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概述

對(dui)蝦是海產中(zhong)的(de)(de)珍品，特(te)別是渤海灣(wan)出產的(de)(de)對(dui)蝦，個(ge)大肉(rou)肥，成蝦體長一般在(zai)20厘米左右，營養(yang)豐富，味道鮮美，在(zai)國際上素享盛名，有(you)“東方對(dui)蝦”之稱(cheng)。黃河入海口附近(jin)海域，即是東方對(dui)蝦的(de)(de)主要產地。

益(yi)(yi)(yi)母(mu)草(cao)(cao) 黃河入(ru)河口(kou)一(yi)(yi)帶盛(sheng)(sheng)產野生藥(yao)材，地(di)產中草(cao)(cao)藥(yao)品種(zhong)近三百(bai)種(zhong)，益(yi)(yi)(yi)母(mu)草(cao)(cao)即是其(qi)中素(su)負盛(sheng)(sheng)名的一(yi)(yi)種(zhong)。益(yi)(yi)(yi)母(mu)草(cao)(cao)被中醫稱為(wei)“婦科圣藥(yao)”。黃河口(kou)一(yi)(yi)帶，所產之益(yi)(yi)(yi)母(mu)草(cao)(cao)，尤以質地(di)優良、藥(yao)效持(chi)久而聞(wen)名。

特點

益母草

利津水煎包

利津(jin)(jin)水煎(jian)包(bao)(bao) 利津(jin)(jin)水煎(jian)包(bao)(bao)始于清代(dai)，揚名于民國(guo)年(nian)間。為(wei)發(fa)面(mian)煎(jian)包(bao)(bao)，分葷、素餡(xian)兩種，包(bao)(bao)子下鍋后經煮、蒸、煎(jian)三(san)道工序而成。其特色在于兼得(de)水煮油(you)煎(jian)之妙，色澤金(jin)黃，一(yi)面(mian)焦脆(cui)，三(san)面(mian)嫩軟，皮薄餡(xian)大，香(xiang)而不膩。

三疣梭子蟹

三(san)(san)疣梭子(zi)(zi)蟹(xie)(xie) 三(san)(san)疣梭子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)因其背甲(jia)隆起三(san)(san)個疣瘤、體形酷似民間織布的(de)梭子(zi)(zi)而得名(ming)。黃河口(kou)一(yi)帶灘涂及(ji)淺海(hai)(hai)蟹(xie)(xie)類家族(zu)發達，其中最為著名(ming)的(de)為三(san)(san)疣梭子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)，捕獲期(qi)為春、秋兩(liang)季。三(san)(san)疣梭子(zi)(zi)蟹(xie)(xie)個大(da)、肉肥、味美，可(ke)制作多種名(ming)菜，為海(hai)(hai)味珍品(pin)。

黃河口刀魚

黃(huang)河(he)(he)口(kou)刀(dao)魚 黃(huang)河(he)(he)口(kou)刀(dao)魚因(yin)體形酷似短刀(dao)而得(de)名。每年(nian)陽(yang)春三(san)月(yue)(yue)，黃(huang)河(he)(he)口(kou)刀(dao)魚即沿黃(huang)河(he)(he)口(kou)逆(ni)流(liu)而上(shang)，回游到東平湖去產卵(luan)，魚卵(luan)孵化成魚育肥后再沿黃(huang)河(he)(he)順流(liu)而下入渤海生長(chang)和越(yue)冬，每年(nian)魚汛要持續兩個多月(yue)(yue)。黃(huang)河(he)(he)口(kou)刀(dao)魚成魚體長(chang)30～40厘米，脊背金黃(huang)，腹部銀白，鱗含脂肪，刺多而柔軟，肉細嫩，味鮮香。

青州府花邊

青州(zhou)府花(hua)(hua)邊(bian) 青州(zhou)府花(hua)(hua)邊(bian)廣饒縣(xian)傳統民間手工藝品(pin)，清(qing)末(mo)由臨(lin)淄(zi)、益都等地傳入。主要原料為絲光線和亞麻布，主要產品(pin)有臺布、床罩、盤墊、茶幾套、沙發(fa)墊等，按工藝分為鑲拼(pin)、滿工、小(xiao)鑲件三大類，可編織出180多個花(hua)(hua)樣、近千個規格(ge)品(pin)種。其特點(dian)是(shi)織工細膩(ni)，圖案美觀(guan)，色(se)澤素雅，手感柔軟，有“抽紗之王”美譽。產品(pin)主要銷(xiao)往歐、美、日等地區和國家。

文蛤

文蛤(ha)(ha) 文蛤(ha)(ha)俗稱(cheng)“花蛤(ha)(ha)”，貝(bei)類中(zhong)的珍品(pin)，因貝(bei)殼(ke)表面光滑(hua)并布有美麗的紅、褐、黑等色(se)花紋(wen)而得(de)名。其肉色(se)玉白，有較強的口(kou)嚼感，味清鮮，生、熟(shu)食(shi)均可(ke)；貝(bei)殼(ke)可(ke)制作精美的工(gong)藝品(pin)。東營市沿海灘涂(tu)已劃定文蛤(ha)(ha)保護區，以確保珍貴的文蛤(ha)(ha)資源得(de)到合(he)理開發(fa)。

河口冬棗

河(he)口冬(dong)棗為(wei)東(dong)營市河(he)口區珍貴的果品資源，因(yin)其成熟期(qi)晚(10月中旬(xun))而得名。冬(dong)棗個大形(xing)圓(yuan)，皮(pi)赭紅間有青黃，光亮潤(run)澤，皮(pi)薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香，并含(han)有多種人體所需之(zhi)氨基(ji)酸和維生素，被(bei)譽為(wei)“中華奇果”“百果之(zhi)冠”“活(huo)維生素丸”