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歷史

大口淺井(jing)采鹵技(ji)術中國井(jing)鹽(yan)發展(zhan)經歷了兩(liang)個階段。

公元前255~251年，水利專家李冰在興建都江(jiang)堰工(gong)程中發現了鹽(yan)(yan)鹵，隨即(ji)‘穿廣都鹽(yan)(yan)井(jing)(jing)’揭開(kai)了中國(guo)井(jing)(jing)鹽(yan)(yan)開(kai)發史的(de)序(xu)幕。李冰開(kai)鑿(zao)的(de)廣都鹽(yan)(yan)井(jing)(jing)，是(shi)在當時打井(jing)(jing)取水的(de)基(ji)礎開(kai)鑿(zao)的(de)大(da)(da)口淺井(jing)(jing)，這(zhe)種鹽(yan)(yan)井(jing)(jing)因受技(ji)術的(de)限制，不(bu)會很深(shen)，而且(qie)井(jing)(jing)徑(jing)很大(da)(da)。大(da)(da)口淺井(jing)(jing)采鹵技(ji)術一直(zhi)持續了1200多年。

卓筒井采鹵技術

到(dao)了北(bei)宋時期(qi)，大(da)(da)英縣卓筒井鎮人發(fa)明了卓筒井采鹵(lu)技術后，才由小口(kou)深井逐漸(jian)替代大(da)(da)口(kou)淺(qian)井。北(bei)宋大(da)(da)文豪蘇軾(shi)在《蜀(shu)鹽說》中記載：“自慶(qing)歷皇以來(lai)，蜀(shu)始創‘卓筒’。用圓(yuan)刀鑿山如斗(dou)大(da)(da)，深者至數十丈則咸泉(quan)自上”。

卓(zhuo)筒井不僅是古代大英(ying)(ying)人(ren)民勤勞、智(zhi)慧的象征，也造福了(le)大英(ying)(ying)的千秋萬代，直到(dao)今天它仍是大英(ying)(ying)子孫的福音(yin)。大英(ying)(ying)人(ren)結合“卓(zhuo)筒井”取水文(wen)化內涵進行精心設計(ji)釀造出濃(nong)香型的“卓(zhuo)筒老井”及(ji)系列曲酒(jiu)又成為今天大英(ying)(ying)的名優特產(chan)之一。

原理

它的原(yuan)理現在看來很簡(jian)單也很原(yuan)始，是利用古人舂米時的杠桿(gan)原(yuan)理，通過

人的足(zu)踏來帶動一個鉆頭上下運動，從而達到打井的目的。

卓(zhuo)筒(tong)(tong)(tong)井(jing)充分利用(yong)了四(si)川境內(nei)特有的(de)(de)(de)(de)楠竹(zhu)（一種粗如碗口大(da)小的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)類植物），將竹(zhu)節淘(tao)空，形成一“筒(tong)(tong)(tong)”，筒(tong)(tong)(tong)筒(tong)(tong)(tong)相(xiang)連，既起到了固定井(jing)壁的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，又方便淘(tao)取鉆(zhan)下的(de)(de)(de)(de)泥石。

意義

中(zhong)國卓筒(tong)井(jing)的鉆(zhan)井(jing)技(ji)術比西方(fang)早800多年，與火藥(yao)、造紙、印刷術、指南(nan)針一(yi)樣(yang)對人類做出了(le)(le)不可估量(liang)的貢獻。因此(ci)，被《中(zhong)國鉆(zhan)探技(ji)術史(shi)》、《中(zhong)國科學技(ji)術史(shi)》、《中(zhong)國井(jing)鹽科技(ji)史(shi)》三書譽(yu)為“世(shi)界近代石油鉆(zhan)探之父”，“開創了(le)(le)機械鉆(zhan)井(jing)的先(xian)河”，“中(zhong)國第五(wu)大發明(ming)”。科技(ji)界對卓筒(tong)井(jing)有(you)一(yi)個很形象的比喻：“沒有(you)卓筒(tong)井(jing)，就沒有(you)海灣戰爭”。

起源(yuan)于北宋慶歷年間（1041~1048年）的大(da)英(ying)縣(xian)卓筒井(jing)鉆探取(qu)鹽(yan)技術(shu)，使(shi)地下深處的鹵(lu)(lu)水第一次(ci)得到(dao)科(ke)學的開采(cai)，在開采(cai)鹵(lu)(lu)水的過(guo)程中，人(ren)類發(fa)現(xian)了埋藏在地下的油(you)氣資源(yuan)。其(qi)鑿(zao)井(jing)工(gong)藝(yi)技術(shu)開西方(fang)近代(dai)蠅式頓鉆鉆井(jing)方(fang)法的先河，雖然經(jing)歷了近1000年歷史(shi)，其(qi)古老的工(gong)藝(yi)流(liu)程仍保存(cun)得相當完整。

卓筒井(jing)是世界鉆探(tan)深井(jing)的始祖和(he)活化(hua)石，是世界上現(xian)存的歷史文化(hua)遺產，是“活著的恐龍”。

卓筒井的故事

在四川(chuan)盆地(di)(di)的(de)中部，有一(yi)(yi)(yi)個埋藏(zang)著寶藏(zang)的(de)神(shen)奇古鎮—蓬萊鎮。據考，這里是(shi)觀音菩(pu)薩的(de)誕生(sheng)地(di)(di)。老(lao)人(ren)們(men)常(chang)說：“菩(pu)薩經常(chang)顯靈”。這里，風光旖旎，百姓(xing)勤(qin)勞。世(shi)世(shi)代(dai)代(dai)的(de)孩子們(men)一(yi)(yi)(yi)直傳(chuan)唱(chang)著一(yi)(yi)(yi)個童謠：鉆(zhan)兩(liang)口井(jing)、一(yi)(yi)(yi)個起灶、一(yi)(yi)(yi)個曬鹽(yan)、蓋一(yi)(yi)(yi)間屋(wu)、討一(yi)(yi)(yi)個老(lao)婆(po)、生(sheng)一(yi)(yi)(yi)地(di)(di)娃娃。田園詩般的(de)生(sheng)活，傳(chuan)唱(chang)的(de)古代(dai)大英人(ren)鉆(zhan)井(jing)取鹽(yan)、鉆(zhan)井(jing)利用油氣做飯的(de)畫面。那么，那時的(de)人(ren)們(men)是(shi)怎樣發現、利用油氣和鹽(yan)礦(kuang)資源的(de)呢？讓我們(men)進入時光的(de)隧道……

相傳，在(zai)很久以(yi)前的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)天(tian)，一(yi)(yi)個(ge)(ge)憨厚結實(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)漢子(zi)—卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)，穿著大紅褲(ku)叉在(zai)地(di)(di)(di)(di)(di)里(li)(li)(li)赤(chi)腳插(cha)秧，他(ta)邊(bian)插(cha)邊(bian)好奇(qi)地(di)(di)(di)(di)(di)看(kan)著田(tian)里(li)(li)(li)冒出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)氣泡。一(yi)(yi)臉(lian)迷惘狀，坐(zuo)在(zai)田(tian)埂上百(bai)(bai)思不(bu)(bu)(bu)得(de)其解(jie)。太陽當(dang)頭已是正午，卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)回家吃飯(fan)，一(yi)(yi)進門(men)，老婆玉(yu)娘端(duan)上飯(fan)菜擺上桌，順便(bian)(bian)問(wen)道：“秧插(cha)完(wan)(wan)了(le)(le)(le)(le)(le)嗎？”卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)推說(shuo)：“田(tian)里(li)(li)(li)有(you)(you)鬼，天(tian)天(tian)冒泡，不(bu)(bu)(bu)敢插(cha)秧了(le)(le)(le)(le)(le)。”“你(ni)才是鬼，不(bu)(bu)(bu)快些插(cha)完(wan)(wan)，耽誤了(le)(le)(le)(le)(le)收成，明年我(wo)們(men)(men)(men)(men)吃什(shen)(shen)么？”“我(wo)就(jiu)(jiu)想知道地(di)(di)(di)(di)(di)底(di)下(xia)(xia)到(dao)底(di)有(you)(you)什(shen)(shen)么。”“想知道就(jiu)(jiu)去(qu)。”“去(qu)就(jiu)(jiu)去(qu)”卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)放下(xia)(xia)筷子(zi)，不(bu)(bu)(bu)快地(di)(di)(di)(di)(di)沖氣出(chu)(chu)門(men)，進了(le)(le)(le)(le)(le)竹(zhu)林，砍了(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)個(ge)(ge)中等(deng)粗(cu)細(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)子(zi)，把它(ta)削尖。為(wei)了(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)窺地(di)(di)(di)(di)(di)里(li)(li)(li)究竟，他(ta)打(da)通了(le)(le)(le)(le)(le)每一(yi)(yi)個(ge)(ge)竹(zhu)節后，拿竹(zhu)子(zi)望望天(tian)，從(cong)竹(zhu)子(zi)圓洞中有(you)(you)云(yun)彩流(liu)動的(de)(de)(de)(de)(de)畫面(mian)。然(ran)(ran)后，他(ta)去(qu)地(di)(di)(di)(di)(di)里(li)(li)(li)探(tan)查，到(dao)水(shui)(shui)田(tian)里(li)(li)(li)試探(tan)著插(cha)入(ru)地(di)(di)(di)(di)(di)后，看(kan)了(le)(le)(le)(le)(le)看(kan)結果一(yi)(yi)片漆黑(hei)。第二天(tian)，卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)又砍了(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)大粗(cu)的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)子(zi)，架(jia)起兩高(gao)臺，將竹(zhu)子(zi)打(da)入(ru)地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)，拔(ba)竹(zhu)桿的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)就(jiu)(jiu)取(qu)出(chu)(chu)泥土，再將竹(zhu)打(da)入(ru)地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)，隨即冒出(chu)(chu)了(le)(le)(le)(le)(le)水(shui)(shui)，這(zhe)時(shi)候(hou)旁(pang)邊(bian)圍觀(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)說(shuo)風涼(liang)話：“切(qie)，這(zhe)有(you)(you)什(shen)(shen)么希奇(qi)？不(bu)(bu)(bu)就(jiu)(jiu)是水(shui)(shui)嘛！我(wo)們(men)(men)(men)(men)這(zhe)兒到(dao)處(chu)都(dou)(dou)是水(shui)(shui)。”卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)說(shuo)：“你(ni)們(men)(men)(men)(men)錯了(le)(le)(le)(le)(le)，天(tian)上下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)雨(yu)是老天(tian)爺的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)，這(zhe)地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)是土地(di)(di)(di)(di)(di)公公的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)。”“哎呀(ya)！那這(zhe)回全村(cun)都(dou)(dou)要(yao)倒霉了(le)(le)(le)(le)(le)，你(ni)挖了(le)(le)(le)(le)(le)土地(di)(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)，那是土地(di)(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)財庫，土地(di)(di)(di)(di)(di)要(yao)降災給我(wo)們(men)(men)(men)(men)怎么辦？”隨即一(yi)(yi)個(ge)(ge)巫(wu)婆念道：“天(tian)靈(ling)靈(ling)、地(di)(di)(di)(di)(di)靈(ling)靈(ling)……”村(cun)里(li)(li)(li)每戶人(ren)(ren)家用木(mu)盆盛(sheng)水(shui)(shui)，跪拜三天(tian)三夜求土地(di)(di)(di)(di)(di)公公饒恕。百(bai)(bai)姓(xing)紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)開始用木(mu)盆盛(sheng)水(shui)(shui)，天(tian)明天(tian)暗日出(chu)(chu)日落幾天(tian)過(guo)去(qu)了(le)(le)(le)(le)(le)，木(mu)盆水(shui)(shui)干(gan)了(le)(le)(le)(le)(le)，盆底(di)有(you)(you)白色(se)顆粒(li)結晶，百(bai)(bai)姓(xing)一(yi)(yi)嘗(chang)發現是鹽，便(bian)(bian)開始歡呼，大家紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)感(gan)謝(xie)土地(di)(di)(di)(di)(di)公公。此時(shi)，土地(di)(di)(di)(di)(di)公公出(chu)(chu)現了(le)(le)(le)(le)(le)，面(mian)帶怒色(se)地(di)(di)(di)(di)(di)說(shuo)：“誰要(yao)你(ni)們(men)(men)(men)(men)感(gan)謝(xie)！”卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)立刻跪拜道：“土地(di)(di)(di)(di)(di)公公，都(dou)(dou)是我(wo)一(yi)(yi)個(ge)(ge)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)錯，請(qing)您饒恕鄉(xiang)親們(men)(men)(men)(men)吧。”百(bai)(bai)姓(xing)也隨即紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)下(xia)(xia)跪，請(qing)求饒恕。這(zhe)時(shi)天(tian)現異象，佛(fo)光普(pu)(pu)照，預示著將發生(sheng)從(cong)來沒有(you)(you)發生(sheng)過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)事，跪在(zai)地(di)(di)(di)(di)(di)上的(de)(de)(de)(de)(de)百(bai)(bai)姓(xing)都(dou)(dou)望著天(tian)，等(deng)待著……這(zhe)時(shi)，觀(guan)音菩薩(sa)出(chu)(chu)現了(le)(le)(le)(le)(le)，她說(shuo)：“土地(di)(di)(di)(di)(di)，上天(tian)有(you)(you)好生(sheng)之德，你(ni)不(bu)(bu)(bu)得(de)責罰他(ta)們(men)(men)(men)(men)。普(pu)(pu)渡眾生(sheng)，可增你(ni)萬年修為(wei)。土地(di)(di)(di)(di)(di)，你(ni)生(sheng)不(bu)(bu)(bu)得(de)氣！鄉(xiang)親們(men)(men)(men)(men)，你(ni)們(men)(men)(men)(men)再去(qu)鉆(zhan)口(kou)井(jing)(jing)(jing)，在(zai)井(jing)(jing)(jing)口(kou)起為(wei)灶(zao)，天(tian)天(tian)燒火做飯(fan)給土地(di)(di)(di)(di)(di)公公消氣。”土地(di)(di)(di)(di)(di)笑著許可了(le)(le)(le)(le)(le)，與觀(guan)音飄然(ran)(ran)而(er)去(qu)。卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)帶領百(bai)(bai)姓(xing)依(yi)言而(er)行(xing)。果然(ran)(ran)，新鉆(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)井(jing)(jing)(jing)，噴出(chu)(chu)之氣用火石一(yi)(yi)點就(jiu)(jiu)著，人(ren)(ren)們(men)(men)(men)(men)趕(gan)緊(jin)蓋(gai)為(wei)灶(zao)。因卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)鉆(zhan)井(jing)(jing)(jing)為(wei)人(ren)(ren)們(men)(men)(men)(men)找到(dao)了(le)(le)(le)(le)(le)食鹽和用之不(bu)(bu)(bu)盡的(de)(de)(de)(de)(de)氣，為(wei)紀(ji)念他(ta)，百(bai)(bai)姓(xing)便(bian)(bian)稱這(zhe)些井(jing)(jing)(jing)是“卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)(tong)井(jing)(jing)(jing)”。從(cong)此，上天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)偏愛就(jiu)(jiu)開始了(le)(le)(le)(le)(le)。人(ren)(ren)們(men)(men)(men)(men)仿佛(fo)一(yi)(yi)夜之間(jian)就(jiu)(jiu)過(guo)上了(le)(le)(le)(le)(le)世外桃(tao)源般的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活。

相關

簡介

被稱為“世界(jie)近代石油(you)鉆井(jing)(jing)(jing)之父(fu)”的卓筒(tong)井(jing)(jing)(jing)，僅存1灶3井(jing)(jing)(jing)，而(er)嫻熟掌握這一(yi)小口徑打井(jing)(jing)(jing)技術的老人已年近八(ba)旬(xun)。

“如(ru)今(jin)，只(zhi)有我還能(neng)燒出雪(xue)白的鍋巴鹽！”大(da)英縣卓筒(tong)井鎮78歲(sui)的嚴昌(chang)武(wu)老人說(shuo)這話時，面前(qian)只(zhi)有一個大(da)順灶和(he)三眼孤零零的卓筒(tong)井。就在不久前(qian)，卓筒(tong)井井鹽汲制技(ji)藝(yi)剛剛成為國家級(ji)非物質文化遺(yi)產(chan)。

3個活標本

大英縣卓筒(tong)井鎮向東一公(gong)里處，經(jing)過已經(jing)破舊(jiu)的(de)大順灶(zao)灶(zao)房，穿過幾叢茂密(mi)的(de)竹林，踏過一段被鹽工們的(de)腳板(ban)磨得異常光滑的(de)老石階，記者終于見到了被稱為“中(zhong)國古代(dai)第五(wu)大發(fa)明”的(de)后3個(ge)活標本(ben)。它們，屹立在幾片(pian)包(bao)谷地的(de)中(zhong)間。

卓筒井(jing)(jing)(jing)(jing)始創于北(bei)宋年間，它的(de)(de)出現意味深長：不但(dan)表明(ming)了中(zhong)國(guo)的(de)(de)井(jing)(jing)(jing)(jing)鹽開(kai)采(cai)技術(shu)從第一(yi)階段的(de)(de)大口(kou)(kou)徑淺井(jing)(jing)(jing)(jing)采(cai)鹵發(fa)展到了第二階段小口(kou)(kou)徑深井(jing)(jing)(jing)(jing)采(cai)鹵，其(qi)核心(xin)技術(shu)沖擊式頓鉆鑿井(jing)(jing)(jing)(jing)法，更為后來的(de)(de)天(tian)然氣和石油開(kai)采(cai)作了鋪(pu)墊。因(yin)此，英國(guo)科(ke)學(xue)史(shi)專家(jia)李約瑟稱卓筒井(jing)(jing)(jing)(jing)為“中(zhong)國(guo)古代(dai)(dai)第五(wu)大發(fa)明(ming)”，而《中(zhong)國(guo)井(jing)(jing)(jing)(jing)鹽科(ke)技史(shi)》和《中(zhong)國(guo)鉆探技術(shu)史(shi)》則稱其(qi)為“世(shi)界近(jin)代(dai)(dai)石油鉆井(jing)(jing)(jing)(jing)之父”。

6月初，在公布(bu)的國(guo)家級非(fei)物質文化遺產名錄(lu)中。然而，令人(ren)遺憾(han)的是，卓(zhuo)筒井這一(yi)手工(gong)制鹽活化石如今僅在卓(zhuo)筒井鎮3村存有一(yi)個大順灶和三眼井，而掌握該(gai)整(zheng)套技術的老(lao)人(ren)已年近八旬。

大(da)順灶(zao)是(shi)一個熬鹽(yan)的(de)灶(zao)房，曾經輝煌地(di)“統轄”著(zhu)18眼(yan)卓(zhuo)筒井(jing)，是(shi)當地(di)卓(zhuo)筒井(jing)制鹽(yan)灶(zao)房中的(de)“龍頭(tou)老大(da)”。在1991年以前(qian)，這樣的(de)制鹽(yan)灶(zao)房在大(da)英還有9處(chu)，共有卓(zhuo)筒井(jing)41眼(yan)。但在1991年以后(hou)，其它的(de)灶(zao)房及其卓(zhuo)筒井(jing)都被淘(tao)汰(tai)了，只(zhi)留下大(da)順灶(zao)和三眼(yan)井(jing)作為保護(hu)對象。

守護著它(ta)們(men)的，就是居住在(zai)旁邊小屋里的嚴(yan)昌武老人(ren)。

鍋巴鹽

年滿78歲(sui)的嚴昌武老人，瘦卻精神矍(jue)鑠，耳(er)聰(cong)目(mu)明(ming)，思維清(qing)晰。他家(jia)在(zai)卓筒井鎮8村，小時候由于(yu)家(jia)里貧(pin)困，上不(bu)起學(xue)，從14歲(sui)開始，就給舅公(gong)當學(xue)徒，干起了(le)專門司(si)職修井的“懶子”來。

據了解，懶(lan)子(zi)(zi)是(shi)有含(han)義的(de)(de)，因為(wei)修井(jing)工(gong)做的(de)(de)事情越少，就說明井(jing)況越好(hao)，因此，灶(zao)房老板們巴不得修井(jing)工(gong)天天都(dou)能“偷懶(lan)”。但(dan)懶(lan)子(zi)(zi)做的(de)(de)事情，卻(que)是(shi)整個(ge)(ge)卓(zhuo)筒井(jing)制鹽過(guo)程(cheng)中(zhong)有技(ji)術(shu)難度的(de)(de)事情。舉一(yi)個(ge)(ge)簡單例子(zi)(zi)，如(ru)果(guo)卓(zhuo)筒井(jing)的(de)(de)井(jing)眼(yan)漏(lou)水(shui)了，就必須要搞(gao)清楚(chu)是(shi)連接部(bu)位漏(lou)水(shui)還是(shi)竹(zhu)筒漏(lou)水(shui)，如(ru)果(guo)是(shi)竹(zhu)筒，那么(me)又是(shi)多(duo)少丈(zhang)深(shen)處漏(lou)水(shui)，然(ran)后才能對癥施治。卓(zhuo)筒井(jing)井(jing)眼(yan)的(de)(de)直徑僅(jin)有15厘米(mi)左右，其深(shen)度卻(que)可(ke)達千(qian)米(mi)以(yi)上(shang)。要搞(gao)清楚(chu)這些，靠工(gong)具和經(jing)驗(yan)。所以(yi)“懶(lan)子(zi)(zi)”雖然(ran)可(ke)以(yi)“偷懶(lan)”，工(gong)錢卻(que)肯定是(shi)鹽工(gong)當中(zhong)高的(de)(de)。嚴昌武告訴記者，他當年的(de)(de)工(gong)錢往往是(shi)一(yi)些工(gong)人的(de)(de)兩(liang)倍。

在嚴昌武老人(ren)的住(zhu)房(fang)隔(ge)壁，是卓筒(tong)井(jing)(jing)的工(gong)具房(fang)，修(xiu)井(jing)(jing)工(gong)具有幾十(shi)種，而(er)這些還(huan)不是全部。據說，上世紀80年代初，一支石油鉆(zhan)井(jing)(jing)隊(dui)在打油井(jing)(jing)時，把鉆(zhan)頭掉到了井(jing)(jing)眼(yan)里(li)，用(yong)了各種現代化的方法(fa)也沒能把鉆(zhan)頭撈起來，后還(huan)是來找大英當地的“懶子”，用(yong)卓筒(tong)井(jing)(jing)的打撈工(gong)具“大提須(xu)”，才(cai)把鉆(zhan)頭打撈起來。

嚴昌武(wu)老人不但會修井(jing)，對制鹽(yan)的(de)整套工(gong)序也相當精通。他(ta)說：“我(wo)們那一代‘懶(lan)子’里面，我(wo)是年齡(ling)小的(de)，現在(zai)這一帶基本(ben)上(shang)已經沒有(you)像我(wo)這樣(yang)的(de)了。有(you)幾個還(huan)能(neng)燒鹽(yan)，也只會燒點花鹽(yan)（鹽(yan)質差、顏色(se)參差不齊(qi)），能(neng)夠燒出(chu)雪(xue)白的(de)鍋巴鹽(yan)的(de)只有(you)我(wo)一個了。”

后繼無人

為了挽救卓筒(tong)井制鹽工(gong)藝，2005年(nian)5月(yue)，大英縣文物管(guan)理所(suo)的工(gong)作人員遠(yuan)赴(fu)河南，請正在(zai)女兒(er)家養(yang)老的嚴昌武老人“出山”，希望他能將自(zi)己的一(yi)身本領傳(chuan)下來(lai)。

在克服(fu)了來自女兒、兒子方面的(de)阻力后，當時已(yi)經77歲的(de)嚴(yan)昌武老人毅然踏上回鄉的(de)路，獨(du)自住進了冷(leng)冷(leng)清(qing)清(qing)的(de)小房子，與三眼(yan)熟悉的(de)老井(jing)相伴。

與此同時，大(da)英縣文物管理(li)所方面(mian)也為他安排(pai)了一個38歲的(de)徒弟(di)，希望這個徒弟(di)能夠把(ba)嚴昌武老人的(de)本事學到手，讓卓(zhuo)筒井(jing)的(de)制鹽(yan)工藝繼續流傳(chuan)。

“徒(tu)弟現在能不(bu)能獨(du)立制(zhi)鹽了？”記(ji)者問嚴昌武老人，他搖搖頭(tou)說，“我們(men)以(yi)前學(xue)徒(tu)，都是幾(ji)(ji)個(ge)月就出師(shi)了，然后就一(yi)個(ge)人管十幾(ji)(ji)口井。不(bu)曉得他咋個(ge)就是不(bu)會。”

據嚴(yan)昌武介紹，這(zhe)三口(kou)井每(mei)天(tian)都必須打鹵(lu)水(shui)上來(lai)，要不然井下面就要垮(kua)塌，修起來(lai)就麻煩大(da)(da)了。但徒弟卻時(shi)常不來(lai)。為了打鹵(lu)水(shui)，嚴(yan)昌武只(zhi)好去附近喊一個60多歲(sui)的大(da)(da)爺(ye)幫忙踩花車。

嚴昌武憂心忡忡：“我這個(ge)歲數說(shuo)不清哪天就(jiu)死了，學(xue)不學(xue)得(de)(de)會、傳(chuan)(chuan)不傳(chuan)(chuan)得(de)(de)下這個(ge)技術，真不好說(shuo)。”老人還(huan)告訴記者，由于卓筒井(jing)周圍沒有(you)修圍墻保護，人們可以(yi)隨便到卓筒井(jing)來(lai)。有(you)的(de)(de)是(shi)來(lai)瞻仰的(de)(de)，但(dan)有(you)的(de)(de)人來(lai)了，卻往往對這后(hou)的(de)(de)3個(ge)“活標本”做出一些破壞性行(xing)為(wei)。老人情急之下，養起了狗。因為(wei)在他心里，守護卓筒井(jing)，在他的(de)(de)有(you)生(sheng)之年，顯得(de)(de)比什么(me)都(dou)重要！

1998年(nian)6月，大英縣卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)井(jing)(jing)被列為省(sheng)級(ji)重點文物保(bao)護(hu)單位，其鑿井(jing)(jing)、吸鹵、煎鹽等生產工藝(yi)流(liu)程，大體上保(bao)持(chi)了宋代(dai)卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)井(jing)(jing)的(de)基(ji)本(ben)特點。它持(chi)續近(jin)千(qian)年(nian)，生產從未(wei)中斷，對研究中國(guo)鹽業史和鉆井(jing)(jing)史具(ju)有極高價值。但是，由(you)于種種原因，卓(zhuo)(zhuo)筒(tong)井(jing)(jing)僅(jin)存1灶3井(jing)(jing)1部筒(tong)車，瀕臨滅絕的(de)危(wei)險。

大英縣搶(qiang)救(jiu)卓(zhuo)筒(tong)井(jing)，在遺址(zhi)周圍栽植了以刺籬(li)笆為主(zhu)的(de)綠色圍墻，修(xiu)復了僅存(cun)的(de)1部筒(tong)車，建起了文(wen)物(wu)陳列(lie)室，曬棚、井(jing)架(jia)、灶房等設施也已修(xiu)復，當地已專門就“卓(zhuo)筒(tong)井(jing)文(wen)物(wu)保護與開發”立(li)項(xiang)(xiang)。該項(xiang)(xiang)目占地650畝，建筑面積1．8萬平(ping)方(fang)米，將恢復宋代(dai)“卓(zhuo)筒(tong)井(jing)”采鹵制鹽(yan)生(sheng)產流程(cheng)。

據了(le)解，該項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)不但致力于(yu)恢復“卓筒(tong)井”制(zhi)鹽的(de)工藝流(liu)程，并且(qie)將(jiang)制(zhi)鹽文化和鹽療保健、休閑(xian)觀光緊(jin)密(mi)結合在一起，包括植物觀光園、鹽療湖浴場、淡水(shui)湖浴場、鹽神寶(bao)殿、大(da)型陳列館等(deng)多項(xiang)(xiang)設施。整個(ge)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)圍繞“卓筒(tong)井”這一文化核心進行，將(jiang)形成大(da)英旅(lv)游又一個(ge)新(xin)亮(liang)點。