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啤酒燒豬蹄怎么做

食材：

主料：豬蹄、啤酒

配料(liao)：油(you)、鹽、老抽、姜片(pian)、蒜、八角、蔥結、冰(bing)糖、醬(jiang)油(you)。

步驟：

1、將(jiang)所(suo)有材料(liao)洗凈，豬蹄焯水備用。

2、鍋里(li)放油加入冰糖炒糖色，下豬蹄翻炒至上色。

3、加(jia)入老抽和醬(jiang)油炒至(zhi)上色。

4、加(jia)入適量的鹽翻炒均勻。

5、最后放入姜、蒜、八(ba)角(jiao)炒下(xia)。

6、倒入啤酒至淹沒。

7、加(jia)入一個(ge)蔥結，大火煮開(kai)后(hou)關火。

啤酒燒豬蹄為什么苦

啤酒燒菜有苦味(wei)的原因是在烹飪的過程(cheng)中一倒(dao)入(ru)啤酒就蓋上鍋(guo)蓋，啤酒中的酒精沒有得到徹(che)底揮發。

啤酒燒豬蹄孕婦和小孩可以吃嗎

不(bu)建(jian)議孕婦食用啤酒(jiu)豬腳。啤酒(jiu)中含有一(yi)定的酒(jiu)精成分，而豬腳易滋陰(yin)，容易導致胃寒、腹瀉等癥狀。同時，啤酒(jiu)豬腳含有較高的熱量和脂肪，容易導致孕婦體重(zhong)增加、胃腸(chang)不(bu)適等問題(ti)。

小(xiao)孩可(ke)以適量吃啤(pi)(pi)酒(jiu)豬蹄(ti)，因為啤(pi)(pi)酒(jiu)經過(guo)熬(ao)煮后酒(jiu)精(jing)(jing)會有(you)所揮發(fa)，小(xiao)孩吃后不(bu)(bu)會攝入過(guo)多酒(jiu)精(jing)(jing)。但如果小(xiao)孩較小(xiao)或(huo)燉肉中啤(pi)(pi)酒(jiu)含(han)量較多，則不(bu)(bu)建議(yi)小(xiao)孩吃。