沈夢辰出生(sheng)于湖南省湘西吉首市，2004年，參加(jia)電視藝術金鷹節。2005年，參加(jia)新絲路模特大賽；之后(hou)，代表(biao)(biao)湘西歌舞團在澳門演(yan)出舞蹈《扎花女》；2006年，考(kao)入(ru)湖南大學(xue)表(biao)(biao)演(yan)系本(ben)科。2007年，代表(biao)(biao)湖南大學(xue)參加(jia)中央臺《高校版(ban)挑(tiao)戰主持人》。2008年，參加(jia)湖南娛樂頻道“年度星姐選舉”總決(jue)賽，并(bing)榮獲最佳上鏡獎、健康體態獎。
2010年(nian)(nian)，沈夢辰(chen)擔(dan)(dan)任(ren)湖(hu)(hu)(hu)南娛(yu)(yu)樂(le)頻道綜藝時尚類(lei)節目(mu)《好(hao)女人(ren)(ren)(ren)》的(de)(de)主(zhu)(zhu)持(chi)(chi)(chi)人(ren)(ren)(ren)，從而正式(shi)開(kai)啟了(le)她的(de)(de)主(zhu)(zhu)持(chi)(chi)(chi)生涯。2011年(nian)(nian)，擔(dan)(dan)任(ren)湖(hu)(hu)(hu)南娛(yu)(yu)樂(le)頻道大眾娛(yu)(yu)樂(le)節目(mu)《百姓春晚》的(de)(de)主(zhu)(zhu)持(chi)(chi)(chi)人(ren)(ren)(ren)。2012年(nian)(nian)，擔(dan)(dan)任(ren)湖(hu)(hu)(hu)南衛(wei)視(shi)趣味體育競技節目(mu)《全力以赴》的(de)(de)主(zhu)(zhu)持(chi)(chi)(chi)人(ren)(ren)(ren)。2013年(nian)(nian)，出(chu)演(yan)個人(ren)(ren)(ren)首部電視(shi)劇《把愛帶(dai)回(hui)家》。2014年(nian)(nian)，在都市言(yan)情劇《妻子的(de)(de)謊(huang)言(yan)》中飾演(yan)江(jiang)一(yi)姍。2015年(nian)(nian)，擔(dan)(dan)任(ren)湖(hu)(hu)(hu)南衛(wei)視(shi)歌唱真(zhen)人(ren)(ren)(ren)秀(xiu)節目(mu)《我是歌手》巔峰會(hui)的(de)(de)主(zhu)(zhu)持(chi)(chi)(chi)人(ren)(ren)(ren)。2016年(nian)(nian)，參加(jia)湖(hu)(hu)(hu)南衛(wei)視(shi)國防教(jiao)育特別節目(mu)《真(zhen)正男子漢》的(de)(de)錄制(zhi)。2017年(nian)(nian)，主(zhu)(zhu)演(yan)古裝武俠(xia)劇《新龍門(men)客棧》。2019年(nian)(nian)10月10日(ri)，加(jia)盟國內(nei)首檔導演(yan)選角真(zhen)人(ren)(ren)(ren)秀(xiu)《演(yan)員(yuan)請就位》。
2010年(nian)(nian)，沈夢辰擔(dan)任(ren)(ren)湖南娛樂頻(pin)(pin)道綜藝時尚(shang)類節目(mu)《好女人》的主持人；隨后，搭檔汪涵主持湖南娛樂頻(pin)(pin)道盤點類節目(mu)《瀟湘風尚(shang)大典》；同年(nian)(nian)，還(huan)擔(dan)任(ren)(ren)湖南衛視大眾歌手原創偶像選秀節目(mu)《快樂男聲》全國300強突圍賽的主持人。
2011年，沈夢辰擔任湖南娛樂頻道大眾娛樂節目(mu)《百姓春晚》的主(zhu)持(chi)人。2012年，擔任湖南衛(wei)視(shi)趣(qu)味體育競技節目(mu)《全力以赴》的主(zhu)持(chi)人。
2013年(nian)，沈夢辰擔(dan)任(ren)湖南(nan)衛(wei)(wei)視(shi)(shi)(shi)歌(ge)唱真人(ren)秀(xiu)節(jie)目(mu)(mu)《我是歌(ge)手》林志(zhi)炫(xuan)的經紀人(ren)，并(bing)在第一(yi)季決賽幫幫唱環節(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)，伴(ban)舞林志(zhi)炫(xuan)、蕭敬騰演唱的歌(ge)曲《Easy lover》；6月(yue)16日，沈夢辰與(yu)李銳、張(zhang)大(da)大(da)、田源共同參加中(zhong)(zhong)(zhong)央一(yi)套(tao)正大(da)綜(zong)藝節(jie)目(mu)(mu)《墻(qiang)來了(le)》，代(dai)表紅隊并(bing)勝出；隨后，她還代(dai)班(ban)主持湖南(nan)衛(wei)(wei)視(shi)(shi)(shi)訪(fang)談(tan)節(jie)目(mu)(mu)《我的中(zhong)(zhong)(zhong)國夢》之《黃磊的中(zhong)(zhong)(zhong)國夢》；7月(yue)，擔(dan)任(ren)黑龍江衛(wei)(wei)視(shi)(shi)(shi)游戲闖關(guan)類節(jie)目(mu)(mu)《幸運電梯》的主持人(ren)；8月(yue)，參加央視(shi)(shi)(shi)三(san)套(tao)益智(zhi)游戲類綜(zong)藝節(jie)目(mu)(mu)《開門大(da)吉》，擔(dan)任(ren)嘉(jia)賓(bin)主持人(ren)；10月(yue)，參加深圳衛(wei)(wei)視(shi)(shi)(shi)全明星代(dai)際互(hu)動綜(zong)藝秀(xiu)節(jie)目(mu)(mu)《年(nian)代(dai)秀(xiu)》的錄制；同年(nian)，與(yu)俞灝明、潘時七合作出演都市愛情劇《把愛帶回(hui)家》，在劇中(zhong)(zhong)(zhong)飾演出身平民家庭，命運坎(kan)坷的金元滿。
2014年，沈夢辰主(zhu)演(yan)(yan)(yan)胡儲璽執導的(de)(de)愛(ai)情喜劇《這個(ge)大叔不太囧(jiong)》，飾演(yan)(yan)(yan)條件優秀卻沒有找到合(he)適伴(ban)侶的(de)(de)周美娜；7月，主(zhu)演(yan)(yan)(yan)綜藝(yi)古裝(zhuang)劇《花(hua)(hua)樣江(jiang)湖》，飾演(yan)(yan)(yan)集囂張、蠻霸、花(hua)(hua)癡(chi)、呆萌(meng)為一體(ti)的(de)(de)女首領夢爺；同年，與賈(jia)青、張曉龍(long)合(he)作出演(yan)(yan)(yan)都(dou)市(shi)言(yan)情劇《妻子的(de)(de)謊(huang)言(yan)》，飾演(yan)(yan)(yan)江(jiang)一斌(bin)的(de)(de)妹妹江(jiang)一姍(shan)。
2015年，沈夢(meng)辰擔任湖南衛視歌(ge)(ge)(ge)唱真人秀(xiu)節(jie)目《我是歌(ge)(ge)(ge)手》巔峰會主(zhu)持人；5月(yue)，與吳倩、金泰煥合(he)作出(chu)演浪漫偶像劇《我的奇妙男友》，飾演田凈植(zhi)的閨蜜張(zhang)萱萱；8月(yue)，搭檔趙泳鑫發行首支歌(ge)(ge)(ge)曲《超想見你(ni)》；10月(yue)，客串李佳航(hang)、李晟主(zhu)演的都(dou)市愛情(qing)(qing)喜劇《新婚公寓》；同年，參演劉欣翰執導(dao)的都(dou)市愛情(qing)(qing)劇《識色幸(xing)也》。
2016年，沈夢辰參(can)加湖南經視(shi)古代冷知識科普節(jie)目《史料不及(ji)》的錄制(zhi)；10月，與楊冪、佟麗(li)婭、張藍心共同(tong)參(can)加湖南衛視(shi)國(guo)防教(jiao)育特別節(jie)目《真正男子漢》的錄制(zhi)，該節(jie)目全國(guo)收視(shi)率同(tong)時(shi)段排名(ming)第(di)一。
2017年，沈夢辰(chen)擔(dan)任(ren)湖南(nan)衛(wei)視原創交友(you)談話類節目《為(wei)你(ni)而來》的(de)主持人；2月，參加CCTV-14原創動畫益智挑戰(zhan)類少兒節目《零(ling)零(ling)大冒險》的(de)錄制；隨后，與馬可、戚薇合作出演(yan)古裝武俠(xia)劇《新龍門(men)客棧》，在劇中飾演(yan)善良仗義(yi)的(de)邱莫言；同年， 沈夢辰(chen)擔(dan)任(ren)湖南(nan)衛(wei)視歌(ge)唱(chang)真人秀節目《歌(ge)手》獅子合唱(chang)團的(de)音樂合伙人。
2019年10月11日，沈夢辰加盟國內首檔導演選角真人秀《演員請(qing)就位(wei)》。11月，在職場真人秀《出發吧(ba)！從(cong)T-HOUSE開始》中擔任導師嘉賓(bin)。
《新龍門客棧》、《妻子的謊言》、《把愛帶(dai)回家》等。
《這個大叔不太囧》、《識色幸也(ye)》
沈夢辰(chen)，湖南地方(fang)頻道(dao)的(de)選美出身，她(ta)在(zai)戲份并(bing)不重的(de)“芒果經紀人”里憑(ping)借漂亮的(de)外(wai)形和(he)獨有的(de)率真、活潑、調皮(pi)迅速虜(lu)獲了觀(guan)(guan)(guan)眾(zhong)(zhong)的(de)好感，她(ta)在(zai)《我是(shi)歌(ge)手》展現出內秀(xiu)的(de)一面，機(ji)敏、聰明、得體(ti)。通過參(can)與三季經紀人工(gong)作，證(zheng)明她(ta)的(de)成(cheng)功不是(shi)偶(ou)然，她(ta)善于察(cha)言觀(guan)(guan)(guan)色，能迅速觸發(fa)嘉賓的(de)興奮點，完成(cheng)在(zai)節(jie)目中的(de)作用。并(bing)且她(ta)還有很(hen)強的(de)親和(he)力和(he)幽默細胞，這也是(shi)她(ta)有觀(guan)(guan)(guan)眾(zhong)(zhong)緣最可貴(gui)的(de)地方(fang)。（新快(kuai)報評）
沈(shen)夢辰愛笑愛鬧，耿直率真(zhen)，是個奮(fen)勇拼搏的(de)(de)(de)(de)“女漢(han)子(zi)”。她(ta)在(zai)《真(zhen)正男子(zi)漢(han)》第二季中(zhong)，表現(xian)出的(de)(de)(de)(de)多樣才能(neng)與不服輸的(de)(de)(de)(de)韌勁更是讓(rang)觀眾們了解到(dao)沈(shen)夢辰不為人知的(de)(de)(de)(de)鮮活一面。她(ta)作為飛(fei)行中(zhong)隊的(de)(de)(de)(de)一員(yuan)，表現(xian)搶眼、成績出眾，無疑(yi)是飛(fei)行員(yuan)名額(e)的(de)(de)(de)(de)強有力角逐者。良好的(de)(de)(de)(de)身(shen)體(ti)素質讓(rang)沈(shen)夢辰的(de)(de)(de)(de)綜合(he)考評成績在(zai)女兵中(zhong)一路領跑，她(ta)的(de)(de)(de)(de)真(zhen)實(shi)、敢(gan)說敢(gan)做的(de)(de)(de)(de)作風還收獲了眾多觀眾喜愛。（網(wang)易娛樂評）
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