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作為萬寧的(de)(de)第(di)二大潟(xi)湖和(he)小(xiao)海，老爺(ye)海總面(mian)積共9.8平方公(gong)里(li)，灘涂面(mian)積約1.2平方公(gong)里(li)。老爺(ye)海形狀狹長，酷(ku)似古代女子別在發(fa)髻上的(de)(de)一支銀釵，故當地(di)人給了它(ta)一個十(shi)分(fen)妙的(de)(de)稱(cheng)呼——一條海。

老(lao)爺(ye)(ye)海(hai)的(de)水(shui)面(mian)平靜，泛著淺(qian)綠。大(da)大(da)小小的(de)漁船、一個個箱養著海(hai)鮮的(de)小魚(yu)排、一張(zhang)張(zhang)撒開的(de)青衣大(da)網。在老(lao)爺(ye)(ye)海(hai)里(li)(li)，不時會有(you)一根(gen)根(gen)小木樁圍(wei)起的(de)小圈，這里(li)(li)面(mian)養殖著萬寧人最(zui)愛(ai)吃(chi)的(de)海(hai)菜。老(lao)爺(ye)(ye)海(hai)著名的(de)海(hai)鮮，也為當地的(de)魚(yu)排造就了好生意。

老爺海之探秘

萬寧的內海俗稱(cheng)小海，大多數都以海岸地區或村莊命名，如港(gang)北小海、和樂(le)小海、后安小海等。而(er)東(dong)澳的小海卻稱(cheng)“老爺(ye)海”，這其中當然有故事。

傳(chuan)說，原來(lai)在老(lao)(lao)爺(ye)(ye)(ye)(ye)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)捕(bu)魚的(de)(de)周邊(bian)村(cun)(cun)莊，主要有(you)龍(long)(long)保村(cun)(cun)、新(xin)村(cun)(cun)和龍(long)(long)山(shan)村(cun)(cun)、東澳村(cun)(cun)等(deng)。村(cun)(cun)民到海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣(wan)捕(bu)魚時，經常會(hui)因(yin)為海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區的(de)(de)歸屬(shu)、撒(sa)網(wang)的(de)(de)先后、撒(sa)網(wang)的(de)(de)深淺(qian)等(deng)問(wen)題(ti)產生矛盾，發生糾紛，甚至引發械斗(dou)和訴(su)訟。州(zhou)(zhou)(zhou)府的(de)(de)知(zhi)州(zhou)(zhou)(zhou)官老(lao)(lao)爺(ye)(ye)(ye)(ye)傳(chuan)來(lai)各方人(ren)等(deng)對簿公堂，判道(dao)：“這小海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)既非龍(long)(long)保新(xin)村(cun)(cun)人(ren)之(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)，亦非東化、龍(long)(long)山(shan)村(cun)(cun)人(ren)之(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)，而是(shi)全(quan)萬州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)之(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)。我是(shi)本(ben)州(zhou)(zhou)(zhou)知(zhi)府老(lao)(lao)爺(ye)(ye)(ye)(ye)，是(shi)本(ben)老(lao)(lao)爺(ye)(ye)(ye)(ye)之(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)，應叫‘老(lao)(lao)爺(ye)(ye)(ye)(ye)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)’，‘老(lao)(lao)爺(ye)(ye)(ye)(ye)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)’就由本(ben)老(lao)(lao)爺(ye)(ye)(ye)(ye)來(lai)安排。”按照州(zhou)(zhou)(zhou)官老(lao)(lao)爺(ye)(ye)(ye)(ye)判決，沒田沒地、世(shi)代靠海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)為業(ye)的(de)(de)龍(long)(long)保新(xin)村(cun)(cun)鄉民靠在海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)灣(wan)里捕(bu)魚謀生，有(you)田有(you)地的(de)(de)東化龍(long)(long)山(shan)鄉民勉力耕作(zuo)，只能淺(qian)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)釣魚，拾些(xie)螺蚌當菜，不得(de)造船織網(wang)到深海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)捕(bu)撈，因(yin)此無得(de)爭執(zhi)、侵擾械斗(dou)，世(shi)代和諧相處。“老(lao)(lao)爺(ye)(ye)(ye)(ye)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)”的(de)(de)名(ming)字便流傳(chuan)開(kai)來(lai)。

老爺海之風情

借一艘漁船泛舟老爺海(hai)，陽(yang)光(guang)照射在(zai)微波蕩漾的(de)海(hai)面，像(xiang)無數星光(guang)在(zai)跳躍，一條(tiao)條(tiao)綢帶在(zai)舞動。老爺海(hai)沒有(you)浪花翻卷的(de)海(hai)面，沒有(you)一望無際的(de)壯闊(kuo)，但自有(you)安靜(jing)和樸(pu)實，像(xiang)這(zhe)里的(de)漁民。

在(zai)這里(li)，幾乎家(jia)家(jia)都有(you)(you)一艘船(chuan)(chuan)，或(huo)出海(hai)打(da)魚、或(huo)來回(hui)漁排的(de)(de)交通工(gong)具，過著(zhu)(zhu)典型的(de)(de)漁民生(sheng)活(huo)。漁船(chuan)(chuan)不(bu)(bu)大，甚(shen)至有(you)(you)些簡陋。漁家(jia)出海(hai)，只(zhi)是駕著(zhu)(zhu)一只(zhi)小漁船(chuan)(chuan)，戴著(zhu)(zhu)斗笠的(de)(de)船(chuan)(chuan)主雙腿一叉站在(zai)船(chuan)(chuan)尾，在(zai)近海(hai)拉網捕魚。即便風浪不(bu)(bu)大，但在(zai)平(ping)靜的(de)(de)海(hai)面上，小船(chuan)(chuan)宛如一片(pian)樹葉，而船(chuan)(chuan)工(gong)們卻從容自信，有(you)(you)條不(bu)(bu)紊(wen)，只(zhi)用魚框、漁網和竹竿，就能捕上不(bu)(bu)少(shao)海(hai)貨。

但老爺海(hai)(hai)并不孤(gu)單。昔(xi)日的(de)渡口已架起大橋，天塹(qian)變通(tong)途，以(yi)前的(de)窮鄉僻壤，成為置(zhi)業投資(zi)的(de)熱(re)土(tu)。沉睡的(de)老爺海(hai)(hai)被(bei)時代的(de)發展敲醒，原本落后(hou)的(de)神州半島(dao)已向(xiang)現(xian)代化進軍——車輛來(lai)往頻(pin)繁，游客紛紛光(guang)臨(lin)，或享(xiang)美食于海(hai)(hai)內，或嬉戲玩(wan)耍(shua)于半島(dao)，不僅可以(yi)享(xiang)受(shou)半島(dao)的(de)現(xian)代與激(ji)情(qing)，也在感受(shou)內海(hai)(hai)漁(yu)村的(de)一番風情(qing)。

老爺海之美食

美食就像(xiang)美景(jing)，總是讓人(ren)驚喜(xi)迷戀，在老(lao)爺海(hai)，更(geng)是如此。進出神州半島的(de)橋下，有許多(duo)魚排海(hai)鮮(xian)，也叫(jiao)水上餐廳。掛弓帶箭的(de)對蝦、披甲鳴(ming)金(jin)的(de)海(hai)貝(bei)海(hai)螺，肥滿的(de)石斑魚……各種肥美海(hai)鮮(xian)任君(jun)挑(tiao)選，鮮(xian)活的(de)味道(dao)自然不(bu)用說，而且(qie)價格公道(dao)。吹著海(hai)風，品(pin)著海(hai)鮮(xian)，大快朵(duo)頤，豈不(bu)快哉？

老(lao)(lao)爺海(hai)咸水鴨(ya)，是自(zi)小放(fang)養在(zai)老(lao)(lao)爺海(hai)入海(hai)口灘(tan)涂處的(de)白鴨(ya)，從(cong)小吃(chi)魚(yu)蝦(xia)蟹長大，養足(zu)120天(tian)方可上市(shi)。色(se)澤紅潤，口感(gan)好，肉(rou)細嫩，脂肪(fang)低，其他地方則很難吃(chi)到這種(zhong)原(yuan)生態(tai)的(de)咸水鴨(ya)。眾所周知，鵝是不能用咸水養殖(zhi)的(de)。但是近些年(nian)，老(lao)(lao)爺海(hai)有(you)農戶嘗試在(zai)內(nei)海(hai)里養殖(zhi)白鵝，這樣(yang)養殖(zhi)出來的(de)鵝肉(rou)，比普通淡水鵝肉(rou)還(huan)要(yao)美味許多。這些生活在(zai)海(hai)邊的(de)白鵝，平日以(yi)海(hai)藻、稻谷、紅樹林的(de)樹籽(zi)等為(wei)食，肉(rou)肥卻不粗糙，味道還(huan)十分醇香(xiang)可口。