基本概述
景(jing)區內(nei)的(de)銅鑼湖農場(chang)有(you)橡膠種(zhong)植(zhi)基地，再復墾種(zhong)植(zhi)具有(you)觀賞性(xing)、實(shi)用性(xing)的(de)經濟果林、花卉(hui)樹木，把(ba)山地旅(lv)游和(he)農業觀光進行(xing)產(chan)品(pin)組合(he)，極能適應國內(nei)外生態旅(lv)游市場(chang)的(de)消費需要。桂坑景(jing)區以山地景(jing)觀為主(zhu)，分(fen)布在(zai)龍(long)潭(tan)水(shui)(shui)庫(ku)（水(shui)(shui)庫(ku)容量1.08億(yi)立方米，集水(shui)(shui)面積11平(ping)方公里(li)）周圍，可開(kai)發(fa)(fa)土地面積9.5平(ping)方公里(li)。在(zai)該景(jing)區內(nei)，有(you)人字峰(feng)山，該山主(zhu)峰(feng)海拔高740米，山峰(feng)上(shang)(shang)(shang)的(de)“打鼓潭(tan)”泉(quan)(quan)水(shui)(shui)自上(shang)(shang)(shang)而瀉，川(chuan)流不息，水(shui)(shui)質清甜可口，水(shui)(shui)量充沛，經科研機(ji)構多次現地勘察和(he)水(shui)(shui)元(yuan)素(su)分(fen)析，其結果認定是開(kai)發(fa)(fa)礦泉(quan)(quan)水(shui)(shui)的(de)理想泉(quan)(quan)源，山峰(feng)上(shang)(shang)(shang)有(you)奇(qi)特的(de)“仙(xian)人石”，其傳說充滿神奇(qi)。
氣候條件
河(he)源境內(nei)以山(shan)地丘陵(ling)為主，北(bei)回歸線在境內(nei)南部(bu)通過，屬南亞熱季風氣候。全年(nian)溫暖(nuan)濕潤，四季都(dou)適合旅(lv)游。
景區美食
薯絲煲選
用本(ben)地特產紅薯絲(si)配以多種佐料精制，薯絲(si)爽口，滑而不澀(se)，美味香濃。
香酥琵琶蝦
原料(liao)：大(da)(da)九節蝦(xia)、百(bai)花餡(xian)、韓國(guo)燒(shao)汁(zhi)(zhi)等(deng)。 制法(fa)：①百(bai)花餡(xian)以鹽、糖、酒(jiu)等(deng)調味(wei)，九節蝦(xia)去蝦(xia)槍、須、腳，打(da)開蝦(xia)頭去內臟，蝦(xia)身開邊，釀入百(bai)花餡(xian)； ②滾上(shang)蛋(dan)黃、咸(xian)(xian)蛋(dan)黃、生粉(fen)等(deng)調成(cheng)的蛋(dan)漿和生粉(fen)；③下6成(cheng)油(you)溫的油(you)中炸至金黃色，撈起瀝干油(you)，以韓國(guo)燒(shao)汁(zhi)(zhi)調味(wei)即可。選九節蝦(xia)，貪(tan)其形夠大(da)(da)、肉夠鮮，做出來的菜式(shi)才大(da)(da)方(fang)得體；蛋(dan)漿中加(jia)入少(shao)許咸(xian)(xian)蛋(dan)黃，能給菜式(shi)增(zeng)色；內釀的百(bai)花餡(xian)，既(ji)能在(zai)受熱(re)時封住蝦(xia)的汁(zhi)(zhi)液不(bu)外流(liu)，還與“瘦”身的蝦(xia)配合起來增(zeng)加(jia)口感，一(yi)肥一(yi)瘦，相得益(yi)彰；韓國(guo)燒(shao)汁(zhi)(zhi)帶芝麻(ma)香(xiang)味(wei)，汁(zhi)(zhi)濃，買回來后還要(yao)經再加(jia)工，而日本(ben)燒(shao)汁(zhi)(zhi)偏咸(xian)(xian)，較稀，不(bu)合用(yong)！
景區特產
風(feng)味炒栗（亦(yi)稱望郎回）精選于風(feng)景(jing)優美的(de)萬綠湖(hu)上游綠色食品(pin)————東源板(ban)栗為原料，經獨(du)特工藝加工而成，香(xiang)味濃郁，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，獨(du)立包(bao)裝，是居家(jia)旅(lv)行及饋贈親友的(de)首(shou)選食品(pin)。
河源火蒜
河(he)源火蒜瓣多而飽滿、色澤金黃、味(wei)道辛辣清香(xiang)，為烹調上乘佐(zuo)料，每年十月種植，次年三(san)月收獲(huo)，收獲(huo)后用火熏過(guo)，故稱火蒜，在(zai)港、澳、東南亞一帶享有盛(sheng)譽(yu)。
辣椒醬
紫金椒醬(jiang)(原(yuan)名沈鴻(hong)昌辣椒醬(jiang))，創辦于清乾隆三(san)十(shi)六(liu)年(nian)(nian)(1771年(nian)(nian))，是紫金傳統名牌產品(pin)。產品(pin)用(yong)優質辣椒、大蒜等(deng)(deng)20多(duo)種原(yuan)料采用(yong)獨特(te)工(gong)藝精制(zhi)而成，風味獨特(te)、營養(yang)豐富。有(you)調和氣血、助(zhu)長(chang)消化、增強食欲、殺菌(jun)防(fang)病等(deng)(deng)功能(neng)，曾榮(rong)獲省級(ji)優質產品(pin)稱號。
竹殼茶
竹殼(ke)茶(cha)（原名葫蘆茶(cha)）又名百草茶(cha)，海外(wai)僑胞(bao)稱(cheng)之為(wei)“仙茶(cha)”，源于康(kang)熙年間老道秘方，有近400年的飲(yin)用歷史，馳名暢銷國內外(wai)。產品(pin)是(shi)選用深山(shan)密林草藥(yao)(yao)--鴨腳麻葉、白棉樹皮、黑老虎(hu)等(deng)(deng)10多種珍稀植(zhi)物(wu)經(jing)特殊加工配制而成。經(jing)中(zhong)山(shan)醫科大學藥(yao)(yao)理化驗證實，具有清熱解毒、生津止渴、消(xiao)食開胃(wei)、利尿除濕(shi)、健脾胃(wei)、降(jiang)血壓等(deng)(deng)功能等(deng)(deng)功效(xiao)，對治療感冒發熱、泌尿系及(ji)炎癥性疾(ji)病有良好(hao)效(xiao)果。并含有人體所(suo)必須的鉀、鈉、鋅、銅、鐵元素，是(shi)四(si)季皆宜(yi)的純天然野生的最佳(jia)飲(yin)品(pin)，男女(nv)老少均可飲(yin)用。
給生活一把琴 
