1977年4月(yue)(yue)(yue)，酒井法子因父親工作的(de)關系，隨全家搬到埼玉縣狹(xia)山市，就讀于狹(xia)山市立入間(jian)小學(xue)。1983年2月(yue)(yue)(yue)11日轉學(xue)至福岡市立大名小學(xue)。1983年4月(yue)(yue)(yue)入福岡市立舞鶴(he)中學(xue)就讀，參加(jia)壘球隊。1984年10月(yue)(yue)(yue)獲校(xiao)內(nei)馬拉松賽女(nv)子組優勝(sheng)。
1985年10月6日，因看到(dao)《Lemon》雜(za)志(zhi)上的廣告(gao)，而去參加了1986年全日本美少(shao)女大(da)賽，并獲(huo)(huo)得(de)九州地(di)區初賽的優勝。但在隨后的決賽中(zhong)，酒井(jing)法子并未獲(huo)(huo)得(de)任何獎項(xiang)。不過，因為(wei)(wei)《Bomb!》雜(za)志(zhi)的編集長(chang)安威誠“太陽音樂(le)”娛(yu)樂(le)事務(wu)所的社長(chang)相澤秀(xiu)禎(zhen)都覺得(de)酒井(jing)法子很有潛力，于是(shi)頒發了一個特別獎“BOMB!賞”給她(ta)，并決心要(yao)培植她(ta)成為(wei)(wei)偶像明星。
1986年，酒井法子(zi)參演的(de)(de)首部(bu)電(dian)視劇(ju)《春風(feng)一(yi)番!》首播；2月19日，在公司的(de)(de)安(an)排下，考上堀越高等學(xue)校藝能科，接(jie)受(shou)各項訓練為進軍偶像歌壇做準(zhun)備；7月28日，錄制了生平(ping)第(di)一(yi)首歌曲《拜托你，親愛(ai)的(de)(de)》；8月2日，第(di)一(yi)次在觀眾面前(qian)演唱歌曲。
1987年，酒井法子以單(dan)曲《寧為男孩(hai)》歌(ge)手(shou)出道，并獲得了(le)第18屆日(ri)本歌(ge)謠(yao)大賞(shang)最優秀放送音樂新人(ren)(ren)賞(shang)；7月(yue)1日(ri)，發行(xing)了(le)首張(zhang)專輯《fantasia》，并獲得第3屆大都會(hui)歌(ge)謠(yao)節最優秀新人(ren)(ren)賞(shang)；9月(yue)6日(ri)，酒井法子第一次個人(ren)(ren)演唱會(hui)“のりピーYUPPIE?P?P?P”在大阪的(de)每(mei)日(ri)會(hui)館開演；11月(yue)25日(ri)，第四(si)張(zhang)單(dan)曲《夢(meng)冒險》發行(xing)。
1988年，《周刊少女喜劇》雜志開始(shi)連載酒井(jing)法(fa)子繪制的(de)4格(ge)漫畫《のりピ姑娘》；5月18日(ri)，舉辦“喚(huan)起一億日(ri)本(ben)人的(de)微笑”演唱會；7月6日(ri)，發(fa)行《のりピー音頭》的(de)錄音帶，東京、大(da)阪、名(ming)(ming)古屋都用這首歌舉行祭(ji)典；10月18日(ri)，主演了電視劇《京都花見(jian)小路殺(sha)人事件ー舞(wu)妓名(ming)(ming)偵探》，這是其首次主演電視劇。
1989年，酒井(jing)(jing)法(fa)(fa)子從(cong)堀越高等學(xue)校藝能科畢業；4月(yue)26日，發行第10張單(dan)曲《LoveLetter》；7月(yue)22日，第一(yi)次全國巡(xun)回演唱(chang)會《ShuffleHeart》在東(dong)京的太陽(yang)廣場展(zhan)開；12月(yue)16日，發行第6張專(zhuan)輯《My Dear》，其(qi)中包括一(yi)首酒井(jing)(jing)法(fa)(fa)子作(zuo)詞的作(zuo)品《Slience for love》。
1990年，由(you)東京(jing)中(zhong)野太陽廣場開始，在日(ri)本19個地方舉辦巡回演唱會(hui)《白(bai)色(se)女(nv)孩(hai)（White Girl）》；9月21日(ri)，在洛杉(shan)磯拍攝(she)錄像(xiang)帶《白(bai)色(se)女(nv)孩(hai)故事》，酒井法子一人(ren)分飾兩角(jiao)。
1991年，為(wei)迎接(jie)20歲生日暨(ji)出道5周年(nian)，酒井(jing)法子在(zai)寶冢劇(ju)場舉行小型演唱會。
1992年，酒井法子首(shou)次到中國(guo)臺灣接拍廣告(gao)；3月(yue)27日(ri)(ri)，應日(ri)(ri)本漫畫家(jia)桂正和邀約，為《電影少(shao)女》主唱(chang)片頭(tou)曲《うれし涙》；5月(yue)10日(ri)(ri)，在臺北舉行了首(shou)場海外個人演(yan)唱(chang)會(hui)；10月(yue)31日(ri)(ri)又(you)在臺北加開演(yan)唱(chang)會(hui)。
1993年，主演(yan)了由中國臺灣(wan)與日(ri)本合拍的(de)(de)(de)(de)(de)浪漫奇幻電視(shi)劇《我愛(ai)美(mei)人魚(yu)》，酒(jiu)井法子在劇中飾演(yan)了善(shan)良純真(zhen)又可愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)人魚(yu)“美(mei)美(mei)”，這是其出演(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)首部(bu)華語作品；4月12日(ri)，酒(jiu)井法子與江口洋介等主演(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)家庭情感劇《一(yi)個屋(wu)檐(yan)下》首播，她飾演(yan)和上(shang)司有不(bu)倫關系的(de)(de)(de)(de)(de)“柏木小雪”。
1995年，酒(jiu)井(jing)(jing)法(fa)子(zi)在(zai)中國(guo)推出(chu)專(zhuan)輯(ji)《微笑》，這(zhe)是日(ri)(ri)(ri)本(ben)人第(di)一(yi)次在(zai)中國(guo)內地(di)出(chu)唱片，銷量(liang)突破50萬張；4月12日(ri)(ri)(ri)，與竹野內豐、大(da)澤(ze)隆夫、細川(chuan)直美等主(zhu)演(yan)(yan)了(le)(le)由豬股(gu)隆一(yi)執導(dao)的(de)(de)愛情電(dian)(dian)視(shi)劇(ju)《星之金幣》，酒(jiu)井(jing)(jing)法(fa)子(zi)飾(shi)演(yan)(yan)聾啞護士“倉本(ben)彩”，憑借該角色(se)獲得(de)了(le)(le)第(di)5回(hui)日(ri)(ri)(ri)劇(ju)學院賞最佳(jia)女(nv)主(zhu)角獎；同時還憑借演(yan)(yan)唱的(de)(de)電(dian)(dian)視(shi)劇(ju)主(zhu)題(ti)曲《碧(bi)綠色(se)的(de)(de)兔子(zi)（碧(bi)いうさぎ）》，最終銷量(liang)達99.7萬張，并獲得(de)了(le)(le)第(di)37屆日(ri)(ri)(ri)本(ben)唱片大(da)賞優秀作品獎；12月31日(ri)(ri)(ri)，第(di)46屆紅白歌合戰邀請酒(jiu)井(jing)(jing)法(fa)子(zi)演(yan)(yan)唱《碧(bi)綠色(se)的(de)(de)兔子(zi)》開場并用手語進(jin)行表演(yan)(yan)。
1996年，酒井法(fa)子(zi)、竹野內豐、大澤隆夫、澤村一樹等主(zhu)演了(le)由吉野洋執導的(de)(de)愛(ai)情(qing)電視(shi)劇《星之金幣2》，再度出演聾啞護(hu)士(shi)“倉本彩”，并(bing)因此獲得了(le)第11回(hui)日劇學院賞(shang)最佳女主(zhu)角獎(jiang)；在出演《星之金幣2》的(de)(de)同時，酒井法(fa)子(zi)發行單曲(qu)(qu)《鏡のドレス》作為電視(shi)劇主(zhu)題曲(qu)(qu)。
1997年，再次(ci)與江口洋介合作，主演了(le)家庭情感劇《一個屋檐下2》；10月12日，酒井法子(zi)首次(ci)到香港，擔任(ren)亞洲(zhou)小姐典(dian)禮(li)表演嘉賓，演唱了(le)歌曲《碧綠(lv)色的兔子(zi)》和《淚色》。
1998年，與(yu)石田壹(yi)成(cheng)、廣末涼子等主(zhu)演(yan)(yan)了(le)勵(li)志電視劇《圣者的行(xing)(xing)進》，酒井法子飾演(yan)(yan)了(le)心地(di)善良的音樂老師“葉川桃(tao)”；11月6日，酒井法子在香港會議展覽中(zhong)心舉行(xing)(xing)演(yan)(yan)唱會；12月，由于懷孕，演(yan)(yan)唱會行(xing)(xing)程被迫中(zhong)斷，酒井法子暫(zan)別演(yan)(yan)藝界(jie)。
2000年，酒(jiu)井法(fa)子與堂本光一(yi)、內田有紀等主演(yan)(yan)了青春偶(ou)像劇《天使(shi)消失的街道》，其(qi)飾演(yan)(yan)27歲的心理咨(zi)詢師“近藤京子”；11月3日，在香港會議展覽(lan)中心舉辦了“酒(jiu)井法(fa)子Asia2000——Words of Love香港演(yan)(yan)唱會”；
2002年，參演(yan)了由(you)唐澤壽(shou)明、松(song)島菜菜子、反町隆(long)史(shi)等(deng)主演(yan)的古裝歷(li)史(shi)劇(ju)《利家與松(song)》；6月7日晚(wan)，出席(xi)上(shang)海國際電影節主辦的《星(xing)河飛歌》晚(wan)會并獻唱。
2003年，與長(chang)瀨智也、筱原(yuan)(yuan)涼子(zi)(zi)等主演(yan)了(le)由西浦正記、久保(bao)田哲史、金子(zi)(zi)杰(jie)聯合執導的(de)喜劇(ju)電視劇(ju)《女(nv)婿大人2003》，酒(jiu)井法子(zi)(zi)飾演(yan)了(le)個性(xing)開朗(lang)可(ke)愛(ai)的(de)石原(yuan)(yuan)家次(ci)女(nv)“石原(yuan)(yuan)南”；8月(yue)23日(ri)，與市川由衣、新山千(qian)春等主演(yan)了(le)由清(qing)水崇執導的(de)恐怖(bu)電影《咒怨(yuan)2》，飾演(yan)有“靈異女(nv)王(wang)”之稱的(de)女(nv)演(yan)員“原(yuan)(yuan)瀨京(jing)子(zi)(zi)”，這是酒(jiu)井法子(zi)(zi)第一次(ci)擔任電影女(nv)主角(jiao)。
2004年，發(fa)行唱碟《天下(xia)無(wu)敵(di)的(de)愛(ai)》；10月2日(ri)，酒井法(fa)子與三上博史(shi)等主演了(le)由鶴田法(fa)男執導的(de)恐怖片(pian)《預言》，該(gai)片(pian)根據漫畫家(jia)泰次朗的(de)作(zuo)品《恐怖新聞(wen)》改編，講述的(de)是被可以(yi)預言未來的(de)報紙(zhi)報道(dao)所(suo)擺(bai)布的(de)一家(jia)人的(de)悲慘故事。
2007年，參演(yan)(yan)了由伊(yi)藤綺夏領銜主(zhu)演(yan)(yan)的電視劇(ju)《櫻桃小丸(wan)子》（真人版），酒井法子出演(yan)(yan)小丸(wan)子的母親一角；9月(yue)19日，發(fa)行精選集(ji)《大好き～My Moments Best～》。
2008年，酒井法子(zi)與哀(ai)川翔(xiang)、遠藤憲一(yi)等主演(yan)了由小(xiao)林(lin)義則執導(dao)的(de)劇情片《SS》，其飾演(yan)了對丈夫(fu)呵護(hu)備至(zhi)的(de)妻子(zi)“久美子(zi)”一(yi)角。
2009年，酒井法(fa)子因吸毒事(shi)件宣布離開演藝圈；12月3日，出版一共224頁(ye)的(de)自(zi)傳《贖罪》，真實(shi)記錄了其從(cong)明星墮(duo)落(luo)為吸毒犯(fan)的(de)來龍去脈。
2012年，酒(jiu)井(jing)法子的(de)緩刑期結束；11月24日舉行復出見面(mian)會；12月15日，酒(jiu)井(jing)法子以舞(wu)臺劇《碧空的(de)狂詩曲·阿市外傳》回(hui)歸藝能界。
2013年，主演了懸(xuan)疑(yi)電影《空蟬之森》（未上映），飾演被過去(qu)深深傷(shang)害、充滿(man)神秘色彩的女主人公“結子”；7月6日，客串(chuan)出(chu)演了懸(xuan)疑(yi)推理(li)劇《黑色報告書Ⅲ》。
2014年，發布迷你專輯(ji)《一滴眼淚》；3月(yue)18日，酒(jiu)井(jing)法子(zi)作為特邀嘉賓出席了于東京赤坂BLITZ舉(ju)辦的男性(xing)時尚秀(xiu)&音樂活動(dong)“免除佛供2014·第四屆(jie)東京男孩選(xuan)秀(xiu)大賽”并獻(xian)唱；3月(yue)30日，參加(jia)2014香港亞(ya)洲(zhou)流(liu)行音樂節開幕，并演唱了歌曲《碧(bi)綠(lv)色的兔子(zi)》。
2016年，為(wei)紀念出道30周(zhou)年(nian)，酒(jiu)井法子在東京舉(ju)辦“酒(jiu)井法子30th Anniversary 演唱會”。
黑色(se)報告(gao)書 Ⅲ2013 飾演上條(tiao)理佐 導演深作健太、望月六郎(lang) 主演石(shi)黑賢、北川弘美
櫻桃小丸子2007 飾演お母さん 導(dao)演平野(ye)真 主演伊藤綺夏
國盜物語2005 飾(shi)演阿(a)槙(dian) 導演森本浩(hao)史(shi) 主演北大(da)路欣也、渡(du)部(bu)篤郎
小優無雙2005 飾演(yan)木戶亞沙子 導演(yan)小林武、伊(yi)勢(shi)田(tian)雅也、東山(shan)充裕(yu)、龜村朋子、椰川善郎、吉田(tian)努、久保田(tian)充 主演(yan)本仮屋唯佳(jia)
為愛癡狂2004特(te)別篇2004 飾演(yan)掛布貴子 導演(yan)小川通仁 主演(yan)明石家秋刀魚
弟2004 飾演海陽亭(ting)老板(ban)娘 導(dao)演若松節朗 主演渡哲也、長瀨智也
女婿大人20032003 飾演石原南 導演西浦正(zheng)記(ji)、久(jiu)保田哲(zhe)史、金子(zi)杰 主演長瀨智也、筱原涼子(zi)
我要(yao)當旅館(guan)美人2003 飾演吉野(ye)奈津子 導演堀川(chuan)敦厚、和田旭 主演高(gao)橋惠(hui)子、小林稔侍
利家與(yu)松(song)2002 飾演阿(a)寧 導演佐藤峰世、小(xiao)林武(wu)、鈴木圭 主演唐(tang)澤壽明、松(song)島菜菜子
本(ben)(ben)家的新娘2001 飾演客(ke)串 導(dao)演藤井裕也、國本(ben)(ben)雅広、岡本(ben)(ben)浩一 主演中(zhong)村俊(jun)介、巖下志麻
天使消失的街道2000 飾演進藤(teng)京子 導演雨宮望、古(gu)賀倫明、荻野哲(zhe) 主演堂本光一、藤(teng)井(jing)郁彌(mi)
小廚(chu)(chu)娘大廚(chu)(chu)房1999 飾演香山靜 導演柴田岳志(zhi)(zhi)、今井洋一 主演原田龍二、巖下志(zhi)(zhi)麻
圣者的(de)行進(jin)1998 飾演葉(xie)川桃 導(dao)演吉田健、松原浩 主演廣末涼子(zi)
一個屋(wu)檐下21997 飾演柏(bo)木小雪(xue) 導演永山耕三、武內(nei)英樹、高(gao)丸雅(ya)隆 主演江口洋介、福(fu)山雅(ya)治
星之金(jin)幣21996 飾演(yan)倉(cang)本彩 導演(yan)吉野洋(yang) 主演(yan)竹野內豐、大澤(ze)隆夫
星(xing)之金幣1995 飾演(yan)倉(cang)本彩 導演(yan)豬股隆(long)一 主(zhu)演(yan)竹野(ye)內豐(feng)、大(da)澤隆(long)夫(fu)
是我、伙伴1995 飾演(yan)(yan)客串 導演(yan)(yan)鈴木利正(zheng) 主演(yan)(yan)石黑賢、安(an)室奈美恵
戀棧夕陽(yang)情1994 導演吉(ji)野洋、齋(zhai)藤郁宏 主(zhu)演陣內孝則、西田(tian)尚美
一個(ge)屋檐下(xia)1993 飾演柏木小雪 導演永山耕三、中江(jiang)功 主(zhu)演江(jiang)口洋介、福山雅治
我愛美人魚1993 飾演(yan)(yan)美美 導演(yan)(yan)林能寬(kuan)、林義(yi)雄 主演(yan)(yan)邵昕、秦風
ss2008 飾演久(jiu)美子 導演小林義則 主(zhu)演哀川翔
往(wang)事如云(yun)2008 導演洼田崇 主演冢本高史、國(guo)村隼
審(shen)理2008 導演(yan)原田昌樹 主演(yan)星野(ye)真(zhen)里、田中圭(gui)
我(wo)是(shi)日本人2006 導演(yan)月野木隆 主演(yan)森(sen)田健作(zuo)、小野真弓
預言2004 飾演里(li)見綾香 導演鶴田法男 主(zhu)演伴大(da)介(jie)、堀北真希
月光水母2004 導(dao)演(yan)鶴見昴介 主演(yan)江藤(teng)漢、藤(teng)原(yuan)龍也(ye)
咒怨22003 飾(shi)演原瀨京子(zi) 導演清水崇 主演市川由衣
花之江戶的釣魚(yu)迷日記(ji)1998 飾演(yan)美津 導演(yan)栗山富夫(fu) 主演(yan)西田敏行、三國連太郎
大好(hao)き~My Moments Best~ 2008-09-19
世界中の誰よりきっと 2008-08-22
COLEZO! TWIN 2006-12-16
twin best 2006-12-16
Best Selection 2006-03-24
White Girl 2005-11-23
Singles Noriko Best III 2005-09-22
天(tian)下無(wu)敵的愛(ai) 2005-06-23
Moments 2004-09-06
NORIKO BOX 2003-03-01
NORIKO 2003-01-01
Miracle 2001-11-01
Asia2000 Words Of Love 2000-12-01
碧綠(lv)色的小(xiao)兔子 2000-10-23
Pure Collection 2000-06-01
雪片 1999-01-01
橫顏 1998-12-01
Work Out Fine 1998-12-01
In SnowFlakes 1997-12-01
素顏(yan)~ノーメイク 1997-05-22
Watercolour 1996-06-23
我愛美人魚 1994-05-23
微(wei)笑 1991-05-23
Blue Wind 1990-06-21
愛的心情 編曲：卞留念
我愛美人魚 作詞：許常德 作曲：左宏元
有緣千(qian)里(li) 作(zuo)詞：何厚華(hua) 作(zuo)曲：徐禹(yu)(with 孫耀威)
微笑 作詞：遠藤京子(中國誾詩(shi)：高(gao)寧) 作曲：鈴(ling)木キサブロー
夢冒險 作詞： 森(sen)浩美 作曲：西(xi)木栄(rong)二
1995 第37屆(jie)日本唱片大賞優秀作品獎(jiang) 碧綠色的兔子(zi) （獲(huo)獎(jiang)）
1990 90年日(ri)本歌謠音樂祭(ji)最優秀藝(yi)人獎 （獲獎）
1987 第18屆(jie)日本(ben)歌謠大賞(shang)(shang)最優秀(xiu)放送(song)音樂新人(ren)賞(shang)(shang) 寧為(wei)男孩 （獲獎）
1987 第3屆大都會歌謠節最優秀新人賞 fantasia （獲獎）
1996 第11回日(ri)劇(ju)學院賞(shang)最(zui)佳女(nv)主(zhu)角獎(jiang) 星之金(jin)幣2 （獲獎(jiang)）
1995 第5回日劇(ju)學院(yuan)賞最佳女主(zhu)角獎(jiang)(jiang) 星之(zhi)金幣(bi) （獲獎(jiang)(jiang)）
1987年，酒井法子以一首《愿為男孩》步入日本(ben)演(yan)藝界。以她外表的清純和甜(tian)美動聽的歌聲，傾(qing)倒(dao)了無(wu)數歌迷(mi)的心。（新(xin)浪(lang)娛樂評）
在電視劇《星之金幣(bi)》中，酒井(jing)法子(zi)飾演(yan)一位耳(er)不能(neng)聽，口(kou)不能(neng)語(yu)的(de)(de)聾啞人(ren)，她以(yi)出(chu)色(se)的(de)(de)演(yan)技成功的(de)(de)詮飾了這個高難(nan)度(du)角(jiao)色(se)。雖然(ran)角(jiao)色(se)本身(shen)惹人(ren)愛憐，但(dan)(dan)酒井(jing)法子(zi)充(chong)滿感情(qing)的(de)(de)演(yan)出(chu)才是(shi)真(zhen)正值(zhi)得贊賞的(de)(de)。與此同時，酒井(jing)法子(zi)在劇中那(nei)真(zhen)摯的(de)(de)感情(qing)不僅令人(ren)同情(qing)也賺取(qu)了不少觀(guan)眾的(de)(de)熱(re)淚，令主角(jiao)雖然(ran)喪(sang)失了“說話(hua)”這項溝通(tong)方法，但(dan)(dan)其一舉一動仍(reng)能(neng)牽(qian)動著周(zhou)遭的(de)(de)心，不管是(shi)愛或是(shi)恨，都(dou)讓人(ren)對她印象(xiang)深刻。（新(xin)浪(lang)網評）
歲月(yue)靜(jing)好
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