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基本介紹

珊瑚菜（Glehnia littoralis F. Schmidt ex Miq.），漸危種，又(you)名北(bei)沙參，其(qi)根入藥。多年(nian)生草本(ben)，高(gao)5-25厘米。主根細長，圓柱形(xing)，分(fen)枝(zhi)，葉(xie)基生，白色花瓣，果實呈(cheng)圓形(xing)或(huo)卵形(xing)。。

生于中國(guo)沿海地區，尤以(yi)海濱沙灘上分布(bu)甚廣(guang)。國(guo)家Ⅱ級(ji)重點保護野生植(zhi)物（國(guo)務院1999年8月4日批(pi)準）。珊瑚菜廣(guang)泛用作鎮咳祛痰藥，并可(ke)食用，經(jing)濟價(jia)值較大；對對研究傘形(xing)科植(zhi)物的系(xi)統發育，種(zhong)群起源(yuan)，以(yi)及東亞與北美植(zhi)物區系(xi)，均有一定(ding)意(yi)義。

形態及特征

多(duo)年生(sheng)(sheng)草本(ben)，全株被白色柔毛。根細長(chang)，圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)或紡(fang)錘形(xing)(xing)，長(chang)20-70厘(li)米(mi)，徑0.5-1.5厘(li)米(mi)，表面(mian)黃白色。莖(jing)露(lu)于地面(mian)部分較短，分枝，地下部分伸長(chang)。葉(xie)(xie)(xie)多(duo)數(shu)基(ji)生(sheng)(sheng)，厚質，有(you)長(chang)柄(bing)，葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)長(chang)5-15厘(li)米(mi)；葉(xie)(xie)(xie)片輪廓呈圓(yuan)(yuan)卵(luan)形(xing)(xing)至(zhi)(zhi)長(chang)圓(yuan)(yuan)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)卵(luan)形(xing)(xing)，三出式分裂(lie)至(zhi)(zhi)三出式二回(hui)羽狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)分裂(lie)，末回(hui)裂(lie)片倒卵(luan)形(xing)(xing)至(zhi)(zhi)卵(luan)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)1-6厘(li)米(mi)，寬0.8-3.5厘(li)米(mi)，頂端圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)至(zhi)(zhi)尖(jian)銳，基(ji)部楔形(xing)(xing)至(zhi)(zhi)截形(xing)(xing)，邊緣(yuan)有(you)缺刻狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)鋸齒(chi)，齒(chi)邊緣(yuan)為白色軟骨質；葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)和葉(xie)(xie)(xie)脈上有(you)細微硬毛；莖(jing)生(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)(xie)與基(ji)生(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)(xie)相(xiang)似，葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)基(ji)部逐(zhu)漸膨大成鞘(qiao)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，有(you)時莖(jing)生(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)(xie)退化成鞘(qiao)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

復傘形(xing)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)頂生，密(mi)生濃密(mi)的長(chang)(chang)柔毛，徑3-6厘米，花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)梗(geng)有時(shi)分枝，長(chang)(chang)2-6厘米；傘輻8-16，不等(deng)長(chang)(chang)，長(chang)(chang)1-3厘米；無總苞(bao)片；小總苞(bao)數片，線狀披(pi)針形(xing)，邊緣及(ji)背部(bu)密(mi)被柔毛；小傘形(xing)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)有花(hua)(hua)(hua)(hua)，15-20，花(hua)(hua)(hua)(hua)白(bai)色；萼齒5，卵狀披(pi)針形(xing)，長(chang)(chang)0.5-1毫米，被柔毛；花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣白(bai)色或帶堇色；花(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)基短圓錐形(xing)。

果(guo)實近(jin)圓(yuan)球形或倒廣卵形，長6-13毫米，寬6-10毫米，密(mi)被長柔毛及絨毛，果(guo)棱(leng)有木栓質翅；分生果(guo)的(de)橫剖面半圓(yuan)形。花果(guo)期6-8月(yue)。

生活習性

珊瑚菜(cai)耐寒力強(qiang)，休眠期根(gen)可在-38℃下安全越冬。播種于10℃情況下，15-20天出苗(miao)，高于20℃對幼苗(miao)長不利。喜陽光(guang)，光(guang)照(zhao)強(qiang)葉片(pian)(pian)光(guang)滑油亮，色澤濃綠而厚，被遮蔭(yin)的(de)(de)葉片(pian)(pian)失綠變黃，薄且無光(guang)。海邊沙灘(tan)常有(you)野生珊瑚菜(cai)分布，說明有(you)一定(ding)的(de)(de)耐鹽堿能力。珊瑚菜(cai)種子有(you)后(hou)(hou)熟(shu)的(de)(de)生理特性，剛收獲的(de)(de)種子胚尚(shang)未發育好，長度僅為胚乳的(de)(de)1/7，須(xu)經(jing)低溫4個月(yue)左(zuo)右(you)，才能完成后(hou)(hou)熟(shu)，未經(jing)過低溫階段的(de)(de)種子播種后(hou)(hou)第2年才能出苗(miao)。

珊瑚菜在不同(tong)的生長(chang)(chang)發(fa)育階段對氣溫(wen)(wen)的要求不同(tong)，種(zhong)子萌發(fa)必須通(tong)過(guo)(guo)低溫(wen)(wen)階段，營養生長(chang)(chang)期內在溫(wen)(wen)和的氣溫(wen)(wen)條件下發(fa)育較(jiao)快。氣溫(wen)(wen)過(guo)(guo)高，植(zhi)株會出(chu)現短期休眠。高溫(wen)(wen)季節一過(guo)(guo)，休眠即(ji)解除(chu)。開花結(jie)果(guo)期需要較(jiao)高的氣溫(wen)(wen)。冬季植(zhi)株地(di)上部分(fen)枯萎(wei)，根部能露地(di)越冬。

栽培方法

選地整地

選擇(ze)比較(jiao)潮(chao)濕、排水良好、含有豐富腐殖質的沙壤土，每(mei)公頃施廄肥60000千(qian)克、餅肥750-1500千(qian)克作基肥，敵百蟲7.5千(qian)克，翻入(ru)土中40-50米深(shen)，整(zheng)細(xi)耙平，做平畦(qi)或高畦(qi)，畦(qi)寬3-6米。

田間管理

出(chu)苗后及(ji)時(shi)(shi)中耕除草保(bao)墑，以(yi)利蹲苗。因珊(shan)瑚菜是密植作物，隨著幼苗長(chang)高(gao)，行距(ju)小，莖(jing)易斷，不宜用(yong)鋤(chu)中耕，可用(yong)鐵耙松土或拔草。苗有3片(pian)左(zuo)右真葉，要(yao)間苗，要(yao)成(cheng)三角形留形，株距(ju)0.7米左(zuo)右；小苗5米高(gao)時(shi)(shi)間苗，株距(ju)3-5米，過稀根(gen)易分(fen)杈，過密苗木生長(chang)弱，易染病害。春季(ji)干旱酌(zhuo)情澆水(shui)(shui)，保(bao)持(chi)地面(mian)濕潤，生長(chang)后期(qi)地面(mian)忌積水(shui)(shui)。苗高(gao)10米時(shi)(shi)追施(shi)1次清(qing)淡人畜(chu)糞(fen)水(shui)(shui)。7月初以(yi)施(shi)磷、鉀肥為主，促使(shi)根(gen)的生長(chang)。施(shi)肥后澆1次水(shui)(shui)。苗期(qi)現蕾及(ji)時(shi)(shi)摘除。

選留良種

選株形一致的1年(nian)生根作種(zhong)(zhong)，在(zai)10月上旬(xun)栽植，施好(hao)基肥37500-45000千(qian)克(ke)/公(gong)頃，加(jia)過磷酸鈣220-370千(qian)克(ke)/公(gong)頃，行距25-30米(mi)，溝深(shen)6-7米(mi)，株距6米(mi)斜(xie)放溝內，蓋土1-1.5米(mi)，踏實。干(gan)旱澆水利于(yu)成活(huo)。次年(nian)長出后(hou)，抽薹，只留主莖上的果(guo)盤，其余全部(bu)摘除。7月后(hou)果(guo)實呈(cheng)黃(huang)褐色采種(zhong)(zhong)，隨熟隨采。收子3000-4500千(qian)克(ke)/公(gong)頃，種(zhong)(zhong)子田管理(li)好(hao)，施肥，能連續收6-10年(nian)。種(zhong)(zhong)子收好(hao)后(hou)，放干(gan)燥通(tong)風處備播種(zhong)(zhong)用。

采收加工

種植當年(nian)，葉子(zi)枯黃(huang)時刨收。去掉莖葉，洗凈泥土(tu)。將根(gen)按粗細(xi)分(fen)級(ji)，選晴天上午加工，以尾對齊(qi)捆(kun)成小把，先將尾部放(fang)(fang)入沸水(shui)(shui)鍋內轉3圈，再放(fang)(fang)入鍋內燙(tang)煮。直(zhi)至根(gen)中(zhong)部能(neng)捏去皮(pi)時，立即(ji)撈出，放(fang)(fang)入冷水(shui)(shui)中(zhong)，剝去外皮(pi)，曬干(gan)即(ji)可。每667平方米可產(chan)干(gan)貨(huo)380千(qian)克，栽培(pei)管理得當可達500千(qian)克。

珊(shan)瑚菜易(yi)種(zhong)植(zhi)加(jia)工，是中藥成品及制藥工業緊(jin)缺的(de)材料，是廣大(da)林區(qu)調整種(zhong)植(zhi)結構的(de)致富新路子。但切忌盲目引種(zhong)。必(bi)須在銷售渠(qu)道暢通且有保障(zhang)的(de)情況下，在中藥專家的(de)指導下引種(zhong)。

繁殖方式

秋播時(shi)，將(jiang)種(zhong)子用清水浸泡(pao)1-2h，撈出(chu)(chu)堆(dui)積(ji)，每(mei)天翻動(dong)一次(ci)，需適當噴(pen)水保(bao)持(chi)(chi)水分，至種(zhong)子潤(run)透即(ji)可播種(zhong)。春播，入冬前種(zhong)子與河沙按1∶3混拌均勻，裝入木箱，不(bu)要(yao)加蓋，冬季將(jiang)其(qi)埋于地(di)下(xia)，要(yao)保(bao)持(chi)(chi)濕潤(run)，翌(yi)春解凍后取出(chu)(chu)播種(zhong)。

病害防治

產地生境

產中國遼寧、河(he)北、山東(dong)、江蘇、浙江、福(fu)建、臺灣、廣(guang)東(dong)等省。生長于海(hai)拔50-60m的(de)海(hai)邊沙灘或栽培于肥(fei)沃疏松的(de)沙質土壤。分布于朝鮮、日本、蘇聯。

價值及其他

主要價值

營養成分

運用國標(biao)法(fa)對江蘇沿海灘涂生(sheng)長的(de)(de)野(ye)生(sheng)珊瑚菜(cai)嫩莖葉(xie)營(ying)(ying)養(yang)成分(fen)進(jin)行(xing)測定(ding)和分(fen)析。結果(guo)表明(ming)：珊瑚菜(cai)嫩莖葉(xie)主要營(ying)(ying)養(yang)物中(zhong)含(han)水量(liang)(liang)86.81%、粗(cu)蛋白(bai)1.03%、粗(cu)脂肪0.18%、粗(cu)纖維(wei)3.62%、灰分(fen)3.95%；抗壞(huai)血(xue)酸含(han)量(liang)(liang)較高，達(da)46.52毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)；含(han)18種氨基(ji)(ji)酸，氨基(ji)(ji)酸總量(liang)(liang)為10.661克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，鮮味氨基(ji)(ji)酸含(han)量(liang)(liang)達(da)3.312克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，必需氨基(ji)(ji)酸模式與FAO/WHO接近；鈉、鐵的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)豐富，分(fen)別為28.37毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)、19.35毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，銅、鋅、鎘(ge)、鉻、鉛的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)未(wei)超國家限量(liang)(liang)標(biao)準，食(shi)用安全(quan)。

食用

珊瑚菜的(de)(de)嫩莖葉均可作為疏菜食用(yong)，其根(gen)是著名(ming)的(de)(de)中藥材，與人(ren)參、玄(xuan)參、丹參、黨參并稱為五參，是一(yi)種很有(you)發展(zhan)的(de)(de)保(bao)健蔬菜。

經濟

珊瑚(hu)菜(cai)適宜在平(ping)坦(tan)的沿(yan)海沙灘或排水良(liang)好的沙土(tu)(tu)(tu)和沙質土(tu)(tu)(tu)壤中生長；抗堿(jian)性強，是對鹽堿(jian)土(tu)(tu)(tu)的指示作物。珊瑚(hu)菜(cai)味(wei)甘、微苦、性涼，珊瑚(hu)菜(cai)已成為(wei)人們日常(chang)(chang)生活常(chang)(chang)用的保健食品之一，在日本、美國及東南(nan)亞地區備受青睞，是一種創匯農產品，畝收(shou)益可達4000-5000元。

藥用

本種植物根經加工后藥(yao)用，即商品藥(yao)材“北沙參”，有養陰(yin)清肺(fei)，祛(qu)痰(tan)止咳的(de)功效，用于陽虛肺(fei)熱干咳、虛癆久(jiu)咳，熱病(bing)傷(shang)津(jin)、咽(yan)干口渴諸癥。

保護現狀

生長現狀

漸(jian)危(wei)種。珊瑚(hu)菜又名北沙(sha)參(can)，其根入藥(yao)，為(wei)中藥(yao)材。生于中國沿海(hai)地區，尤(you)以海(hai)濱沙(sha)灘(tan)上分布甚廣。隨著城市和港口建(jian)設，需要大(da)量用沙(sha)，因(yin)而生長珊瑚(hu)菜的沙(sha)灘(tan)常被挖掘，生境遭到破壞(huai)，影(ying)響(xiang)繁殖生長；加上藥(yao)農連年挖根。因(yin)此資源逐(zhu)漸(jian)減(jian)少，分布面(mian)積越(yue)來越(yue)窄。

保護級別

隨(sui)著城(cheng)市和港口建設(she)大(da)量用沙，使其幾乎(hu)絕(jue)跡，因而被《國(guo)家(jia)重(zhong)點保(bao)護(hu)野生植(zhi)物名(ming)(ming)錄(lu)(lu)(第(di)一批(pi))》定為國(guo)家(jia)二級重(zhong)點保(bao)護(hu)植(zhi)物。列入中國(guo)《國(guo)家(jia)二級保(bao)護(hu)植(zhi)物名(ming)(ming)錄(lu)(lu)》；列入《世(shi)界自然保(bao)護(hu)聯盟(meng)瀕危物種(zhong)紅色名(ming)(ming)錄(lu)(lu)》（IUCN）——極(ji)危（CR）。

保護措施

為(wei)了持續(xu)利用(yong)和(he)不致(zhi)瀕危，建議近海地(di)區的醫藥單位，有(you)計劃采挖使用(yong)，并選擇有(you)代表性的地(di)區，建立單項(xiang)自(zi)然保護(hu)區，開展(zhan)引(yin)種栽培和(he)繁殖試驗。

開展了野(ye)生珊瑚菜(cai)(cai)資源普查(cha)、資源收集(ji)的基(ji)礎(chu)性工作，建立野(ye)生珊瑚菜(cai)(cai)原(yuan)生境保(bao)護(hu)點，建立防護(hu)、隔離和排水設施，保(bao)證野(ye)生珊瑚菜(cai)(cai)原(yuan)生境不受人為破壞，留給野(ye)生菜(cai)(cai)生長(chang)、繁育的空間，有效(xiao)遏制植物(wu)資源衰竭(jie)的趨勢。國家農(nong)科部門也將(jiang)對“保(bao)護(hu)圈(quan)”的野(ye)生珊瑚菜(cai)(cai)做(zuo)進(jin)一步研究，以(yi)做(zuo)大面積種植和開發。

化學成份

根(gen)、根(gen)莖(jing)含多(duo)種(zhong)香豆精類(lei)化合物：補(bu)骨(gu)脂(zhi)素(su)（psoralen），香柑(gan)內酯(zhi)（ber克apten），花(hua)椒(jiao)毒素(su)（xanthotoxin），異(yi)歐(ou)前胡內酯(zhi)（isoimperatorin），歐(ou)前胡內酯(zhi)（imperatorin），香柑(gan)素(su)（ber克aptin），9-牻牛兒醇(chun)基(ji)(ji)(ji)(ji)補(bu)骨(gu)脂(zhi)素(su)（9-克eranyloxypsoralen），9-甲(jia)氧基(ji)(ji)(ji)(ji)異(yi)歐(ou)前胡內酯(zhi)（cnidiline），花(hua)椒(jiao)毒酚（xanthotoxol），別異(yi)歐(ou)前胡內酯(zhi)（alloisoimperatorin），9-（1-二甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)烯(xi)丙(bing)基(ji)(ji)(ji)(ji)）-4-羥基(ji)(ji)(ji)(ji)補(bu)骨(gu)脂(zhi)素(su)[9-（1-dimethylallyl）-4-hydroxypsoralen），印度榅桲素(su)（marmesin），東莨菪素(su)（scopoletin），7-O-（3,3-二甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)烯(xi)丙(bing)基(ji)(ji)(ji)(ji)）-東莨菪素(su)-O-（3,3-dimethylallyl）-scopoletin]及(ji)歐(ou)芹酚-7-O-β-龍膽(dan)二糖甙（ostheol-7-O-β-克entiobioside）。還含珊瑚菜多(duo)糖（GLP），磷(lin)脂(zhi)（phospholipid）約140-150毫克/100克，其中卵磷(lin)脂(zhi)（lecithin）約占51%，腦磷(lin)脂(zhi)（cephalin）xqhk18%。