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基本介紹

金(jin)橘(ju)，又(you)稱金(jin)桔（Citrus japonica Thunb.），是蕓香科(ke)金(jin)橘(ju)屬常綠(lv)灌木。樹高3米以內，葉質厚，卵狀(zhuang)披(pi)針形(xing)(xing)或(huo)(huo)長橢(tuo)(tuo)圓形(xing)(xing)，頂端略尖或(huo)(huo)鈍(dun)，基部寬(kuan)楔形(xing)(xing)或(huo)(huo)近于圓；葉柄長達1.2厘(li)米，翼葉甚窄。單(dan)(dan)花(hua)(hua)或(huo)(huo)2-3花(hua)(hua)簇生；花(hua)(hua)梗長3-5毫米；子房(fang)橢(tuo)(tuo)圓形(xing)(xing)，花(hua)(hua)柱細長，通常為子房(fang)長的1.5倍(bei)，柱頭稍增大。果橢(tuo)(tuo)圓形(xing)(xing)或(huo)(huo)卵狀(zhuang)橢(tuo)(tuo)圓形(xing)(xing)，橙(cheng)黃至橙(cheng)紅色(se)，果皮味甜；種子卵形(xing)(xing)，子葉及胚均綠(lv)色(se)，單(dan)(dan)胚或(huo)(huo)偶有多胚。花(hua)(hua)期3-5月，果期10-12月。

中國南方各(ge)地(di)栽種(zhong)，以臺灣、福建、廣東、廣西栽種(zhong)的較多(duo)。

金(jin)橘以甘草作(zuo)調料(liao)，可制成涼(liang)果。金(jin)橘果實(shi)含有(you)豐富的維生素C、金(jin)橘甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化(hua)、高血壓等疾病有(you)一定(ding)的作(zuo)用。

常見種類

栽培品種

本種(zhong)有一栽(zai)培(pei)品種(zhong)在深圳(zhen)常見栽(zai)培(pei)：

四季橘Fortunella margarita‘Calamondia':葉(xie)片橢圓(yuan)形，夏稍葉(xie)片通(tong)常為(wei)倒卵(luan)狀橢圓(yuan)形，長3-5cm,寬(kuan)1.2-2.5cm,基部(bu)楔形，先端圓(yuan)鈍或有短尖，質較厚，濃綠(lv)。果(guo)(guo)扁圓(yuan)，長2-3cm,直(zhi)徑3-4cm,兩端中央凹(ao)陷(xian)，果(guo)(guo)皮深橙黃(huang)色(se)至橙紅(hong)色(se)，厚1.5-2mm,油胞小，凹(ao)陷(xian)，味略(lve)甜而質綿，有金橘香氣(qi)，易剝離，果(guo)(guo)心空，瓢囊(nang)8-9瓣，果(guo)(guo)肉甚酸。種子(zi)約10顆，闊卵(luan)形，粘滑，無棱，子(zi)葉(xie)及胚均深綠(lv)色(se)，多胚。一年(nian)(nian)四季均開(kai)花結果(guo)(guo)。盛(sheng)花期：4-5月(yue)(yue)：盛(sheng)果(guo)(guo)期：11月(yue)(yue)至翌年(nian)(nian)1月(yue)(yue)。

產地：深(shen)圳園林科研所（李沛瓊3278）。深(shen)圳果(guo)園常有(you)栽培。

分布：南方(fang)各(ge)地有栽培。

主要價值：為(wei)優良(liang)觀(guan)果植物(wu)。果可(ke)藥用(yong)，有化痰、止(zhi)咳、理(li)氣和消(xiao)食等(deng)功(gong)效。

生長與分布

分布范圍

金橘未見(jian)有(you)野生，中國南(nan)方各(ge)地栽種，以臺灣、福建、廣東、廣西栽種的較多，其耐寒性遠不(bu)如金柑(gan)，故五嶺以北較少見(jian)。

形態及特征

樹高3米以內；枝有刺。葉(xie)質厚，濃綠，卵狀披(pi)針(zhen)形或長橢圓(yuan)形，長5-11厘米，寬2-4厘米，頂端(duan)略尖或鈍，基(ji)部寬楔(xie)形或近于(yu)圓(yuan)；葉(xie)柄(bing)長達1.2厘米，翼葉(xie)甚窄。

單花(hua)或2-3花(hua)簇生；花(hua)梗長(chang)(chang)3-5毫(hao)米；花(hua)萼4-5裂；花(hua)瓣5片，長(chang)(chang)6-8毫(hao)米；雄蕊20-25枚；子房(fang)(fang)橢圓形，花(hua)柱(zhu)細長(chang)(chang)，通(tong)常(chang)為子房(fang)(fang)長(chang)(chang)的1.5倍(bei)，柱(zhu)頭稍增(zeng)大(da)。

果(guo)橢圓(yuan)形(xing)或(huo)卵(luan)狀(zhuang)橢圓(yuan)形(xing)，長2-3.5厘米(mi)，橙(cheng)黃(huang)至(zhi)橙(cheng)紅色(se)，果(guo)皮味甜，厚約2毫(hao)米(mi)，油胞常稍凸起，瓢囊5或(huo)4瓣，果(guo)肉味酸，有(you)種子(zi)(zi)(zi)2-5粒；種子(zi)(zi)(zi)卵(luan)形(xing)，端(duan)尖，子(zi)(zi)(zi)葉及胚均綠色(se)，單(dan)胚或(huo)偶有(you)多胚。

花期3-5月，果(guo)(guo)期10-12月。盆栽的多次開(kai)花，農(nong)家保(bao)留其7-8月的花期，至春節(jie)前夕果(guo)(guo)成熟。

生活習性

金橘性(xing)喜溫暖濕潤，怕澇，喜光(guang)，但怕強光(guang)，稍耐(nai)寒，不(bu)耐(nai)旱，南北各(ge)地均(jun)有栽(zai)種(zhong)。要求富含腐殖質(zhi)、疏松肥沃和排水良好的中性(xing)培養(yang)土，如果(guo)土壤偏酸也生(sheng)長不(bu)好。

夏季需(xu)(xu)在(zai)遮蔭(yin)棚下養，特別要避免(mian)中午(wu)的強(qiang)光直射，可(ke)使(shi)其(qi)接受上午(wu)9點(dian)以(yi)(yi)前及(ji)下午(wu)5點(dian)以(yi)(yi)后的陽光照(zhao)射，初秋也需(xu)(xu)遮去30%光照(zhao)，秋末和冬(dong)季應(ying)擺(bai)放在(zai)室內向(xiang)陽處，使(shi)其(qi)充分(fen)接受光照(zhao)。秋末氣溫(wen)(wen)低于10℃時(shi)應(ying)及(ji)時(shi)搬入室內，冬(dong)季室溫(wen)(wen)最(zui)好能保持在(zai)6-12℃，溫(wen)(wen)度(du)過低易遭受凍害，過高會(hui)影響植株休眠，不利于來年開花結(jie)果，春季清明(ming)后可(ke)適當開窗(chuang)通風，使(shi)其(qi)逐(zhu)步適應(ying)室外的氣溫(wen)(wen)，谷雨節后方可(ke)出室。

栽培方法

整地建園

山地(di)果園在(zai)定植(zhi)前(qian)必(bi)須(xu)挖(wa)定植(zhi)坑(keng)，株(zhu)行距為(wei)2×3米(mi)(mi)(mi)(mi)，每畝(mu)種(zhong)植(zhi)110-120株(zhu)，坑(keng)寬、深最好是(shi)各1米(mi)(mi)(mi)(mi)，如(ru)受條件(jian)限制(zhi)，也可(ke)因地(di)制(zhi)宜挖(wa)寬、深各80-60厘米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)定植(zhi)坑(keng)。待定植(zhi)成活后(hou)(hou)再(zai)逐年擴坑(keng)。挖(wa)坑(keng)時(shi)表土(tu)(tu)與(yu)底(di)層(ceng)分別堆放(fang)(fang)，即表層(ceng)30厘米(mi)(mi)(mi)(mi)厚的(de)(de)熟土(tu)(tu)，起(qi)土(tu)(tu)時(shi)放(fang)(fang)在(zai)坑(keng)的(de)(de)一(yi)邊，下層(ceng)50厘米(mi)(mi)(mi)(mi)厚的(de)(de)心(xin)土(tu)(tu)放(fang)(fang)在(zai)另一(yi)邊。挖(wa)好坑(keng)后(hou)(hou)先將表土(tu)(tu)放(fang)(fang)入(ru)(ru)底(di)層(ceng)，然后(hou)(hou)每坑(keng)分別放(fang)(fang)入(ru)(ru)經漚(ou)熟后(hou)(hou)的(de)(de)豬牛(niu)欄糞(fen)20-40公(gong)(gong)斤(jin)、磷肥(fei)(fei)0.5-1公(gong)(gong)斤(jin)，如(ru)無豬牛(niu)欄糞(fen)也可(ke)用(yong)(yong)2-3公(gong)(gong)斤(jin)金葵子生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)代替作基(ji)肥(fei)(fei)。生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)能(neng)夠固氮解(jie)磷、解(jie)鉀，增加(jia)土(tu)(tu)壤微(wei)生(sheng)物(wu)含量，改變(bian)土(tu)(tu)壤團粒結(jie)構，是(shi)今后(hou)(hou)發(fa)展無公(gong)(gong)害水(shui)果的(de)(de)主(zhu)要(yao)化肥(fei)(fei)料。基(ji)肥(fei)(fei)一(yi)定要(yao)與(yu)之拌均，最后(hou)(hou)整成定植(zhi)堆，定植(zhi)堆要(yao)與(yu)原土(tu)(tu)高出20-30厘米(mi)(mi)(mi)(mi)以防(fang)止肥(fei)(fei)料和松土(tu)(tu)下沉時(shi)，埋沒苗木嫁接口，引起(qi)根頸腐爛，然后(hou)(hou)開溝起(qi)畦(qi)。用(yong)(yong)水(shui)田種(zhong)植(zhi)，犁至(zhi)硬(ying)底(di)破碎，開溝起(qi)畦(qi)，常規種(zhong)植(zhi)規格為(wei)2×3米(mi)(mi)(mi)(mi)，從多年實(shi)踐來看，采用(yong)(yong)密植(zhi)方法(fa)(fa)（1.5×2米(mi)(mi)(mi)(mi)）能(neng)提高前(qian)期產量，較快獲得經濟效益，此方法(fa)(fa)值得推(tui)廣。

栽植時間

秋梢老熟后，春(chun)梢萌(meng)發(fa)前均可種(zhong)植(zhi)(zhi)，一(yi)般以10月“小陽(yang)春(chun)”種(zhong)植(zhi)(zhi)為宜，這一(yi)時期種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)苗木，根(gen)系(xi)生長快(kuai)，春(chun)梢萌(meng)發(fa)抽生早，對加速(su)幼(you)苗生長有(you)很(hen)好(hao)效果。

栽植方法

栽植時(shi)(shi)選用(yong)(yong)根(gen)(gen)系發達(da)的(de)良種(zhong)壯(zhuang)苗(miao)。起苗(miao)時(shi)(shi)注(zhu)意保(bao)護(hu)根(gen)(gen)系，用(yong)(yong)黃泥漿裹根(gen)(gen)，挖苗(miao)時(shi)(shi)根(gen)(gen)系損傷部分，要加以修剪，使(shi)傷口平(ping)滑，定(ding)植時(shi)(shi)最(zui)好選擇無風的(de)陰天或多(duo)云天氣(qi)進行，苗(miao)木種(zhong)下后(hou)覆土(tu)至80%時(shi)(shi)將苗(miao)木輕輕向(xiang)上提(ti)一(yi)下，使(shi)細土(tu)進入根(gen)(gen)系縫(feng)隙，與(yu)根(gen)(gen)系緊(jin)密(mi)接(jie)觸(chu)，再覆土(tu)至根(gen)(gen)頸(jing)，做成圓盤狀樹(shu)盤，淋足定(ding)根(gen)(gen)水(shui)(shui)，使(shi)土(tu)壤下沉(chen)與(yu)根(gen)(gen)自(zi)然(ran)緊(jin)密(mi)接(jie)觸(chu)。次(ci)日后(hou)再補淋一(yi)次(ci)，以后(hou)根(gen)(gen)據(ju)天氣(qi)情況淋水(shui)(shui)，半月(yue)后(hou)再施一(yi)次(ci)腐熟的(de)人糞尿水(shui)(shui)加0.2%尿素。樹(shu)盤用(yong)(yong)草覆蓋保(bao)濕，穩定(ding)土(tu)溫。

栽植深(shen)度不(bu)宜(yi)過深(shen)，也(ye)不(bu)宜(yi)太(tai)淺，過深(shen)根(gen)難以生長，太(tai)淺易受旱，其(qi)深(shen)度應使苗木嫁接(jie)口在表土之上10-15厘米處為宜(yi)。填(tian)土時(shi)盡量用適度的(de)細土、表土，使土能進入根(gen)系縫隙，回土要壓(ya)實。

肥水管理

栽后細致(zhi)的(de)(de)管理(li)，能提(ti)高金(jin)橘苗木種植的(de)(de)成活率。最主要(yao)的(de)(de)措(cuo)施是栽后的(de)(de)肥水管理(li)，管理(li)工(gong)作主要(yao)有：

⒈及時淋水(shui)，金(jin)橘苗(miao)種植后的一(yi)個月內(nei)，根據天氣情況，3-4天淋水(shui)一(yi)次。

⒉用水田種植的(de)注意排水，以防爛根。

⒊樹盤覆蓋。苗(miao)木(mu)種下(xia)后(hou)最(zui)好(hao)用(yong)雜(za)草(cao)和稻草(cao)等。覆蓋樹盤，以減少水分蒸發，保持土(tu)壤疏松，保持土(tu)溫(wen)，促發新根，提(ti)高成活率。

⒋適時施(shi)(shi)(shi)肥。成活(huo)的幼(you)樹(shu)新梢萌動后，可進行第一次施(shi)(shi)(shi)經(jing)漚制腐熟(shu)的人糞尿(niao)或桐麩(fu)淡水肥，以后每(mei)隔10天左右施(shi)(shi)(shi)一次，開始(shi)時每(mei)50公斤施(shi)(shi)(shi)8-10株(zhu)，隨著苗木的生長，施(shi)(shi)(shi)肥量及濃度也隨之逐漸增(zeng)加。

幼齡樹施肥

幼(you)(you)齡金橘(ju)樹(shu)(shu)是指定植后的1-2年未進入結(jie)果(guo)期(qi)的幼(you)(you)樹(shu)(shu)，這個時期(qi)正處于營養生長期(qi)，施肥的目的主(zhu)要是為(wei)幼(you)(you)樹(shu)(shu)生長發(fa)育提供足(zu)夠的養分，促進抽(chou)發(fa)強壯枝梢，使之迅速形(xing)成豐產樹(shu)(shu)冠為(wei)早結(jie)豐產打下基礎。所(suo)以，幼(you)(you)樹(shu)(shu)施肥應(ying)以氮(dan)肥為(wei)主(zhu)，配合(he)施用(yong)磷、鉀肥，并結(jie)合(he)深翻改土(tu)，增施綠(lv)肥、廄肥等(deng)。

⒈增施(shi)(shi)氮(dan)肥(fei)：幼齡樹(shu)施(shi)(shi)肥(fei)應掌握勤施(shi)(shi)薄(bo)施(shi)(shi)的(de)原則，即多次(ci)少量，低濃度施(shi)(shi)肥(fei)。一般(ban)1-3年(nian)(nian)生樹(shu)全年(nian)(nian)平均(jun)每株施(shi)(shi)農家肥(fei)30-40公斤，尿素0.4-0.5公斤，過磷(lin)酸鈣0.3-0.6公斤。

⒉施(shi)肥時(shi)期及次(ci)數：著(zhu)重在各次(ci)新梢(shao)抽發前施(shi)肥，每年施(shi)肥6-8次(ci)。在每次(ci)梢(shao)老熟(shu)前噴0.3-0.5%尿素(su)加磷酸(suan)二氫(qing)鉀，或1000倍綠芬威2號(hao)作根(gen)外追肥。

成年結果樹施肥管理

金(jin)(jin)橘進(jin)入盛(sheng)果(guo)(guo)期后，產量高，肥料需要量大。此時施肥不足將極大地影響(xiang)產量及樹勢。金(jin)(jin)橘結果(guo)(guo)習性與其(qi)他柑桔類(lei)不同，每年開3-4次花，果(guo)(guo)花同樹，因此，金(jin)(jin)橘結果(guo)(guo)樹的施肥應根據(ju)其(qi)特點進(jin)行合理施肥。

⒈重施春梢萌芽肥

根據金(jin)橘以當(dang)年春(chun)梢為主要結果母(mu)枝這一特點，必須抓好促梢放(fang)梢環節。金(jin)橘春(chun)梢一般(ban)在(zai)4月上旬抽(chou)發，因此，要求在(zai)3月中旬每株結果樹施(shi)15:15:15硫(liu)酸鉀復合肥(fei)0.8-1公斤，在(zai)樹冠滴水線(xian)下開10-15厘(li)米(mi)的淺溝施(shi)下，然(ran)后回土覆蓋。

⒉保花、穩果肥

一(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)內多(duo)次(ci)開花(hua)(hua)(hua)，多(duo)次(ci)結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是金橘(ju)的(de)(de)又一(yi)(yi)(yi)特(te)點，金橘(ju)結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)次(ci)開花(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)(zai)6月(yue)上(shang)中(zhong)旬，第(di)(di)二次(ci)花(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)(zai)6月(yue)中(zhong)下(xia)(xia)旬，第(di)(di)三次(ci)花(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)(zai)7月(yue)上(shang)旬，第(di)(di)四(si)次(ci)花(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)(zai)7月(yue)中(zhong)旬。一(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)內四(si)次(ci)花(hua)(hua)(hua)都能形成果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實，但是，以第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)、二次(ci)花(hua)(hua)(hua)結的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實比較大(da)，經(jing)濟效益(yi)高，而且生長(chang)時(shi)間長(chang)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)、成熟早、品質好(hao)。為使第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)、二次(ci)花(hua)(hua)(hua)多(duo)座(zuo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，提高座(zuo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)率，5月(yue)中(zhong)下(xia)(xia)旬，現蕾(lei)期要適(shi)時(shi)施(shi)下(xia)(xia)花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)肥(fei)，每株施(shi)硫酸鉀復合(he)肥(fei)0.5-0.7公斤，施(shi)肥(fei)方法：在(zai)(zai)(zai)結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)盤開放射(she)溝(gou)，將肥(fei)施(shi)下(xia)(xia)。同時(shi)根據果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)花(hua)(hua)(hua)量進(jin)(jin)行根外追肥(fei)保(bao)花(hua)(hua)(hua)保(bao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，花(hua)(hua)(hua)量少(shao)的(de)(de)可在(zai)(zai)(zai)盛花(hua)(hua)(hua)期噴綠芬威2號(hao)1000倍(bei)+植物(wu)龍1000倍(bei)，保(bao)花(hua)(hua)(hua)保(bao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；花(hua)(hua)(hua)量大(da)的(de)(de)可在(zai)(zai)(zai)謝花(hua)(hua)(hua)后(hou)噴磷(lin)酸二氫押+防落素保(bao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)次(ci)生理落果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)前3-4天，噴綠芬威2號(hao)1000倍(bei)+“九二O”50PPM進(jin)(jin)行保(bao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。

⒊果實膨大肥

金(jin)橘有多次(ci)開花結果(guo)(guo)習性，往往幾批花果(guo)(guo)同時(shi)并存，需(xu)要特別(bie)注意穩果(guo)(guo)、壯果(guo)(guo)。7-8月(yue)是金(jin)橘果(guo)(guo)實迅速膨大的時(shi)期，果(guo)(guo)實膨大肥(fei)應在7月(yue)中旬(xun)左右施(shi)下(xia)。結果(guo)(guo)樹每株施(shi)豬(zhu)牛(niu)糞或桐麩15-20公斤(jin)加硫酸(suan)鉀復(fu)合肥(fei)0.25公斤(jin)。施(shi)肥(fei)方法：開淺溝施(shi)下(xia)，施(shi)后覆土平溝。

⒋采后肥

為了(le)恢復(fu)(fu)樹(shu)勢，補充營養，增強樹(shu)體抗寒力，保葉過冬，促進養分積累，在采果后應(ying)及時施一次(ci)追肥(fei)，每株施硫酸(suan)鉀復(fu)(fu)合肥(fei)0.25-0.5公斤(jin)或尿素0.5公斤(jin)。

⒌重施基肥

基肥(fei)是金橘一年生(sheng)長的(de)物質基礎，為了(le)保(bao)(bao)證連年高產穩產，每(mei)年除了(le)4次追肥(fei)外，還應重施一次基肥(fei)。基肥(fei)要(yao)求在6月中(zhong)旬進行，保(bao)(bao)證果實膨大有足夠的(de)養分，其(qi)做法是，在離樹干50-60厘米(mi)（樹冠(guan)滴水線）挖一條深60-80厘米(mi)，寬30-50厘米(mi)，長80-100厘米(mi)的(de)施肥(fei)溝，每(mei)株施入桐麩(fu)2-3公斤，豬(zhu)牛糞1-15公斤，若無豬(zhu)牛糞或桐麩(fu)，可(ke)用2-2.5公斤金葵(kui)子生(sheng)物肥(fei)代(dai)替(ti)。

整形修剪

金橘(ju)嫁接苗從定植至投產前，要將樹冠修剪整理成圓頭形或寶塔形。

定干、整形

出圃前未進行(xing)整形(xing)或(huo)整形(xing)不當的(de)幼苗，在定植后1-2年應(ying)根據(ju)具體(ti)情況在春梢萌(meng)芽前，于干(gan)高30-35厘(li)(li)米處修剪(jian)定干(gan)。選留方位恰當，分布均勻長(chang)勢(shi)健(jian)壯(zhuang)的(de)4-5個分枝(zhi)作主(zhu)枝(zhi)，其余抹除。5月(yue)(yue)下旬(xun)在分枝(zhi)長(chang)至10-15厘(li)(li)米時，進行(xing)第二(er)次剪(jian)頂；7月(yue)(yue)下旬(xun)至8月(yue)(yue)上旬(xun)進行(xing)第三(san)次剪(jian)頂。

拉枝矯正樹形

對樹(shu)形歪斜(xie)，主枝方位(wei)不當的幼樹(shu)應用吊(diao)石頭(tou)、拉繩索的方法，調整(zheng)方位(wei)，使主枝分布均勻，樹(shu)冠圓(yuan)整(zheng)。

抹芽放梢

金橘復(fu)(fu)芽(ya)萌發(fa)抽(chou)(chou)枝(zhi)(zhi)力強，因此，在生(sheng)(sheng)產上常用(yong)抹(mo)(mo)一芽(ya)促多芽(ya)的辦法來培養樹冠，建立良好枝(zhi)(zhi)序(xu)。同時通過抹(mo)(mo)芽(ya)使枝(zhi)(zhi)梢(shao)(shao)抽(chou)(chou)生(sheng)(sheng)整(zheng)(zheng)齊，便于預防潛葉蛾等病蟲為(wei)害。根據氣候條件，對1-2年生(sheng)(sheng)金橘嫁接樹以放(fang)春、復(fu)(fu)、秋3次梢(shao)(shao)為(wei)好，具體做(zuo)法是在各次梢(shao)(shao)放(fang)梢(shao)(shao)前，先將零星萌發(fa)的嫩(nen)芽(ya)及時抹(mo)(mo)除，一直抹(mo)(mo)到整(zheng)(zheng)園有80%-90%植株萌芽(ya)，單株也有70%的基枝(zhi)(zhi)有多芽(ya)萌發(fa)時停止(zhi)抹(mo)(mo)芽(ya)。放(fang)梢(shao)(shao)后待梢(shao)(shao)長至2-3厘米(mi)時，要及時疏芽(ya)，調(diao)整(zheng)(zheng)枝(zhi)(zhi)梢(shao)(shao)。

短截徒長枝

金橘嫁接苗易(yi)發生徒(tu)長(chang)枝條，對(dui)這(zhe)類枝條應及時進(jin)短截處理(li)，以便(bian)抑制營養生長(chang)，促進(jin)生殖生長(chang)，爭取早日進(jin)入(ru)盛果期。

采收

在10月上(shang)旬雨季(ji)來臨之(zhi)前進行樹(shu)冠蓋膜(mo)，用(yong)6-8米幅寬的大棚膜(mo)，蓋在樹(shu)冠上(shang)，并用(yong)竹木等作支架，四周用(yong)繩子拉緊(jin)固定。防污染，防裂果。

在(zai)11月開始(shi)采(cai)收(shou)上市(shi)銷售，實行(xing)分級采(cai)收(shou)的(de)方(fang)法，先(xian)成(cheng)熟的(de)果先(xian)采(cai)。實行(xing)留樹保鮮的(de)可(ke)以延(yan)遲(chi)到第二(er)年(nian)的(de)2月份(fen)采(cai)收(shou)。

低產果園改造

金(jin)橘低產果園改(gai)造是迅速(su)提(ti)高金(jin)橘產量改(gai)善金(jin)橘品質(zhi)的最(zui)有(you)效的途(tu)徑。

土壤環境

挖坑(keng)施重肥(fei)，深翻園土(tu)，熟(shu)化土(tu)壤(rang)，改善(shan)金(jin)橘樹(shu)的土(tu)壤(rang)環境。

⒈在11月下旬進入(ru)休眠期后(hou)，沿樹冠(guan)滴水(shui)線以內(nei)挖重(zhong)肥溝、斷掉部分水(shui)平根、老根，溝深30-35厘(li)米(mi)，寬25-30厘(li)米(mi)，長度因樹而定。斷根粗度1-2厘(li)米(mi)均可。

⒉在(zai)冬(dong)季(ji)進行全(quan)園深(shen)翻(fan)，深(shen)度在(zai)20厘米左右(you)，靠近(jin)樹干處，深(shen)度在(zai)10厘米左右(you)。曬(shai)根20天后，每(mei)株施20-30公斤腐(fu)熟(shu)豬牛糞加0.5公斤鈣鎂磷肥，促(cu)使(shi)營養生(sheng)長(chang)與生(sheng)殖長(chang)平衡發展。

肥水管理

增加投(tou)入，加強肥(fei)(fei)(fei)水管理(li)(li)，恢復樹勢，促(cu)使營養(yang)生(sheng)長(chang)(chang)與生(sheng)殖生(sheng)長(chang)(chang)平(ping)衡發展(zhan)。金橘(ju)實生(sheng)幼樹改造施肥(fei)(fei)(fei)的關鍵是根據金橘(ju)物候期及時施肥(fei)(fei)(fei)，施肥(fei)(fei)(fei)以有(you)機肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主，氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)輔(fu)，氮(dan)、磷、鉀，合理(li)(li)搭配。

因樹修剪

根據果園的長勢于春梢萌動(dong)前7-10天對實生樹進行(xing)重剪，剪除病蟲枝、衰(shuai)老枝、重疊(die)枝、徒長枝、交差枝，然(ran)后將(jiang)剪下的枝條集中燒毀(hui)。

繁殖方式

金橘通常(chang)采(cai)用嫁接(jie)(jie)繁殖，用其(qi)他(ta)柑(gan)橘類植(zhi)物(wu)的實(shi)生苗作砧木，選擇一年生粗壯(zhuang)的春梢作接(jie)(jie)穗。隨采(cai)隨用，剪去(qu)葉(xie)片(pian)保留葉(xie)柄。在4月至(zhi)5月間(jian)用切接(jie)(jie)法，芽接(jie)(jie)在6月至(zhi)9月間(jian)操作，靠接(jie)(jie)在4月間(jian)。嫁接(jie)(jie)時需(xu)注意去(qu)除(chu)砧木苗發出的根蘗，經45天(tian)至(zhi)60天(tian)愈合。

病害防治

病害防治

金桔的病(bing)(bing)害共有(you)8種，即裂果(guo)病(bing)(bing)，瘡痂病(bing)(bing)、炭(tan)疽病(bing)(bing)、膏藥病(bing)(bing)、煤煙病(bing)(bing)、地衣苔鮮病(bing)(bing)、白粉(fen)病(bing)(bing)、潰瘍病(bing)(bing)等。

潰瘍病

潰瘍病為(wei)害(hai)葉(xie)、枝(zhi)稍和果實(shi)，造(zao)成(cheng)落葉(xie)落果，葉(xie)背始呈黃(huang)色(se)漬(zi)狀(zhuang)小斑點(dian)，以后逐漸擴大呈近園形，兩側隆起(qi)，粗糙木質化，其中央有(you)裂口，最后為(wei)灰褐色(se)，成(cheng)潰瘍狀(zhuang)，四周有(you)黃(huang)色(se)暈(yun)環，嚴(yan)重(zhong)者引(yin)起(qi)落葉(xie)，潰瘍病菌隨風雨傳播，在20至(zhi)30℃和濕潤(run)氣侯發生最為(wei)嚴(yan)重(zhong)。

防治方法：

⒈合理施肥(fei)。防(fang)止(zhi)新葉生長過快(kuai)，增(zeng)強抗(kang)病(bing)能力(li)。

⒉藥物(wu)防(fang)治：第一(yi)、用硫酸(suan)銅0.25公(gong)斤，生石灰0.5公(gong)斤，兌水50公(gong)斤配成波爾(er)多(duo)液噴霧(wu)。第二、用代森銨600倍噴霧(wu)。

⒊用(yong)退菌特600倍(bei)（即12.5公斤水(shui)放藥20毫升噴霧）。

⒋噴衣(yi)用鏈(lian)霉素(su)80萬(wan)單位（即(ji)一小(xiao)袋兌水100公(gong)斤左右）噴霧。

炭疽病

炭疽(ju)病(bing)危害(hai)葉、枝(zhi)稍(shao)及果(guo)實，嚴(yan)(yan)重(zhong)時造(zao)成枝(zhi)稍(shao)干枯(ku)(ku)、落果(guo)。苗木受此害(hai)會引起枝(zhi)干落葉，嚴(yan)(yan)重(zhong)時全株干枯(ku)(ku)。這種病(bing)在金(jin)桔(jie)基地普遍(bian)發生(sheng)。

防治方法：

⒈加強栽培管理，增(zeng)強樹勢，增(zeng)施有機肥和(he)鉀肥，搞(gao)好桔(jie)園松土除(chu)草工作，保持濕干適度。

⒉清除，病葉、病枝等。

⒊用5%代森銨500至800倍。或退菌特600倍噴(pen)霧。每次相隔(ge)10天左右噴(pen)霧一次，連續用藥兩次。

蟲害防治

蟲害(hai)共(gong)有23種，即(ji)紅蜘蛛、尺蠖(huo)、褐(he)天牛(niu)、星天牛(niu)、潛葉蛾(e)、茶袋(dai)(dai)蛾(e)、小袋(dai)(dai)娥，桔(jie)蝽(chun)蟓(xiang)、蝸(gua)牛(niu)、糖片介(jie)蟲、褐(he)園介(jie)、梨(li)園介(jie)、褐(he)軟(ruan)介(jie)、粉介(jie)、溜(liu)枝蟲、鳳蝶(die)、矢類介(jie)、紅蠟(la)介(jie)、刺蛾(e)、黃(huang)蜘蛛、惡性(xing)葉蟲、長吻蝽(chun)大綠蝽(chun)蟓(xiang)、癭(ying)蚊等。

天牛

防治方法：

⒈人(ren)工捕(bu)捉成蟲。三月份(fen)成蟲飛出(chu)產(chan)卵（星天(tian)牛(niu)中午出(chu)來(lai)(lai)交(jiao)尾產(chan)卵，每(mei)天(tian)傍(bang)晚出(chu)來(lai)(lai)交(jiao)尾產(chan)卵）時把它捕(bu)捉。

⒉用(yong)鐵(tie)線深(shen)入(ru)至孔內除去(qu)粉(fen)屑，用(yong)棉花(hua)浸(jin)生桐油，加少(shao)許敵敵畏或敵百蟲：塞入(ru)蟲孔，并用(yong)油封閉洞口消滅幼蟲。

⒊采用涂(tu)白劑(ji)(ji)（生石灰(hui)7.5公(gong)斤，鹽0.75公(gong)斤，磺粉0.75公(gong)斤，豬油0.075公(gong)斤，水18公(gong)斤合劑(ji)(ji)而(er)成），在三月(yue)(yue)(yue)大牛成蟲飛(fei)出(chu)產(chan)卵前涂(tu)上。每涂(tu)一(yi)次可保持兩個月(yue)(yue)(yue)、以(yi)三月(yue)(yue)(yue)。五月(yue)(yue)(yue)、七(qi)月(yue)(yue)(yue)各涂(tu)一(yi)次為好。如(ru)發(fa)現樹干上已(yi)有幼蟲鉆(zhan)入、則要除去再涂(tu)。涂(tu)白劑(ji)(ji)除防(fang)治天(tian)牛產(chan)卵外，還可防(fang)治地(di)衣苔蘚(xian)及部分蚧(jie)殼蟲。

尺蠖

防治方法：在幼(you)蟲(chong)化蛹(yong)后(hou)用(yong)人(ren)工在樹干周圍挖蛹(yong)和90%敵百(bai)蟲(chong)800倍或敵敵畏1000倍噴殺初齡幼(you)蟲(chong)。

潛葉蛾

防治方法：用(yong)90%敵(di)百蟲(chong)1000倍(bei)或用(yong)溴氰菊(ju)酯（敵(di)殺死）5000倍(bei)溶液噴殺。

紅蜘蛛

防治方法：

⒈用石硫合劑，春季用波美(mei)0.3至(zhi)0.5度，冬季用0.8至(zhi)1度。

⒉三氯殺(sha)瞞醇20%乳劑600至1000倍噴殺(sha)。

⒊亞胺硫磷40%乳劑(ji)1000至1500倍噴殺。

⒋洗(xi)衣粉(fen)150至200倍與其它藥物間隔使(shi)用。

癭蚊

防治方法：其用藥與防治紅蜘蛛(zhu)和潛葉蛾相同。

價值及其他

主要價值

觀賞價值

廣州(zhou)春(chun)節前(qian)夕的迎春(chun)花市(shi)常見的盆栽果(guo)品，民(min)間用以點綴新春(chun)氣(qi)象，越南有(you)同樣習(xi)俗。精巧者培育至每植(zhi)株結果(guo)300個以上。

食用價值

果皮也(ye)有偏酸的品種，故風味次于金柑，但維生素丙的含量較高。果鹽或糖餞，以甘(gan)草作調(diao)料，制(zhi)成涼果。

營養價值

金橘果實含(han)(han)豐富的(de)維生(sheng)素A，可預(yu)防(fang)色素沉淀(dian)、增進皮膚光(guang)澤(ze)與彈(dan)性(xing)、減緩衰老、避免(mian)肌膚松弛生(sheng)皺。也可預(yu)防(fang)文(wen)明病(bing)(bing)，如血(xue)(xue)管(guan)(guan)病(bing)(bing)變及癌癥，更能理氣止(zhi)咳、健胃、化痰、預(yu)防(fang)哮喘及支氣管(guan)(guan)炎。金橘亦含(han)(han)維生(sheng)P，是(shi)維護血(xue)(xue)管(guan)(guan)健康的(de)重(zhong)要(yao)營養素，能強化微(wei)血(xue)(xue)管(guan)(guan)彈(dan)性(xing)，可作為高血(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)管(guan)(guan)硬化、心臟疾病(bing)(bing)之輔助調(diao)養食物。

金橘(ju)果實含有豐(feng)富的(de)維生(sheng)素C、金橘(ju)甙等成(cheng)分(fen)，對維護(hu)心血管功能，防止血管硬化、高血壓(ya)等疾病有一定(ding)的(de)作用。作為食療保健品，金橘(ju)蜜餞可(ke)以開胃，飲(yin)金橘(ju)汁(zhi)能生(sheng)津止渴，加蘿卜(bu)汁(zhi)、梨汁(zhi)飲(yin)服能治咳嗽。

金(jin)(jin)(jin)橘(ju)(ju)(ju)的(de)特(te)點是果(guo)皮(pi)和果(guo)肉一(yi)起食用(yong)(yong)，嚼食后，頓覺(jue)喉間津潤、滿(man)口生(sheng)香(xiang)。金(jin)(jin)(jin)橘(ju)(ju)(ju)80%的(de)維(wei)生(sheng)素C集中在(zai)果(guo)皮(pi)上(shang)，每百克(ke)高達200毫(hao)克(ke)。金(jin)(jin)(jin)橘(ju)(ju)(ju)除鮮食外，也可(ke)泡(pao)茶飲用(yong)(yong)。一(yi)個(ge)較大的(de)用(yong)(yong)途是加(jia)工成(cheng)白(bai)糖金(jin)(jin)(jin)橘(ju)(ju)(ju)餅、甘草(cao)金(jin)(jin)(jin)橘(ju)(ju)(ju)餅、果(guo)醬、桔(jie)皮(pi)酒、金(jin)(jin)(jin)橘(ju)(ju)(ju)汁(zhi)等。果(guo)皮(pi)還可(ke)提取(qu)芳香(xiang)油。

烹飪技巧

金(jin)橘皮薄(bo)，有特殊芳(fang)香，可(ke)連皮生吃(chi)，亦可(ke)酒(jiu)浸(jin)飲。冬季吃(chi)金(jin)橘可(ke)強(qiang)化(hua)鼻咽粘膜(mo)，預防(fang)感冒，金(jin)橘浸(jin)酒(jiu)服，可(ke)預防(fang)支氣(qi)管炎。老年人(ren)吃(chi)金(jin)橘還能治(zhi)胸(xiong)悶痰積(ji)，食滯胃呆，并能增強(qiang)毛細血管彈性，防(fang)治(zhi)腦血管疾(ji)病。

金橘還可作各種(zhong)保健飲品：

⒈金橘茶

可治食欲不振、久(jiu)咳不愈、小兒百日咳，也可防(fang)治感冒。

⒉金橘露

可治胃病、疝氣、慢性(xing)氣管(guan)炎、傷酒(jiu)口(kou)渴、口(kou)臭等(deng)。

食用禁忌

吃(chi)金(jin)橘(ju)(ju)前后一小(xiao)時(shi)不(bu)可(ke)喝牛奶，因(yin)牛奶中之(zhi)(zhi)蛋白質遇(yu)到金(jin)橘(ju)(ju)中之(zhi)(zhi)果(guo)酸(suan)會凝固，不(bu)易消化吸收，會腹(fu)脹難(nan)過；飯前或(huo)空腹(fu)時(shi)亦不(bu)宜多吃(chi)金(jin)橘(ju)(ju)，因(yin)所含有機酸(suan)會刺激胃(wei)壁黏膜(mo)，胃(wei)部會有不(bu)適感；喉痛發癢、咳嗽時(shi)，喝金(jin)橘(ju)(ju)茶時(shi)不(bu)宜加糖，糖放(fang)多了反(fan)易生(sheng)痰。

食物名稱 金橘

含(han)量參考 約每(mei)100克食(shi)物中的含(han)量

能量 58 千卡

蛋白質 1 g

脂肪 0.2 g

碳水化合物(wu) 13.7 g

不溶性膳食纖維 1.4 g

鈉 3 mg

鎂 20 mg

磷 20 mg

鉀 144 mg

鈣 56 mg

錳 0.25 mg

鐵 1 mg

銅 0.07 mg

鋅 0.21 mg

硒 0.6 μg

維生素A 62 μg

維生素(su)B1（硫(liu)胺素(su)） 0.04 mg

維生素B2（核黃素） 0.03 mg

煙酸（煙酰胺(an)） 0.3 mg

維生素C（抗(kang)壞(huai)血酸） 35 mg

維生素(su)E 1.58 mg

藥用價值

【性味】味酸、甘，性溫，無(wu)毒。

【主治】主下氣，快(kuai)膈，止渴、解酒醉，辟臭。皮的效果更好。

【功效】理氣(qi)，解郁(yu)，化(hua)痰，止渴，消(xiao)食(shi)(shi)，醒酒。金橘能增強機(ji)體抗寒能力，可以防(fang)治感冒、降低(di)血(xue)脂。胸(xiong)悶郁(yu)結，不思飲(yin)食(shi)(shi)，或傷食(shi)(shi)飽滿(man)，醉酒口渴之人食(shi)(shi)用；適宜急慢性(xing)氣(qi)管(guan)炎，肝炎，膽(dan)囊炎，高血(xue)壓(ya)，直(zhi)管(guan)硬(ying)化(hua)者食(shi)(shi)用。

金(jin)(jin)橘80%的(de)維生素C都存于果(guo)皮(pi)中，果(guo)皮(pi)對肝臟之(zhi)解毒功能(neng)、眼睛的(de)養護、免疫系統之(zhi)保健皆(jie)頗(po)具功效，而且(qie)金(jin)(jin)橘的(de)果(guo)皮(pi)比(bi)果(guo)肉甜。

其藥用方法有：

⒈治(zhi)慢性支氣管炎(yan)用(yong)金橘加冰糖隔水(shui)燉(dun)服。

⒉治消化(hua)不良用金橘、焦麥芽、焦山楂水(shui)煎(jian)服。

⒊治慢性肝(gan)炎可用(yong)金(jin)橘與(yu)半(ban)枝蓮熬(ao)成濃汁，加糖服用(yong)。

⒋胃部(bu)冷痛(tong)可用(yong)金橘、吳茱萸水煎服。

⒌用金(jin)橘、藿香(xiang)、生姜同煎，可(ke)治(zhi)療(liao)受寒惡心。

⒍用(yong)金橘與黨參煎湯(tang)代茶(cha)飲，則能(neng)安(an)胎。

植物文化

韓彥直(zhi)。《桔譜》：“金(jin)柑（橘(ju)）出江(jiang)西，北人(ren)不識(shi)。景佑(you)中始主汴都(dou)，因溫成皇后嗜之，價(jia)遂(sui)貴重(zhong)。”

宋·歐陽(yang)修。《歸田(tian)錄(lu)》：“金橘香清味美，置三(san)樽俎間，光彩灼灼如金彈丸。……溫成皇(huang)后尤好(hao)食之，由是價重(zhong)京城。”

金(jin)橘，該名最(zui)早見于(yu)《列(lie)仙傳(chuan)》。約3世(shi)紀人士所(suo)作，但(dan)僅有名而(er)無釋(shi)義。次見干唐代王連詩記載，但(dan)亦(yi)無解(jie)錄。再次見于(yu)北宋梅堯臣詩中(zhong)“越栩如金(jin)丸……誰傳(chuan)嶺外語”。今取歐陽修《歸田錄》(1067年)中(zhong)金(jin)橘一(yi)名，以其(qi)所(suo)述。確證是本種無疑。李時珍《本草綱目》中(zhong)之金(jin)橘即本種。