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啤酒燒豬蹄怎么做

食材：

主料：豬蹄、啤酒

配料：油、鹽、老抽、姜片(pian)、蒜(suan)、八角、蔥結、冰糖、醬(jiang)油。

步驟：

1、將所有材料洗凈，豬蹄焯水備用。

2、鍋里放油(you)加入冰糖炒糖色，下豬蹄翻炒至上色。

3、加入老抽和醬油炒至(zhi)上色。

4、加入適(shi)量的(de)鹽(yan)翻炒均(jun)勻(yun)。

5、最(zui)后放入姜、蒜(suan)、八角炒下。

6、倒入啤(pi)酒至(zhi)淹沒(mei)。

7、加入(ru)一個蔥(cong)結，大火煮開后關(guan)火。

啤酒燒豬蹄為什么苦

啤(pi)(pi)酒(jiu)燒菜(cai)有(you)(you)苦味的(de)原(yuan)因是在烹飪的(de)過程中(zhong)一(yi)倒入啤(pi)(pi)酒(jiu)就蓋上鍋蓋，啤(pi)(pi)酒(jiu)中(zhong)的(de)酒(jiu)精(jing)沒有(you)(you)得到(dao)徹底揮發。

啤酒燒豬蹄孕婦和小孩可以吃嗎

不(bu)建議孕婦食用啤(pi)酒(jiu)(jiu)豬(zhu)腳(jiao)。啤(pi)酒(jiu)(jiu)中(zhong)含(han)(han)有一定的(de)酒(jiu)(jiu)精成分，而豬(zhu)腳(jiao)易滋陰，容易導致胃寒、腹瀉等(deng)癥狀。同時，啤(pi)酒(jiu)(jiu)豬(zhu)腳(jiao)含(han)(han)有較高的(de)熱量和脂(zhi)肪，容易導致孕婦體重增(zeng)加(jia)、胃腸不(bu)適等(deng)問題。

小(xiao)孩(hai)(hai)可以適量吃啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)豬蹄，因為(wei)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)經過(guo)熬(ao)煮后酒(jiu)(jiu)精(jing)會有所揮發，小(xiao)孩(hai)(hai)吃后不會攝入(ru)過(guo)多酒(jiu)(jiu)精(jing)。但如果(guo)小(xiao)孩(hai)(hai)較小(xiao)或(huo)燉肉中啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)含量較多，則不建議小(xiao)孩(hai)(hai)吃。