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基本介紹

金(jin)橘(ju)，又稱金(jin)桔(jie)（Citrus japonica Thunb.），是蕓香科金(jin)橘(ju)屬常(chang)綠(lv)灌木。樹高3米以內，葉質厚(hou)，卵狀披針形(xing)或長(chang)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，頂端略(lve)尖(jian)或鈍，基部寬楔形(xing)或近于圓(yuan)(yuan)；葉柄長(chang)達1.2厘(li)米，翼葉甚窄。單花或2-3花簇生；花梗長(chang)3-5毫米；子(zi)(zi)房橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，花柱(zhu)細長(chang)，通常(chang)為子(zi)(zi)房長(chang)的1.5倍，柱(zhu)頭稍(shao)增(zeng)大。果橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)或卵狀橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，橙黃至橙紅(hong)色，果皮味甜；種子(zi)(zi)卵形(xing)，子(zi)(zi)葉及胚均(jun)綠(lv)色，單胚或偶有(you)多胚。花期3-5月(yue)，果期10-12月(yue)。

中(zhong)國南(nan)方各地栽種(zhong)，以臺灣、福建、廣(guang)東、廣(guang)西(xi)栽種(zhong)的較(jiao)多(duo)。

金橘以甘草作調料，可制成涼果。金橘果實含有豐(feng)富的維(wei)生素C、金橘甙等成分，對(dui)維(wei)護(hu)心(xin)血(xue)(xue)管功能(neng)，防止(zhi)血(xue)(xue)管硬化(hua)、高(gao)血(xue)(xue)壓等疾病有一定(ding)的作用。

常見種類

栽培品種

本種有(you)一栽培(pei)品種在深圳常見栽培(pei)：

四季橘(ju)Fortunella margarita‘Calamondia':葉片(pian)橢圓形(xing)，夏稍(shao)葉片(pian)通(tong)常(chang)為倒(dao)卵狀(zhuang)橢圓形(xing)，長(chang)3-5cm,寬1.2-2.5cm,基(ji)部楔形(xing)，先端圓鈍或(huo)有短尖(jian)，質較厚，濃綠。果扁圓，長(chang)2-3cm,直徑3-4cm,兩端中央凹(ao)陷，果皮深(shen)橙(cheng)黃色(se)至橙(cheng)紅色(se)，厚1.5-2mm,油(you)胞小，凹(ao)陷，味略甜而質綿(mian)，有金橘(ju)香氣，易(yi)剝離(li)，果心空(kong)，瓢囊8-9瓣，果肉甚酸。種子約10顆(ke)，闊卵形(xing)，粘滑，無棱，子葉及胚(pei)均深(shen)綠色(se)，多胚(pei)。一年(nian)四季均開(kai)花(hua)結果。盛花(hua)期(qi)：4-5月(yue)：盛果期(qi)：11月(yue)至翌年(nian)1月(yue)。

產地：深圳(zhen)園林科研所（李(li)沛(pei)瓊3278）。深圳(zhen)果(guo)園常(chang)有栽(zai)培。

分布：南方各地有栽培。

主要價值：為(wei)優良觀果(guo)(guo)植物。果(guo)(guo)可藥(yao)用，有化痰、止咳、理氣和消食等(deng)功效。

生長與分布

分布范圍

金橘未見有野生，中國南(nan)方各地栽(zai)種(zhong)，以臺灣、福建、廣(guang)東、廣(guang)西(xi)栽(zai)種(zhong)的較(jiao)多，其(qi)耐寒性遠不如金柑，故五嶺(ling)以北(bei)較(jiao)少見。

形態及特征

樹高3米以(yi)內；枝有刺。葉質(zhi)厚(hou)，濃綠，卵狀披針(zhen)形或(huo)長橢圓形，長5-11厘(li)米，寬2-4厘(li)米，頂端略(lve)尖或(huo)鈍，基(ji)部寬楔(xie)形或(huo)近于圓；葉柄(bing)長達1.2厘(li)米，翼葉甚(shen)窄(zhai)。

單花(hua)或2-3花(hua)簇(cu)生；花(hua)梗長(chang)3-5毫(hao)米(mi)；花(hua)萼4-5裂；花(hua)瓣5片，長(chang)6-8毫(hao)米(mi)；雄蕊20-25枚；子(zi)房橢圓形，花(hua)柱(zhu)細長(chang)，通常為子(zi)房長(chang)的1.5倍，柱(zhu)頭稍增大。

果橢圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)卵(luan)狀橢圓(yuan)形(xing)，長2-3.5厘米，橙黃(huang)至橙紅色，果皮味(wei)(wei)甜(tian)，厚(hou)約(yue)2毫米，油胞常稍凸起(qi)，瓢囊5或(huo)(huo)4瓣，果肉味(wei)(wei)酸(suan)，有(you)種(zhong)子2-5粒；種(zhong)子卵(luan)形(xing)，端尖，子葉(xie)及胚(pei)(pei)均綠色，單胚(pei)(pei)或(huo)(huo)偶有(you)多胚(pei)(pei)。

花(hua)期(qi)3-5月，果(guo)期(qi)10-12月。盆栽的(de)多(duo)次(ci)開花(hua)，農家(jia)保留其7-8月的(de)花(hua)期(qi)，至春(chun)節前夕果(guo)成熟(shu)。

生活習性

金(jin)橘性喜溫暖濕潤，怕澇(lao)，喜光，但(dan)怕強光，稍(shao)耐寒，不耐旱，南北各地(di)均有栽種。要求富含(han)腐殖質、疏(shu)松肥沃和(he)排水良(liang)好的(de)中性培養土，如果土壤偏酸也生長不好。

夏季需(xu)在遮蔭棚下養，特別(bie)要(yao)避免中午的強(qiang)光(guang)(guang)(guang)直射，可使其(qi)(qi)接受(shou)(shou)上午9點以前及(ji)下午5點以后的陽(yang)光(guang)(guang)(guang)照(zhao)射，初秋(qiu)也需(xu)遮去30%光(guang)(guang)(guang)照(zhao)，秋(qiu)末(mo)和(he)冬季應(ying)(ying)擺放(fang)在室(shi)內(nei)向陽(yang)處(chu)，使其(qi)(qi)充分接受(shou)(shou)光(guang)(guang)(guang)照(zhao)。秋(qiu)末(mo)氣溫低(di)于10℃時應(ying)(ying)及(ji)時搬入室(shi)內(nei)，冬季室(shi)溫最好能保持(chi)在6-12℃，溫度過(guo)低(di)易(yi)遭受(shou)(shou)凍害，過(guo)高會(hui)影響植(zhi)株休眠，不利于來年(nian)開花結果，春季清明后可適(shi)當開窗通風，使其(qi)(qi)逐步適(shi)應(ying)(ying)室(shi)外(wai)的氣溫，谷(gu)雨(yu)節后方可出室(shi)。

栽培方法

整地建園

山(shan)地(di)果(guo)園(yuan)在定植(zhi)前必(bi)須(xu)挖(wa)定植(zhi)坑(keng)(keng)，株(zhu)(zhu)行距為2×3米(mi)(mi)(mi)(mi)，每畝種(zhong)植(zhi)110-120株(zhu)(zhu)，坑(keng)(keng)寬(kuan)、深(shen)最好(hao)是各(ge)1米(mi)(mi)(mi)(mi)，如受條件限(xian)制(zhi)，也可因(yin)地(di)制(zhi)宜(yi)挖(wa)寬(kuan)、深(shen)各(ge)80-60厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)定植(zhi)坑(keng)(keng)。待定植(zhi)成活(huo)后(hou)(hou)再逐年擴坑(keng)(keng)。挖(wa)坑(keng)(keng)時(shi)表(biao)(biao)土(tu)與底層分(fen)別堆放，即表(biao)(biao)層30厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)厚的(de)(de)(de)熟土(tu)，起土(tu)時(shi)放在坑(keng)(keng)的(de)(de)(de)一邊(bian)，下層50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)厚的(de)(de)(de)心土(tu)放在另一邊(bian)。挖(wa)好(hao)坑(keng)(keng)后(hou)(hou)先將表(biao)(biao)土(tu)放入底層，然后(hou)(hou)每坑(keng)(keng)分(fen)別放入經漚(ou)熟后(hou)(hou)的(de)(de)(de)豬牛欄糞(fen)20-40公(gong)斤(jin)、磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)0.5-1公(gong)斤(jin)，如無(wu)豬牛欄糞(fen)也可用2-3公(gong)斤(jin)金葵(kui)子生物(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)代(dai)替作基肥(fei)(fei)(fei)(fei)。生物(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)能夠固氮解(jie)磷、解(jie)鉀，增(zeng)加土(tu)壤微生物(wu)含量，改變土(tu)壤團粒結構，是今后(hou)(hou)發展無(wu)公(gong)害(hai)水果(guo)的(de)(de)(de)主要(yao)(yao)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)料。基肥(fei)(fei)(fei)(fei)一定要(yao)(yao)與之拌均，最后(hou)(hou)整(zheng)成定植(zhi)堆，定植(zhi)堆要(yao)(yao)與原土(tu)高(gao)出20-30厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)以防止肥(fei)(fei)(fei)(fei)料和松土(tu)下沉時(shi)，埋(mai)沒苗木嫁(jia)接口，引起根(gen)頸腐爛，然后(hou)(hou)開溝(gou)起畦(qi)。用水田種(zhong)植(zhi)，犁至硬底破碎(sui)，開溝(gou)起畦(qi)，常規(gui)種(zhong)植(zhi)規(gui)格為2×3米(mi)(mi)(mi)(mi)，從多(duo)年實(shi)踐來(lai)看，采用密植(zhi)方法(fa)（1.5×2米(mi)(mi)(mi)(mi)）能提高(gao)前期產量，較快(kuai)獲得經濟(ji)效(xiao)益，此方法(fa)值(zhi)得推(tui)廣。

栽植時間

秋(qiu)梢老熟后，春(chun)梢萌發前均可(ke)種(zhong)植(zhi)，一(yi)般以(yi)10月(yue)“小陽春(chun)”種(zhong)植(zhi)為宜，這一(yi)時期種(zhong)植(zhi)的苗木，根(gen)系生長快，春(chun)梢萌發抽生早，對加速(su)幼苗生長有很好(hao)效果。

栽植方法

栽植時(shi)(shi)(shi)選(xuan)用(yong)根系發達的(de)良種壯(zhuang)苗(miao)。起苗(miao)時(shi)(shi)(shi)注意保護根系，用(yong)黃泥(ni)漿裹根，挖(wa)苗(miao)時(shi)(shi)(shi)根系損傷部分，要(yao)加以修剪，使傷口平滑，定植時(shi)(shi)(shi)最好選(xuan)擇無風的(de)陰(yin)天或多云(yun)天氣進行，苗(miao)木種下后(hou)(hou)覆土(tu)(tu)至80%時(shi)(shi)(shi)將苗(miao)木輕輕向(xiang)上提一下，使細土(tu)(tu)進入根系縫隙，與(yu)根系緊密接觸，再(zai)(zai)覆土(tu)(tu)至根頸，做成圓盤(pan)狀樹(shu)盤(pan)，淋足定根水，使土(tu)(tu)壤下沉(chen)與(yu)根自然(ran)緊密接觸。次日后(hou)(hou)再(zai)(zai)補淋一次，以后(hou)(hou)根據天氣情況淋水，半月后(hou)(hou)再(zai)(zai)施一次腐熟(shu)的(de)人糞尿(niao)水加0.2%尿(niao)素。樹(shu)盤(pan)用(yong)草覆蓋保濕，穩定土(tu)(tu)溫。

栽植深(shen)度不宜過深(shen)，也不宜太淺，過深(shen)根(gen)難(nan)以生(sheng)長，太淺易受旱，其深(shen)度應使苗木嫁(jia)接口在表土之上10-15厘米處為(wei)宜。填土時盡量用適度的細(xi)土、表土，使土能(neng)進入根(gen)系(xi)縫隙，回(hui)土要壓實。

肥水管理

栽后細致的(de)管理，能提高金橘苗木種(zhong)植的(de)成活率。最主(zhu)要的(de)措施是(shi)栽后的(de)肥水管理，管理工(gong)作(zuo)主(zhu)要有：

⒈及時淋水，金橘苗種植后的一個月(yue)內，根據天氣(qi)情況，3-4天淋水一次。

⒉用水(shui)(shui)田種植(zhi)的注意排(pai)水(shui)(shui)，以防爛根。

⒊樹盤(pan)覆(fu)蓋。苗木種下后(hou)最好(hao)用(yong)雜草和稻草等。覆(fu)蓋樹盤(pan)，以減(jian)少水分蒸發(fa)，保(bao)持土壤疏松，保(bao)持土溫，促發(fa)新根(gen)，提高(gao)成活率。

⒋適時施肥。成(cheng)活的(de)幼樹(shu)新梢萌動后，可進(jin)行(xing)第(di)一次施經漚制(zhi)腐熟(shu)的(de)人(ren)糞尿(niao)或(huo)桐麩淡(dan)水肥，以(yi)后每(mei)隔10天(tian)左右施一次，開始時每(mei)50公斤(jin)施8-10株，隨著苗木的(de)生長，施肥量(liang)及濃度也(ye)隨之逐漸增加。

幼齡樹施肥

幼齡金橘樹(shu)是指定植后的(de)1-2年未進(jin)入結(jie)果期的(de)幼樹(shu)，這個(ge)時期正(zheng)處(chu)于營(ying)養生(sheng)長期，施(shi)肥的(de)目的(de)主(zhu)要是為幼樹(shu)生(sheng)長發(fa)育提供足夠的(de)養分，促(cu)進(jin)抽(chou)發(fa)強壯枝梢(shao)，使(shi)之迅(xun)速(su)形成(cheng)豐(feng)(feng)產樹(shu)冠(guan)為早結(jie)豐(feng)(feng)產打下基(ji)礎。所以，幼樹(shu)施(shi)肥應以氮肥為主(zhu)，配合施(shi)用磷、鉀肥，并(bing)結(jie)合深(shen)翻改土，增施(shi)綠肥、廄肥等(deng)。

⒈增施(shi)氮肥(fei)：幼齡樹施(shi)肥(fei)應掌握勤(qin)施(shi)薄施(shi)的原則，即(ji)多次少(shao)量，低(di)濃度施(shi)肥(fei)。一般1-3年(nian)生樹全年(nian)平(ping)均每(mei)株施(shi)農家肥(fei)30-40公斤(jin)，尿(niao)素0.4-0.5公斤(jin)，過磷(lin)酸鈣0.3-0.6公斤(jin)。

⒉施肥時期及(ji)次(ci)(ci)數：著重(zhong)在各(ge)次(ci)(ci)新(xin)梢抽發前施肥，每年施肥6-8次(ci)(ci)。在每次(ci)(ci)梢老熟前噴0.3-0.5%尿素(su)加(jia)磷(lin)酸二(er)氫鉀(jia)，或1000倍綠芬威(wei)2號作(zuo)根(gen)外追肥。

成年結果樹施肥管理

金(jin)橘進入盛果(guo)期后，產量高，肥(fei)(fei)(fei)料需(xu)要量大(da)。此(ci)時施肥(fei)(fei)(fei)不(bu)足將(jiang)極(ji)大(da)地影(ying)響產量及(ji)樹(shu)勢。金(jin)橘結(jie)果(guo)習(xi)性與(yu)其他柑桔類(lei)不(bu)同，每年開(kai)3-4次花，果(guo)花同樹(shu)，因此(ci)，金(jin)橘結(jie)果(guo)樹(shu)的施肥(fei)(fei)(fei)應根據其特(te)點進行(xing)合理施肥(fei)(fei)(fei)。

⒈重施春梢萌芽肥

根(gen)據(ju)金橘以(yi)當(dang)年春(chun)梢為主要結果母(mu)枝這一特點，必須(xu)抓好(hao)促梢放(fang)梢環節(jie)。金橘春(chun)梢一般在4月上旬(xun)抽發，因(yin)此，要求在3月中旬(xun)每株結果樹(shu)施(shi)15:15:15硫酸鉀復合(he)肥0.8-1公斤，在樹(shu)冠滴(di)水線(xian)下(xia)開10-15厘米的淺溝施(shi)下(xia)，然后回土(tu)覆(fu)蓋。

⒉保花、穩果肥

一(yi)年內多次(ci)(ci)開(kai)花(hua)(hua)，多次(ci)(ci)結(jie)(jie)果(guo)(guo)是(shi)金橘的(de)(de)又一(yi)特點(dian)，金橘結(jie)(jie)果(guo)(guo)樹(shu)第(di)(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)開(kai)花(hua)(hua)在6月上中(zhong)(zhong)旬，第(di)(di)(di)二(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)在6月中(zhong)(zhong)下旬，第(di)(di)(di)三次(ci)(ci)花(hua)(hua)在7月上旬，第(di)(di)(di)四次(ci)(ci)花(hua)(hua)在7月中(zhong)(zhong)旬。一(yi)年內四次(ci)(ci)花(hua)(hua)都(dou)能形成(cheng)果(guo)(guo)實，但是(shi)，以第(di)(di)(di)一(yi)、二(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)結(jie)(jie)的(de)(de)果(guo)(guo)實比較大(da)，經濟效益高，而(er)且生(sheng)長時(shi)(shi)間長、果(guo)(guo)大(da)、成(cheng)熟早、品質(zhi)好。為(wei)使第(di)(di)(di)一(yi)、二(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)多座果(guo)(guo)，提(ti)高座果(guo)(guo)率(lv)，5月中(zhong)(zhong)下旬，現蕾(lei)期要適時(shi)(shi)施(shi)下花(hua)(hua)蕾(lei)肥，每株施(shi)硫酸鉀復合肥0.5-0.7公斤(jin)，施(shi)肥方(fang)法(fa)：在結(jie)(jie)果(guo)(guo)樹(shu)盤開(kai)放射溝，將(jiang)肥施(shi)下。同時(shi)(shi)根據果(guo)(guo)園花(hua)(hua)量(liang)進(jin)行(xing)根外追肥保花(hua)(hua)保果(guo)(guo)，花(hua)(hua)量(liang)少的(de)(de)可(ke)在盛花(hua)(hua)期噴(pen)綠(lv)(lv)芬威2號(hao)1000倍+植物龍1000倍，保花(hua)(hua)保果(guo)(guo)；花(hua)(hua)量(liang)大(da)的(de)(de)可(ke)在謝花(hua)(hua)后噴(pen)磷酸二(er)氫押+防落(luo)素保果(guo)(guo)，第(di)(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)生(sheng)理落(luo)果(guo)(guo)前3-4天(tian)，噴(pen)綠(lv)(lv)芬威2號(hao)1000倍+“九二(er)O”50PPM進(jin)行(xing)保果(guo)(guo)。

⒊果實膨大肥

金橘有多次開花(hua)結(jie)果(guo)(guo)(guo)習性(xing)，往往幾批花(hua)果(guo)(guo)(guo)同時(shi)并存，需要特別注意穩果(guo)(guo)(guo)、壯果(guo)(guo)(guo)。7-8月(yue)是(shi)金橘果(guo)(guo)(guo)實(shi)迅速膨(peng)大的時(shi)期(qi)，果(guo)(guo)(guo)實(shi)膨(peng)大肥(fei)應(ying)在7月(yue)中旬(xun)左右(you)施(shi)下。結(jie)果(guo)(guo)(guo)樹每株施(shi)豬牛糞或桐麩(fu)15-20公斤加(jia)硫酸(suan)鉀復合(he)肥(fei)0.25公斤。施(shi)肥(fei)方法(fa)：開淺溝(gou)(gou)施(shi)下，施(shi)后(hou)覆土平溝(gou)(gou)。

⒋采后肥

為(wei)了恢復(fu)樹勢(shi)，補充營養，增強樹體抗寒力，保葉過冬，促進養分(fen)積(ji)累，在采果后應及(ji)時(shi)施一次追肥，每株(zhu)施硫酸鉀復(fu)合肥0.25-0.5公斤或尿(niao)素0.5公斤。

⒌重施基肥

基肥(fei)(fei)是金(jin)橘一(yi)(yi)(yi)年生(sheng)長(chang)(chang)的物質基礎，為(wei)了(le)保證(zheng)連(lian)年高(gao)產穩(wen)產，每(mei)年除了(le)4次追肥(fei)(fei)外，還應重(zhong)施一(yi)(yi)(yi)次基肥(fei)(fei)。基肥(fei)(fei)要求在6月中旬進行，保證(zheng)果實膨大(da)有足(zu)夠的養分，其做法是，在離樹干50-60厘(li)(li)(li)米(mi)（樹冠滴水線）挖一(yi)(yi)(yi)條深60-80厘(li)(li)(li)米(mi)，寬30-50厘(li)(li)(li)米(mi)，長(chang)(chang)80-100厘(li)(li)(li)米(mi)的施肥(fei)(fei)溝，每(mei)株(zhu)施入桐(tong)(tong)麩(fu)2-3公(gong)斤，豬(zhu)牛糞1-15公(gong)斤，若無豬(zhu)牛糞或桐(tong)(tong)麩(fu)，可用2-2.5公(gong)斤金(jin)葵子生(sheng)物肥(fei)(fei)代(dai)替(ti)。

整形修剪

金橘嫁接苗從定(ding)植至投(tou)產前，要將樹冠(guan)修剪(jian)整理成圓頭形或寶(bao)塔形。

定干、整形

出圃前未進行(xing)整形或整形不當的(de)(de)幼苗，在定(ding)植后1-2年應(ying)根據(ju)具體情(qing)況(kuang)在春梢萌芽(ya)前，于干(gan)高(gao)30-35厘米處修剪(jian)定(ding)干(gan)。選留方位恰(qia)當，分(fen)布均勻(yun)長勢健壯的(de)(de)4-5個分(fen)枝作主(zhu)枝，其余抹除(chu)。5月下旬在分(fen)枝長至10-15厘米時，進行(xing)第二次(ci)剪(jian)頂；7月下旬至8月上旬進行(xing)第三次(ci)剪(jian)頂。

拉枝矯正樹形

對樹(shu)形歪(wai)斜，主枝方位不(bu)當的幼樹(shu)應用吊(diao)石頭(tou)、拉(la)繩索的方法(fa)，調(diao)整(zheng)(zheng)方位，使主枝分布均(jun)勻，樹(shu)冠圓整(zheng)(zheng)。

抹芽放梢

金橘復芽(ya)萌(meng)發抽枝力(li)強，因此，在(zai)生產上常用(yong)抹(mo)一芽(ya)促多(duo)芽(ya)的辦法(fa)(fa)來培(pei)養樹(shu)冠，建立(li)良(liang)好(hao)枝序。同時(shi)通過抹(mo)芽(ya)使枝梢(shao)(shao)抽生整(zheng)(zheng)齊，便(bian)于預防潛(qian)葉(xie)蛾等病蟲為(wei)害。根據氣候(hou)條(tiao)件，對1-2年(nian)生金橘嫁接樹(shu)以放(fang)春、復、秋3次梢(shao)(shao)為(wei)好(hao)，具體做法(fa)(fa)是在(zai)各(ge)次梢(shao)(shao)放(fang)梢(shao)(shao)前，先將零(ling)星萌(meng)發的嫩芽(ya)及時(shi)抹(mo)除(chu)，一直抹(mo)到整(zheng)(zheng)園有(you)(you)80%-90%植株萌(meng)芽(ya)，單株也有(you)(you)70%的基(ji)枝有(you)(you)多(duo)芽(ya)萌(meng)發時(shi)停(ting)止抹(mo)芽(ya)。放(fang)梢(shao)(shao)后待梢(shao)(shao)長(chang)至2-3厘(li)米時(shi)，要及時(shi)疏芽(ya)，調(diao)整(zheng)(zheng)枝梢(shao)(shao)。

短截徒長枝

金(jin)橘(ju)嫁(jia)接苗易發生(sheng)徒長枝條(tiao)，對這(zhe)類枝條(tiao)應及時進短截處理(li)，以(yi)便(bian)抑制營養生(sheng)長，促進生(sheng)殖生(sheng)長，爭(zheng)取早日進入盛果期。

采收

在(zai)10月上旬雨季來臨(lin)之前進行樹冠蓋(gai)膜(mo)，用(yong)6-8米幅寬的大棚膜(mo)，蓋(gai)在(zai)樹冠上，并用(yong)竹木(mu)等作支架，四周用(yong)繩子(zi)拉緊固定(ding)。防污(wu)染，防裂(lie)果。

在11月(yue)開始采(cai)(cai)收上市(shi)銷售，實(shi)(shi)行(xing)分級(ji)采(cai)(cai)收的(de)(de)方法，先成熟的(de)(de)果先采(cai)(cai)。實(shi)(shi)行(xing)留樹保鮮(xian)的(de)(de)可以(yi)延遲到第二年(nian)的(de)(de)2月(yue)份采(cai)(cai)收。

低產果園改造

金(jin)(jin)橘低產(chan)果(guo)園改造是(shi)迅速提(ti)高金(jin)(jin)橘產(chan)量(liang)改善金(jin)(jin)橘品(pin)質(zhi)的最有效的途徑(jing)。

土壤環境

挖坑(keng)施重(zhong)肥，深翻(fan)園土，熟化土壤，改善金橘(ju)樹(shu)的(de)土壤環境。

⒈在11月下旬進入休眠期(qi)后，沿(yan)樹冠滴水線(xian)以內挖重肥溝、斷掉部分水平(ping)根(gen)、老根(gen)，溝深(shen)30-35厘米，寬25-30厘米，長度因樹而定。斷根(gen)粗度1-2厘米均可。

⒉在冬(dong)季進行全(quan)園深翻(fan)，深度(du)在20厘(li)米(mi)左右，靠近(jin)樹干(gan)處(chu)，深度(du)在10厘(li)米(mi)左右。曬(shai)根20天后，每(mei)株施20-30公(gong)(gong)斤腐熟豬牛糞加0.5公(gong)(gong)斤鈣鎂(mei)磷肥(fei)，促使(shi)營養生長與生殖長平衡發展。

肥水管理

增(zeng)加投入，加強肥(fei)(fei)水管理(li)，恢復樹勢，促使(shi)營養生長與(yu)生殖生長平衡(heng)發展。金橘(ju)實生幼樹改造施肥(fei)(fei)的關鍵是根據金橘(ju)物候期及時施肥(fei)(fei)，施肥(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)為主，氮(dan)肥(fei)(fei)為輔，氮(dan)、磷、鉀，合(he)理(li)搭配。

因樹修剪

根(gen)據(ju)果園(yuan)的長勢于春梢萌動(dong)前7-10天(tian)對(dui)實生樹(shu)進行(xing)重剪(jian)，剪(jian)除病蟲(chong)枝(zhi)、衰老枝(zhi)、重疊枝(zhi)、徒長枝(zhi)、交差枝(zhi)，然(ran)后將剪(jian)下(xia)的枝(zhi)條(tiao)集中(zhong)燒毀。

繁殖方式

金(jin)橘(ju)通常采用(yong)嫁接(jie)繁殖，用(yong)其他柑橘(ju)類植物的實生苗(miao)(miao)作砧(zhen)木(mu)(mu)，選擇一年生粗壯的春梢作接(jie)穗。隨采隨用(yong)，剪去葉片保留葉柄。在4月(yue)至5月(yue)間用(yong)切接(jie)法，芽(ya)接(jie)在6月(yue)至9月(yue)間操(cao)作，靠(kao)接(jie)在4月(yue)間。嫁接(jie)時需注意去除(chu)砧(zhen)木(mu)(mu)苗(miao)(miao)發出的根(gen)蘗，經(jing)45天(tian)至60天(tian)愈合。

病害防治

病害防治

金桔的病(bing)(bing)害(hai)共有8種，即裂果病(bing)(bing)，瘡(chuang)痂病(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)、膏藥病(bing)(bing)、煤(mei)煙病(bing)(bing)、地(di)衣苔(tai)鮮病(bing)(bing)、白粉病(bing)(bing)、潰瘍病(bing)(bing)等。

潰瘍病

潰(kui)瘍(yang)病為害葉、枝稍和果(guo)(guo)實，造成落葉落果(guo)(guo)，葉背始呈黃色(se)(se)漬(zi)狀小斑點，以后(hou)逐漸(jian)擴大呈近園(yuan)形，兩側隆起(qi)，粗糙(cao)木質化，其中央有(you)裂口，最后(hou)為灰褐色(se)(se)，成潰(kui)瘍(yang)狀，四(si)周有(you)黃色(se)(se)暈環，嚴重者引(yin)起(qi)落葉，潰(kui)瘍(yang)病菌(jun)隨風雨(yu)傳播(bo)，在20至(zhi)30℃和濕(shi)潤(run)氣侯(hou)發生最為嚴重。

防治方法：

⒈合理(li)施肥。防止(zhi)新葉(xie)生長過快(kuai)，增強抗病能力。

⒉藥物防治：第(di)一、用硫酸銅0.25公(gong)斤(jin)(jin)，生(sheng)石灰0.5公(gong)斤(jin)(jin)，兌水50公(gong)斤(jin)(jin)配(pei)成(cheng)波(bo)爾多液噴霧。第(di)二、用代森銨600倍(bei)噴霧。

⒊用退菌特(te)600倍(bei)（即12.5公斤水放藥20毫升噴霧）。

⒋噴衣用鏈霉(mei)素80萬(wan)單(dan)位（即(ji)一小袋兌水100公斤左右）噴霧。

炭疽病

炭疽病(bing)危害葉、枝(zhi)(zhi)稍(shao)及果實，嚴重時造成枝(zhi)(zhi)稍(shao)干枯(ku)、落(luo)果。苗(miao)木受此(ci)害會引起枝(zhi)(zhi)干落(luo)葉，嚴重時全(quan)株干枯(ku)。這種病(bing)在(zai)金(jin)桔基地普(pu)遍(bian)發生。

防治方法：

⒈加強栽培管理，增強樹勢，增施有機肥(fei)和鉀肥(fei)，搞好桔園松土除草(cao)工作，保(bao)持濕干適度。

⒉清(qing)除(chu)，病葉、病枝等。

⒊用5%代森銨500至(zhi)800倍。或退菌特600倍噴霧(wu)。每(mei)次相隔(ge)10天左右(you)噴霧(wu)一次，連(lian)續用藥兩次。

蟲害防治

蟲(chong)害共有23種(zhong)，即紅蜘蛛、尺蠖(huo)、褐天牛、星天牛、潛葉蛾(e)、茶袋(dai)(dai)蛾(e)、小袋(dai)(dai)娥，桔蝽蟓、蝸(gua)牛、糖(tang)片介蟲(chong)、褐園(yuan)介、梨(li)園(yuan)介、褐軟(ruan)介、粉介、溜枝蟲(chong)、鳳(feng)蝶、矢類介、紅蠟介、刺蛾(e)、黃(huang)蜘蛛、惡性(xing)葉蟲(chong)、長吻蝽大綠蝽蟓、癭蚊等(deng)。

天牛

防治方法：

⒈人(ren)工捕捉(zhuo)成蟲。三月(yue)份成蟲飛出產卵（星天(tian)牛中午出來交尾(wei)產卵，每天(tian)傍晚出來交尾(wei)產卵）時把它捕捉(zhuo)。

⒉用(yong)鐵線(xian)深入至(zhi)孔內除去(qu)粉屑(xie)，用(yong)棉花浸生桐(tong)油(you)，加少許敵(di)敵(di)畏或敵(di)百蟲：塞入蟲孔，并用(yong)油(you)封閉洞口消滅幼(you)蟲。

⒊采用涂(tu)白劑(ji)(ji)（生石灰7.5公斤(jin)(jin)，鹽0.75公斤(jin)(jin)，磺粉0.75公斤(jin)(jin)，豬油0.075公斤(jin)(jin)，水18公斤(jin)(jin)合劑(ji)(ji)而成），在三月(yue)大牛成蟲(chong)飛(fei)出產(chan)(chan)卵(luan)前(qian)涂(tu)上(shang)。每涂(tu)一次可保持兩(liang)個月(yue)、以(yi)三月(yue)。五月(yue)、七月(yue)各(ge)涂(tu)一次為好。如(ru)發現樹干上(shang)已有(you)幼蟲(chong)鉆入、則要除去再涂(tu)。涂(tu)白劑(ji)(ji)除防(fang)治天牛產(chan)(chan)卵(luan)外，還可防(fang)治地衣苔蘚及部分(fen)蚧殼蟲(chong)。

尺蠖

防治方法：在幼蟲化(hua)蛹(yong)后用人(ren)工在樹干周(zhou)圍(wei)挖蛹(yong)和90%敵百蟲800倍或敵敵畏1000倍噴(pen)殺初齡(ling)幼蟲。

潛葉蛾

防治方法(fa)：用90%敵(di)百蟲1000倍或(huo)用溴氰菊酯（敵(di)殺死）5000倍溶(rong)液噴(pen)殺。

紅蜘蛛

防治方法：

⒈用(yong)石硫合劑，春季用(yong)波美0.3至(zhi)0.5度(du)，冬季用(yong)0.8至(zhi)1度(du)。

⒉三氯殺瞞醇(chun)20%乳劑600至1000倍噴(pen)殺。

⒊亞胺硫磷40%乳劑(ji)1000至1500倍噴殺。

⒋洗衣(yi)粉150至200倍與其它藥物間隔使用。

癭蚊

防(fang)治方法：其用藥與(yu)防(fang)治紅蜘蛛和潛葉蛾相同(tong)。

價值及其他

主要價值

觀賞價值

廣州春節前(qian)夕的迎春花(hua)市常(chang)見的盆(pen)栽果品，民(min)間用以(yi)點綴新春氣(qi)象，越南有(you)同(tong)樣(yang)習俗(su)。精巧者(zhe)培育至每植株結(jie)果300個(ge)以(yi)上。

食用價值

果皮也(ye)有偏酸的品種，故風味(wei)次于(yu)金柑(gan)，但維(wei)生素丙的含量較高。果鹽(yan)或糖餞，以甘草作調料(liao)，制成涼果。

營養價值

金(jin)橘果實含豐富的維(wei)生(sheng)素(su)A，可預(yu)防(fang)色素(su)沉(chen)淀、增進皮(pi)膚(fu)光澤與彈(dan)性、減緩衰老、避免肌膚(fu)松(song)弛(chi)生(sheng)皺。也可預(yu)防(fang)文明病，如血(xue)管(guan)(guan)病變及(ji)(ji)癌癥，更能(neng)理氣(qi)止咳、健胃、化痰、預(yu)防(fang)哮(xiao)喘及(ji)(ji)支氣(qi)管(guan)(guan)炎(yan)。金(jin)橘亦含維(wei)生(sheng)P，是維(wei)護血(xue)管(guan)(guan)健康的重要營養素(su)，能(neng)強化微血(xue)管(guan)(guan)彈(dan)性，可作為高(gao)血(xue)壓、血(xue)管(guan)(guan)硬化、心(xin)臟疾病之輔助調養食(shi)物。

金(jin)橘(ju)果(guo)實含有豐富的維生素(su)C、金(jin)橘(ju)甙(dai)等成分(fen)，對(dui)維護心血管功能(neng)，防止(zhi)血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為(wei)食療保健品，金(jin)橘(ju)蜜餞可以開胃，飲金(jin)橘(ju)汁能(neng)生津止(zhi)渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能(neng)治咳嗽。

金(jin)(jin)橘的特點是果(guo)皮和果(guo)肉一(yi)起食(shi)(shi)用(yong)(yong)，嚼(jiao)食(shi)(shi)后，頓(dun)覺喉(hou)間津潤、滿口生香。金(jin)(jin)橘80%的維生素C集中在果(guo)皮上，每(mei)百克高(gao)達200毫克。金(jin)(jin)橘除鮮食(shi)(shi)外，也可泡茶飲用(yong)(yong)。一(yi)個較大的用(yong)(yong)途是加工成白糖金(jin)(jin)橘餅(bing)、甘草金(jin)(jin)橘餅(bing)、果(guo)醬(jiang)、桔皮酒、金(jin)(jin)橘汁等。果(guo)皮還可提(ti)取(qu)芳香油。

烹飪技巧

金(jin)橘(ju)(ju)皮薄(bo)，有特(te)殊芳香，可(ke)連(lian)皮生(sheng)吃(chi)，亦可(ke)酒浸(jin)飲。冬季吃(chi)金(jin)橘(ju)(ju)可(ke)強化鼻咽(yan)粘膜，預(yu)防感冒(mao)，金(jin)橘(ju)(ju)浸(jin)酒服(fu)，可(ke)預(yu)防支氣管(guan)炎。老年人(ren)吃(chi)金(jin)橘(ju)(ju)還(huan)能(neng)治胸悶痰積，食滯胃呆，并能(neng)增強毛細血管(guan)彈性，防治腦血管(guan)疾病。

金(jin)橘還可作各種保健飲品：

⒈金橘茶

可治食欲不(bu)振、久咳不(bu)愈、小兒(er)百日咳，也可防(fang)治感冒。

⒉金橘露

可治胃病、疝氣(qi)、慢(man)性(xing)氣(qi)管炎(yan)、傷(shang)酒口(kou)渴(ke)、口(kou)臭等。

食用禁忌

吃金(jin)橘(ju)前(qian)后一小時(shi)不(bu)(bu)可喝(he)牛奶，因牛奶中之(zhi)蛋白質遇到金(jin)橘(ju)中之(zhi)果(guo)酸會(hui)凝固(gu)，不(bu)(bu)易(yi)消(xiao)化吸收，會(hui)腹脹(zhang)難過；飯前(qian)或空腹時(shi)亦不(bu)(bu)宜多吃金(jin)橘(ju)，因所含(han)有(you)機酸會(hui)刺激(ji)胃壁黏膜，胃部會(hui)有(you)不(bu)(bu)適(shi)感(gan)；喉痛發癢、咳嗽時(shi)，喝(he)金(jin)橘(ju)茶時(shi)不(bu)(bu)宜加糖，糖放多了反易(yi)生(sheng)痰(tan)。

食物名稱 金橘

含量參考 約每100克食物中的(de)含量

能量 58 千卡

蛋白質 1 g

脂肪 0.2 g

碳水(shui)化合物 13.7 g

不溶性(xing)膳食纖維 1.4 g

鈉 3 mg

鎂 20 mg

磷 20 mg

鉀 144 mg

鈣 56 mg

錳 0.25 mg

鐵 1 mg

銅 0.07 mg

鋅 0.21 mg

硒 0.6 μg

維生素A 62 μg

維(wei)生素(su)B1（硫胺素(su)） 0.04 mg

維生素B2（核(he)黃素） 0.03 mg

煙酸（煙酰胺） 0.3 mg

維生素C（抗壞血(xue)酸） 35 mg

維生素(su)E 1.58 mg

藥用價值

【性(xing)味】味酸、甘，性(xing)溫，無毒(du)。

【主治】主下氣，快膈，止渴、解(jie)酒醉，辟臭。皮的效果(guo)更(geng)好。

【功(gong)效】理氣，解郁，化(hua)痰，止渴(ke)，消食，醒酒。金橘能(neng)增強機體抗寒(han)能(neng)力，可(ke)以防治感冒、降低血脂(zhi)。胸悶(men)郁結，不思飲食，或傷食飽(bao)滿，醉酒口渴(ke)之人食用(yong)；適宜急慢性氣管炎(yan)，肝炎(yan)，膽囊炎(yan)，高(gao)血壓，直管硬(ying)化(hua)者食用(yong)。

金橘(ju)80%的(de)維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟之解毒功(gong)能、眼睛的(de)養護、免疫系統之保健皆頗具功(gong)效，而且(qie)金橘(ju)的(de)果皮比果肉甜(tian)。

其藥用方法有：

⒈治慢性支(zhi)氣管(guan)炎用金橘加冰(bing)糖(tang)隔水燉(dun)服。

⒉治(zhi)消化不(bu)良用金(jin)橘、焦麥芽、焦山楂水煎服。

⒊治(zhi)慢性(xing)肝炎可(ke)用金(jin)橘與半(ban)枝(zhi)蓮熬成濃汁，加(jia)糖服用。

⒋胃部冷痛可用(yong)金(jin)橘(ju)、吳茱萸水煎服。

⒌用金(jin)橘、藿香、生姜(jiang)同(tong)煎，可(ke)治療受(shou)寒惡心(xin)。

⒍用金橘與黨參(can)煎湯代茶飲，則(ze)能安胎。

植物文化

韓彥直(zhi)。《桔(jie)譜》：“金柑（橘）出(chu)江西，北人(ren)不(bu)識。景佑(you)中始主汴都，因(yin)溫成皇(huang)后嗜之，價遂貴(gui)重。”

宋·歐陽修(xiu)。《歸田錄》：“金橘香清味(wei)美，置三(san)樽俎間，光彩灼灼如金彈(dan)丸。……溫成(cheng)皇(huang)后尤好(hao)食之，由是價重京城。”

金橘，該名最早見(jian)于《列仙(xian)傳》。約(yue)3世(shi)紀人士所(suo)作，但僅有(you)名而無(wu)釋義。次見(jian)干唐代王連詩(shi)記載(zai)，但亦(yi)無(wu)解錄。再次見(jian)于北宋梅堯臣詩(shi)中(zhong)“越(yue)栩如金丸(wan)……誰傳嶺外(wai)語”。今取歐(ou)陽修《歸(gui)田(tian)錄》(1067年)中(zhong)金橘一名，以其所(suo)述。確證是本(ben)種無(wu)疑。李時珍《本(ben)草(cao)綱目》中(zhong)之金橘即本(ben)種。