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啤酒燒豬蹄怎么做

食材：

主料：豬蹄、啤酒

配料：油、鹽、老(lao)抽、姜片、蒜、八角、蔥(cong)結、冰糖(tang)、醬(jiang)油。

步驟：

1、將所有材料洗凈，豬蹄焯(zhuo)水(shui)備用。

2、鍋里放油加入冰糖炒(chao)糖色(se)，下豬蹄翻(fan)炒(chao)至上色(se)。

3、加入老抽(chou)和醬油炒至上色(se)。

4、加入(ru)適量的鹽翻(fan)炒均勻。

5、最后放入姜、蒜、八角炒下。

6、倒入啤(pi)酒(jiu)至淹沒。

7、加入一個蔥(cong)結，大火(huo)煮開后關(guan)火(huo)。

啤酒燒豬蹄為什么苦

啤酒燒菜有苦(ku)味的原(yuan)因(yin)是(shi)在烹飪(ren)的過程(cheng)中(zhong)一倒入啤酒就(jiu)蓋(gai)上鍋蓋(gai)，啤酒中(zhong)的酒精(jing)沒有得到徹底揮發。

啤酒燒豬蹄孕婦和小孩可以吃嗎

不建議孕婦食用啤(pi)(pi)酒豬腳。啤(pi)(pi)酒中含(han)有(you)一定的酒精成分，而豬腳易滋(zi)陰，容易導致(zhi)胃寒、腹瀉等癥狀(zhuang)。同時，啤(pi)(pi)酒豬腳含(han)有(you)較高的熱量和脂肪(fang)，容易導致(zhi)孕婦體重(zhong)增加、胃腸不適等問題。

小(xiao)(xiao)孩可以適(shi)量(liang)吃啤(pi)酒豬蹄，因為啤(pi)酒經過熬煮后酒精會(hui)有(you)所揮發，小(xiao)(xiao)孩吃后不會(hui)攝入(ru)過多(duo)(duo)酒精。但如果小(xiao)(xiao)孩較(jiao)小(xiao)(xiao)或燉肉中啤(pi)酒含量(liang)較(jiao)多(duo)(duo)，則不建議小(xiao)(xiao)孩吃。