作為萬(wan)寧的第二大(da)潟湖和(he)小海,老(lao)爺海總(zong)面積(ji)(ji)共9.8平方公(gong)里,灘涂(tu)面積(ji)(ji)約1.2平方公(gong)里。老(lao)爺海形狀狹(xia)長,酷似古代(dai)女子別在發(fa)髻上的一(yi)支銀釵(chai),故當地人給(gei)了(le)它一(yi)個十分妙的稱呼——一(yi)條海。
老爺(ye)海(hai)的(de)(de)(de)(de)水(shui)面平靜,泛(fan)著淺綠。大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)漁船(chuan)、一個個箱(xiang)養(yang)(yang)著海(hai)鮮的(de)(de)(de)(de)小(xiao)魚(yu)排、一張張撒開的(de)(de)(de)(de)青衣大(da)網(wang)。在老爺(ye)海(hai)里,不(bu)時會有一根(gen)根(gen)小(xiao)木樁圍(wei)起的(de)(de)(de)(de)小(xiao)圈,這(zhe)里面養(yang)(yang)殖著萬寧人最愛吃的(de)(de)(de)(de)海(hai)菜(cai)。老爺(ye)海(hai)著名的(de)(de)(de)(de)海(hai)鮮,也為當地的(de)(de)(de)(de)魚(yu)排造就了(le)好生(sheng)意。
老爺海之探秘
萬(wan)寧的內海(hai)(hai)俗稱小(xiao)(xiao)海(hai)(hai),大多(duo)數都以(yi)海(hai)(hai)岸(an)地區或村莊命名,如(ru)港(gang)北小(xiao)(xiao)海(hai)(hai)、和樂小(xiao)(xiao)海(hai)(hai)、后安小(xiao)(xiao)海(hai)(hai)等。而東澳的小(xiao)(xiao)海(hai)(hai)卻稱“老爺海(hai)(hai)”,這其(qi)中當然(ran)有故事。
傳說,原來在(zai)老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)捕魚(yu)的(de)(de)周邊村(cun)(cun)莊,主要有龍(long)(long)(long)保(bao)村(cun)(cun)、新(xin)村(cun)(cun)和龍(long)(long)(long)山(shan)村(cun)(cun)、東(dong)澳村(cun)(cun)等。村(cun)(cun)民(min)到(dao)海(hai)(hai)(hai)灣捕魚(yu)時(shi),經常會因為(wei)海(hai)(hai)(hai)區的(de)(de)歸屬、撒(sa)網的(de)(de)先(xian)后、撒(sa)網的(de)(de)深(shen)淺(qian)等問題產生矛(mao)盾(dun),發(fa)生糾紛(fen),甚至引發(fa)械(xie)斗和訴訟。州(zhou)府的(de)(de)知州(zhou)官老(lao)(lao)爺(ye)傳來各(ge)方(fang)人等對(dui)簿公堂(tang),判(pan)道:“這小海(hai)(hai)(hai)既(ji)非龍(long)(long)(long)保(bao)新(xin)村(cun)(cun)人之海(hai)(hai)(hai),亦(yi)非東(dong)化、龍(long)(long)(long)山(shan)村(cun)(cun)人之海(hai)(hai)(hai),而是全萬(wan)州(zhou)人之海(hai)(hai)(hai)。我(wo)是本州(zhou)知府老(lao)(lao)爺(ye),是本老(lao)(lao)爺(ye)之海(hai)(hai)(hai),應(ying)叫‘老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)’,‘老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)’就由本老(lao)(lao)爺(ye)來安排(pai)。”按(an)照州(zhou)官老(lao)(lao)爺(ye)判(pan)決,沒田(tian)沒地(di)、世代(dai)靠海(hai)(hai)(hai)為(wei)業的(de)(de)龍(long)(long)(long)保(bao)新(xin)村(cun)(cun)鄉(xiang)民(min)靠在(zai)海(hai)(hai)(hai)灣里(li)捕魚(yu)謀生,有田(tian)有地(di)的(de)(de)東(dong)化龍(long)(long)(long)山(shan)鄉(xiang)民(min)勉力耕(geng)作,只能淺(qian)海(hai)(hai)(hai)釣魚(yu),拾些螺(luo)蚌當菜,不得造(zao)船織(zhi)網到(dao)深(shen)海(hai)(hai)(hai)捕撈,因此(ci)無得爭(zheng)執、侵擾械(xie)斗,世代(dai)和諧相處。“老(lao)(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)”的(de)(de)名字便流傳開來。
老爺海之風情
借(jie)一艘(sou)漁(yu)船(chuan)泛舟老爺海(hai),陽光(guang)照射在微波蕩漾的(de)(de)海(hai)面,像(xiang)無數星光(guang)在跳躍,一條(tiao)條(tiao)綢帶在舞動。老爺海(hai)沒(mei)有(you)(you)浪花(hua)翻卷的(de)(de)海(hai)面,沒(mei)有(you)(you)一望無際的(de)(de)壯闊,但自有(you)(you)安靜和樸實,像(xiang)這里的(de)(de)漁(yu)民。
在(zai)這里(li),幾乎家家都有(you)一(yi)艘船(chuan),或出海(hai)(hai)打魚、或來回漁(yu)(yu)排的交通工(gong)具,過著典(dian)型的漁(yu)(yu)民(min)生(sheng)活。漁(yu)(yu)船(chuan)不(bu)大,甚(shen)至有(you)些簡陋(lou)。漁(yu)(yu)家出海(hai)(hai),只(zhi)(zhi)是(shi)駕著一(yi)只(zhi)(zhi)小漁(yu)(yu)船(chuan),戴著斗笠的船(chuan)主雙腿一(yi)叉(cha)站在(zai)船(chuan)尾,在(zai)近海(hai)(hai)拉(la)網(wang)捕魚。即便(bian)風浪(lang)不(bu)大,但在(zai)平靜的海(hai)(hai)面上(shang),小船(chuan)宛如一(yi)片樹葉,而船(chuan)工(gong)們卻從容(rong)自信,有(you)條不(bu)紊,只(zhi)(zhi)用魚框(kuang)、漁(yu)(yu)網(wang)和竹(zhu)竿,就能捕上(shang)不(bu)少(shao)海(hai)(hai)貨。
但老爺海(hai)(hai)并不孤單(dan)。昔日的(de)(de)(de)渡口(kou)已架起大橋,天塹變通途,以前的(de)(de)(de)窮鄉僻壤,成為置業投資的(de)(de)(de)熱土。沉睡(shui)的(de)(de)(de)老爺海(hai)(hai)被時代(dai)的(de)(de)(de)發展敲醒,原本落后的(de)(de)(de)神(shen)州(zhou)半(ban)島已向(xiang)現(xian)代(dai)化進軍——車輛(liang)來往頻(pin)繁,游客紛(fen)紛(fen)光臨,或享美食(shi)于海(hai)(hai)內(nei),或嬉戲玩耍于半(ban)島,不僅可以享受半(ban)島的(de)(de)(de)現(xian)代(dai)與激情(qing),也在感(gan)受內(nei)海(hai)(hai)漁村的(de)(de)(de)一番風情(qing)。
老爺海之美食
美(mei)食就像(xiang)美(mei)景,總(zong)是(shi)讓人(ren)驚喜迷戀,在老(lao)爺海(hai),更是(shi)如此。進出(chu)神(shen)州半島的(de)橋下,有許多魚排海(hai)鮮,也叫水上(shang)餐廳。掛弓帶箭的(de)對蝦(xia)、披甲(jia)鳴金的(de)海(hai)貝海(hai)螺,肥滿的(de)石斑魚……各種肥美(mei)海(hai)鮮任君挑選,鮮活的(de)味道自(zi)然不(bu)用說,而(er)且價(jia)格公道。吹(chui)著海(hai)風,品(pin)著海(hai)鮮,大快朵(duo)頤,豈不(bu)快哉?
老(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)咸(xian)水(shui)鴨(ya),是(shi)自小放養(yang)在(zai)(zai)(zai)老(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)入海(hai)(hai)(hai)口(kou)灘涂(tu)處的白鴨(ya),從小吃魚蝦蟹長大,養(yang)足120天方(fang)(fang)可上市。色澤紅潤,口(kou)感好,肉(rou)(rou)細嫩,脂肪低,其(qi)他地(di)方(fang)(fang)則很難吃到這種原生態(tai)的咸(xian)水(shui)鴨(ya)。眾所周知,鵝(e)是(shi)不能用咸(xian)水(shui)養(yang)殖(zhi)(zhi)的。但是(shi)近些年,老(lao)爺(ye)海(hai)(hai)(hai)有農戶(hu)嘗(chang)試在(zai)(zai)(zai)內海(hai)(hai)(hai)里養(yang)殖(zhi)(zhi)白鵝(e),這樣養(yang)殖(zhi)(zhi)出來的鵝(e)肉(rou)(rou),比普(pu)通淡水(shui)鵝(e)肉(rou)(rou)還(huan)要美(mei)味(wei)(wei)許多。這些生活在(zai)(zai)(zai)海(hai)(hai)(hai)邊的白鵝(e),平日以海(hai)(hai)(hai)藻、稻谷、紅樹林的樹籽(zi)等為食,肉(rou)(rou)肥卻不粗糙,味(wei)(wei)道還(huan)十(shi)分醇香可口(kou)。