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釘螺
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釘螺因其外表與小螺絲釘相似而得名,成體高7-10毫米,寬3-4毫米,尖圓錐形,殼質厚,較堅硬,殼面淡灰色,殼口卵圓形,具有黑色框邊,是能夠水陸兩棲的螺類,喜棲息于河湖、池塘、灌溉溝渠、稻田等處。釘螺的做法很多,可爆炒、蒜蓉、鹵煮、醬燜,因有較重的土腥味,制作時需用大量的去腥調味料來去除腥氣,提升口感,涼拌香辣釘螺可以當小菜也可以做零食,口感嫩滑,香辣可口。
  • 中文學名: 釘螺
  • 拉丁學名: Oncomelania hupensis Gredler
  • 界: 動物(wu)界
  • 門: 軟體動物門
  • 綱: 腹(fu)足綱(gang)
  • 亞綱: 前(qian)腮(sai)亞綱
  • 目: 中腹足目
  • 科: 觿螺科(ke)
  • 屬: 釘螺屬
  • 種: 釘螺
詳細(xi)介紹 PROFILE +

釘螺生長與分布

釘螺分(fen)布東(dong)亞(ya)和東(dong)南(nan)亞(ya)。我國內(nei)地僅有湖北釘螺。

湖北釘螺指名亞(ya)種(O.h.h.Gredler)廣泛分布(bu)于(yu)長江(jiang)中下游流(liu)域及廣東省、浙(zhe)江(jiang)省兩省;多棲(qi)息(xi)于(yu)地(di)勢低洼、平原地(di)區;

釘(ding)螺丘陵亞種(zhong)(O.h.fausti Bartsch)分布(bu)于長江中下游海(hai)拔較(jiao)低山丘地帶,但江蘇省東臺市、大豐區沿海(hai)也有分布(bu);

釘(ding)螺(luo)福(fu)建亞(ya)種(zhong)(O.h.Tangi Bartsch)分布于福(fu)建省東南沿海低(di)山地帶;

釘(ding)螺(luo)廣西亞種(O.h.quangxiensis Liu et al.)分(fen)布于(yu)廣西(xi)壯族自治區(qu)北部(bu),海拔200-400米保(bao)水性差的薄砂及山(shan)溝亂石中;

釘(ding)螺(luo)滇川亞種(O.h.robertson Bartsch)分布(bu)于(yu)我國(guo)四川省、云南(nan)省海(hai)拔在(zai)400-1000m,在(zai)2400m處也有分布,棲息于灌溉溝或山坡草(cao)灘。

釘螺形態及特征

釘(ding)螺雌雄異體,卵(luan)生,產卵(luan)盛期在4-5月,卵孵化時間(jian)因氣(qi)溫而(er)異,在16-23℃時,約(yue)需20-28天。幼螺有浮游水面的(de)習性,成(cheng)螺不(bu)需附著物(wu)也可隨水流擴散很遠(yuan)的(de)距離。分布于(yu)長江流域的(de)釘螺指名亞種,喜棲(qi)息于(yu)河(he)湖、池塘、灌溉溝渠、稻田等處。

釘螺(luo)貝殼較小,成體高7-10毫米,寬3-4毫(hao)米,尖(jian)圓錐形,有6-9個螺層(ceng)(ceng)。殼(ke)質厚,較(jiao)堅硬,殼(ke)面光(guang)滑或有(you)(you)粗的(de)或細(xi)弱的(de)縱肋,底螺層(ceng)(ceng)較(jiao)膨大。殼(ke)面淡灰色,殼(ke)口卵圓形,具有(you)(you)黑色框邊,外唇背(bei)側(ce)有(you)(you)1條粗隆起的唇(chun)嵴。

釘螺生活習性

釘螺是能夠水(shui)(shui)(shui)陸兩棲的(de)螺類。幼體多喜歡生活在水(shui)(shui)(shui)中,成體一般(ban)喜歡生活在水(shui)(shui)(shui)線以上潮濕地帶的(de)草叢中。

1、湖沼型

主(zhu)要分(fen)布(bu)于(yu)湖北省(sheng)、湖南省(sheng)、安徽省(sheng)、江(jiang)(jiang)西省(sheng)、江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)等省(sheng)的長江(jiang)(jiang)沿岸和湖泊周圍,存在著大(da)(da)片冬(dong)陸(lu)夏水的洲灘,以及珠江(jiang)(jiang)下游小片地(di)區。釘螺分(fen)布(bu)面積大(da)(da)多生(sheng)活于(yu)湖沼(zhao)沿岸帶的湖汊、洲灘、草灘,江(jiang)(jiang)河沿岸的蘆葦灘等處,這類地(di)區孳生(sheng)的釘螺貝殼(ke)大(da)(da)而厚,殼(ke)面縱(zong)肋粗大(da)(da);呈(cheng)片狀分(fen)布(bu)。

2、水網型

主要(yao)分布于(yu)長(chang)江三(san)角洲地帶。水系(xi)有(you)河(he)道及(ji)灌溉溝(gou)組成,縱橫交(jiao)錯,密如蛛網。釘(ding)螺沿河(he)岸分布,多棲息(xi)于(yu)水線上、下各1米范圍內的(de)湖堤岸上。但水中釘螺多沿水線孳生(sheng)于河(he)流、灌溉溝渠等處,在水田、池塘中極少發現(xian)。在這類地區孳生(sheng)的(de)釘螺貝殼較厚,殼面有較細的(de)縱肋(lei)。

3、山丘型

主要(yao)分布于我國四川(chuan)省、云南省、廣西(xi)壯(zhuang)族自(zi)治區、福建省、臺灣(wan)省以及長江(jiang)中(zhong)下游地(di)區的山區。釘(ding)(ding)螺(luo)按水系分布,分布廣、環(huan)境復雜,釘(ding)(ding)螺(luo)主要(yao)生產于河道(dao)、稻(dao)田中(zhong),有(you)些地(di)區的山坡(po)草(cao)地(di)上(shang)也有(you),這(zhe)些地(di)方的釘(ding)(ding)螺(luo)貝殼較薄(bo),殼面光(guang)滑無縱肋。

釘螺繁殖方式

釘螺(luo)為雌雄異體(ti),卵生。整(zheng)年都可進(jin)行(xing)交配(pei),以春季交配(pei)者最多,秋季次之。從11月到次年(nian)7月都可(ke)產卵(luan),但以35月產(chan)卵(luan)最多。卵(luan)產(chan)于潮(chao)濕(shi)的泥土中,在適宜的溫度下(1623)不到一個月幼體即(ji)可孵(fu)出。孵(fu)出的(de)(de)幼體在食物豐富,氣(qi)溫適宜的(de)(de)情況下,兩個月即(ji)發育成熟。

釘螺主要危害

釘(ding)螺(luo)(luo)是血吸蟲的(de)中(zhong)間宿主,血吸蟲可引起人、畜(chu)、禽得血吸蟲病(bing),嚴重危害健(jian)康(kang)。控制血吸蟲病(bing)的(de)關鍵是消滅(mie)釘(ding)螺(luo)(luo),消滅(mie)釘(ding)螺(luo)(luo)等(deng)于切斷(duan)了血吸蟲生活(huo)史中(zhong)的(de)中(zhong)間環節。滅(mie)螺(luo)(luo)可采取人工(gong)捕(bu)捉(zhuo)、誘捕(bu)、深埋(mai)、毒(du)殺等(deng)措施。根據釘(ding)螺(luo)(luo)的(de)生活(huo)規律,冬(dong)天可結合農田(tian)水(shui)利建設進行。毒(du)殺放在4月氣溫(wen)上升前最合適,5月以(yi)后毒(du)殺(sha)時就要施用(yong)兼傷(shang)螺卵的藥物,6月以后則以滅當年的幼螺為主。

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