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景點介紹

黃(huang)洋界又名(ming)“汪洋界”，位(wei)于茨坪(ping)北面，著名(ming)的(de)(de)(de)黃(huang)洋界保衛(wei)戰就(jiu)發生在這(zhe)里。毛主席的(de)(de)(de)詩(shi)句：“黃(huang)洋界上(shang)炮聲隆”、“過了黃(huang)洋界，險處不須看(kan)”更是讓黃(huang)洋界家喻(yu)戶曉。這(zhe)里不僅山(shan)巒險峻，還有不少革命舊址(zhi)和遺(yi)跡，是游客來到井岡山(shan)幾乎必去的(de)(de)(de)地(di)方。常能看(kan)到穿著紅(hong)軍服(fu)的(de)(de)(de)學生排著隊來接受紅(hong)色教育。

作為(wei)景(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)，黃洋界(jie)(jie)不(bu)僅包括了大(da)(da)名鼎(ding)(ding)鼎(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)黃洋界(jie)(jie)哨(shao)口，南面的(de)(de)(de)(de)百竹園、井(jing)岡山(shan)(shan)造(zao)幣廠(chang)、領(ling)(ling)袖峰(feng)、大(da)(da)井(jing)、荊竹山(shan)(shan)等也(ye)算在景(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)范疇內。茨(ci)坪總(zong)站發車(che)的(de)(de)(de)(de)景(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)觀光(guang)車(che)A、B線經停(ting)其(qi)(qi)中大(da)(da)部(bu)分景(jing)(jing)(jing)點(dian)(dian)，因(yin)此通常(chang)會早上出發乘(cheng)(cheng)車(che)至黃洋界(jie)(jie)，然后隨著行車(che)線路游(you)玩百竹園（造(zao)幣廠(chang)）-大(da)(da)井(jing)（領(ling)(ling)袖峰(feng)）等，時間充裕(yu)也(ye)可(ke)由大(da)(da)井(jing)乘(cheng)(cheng)荊竹山(shan)(shan)專線前往荊竹山(shan)(shan)。由于整個井(jing)岡山(shan)(shan)風景(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)全部(bu)景(jing)(jing)(jing)點(dian)(dian)和(he)觀光(guang)車(che)費都(dou)包括在大(da)(da)門票內，因(yin)此黃洋界(jie)(jie)等子(zi)景(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)其(qi)(qi)實(shi)更多(duo)只(zhi)是一(yi)個地域范圍而已，你也(ye)可(ke)以根(gen)據(ju)自己的(de)(de)(de)(de)喜(xi)好和(he)其(qi)(qi)它子(zi)景(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)所屬的(de)(de)(de)(de)景(jing)(jing)(jing)點(dian)(dian)一(yi)并游(you)玩。

黃(huang)(huang)洋(yang)(yang)界(jie)(jie)山下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)游(you)(you)客服務中心是(shi)參觀的(de)(de)(de)(de)(de)第(di)一站，里面有(you)(you)黃(huang)(huang)洋(yang)(yang)界(jie)(jie)保(bao)衛戰(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)圖片(pian)、資(zi)料的(de)(de)(de)(de)(de)簡(jian)單陳列。二(er)樓(lou)可看4D電影《黃(huang)(huang)洋(yang)(yang)界(jie)(jie)保(bao)衛戰(zhan)(zhan)》，不(bu)過要(yao)另(ling)付(fu)費（60元(yuan)左(zuo)右），可根據(ju)個人(ren)喜好選擇。由服務中心走到山頂的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)洋(yang)(yang)界(jie)(jie)哨口(kou)大(da)約半小(xiao)時，走到山頂，首先引入眼簾的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)一塊巨大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)碑墻，上面是(shi)朱德題的(de)(de)(de)(de)(de)“黃(huang)(huang)洋(yang)(yang)界(jie)(jie)”三字。山頂的(de)(de)(de)(de)(de)遺(yi)跡其實(shi)不(bu)多(duo)(duo)，20分(fen)鐘(zhong)即可瀏(liu)覽完畢。出名的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)黃(huang)(huang)洋(yang)(yang)界(jie)(jie)保(bao)衛戰(zhan)(zhan)勝利紀念(nian)碑、黃(huang)(huang)洋(yang)(yang)界(jie)(jie)哨口(kou)營房(fang)舊址，而(er)當年的(de)(de)(de)(de)(de)戰(zhan)(zhan)壕(hao)已有(you)(you)些看不(bu)出模樣(yang)，倒(dao)是(shi)炮臺下(xia)方的(de)(de)(de)(de)(de)石碑上刻著(zhu)“黃(huang)(huang)洋(yang)(yang)界(jie)(jie)上炮聲隆”記載著(zhu)這里曾經炮火連(lian)天的(de)(de)(de)(de)(de)歷史，許多(duo)(duo)游(you)(you)客在此拍照留念(nian)。

如果你往山下(xia)看，滿眼(yan)連(lian)綿的(de)(de)青綠山巒，景色極好(hao)。運氣(qi)好(hao)還(huan)能看到(dao)著名的(de)(de)黃(huang)洋(yang)界云海。一(yi)(yi)條小(xiao)道蜿蜒伸(shen)向(xiang)山下(xia)，是(shi)當(dang)年朱(zhu)(zhu)德、毛(mao)澤東(dong)挑糧走過的(de)(de)小(xiao)道，兒(er)時課(ke)文中(zhong)《朱(zhu)(zhu)德的(de)(de)扁(bian)擔(dan)》的(de)(de)故事就(jiu)發生在這里(li)(li)。這條小(xiao)路大概3公里(li)(li)左(zuo)右，走下(xia)去可通到(dao)源頭(tou)村。一(yi)(yi)般游客(ke)會在山上看看，若是(shi)要走下(xia)去感受，最好(hao)還(huan)是(shi)原路返回，比較容(rong)易找(zhao)到(dao)路乘(cheng)觀光車去到(dao)后面(mian)的(de)(de)景點(dian)。

黃(huang)洋界到(dao)(dao)百竹(zhu)園大約10分鐘車程，這里(li)(li)竹(zhu)林茂盛，里(li)(li)面有小(xiao)(xiao)亭子(zi)可(ke)以歇歇腳。旁(pang)邊的造幣廠(chang)被(bei)看作人民銀行的前身，黃(huang)色小(xiao)(xiao)屋門口(kou)一(yi)(yi)個碩(shuo)大的墨西(xi)哥銀元(yuan)雕塑，鳥翅膀上(shang)打(da)著一(yi)(yi)個“工(gong)”字，代表是工(gong)農紅軍造的。小(xiao)(xiao)屋里(li)(li)面能看到(dao)(dao)當年造幣用(yong)的工(gong)具(ju)和造出的銀元(yuan)。由百竹(zhu)園去到(dao)(dao)大井可(ke)乘A、B交(jiao)叉線直達，也是10分鐘左右(you)，可(ke)以欣(xin)賞領袖峰周邊的田園風光，毛澤東舊(jiu)(jiu)居、朱德和陳毅同(tong)志(zhi)舊(jiu)(jiu)居等革命舊(jiu)(jiu)址。

歷史

1928年(nian)8月(yue)30日，著名的(de)(de)黃(huang)洋(yang)界保(bao)衛(wei)戰就發生在這里，至今保(bao)留(liu)著當年(nian)的(de)(de)哨口工事、紅軍(jun)營房以及(ji)毛澤東、朱(zhu)德和紅軍(jun)戰士從(cong)寧岡挑糧走(zou)過(guo)的(de)(de)小路及(ji)路邊的(de)(de)荷樹。黃(huang)洋(yang)界，十里橫排，高山迭影(ying)，雄偉險峻，一(yi)望無(wu)際(ji)，1965年(nian)5月(yue)，毛澤東在詩詞《水(shui)調(diao)歌頭·重上井(jing)岡山》中寫道：“過(guo)了(le)黃(huang)洋(yang)界，險處不須(xu)看”。在這里還可以觀看到(dao)：日出、峰巒(luan)、云(yun)海、杜鵑等自然景觀。

地理地勢

黃(huang)洋(yang)界景(jing)區包(bao)括：黃(huang)洋(yang)界、大(da)井，八面山和上井。 黃(huang)洋(yang)界：位距(ju)茨坪西北面十七公里，是(shi)人文和自然景(jing)觀相結合的(de)景(jing)區。黃(huang)洋(yang)界山頂(ding)海拔1343米(mi)，這里峰巒疊嶂，地勢(shi)險峻，氣象萬千，時常彌漫著茫茫的(de)云(yun)霧(wu)，好像汪洋(yang)大(da)海一望無際，故又名：汪洋(yang)界。

黃洋界地勢雄偉險峻，舉目遠眺，群山起伏，云霧彌漫，白茫茫如同汪洋大海，而黃洋(yang)(yang)界(jie)就(jiu)像(xiang)是(shi)大海(hai)中的(de)一個孤島，因此人們把黃洋(yang)(yang)界(jie)叫作“汪洋(yang)(yang)界(jie)”或“望(wang)洋(yang)(yang)界(jie)”。由于(yu)地(di)形和山(shan)谷環流等(deng)自然條件的(de)影響，黃洋(yang)(yang)界(jie)氣(qi)(qi)候多變(bian)，風大、霧(wu)多、云奇。那(nei)妖嬈的(de)迷(mi)霧(wu)和翻滾(gun)的(de)密(mi)云。一眼望(wang)去如同奔(ben)騰的(de)大海(hai)，呈現(xian)出群山(shan)奔(ben)涌、白云填(tian)谷的(de)氣(qi)(qi)象，蔚(yu)為奇觀，讓您不覺是(shi)在人間(jian)。

黃洋(yang)界看日(ri)(ri)出 黃洋(yang)界是(shi)井岡山觀(guan)日(ri)(ri)出的極(ji)佳(jia)地點。這里(li)的日(ri)(ri)出景象極(ji)其壯觀(guan)。

主要遺址

大(da)(da)井(jing)(jing)(jing)(jing)：“行洲府，茨坪縣，大(da)(da)小五(wu)(wu)井(jing)(jing)(jing)(jing)金鑾(luan)殿(dian)”。這是當(dang)年井(jing)(jing)(jing)(jing)岡山群眾流(liu)傳的(de)一(yi)首歌謠。大(da)(da)小五(wu)(wu)井(jing)(jing)(jing)(jing)所指的(de)是井(jing)(jing)(jing)(jing)岡山上(shang)(shang)的(de)五(wu)(wu)個(ge)村(cun)莊--大(da)(da)井(jing)(jing)(jing)(jing)、小井(jing)(jing)(jing)(jing)、中井(jing)(jing)(jing)(jing)、上(shang)(shang)井(jing)(jing)(jing)(jing)和下井(jing)(jing)(jing)(jing)。峰巒疊嶂的(de)群山層層環抱(bao)著五(wu)(wu)個(ge)村(cun)莊，其形狀如一(yi)口口井(jing)(jing)(jing)(jing)，因此而得名。大(da)(da)井(jing)(jing)(jing)(jing)是五(wu)(wu)個(ge)村(cun)莊中最(zui)大(da)(da)的(de)一(yi)個(ge)村(cun)子，距茨坪七公(gong)里。大(da)(da)井(jing)(jing)(jing)(jing)是當(dang)年毛澤東(dong)、朱德(de)、陳(chen)毅、彭德(de)懷等一(yi)代(dai)偉人和紅軍開展革命活動的(de)重要地之一(yi)。

八面山：八面山哨口(kou)(kou)位距茨坪西北面十九公里，海拔1484米，是(shi)井岡山軍事根據地五大哨口(kou)(kou)之一。站(zhan)在哨口(kou)(kou)上極目眺望，連綿(mian)起伏(fu)的山峰盡收眼(yan)底，故得名(ming)曰(yue)：“八面山”。

上井：有革命人文景(jing)觀“上井紅(hong)軍(jun)造幣廠(chang)”和(he)自然景(jing)觀“百竹園(yuan)”。

黃洋界哨口工事

黃(huang)(huang)洋界哨口(kou)工事(shi)是1928年(nian)夏(xia)天修(xiu)建的(de)，由三個工事(shi)和一個了(le)望哨組成(cheng)1928年(nian)8月30日(ri)，著(zhu)名的(de)黃(huang)(huang)洋界保衛(wei)戰就(jiu)發(fa)生在這(zhe)里。當時紅軍(jun)以(yi)不足一個營的(de)兵(bing)力，打(da)退了(le)敵人四個團(tuan)的(de)進攻，保衛(wei)了(le)井岡(gang)山(shan)。毛澤東為此寫下了(le)《西江(jiang)月·井岡(gang)山(shan)》這(zhe)首(shou)詞(ci)，以(yi)志慶賀。1929年(nian)1月底，湘贛(gan)兩省敵軍(jun)對井岡(gang)山(shan)發(fa)動了(le)第(di)三次“會剿”，因(yin)敵眾我寡，哨口(kou)失守，工事(shi)遭到破壞。1960年(nian)哨口(kou)工事(shi)遺址由當地政(zheng)府重新修(xiu)復。1961年(nian)，國(guo)(guo)務院批(pi)準為全國(guo)(guo)重點文(wen)物保護單位。

哨口營房

是紅軍第四軍在(zai)黃洋界(jie)哨口的(de)營房，為(wei)一(yi)棟(dong)杉皮土(tu)木結構(gou)的(de)五行一(yi)廳九間民(min)房，面(mian)積200多(duo)平方米。于1928年(nian)夏(xia)由(you)修建。1929年(nian)黃洋界(jie)哨口失守后被燒。1964年(nian)由(you)當地(di)政府重(zhong)新修建。為(wei)全國重(zhong)點(dian)文(wen)物(wu)保護單位。

槲樹

位于離黃洋(yang)界哨(shao)口不遠(yuan)的(de)(de)五里(li)排，為四(si)季常青的(de)(de)闊葉喬(qiao)木。是井(jing)岡山(shan)斗爭時期毛澤東、朱德帶領井(jing)岡山(shan)軍民(min)挑(tiao)糧(liang)(liang)休息的(de)(de)地(di)方。1961年國(guo)(guo)務院批準為全國(guo)(guo)重(zhong)點文(wen)物保(bao)護單(dan)位。歷時70多年，那(nei)兩棵槲仍在(zai)那(nei)默默地(di)守望，等(deng)待(dai)著您用(yong)“朱德的(de)(de)扁擔”來挑(tiao)糧(liang)(liang)。

黃洋界保(bao)衛戰勝利紀念碑(bei)

黃(huang)洋(yang)(yang)界保衛戰(zhan)勝利紀(ji)念碑位(wei)于黃(huang)洋(yang)(yang)界哨口工事的山(shan)頂上(shang)，坐(zuo)西朝東。

是(shi)(shi)為紀(ji)(ji)(ji)念(nian)黃洋界保(bao)衛(wei)戰的(de)(de)(de)勝(sheng)利而(er)始建于(yu)1960年10月，當時為木質(zhi)結(jie)(jie)構。1965年冬，重(zhong)新修建為鋼(gang)筋(jin)水泥結(jie)(jie)構。“文革”期(qi)間，由于(yu)朱(zhu)德受到批判(pan)攻擊，這座碑(bei)被炸毀(hui)，在碑(bei)的(de)(de)(de)原址上(shang)又新建了一座“火(huo)炬(ju)亭(ting)”，上(shang)面是(shi)(shi)林彪(biao)寫的(de)(de)(de)“黃洋界”三個(ge)字(zi)。1977年，炸毀(hui)“火(huo)炬(ju)亭(ting)”，重(zhong)新豎(shu)(shu)起了原來的(de)(de)(de)鋼(gang)筋(jin)水泥紀(ji)(ji)(ji)念(nian)碑(bei)，現碑(bei)高12米(mi)，底長(chang)4米(mi)，寬2.8米(mi)，正(zheng)面鐫(juan)刻著朱(zhu)德同志的(de)(de)(de)題字(zi)寫的(de)(de)(de)“黃洋界保(bao)衛(wei)戰勝(sheng)利紀(ji)(ji)(ji)念(nian)碑(bei)”，背面是(shi)(shi)毛澤東同志的(de)(de)(de)手(shou)跡“星星之火(huo)，可以燎原”八個(ge)字(zi)。同時在豎(shu)(shu)碑(bei)的(de)(de)(de)前面增(zeng)建了一個(ge)橫碑(bei)，橫碑(bei)高6.96米(mi)，底長(chang)10.94米(mi)，寬2.6米(mi)，正(zheng)面是(shi)(shi)毛澤東手(shou)書(shu)的(de)(de)(de)《西(xi)江(jiang)月·井(jing)岡山(shan)》；背面是(shi)(shi)朱(zhu)德手(shou)書(shu)的(de)(de)(de)“黃洋界”三個(ge)大字(zi)。此是(shi)(shi)井(jing)岡山(shan)的(de)(de)(de)一處重(zhong)要紀(ji)(ji)(ji)念(nian)碑(bei)。

大小五井

“行(xing)洲府，茨坪(ping)縣，大(da)(da)小五(wu)(wu)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)金鑾殿”。這(zhe)(zhe)是(shi)當年(nian)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)岡山(shan)群眾流傳的(de)一(yi)(yi)首歌謠。大(da)(da)小五(wu)(wu)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)所指(zhi)的(de)是(shi)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)岡山(shan)上(shang)的(de)五(wu)(wu)個村莊——大(da)(da)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)、小井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)、中(zhong)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)、上(shang)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)和下井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)。峰巒(luan)疊障的(de)群山(shan)層層環抱著(zhu)五(wu)(wu)個村莊，其(qi)形狀如一(yi)(yi)口口井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)，因此而得名。這(zhe)(zhe)里(li)是(shi)當年(nian)毛(mao)(mao)澤東(dong)(dong)(dong)等一(yi)(yi)代偉(wei)人(ren)和紅軍開展革命活動的(de)重要地點之(zhi)一(yi)(yi)。大(da)(da)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)是(shi)五(wu)(wu)個村莊中(zhong)最大(da)(da)的(de)一(yi)(yi)個村子，距(ju)茨坪(ping)七公里(li)。大(da)(da)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)毛(mao)(mao)澤東(dong)(dong)(dong)舊居(ju)就座落(luo)在大(da)(da)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)村中(zhong)央，1927年(nian)10月24日毛(mao)(mao)澤東(dong)(dong)(dong)率秋(qiu)收起義部隊來到大(da)(da)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)村時(shi)，駐扎在大(da)(da)井(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)新屋(wu)(wu)下“鄒屋(wu)(wu)”中(zhong)的(de)農民(min)自衛軍首領王佐，便(bian)將(jiang)他這(zhe)(zhe)幢(chuang)兵(bing)營騰讓出部分房間(jian)給工農革命軍居(ju)住，毛(mao)(mao)澤東(dong)(dong)(dong)便(bian)居(ju)住在此屋(wu)(wu)的(de)東(dong)(dong)(dong)廂(xiang)房內。

1929年2月，國(guo)民黨反動派占領大(da)小五井，燒毀了大(da)井的全(quan)部(bu)房(fang)屋(wu)(wu)。此屋(wu)(wu)僅存一(yi)堵(du)殘墻(qiang)和屋(wu)(wu)前毛澤東平時讀(du)書看報時坐過的讀(du)書石以及屋(wu)(wu)后毛澤東常在(zai)樹(shu)下觀(guan)看紅(hong)軍(jun)練兵(bing)的兩(liang)棵(ke)常青(qing)樹(shu)。1960年，按原(yuan)貌修(xiu)復大(da)井毛澤東同(tong)志舊居時，將保存下來的殘墻(qiang)鑲(xiang)嵌在(zai)新墻(qiang)中(zhong)以作(zuo)歷史的見證，并對屋(wu)(wu)后兩(liang)棵(ke)常青(qing)樹(shu)精心施肥培(pei)植，對毛澤東坐過的那(nei)塊石頭也加以保護，并命名為(wei)“讀(du)書石”。1961年3月4日(ri)國(guo)務(wu)院定其(qi)為(wei)全(quan)國(guo)重點文物保護單(dan)位。

大井舊(jiu)居的(de)神奇樹

在大井毛澤東(dong)舊(jiu)居屋后有兩棵(ke)特(te)殊的樹(shu)(shu)，一棵(ke)是(shi)海羅杉，一棵(ke)是(shi)鑿(zao)樹(shu)(shu)，當(dang)地人稱(cheng)它倆是(shi)"神奇樹(shu)(shu)"。1949年(nian)，這兩棵(ke)被戰火燒得傷痕累(lei)累(lei)的大樹(shu)(shu)突然(ran)抽枝(zhi)發芽(ya)，長(chang)得枝(zhi)繁茂。1965年(nian)，毛澤東(dong)重上井岡山，故地重游。這兩棵(ke)樹(shu)(shu)竟第一次開出滿樹(shu)(shu)如雪似銀的小白(bai)花。1976年(nian)，這兩棵(ke)樹(shu)(shu)又(you)莫名其妙地枯(ku)萎(wei)了，這一年(nian)的9月10日，毛澤東(dong)逝世了！

井岡(gang)山有關(guan)領導請(qing)專家考察，發(fa)現許多害蟲(chong)蛀(zhu)蝕了(le)樹(shu)(shu)干，于是打(da)藥、捉蟲(chong)、除草、松土。1978年以后，這(zhe)(zhe)(zhe)兩(liang)棵(ke)樹(shu)(shu)枯木(mu)逢(feng)春(chun)，煥(huan)發(fa)了(le)朝氣(qi)，長(chang)得(de)更加郁郁蔥蔥，蓬(peng)(peng)蓬(peng)(peng)勃(bo)勃(bo)。當地(di)(di)人崇敬這(zhe)(zhe)(zhe)兩(liang)棵(ke)圣樹(shu)(shu)，紛至沓(ta)來的(de)游客(ke)虔誠地(di)(di)前去瞻仰這(zhe)(zhe)(zhe)兩(liang)棵(ke)奇(qi)樹(shu)(shu)。

百竹園

坐(zuo)落在(zai)上井(jing)村，距茨坪6公里(li)，占地面積(ji)近(jin)200畝(mu)。園中栽種(zhong)龜甲竹(zhu)、小(xiao)佛肚(du)竹(zhu)、雞毛竹(zhu)、方(fang)(fang)竹(zhu)、湘妃竹(zhu)等名(ming)貴竹(zhu)種(zhong)120余種(zhong)。它們的(de)形(xing)狀有方(fang)(fang)圓(yuan)、弧狀、球形(xing)之別；竹(zhu)桿有龜背、佛肚(du)、觀音、彎直之奇；顏色有紫、綠(lv)、黃(huang)、黃(huang)中鑲綠(lv)、綠(lv)中鑲黃(huang)之美。竹(zhu)間，山(shan)(shan)茶(cha)花、梔子花、深山(shan)(shan)含笑，四時盛(sheng)開；草(cao)珊瑚、兩(liang)片針、井(jing)岡蘭，盡展芳顏。園內還(huan)修建有瀑布、假山(shan)(shan)、詩詞廊、蘭花路、垂釣區、留(liu)芳園等設施。是一個以奇竹(zhu)異類，集觀賞、休閑、旅游、科普為一體的(de)旅游勝景。在(zai)這里(li)，人(ren)們可親近(jin)大(da)(da)山(shan)(shan)，邁向純粹的(de)大(da)(da)自(zi)然，品味綠(lv)色的(de)竹(zhu)文化。

地方美食

遂川板鴨

珠田板鴨系遂川縣特色傳統(tong)產品(pin)，已有百余年(nian)的生產歷(li)史。珠田板鴨采用(yong)紅毛土鴨為原(yuan)料，以精(jing)湛(zhan)的傳統(tong)工藝為基礎，結(jie)合現代科學訴訟法精(jing)制(zhi)而成，其外形如月琴，表面光滑黃潤，肉(rou)嫩骨脆，香(xiang)味誘人，素以“色、香(xiang)、味、形”俱(ju)佳而著稱，被譽為“臘味之(zhi)王(wang)”。八九年(nian)江(jiang)(jiang)澤民總書記親臨該廠視察，曾榮獲“中國星火計劃成果博覽(lan)會金獎”“江(jiang)(jiang)西食品(pin)學會優(you)質獎”及2001年(nian)“江(jiang)(jiang)西食品(pin)展銷‘新紀元’優(you)秀(xiu)產品(pin)”。

食用方(fang)法：將(jiang)板(ban)鴨(ya)從真(zhen)空袋中(zhong)取(qu)出，放入(ru)溫水中(zhong)浸泡(pao)5至(zhi)(zhi)10分鐘，切好后裝盤(pan)放入(ru)鍋中(zhong)蒸15至(zhi)(zhi)20分鐘即可(ke)(ke)食用。亦(yi)可(ke)(ke)按您喜歡的方(fang)法佐(zuo)大蒜(suan)、冬筍、辣椒(jiao)等配料小炒，或(huo)煮粥(zhou)、或(huo)作火鍋底料更(geng)具風味。也可(ke)(ke)將(jiang)板(ban)鴨(ya)與年糕(gao)蒸制食用，年糕(gao)即咸淡適(shi)中(zhong)，板(ban)鴨(ya)又色澤金黃，可(ke)(ke)稱(cheng)得上是(shi)“奪席之味、誘人(ren)之香”。

井岡山煙筍燒肉

八百里(li)井岡是竹的海洋，不同(tong)品種的竹筍(sun)易制成筍(sun)干。將煮(zhu)過的筍(sun)用炭(tan)火焙烤(kao)干，因為呈黑褐色(se)，叫烏煙筍(sun)。以其燒肉(rou)，肉(rou)味甘美，而(er)筍(sun)味綿長。

峽江米粉

峽江(jiang)(jiang)米(mi)粉(fen)(fen)(fen)制(zhi)作始于明(ming)朝嘉靖(jing)年間(jian)，距今已有(you)450多年的歷史(shi)。據(ju)《辭海》中記載：“峽江(jiang)(jiang)在三國吳置巴(ba)邱縣，明(ming)改峽江(jiang)(jiang)……特產(chan)有(you)米(mi)粉(fen)(fen)(fen)”，又(you)載“米(mi)粉(fen)(fen)(fen)以(yi)(yi)峽江(jiang)(jiang)所產(chan)最佳，細嫩柔韌(ren)、煎炒蒸(zheng)煮咸宜”。曾被明(ming)朝嘉靖(jing)皇帝譽為(wei)“貢粉(fen)(fen)(fen)”和冠以(yi)(yi)“忠貞米(mi)粉(fen)(fen)(fen)”的美(mei)稱。該產(chan)品主產(chan)地(di)在峽江(jiang)(jiang)縣水邊(bian)鄉(xiang)的龍下、武溪(xi)村和羅(luo)田(tian)鄉(xiang)的羅(luo)田(tian)、張家(jia)村等(deng)。它(ta)以(yi)(yi)當地(di)優質(zhi)大米(mi)為(wei)原(yuan)料，經浸(jin)米(mi)、磨(mo)漿、濾干、漿、揉(rou)團(tuan)、蒸(zheng)果、碾團(tuan)、壓絲、晾干、漂洗、烘干等(deng)十(shi)幾道工序制(zhi)作而成，每道工藝要求精細。它(ta)紫色白(bai)細嫩、久煮不糊、久烽不碎、味(wei)道清香可口(kou)，是人世(shi)間(jian)喜食(shi)的佳品。

薄酥餅薄酥餅

薄(bo)酥餅始于(yu)元代末(mo)年(nian)，相傳每逢(feng)農歷八月(yue)十五日，廬陵的糕點(dian)(dian)師們聚會(hui)“彌公祠”祭祀(si)廬陵糕點(dian)(dian)鼻(bi)祖“彌公”時，薄(bo)酥餅為祀(si)品(pin)(pin)之一，也是敬獻皇帝的貢(gong)品(pin)(pin)。薄(bo)酥餅采(cai)用精面粉(fen)、食油、白糖(tang)、白芝麻(ma)、花椒、五香(xiang)粉(fen)、香(xiang)蔥(cong)、細鹽作原料，經(jing)過32道工序(xu)精制而(er)成(cheng)。以其(qi)香(xiang)甜薄(bo)脆，甜而(er)不(bu)膩，酥而(er)不(bu)散，聞名(ming)遐邇。1988年(nian)獲首屆中國(guo)食品(pin)(pin)博覽會(hui)銅牌獎，曾有貢(gong)品(pin)(pin)聲譽，為具有吉安特(te)色的傳統副食品(pin)(pin)之一。