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基本介紹

蚯(qiu)蚓營養(yang)豐富，繁(fan)殖迅速，食性雜(za)，人工養(yang)殖產(chan)量高(gao)。經濟效益好 。蚯(qiu)蚓可(ke)作(zuo)為珍貴藥物治療多種(zhong)疾病，還可(ke)以用作(zuo)高(gao)蛋白(bai)食品和飼料(liao)。蚯(qiu)蚓挖穴(xue)松土、分(fen)解(jie)有機(ji)物，為土壤(rang)微生物生長繁(fan)殖創造良好條件，在土壤(rang)改(gai)良、消除公(gong)害、保護生態環境方面，在物質(zhi)循環、生物多樣性等方面發揮著特殊作(zuo)用目前許(xu)多國家利用蚯(qiu)蚓來(lai)處理生活(huo)垃圾、有機(ji)廢物和凈化污水。

蚯蚓通過取食(shi)、消化、排泄(xie)(蚯蚓糞)、分(fen)泌(粘液(ye))和掘穴等活動(dong)對土(tu)(tu)壤過程的物(wu)質循(xun)環和能(neng)量傳(chuan)遞作貢獻，是對多個決(jue)定土(tu)(tu)壤肥(fei)力的過程產生(sheng)(sheng)重要影響的土(tu)(tu)壤無脊(ji)椎動(dong)物(wu)類群(主要是蚯蚓、螨(man)和螞蟻)之一，被稱(cheng)為“生(sheng)(sheng)態系(xi)統(tong)工程師”。

常見種類

常(chang)見的(de)蚯蚓：雄(xiong)性(xing)生(sheng)殖(zhi)孔(kong)開口在第15節(jie)環(huan)帶前的(de)正蚓（Lumbricus）、愛勝(sheng)蚓（Eisenia）、異唇蚓（Allolobophora）；雄(xiong)性(xing)生(sheng)殖(zhi)孔(kong)開口在第17節(jie)的(de)寒憲蚓（Ocnerodrilus）；雄(xiong)性(xing)生(sheng)殖(zhi)孔(kong)開口在第18節(jie)的(de)巨蚓（Megascolex）、環(huan)毛蚓（Pheretima）、微蠕(ru)(ru)蚓（Microscolex）等。赤(chi)子愛勝(sheng)蚓（Eisenia foetida）、毛里(li)巨蚓（Megascolex mauritii）（屬(shu)巨蠕(ru)(ru)蚓科（Megascoleci-dae）和無錫微蠕(ru)(ru)蚓（Microscolex wuxiensis）（屬(shu)棘蚓科Acanthodrilidae）為我國著名的(de)發光(guang)蚯蚓。

形態及特征

蚯(qiu)蚓(yin)身(shen)體(ti)分(fen)節(jie)(jie)但不分(fen)區，疣足(zu)退化(hua)，體(ti)表具剛毛(mao)。雌雄同體(ti)，生(sheng)殖(zhi)腺(xian)1-2對(dui)，有(you)體(ti)腔(qiang)管起源的(de)生(sheng)殖(zhi)導管，性成(cheng)熟時體(ti)表出現環帶(dai)(dai)，交配時可相互授(shou)精，卵產(chan)于(yu)環帶(dai)(dai)中，脫(tuo)落后(hou)形成(cheng)卵繭(jian)，直接發育。剛毛(mao)簡單，8個(ge)，有(you)時很多(duo)，排(pai)成(cheng)環狀(zhuang)，精巢1-2對(dui)，一般在(zai)10-11節(jie)(jie)，雄性生(sheng)殖(zhi)孔一對(dui)，位(wei)于(yu)后(hou)精巢之后(hou)2個(ge)或(huo)更多(duo)的(de)體(ti)節(jie)(jie)上(shang)，即在(zai)14節(jie)(jie)之后(hou)。卵巢一對(dui)，位(wei)于(yu)第13節(jie)(jie)，環帶(dai)(dai)較(jiao)厚，卵黃較(jiao)少。

運動方式為蠕(ru)(ru)動收(shou)(shou)縮(suo)(suo)。幾個體(ti)(ti)(ti)節成為一(yi)組(zu)(zu)，一(yi)組(zu)(zu)內(nei)縱肌(ji)收(shou)(shou)縮(suo)(suo)，環(huan)肌(ji)舒張，體(ti)(ti)(ti)節則縮(suo)(suo)短(duan)，同時體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)內(nei)壓力增高，剛(gang)毛伸出以附著。而相鄰(lin)的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)節組(zu)(zu)環(huan)肌(ji)收(shou)(shou)縮(suo)(suo)，縱肌(ji)舒張，體(ti)(ti)(ti)節延長，體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)內(nei)壓力降(jiang)低，縮(suo)(suo)回剛(gang)毛。每(mei)個體(ti)(ti)(ti)節組(zu)(zu)與相鄰(lin)的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)節組(zu)(zu)交替收(shou)(shou)縮(suo)(suo)縱肌(ji)與環(huan)肌(ji)，使身體(ti)(ti)(ti)呈波浪狀(zhuang)蠕(ru)(ru)動前進。蚯蚓每(mei)收(shou)(shou)縮(suo)(suo)一(yi)次(ci)可前進2-3cm，收(shou)(shou)縮(suo)(suo)方向可以反轉，因此可做倒退運動。

體(ti)腔(qiang)發達(da)，同時(shi)還被發達(da)的(de)隔(ge)膜(mo)分割成按(an)節(jie)排(pai)列的(de)體(ti)腔(qiang)室(shi)。隔(ge)膜(mo)上有(you)小孔及括約肌(ji)(ji)，以控(kong)制體(ti)腔(qiang)液由一個(ge)體(ti)節(jie)流入(ru)另一個(ge)體(ti)節(jie)。體(ti)壁肌(ji)(ji)肉收縮時(shi)，隔(ge)膜(mo)肌(ji)(ji)可(ke)以調節(jie)體(ti)腔(qiang)內的(de)壓力，協助體(ti)節(jie)的(de)延伸。身(shen)體(ti)背中線節(jie)間(jian)溝處有(you)背孔一個(ge)，排(pai)出的(de)體(ti)腔(qiang)液可(ke)使體(ti)表濕潤。體(ti)腔(qiang)中還包含有(you)體(ti)腔(qiang)細胞、蛋白質及懸浮(fu)的(de)其他顆(ke)粒。

生活習性

食性

腐(fu)食性。它們以腐(fu)爛的(de)(de)(de)植物(wu)或其(qi)他有(you)(you)機(ji)物(wu)為(wei)食。吞食土壤(rang)及砂粒，以獲取(qu)其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)有(you)(you)機(ji)物(wu)質。蚯蚓(yin)消(xiao)化道為(wei)一(yi)直管(guan)，口(kou)位于圍口(kou)節上，口(kou)后(hou)為(wei)一(yi)很小的(de)(de)(de)口(kou)腔(qiang)，口(kou)腔(qiang)后(hou)為(wei)咽(yan)，咽(yan)不能伸(shen)出。咽(yan)壁(bi)具發(fa)達的(de)(de)(de)肌(ji)肉(rou)，形成球狀，有(you)(you)泵的(de)(de)(de)抽(chou)吸作(zuo)用。蚯蚓(yin)咽(yan)壁(bi)上還有(you)(you)大量的(de)(de)(de)肌(ji)肉(rou)纖維(wei)連接(jie)到體壁(bi)上，以至形成一(yi)肌(ji)肉(rou)質盤，包(bao)在咽(yan)的(de)(de)(de)周(zhou)圍，以增強其(qi)抽(chou)吸作(zuo)用。咽(yan)壁(bi)內有(you)(you)發(fa)達的(de)(de)(de)單細胞腺體，它所分泌的(de)(de)(de)粘液可使食物(wu)顆粒粘結，其(qi)中(zhong)含有(you)(you)蛋白(bai)酶可對食物(wu)進行初步消(xiao)化。

呼吸

通(tong)過(guo)體(ti)表的(de)(de)(de)氣體(ti)擴散而(er)進(jin)行(xing)呼吸作(zuo)用。蚯(qiu)蚓(yin)(yin)沒(mei)有呼吸器官，而(er)是(shi)由于(yu)體(ti)表分(fen)布有大量的(de)(de)(de)微血(xue)(xue)管(guan)網，在皮(pi)膚潮(chao)濕的(de)(de)(de)情況下(xia)，很容(rong)易的(de)(de)(de)進(jin)行(xing)氣體(ti)的(de)(de)(de)交換(huan)。蚯(qiu)蚓(yin)(yin)的(de)(de)(de)血(xue)(xue)漿中溶解有豐富(fu)的(de)(de)(de)血(xue)(xue)紅蛋(dan)(dan)白，血(xue)(xue)紅蛋(dan)(dan)白很容(rong)易與氧(yang)(yang)結合(he)及釋放出氧(yang)(yang)。有人報導正(zheng)蚓(yin)(yin)所利用氧(yang)(yang)的(de)(de)(de)40%是(shi)由血(xue)(xue)漿中的(de)(de)(de)血(xue)(xue)紅蛋(dan)(dan)白進(jin)行(xing)傳遞的(de)(de)(de)。

循環

血(xue)(xue)管(guan)(guan)系(xi)統的(de)(de)(de)結(jie)構較復雜，例如環毛(mao)蚓在消化道的(de)(de)(de)背面有(you)一條背血(xue)(xue)管(guan)(guan)。由于血(xue)(xue)管(guan)(guan)管(guan)(guan)壁的(de)(de)(de)肌肉(rou)較發達，管(guan)(guan)內尚有(you)瓣膜(mo)，靠其(qi)波狀收縮(suo)，迫使血(xue)(xue)液(ye)由后向前(qian)(qian)流(liu)。背血(xue)(xue)管(guan)(guan)及心臟(zang)(zang)(zang)決(jue)定(ding)著血(xue)(xue)液(ye)的(de)(de)(de)流(liu)向，背血(xue)(xue)管(guan)(guan)中的(de)(de)(de)血(xue)(xue)液(ye)流(liu)到(dao)身體前(qian)(qian)端后，一部分(fen)血(xue)(xue)液(ye)分(fen)布(bu)到(dao)食道、咽、腦(nao)等處(chu)，大部分(fen)血(xue)(xue)液(ye)經過(guo)4對心臟(zang)(zang)(zang)流(liu)入腹血(xue)(xue)管(guan)(guan)。心臟(zang)(zang)(zang)中也有(you)瓣膜(mo)，可以有(you)節奏(zou)地跳動，也起(qi)控制血(xue)(xue)液(ye)流(liu)向的(de)(de)(de)作用。

飼養方法

盆養法

此(ci)法飼養(yang)簡(jian)便。容易管理(li)，操作方(fang)便，飼養(yang)條件易于控制。試(shi)驗(yan)數據測定方(fang)便，適于室(shi)內進行(xing)試(shi)驗(yan)研(yan)究的(de)(de)小規模飼養(yang)。飼養(yang)容器可(ke)(ke)以選用花盆(pen)(pen)(pen)、塑(su)料盆(pen)(pen)(pen)及(ji)其他廢舊陶(tao)瓷器。盆(pen)(pen)(pen)養(yang)時(shi)，飼料高度(du)(du)要求為盆(pen)(pen)(pen)高的(de)(de)3/4，飼養(yang)量以100-200條，盆(pen)(pen)(pen)為宜。由于盆(pen)(pen)(pen)體較小，盆(pen)(pen)(pen)內的(de)(de)溫濕度(du)(du)易受環境影響。因此(ci)，為了保持盆(pen)(pen)(pen)內濕度(du)(du)適宜，防(fang)止盆(pen)(pen)(pen)內飼料干燥(zao)以及(ji)溫度(du)(du)變化較大(da)，可(ke)(ke)在(zai)保證(zheng)通氣的(de)(de)前提下(xia)用塑(su)料薄膜覆蓋盆(pen)(pen)(pen)口，并經(jing)(jing)常噴水(shui)；或為了調(diao)節盆(pen)(pen)(pen)內的(de)(de)溫度(du)(du)，盆(pen)(pen)(pen)的(de)(de)擺(bai)放位置可(ke)(ke)以隨(sui)著外(wai)界氣溫變化經(jing)(jing)常移動。此(ci)外(wai)，盆(pen)(pen)(pen)養(yang)的(de)(de)飼養(yang)時(shi)間不宜太(tai)長，以30-60d為宜。

箱筐法

箱(xiang)(xiang)(xiang)筐(kuang)的(de)制作(zuo)材(cai)料(liao)(liao)有(you)(you)木材(cai)、竹、荊條(tiao)、藤條(tiao)、塑(su)料(liao)(liao)等，但是木制、竹制的(de)箱(xiang)(xiang)(xiang)筐(kuang)容(rong)易受濕腐爛，故(gu)最好(hao)采(cai)用塑(su)料(liao)(liao)。飼(si)(si)養(yang)箱(xiang)(xiang)(xiang)可(ke)采(cai)用以(yi)下(xia)幾種規(gui)格(ge)（長(chang)×寬×高(gao)）：60cm×30cm×20cm、60cm×40cm×20cm、60cm×5ocm×20cm、60cm×20cm×30cm、60cm×40cm×30cm。蚯蚓飼(si)(si)養(yang)量一般為5000-10000條(tiao)/箱(xiang)(xiang)(xiang)，飼(si)(si)養(yang)規(gui)模較(jiao)大時，可(ke)采(cai)用立體(ti)箱(xiang)(xiang)(xiang)式飼(si)(si)養(yang)，即將箱(xiang)(xiang)(xiang)層疊(die)45層。為了便于手提(ti)操作(zuo)，箱(xiang)(xiang)(xiang)體(ti)兩側要有(you)(you)對(dui)稱的(de)拉手把柄。每(mei)個箱(xiang)(xiang)(xiang)筐(kuang)的(de)底(di)部和側面還要有(you)(you)直徑(jing)0.7-1.2cm的(de)排(pai)水和通氣小孔(kong)，小孔(kong)總面積可(ke)占(zhan)箱(xiang)(xiang)(xiang)底(di)或箱(xiang)(xiang)(xiang)側的(de)20%-30%。為使(shi)(shi)箱(xiang)(xiang)(xiang)內通氣良好(hao)，箱(xiang)(xiang)(xiang)內裝料(liao)(liao)不宜太多(duo)，堆放(fang)高(gao)度約16cm即可(ke)，這個高(gao)度也不會使(shi)(shi)飼(si)(si)料(liao)(liao)干燥(zao)，有(you)(you)利于地龍的(de)生(sheng)長(chang)繁殖。這種飼(si)(si)養(yang)方(fang)法占(zhan)地面積少，使(shi)(shi)用人力少，管理方(fang)便，生(sheng)產效率(lv)較(jiao)高(gao)。

池養法

這種方法適用(yong)于室(shi)內(nei)(nei)外(wai)飼養(yang)，國內(nei)(nei)多采用(yong)此(ci)法飼養(yang)蚯蚓，用(yong)紅(hong)磚砌(qi)成(cheng)的(de)飼養(yang)池規格（長×寬×高）為2.0m×1.0m×0.2m。為了保持通氣，池的(de)內(nei)(nei)外(wai)壁不要涂(tu)抹水泥或石灰(hui)。池底要打實鏟平，采用(yong)水泥或泥地面(mian)。養(yang)殖床放(fang)入(ru)(ru)含水量60%的(de)腐熟混合飼料(liao)，多余的(de)水分可由池的(de)四角(jiao)底部的(de)小1：5滲(shen)出。并(bing)用(yong)塑料(liao)網或鐵絲(si)網將洞口蓋住，以(yi)防蚯蚓外(wai)逃(tao)或有(you)害動(dong)物入(ru)(ru)侵。飼養(yang)量較(jiao)少時，可把池分隔(ge)成(cheng)若(ruo)干個小池，既便(bian)于飼養(yang)管理，又可以(yi)提高單位面(mian)積的(de)產量。一般每個池放(fang)養(yang)1000-2000條。可以(yi)選擇舊豬房、雞舍作為室(shi)內(nei)(nei)飼養(yang)池，必須保持室(shi)內(nei)(nei)陰暗(an)、潮(chao)濕，且通風良(liang)好，以(yi)免(mian)影響蚯蚓的(de)生長繁殖。

土溝法

土溝(gou)飼(si)(si)養(yang)法必須選(xuan)擇背(bei)光(guang)、潮濕(shi)、排(pai)水良好的(de)地(di)方，如養(yang)魚(yu)、養(yang)鱉(bie)、養(yang)青蛙等飼(si)(si)養(yang)場內或(huo)周圍，或(huo)者甘薯、白菜、玉米(mi)等作物(wu)的(de)農田(tian)中。溝(gou)的(de)規格（長×寬×高(gao)(gao)）為(wei)(wei)100cm×60cm×40cm。為(wei)(wei)了防(fang)止(zhi)地(di)面水流入(ru)，土溝(gou)周圍必須修筑土埂，土埂高(gao)(gao)度以高(gao)(gao)出地(di)面20cm為(wei)(wei)宜。打實溝(gou)底和四壁后(hou)，放入(ru)高(gao)(gao)30cm的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)，再放入(ru)3000-5000條蚯(qiu)蚓。為(wei)(wei)了防(fang)止(zhi)日曬雨淋，應在飼(si)(si)料(liao)(liao)上鋪一層(ceng)雜草，然后(hou)用塑料(liao)(liao)薄膜覆蓋，并定期噴水保濕(shi)。這種(zhong)方法投資少，收效大，適于供給(gei)家禽(qin)、魚(yu)、鱉(bie)、青蛙的(de)動物(wu)性(xing)飼(si)(si)料(liao)(liao)。

垃圾飼養法

這種方法在(zai)日本、美國和我國臺(tai)灣已被(bei)廣泛(fan)應用.收效很大。利用垃圾飼(si)養地(di)(di)龍(long)，既可(ke)以處(chu)理生(sheng)活垃圾，又可(ke)以收獲(huo)蚯蚓(yin)和得到蚓(yin)糞。先篩選垃圾，去除對地(di)(di)龍(long)生(sheng)長(chang)繁殖有(you)害的(de)金屬、塑料、玻(bo)璃、石頭雜木等，將堆(dui)漚發酵分離出來(lai)的(de)有(you)機物(wu)作(zuo)為飼(si)料放(fang)入(ru)溝內(nei)、池內(nei)用來(lai)飼(si)養地(di)(di)龍(long)。

地槽養殖

在房前(qian)屋后選擇地勢稍高(gao)、不積(ji)水的地方(fang)，挖長3-4m、寬1m、深0.3-0.4m的槽，底層放腐熟的混合飼料，澆水后放人(ren)蚯蚓1000-2000條(tiao)，表層用麥(mai)秸或稻草覆蓋，經常澆水，保持適宜濕度。

架式養殖

用木架(jia)(jia)或(huo)鐵架(jia)(jia)分4層養殖，每(mei)層可放塑料箱或(huo)木箱（規格為60cm×48cm×15cm），每(mei)箱放10kg腐熟的混合飼料，保(bao)持(chi)含(han)水量60%-70%，放入(ru)蚯蚓300-500條。

病害防治

食鹽中毒

此癥發病急，經激烈掙(zheng)扎(zha)后(hou)很快麻痹(bi)僵硬，色澤趨白。防治方法：立即清除(chu)發病基(ji)(ji)料，并用大量凈(jing)水(shui)清洗，面積大且嚴重的(de)可把基(ji)(ji)料連蚯(qiu)(qiu)蚓(yin)一同(tong)浸入凈(jing)水(shui)中，待(dai)蚯(qiu)(qiu)蚓(yin)不掙(zheng)扎(zha)時(shi)取(qu)出蚯(qiu)(qiu)蚓(yin)待(dai)自然蘇(su)醒后(hou)放(fang)上(shang)新(xin)鮮基(ji)(ji)料重新(xin)飼喂。

胃酸癥

本病表現蚯蚓痙攣狀結節、環(huan)帶紅腫、身(shen)體變短粗(cu)、轉圈爬行(xing)或(huo)鉆到底部不食不動，全身(shen)變白死(si)亡，有斷節現象。防(fang)治方法(fa)：立即(ji)掀開(kai)蚓床覆蓋物通風，同時(shi)噴灑蘇打水(shui)或(huo)1%新鮮石(shi)灰水(shui)中(zhong)和。

缺氧癥

本病蚓(yin)體色灰(hui)暗無光、體弱、行動(dong)遲緩，是缺(que)氧(yang)所致。防(fang)治方法：揭去蚓(yin)床覆蓋物通風、檢查基(ji)料(liao)干(gan)(gan)濕(shi)程度并(bing)調整到目的干(gan)(gan)濕(shi)度改用腐(fu)熟好的基(ji)料(liao)飼喂(wei)。

病害

蚯(qiu)蚓(yin)的病(bing)(bing)害主要有：細菌(jun)、真菌(jun)、病(bing)(bing)毒三(san)大類。生產(chan)中(zhong)(zhong)(zhong)要經(jing)常觀察(cha)群(qun)體(ti)發育情況(kuang)，只要發現體(ti)軟(ruan)或體(ti)硬、變色、有惡臭味、體(ti)色異(yi)常的個體(ti)應(ying)及時淘(tao)汰(tai)，群(qun)體(ti)發病(bing)(bing)的要整體(ti)淘(tao)汰(tai)。實踐證明采取適當降低蚓(yin)群(qun)密度，勤除薄飼(si)，分期飼(si)養，保持良好的飼(si)養環境等措施，是提高蚯(qiu)蚓(yin)抗病(bing)(bing)能力獲得高產(chan)的關鍵。生產(chan)中(zhong)(zhong)(zhong)應(ying)在(zai)飼(si)料中(zhong)(zhong)(zhong)添加0.01%土霉(mei)素或定(ding)期用0.01%土霉(mei)素噴灑飼(si)養床面。

價值及其他

營養價值

利用(yong)蚯(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)自(zi)身(shen)的(de)(de)酶(mei)系(xi)在一(yi)(yi)定條件下使(shi)之自(zi)溶，得(de)到蚯(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)自(zi)溶液(ye)，提(ti)取率一(yi)(yi)般為(wei)75%以(yi)上(shang)，蛋白(bai)質(zhi)占(zhan)干重的(de)(de)56%-65%，游離氨(an)基酸(suan)含(han)量50-70g/L，含(han)10種人(ren)(ren)體必需的(de)(de)氨(an)基酸(suan)，上(shang)述指標均高(gao)(gao)于大豆蛋白(bai).蚯(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)體內不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)含(han)量高(gao)(gao)，飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)含(han)量低特(te)(te)別是具(ju)有(you)抗癌、降血壓、防(fang)止動(dong)脈(mo)硬化(hua)、養顏等作用(yong)的(de)(de)亞油(you)酸(suan)含(han)量更高(gao)(gao)，非常適應現代人(ren)(ren)追求的(de)(de)營養時(shi)尚，還具(ju)有(you)獨特(te)(te)的(de)(de)不同于其他動(dong)物的(de)(de)十三羧酸(suan)。以(yi)農副產品(pin)為(wei)飼料養殖的(de)(de)蚯(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)可作為(wei)高(gao)(gao)營養的(de)(de)安全食(shi)品(pin)資源。

藥用價值

蚯蚓體內含(han)地(di)龍素、多種氨(an)基酸、維生素等，自古即入(ru)藥。

參環毛(mao)蚓(yin)、通俗環毛(mao)蚓(yin)、威廉環毛(mao)蚓(yin)或櫛(zhi)盲環毛(mao)蚓(yin)的干燥體稱為地龍，是一(yi)味中藥。

【性味與歸經】咸，寒。歸肝(gan)、脾、膀胱經。

【功能(neng)與主治】清熱定驚，通絡，平喘，利尿。用(yong)于高(gao)熱神昏，驚癇(xian)抽搐，關節痹(bi)痛，肢體麻木，半(ban)身不遂(sui)，肺熱喘咳(ke)，水腫尿少(shao)。

【用法(fa)與(yu)用量(liang)】5-10g。

經濟價值

蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)在(zai)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)穿行，吞食(shi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)，能(neng)(neng)使土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)疏(shu)松，改良(liang)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)的(de)(de)(de)物(wu)(wu)理(li)化學性(xing)質。經過蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)消(xiao)化管的(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)，排出(chu)成(cheng)蚓(yin)(yin)(yin)糞(fen)，含有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)氮、磷、鉀(jia)的(de)(de)(de)成(cheng)分較(jiao)一般土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)高(gao)(gao)數倍，是一種高(gao)(gao)效(xiao)有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)肥料。蚓(yin)(yin)(yin)糞(fen)又(you)可增加(jia)腐殖(zhi)質，對土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)團(tuan)粒結(jie)構(gou)的(de)(de)(de)形成(cheng)起(qi)很(hen)大(da)作用，有(you)(you)(you)(you)(you)人估計(ji)林地(di)或果園(yuan)每年由蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)形成(cheng)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)團(tuan)粒結(jie)構(gou)每公(gong)頃達47t-170t，增加(jia)氮素(su)(su)75kg-125kg。同時蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)還可將酸(suan)性(xing)或堿性(xing)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)轉(zhuan)化為(wei)近中(zhong)性(xing)。蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)含蛋白(bai)質較(jiao)高(gao)(gao)，其含量(liang)約(yue)占干(gan)重(zhong)的(de)(de)(de)50%-65%，含18-20種氨(an)基(ji)酸(suan)，其中(zhong)10余種為(wei)禽(qin)畜(chu)必(bi)需的(de)(de)(de)。故蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)是一種動物(wu)(wu)性(xing)蛋白(bai)添加(jia)飼(si)料，對家(jia)禽(qin)、家(jia)畜(chu)、魚類的(de)(de)(de)產(chan)量(liang)提高(gao)(gao)效(xiao)果明顯。蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)體內含地(di)龍素(su)(su)、多種氨(an)基(ji)酸(suan)、維生素(su)(su)等(deng)，有(you)(you)(you)(you)(you)解熱、鎮靜、平喘、降壓、利(li)(li)尿等(deng)功(gong)能(neng)(neng)，自古即入藥。蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)吞食(shi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)和有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)物(wu)(wu)質的(de)(de)(de)能(neng)(neng)力很(hen)大(da)，可利(li)(li)用蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)處(chu)理(li)城市的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)垃圾(ji)，保(bao)護環境，防(fang)止污(wu)(wu)染(ran)，可化害(hai)為(wei)利(li)(li)，抑制(zhi)公(gong)害(hai)。各國都興(xing)建養殖(zhi)蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)的(de)(de)(de)工廠，繁殖(zhi)蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)，處(chu)理(li)廢(fei)料，生產(chan)有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)肥料。蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)又(you)有(you)(you)(you)(you)(you)聚集(ji)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)某些重(zhong)金(jin)屬(shu)的(de)(de)(de)能(neng)(neng)力（鎘(ge)、鉛、鋅等(deng)），可收集(ji)蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)處(chu)理(li)受(shou)重(zhong)金(jin)屬(shu)污(wu)(wu)染(ran)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)，達到減輕污(wu)(wu)染(ran)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)加(jia)工后(hou)可制(zhi)作食(shi)品，國外有(you)(you)(you)(you)(you)利(li)(li)用蚯(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)(yin)制(zhi)餅(bing)干(gan)、面包等(deng)。