作為(wei)萬寧的(de)第二大潟湖和小海(hai),老(lao)爺(ye)海(hai)總面(mian)積(ji)共9.8平(ping)方公里(li),灘涂(tu)面(mian)積(ji)約1.2平(ping)方公里(li)。老(lao)爺(ye)海(hai)形狀狹(xia)長(chang),酷似古代女(nv)子別(bie)在發(fa)髻上的(de)一支銀釵,故當地人給了它一個十(shi)分妙的(de)稱呼——一條(tiao)海(hai)。
老(lao)(lao)爺海(hai)(hai)的(de)水面平靜(jing),泛著(zhu)淺綠。大大小(xiao)小(xiao)的(de)漁船、一(yi)(yi)個個箱養(yang)著(zhu)海(hai)(hai)鮮的(de)小(xiao)魚排(pai)、一(yi)(yi)張張撒開的(de)青(qing)衣大網(wang)。在老(lao)(lao)爺海(hai)(hai)里,不時會有一(yi)(yi)根(gen)根(gen)小(xiao)木樁圍(wei)起(qi)的(de)小(xiao)圈,這(zhe)里面養(yang)殖(zhi)著(zhu)萬(wan)寧人(ren)最愛吃的(de)海(hai)(hai)菜。老(lao)(lao)爺海(hai)(hai)著(zhu)名的(de)海(hai)(hai)鮮,也(ye)為當地的(de)魚排(pai)造就了好(hao)生(sheng)意。
老爺海之探秘
萬寧的內海俗(su)稱小海,大多數(shu)都以海岸地區或村莊命名,如港北小海、和樂小海、后安小海等。而東澳的小海卻(que)稱“老爺海”,這(zhe)其中當然有(you)故事。
傳說,原來(lai)在(zai)老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)捕(bu)魚(yu)的(de)周(zhou)邊村莊,主要有(you)龍(long)保村、新(xin)村和龍(long)山(shan)村、東澳(ao)村等(deng)(deng)。村民到海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣(wan)捕(bu)魚(yu)時,經常會因(yin)為(wei)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區的(de)歸屬、撒網的(de)先后(hou)、撒網的(de)深淺等(deng)(deng)問題產生(sheng)矛(mao)盾,發(fa)生(sheng)糾(jiu)紛,甚(shen)至引發(fa)械斗和訴訟(song)。州(zhou)府的(de)知(zhi)州(zhou)官老(lao)(lao)爺(ye)傳來(lai)各方人(ren)(ren)等(deng)(deng)對簿公堂,判道:“這(zhe)小海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)既非龍(long)保新(xin)村人(ren)(ren)之(zhi)(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai),亦非東化(hua)、龍(long)山(shan)村人(ren)(ren)之(zhi)(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai),而是(shi)全(quan)萬州(zhou)人(ren)(ren)之(zhi)(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)。我是(shi)本(ben)(ben)州(zhou)知(zhi)府老(lao)(lao)爺(ye),是(shi)本(ben)(ben)老(lao)(lao)爺(ye)之(zhi)(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai),應叫‘老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)’,‘老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)’就由本(ben)(ben)老(lao)(lao)爺(ye)來(lai)安排(pai)。”按照州(zhou)官老(lao)(lao)爺(ye)判決,沒田沒地(di)(di)、世(shi)代(dai)靠(kao)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)為(wei)業的(de)龍(long)保新(xin)村鄉(xiang)民靠(kao)在(zai)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣(wan)里捕(bu)魚(yu)謀生(sheng),有(you)田有(you)地(di)(di)的(de)東化(hua)龍(long)山(shan)鄉(xiang)民勉(mian)力耕作,只(zhi)能淺海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)釣魚(yu),拾些螺蚌當菜,不得造(zao)船織網到深海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)捕(bu)撈(lao),因(yin)此(ci)無得爭執、侵擾械斗,世(shi)代(dai)和諧相處。“老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)”的(de)名字便流(liu)傳開(kai)來(lai)。
老爺海之風情
借一艘漁(yu)船泛舟老爺(ye)海(hai)(hai)(hai)(hai),陽光(guang)照射在(zai)微波蕩漾的(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)面(mian),像無數星光(guang)在(zai)跳躍,一條條綢(chou)帶在(zai)舞動。老爺(ye)海(hai)(hai)(hai)(hai)沒有浪花(hua)翻卷的(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)面(mian),沒有一望無際的(de)壯闊(kuo),但自有安(an)靜和樸實,像這里的(de)漁(yu)民。
在(zai)(zai)這(zhe)里,幾乎家(jia)家(jia)都有(you)一艘船(chuan),或(huo)(huo)出(chu)海(hai)打魚、或(huo)(huo)來回漁(yu)排的(de)交通工具,過著(zhu)典型的(de)漁(yu)民生活。漁(yu)船(chuan)不大(da),甚至有(you)些(xie)簡陋。漁(yu)家(jia)出(chu)海(hai),只是駕著(zhu)一只小(xiao)漁(yu)船(chuan),戴著(zhu)斗笠的(de)船(chuan)主雙(shuang)腿一叉站在(zai)(zai)船(chuan)尾,在(zai)(zai)近海(hai)拉網捕(bu)(bu)魚。即便(bian)風浪不大(da),但在(zai)(zai)平靜的(de)海(hai)面上,小(xiao)船(chuan)宛如一片樹葉,而船(chuan)工們卻從容自信,有(you)條(tiao)不紊,只用(yong)魚框、漁(yu)網和竹(zhu)竿(gan),就能(neng)捕(bu)(bu)上不少(shao)海(hai)貨。
但老爺(ye)海(hai)(hai)并不孤(gu)單。昔日的渡口已架起大橋(qiao),天(tian)塹變通途,以(yi)前的窮鄉僻壤,成為置業投資的熱土。沉睡的老爺(ye)海(hai)(hai)被(bei)時代(dai)的發(fa)展敲醒,原本(ben)落后(hou)的神州(zhou)半(ban)(ban)島已向現代(dai)化進軍——車輛來往(wang)頻繁,游客紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)光(guang)臨,或(huo)享(xiang)美食于海(hai)(hai)內(nei),或(huo)嬉(xi)戲玩耍于半(ban)(ban)島,不僅可以(yi)享(xiang)受半(ban)(ban)島的現代(dai)與(yu)激情,也在(zai)感受內(nei)海(hai)(hai)漁村(cun)的一番風情。
老爺海之美食
美食就像美景,總是(shi)讓人驚喜迷(mi)戀(lian),在老爺(ye)海(hai)(hai),更是(shi)如此。進出(chu)神(shen)州(zhou)半島的(de)橋下,有許多(duo)魚排(pai)海(hai)(hai)鮮(xian),也叫水(shui)上餐廳。掛弓帶箭的(de)對蝦、披(pi)甲鳴金(jin)的(de)海(hai)(hai)貝海(hai)(hai)螺,肥(fei)滿的(de)石斑魚……各種(zhong)肥(fei)美海(hai)(hai)鮮(xian)任君挑選,鮮(xian)活的(de)味道自然不(bu)用(yong)說,而(er)且價格公(gong)道。吹著海(hai)(hai)風,品著海(hai)(hai)鮮(xian),大快朵頤,豈不(bu)快哉?
老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)咸(xian)水(shui)鴨(ya),是自小放養在(zai)老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)入海(hai)(hai)口灘涂(tu)處(chu)的(de)(de)白鴨(ya),從(cong)小吃魚蝦蟹(xie)長大(da),養足120天方可上市。色澤(ze)紅潤,口感好(hao),肉(rou)細(xi)嫩,脂肪低,其他地方則很難(nan)吃到這(zhe)種(zhong)原生態的(de)(de)咸(xian)水(shui)鴨(ya)。眾所周知(zhi),鵝(e)(e)(e)是不能用咸(xian)水(shui)養殖的(de)(de)。但是近些(xie)年,老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)有農戶嘗試在(zai)內海(hai)(hai)里(li)養殖白鵝(e)(e)(e),這(zhe)樣養殖出來的(de)(de)鵝(e)(e)(e)肉(rou),比普通淡水(shui)鵝(e)(e)(e)肉(rou)還要美味(wei)許多(duo)。這(zhe)些(xie)生活在(zai)海(hai)(hai)邊(bian)的(de)(de)白鵝(e)(e)(e),平日以海(hai)(hai)藻、稻谷、紅樹(shu)林的(de)(de)樹(shu)籽等(deng)為食,肉(rou)肥卻(que)不粗糙,味(wei)道還十分醇香可口。