豐臺鹽(yan)業遺址群,位于山(shan)東省濰坊(fang)市寒亭區,是周代(dai)、漢代(dai)和金代(dai)時(shi)期的鹽(yan)業遺址。
首先,1980年(nian)第二次文(wen)物普查(cha)時,曾調(diao)查(cha)過央子的(de)鹽業遺(yi)址;其次是(shi)2006年(nian),省考古所(suo)和北京大(da)學聯(lian)合搞了(le)(le)一個古代鹽業遺(yi)址的(de)課(ke)題,曾經(jing)在(zai)央子一帶發現了(le)(le)13個遺(yi)址點。2011年(nian)10月(yue)至(zhi)11月(yue),濰坊市文(wen)化(hua)局(ju)、濱(bin)海經(jing)濟開發區宣(xuan)傳文(wen)化(hua)中心、山(shan)東師范大(da)學齊(qi)魯文(wen)化(hua)研究(jiu)中心聯(lian)合組成了(le)(le)文(wen)物普查(cha)隊,對濱(bin)海區央子街(jie)道轄區進(jin)行了(le)(le)普查(cha)。
中國古(gu)代(dai)制(zhi)鹽(yan)(yan)(yan)始于(yu)五千年(nian)前古(gu)時的人并(bing)不將天然鹽(yan)(yan)(yan)看做是鹽(yan)(yan)(yan),而稱(cheng)之(zhi)為鹵。中國制(zhi)鹽(yan)(yan)(yan)的歷史可(ke)以(yi)追(zhui)溯(su)到5000年(nian)前,幾乎與史籍上的華(hua)夏文明同步。根據鹽(yan)(yan)(yan)的來源(yuan),中國古(gu)代(dai)的鹽(yan)(yan)(yan)可(ke)分為海鹽(yan)(yan)(yan)、湖鹽(yan)(yan)(yan)、井鹽(yan)(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)(yan)等幾大類。
東周鹽(yan)業遺(yi)址(zhi)(zhi)多以群的(de)形式(shi)出現(xian),每處(chu)遺(yi)址(zhi)(zhi)群大約由(you)三十處(chu)遺(yi)址(zhi)(zhi)組成,每個遺(yi)址(zhi)(zhi)規模都在2萬(wan)平方米(mi)(mi)左(zuo)右,似(si)乎存在著某種規制。文(wen)化堆(dui)積厚0.5米(mi)(mi)左(zuo)右。遺(yi)址(zhi)(zhi)地表和(he)現(xian)代排(pai)水溝斷(duan)面上均(jun)見成片(pian)、成堆(dui)的(de)制鹽(yan)工具――小口圜底厚胎甕、大口圜底薄胎罐形器(qi)碎(sui)片(pian)。這兩(liang)種器(qi)物燒(shao)制堅硬,形態較(jiao)大,高(gao)50-100厘米(mi)(mi),內壁均(jun)拍印方格、菱(ling)形、圓形等幾何紋(wen)飾。遺(yi)址(zhi)(zhi)內還見生活(huo)器(qi)皿如陶鬲、釜、豆、盂、盆、罐、壺等和(he)生活(huo)垃圾如文(wen)蛤、青蛤、蜆等。
在每個鹽(yan)業遺址群(qun)內都發現了鹽(yan)井、沉淀坑(keng)、鹽(yan)灶(zao)等(deng)制(zhi)鹽(yan)遺存以及鹽(yan)工墓地(di)。鹽(yan)井口徑4-5米,深3米以上,口部較大,下部井周壁暴露出用(yong)植物莖葉編制(zhi)的(de)(de)井圈(quan),井底部亦(yi)鋪墊植物莖葉。井圈(quan)便于滲透和凈化(hua)鹵水。井內上部為(wei)(wei)成層(ceng)的(de)(de)淤(yu)土堆積和生產、生活垃圾(ji),下部為(wei)(wei)黑灰色淤(yu)土淤(yu)沙。
2009年(nian)10月(yue)至(zhi)(zhi)11月(yue),文物普查隊在濱海經濟(ji)技術(shu)開發區央子(zi)街道發現4處(chu)由100余個古代鹽(yan)業遺(yi)(yi)址組成的大規(gui)模鹽(yan)業遺(yi)(yi)址群,其中(zhong),龍山文化遺(yi)(yi)址1個、商代至(zhi)(zhi)西周(zhou)早(zao)期遺(yi)(yi)址14個、東周(zhou)遺(yi)(yi)址86個、金元遺(yi)(yi)址8個。東周(zhou)時期鹽(yan)業遺(yi)(yi)址分布集中(zhong)、規(gui)模大、數量多。
目前(qian),僅在東西(xi)長16公里、南北寬3公里的范圍內,就發現(xian)了韓(han)家廟子(zi)(zi)、固(gu)堤場、豐臺和西(xi)利漁等四處大型古(gu)代鹽業遺(yi)址群。這些遺(yi)址群間(jian)距2至(zhi)4公里。其(qi)中,韓(han)家廟子(zi)(zi)、固(gu)堤場、豐臺遺(yi)址群保存較好。
據文獻記載,東周時(shi)(shi)期,渤海南岸(an)地(di)區是齊(qi)國(guo)(guo)乃至(zhi)全(quan)國(guo)(guo)著名的(de)鹽(yan)業基地(di),齊(qi)國(guo)(guo)還在(zai)中國(guo)(guo)歷史上首次實(shi)行了(le)“食鹽(yan)官(guan)營”制度(du):包括食鹽(yan)的(de)民產(chan)、官(guan)征收、食鹽(yan)官(guan)府專(zhuan)運專(zhuan)銷、按人口賣鹽(yan)征稅等制度(du)。這(zhe)次調查所發(fa)現的(de)規模巨大的(de)戰(zhan)國(guo)(guo)時(shi)(shi)期鹽(yan)業遺(yi)址群,為齊(qi)國(guo)(guo)的(de)鹽(yan)業生(sheng)產(chan)提供了(le)重要考古依據。結合(he)以往的(de)考古發(fa)現和研究成(cheng)果,必將對《管(guan)子》等文獻所呈(cheng)現的(de)齊(qi)國(guo)(guo)規模化鹽(yan)業生(sheng)產(chan)水平、制鹽(yan)方式、起始時(shi)(shi)代甚至(zhi)相(xiang)關文獻的(de)形成(cheng)年代等問題(ti)有更深入的(de)了(le)解。
2013年5月,被國務院核定公布為第七批(pi)全國重(zhong)點(dian)文物保護單位。