中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心鎮(zhen)(zhen)(zhen)公堂(tang)是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)歷史的(de)(de)見證(zheng)。清雍正二年(nian)(1724),改土歸流,中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)縣(xian)建(jian)廳設治,中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心鎮(zhen)(zhen)(zhen)公堂(tang)也于同年(nian)建(jian)成,同治八年(nian)(1869)毀(hui)于火(huo)災,光緒八年(nian)(1882)重修,民(min)國20年(nian),四(si)川鄉城(cheng)(cheng)土匪在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)縣(xian)城(cheng)(cheng)燒殺搶擄,中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)城(cheng)(cheng)內的(de)(de)自(zi)衛(wei)民(min)團(tuan)和群眾(zhong)百余人(ren)退守經(jing)堂(tang)英(ying)勇抵抗,奮戰三十四(si)晝夜(ye),保(bao)衛(wei)了經(jing)堂(tang)文物和中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)人(ren)民(min)生命財產。1983年(nian)又維修主(zhu)殿樓。現已(yi)恢復(fu)如初。如今,中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心鎮(zhen)(zhen)(zhen)公堂(tang)又作為(wei)紅軍長征紀念館,再(zai)現了紅軍長征過(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)那些(xie)難忘的(de)(de)景(jing)象。 中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)古(gu)稱“建(jian)塘”,藏語(yu)。意為(wei)“勝利的(de)(de)草原(yuan)”,“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)”一詞原(yuan)作“忠甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)”,似為(wei)漢語(yu),又說為(wei)納西語(yu),“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)”意為(wei)“漂亮”,“甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)”意為(wei)“草壩子”。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)甸(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心鎮(zhen)(zhen)(zhen)有名“建(jian)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)”。建(jian)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)歷史上是(shi)茶馬(ma)古(gu)道(dao)的(de)(de)要沖(chong),有著交(jiao)通樞紐和商業(ye)重鎮(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)作用。由于過(guo)去的(de)(de)運(yun)輸工具主(zhu)要是(shi)馬(ma)幫,古(gu)被稱為(wei)“馬(ma)蹄踏出(chu)來的(de)(de)城(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)”。
建(jian)塘鎮內大鬼山東麓的藏(zang)經堂,建(jian)于(yu)清代的1724年(nian),后(hou)多次重建(jian),是省級(ji)重點文物(wu)保護單位。公堂是藏(zang)民用于(yu)議(yi)事、集會及(ji)舉(ju)辦佛(fo)教活動的場所,也用于(yu)舉(ju)辦紅(hong)白(bai)喜事。1936年(nian),紅(hong)軍第二方面(mian)軍長征路過中甸時(shi),這里(li)是賀龍元(yuan)帥(shuai)的司令部。
中(zhong)心鎮(zhen)是過去(qu)(qu)(解放前)的(de)(de)(de)中(zhong)甸縣城,大多(duo)(duo)數房屋為50年(nian)代左右的(de)(de)(de)土木建筑(zhu),比較(jiao)古樸。據(ju)說(shuo)在過去(qu)(qu)20多(duo)(duo)年(nian)前,冬(dong)季(ji)會有麝、獐之類的(de)(de)(de)動(dong)物(wu)跑到人家來取暖、過冬(dong)。與相對現(xian)代化(hua)的(de)(de)(de)中(zhong)甸縣城形成鮮明對比的(de)(de)(de)中(zhong)心鎮(zhen),距(ju)離(li)縣城僅步行十多(duo)(duo)分(fen)鐘的(de)(de)(de)距(ju)離(li),風格鮮明獨特的(de)(de)(de)建筑(zhu)和狹窄(zhai)的(de)(de)(de)碎石(shi)街道給人以一種(zhong)歷史感,附近(jin)還(huan)有大龜山、龍潭湖(hu)等小景點可供游覽,具有濃(nong)厚(hou)的(de)(de)(de)文化(hua)氣氛。
在(zai)迪(di)慶(qing)藏(zang)族自治州府所(suo)在(zai)的(de)建(jian)(jian)塘鎮(zhen)上,有一(yi)座具(ju)有多種(zhong)建(jian)(jian)筑(zhu)風(feng)格(ge)的(de)公(gong)堂,當地人(ren)稱它為(wei)中心鎮(zhen)公(gong)堂。 云南(nan)省(sheng)迪(di)慶(qing)藏(zang)族自治州博物館(guan)副館(guan)長張躍(yue)華:這個建(jian)(jian)筑(zhu)集藏(zang)(族)、漢(han)(han)(族)、白(族)建(jian)(jian)筑(zhu)風(feng)格(ge)為(wei)一(yi)體,它的(de)頂(ding)部是(shi)典型(xing)的(de)漢(han)(han)式(shi)建(jian)(jian)筑(zhu)的(de)結(jie)構,有密集的(de)斗拱裝(zhuang)飾。它的(de)墻(qiang)角是(shi)屬于藏(zang)式(shi)建(jian)(jian)筑(zhu)風(feng)格(ge),還有它的(de)大殿藻井裝(zhuang)飾,還有柱枋結(jie)構是(shi)典型(xing)的(de)藏(zang)式(shi)風(feng)格(ge)。除了藏(zang)工風(feng)格(ge)以外,它的(de)山墻(qiang)墻(qiang)角的(de)裝(zhuang)修、裝(zhuang)飾,還有彩繪是(shi)屬于白族的(de)建(jian)(jian)筑(zhu)風(feng)格(ge)。中心鎮(zhen)公(gong)堂建(jian)(jian)于清朝雍正(zheng)二(er)年(nian),也就是(shi)公(gong)元01724年(nian),早是(shi)當地藏(zang)族人(ren)民議事、集會(hui)和進(jin)行各種(zhong)佛事活動的(de)場所(suo)。270年(nian)來,公(gong)堂雖(sui)然遭到過(guo)戰火的(de)焚毀,但迪(di)慶(qing)人(ren)又把它修復如(ru)初。現在(zai),這座公(gong)堂已經(jing)成(cheng)為(wei)迪(di)慶(qing)各族人(ren)民友(you)好交(jiao)往,多種(zhong)民族文化相(xiang)互交(jiao)融的(de)象征。
在中心(xin)鎮公堂的(de)(de)(de)前郎墻壁(bi)(bi)上,有(you)兩幅巨大的(de)(de)(de)藏(zang)式風格(ge)的(de)(de)(de)壁(bi)(bi)畫(hua),畫(hua)面的(de)(de)(de)中心(xin),描(miao)繪的(de)(de)(de)是藏(zang)傳(chuan)佛(fo)教的(de)(de)(de)護法神,在他們周圍(wei),還飛舞(wu)著衣(yi)帶飄逸的(de)(de)(de)仙女。雖說(shuo)壁(bi)(bi)畫(hua)上的(de)(de)(de)人物全來自佛(fo)教故(gu)事,但他們艷麗的(de)(de)(de)衣(yi)飾卻(que)帶有(you)鮮明(ming)的(de)(de)(de)民(min)族(zu)特(te)點(dian)。迪慶藏(zang)族(zu)自治州境(jing)內有(you)多種民(min)族(zu)聚居,各個民(min)族(zu)的(de)(de)(de)服飾都帶有(you)濃厚的(de)(de)(de)本民(min)族(zu)歷史和文化特(te)點(dian)。
迪(di)(di)慶紅(hong)軍(jun)長征博物館先后接(jie)待(dai)了全(quan)國人大常委(wei)會副委(wei)員長熱地等中(zhong)(zhong)央和(he)省級領導(dao),接(jie)待(dai)了上(shang)海(hai)、西(xi)藏、四川(chuan)、青海(hai)等友鄰(lin)市區領導(dao)、中(zhong)(zhong)外游客及迪(di)(di)慶群(qun)眾8000多人次(ci),充(chong)分發(fa)揮了愛國主義(yi)教育基地和(he)革命傳統教育基地的功能(neng)和(he)作用。進一步加強全(quan)國重(zhong)點(dian)文(wen)(wen)物保(bao)護單位“中(zhong)(zhong)心鎮(zhen)公堂(tang)”的保(bao)護,提(ti)升獨克宗古城的文(wen)(wen)化(hua)內涵,充(chong)分發(fa)掘歷史文(wen)(wen)物和(he)革命文(wen)(wen)物的價值,繼(ji)承和(he)發(fa)揚(yang)紅(hong)軍(jun)精神,建設美好和(he)諧的迪(di)(di)慶具有十分重(zhong)要的意義(yi)。
中(zhong)心鎮(zhen)公(gong)堂(tang)又稱藏(zang)(zang)(zang)經(jing)堂(tang),長期以(yi)來是中(zhong)甸城區及(ji)附近村落的(de)(de)(de)藏(zang)(zang)(zang)族人祭祀(si)祖先,集會議事(shi)和舉行婚喪儀式(shi)(shi)的(de)(de)(de)場所,其建(jian)筑風格(ge)充分(fen)體現了藏(zang)(zang)(zang)漢(han)文化相互交融的(de)(de)(de)特點。鎮(zhen)公(gong)堂(tang)坐(zuo)北向南,外觀呈(cheng)現漢(han)式(shi)(shi)斗拱鵠吻(wen)飛檐,頂(ding)端(duan)寶(bao)鼎(ding)耀目,金(jin)碧輝煌,內壁(bi)(bi)采(cai)藏(zang)(zang)(zang)式(shi)(shi)金(jin)剛(gang)杵柱(zhu),朱(zhu)門(men)繪(hui)彩,璀(cui)璨奪目。門(men)兩(liang)側(ce)壁(bi)(bi)上(shang)(shang)(shang),藏(zang)(zang)(zang)傳佛(fo)教的(de)(de)(de)四(si)大金(jin)剛(gang)飛躍而立,栩(xu)栩(xu)如(ru)生,整個(ge)鎮(zhen)公(gong)堂(tang)如(ru)虎(hu)踞(ju)龍盤,氣勢雄偉。 主體建(jian)筑474。7平方(fang)(fang)米(mi),主樓高(gao)3層,坐(zuo)北向南。平面呈(cheng)正方(fang)(fang)形,面闊進深各(ge)14米(mi),三(san)重檐歇山頂(ding),外觀呈(cheng)漢(han)式(shi)(shi)斗拱鷗(ou)吻(wen)飛搪,殿頂(ding)為木構架,蓋青銅板瓦。屋脊分(fen)正脊、垂脊、戧脊,屋頂(ding)飾有(you)(you)吻(wen)獸和寶(bao)瓶。屋頂(ding)檐下(xia)置(zhi)斗拱,斗拱下(xia)有(you)(you)平板枋。樓四(si)周設環廊(lang),環廊(lang)上(shang)(shang)(shang)開圓窗,內側(ce)東、南、西三(san)面皆(jie)有(you)(you)格(ge)扇門(men)。公(gong)堂(tang)內部布局顯現藏(zang)(zang)(zang)式(shi)(shi)風格(ge)。室(shi)內呈(cheng)正方(fang)(fang)形,長寬(kuan)各(ge)14米(mi)。有(you)(you)40根方(fang)(fang)柱(zhu)縱橫對稱排列其間,其中(zhong)兩(liang)根直通樓頂(ding),高(gao)約(yue)16米(mi)。四(si)壁(bi)(bi)繪(hui)有(you)(you)彩色(se)壁(bi)(bi)畫(hua),大門(men)前的(de)(de)(de)明廊(lang)和梁柱(zhu)上(shang)(shang)(shang)可見壁(bi)(bi)畫(hua)和木雕。頂(ding)端(duan)寶(bao)鼎(ding)耀日。內壁(bi)(bi)采(cai)用(yong)藏(zang)(zang)(zang)式(shi)(shi)金(jin)剛(gang)件柱(zhu)、金(jin)剛(gang)梁建(jian)成。兩(liang)邊的(de)(de)(de)墻上(shang)(shang)(shang)繪(hui)有(you)(you)藏(zang)(zang)(zang)傳佛(fo)教的(de)(de)(de)四(si)大金(jin)剛(gang)。融漢(han)藏(zang)(zang)(zang)建(jian)筑于一體。
主樓(lou)(lou)為1983年重建(jian),樓(lou)(lou)高(gao)3層,兩(liang)邊的(de)(de)墻(qiang)上(shang)繪(hui)有藏傳(chuan)佛教的(de)(de)四大(da)金剛。堂中央有一高(gao)大(da)粗(cu)壯的(de)(de)中柱(zhu),群(qun)眾對它視(shi)若(ruo)神(shen)明,在中柱(zhu)上(shang)綁(bang)以柏(bo)枝和哈(ha)達,以示崇(chong)敬。經(jing)堂的(de)(de)西(xi)面大(da)龜山(shan)頂,建(jian)有朝陽樓(lou)(lou)。登臨高(gao)樓(lou)(lou),古(gu)老(lao)的(de)(de)藏族“板(ban)式”建(jian)筑,曲徑通幽(you)的(de)(de)古(gu)城,金光(guang)熠(yi)熠(yi)的(de)(de)歸化寺(si),日新(xin)月異的(de)(de)新(xin)城,全可(ke)收入眼底。
奶(nai)渣(zha):奶(nai)渣(zha)與酥(su)油相伴而(er)生(sheng),從牛(niu)奶(nai)奶(nai)中提制而(er)成。把牛(niu)奶(nai)打制分(fen)離出酥(su)油以后(hou)(hou),剩(sheng)下奶(nai)水用火煮沸后(hou)(hou)冷卻即成酸(suan)奶(nai)水,把它倒入(ru)竹(zhu)制斗形(xing)濾水留在竹(zhu)斗濾器(qi)中的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)奶(nai)渣(zha)。奶(nai)渣(zha)白色,味酸(suan),具(ju)有(you)極強的(de)(de)(de)(de)助消(xiao)作(zuo)用,外出藏民(min)常帶奶(nai)渣(zha)以防水土不適。用酥(su)油煎奶(nai)渣(zha)加紅糖而(er)成的(de)(de)(de)(de)煎奶(nai)渣(zha)是(shi)(shi)藏家(jia)人待客(ke)常用的(de)(de)(de)(de)一道菜。如今(jin),在迪慶(qing)(qing)藏區(qu)各家(jia)食(shi)店餐館(guan)均有(you)煎奶(nai)渣(zha)的(de)(de)(de)(de)菜譜,其制作(zuo)過程已經非常精,色、味俱佳。 琵(pi)琶(pa)肉(rou)(rou)(rou):琵(pi)琶(pa)肉(rou)(rou)(rou)是(shi)(shi)一仲(zhong)用傳統的(de)(de)(de)(de)腌(a)制方(fang)(fang)(fang)(fang)法(fa)制作(zuo)而(er)成的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou),具(ju)體方(fang)(fang)(fang)(fang)法(fa)是(shi)(shi)將豬殺好后(hou)(hou)取(qu)出內臟、腸肚和骨頭,然后(hou)(hou)放入(ru)花(hua)椒、草果、食(shi)鹽(yan)等(deng)(deng)(deng)佐(zuo)料后(hou)(hou)將開口縫(feng)合,壓上(shang)石板(ban),干后(hou)(hou)形(xing)狀象琵(pi)琶(pa),故稱“琵(pi)琶(pa)肉(rou)(rou)(rou)“、其制作(zuo)歷(li)史悠久,用這(zhe)種方(fang)(fang)(fang)(fang)法(fa)腕制好的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)保存時間(jian)長(chang),三、四(si)年(nian)不變味,肉(rou)(rou)(rou)色透剛(gang),是(shi)(shi)迪慶(qing)(qing)藏族(zu)、彝(yi)族(zu)、傈傈族(zu)、普米族(zu)待客(ke)及家(jia)用的(de)(de)(de)(de)上(shang)等(deng)(deng)(deng)佳肴。牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou):牦(mao)牛(niu)全(quan)身都(dou)是(shi)(shi)寶(bao),肉(rou)(rou)(rou)可(ke)(ke)(ke)食(shi),皮可(ke)(ke)(ke)縫(feng)制成衣,靴、袋(dai)等(deng)(deng)(deng)。牛(niu)頭可(ke)(ke)(ke)加工成工藝(yi)品(pin)(pin),牛(niu)尾(wei)可(ke)(ke)(ke)制作(zuo)成彈掃灰塵的(de)(de)(de)(de)掃帚,牛(niu)鞭(bian)則是(shi)(shi)“一道壯陽(yang)藥(yao),迪慶(qing)(qing)牦(mao)牛(niu)因其常年(nian)生(sheng)活在海(hai)拔(ba)3500米的(de)(de)(de)(de)地區(qu),這(zhe)些(xie)地方(fang)(fang)(fang)(fang)生(sheng)長(chang)著許多野生(sheng)藥(yao)種如貝母(mu)、蟲草等(deng)(deng)(deng),牦(mao)牛(niu)常食(shi)這(zhe)些(xie)藥(yao)材,其肉(rou)(rou)(rou)鮮美(mei)無(wu)比,殺后(hou)(hou)可(ke)(ke)(ke)炒(chao)紅燒(shao)、清沌或(huo)涼(liang)曬成千(qian)巴等(deng)(deng)(deng),其咪獨特,吃牦(mao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)在迪慶(qing)(qing),實在是(shi)(shi)一種享受。并可(ke)(ke)(ke)在市場購買干巴、肉(rou)(rou)(rou)松等(deng)(deng)(deng)作(zuo)饋(kui)贈親朋好友的(de)(de)(de)(de)禮品(pin)(pin)。
蕎粑(ba)(ba)粑(ba)(ba):迪慶地區的彝(yi)族、傈傈族都栽苦(ku)養(yang)(yang)和(he)甜養(yang)(yang)并以此為(wei)主食(shi)之(zhi)一(yi)。養(yang)(yang)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)做(zuo)時用(yong)(yong)開水(shui)與苦(ku)養(yang)(yang)面和(he)拌(ban),捏成餅狀(zhuang)可放入(ru)火塘中燒烤(kao)也可放入(ru)水(shui)中煮,熟后蘸蜂蜜吃,細軟而元苦(ku)味,清涼潤腸(chang),是人(ren)見人(ren)愛的藥用(yong)(yong)食(shi)品(pin);甜養(yang)(yang)面則用(yong)(yong)水(shui)和(he)稀(xi)在(zai)鍋內攤餅,翻動幾次(ci),即可食(shi)用(yong)(yong),這兩種芹粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)在(zai)各大賓館現都有(you)售。
酥(su)油(you)茶(cha)(cha)(cha):“不喝酥(su)油(you)茶(cha)(cha)(cha),您(nin)不知藏(zang)(zang)家生活(huo)的(de)溫馨;不飲青稞(ke)酒(jiu),您(nin)難曉藏(zang)(zang)家情(qing)的(de)濃烈。“這民歌中(zhong)唱的(de)。但到了(le)香格里(li)拉(la);您(nin)不嘗二(er)嘗酥(su)油(you)茶(cha)(cha)(cha)夕實在是一(yi)種(zhong)遺憾。當(dang)然(ran),這種(zhong)藏(zang)(zang)家一(yi)天也離不了(le)的(de)茶(cha)(cha)(cha),對于(yu)您(nin)只(zhi)是吃一(yi)種(zhong)感受,吃一(yi)種(zhong)新奇和快樂。酥(su)油(you)茶(cha)(cha)(cha)的(de)制作(zuo)過程非常簡便,在土陶(tao)罐中(zhong)放入開水及茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)煮沸后(hou),加入酥(su)油(you)及鹽(還(huan)可(ke)(ke)放一(yi)些佐料如(ru)麻子,核桃,還(huan)有的(de)放糖(tang)飲用(yong),但這不是正(zheng)宗的(de)吃法),放入茶(cha)(cha)(cha)桶中(zhong)打兩三(san)分鐘(zhong),又倒回上罐,然(ran)后(hou)用(yong)竹(zhu)編茶(cha)(cha)(cha)濾(lv)濾(lv)掉茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)入碗即(ji)可(ke)(ke)飲用(yong)。在飲茶(cha)(cha)(cha)過程中(zhong)還(huan)有些講究(jiu),如(ru)先吹開油(you)層,不能(neng)完(wan)全喝千,但作(zuo)為客(ke)人您(nin)大(da)可(ke)(ke)不必(bi)有這些顧慮,因作(zuo)為客(ke)人,當(dang)用(yong)雙手(shou)果斷地接過同樣是用(yong)雙手(shou)端給(gei)您(nin)的(de)茶(cha)(cha)(cha)時,主人就(jiu)不會再為難您(nin),您(nin)盡可(ke)(ke)隨(sui)心(xin)所欲(yu)地喝就(jiu)是。