遺址景觀
摩崖石刻
北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)御(yu)(yu)茶(cha)園(yuan)鑿字(zi)(zi)巖(yan)(yan)摩巖(yan)(yan)石(shi)刻(ke)和作坊遺址——省級(ji)重點(dian)文(wen)物保護(hu)單(dan)位。北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)御(yu)(yu)茶(cha)園(yuan)“鑿字(zi)(zi)巖(yan)(yan)”摩巖(yan)(yan)石(shi)刻(ke)在(zai)城(cheng)東(dong)(dong)(dong)東(dong)(dong)(dong)峰焙前(qian)(qian)村附近(jin)的(de)“林(lin)垅(long)”小坡之(zhi)(zhi)上(shang)，巖(yan)(yan)高約(yue)(yue)(yue)3米(mi)，長約(yue)(yue)(yue)4米(mi)，寬約(yue)(yue)(yue)2.5米(mi)，巖(yan)(yan)石(shi)下面(mian)(mian)刻(ke)有楷書八十(shi)字(zi)(zi)，每字(zi)(zi)約(yue)(yue)(yue)20×30厘米(mi)，為(wei)(wei)(wei)北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)茶(cha)園(yuan)紀事文(wen)；左(zuo)側面(mian)(mian)刻(ke)有七(qi)十(shi)余字(zi)(zi)，每字(zi)(zi)約(yue)(yue)(yue)10×15厘米(mi)，因長期受風(feng)雨沖(chong)蝕，漸已(yi)風(feng)化(hua)，字(zi)(zi)跡(ji)模柵(zha)，難以辨認完整內容。其正面(mian)(mian)楷書石(shi)刻(ke)為(wei)(wei)(wei)：“建州(zhou)東(dong)(dong)(dong)鳳凰山，厥(jue)植宜茶(cha)，惟北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)。太(tai)平興國初，始為(wei)(wei)(wei)御(yu)(yu)焙。歲貢龍(long)(long)(long)風(feng)，上(shang)柬東(dong)(dong)(dong)宮，西幽(you)、湖南、新會、北(bei)(bei)溪，屬之(zhi)(zhi)十(shi)二(er)焙。有署暨亭榭，中(zhong)曰口堂，堂后(hou)坎泉(quan)。前(qian)(qian)引(yin)二(er)泉(quan)曰龍(long)(long)(long)鳳池(chi)。慶歷(li)戊(wu)子仲(zhong)春朔柯適記。”根據(ju)石(shi)刻(ke)落款，慶歷(li)戊(wu)子仲(zhong)春朔，已(yi)明確表明石(shi)刻(ke)為(wei)(wei)(wei)宋仁宗趙禎慶歷(li)八年(1048年)之(zhi)(zhi)作，即(ji)北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)御(yu)(yu)茶(cha)園(yuan)最(zui)盛之(zhi)(zhi)時所刻(ke)。“鑿字(zi)(zi)巖(yan)(yan)”石(shi)刻(ke)為(wei)(wei)(wei)考(kao)查北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)貢茶(cha)(龍(long)(long)(long)鳳團茶(cha))的(de)歷(li)史提供了(le)有力的(de)實物依(yi)據(ju)。
作坊遺址
北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)御茶園作(zuo)坊(fang)遺(yi)(yi)址(zhi)(zhi)在“林垅”小坡之下，目前已發現北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)六角(jiao)井(jing)(jing)遺(yi)(yi)址(zhi)(zhi)一處和(he)作(zuo)坊(fang)遺(yi)(yi)址(zhi)(zhi)多(duo)處。其中(zhong)六角(jiao)井(jing)(jing)遺(yi)(yi)址(zhi)(zhi)是(shi)否為原北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)的(de)“龍(long)風池(chi)”、“乘風堂”，尚待進一步的(de)考古發掘(jue)加以證實。北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)之名始于(yu)五代(dai)，宋人(ren)姚寬(kuan)在《西溪(xi)叢語》中(zhong)記(ji)有：“建州龍(long)焙面北(bei)(bei)，謂之北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)”。嘉靖《建寧府志(zhi)》亦載：“龍(long)啟(五代(dai)十國延均年號)中(zhong)，里人(ren)張廷暉以所居(ju)地(di)宜茶，悉輸之官，由是(shi)始有北(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)之名”。
史料記載
北(bei)苑御(yu)(yu)焙(bei)是中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)宋(song)、元(yuan)時期貢茶(cha)產制中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)。宋(song)代是北(bei)苑鼎(ding)盛時期，有(you)(you)官私(si)茶(cha)焙(bei)一千三(san)百(bai)三(san)十六焙(bei)，宋(song)子安(an)(an)《東溪(xi)試茶(cha)錄》獨記官焙(bei)三(san)十二。北(bei)苑御(yu)(yu)（龍(long)）焙(bei)為首(shou)焙(bei)，轄建(jian)陽、建(jian)安(an)(an)（今(jin)建(jian)甌）、南劍州（南平）、政和四(si)縣市。官署(shu)（管理中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)）設在(zai)(zai)建(jian)州北(bei)苑。御(yu)(yu)茶(cha)園(yuan)(yuan)(yuan)有(you)(you)內園(yuan)(yuan)(yuan)三(san)十六處(chu)（專(zhuan)供“玉食”），外(wai)園(yuan)(yuan)(yuan)三(san)十八處(chu)（供賞賜大臣(chen)）。官焙(bei)、御(yu)(yu)茶(cha)園(yuan)(yuan)(yuan)分別分布(bu)在(zai)(zai)建(jian)溪(xi)流(liu)域。北(bei)苑官焙(bei)、御(yu)(yu)茶(cha)園(yuan)(yuan)(yuan)、上(shang)貢御(yu)(yu)茶(cha)品目在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)貢茶(cha)史(shi)上(shang)獨領風騷數百(bai)年。
據(ju)史籍載：北(bei)苑黃(huang)金時(shi)期(qi)，曾設(she)有(you)(you)官署(shu)行(xing)衙，建(jian)有(you)(you)御(yu)茶(cha)堂(tang)(tang)、御(yu)泉亭、乘風(feng)堂(tang)(tang)、鳳味亭、星輝(hui)館(guan)、貢茶(cha)院(yuan)等及乘風(feng)堂(tang)(tang)記、御(yu)泉亭碑、御(yu)茶(cha)堂(tang)(tang)碑、北(bei)苑五詠碑、御(yu)茶(cha)園詩刻等眾(zhong)多(duo)碑碣石刻，隨著時(shi)光(guang)流逝(shi)已惜(xi)俱無存，但(dan)今仍(reng)有(you)(you)遺址可(ke)尋(xun)覓，如龍(long)鳳池(chi)、紅(hong)云島、望京樓、鳳凰閣等遺址隱隱可(ke)辯。目前(qian)仍(reng)有(you)(you)焙(bei)前(qian)、東焙(bei)、西(xi)(xi)焙(bei)、蘇口、壑嶺、等官焙(bei)名(ming)稱和(he)曾坑、鳳凰山(shan)、大窠(ke)、東漈、西(xi)(xi)漈、張坑等眾(zhong)多(duo)內(nei)園禁苑地名(ming)沿襲(xi)至今。
據史料記(ji)載，宋代茶(cha)(cha)學專著(zhu)25部，而(er)其間(jian)北(bei)(bei)苑(yuan)茶(cha)(cha)學專著(zhu)就有(you)18部，竟占三(san)分(fen)之(zhi)二。這些茶(cha)(cha)學專著(zhu)中，著(zhu)名的有(you)：蔡襄《茶(cha)(cha)錄(lu)》、趙佶《大(da)觀茶(cha)(cha)論(lun)》、熊蕃《宣和北(bei)(bei)苑(yuan)貢茶(cha)(cha)錄(lu)》、宋子安《東(dong)溪試茶(cha)(cha)錄(lu)》、黃(huang)儒《品茶(cha)(cha)要錄(lu)》、趙汝礪《北(bei)(bei)苑(yuan)別錄(lu)》等。在(zai)宋、元四百多年中以(yi)一個地方的茶(cha)(cha)為對(dui)象，進行深入系(xi)統研究，其茶(cha)(cha)著(zhu)和文論(lun)之(zhi)多，分(fen)量(liang)之(zhi)重，在(zai)我(wo)國茶(cha)(cha)史上(shang)實為罕見。
因宋(song)代北(bei)(bei)苑御(yu)茶(cha)(cha)(cha)的精(jing)絕(jue)和其特殊地位，出現大量贊(zan)頌北(bei)(bei)苑茶(cha)(cha)(cha)的詩(shi)賦。曾有(you)王安石、蔡襄、范仲淹、黃庭堅、蘇東(dong)坡(po)、梅堯(yao)巨、歐陽(yang)修(xiu)、陸游等343位古代名家，贊(zan)譽北(bei)(bei)苑的詩(shi)賦達684余首（厥），其數(shu)量之多(duo)，名家之齊，關注之殷，聲譽之高，在中國茶(cha)(cha)(cha)文化百花(hua)園中蔚為奇(qi)觀，精(jing)彩(cai)紛呈，瑰麗無比。
出土文物
1995年1月和11月，福建省博物館(guan)考(kao)古(gu)隊先(xian)后二次對北苑御(yu)焙(bei)遺(yi)(yi)址進行(xing)重要考(kao)古(gu)，在裴橋村(cun)焙(bei)前(qian)自然村(cun)的石(shi)門垱(dang)一帶考(kao)古(gu)挖掘四百多平方(fang)米，兩(liang)期發(fa)掘揭(jie)露共(gong)50多個遺(yi)(yi)跡(ji)(ji)單位，發(fa)現(xian)不同(tong)時期的建筑臺基、天井、水(shui)溝、水(shui)池、河卵石(shi)官道等(deng)，其建筑規模、出土陶瓷(ci)器(qi)物殘片(pian)和屋脊構(gou)件規格等(deng)考(kao)古(gu)確認，當地俗稱“龍(long)井”為史籍(ji)記載的“御(yu)泉井”，焙(bei)前(qian)村(cun)后整(zheng)個山谷地帶為北苑御(yu)焙(bei)官署行(xing)衙建筑群遺(yi)(yi)跡(ji)(ji)。考(kao)古(gu)所揭(jie)露遺(yi)(yi)跡(ji)(ji)成為目前(qian)為止(zhi)國內發(fa)現(xian)的最早的官辦茶葉衙署遺(yi)(yi)址。并發(fa)現(xian)近二萬(wan)平方(fang)的宋元時期文(wen)化堆積層。
歷史價值
北(bei)苑(yuan)遺址的(de)發現，為(wei)研(yan)究我國(guo)(guo)古(gu)代茶史提供了有利的(de)佐證(zheng)。同時吸引(yin)了日(ri)(ri)本(ben)，新加坡、臺灣等眾多海內(nei)外(wai)專家學(xue)者(zhe)的(de)極(ji)大關注，日(ri)(ri)本(ben)東京國(guo)(guo)立博物(wu)館林屋晴三(san)先(xian)生曾先(xian)后兩次考察北(bei)苑(yuan)，為(wei)找到日(ri)(ri)本(ben)茶道的(de)鼻祖——北(bei)苑(yuan)而激動萬分，欣然出(chu)資修建北(bei)苑(yuan)茶事摩崖石(shi)刻保(bao)護(hu)亭。目前北(bei)苑(yuan)遺址已列入福(fu)建省(sheng)重點(dian)文(wen)物(wu)保(bao)護(hu)單(dan)位(wei)，正申報國(guo)(guo)家級重點(dian)文(wen)物(wu)保(bao)護(hu)單(dan)位(wei)。北(bei)苑(yuan)遺址的(de)發現，為(wei)研(yan)究我國(guo)(guo)古(gu)代茶史提供了有力的(de)佐證(zheng)。
斌斌有禮 
