大口(kou)淺井采鹵技術(shu)中國井鹽發展經歷了兩(liang)個階段。
公元前(qian)255~251年,水利專家李冰在興建都(dou)江堰工程中(zhong)發(fa)現(xian)了(le)(le)鹽(yan)(yan)鹵,隨(sui)即‘穿廣(guang)都(dou)鹽(yan)(yan)井(jing)’揭開(kai)了(le)(le)中(zhong)國井(jing)鹽(yan)(yan)開(kai)發(fa)史的序幕。李冰開(kai)鑿的廣(guang)都(dou)鹽(yan)(yan)井(jing),是在當時打井(jing)取水的基(ji)礎開(kai)鑿的大(da)(da)口(kou)淺(qian)井(jing),這(zhe)種(zhong)鹽(yan)(yan)井(jing)因受技術的限制,不會很(hen)深(shen),而且井(jing)徑很(hen)大(da)(da)。大(da)(da)口(kou)淺(qian)井(jing)采鹵技術一(yi)直持續了(le)(le)1200多(duo)年。
到了北宋時期,大(da)(da)英縣(xian)卓(zhuo)筒(tong)井(jing)(jing)鎮人(ren)發明了卓(zhuo)筒(tong)井(jing)(jing)采(cai)鹵技術后,才(cai)由小口(kou)深(shen)井(jing)(jing)逐漸替代大(da)(da)口(kou)淺井(jing)(jing)。北宋大(da)(da)文(wen)豪蘇軾在《蜀鹽說》中記載(zai):“自(zi)慶歷皇以(yi)來,蜀始(shi)創(chuang)‘卓(zhuo)筒(tong)’。用圓刀鑿山(shan)如(ru)斗大(da)(da),深(shen)者至數(shu)十丈則(ze)咸泉自(zi)上”。
卓(zhuo)筒井不(bu)僅是(shi)古(gu)代(dai)(dai)大英人民(min)勤勞、智(zhi)慧的(de)(de)象征,也造(zao)福了大英的(de)(de)千秋萬代(dai)(dai),直到今天它(ta)仍是(shi)大英子孫(sun)的(de)(de)福音。大英人結合“卓(zhuo)筒井”取水(shui)文(wen)化內涵進行(xing)精心設計釀造(zao)出濃香型(xing)的(de)(de)“卓(zhuo)筒老井”及系列曲酒(jiu)又成為今天大英的(de)(de)名優特產(chan)之一。
它的原(yuan)理現在看來很(hen)簡單(dan)也很(hen)原(yuan)始,是利用古人舂米時的杠(gang)桿原(yuan)理,通過
人的足踏來(lai)帶動(dong)一(yi)個鉆頭上下運動(dong),從而達到打井的目的。
卓(zhuo)筒(tong)(tong)井充分(fen)利(li)用(yong)了(le)四(si)川境(jing)內特有的楠竹(一種(zhong)粗如碗口(kou)大小的竹類植物),將(jiang)竹節淘(tao)空,形成一“筒(tong)(tong)”,筒(tong)(tong)筒(tong)(tong)相(xiang)連,既起到了(le)固定井壁的作用(yong),又方便淘(tao)取(qu)鉆下(xia)的泥(ni)石。
中(zhong)國(guo)卓(zhuo)筒井的(de)(de)鉆(zhan)井技(ji)(ji)術(shu)比西(xi)方早800多(duo)年,與(yu)火藥、造紙(zhi)、印刷術(shu)、指(zhi)南(nan)針一樣對人類做(zuo)出了不(bu)可估(gu)量的(de)(de)貢獻。因(yin)此,被《中(zhong)國(guo)鉆(zhan)探技(ji)(ji)術(shu)史(shi)(shi)》、《中(zhong)國(guo)科(ke)(ke)學技(ji)(ji)術(shu)史(shi)(shi)》、《中(zhong)國(guo)井鹽科(ke)(ke)技(ji)(ji)史(shi)(shi)》三(san)書(shu)譽為“世界近(jin)代(dai)石油鉆(zhan)探之父”,“開創了機(ji)械鉆(zhan)井的(de)(de)先(xian)河”,“中(zhong)國(guo)第(di)五大發明”。科(ke)(ke)技(ji)(ji)界對卓(zhuo)筒井有(you)(you)一個(ge)很形象(xiang)的(de)(de)比喻:“沒有(you)(you)卓(zhuo)筒井,就沒有(you)(you)海灣戰爭(zheng)”。
起源于北宋慶(qing)歷(li)年間(1041~1048年)的(de)大英縣(xian)卓筒井鉆探取鹽技(ji)術,使(shi)地下(xia)深處的(de)鹵水第一次得到(dao)科學的(de)開(kai)采(cai),在開(kai)采(cai)鹵水的(de)過程中,人類發(fa)現(xian)了埋藏在地下(xia)的(de)油氣資源。其鑿井工藝技(ji)術開(kai)西方近代蠅式頓鉆鉆井方法的(de)先河,雖然經歷(li)了近1000年歷(li)史,其古老的(de)工藝流程仍保存(cun)得相當完(wan)整。
卓筒井是(shi)世界鉆探深(shen)井的始祖和活化石,是(shi)世界上現存的歷史文化遺產,是(shi)“活著的恐龍”。
在四川盆地的(de)(de)中部,有(you)一(yi)個(ge)(ge)(ge)埋藏著寶藏的(de)(de)神(shen)奇古鎮(zhen)—蓬萊鎮(zhen)。據考,這里是觀音菩薩(sa)的(de)(de)誕生地。老(lao)人(ren)(ren)們(men)常說:“菩薩(sa)經常顯靈”。這里,風光旖旎,百姓勤勞。世(shi)(shi)世(shi)(shi)代(dai)代(dai)的(de)(de)孩子們(men)一(yi)直傳唱(chang)著一(yi)個(ge)(ge)(ge)童謠:鉆兩口井、一(yi)個(ge)(ge)(ge)起灶、一(yi)個(ge)(ge)(ge)曬鹽、蓋一(yi)間屋、討(tao)一(yi)個(ge)(ge)(ge)老(lao)婆、生一(yi)地娃娃。田(tian)園詩(shi)般的(de)(de)生活,傳唱(chang)的(de)(de)古代(dai)大英(ying)人(ren)(ren)鉆井取鹽、鉆井利用油氣(qi)做飯(fan)的(de)(de)畫面。那么,那時的(de)(de)人(ren)(ren)們(men)是怎樣發現、利用油氣(qi)和(he)鹽礦資源的(de)(de)呢?讓(rang)我們(men)進(jin)入(ru)時光的(de)(de)隧道……
相(xiang)傳(chuan),在(zai)很久以(yi)前的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian),一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)憨厚結實的(de)(de)(de)(de)(de)漢子(zi)—卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong),穿著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)大(da)紅褲叉在(zai)地(di)(di)(di)(di)里赤(chi)腳(jiao)插秧(yang),他(ta)(ta)邊(bian)插邊(bian)好(hao)奇地(di)(di)(di)(di)看(kan)著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)田(tian)里冒(mao)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)泡。一(yi)(yi)(yi)(yi)臉迷(mi)惘狀,坐在(zai)田(tian)埂上百(bai)(bai)思不(bu)得其解。太陽(yang)當頭(tou)已是正午,卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)回家(jia)吃飯(fan),一(yi)(yi)(yi)(yi)進(jin)門,老婆玉娘端(duan)上飯(fan)菜擺上桌,順便(bian)(bian)問道(dao):“秧(yang)插完了(le)(le)(le)(le)(le)(le)嗎(ma)?”卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)推說:“田(tian)里有(you)鬼,天(tian)天(tian)冒(mao)泡,不(bu)敢插秧(yang)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。”“你(ni)才是鬼,不(bu)快些插完,耽誤(wu)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)收成,明年我們(men)(men)吃什么?”“我就想(xiang)知(zhi)道(dao)地(di)(di)(di)(di)底下(xia)(xia)到(dao)底有(you)什么。”“想(xiang)知(zhi)道(dao)就去(qu)(qu)。”“去(qu)(qu)就去(qu)(qu)”卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)放下(xia)(xia)筷子(zi),不(bu)快地(di)(di)(di)(di)沖氣(qi)(qi)出(chu)門,進(jin)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)竹(zhu)(zhu)林,砍(kan)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)中(zhong)等粗細的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)子(zi),把(ba)它削尖(jian)。為(wei)(wei)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)窺地(di)(di)(di)(di)里究竟,他(ta)(ta)打(da)通(tong)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)每(mei)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)竹(zhu)(zhu)節后,拿(na)竹(zhu)(zhu)子(zi)望(wang)望(wang)天(tian),從竹(zhu)(zhu)子(zi)圓洞中(zhong)有(you)云(yun)彩流(liu)動的(de)(de)(de)(de)(de)畫面(mian)。然后,他(ta)(ta)去(qu)(qu)地(di)(di)(di)(di)里探查(cha),到(dao)水(shui)(shui)(shui)田(tian)里試探著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)插入地(di)(di)(di)(di)后,看(kan)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)看(kan)結果(guo)一(yi)(yi)(yi)(yi)片漆黑(hei)。第(di)二(er)天(tian),卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)又砍(kan)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)粗的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)子(zi),架起兩高(gao)臺,將竹(zhu)(zhu)子(zi)打(da)入地(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia),拔竹(zhu)(zhu)桿的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)就取出(chu)泥土(tu)(tu)(tu)(tu),再將竹(zhu)(zhu)打(da)入地(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia),隨(sui)即冒(mao)出(chu)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)水(shui)(shui)(shui),這(zhe)(zhe)時(shi)候旁邊(bian)圍(wei)觀(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)說風涼(liang)話:“切(qie),這(zhe)(zhe)有(you)什么希奇?不(bu)就是水(shui)(shui)(shui)嘛!我們(men)(men)這(zhe)(zhe)兒到(dao)處(chu)都(dou)是水(shui)(shui)(shui)。”卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)說:“你(ni)們(men)(men)錯了(le)(le)(le)(le)(le)(le),天(tian)上下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)雨是老天(tian)爺(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui),這(zhe)(zhe)地(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)是土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)公(gong)公(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)。”“哎呀!那這(zhe)(zhe)回全村(cun)都(dou)要倒霉(mei)了(le)(le)(le)(le)(le)(le),你(ni)挖了(le)(le)(le)(le)(le)(le)土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui),那是土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)財庫,土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)要降災(zai)給我們(men)(men)怎(zen)么辦(ban)?”隨(sui)即一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)巫(wu)婆念道(dao):“天(tian)靈(ling)靈(ling)、地(di)(di)(di)(di)靈(ling)靈(ling)……”村(cun)里每(mei)戶人(ren)家(jia)用木(mu)盆(pen)盛水(shui)(shui)(shui),跪(gui)(gui)拜(bai)三天(tian)三夜求土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)公(gong)公(gong)饒(rao)恕(shu)。百(bai)(bai)姓(xing)(xing)紛紛開(kai)始(shi)用木(mu)盆(pen)盛水(shui)(shui)(shui),天(tian)明天(tian)暗日出(chu)日落幾天(tian)過(guo)(guo)去(qu)(qu)了(le)(le)(le)(le)(le)(le),木(mu)盆(pen)水(shui)(shui)(shui)干了(le)(le)(le)(le)(le)(le),盆(pen)底有(you)白色顆(ke)粒結晶,百(bai)(bai)姓(xing)(xing)一(yi)(yi)(yi)(yi)嘗發現(xian)是鹽,便(bian)(bian)開(kai)始(shi)歡呼,大(da)家(jia)紛紛感謝(xie)土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)公(gong)公(gong)。此時(shi),土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)公(gong)公(gong)出(chu)現(xian)了(le)(le)(le)(le)(le)(le),面(mian)帶怒色地(di)(di)(di)(di)說:“誰要你(ni)們(men)(men)感謝(xie)!”卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)立刻跪(gui)(gui)拜(bai)道(dao):“土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)公(gong)公(gong),都(dou)是我一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)錯,請您饒(rao)恕(shu)鄉親(qin)(qin)們(men)(men)吧。”百(bai)(bai)姓(xing)(xing)也隨(sui)即紛紛下(xia)(xia)跪(gui)(gui),請求饒(rao)恕(shu)。這(zhe)(zhe)時(shi)天(tian)現(xian)異象(xiang),佛光普照,預示著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)將發生(sheng)從來沒有(you)發生(sheng)過(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)事,跪(gui)(gui)在(zai)地(di)(di)(di)(di)上的(de)(de)(de)(de)(de)百(bai)(bai)姓(xing)(xing)都(dou)望(wang)著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)天(tian),等待(dai)著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)……這(zhe)(zhe)時(shi),觀(guan)(guan)音菩薩出(chu)現(xian)了(le)(le)(le)(le)(le)(le),她說:“土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di),上天(tian)有(you)好(hao)生(sheng)之德,你(ni)不(bu)得責罰他(ta)(ta)們(men)(men)。普渡(du)眾生(sheng),可增你(ni)萬年修為(wei)(wei)。土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di),你(ni)生(sheng)不(bu)得氣(qi)(qi)!鄉親(qin)(qin)們(men)(men),你(ni)們(men)(men)再去(qu)(qu)鉆口井,在(zai)井口起為(wei)(wei)灶(zao),天(tian)天(tian)燒火做飯(fan)給土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)公(gong)公(gong)消氣(qi)(qi)。”土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)(di)笑著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)許可了(le)(le)(le)(le)(le)(le),與觀(guan)(guan)音飄然而去(qu)(qu)。卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)帶領百(bai)(bai)姓(xing)(xing)依言而行。果(guo)然,新鉆的(de)(de)(de)(de)(de)井,噴出(chu)之氣(qi)(qi)用火石一(yi)(yi)(yi)(yi)點就著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),人(ren)們(men)(men)趕(gan)緊蓋為(wei)(wei)灶(zao)。因卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)鉆井為(wei)(wei)人(ren)們(men)(men)找到(dao)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)食鹽和用之不(bu)盡的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi),為(wei)(wei)紀念他(ta)(ta),百(bai)(bai)姓(xing)(xing)便(bian)(bian)稱(cheng)這(zhe)(zhe)些井是“卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)井”。從此,上天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)偏愛就開(kai)始(shi)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。人(ren)們(men)(men)仿佛一(yi)(yi)(yi)(yi)夜之間就過(guo)(guo)上了(le)(le)(le)(le)(le)(le)世(shi)外桃源般的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活。
被稱為(wei)“世(shi)界近代(dai)石油鉆井(jing)之父”的(de)卓筒井(jing),僅存1灶3井(jing),而(er)嫻熟掌握這一(yi)小口(kou)徑打井(jing)技術的(de)老人已年(nian)近八旬。
“如今,只有我還能燒出雪白的(de)鍋巴鹽(yan)!”大英縣卓筒(tong)井(jing)(jing)鎮78歲的(de)嚴昌武老人說這話(hua)時,面前只有一個大順灶和三眼孤(gu)零(ling)(ling)零(ling)(ling)的(de)卓筒(tong)井(jing)(jing)。就在不久前,卓筒(tong)井(jing)(jing)井(jing)(jing)鹽(yan)汲制(zhi)技藝剛剛成為國家級非物質文化遺產。
大(da)(da)英縣卓(zhuo)筒井鎮向東一公里處,經(jing)過已經(jing)破舊的(de)(de)大(da)(da)順灶(zao)灶(zao)房,穿過幾(ji)叢(cong)茂密的(de)(de)竹林,踏過一段被鹽(yan)工們的(de)(de)腳板磨得異常(chang)光滑的(de)(de)老石階,記者(zhe)終于見到(dao)了被稱為“中國古代第五大(da)(da)發明”的(de)(de)后3個活標本。它們,屹立在幾(ji)片包谷地的(de)(de)中間(jian)。
卓筒井(jing)(jing)(jing)始(shi)創于(yu)北宋(song)年間(jian),它的出現意味深(shen)長:不但表明(ming)了(le)中(zhong)國的井(jing)(jing)(jing)鹽開采(cai)(cai)技(ji)術(shu)(shu)從第一階段的大(da)口徑淺井(jing)(jing)(jing)采(cai)(cai)鹵(lu)發(fa)展(zhan)到了(le)第二階段小口徑深(shen)井(jing)(jing)(jing)采(cai)(cai)鹵(lu),其核(he)心技(ji)術(shu)(shu)沖擊式頓鉆鑿(zao)井(jing)(jing)(jing)法,更為后來(lai)的天然氣和(he)石油開采(cai)(cai)作了(le)鋪(pu)墊。因此,英國科學(xue)史專家(jia)李約瑟(se)稱(cheng)卓筒井(jing)(jing)(jing)為“中(zhong)國古代第五大(da)發(fa)明(ming)”,而《中(zhong)國井(jing)(jing)(jing)鹽科技(ji)史》和(he)《中(zhong)國鉆探(tan)技(ji)術(shu)(shu)史》則稱(cheng)其為“世界近代石油鉆井(jing)(jing)(jing)之父(fu)”。
6月初,在公布的(de)國家級(ji)非物(wu)質文化遺產名錄(lu)中。然而,令人遺憾的(de)是,卓筒(tong)井(jing)這一手工制鹽活化石如(ru)今(jin)僅(jin)在卓筒(tong)井(jing)鎮3村存有一個大順(shun)灶和三眼井(jing),而掌握該整套技術的(de)老人已年(nian)近八旬(xun)。
大(da)順灶(zao)是一個熬鹽(yan)的(de)灶(zao)房(fang),曾經輝(hui)煌(huang)地(di)“統轄(xia)”著18眼卓筒井,是當地(di)卓筒井制鹽(yan)灶(zao)房(fang)中的(de)“龍(long)頭(tou)老大(da)”。在(zai)1991年以(yi)前,這樣(yang)的(de)制鹽(yan)灶(zao)房(fang)在(zai)大(da)英還有9處,共有卓筒井41眼。但在(zai)1991年以(yi)后,其它的(de)灶(zao)房(fang)及其卓筒井都被淘汰了(le),只留下大(da)順灶(zao)和三眼井作為保護(hu)對象。
守護(hu)著(zhu)它們(men)的,就是(shi)居住在旁(pang)邊小屋里的嚴(yan)昌(chang)武老人。
年滿(man)78歲的嚴昌武老(lao)人,瘦卻精神矍鑠,耳聰(cong)目明,思維(wei)清晰(xi)。他家在卓筒井(jing)鎮8村,小時候由于(yu)家里(li)貧困,上不起學(xue),從14歲開始,就給舅(jiu)公當學(xue)徒,干起了專門司(si)職修井(jing)的“懶子”來。
據(ju)了解(jie),懶(lan)(lan)子是(shi)有(you)含義(yi)的,因為修井(jing)(jing)工(gong)做的事情越少(shao),就(jiu)說(shuo)明井(jing)(jing)況越好(hao),因此,灶房老板們巴(ba)不得修井(jing)(jing)工(gong)天天都能(neng)“偷(tou)懶(lan)(lan)”。但懶(lan)(lan)子做的事情,卻是(shi)整個(ge)卓筒(tong)井(jing)(jing)制(zhi)鹽過程中(zhong)有(you)技術難度(du)的事情。舉一個(ge)簡單例子,如果卓筒(tong)井(jing)(jing)的井(jing)(jing)眼漏水(shui)了,就(jiu)必須(xu)要搞(gao)清楚是(shi)連接部位漏水(shui)還是(shi)竹(zhu)筒(tong)漏水(shui),如果是(shi)竹(zhu)筒(tong),那(nei)么又是(shi)多少(shao)丈深(shen)處漏水(shui),然(ran)后才(cai)能(neng)對癥施治。卓筒(tong)井(jing)(jing)井(jing)(jing)眼的直徑僅有(you)15厘米左右(you),其深(shen)度(du)卻可達千米以(yi)上。要搞(gao)清楚這些(xie),靠工(gong)具和經驗。所以(yi)“懶(lan)(lan)子”雖然(ran)可以(yi)“偷(tou)懶(lan)(lan)”,工(gong)錢(qian)卻肯定(ding)是(shi)鹽工(gong)當中(zhong)高的。嚴昌武告訴記者,他當年的工(gong)錢(qian)往往是(shi)一些(xie)工(gong)人的兩(liang)倍。
在嚴昌武老人的住房隔(ge)壁,是卓(zhuo)筒井(jing)的工具房,修井(jing)工具有幾(ji)十種,而(er)這些還(huan)不是全部。據說,上世紀(ji)80年(nian)代(dai)初,一支石油(you)鉆(zhan)井(jing)隊在打油(you)井(jing)時,把(ba)鉆(zhan)頭(tou)(tou)掉到了(le)井(jing)眼(yan)里(li),用了(le)各(ge)種現代(dai)化的方法也沒能把(ba)鉆(zhan)頭(tou)(tou)撈(lao)起(qi)來,后還(huan)是來找大(da)英當地(di)的“懶子”,用卓(zhuo)筒井(jing)的打撈(lao)工具“大(da)提須”,才把(ba)鉆(zhan)頭(tou)(tou)打撈(lao)起(qi)來。
嚴(yan)昌(chang)武老人不(bu)但會修(xiu)井(jing),對制(zhi)鹽(yan)(yan)的(de)整套(tao)工(gong)序也(ye)相(xiang)當精通。他說:“我們那一代‘懶子(zi)’里(li)面(mian),我是(shi)年齡小的(de),現在這一帶(dai)基(ji)本上已經沒(mei)有(you)像(xiang)我這樣的(de)了。有(you)幾(ji)個還能燒(shao)鹽(yan)(yan),也(ye)只(zhi)(zhi)會燒(shao)點花鹽(yan)(yan)(鹽(yan)(yan)質差、顏色(se)參差不(bu)齊(qi)),能夠燒(shao)出雪白的(de)鍋(guo)巴鹽(yan)(yan)的(de)只(zhi)(zhi)有(you)我一個了。”
為了(le)挽(wan)救卓筒井制鹽(yan)工(gong)藝,2005年(nian)5月,大英縣(xian)文物管理所的工(gong)作人員(yuan)遠赴河南,請正在女兒(er)家(jia)養(yang)老的嚴昌武老人“出(chu)山(shan)”,希(xi)望他(ta)能將自己(ji)的一身(shen)本(ben)領傳下來(lai)。
在(zai)克服了來(lai)自(zi)女(nv)兒、兒子(zi)方面的(de)阻力后,當時(shi)已經77歲的(de)嚴昌武老人(ren)毅然踏(ta)上回鄉的(de)路,獨自(zi)住(zhu)進(jin)了冷(leng)冷(leng)清清的(de)小房子(zi),與三眼熟悉的(de)老井相伴(ban)。
與此同時,大(da)英縣文物管(guan)理所方面也(ye)為(wei)他安排了一個38歲的徒(tu)弟,希望這個徒(tu)弟能(neng)夠(gou)把(ba)嚴昌武老人的本事學到手,讓卓筒井的制鹽(yan)工藝繼續流(liu)傳。
“徒弟現在能不能獨立制鹽了(le)?”記者問嚴(yan)昌武老人(ren),他搖(yao)搖(yao)頭(tou)說,“我們以前學徒,都是幾個(ge)月(yue)就(jiu)(jiu)出師(shi)了(le),然后就(jiu)(jiu)一個(ge)人(ren)管(guan)十(shi)幾口井(jing)。不曉得(de)他咋個(ge)就(jiu)(jiu)是不會。”
據嚴昌武介紹,這三口井每天都必須(xu)打(da)鹵水上(shang)來(lai),要不然井下面就要垮塌,修起來(lai)就麻煩(fan)大了。但徒弟卻時常不來(lai)。為了打(da)鹵水,嚴昌武只好(hao)去附近(jin)喊一個60多歲的大爺幫忙(mang)踩花車(che)。
嚴昌武(wu)憂心忡(chong)忡(chong):“我這個歲(sui)數說(shuo)不清哪天(tian)就死了,學不學得(de)會、傳不傳得(de)下這個技術,真不好說(shuo)。”老(lao)人(ren)還告訴記(ji)者,由于卓筒(tong)井周圍(wei)沒有修圍(wei)墻(qiang)保護,人(ren)們(men)可以隨(sui)便到(dao)卓筒(tong)井來(lai)(lai)。有的是來(lai)(lai)瞻仰的,但有的人(ren)來(lai)(lai)了,卻(que)往往對這后的3個“活標本(ben)”做出一些破壞性行(xing)為。老(lao)人(ren)情急之下,養(yang)起(qi)了狗。因(yin)為在他心里,守護卓筒(tong)井,在他的有生之年,顯得(de)比什么都重要!
1998年(nian)6月,大(da)英(ying)縣卓(zhuo)筒井(jing)被列為省級重(zhong)點文物保(bao)護單位(wei),其鑿井(jing)、吸(xi)鹵、煎鹽等(deng)生產(chan)工藝(yi)流程,大(da)體上保(bao)持了宋代卓(zhuo)筒井(jing)的基本特點。它持續近千(qian)年(nian),生產(chan)從未(wei)中斷,對研究(jiu)中國鹽業史和鉆井(jing)史具有極高價值(zhi)。但是,由于種種原因(yin),卓(zhuo)筒井(jing)僅存1灶3井(jing)1部筒車(che),瀕臨(lin)滅絕的危(wei)險。
大英縣搶救卓(zhuo)筒井,在遺址周圍(wei)栽(zai)植了以刺籬笆為主的(de)綠色(se)圍(wei)墻,修復了僅存的(de)1部筒車,建(jian)起了文物(wu)陳列(lie)室,曬棚(peng)、井架、灶房等設(she)施也已(yi)修復,當地已(yi)專門就“卓(zhuo)筒井文物(wu)保護與開發”立(li)項。該項目占地650畝,建(jian)筑面(mian)積1.8萬平方米,將恢復宋代“卓(zhuo)筒井”采(cai)鹵制鹽生產(chan)流程。
據了解,該項(xiang)目不(bu)但(dan)致力于恢復“卓(zhuo)筒(tong)井”制鹽的工(gong)藝(yi)流程(cheng),并且將制鹽文(wen)化(hua)和鹽療(liao)保健、休閑觀光緊(jin)密結合在(zai)一起,包括植物觀光園、鹽療(liao)湖浴(yu)場、淡水湖浴(yu)場、鹽神(shen)寶殿、大型陳列館等多項(xiang)設施。整個(ge)項(xiang)目圍繞(rao)“卓(zhuo)筒(tong)井”這一文(wen)化(hua)核(he)心進(jin)行,將形(xing)成大英(ying)旅游又(you)一個(ge)新亮點。