基本概述
景(jing)區(qu)內(nei)的(de)銅鑼湖農場有(you)橡膠種植(zhi)(zhi)基地(di)，再復(fu)墾(ken)種植(zhi)(zhi)具有(you)觀賞(shang)性(xing)、實(shi)用性(xing)的(de)經濟果林、花卉樹木，把山(shan)地(di)旅游(you)和(he)農業(ye)觀光(guang)進行產品組合，極能適應國內(nei)外(wai)生態旅游(you)市(shi)場的(de)消費(fei)需要。桂(gui)坑景(jing)區(qu)以山(shan)地(di)景(jing)觀為(wei)主(zhu)，分(fen)布在龍(long)潭水(shui)(shui)(shui)(shui)庫（水(shui)(shui)(shui)(shui)庫容量1.08億(yi)立(li)方米(mi)，集水(shui)(shui)(shui)(shui)面積11平(ping)方公里(li)）周圍，可(ke)開發土地(di)面積9.5平(ping)方公里(li)。在該(gai)(gai)景(jing)區(qu)內(nei)，有(you)人字峰(feng)山(shan)，該(gai)(gai)山(shan)主(zhu)峰(feng)海拔高(gao)740米(mi)，山(shan)峰(feng)上(shang)的(de)“打鼓潭”泉水(shui)(shui)(shui)(shui)自上(shang)而瀉(xie)，川流不(bu)息(xi)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)清(qing)甜可(ke)口，水(shui)(shui)(shui)(shui)量充沛(pei)，經科(ke)研(yan)機構多次現(xian)地(di)勘察(cha)和(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)元素分(fen)析(xi)，其(qi)結果認定(ding)是開發礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)理想泉源，山(shan)峰(feng)上(shang)有(you)奇特(te)的(de)“仙人石”，其(qi)傳說充滿神奇。
氣候條件
河源境內以山地丘陵(ling)為(wei)主，北回(hui)歸線(xian)在境內南部通過，屬(shu)南亞熱季風氣候。全年溫(wen)暖濕潤，四季都(dou)適合旅游。
景區美食
薯絲煲選
用本地特產紅薯(shu)絲配以多種佐(zuo)料精(jing)制，薯(shu)絲爽口，滑而不澀，美味香濃。
香酥琵琶蝦
原料：大九節蝦(xia)、百(bai)花(hua)餡、韓國(guo)(guo)燒(shao)(shao)(shao)汁(zhi)等。 制(zhi)法：①百(bai)花(hua)餡以鹽、糖、酒等調(diao)味，九節蝦(xia)去蝦(xia)槍、須(xu)、腳，打開蝦(xia)頭(tou)去內臟，蝦(xia)身開邊，釀(niang)入(ru)百(bai)花(hua)餡； ②滾上蛋黃(huang)、咸(xian)(xian)(xian)蛋黃(huang)、生(sheng)粉(fen)(fen)等調(diao)成的(de)蛋漿和生(sheng)粉(fen)(fen)；③下6成油(you)溫的(de)油(you)中(zhong)炸(zha)至金黃(huang)色，撈起瀝(li)干油(you)，以韓國(guo)(guo)燒(shao)(shao)(shao)汁(zhi)調(diao)味即可。選九節蝦(xia)，貪其形(xing)夠大、肉夠鮮，做(zuo)出來(lai)(lai)的(de)菜(cai)(cai)式才大方得體；蛋漿中(zhong)加入(ru)少(shao)許咸(xian)(xian)(xian)蛋黃(huang)，能(neng)給菜(cai)(cai)式增色；內釀(niang)的(de)百(bai)花(hua)餡，既能(neng)在受熱時封住蝦(xia)的(de)汁(zhi)液不外(wai)流，還與“瘦”身的(de)蝦(xia)配(pei)合(he)起來(lai)(lai)增加口感(gan)，一肥一瘦，相得益彰；韓國(guo)(guo)燒(shao)(shao)(shao)汁(zhi)帶芝(zhi)麻(ma)香味，汁(zhi)濃，買回來(lai)(lai)后還要(yao)經再加工，而日本燒(shao)(shao)(shao)汁(zhi)偏咸(xian)(xian)(xian)，較稀(xi)，不合(he)用！
景區特產
風(feng)味(wei)炒栗（亦稱望郎回）精選于風(feng)景優(you)美(mei)的萬綠(lv)湖上游綠(lv)色食品————東源板栗為原料，經獨特(te)工藝(yi)加工而成，香味(wei)濃郁，營養豐富，獨立包(bao)裝，是居家(jia)旅(lv)行及饋(kui)贈親友的首選食品。
河源火蒜
河源火(huo)(huo)蒜瓣(ban)多而(er)飽(bao)滿(man)、色澤(ze)金(jin)黃、味道辛(xin)辣清香，為(wei)烹(peng)調(diao)上乘佐料，每年十月種植，次年三月收(shou)獲(huo)，收(shou)獲(huo)后用(yong)火(huo)(huo)熏過，故稱火(huo)(huo)蒜，在港、澳(ao)、東(dong)南亞一帶(dai)享有盛譽。
辣椒醬
紫(zi)金椒醬(原(yuan)名沈鴻昌辣椒醬)，創辦于清(qing)乾隆三十六年(1771年)，是紫(zi)金傳統(tong)名牌(pai)產品(pin)(pin)。產品(pin)(pin)用優質辣椒、大蒜等(deng)20多種原(yuan)料采用獨特工藝精制而成，風味(wei)獨特、營(ying)養(yang)豐富。有(you)調和氣血、助長消(xiao)化、增(zeng)強食欲、殺菌防(fang)病等(deng)功能(neng)，曾榮獲省(sheng)級優質產品(pin)(pin)稱號。
竹殼茶
竹殼(ke)茶(cha)（原名葫(hu)蘆茶(cha)）又名百草茶(cha)，海(hai)外(wai)僑胞稱之為“仙茶(cha)”，源于康熙年(nian)(nian)間老道(dao)秘方(fang)，有(you)近400年(nian)(nian)的(de)飲用(yong)歷史，馳(chi)名暢(chang)銷國內(nei)外(wai)。產品是選(xuan)用(yong)深山密(mi)林草藥--鴨腳(jiao)麻葉、白(bai)棉(mian)樹皮、黑老虎等(deng)10多種(zhong)珍(zhen)稀植物經(jing)特殊(shu)加工配制而成(cheng)。經(jing)中山醫(yi)科大學藥理化驗證實，具有(you)清熱解(jie)毒、生(sheng)津止渴、消(xiao)食開胃、利尿除濕、健脾胃、降血壓(ya)等(deng)功能等(deng)功效，對治療感冒發熱、泌尿系及炎癥性疾病有(you)良好(hao)效果(guo)。并含有(you)人體所必須的(de)鉀、鈉、鋅、銅、鐵(tie)元素，是四季(ji)皆宜的(de)純(chun)天(tian)然野(ye)生(sheng)的(de)最佳飲品，男(nan)女老少均可飲用(yong)。
給生活一把琴 
