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廬山谷簾泉
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天下第一泉在主峰大漢陽峰南面康王谷中,名叫谷簾泉,懸注170余米,猶如從天而降的一匹瓊布,故又稱康王谷水簾水。唐代茶神陸羽評定宜茶水品時,將其列為20水品中的首品,稱“廬州康王谷水簾水,第一”。由于谷簾泉四周山體,多有砂巖組成。加之,當地植被繁茂,下雨時,雨水通過植被,再慢慢沿著巖石節理向下滲透。最后,通過巖層裂縫,匯聚成一泓碧泉,從澗谷噴涌而出,傾瀉入潭。所以,歷史上眾多名人墨客,都以能親臨觀賞這一勝景和親品“瓊漿玉液”為幸。
  • 所在地/隸屬: 江西省九江市廬(lu)山市桃花源
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水品

由(you)于谷簾(lian)泉(quan)(quan)(quan)(quan)四周(zhou)山(shan)體,多(duo)有(you)砂巖組(zu)成。加之(zhi),當(dang)地植(zhi)(zhi)被繁茂,下(xia)雨時,雨水(shui)(shui)通過(guo)(guo)植(zhi)(zhi)被,再慢(man)(man)慢(man)(man)沿著(zhu)巖石節理向下(xia)滲透。最后,通過(guo)(guo)巖層裂縫,匯聚成一(yi)(yi)泓碧泉(quan)(quan)(quan)(quan),從澗谷噴涌而(er)(er)出(chu),傾(qing)瀉(xie)入(ru)潭(tan)。所以,歷史上(shang)眾(zhong)多(duo)名(ming)(ming)人(ren)墨客(ke),都(dou)(dou)以能親(qin)臨(lin)觀(guan)賞這(zhe)一(yi)(yi)勝景和(he)親(qin)品(pin)“瓊(qiong)漿玉液”為幸。宋代陸游一(yi)(yi)生好茶(cha),在入(ru)川(chuan)途中,路過(guo)(guo)江西時,也(ye)對谷簾(lian)泉(quan)(quan)(quan)(quan)稱贊不(bu)已(yi),在他的日記中這(zhe)樣寫道(dao):“前輩或(huo)斥水(shui)(shui)品(pin)以為不(bu)可信,水(shui)(shui)品(pin)因不(bu)必盡當(dang),然(ran)谷簾(lian)卓然(ran),非惠山(shan)所及,則亦(yi)不(bu)可誣也(ye)”。此(ci)外,宋代的王安(an)石、秦少(shao)游、朱熹等也(ye)都(dou)(dou)慕(mu)名(ming)(ming)到此(ci),品(pin)茶(cha)品(pin)水(shui)(shui),公(gong)認谷簾(lian)泉(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)“甘腹清(qing)泠,具備(bei)諸美而(er)(er)絕品(pin)也(ye)!”宋代名(ming)(ming)人(ren)王禹偁還專為谷簾(lian)泉(quan)(quan)(quan)(quan)寫了序文:“水(shui)(shui)之(zhi)來(lai)計程,一(yi)(yi)月矣,而(er)(er)其味不(bu)敗。取茶(cha)煮之(zhi),浮云蔽(bi)雪之(zhi)狀(zhuang),與井泉(quan)(quan)(quan)(quan)絕殊(shu)”。古(gu)人(ren)曾稱山(shan)泉(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)有(you)“八大功德”一(yi)(yi)清(qing)、二冷、三香(xiang)、四柔、五甘、六凈、七(qi)不(bu)饐、八蠲疴,這(zhe)就是(shi)說,山(shan)泉(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)清(qing)澈透明(ming),甘冽香(xiang)潤,少(shao)雜質(zhi),無污染,有(you)益(yi)身體健康,這(zhe)八大優點,谷簾(lian)泉(quan)(quan)(quan)(quan)都(dou)(dou)已(yi)具備(bei),自然(ran)成了上(shang)好水(shui)(shui)品(pin)。

云霧茶

在廬山上(shang)還有一大名產,即廬山云(yun)霧茶。由于受到長(chang)年(nian)云(yun)霧的(de)滋(zi)潤,使所(suo)產茶芽(ya)葉粗(cu)壯,白毫顯露(lu),喝起來(lai)滿口生香,濃(nong)(nong)郁(yu)甘醇。1959年(nian)朱德視察廬山植物園時(shi),在品賞了谷(gu)簾(lian)泉(quan)水云(yun)霧茶后,就寫下了“廬山云(yun)霧茶,味(wei)濃(nong)(nong)性潑辣。若得長(chang)年(nian)飲,延年(nian)益壽法”。所(suo)以,谷(gu)簾(lian)泉(quan),一直為古今品茶的(de)上(shang)好山泉(quan)。

天下第一泉

相傳唐代名人(ren)陸(lu)羽(公元733—804年(nian)),以(yi)嗜茶(cha)(cha)著稱,撰世界第一(yi)部研究(jiu)茶(cha)(cha)葉專著《茶(cha)(cha)經》,世稱“茶(cha)(cha)神”。陸(lu)羽對泡(pao)茶(cha)(cha)的(de)水(shui)(shui)很有研究(jiu)。他遍游祖國的(de)名山(shan)大川,品嘗各地的(de)碧(bi)水(shui)(shui)清泉(quan)(quan)(quan)(quan),按沖出茶(cha)(cha)水(shui)(shui)的(de)美味程(cheng)度(du),將泉(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)排了(le)名次,確認廬山(shan)的(de)谷簾泉(quan)(quan)(quan)(quan)為(wei)“天(tian)下第一(yi)泉(quan)(quan)(quan)(quan)”。江蘇無(wu)錫的(de)惠山(shan)泉(quan)(quan)(quan)(quan)為(wei)“天(tian)下第二(er)泉(quan)(quan)(quan)(quan)”。湖(hu)北蘄水(shui)(shui)蘭溪泉(quan)(quan)(quan)(quan)第三……谷簾泉(quan)(quan)(quan)(quan)經陸(lu)羽評(ping)定,聲譽倍增,馳名四海。歷(li)代文(wen)人(ren)墨客接踵(zhong)而(er)至,紛(fen)紛(fen)品水(shui)(shui)題留(liu)。宋代學者王禹偁考究(jiu)了(le)谷簾泉(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)后,在(zai)《谷簾泉(quan)(quan)(quan)(quan)序(xu)》中(zhong)說到此泉(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui):“其味不敗,取茶(cha)(cha)煮之,浮(fu)云散雪之狀,與井泉(quan)(quan)(quan)(quan)絕殊(shu)。”宋代名士王安石、朱熹、秦少(shao)游、白玉蠟等都(dou)饒(rao)有

興趣(qu)地游覽品嘗過(guo)谷簾泉(quan),并留下了絢麗的(de)詩章。白玉蟾對(dui)飛流的(de)谷簾泉(quan)及泉(quan)區勝景作了如(ru)下勾畫:“紫巖(yan)素(su)瀑展長霓,草木幽深霧雨凄。竹(zhu)里一蟬(chan)闖竹(zhu)外,溪東雙鷺過(guo)溪西。步入青紅紫翠間,仙翁朝斗有遺壇。竹(zhu)梢露重書猶濕,松(song)里云(yun)深復亦寒。”

陸羽猶如神技的鑒水(shui)(shui)(shui)本(ben)領并(bing)非(fei)只有分辨南零水(shui)(shui)(shui)一例,其鑒別(bie)廬(lu)山(shan)谷簾泉之事(shi)也可謂是(shi)“好(hao)事(shi)”成雙,無獨有偶。李季卿在(zai)親眼目睹(du)陸羽辨別(bie)南零水(shui)(shui)(shui)后問道:“由此看來,您所(suo)歷(li)經(jing)過(guo)的水(shui)(shui)(shui)可以判定出其優劣來了羅?”

陸羽回答(da)說:“可以這么說,天下以楚水(長(chang)江以南(nan)流域(yu))第一,晉水(山西(xi)黃河流域(yu))最下。”陸羽當即(ji)排(pai)出水的二十等級(ji)來:“廬山康(kang)王谷水簾水第一,無錫惠山石泉水第二……”

廬山康(kang)王(wang)谷(gu)又名(ming)(ming)廬山壟。《星子(zi)縣志》記載說:“昔始皇并六國,楚康(kang)王(wang)昭為秦將王(wang)翦所窘,逃于(yu)此,故名(ming)(ming)。”康(kang)王(wang)谷(gu)深山有泉,發(fa)源(yuan)于(yu)漢陽峰,中道因(yin)被巖山所阻(zu),水流呈數百(bai)縷細(xi)水紛紛散落(luo)而(er)下,遠望似(si)亮(liang)麗晶瑩的珠簾懸掛(gua)谷(gu)中,因(yin)名(ming)(ming)谷(gu)簾泉。

陸羽(yu)曾(ceng)應洪州(今江(jiang)西南昌(chang))御史蕭(xiao)瑜之邀前(qian)往(wang)做客(ke)。兩人閑談中(zhong),蕭(xiao)瑜對陸羽(yu)判定谷(gu)簾(lian)(lian)泉為(wei)(wei)天下第一名(ming)泉而不以(yi)為(wei)(wei)然,他說(shuo):“天下名(ming)泉甚多,何以(yi)要評谷(gu)簾(lian)(lian)泉為(wei)(wei)第一呢?”陸羽(yu)為(wei)(wei)了(le)讓其信服(fu),請蕭(xiao)瑜命(ming)士兵去康王谷(gu)汲取谷(gu)簾(lian)(lian)泉來(lai)親自品(pin)評。

過了兩天(tian),士兵汲水而歸(gui),陸羽便親自以此(ci)水煎茶。在場眾賓客(ke)品(pin)(pin)茶后頻(pin)頻(pin)舉盞,連連贊嘆,都認為(wei)(wei)品(pin)(pin)嘗到了佳泉美味,還有人說:“鴻漸兄真不愧為(wei)(wei)評泉高手,谷簾泉果然(ran)名不虛傳!”

陸羽(yu)聽后甚為欣(xin)喜,可當他自(zi)己舉(ju)盞吸了(le)一(yi)口(kou),便皺眉驚問:“咦(yi)!這水--恐怕不是谷簾泉(quan)吧?”

眾人聞言(yan)全愣住了。蕭瑜急忙把汲(ji)水的士兵喚來詢問,可那人一口咬定是谷(gu)簾泉。

正在(zai)這難以定奪的尷尬時刻,江(jiang)州(今江(jiang)西九(jiu)江(jiang))刺史張(zhang)又新趕到,他早(zao)就(jiu)得知(zhi)陸羽(yu)最(zui)愛谷(gu)簾(lian)泉,自己對(dui)煮茶也(ye)頗(po)感興趣(qu),特地扛了一壇(tan)谷(gu)簾(lian)泉前來助興。

陸羽便用張又(you)新之水煎茶請眾人重新品評。席(xi)上很(hen)快傳來陣陣笑語(yu):“不怕不識貨,只(zhi)怕貨比貨,這(zhe)水才無愧(kui)于(yu)谷簾泉之名(ming)。”

一旁的士兵早(zao)已嚇得(de)說不出話來。原來,他當時(shi)確實取到(dao)了(le)谷(gu)簾泉,但(dan)在(zai)返回途(tu)中經過鄱(po)陽湖時(shi),因(yin)風浪甚大,一不小心把滿壇(tan)(tan)的谷(gu)簾泉給打翻(fan)了(le)。為(wei)了(le)不因(yin)誤時(shi)受責,他便汲了(le)一壇(tan)(tan)鄱(po)陽湖的湖水來交差。不料卻被(bei)陸羽一“口”識破。

就真實性(xing)而言(yan),此(ci)事(shi)與分辨(bian)南(nan)零水一事(shi)相比,似較可信,因為兩(liang)種(zhong)水分貯(zhu)于兩(liang)個容器中,而能夠鑒(jian)別(bie)出不同(tong)(tong)(tong)來,比較令(ling)人(ren)信服。但(dan)兩(liang)種(zhong)水貯(zhu)于同(tong)(tong)(tong)一個容器中,卻要鑒(jian)別(bie)出不同(tong)(tong)(tong)來,這就有(you)點玄了(le)。

可是如果(guo)比較一(yi)下歷史的(de)(de)說法,這谷(gu)簾泉一(yi)事則只能(neng)算是軼事趣聞罷了(le),不必(bi)盡信(xin)了(le)。因為(wei)據歷史記(ji)載(zai),陸羽卒于804年(nian),而張又(you)新要到(dao)814年(nian)才考取進士,其后才被遷為(wei)江州刺史,張又(you)新焉(yan)能(neng)以江州刺史的(de)(de)身份與(yu)陸羽在一(yi)起品評谷(gu)簾泉呢?這則故事因與(yu)分辨南零水之(zhi)事一(yi)樣,應該(gai)看作(zuo)是當時人們敬陸羽為(wei)茶(cha)神(shen)的(de)(de)一(yi)種“說法”。

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