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基本介紹

金橘，又(you)稱金桔（Citrus japonica Thunb.），是(shi)蕓香(xiang)科金橘屬常綠灌木。樹高3米(mi)以內，葉質厚(hou)，卵狀披針形或(huo)長(chang)橢圓(yuan)形，頂端略尖或(huo)鈍(dun)，基部(bu)寬(kuan)楔形或(huo)近于圓(yuan)；葉柄(bing)長(chang)達1.2厘米(mi)，翼(yi)葉甚窄。單花(hua)(hua)或(huo)2-3花(hua)(hua)簇生；花(hua)(hua)梗長(chang)3-5毫(hao)米(mi)；子房橢圓(yuan)形，花(hua)(hua)柱細長(chang)，通常為子房長(chang)的(de)1.5倍，柱頭(tou)稍增大。果(guo)橢圓(yuan)形或(huo)卵狀橢圓(yuan)形，橙(cheng)黃至橙(cheng)紅色(se)，果(guo)皮(pi)味甜；種子卵形，子葉及(ji)胚均綠色(se)，單胚或(huo)偶有多(duo)胚。花(hua)(hua)期3-5月(yue)，果(guo)期10-12月(yue)。

中國南方各地栽(zai)(zai)種，以臺(tai)灣、福建(jian)、廣東、廣西栽(zai)(zai)種的較多。

金橘(ju)以甘草作調料(liao)，可制成(cheng)涼果。金橘(ju)果實含有(you)豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素C、金橘(ju)甙(dai)等(deng)成(cheng)分，對維(wei)護(hu)心血管功能，防止血管硬(ying)化、高血壓等(deng)疾病有(you)一(yi)定(ding)的作用。

常見種類

栽培品種

本種(zhong)有一栽(zai)培(pei)品種(zhong)在(zai)深(shen)圳常見栽(zai)培(pei)：

四(si)季橘Fortunella margarita‘Calamondia':葉片(pian)橢圓(yuan)形(xing)(xing)，夏稍葉片(pian)通常為倒卵狀橢圓(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)3-5cm,寬1.2-2.5cm,基部楔形(xing)(xing)，先端(duan)圓(yuan)鈍或有(you)短尖，質較厚(hou)，濃綠。果(guo)(guo)扁圓(yuan)，長(chang)2-3cm,直徑3-4cm,兩端(duan)中央凹(ao)陷，果(guo)(guo)皮深橙黃色(se)至橙紅色(se)，厚(hou)1.5-2mm,油胞(bao)小，凹(ao)陷，味略甜(tian)而質綿(mian)，有(you)金橘香氣，易(yi)剝離，果(guo)(guo)心空，瓢囊8-9瓣，果(guo)(guo)肉甚酸。種子約10顆，闊卵形(xing)(xing)，粘滑(hua)，無(wu)棱，子葉及胚均深綠色(se)，多胚。一年(nian)四(si)季均開花結果(guo)(guo)。盛花期(qi)(qi)：4-5月(yue)：盛果(guo)(guo)期(qi)(qi)：11月(yue)至翌年(nian)1月(yue)。

產(chan)地：深圳(zhen)(zhen)園林科研所(suo)（李(li)沛瓊3278）。深圳(zhen)(zhen)果園常有栽培。

分布：南(nan)方各地有(you)栽培。

主要價值(zhi)：為優良觀果(guo)植物。果(guo)可藥用，有化痰(tan)、止咳、理氣和消食(shi)等功效。

生長與分布

分布范圍

金橘未(wei)見有野生，中國(guo)南方(fang)各地栽(zai)種，以臺灣、福(fu)建、廣(guang)東、廣(guang)西栽(zai)種的較多，其(qi)耐(nai)寒性遠不(bu)如金柑(gan)，故五嶺以北較少見。

形態及特征

樹高3米以(yi)內；枝有刺。葉質厚，濃綠，卵狀披針形(xing)或(huo)長橢圓(yuan)形(xing)，長5-11厘(li)米，寬(kuan)2-4厘(li)米，頂端略尖或(huo)鈍，基部寬(kuan)楔形(xing)或(huo)近于圓(yuan)；葉柄長達1.2厘(li)米，翼(yi)葉甚窄(zhai)。

單花(hua)(hua)(hua)或2-3花(hua)(hua)(hua)簇(cu)生；花(hua)(hua)(hua)梗長3-5毫(hao)米；花(hua)(hua)(hua)萼4-5裂；花(hua)(hua)(hua)瓣5片(pian)，長6-8毫(hao)米；雄蕊(rui)20-25枚；子房橢圓形，花(hua)(hua)(hua)柱細長，通常為子房長的(de)1.5倍，柱頭稍增大(da)。

果橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或卵狀橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，長2-3.5厘米(mi)，橙黃至橙紅色，果皮味甜，厚約2毫米(mi)，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣(ban)，果肉味酸，有種子2-5粒；種子卵形(xing)，端尖，子葉及胚均綠色，單(dan)胚或偶有多胚。

花(hua)期3-5月，果(guo)期10-12月。盆栽的多次開花(hua)，農家(jia)保留其7-8月的花(hua)期，至春(chun)節前夕果(guo)成熟。

生活習性

金橘性(xing)喜溫暖濕潤，怕(pa)澇，喜光，但怕(pa)強光，稍(shao)耐寒(han)，不(bu)耐旱(han)，南北各地均有栽種(zhong)。要求富含腐殖質、疏松肥沃和排水良好的(de)中性(xing)培養土(tu)，如果(guo)土(tu)壤(rang)偏酸也生長不(bu)好。

夏季(ji)需在遮蔭棚下養，特(te)別要避免中(zhong)午(wu)的(de)強光直射，可使(shi)其(qi)(qi)接受上午(wu)9點以前及下午(wu)5點以后的(de)陽光照(zhao)(zhao)射，初秋(qiu)也(ye)需遮去30%光照(zhao)(zhao)，秋(qiu)末和(he)冬季(ji)應擺放在室(shi)內向(xiang)陽處，使(shi)其(qi)(qi)充分接受光照(zhao)(zhao)。秋(qiu)末氣(qi)溫(wen)(wen)低于(yu)10℃時(shi)應及時(shi)搬入室(shi)內，冬季(ji)室(shi)溫(wen)(wen)最好能保(bao)持在6-12℃，溫(wen)(wen)度過低易遭(zao)受凍害，過高會影響植(zhi)株休眠，不利于(yu)來(lai)年開花結果，春季(ji)清(qing)明(ming)后可適(shi)當(dang)開窗通風，使(shi)其(qi)(qi)逐(zhu)步適(shi)應室(shi)外(wai)的(de)氣(qi)溫(wen)(wen)，谷雨節后方可出室(shi)。

栽培方法

整地建園

山地(di)果園在定(ding)(ding)植(zhi)前必須挖(wa)(wa)定(ding)(ding)植(zhi)坑(keng)(keng)(keng)，株行距為(wei)2×3米(mi)(mi)，每(mei)畝種植(zhi)110-120株，坑(keng)(keng)(keng)寬(kuan)、深最好(hao)是各1米(mi)(mi)，如受條件限制，也可因地(di)制宜挖(wa)(wa)寬(kuan)、深各80-60厘米(mi)(mi)的定(ding)(ding)植(zhi)坑(keng)(keng)(keng)。待定(ding)(ding)植(zhi)成活后(hou)再(zai)逐年擴坑(keng)(keng)(keng)。挖(wa)(wa)坑(keng)(keng)(keng)時(shi)表土與底層分(fen)別堆(dui)放(fang)，即(ji)表層30厘米(mi)(mi)厚(hou)的熟土，起(qi)土時(shi)放(fang)在坑(keng)(keng)(keng)的一邊，下層50厘米(mi)(mi)厚(hou)的心土放(fang)在另(ling)一邊。挖(wa)(wa)好(hao)坑(keng)(keng)(keng)后(hou)先將表土放(fang)入(ru)底層，然后(hou)每(mei)坑(keng)(keng)(keng)分(fen)別放(fang)入(ru)經漚熟后(hou)的豬牛(niu)欄(lan)糞20-40公(gong)斤、磷肥0.5-1公(gong)斤，如無豬牛(niu)欄(lan)糞也可用(yong)2-3公(gong)斤金葵子(zi)生物肥代替作基肥。生物肥能夠固氮解(jie)磷、解(jie)鉀，增(zeng)加土壤(rang)微生物含量，改變土壤(rang)團粒結(jie)構，是今后(hou)發(fa)展無公(gong)害水果的主要化(hua)肥料(liao)。基肥一定(ding)(ding)要與之拌均(jun)，最后(hou)整成定(ding)(ding)植(zhi)堆(dui)，定(ding)(ding)植(zhi)堆(dui)要與原(yuan)土高出20-30厘米(mi)(mi)以防止肥料(liao)和松土下沉時(shi)，埋沒(mei)苗木嫁(jia)接口，引起(qi)根頸腐爛，然后(hou)開溝起(qi)畦(qi)(qi)。用(yong)水田種植(zhi)，犁至硬(ying)底破碎，開溝起(qi)畦(qi)(qi)，常規(gui)種植(zhi)規(gui)格為(wei)2×3米(mi)(mi)，從多年實踐(jian)來(lai)看(kan)，采用(yong)密植(zhi)方(fang)法（1.5×2米(mi)(mi)）能提高前期產(chan)量，較快獲得經濟效(xiao)益(yi)，此(ci)方(fang)法值(zhi)得推廣(guang)。

栽植時間

秋梢老熟(shu)后，春梢萌(meng)發(fa)前均可種(zhong)植(zhi)，一般以10月“小陽春”種(zhong)植(zhi)為宜，這一時期種(zhong)植(zhi)的苗(miao)木，根系生(sheng)(sheng)長(chang)快，春梢萌(meng)發(fa)抽(chou)生(sheng)(sheng)早，對加速幼苗(miao)生(sheng)(sheng)長(chang)有很好效果。

栽植方法

栽植時(shi)(shi)選用根(gen)(gen)(gen)(gen)系發(fa)達的良種(zhong)壯苗(miao)(miao)。起苗(miao)(miao)時(shi)(shi)注意保(bao)護根(gen)(gen)(gen)(gen)系，用黃泥(ni)漿(jiang)裹根(gen)(gen)(gen)(gen)，挖苗(miao)(miao)時(shi)(shi)根(gen)(gen)(gen)(gen)系損傷(shang)部分(fen)，要加以(yi)修剪，使傷(shang)口(kou)平滑，定植時(shi)(shi)最好選擇(ze)無風的陰天或多云天氣(qi)進(jin)行，苗(miao)(miao)木種(zhong)下(xia)(xia)后(hou)覆(fu)土(tu)(tu)至80%時(shi)(shi)將苗(miao)(miao)木輕輕向上提一下(xia)(xia)，使細土(tu)(tu)進(jin)入根(gen)(gen)(gen)(gen)系縫隙，與(yu)根(gen)(gen)(gen)(gen)系緊密接觸，再(zai)覆(fu)土(tu)(tu)至根(gen)(gen)(gen)(gen)頸，做成圓(yuan)盤(pan)狀(zhuang)樹盤(pan)，淋足定根(gen)(gen)(gen)(gen)水，使土(tu)(tu)壤下(xia)(xia)沉與(yu)根(gen)(gen)(gen)(gen)自然緊密接觸。次(ci)日后(hou)再(zai)補淋一次(ci)，以(yi)后(hou)根(gen)(gen)(gen)(gen)據天氣(qi)情(qing)況淋水，半(ban)月后(hou)再(zai)施一次(ci)腐熟的人(ren)糞尿水加0.2%尿素。樹盤(pan)用草覆(fu)蓋(gai)保(bao)濕(shi)，穩定土(tu)(tu)溫。

栽植深(shen)度(du)不(bu)宜過深(shen)，也不(bu)宜太淺，過深(shen)根難以生長，太淺易受旱，其深(shen)度(du)應使苗木(mu)嫁接口在表土(tu)之上10-15厘(li)米處為宜。填土(tu)時盡量用(yong)適度(du)的細土(tu)、表土(tu)，使土(tu)能進(jin)入根系縫(feng)隙，回土(tu)要壓實。

肥水管理

栽后(hou)(hou)細致的(de)(de)(de)管理(li)，能提高金橘(ju)苗(miao)木種植的(de)(de)(de)成(cheng)活率。最主要的(de)(de)(de)措施是栽后(hou)(hou)的(de)(de)(de)肥水管理(li)，管理(li)工作主要有：

⒈及時淋水(shui)，金橘苗種植后的一(yi)(yi)個月內，根據天氣(qi)情況，3-4天淋水(shui)一(yi)(yi)次(ci)。

⒉用水田(tian)種(zhong)植(zhi)的注(zhu)意排(pai)水，以防爛根。

⒊樹(shu)盤(pan)覆(fu)蓋。苗木種下后最好(hao)用雜草(cao)和(he)稻草(cao)等。覆(fu)蓋樹(shu)盤(pan)，以減少水分蒸發，保持(chi)土(tu)壤疏松，保持(chi)土(tu)溫，促發新(xin)根，提高成活率。

⒋適時(shi)施(shi)(shi)肥。成活的幼樹新梢(shao)萌動后(hou)，可進行第一(yi)次施(shi)(shi)經漚制腐熟的人糞尿(niao)或桐麩淡水肥，以(yi)后(hou)每隔10天(tian)左右施(shi)(shi)一(yi)次，開始時(shi)每50公斤施(shi)(shi)8-10株，隨(sui)著(zhu)苗木的生長，施(shi)(shi)肥量及濃度(du)也隨(sui)之逐(zhu)漸增加。

幼齡樹施肥

幼(you)(you)齡金橘樹(shu)(shu)是指定植后(hou)的1-2年未(wei)進(jin)入結(jie)果期的幼(you)(you)樹(shu)(shu)，這個時期正(zheng)處(chu)于營養生(sheng)長(chang)期，施(shi)肥(fei)(fei)的目的主要是為幼(you)(you)樹(shu)(shu)生(sheng)長(chang)發育(yu)提供足夠的養分，促進(jin)抽發強壯枝(zhi)梢，使之迅速形成豐產樹(shu)(shu)冠為早結(jie)豐產打下基礎(chu)。所(suo)以，幼(you)(you)樹(shu)(shu)施(shi)肥(fei)(fei)應以氮肥(fei)(fei)為主，配(pei)合施(shi)用磷、鉀肥(fei)(fei)，并(bing)結(jie)合深翻改土，增施(shi)綠肥(fei)(fei)、廄肥(fei)(fei)等。

⒈增施氮肥：幼齡樹施肥應掌(zhang)握勤(qin)施薄施的原則，即多次少量，低濃度施肥。一般1-3年生(sheng)樹全年平均每株(zhu)施農家肥30-40公斤(jin)，尿素(su)0.4-0.5公斤(jin)，過磷酸鈣0.3-0.6公斤(jin)。

⒉施肥時期及次數(shu)：著(zhu)重在(zai)各次新梢(shao)(shao)抽發前施肥，每年施肥6-8次。在(zai)每次梢(shao)(shao)老熟(shu)前噴(pen)0.3-0.5%尿(niao)素(su)加磷酸二氫鉀，或1000倍綠芬(fen)威2號作(zuo)根(gen)外(wai)追肥。

成年結果樹施肥管理

金橘(ju)(ju)進入盛果(guo)期后，產量高，肥料需要量大(da)。此時施(shi)肥不足(zu)將極大(da)地影響產量及樹(shu)勢。金橘(ju)(ju)結(jie)果(guo)習(xi)性與其他柑桔類不同，每年開(kai)3-4次花(hua)，果(guo)花(hua)同樹(shu)，因此，金橘(ju)(ju)結(jie)果(guo)樹(shu)的施(shi)肥應(ying)根據其特點進行合理(li)施(shi)肥。

⒈重施春梢萌芽肥

根據金(jin)橘以(yi)當年春(chun)梢(shao)(shao)為主(zhu)要結(jie)果(guo)母枝這一(yi)特(te)點，必須抓好促梢(shao)(shao)放梢(shao)(shao)環(huan)節。金(jin)橘春(chun)梢(shao)(shao)一(yi)般在(zai)4月上(shang)旬(xun)(xun)抽發(fa)，因(yin)此，要求(qiu)在(zai)3月中旬(xun)(xun)每株結(jie)果(guo)樹施(shi)15:15:15硫酸鉀復(fu)合肥0.8-1公(gong)斤，在(zai)樹冠滴水線下(xia)開10-15厘米的淺溝施(shi)下(xia)，然后回土覆(fu)蓋。

⒉保花、穩果肥

一年(nian)內多次(ci)(ci)開花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，多次(ci)(ci)結(jie)果(guo)(guo)(guo)是(shi)金(jin)橘的又一特點，金(jin)橘結(jie)果(guo)(guo)(guo)樹第(di)(di)(di)一次(ci)(ci)開花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)6月(yue)(yue)上中(zhong)旬，第(di)(di)(di)二次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)6月(yue)(yue)中(zhong)下(xia)旬，第(di)(di)(di)三次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)7月(yue)(yue)上旬，第(di)(di)(di)四次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)7月(yue)(yue)中(zhong)旬。一年(nian)內四次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)都能(neng)形成果(guo)(guo)(guo)實，但是(shi)，以第(di)(di)(di)一、二次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)結(jie)的果(guo)(guo)(guo)實比較大(da)(da)，經(jing)濟效益高(gao)(gao)，而且生長時間長、果(guo)(guo)(guo)大(da)(da)、成熟(shu)早、品質好(hao)。為使第(di)(di)(di)一、二次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)多座果(guo)(guo)(guo)，提高(gao)(gao)座果(guo)(guo)(guo)率，5月(yue)(yue)中(zhong)下(xia)旬，現蕾期(qi)要適時施(shi)(shi)下(xia)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蕾肥(fei)，每株施(shi)(shi)硫酸(suan)(suan)鉀復合肥(fei)0.5-0.7公斤，施(shi)(shi)肥(fei)方法：在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)結(jie)果(guo)(guo)(guo)樹盤開放射溝，將肥(fei)施(shi)(shi)下(xia)。同時根據果(guo)(guo)(guo)園花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)量進行根外追肥(fei)保(bao)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)保(bao)果(guo)(guo)(guo)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)量少(shao)的可在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)盛花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)噴綠(lv)芬威2號1000倍+植物龍1000倍，保(bao)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)保(bao)果(guo)(guo)(guo)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)量大(da)(da)的可在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)謝花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)噴磷酸(suan)(suan)二氫押+防(fang)落素(su)保(bao)果(guo)(guo)(guo)，第(di)(di)(di)一次(ci)(ci)生理落果(guo)(guo)(guo)前3-4天，噴綠(lv)芬威2號1000倍+“九二O”50PPM進行保(bao)果(guo)(guo)(guo)。

⒊果實膨大肥

金(jin)橘(ju)有多(duo)次開花結果(guo)(guo)習性，往往幾批花果(guo)(guo)同時(shi)并存，需要特別注意穩(wen)果(guo)(guo)、壯果(guo)(guo)。7-8月是金(jin)橘(ju)果(guo)(guo)實迅速膨大(da)的時(shi)期，果(guo)(guo)實膨大(da)肥應在7月中旬左(zuo)右施下。結果(guo)(guo)樹每株施豬牛糞或桐麩15-20公斤加硫酸(suan)鉀(jia)復合肥0.25公斤。施肥方法：開淺溝施下，施后覆土平溝。

⒋采后肥

為了恢復樹勢，補充營(ying)養，增(zeng)強樹體抗寒力，保(bao)葉過(guo)冬，促進養分積累(lei)，在采果后應及時施一(yi)次追(zhui)肥，每(mei)株(zhu)施硫酸鉀復合肥0.25-0.5公(gong)斤或尿素0.5公(gong)斤。

⒌重施基肥

基(ji)肥(fei)是(shi)金橘一年(nian)生長的(de)物(wu)質基(ji)礎，為了保證連(lian)年(nian)高(gao)產穩產，每年(nian)除了4次追肥(fei)外，還應重施(shi)一次基(ji)肥(fei)。基(ji)肥(fei)要求在6月中旬進行，保證果實(shi)膨大有(you)足夠的(de)養(yang)分(fen)，其(qi)做法是(shi)，在離樹干50-60厘米(mi)（樹冠滴水線(xian)）挖一條深60-80厘米(mi)，寬(kuan)30-50厘米(mi)，長80-100厘米(mi)的(de)施(shi)肥(fei)溝，每株施(shi)入桐(tong)麩2-3公(gong)(gong)斤(jin)，豬牛糞1-15公(gong)(gong)斤(jin)，若無豬牛糞或桐(tong)麩，可用2-2.5公(gong)(gong)斤(jin)金葵子(zi)生物(wu)肥(fei)代替。

整形修剪

金橘嫁(jia)接苗從定植至投(tou)產(chan)前，要將樹冠修剪整理成圓頭(tou)形或寶塔形。

定干、整形

出(chu)圃(pu)前未進行(xing)整(zheng)(zheng)形(xing)或整(zheng)(zheng)形(xing)不(bu)當的幼苗，在定(ding)植后1-2年應根(gen)據具體(ti)情(qing)況在春(chun)梢萌芽前，于干高30-35厘米(mi)處修(xiu)剪(jian)定(ding)干。選留方位(wei)恰當，分布(bu)均勻(yun)長勢健(jian)壯的4-5個分枝作主枝，其余抹(mo)除。5月下旬在分枝長至(zhi)10-15厘米(mi)時，進行(xing)第二(er)次剪(jian)頂；7月下旬至(zhi)8月上旬進行(xing)第三次剪(jian)頂。

拉枝矯正樹形

對樹形歪斜，主枝方(fang)位(wei)不當的幼(you)樹應用吊石頭、拉繩索的方(fang)法，調整(zheng)方(fang)位(wei)，使主枝分(fen)布均勻，樹冠(guan)圓整(zheng)。

抹芽放梢

金(jin)(jin)橘復(fu)芽(ya)萌(meng)(meng)發(fa)抽枝力(li)強，因此，在(zai)生產上常用抹(mo)一(yi)芽(ya)促多芽(ya)的(de)辦法來培(pei)養(yang)樹冠，建(jian)立良好(hao)枝序。同(tong)時通過抹(mo)芽(ya)使枝梢(shao)(shao)抽生整(zheng)(zheng)齊，便(bian)于(yu)預防潛葉蛾等病蟲為害。根(gen)據氣候條件，對1-2年生金(jin)(jin)橘嫁接樹以放(fang)春、復(fu)、秋3次梢(shao)(shao)為好(hao)，具體做法是(shi)在(zai)各次梢(shao)(shao)放(fang)梢(shao)(shao)前，先(xian)將零星(xing)萌(meng)(meng)發(fa)的(de)嫩芽(ya)及時抹(mo)除，一(yi)直抹(mo)到整(zheng)(zheng)園有80%-90%植株萌(meng)(meng)芽(ya)，單株也有70%的(de)基枝有多芽(ya)萌(meng)(meng)發(fa)時停止抹(mo)芽(ya)。放(fang)梢(shao)(shao)后待梢(shao)(shao)長至2-3厘米時，要及時疏芽(ya)，調整(zheng)(zheng)枝梢(shao)(shao)。

短截徒長枝

金橘嫁(jia)接苗易發生(sheng)徒長枝條(tiao)，對這(zhe)類(lei)枝條(tiao)應及時進短截處理(li)，以便抑制營養生(sheng)長，促進生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長，爭取早日進入盛果(guo)期。

采收

在10月上旬(xun)雨季來臨(lin)之前(qian)進(jin)行(xing)樹(shu)冠蓋膜(mo)，用6-8米幅寬的大(da)棚(peng)膜(mo)，蓋在樹(shu)冠上，并用竹木等作支(zhi)架，四周用繩子拉緊固定。防污染，防裂(lie)果(guo)。

在11月(yue)開始采(cai)收(shou)上市銷售(shou)，實行分級采(cai)收(shou)的(de)方(fang)法，先(xian)成(cheng)熟的(de)果先(xian)采(cai)。實行留樹(shu)保(bao)鮮的(de)可(ke)以延遲到第(di)二年的(de)2月(yue)份采(cai)收(shou)。

低產果園改造

金(jin)橘低(di)產(chan)果(guo)園改造是(shi)迅速提高金(jin)橘產(chan)量改善金(jin)橘品質的最有(you)效(xiao)的途徑。

土壤環境

挖坑施重(zhong)肥(fei)，深翻園土(tu)(tu)，熟化土(tu)(tu)壤(rang)，改善金橘樹(shu)的土(tu)(tu)壤(rang)環境。

⒈在11月下旬進入休(xiu)眠期(qi)后(hou)，沿(yan)樹(shu)冠滴水線以(yi)內挖(wa)重肥溝、斷掉部分水平根(gen)、老根(gen)，溝深(shen)30-35厘米(mi)，寬25-30厘米(mi)，長度(du)因(yin)樹(shu)而定。斷根(gen)粗度(du)1-2厘米(mi)均可。

⒉在冬季進(jin)行全(quan)園深(shen)翻，深(shen)度在20厘(li)米左(zuo)右，靠近樹(shu)干處，深(shen)度在10厘(li)米左(zuo)右。曬根20天(tian)后，每株(zhu)施20-30公斤腐(fu)熟豬牛糞加(jia)0.5公斤鈣(gai)鎂磷肥(fei)，促(cu)使營(ying)養生長與生殖長平衡發展。

肥水管理

增加(jia)投入，加(jia)強肥(fei)水管理(li)(li)，恢復樹勢，促使營(ying)養生(sheng)長與生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長平衡發展。金(jin)橘實(shi)生(sheng)幼樹改造施(shi)肥(fei)的關鍵是根(gen)據金(jin)橘物候期及時施(shi)肥(fei)，施(shi)肥(fei)以有機(ji)肥(fei)為(wei)主，氮肥(fei)為(wei)輔，氮、磷(lin)、鉀(jia)，合(he)理(li)(li)搭配。

因樹修剪

根據果園的(de)(de)長勢(shi)于(yu)春(chun)梢萌(meng)動(dong)前7-10天對實生樹進行(xing)重(zhong)剪(jian)，剪(jian)除病(bing)蟲枝、衰老枝、重(zhong)疊枝、徒長枝、交差枝，然后將剪(jian)下的(de)(de)枝條集中燒毀。

繁殖方式

金橘通常采(cai)用嫁(jia)接(jie)繁(fan)殖(zhi)，用其他柑橘類(lei)植物的實生苗作(zuo)砧(zhen)木(mu)，選擇一年生粗(cu)壯(zhuang)的春梢(shao)作(zuo)接(jie)穗。隨采(cai)隨用，剪去(qu)葉片保留(liu)葉柄。在(zai)4月(yue)至5月(yue)間(jian)用切接(jie)法，芽接(jie)在(zai)6月(yue)至9月(yue)間(jian)操作(zuo)，靠接(jie)在(zai)4月(yue)間(jian)。嫁(jia)接(jie)時需(xu)注意去(qu)除(chu)砧(zhen)木(mu)苗發出的根蘗，經45天(tian)(tian)至60天(tian)(tian)愈合。

病害防治

病害防治

金桔的病(bing)害共有8種，即(ji)裂果病(bing)，瘡痂病(bing)、炭疽病(bing)、膏藥病(bing)、煤煙病(bing)、地衣苔鮮病(bing)、白粉病(bing)、潰瘍(yang)病(bing)等。

潰瘍病

潰瘍(yang)病為害葉(xie)、枝稍和果實，造成落葉(xie)落果，葉(xie)背(bei)始呈黃(huang)(huang)色漬狀(zhuang)小斑(ban)點，以后(hou)逐(zhu)漸擴(kuo)大呈近園形，兩側(ce)隆(long)起，粗糙木質化，其中央有裂口(kou)，最后(hou)為灰褐色，成潰瘍(yang)狀(zhuang)，四周有黃(huang)(huang)色暈環(huan)，嚴重者引(yin)起落葉(xie)，潰瘍(yang)病菌隨風雨傳播，在20至30℃和濕(shi)潤氣侯發生(sheng)最為嚴重。

防治方法：

⒈合(he)理(li)施肥。防止新葉(xie)生長過快，增強(qiang)抗病能力。

⒉藥(yao)物防治(zhi)：第一、用硫(liu)酸銅(tong)0.25公(gong)(gong)斤(jin)，生石灰0.5公(gong)(gong)斤(jin)，兌水50公(gong)(gong)斤(jin)配成波爾多液噴霧(wu)。第二、用代森銨600倍噴霧(wu)。

⒊用退菌(jun)特600倍（即12.5公斤(jin)水放藥20毫升(sheng)噴霧）。

⒋噴衣用鏈霉素80萬單位（即一小袋兌水100公斤左右）噴霧(wu)。

炭疽病

炭(tan)疽病(bing)危(wei)害葉、枝稍及果實，嚴重(zhong)時(shi)造成(cheng)枝稍干(gan)枯、落果。苗(miao)木受此害會引起枝干(gan)落葉，嚴重(zhong)時(shi)全株干(gan)枯。這種(zhong)病(bing)在金桔基(ji)地普遍發(fa)生。

防治方法：

⒈加強栽培管理，增(zeng)強樹勢，增(zeng)施有機肥和鉀肥，搞(gao)好桔園松土除草工作，保持濕干適度。

⒉清除，病(bing)葉、病(bing)枝等。

⒊用(yong)5%代森銨500至800倍。或退(tui)菌特600倍噴(pen)霧(wu)。每次相隔10天左右(you)噴(pen)霧(wu)一次，連(lian)續用(yong)藥兩次。

蟲害防治

蟲(chong)害共有(you)23種，即紅蜘蛛(zhu)、尺(chi)蠖(huo)、褐(he)天(tian)牛、星天(tian)牛、潛(qian)葉(xie)蛾、茶(cha)袋蛾、小袋娥，桔蝽蟓、蝸(gua)牛、糖(tang)片介(jie)(jie)(jie)蟲(chong)、褐(he)園介(jie)(jie)(jie)、梨園介(jie)(jie)(jie)、褐(he)軟介(jie)(jie)(jie)、粉介(jie)(jie)(jie)、溜枝蟲(chong)、鳳(feng)蝶、矢類介(jie)(jie)(jie)、紅蠟介(jie)(jie)(jie)、刺蛾、黃蜘蛛(zhu)、惡性葉(xie)蟲(chong)、長吻蝽大綠蝽蟓、癭蚊等(deng)。

天牛

防治方法：

⒈人工捕捉成蟲。三月份成蟲飛出產卵(luan)（星天牛中午(wu)出來交(jiao)尾產卵(luan)，每天傍晚出來交(jiao)尾產卵(luan)）時把(ba)它捕捉。

⒉用(yong)鐵(tie)線深(shen)入(ru)至孔內除(chu)去(qu)粉屑，用(yong)棉花浸生桐油，加少許敵敵畏或敵百蟲：塞入(ru)蟲孔，并用(yong)油封閉洞口消滅幼蟲。

⒊采用涂(tu)白(bai)劑(ji)（生石灰7.5公(gong)斤，鹽0.75公(gong)斤，磺粉0.75公(gong)斤，豬油(you)0.075公(gong)斤，水18公(gong)斤合劑(ji)而成(cheng)），在三月(yue)大牛成(cheng)蟲飛出產(chan)卵(luan)前涂(tu)上(shang)。每涂(tu)一次可(ke)保持兩(liang)個月(yue)、以三月(yue)。五月(yue)、七月(yue)各涂(tu)一次為好。如發現樹干上(shang)已(yi)有幼蟲鉆(zhan)入、則要除去再涂(tu)。涂(tu)白(bai)劑(ji)除防(fang)(fang)治(zhi)天(tian)牛產(chan)卵(luan)外(wai)，還可(ke)防(fang)(fang)治(zhi)地衣苔蘚及(ji)部分(fen)蚧(jie)殼蟲。

尺蠖

防治方法：在幼蟲(chong)(chong)化蛹后(hou)用人工在樹(shu)干周圍挖(wa)蛹和90%敵(di)百(bai)蟲(chong)(chong)800倍(bei)或敵(di)敵(di)畏1000倍(bei)噴殺初齡幼蟲(chong)(chong)。

潛葉蛾

防治方法：用90%敵(di)百(bai)蟲1000倍或用溴氰(qing)菊(ju)酯(zhi)（敵(di)殺(sha)死(si)）5000倍溶(rong)液噴殺(sha)。

紅蜘蛛

防治方法：

⒈用(yong)石硫(liu)合劑，春季用(yong)波(bo)美0.3至(zhi)0.5度，冬季用(yong)0.8至(zhi)1度。

⒉三氯(lv)殺瞞醇(chun)20%乳劑(ji)600至1000倍噴殺。

⒊亞胺(an)硫磷40%乳劑1000至1500倍(bei)噴殺(sha)。

⒋洗衣粉150至200倍(bei)與其(qi)它藥物間隔使用。

癭蚊

防治(zhi)方法：其用(yong)藥(yao)與(yu)防治(zhi)紅蜘(zhi)蛛(zhu)和潛葉蛾相同。

價值及其他

主要價值

觀賞價值

廣州春(chun)節前夕的迎春(chun)花(hua)市常見的盆栽果(guo)品(pin)，民間用以(yi)點綴新春(chun)氣(qi)象，越南(nan)有同樣(yang)習(xi)俗。精巧者培育至每(mei)植(zhi)株結果(guo)300個(ge)以(yi)上。

食用價值

果(guo)(guo)皮也有偏酸的品種，故風味次于金(jin)柑，但維生素丙的含量較高。果(guo)(guo)鹽(yan)或糖餞，以甘(gan)草作(zuo)調料，制成涼(liang)果(guo)(guo)。

營養價值

金(jin)橘(ju)果(guo)實含豐富的維生(sheng)(sheng)素A，可(ke)預(yu)(yu)防(fang)(fang)色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生(sheng)(sheng)皺。也可(ke)預(yu)(yu)防(fang)(fang)文明(ming)病(bing)(bing)，如血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)病(bing)(bing)變及癌(ai)癥，更能理(li)氣止咳、健(jian)胃、化痰(tan)、預(yu)(yu)防(fang)(fang)哮喘及支氣管(guan)(guan)炎(yan)。金(jin)橘(ju)亦含維生(sheng)(sheng)P，是維護血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)健(jian)康的重要(yao)營(ying)養素，能強化微血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)彈性，可(ke)作為高血(xue)(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)硬化、心臟疾病(bing)(bing)之(zhi)輔助調養食物。

金橘(ju)果實(shi)含有(you)(you)豐(feng)富的維生素C、金橘(ju)甙等成分，對維護(hu)心(xin)血(xue)管功能，防止血(xue)管硬(ying)化、高(gao)血(xue)壓等疾病有(you)(you)一定的作用。作為食療保健(jian)品，金橘(ju)蜜餞可(ke)以開(kai)胃，飲(yin)(yin)金橘(ju)汁(zhi)能生津止渴，加蘿(luo)卜汁(zhi)、梨汁(zhi)飲(yin)(yin)服(fu)能治咳嗽。

金橘(ju)(ju)的(de)特(te)點是果皮(pi)(pi)(pi)和果肉一起食用(yong)，嚼(jiao)食后，頓覺喉間津(jin)潤、滿口生香。金橘(ju)(ju)80%的(de)維(wei)生素C集中在(zai)果皮(pi)(pi)(pi)上，每百(bai)克高達200毫克。金橘(ju)(ju)除鮮食外，也可(ke)泡茶飲用(yong)。一個較大的(de)用(yong)途是加工成白(bai)糖金橘(ju)(ju)餅、甘草金橘(ju)(ju)餅、果醬、桔(jie)皮(pi)(pi)(pi)酒、金橘(ju)(ju)汁等。果皮(pi)(pi)(pi)還可(ke)提取芳香油。

烹飪技巧

金橘皮薄，有特殊芳香，可(ke)連(lian)皮生(sheng)吃(chi)，亦可(ke)酒浸飲。冬季吃(chi)金橘可(ke)強(qiang)(qiang)化鼻咽粘膜，預(yu)防(fang)感冒，金橘浸酒服，可(ke)預(yu)防(fang)支氣管(guan)炎(yan)。老年人(ren)吃(chi)金橘還能(neng)治胸悶(men)痰積，食滯胃呆，并能(neng)增強(qiang)(qiang)毛細血(xue)管(guan)彈性，防(fang)治腦血(xue)管(guan)疾病。

金(jin)橘還可作各(ge)種保健飲品：

⒈金橘茶

可治(zhi)(zhi)食欲不(bu)振(zhen)、久咳不(bu)愈(yu)、小兒百日(ri)咳，也(ye)可防治(zhi)(zhi)感冒。

⒉金橘露

可治胃病、疝氣、慢(man)性氣管炎、傷酒口渴、口臭(chou)等(deng)。

食用禁忌

吃金橘(ju)(ju)前后一小時(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)可(ke)喝(he)牛(niu)奶(nai)，因牛(niu)奶(nai)中之蛋白質遇(yu)到金橘(ju)(ju)中之果酸會凝固，不(bu)(bu)(bu)易消(xiao)化吸收，會腹脹(zhang)難過(guo)；飯(fan)前或空腹時(shi)(shi)亦不(bu)(bu)(bu)宜多吃金橘(ju)(ju)，因所含有機酸會刺(ci)激胃(wei)(wei)壁黏膜，胃(wei)(wei)部會有不(bu)(bu)(bu)適感；喉(hou)痛發癢、咳嗽時(shi)(shi)，喝(he)金橘(ju)(ju)茶時(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)宜加糖(tang)，糖(tang)放(fang)多了反(fan)易生(sheng)痰(tan)。

食物名稱 金橘

含量參考(kao) 約每100克食物中的含量

能量 58 千卡

蛋白質 1 g

脂肪 0.2 g

碳水化合(he)物 13.7 g

不溶(rong)性膳(shan)食纖維 1.4 g

鈉 3 mg

鎂 20 mg

磷 20 mg

鉀 144 mg

鈣 56 mg

錳 0.25 mg

鐵 1 mg

銅 0.07 mg

鋅 0.21 mg

硒 0.6 μg

維生素A 62 μg

維(wei)生素B1（硫(liu)胺素） 0.04 mg

維生素(su)B2（核黃素(su)） 0.03 mg

煙酸(suan)（煙酰胺） 0.3 mg

維生素C（抗(kang)壞血酸） 35 mg

維生(sheng)素E 1.58 mg

藥用價值

【性味】味酸、甘，性溫，無毒。

【主(zhu)治】主(zhu)下(xia)氣，快膈(ge)，止渴、解酒(jiu)醉，辟臭(chou)。皮的(de)效果更好。

【功(gong)效】理氣(qi)，解郁，化(hua)痰，止渴，消食，醒酒(jiu)。金橘能(neng)增強機體抗(kang)寒能(neng)力，可以(yi)防治(zhi)感冒(mao)、降低(di)血脂。胸悶郁結，不思飲食，或(huo)傷食飽(bao)滿，醉酒(jiu)口渴之(zhi)人食用；適宜(yi)急慢(man)性氣(qi)管炎，肝炎，膽囊(nang)炎，高血壓，直管硬化(hua)者食用。

金橘80%的(de)維生素C都存于果(guo)皮中(zhong)，果(guo)皮對肝臟之解(jie)毒功(gong)能、眼睛的(de)養護、免疫系統之保健皆頗具功(gong)效，而且(qie)金橘的(de)果(guo)皮比(bi)果(guo)肉(rou)甜。

其藥用方法有：

⒈治慢性支氣(qi)管炎用金橘加冰糖隔(ge)水燉(dun)服。

⒉治消化(hua)不良用金(jin)橘、焦麥芽、焦山楂水煎服。

⒊治慢性肝炎可(ke)用(yong)金橘與半(ban)枝蓮(lian)熬成濃汁，加糖(tang)服(fu)用(yong)。

⒋胃部(bu)冷痛(tong)可用金橘、吳茱(zhu)萸水煎服。

⒌用(yong)金(jin)橘、藿香、生(sheng)姜(jiang)同煎(jian)，可(ke)治療受(shou)寒惡心。

⒍用金橘與(yu)黨(dang)參煎湯代茶飲，則能安胎。

植物文化

韓彥直(zhi)。《桔譜》：“金柑（橘）出(chu)江西，北(bei)人不(bu)識。景佑中(zhong)始主汴(bian)都，因溫成皇后(hou)嗜(shi)之，價遂貴(gui)重。”

宋·歐陽(yang)修。《歸田錄》：“金(jin)橘香清味(wei)美，置三樽俎間(jian)，光彩(cai)灼(zhuo)灼(zhuo)如金(jin)彈丸。……溫成皇后尤好(hao)食之，由是價重京城。”

金(jin)橘，該名(ming)最早見(jian)(jian)于(yu)(yu)《列仙(xian)傳》。約3世紀(ji)人士所(suo)作，但(dan)僅有名(ming)而無釋義。次(ci)見(jian)(jian)干唐(tang)代王(wang)連(lian)詩記載，但(dan)亦無解錄。再(zai)次(ci)見(jian)(jian)于(yu)(yu)北宋(song)梅堯臣詩中“越(yue)栩如金(jin)丸……誰傳嶺外語”。今(jin)取歐陽修《歸田錄》(1067年)中金(jin)橘一名(ming)，以其所(suo)述。確證是本種無疑(yi)。李時珍《本草綱目》中之金(jin)橘即(ji)本種。