基本概述
景區(qu)內的(de)(de)銅(tong)鑼(luo)湖農(nong)場有橡膠種(zhong)植基地，再復(fu)墾種(zhong)植具有觀賞(shang)性、實(shi)用性的(de)(de)經濟果林、花(hua)卉樹木，把山(shan)地旅(lv)游和(he)(he)農(nong)業(ye)觀光進行(xing)產品組合(he)，極(ji)能適應國(guo)內外(wai)生態(tai)旅(lv)游市場的(de)(de)消費需(xu)要。桂坑景區(qu)以(yi)山(shan)地景觀為主，分布在龍潭水庫（水庫容量(liang)1.08億立(li)方米，集水面(mian)積(ji)11平方公里）周(zhou)圍，可開(kai)發土地面(mian)積(ji)9.5平方公里。在該(gai)景區(qu)內，有人字峰(feng)山(shan)，該(gai)山(shan)主峰(feng)海拔高740米，山(shan)峰(feng)上(shang)的(de)(de)“打鼓潭”泉水自上(shang)而瀉，川(chuan)流(liu)不(bu)息(xi)，水質清甜(tian)可口(kou)，水量(liang)充(chong)沛，經科(ke)研機(ji)構多次(ci)現地勘察(cha)和(he)(he)水元(yuan)素(su)分析，其結果認定(ding)是開(kai)發礦泉水的(de)(de)理(li)想(xiang)泉源，山(shan)峰(feng)上(shang)有奇特的(de)(de)“仙人石”，其傳說充(chong)滿神(shen)奇。
氣候條件
河源(yuan)境內以山地丘陵為主，北回歸線在境內南部通過(guo)，屬南亞熱季風氣候。全年溫暖(nuan)濕潤(run)，四季都適合旅游。
景區美食
薯絲煲選
用本地特產(chan)紅(hong)薯絲(si)配(pei)以多種佐料精制，薯絲(si)爽口，滑而(er)不澀，美味香濃。
香酥琵琶蝦
原(yuan)料：大九節蝦(xia)、百花餡、韓國(guo)燒汁(zhi)等。 制(zhi)法：①百花餡以(yi)鹽、糖、酒(jiu)等調味，九節蝦(xia)去蝦(xia)槍、須、腳，打開蝦(xia)頭去內(nei)臟(zang)，蝦(xia)身開邊，釀入百花餡； ②滾上(shang)蛋(dan)黃、咸蛋(dan)黃、生粉(fen)等調成的(de)蛋(dan)漿和生粉(fen)；③下(xia)6成油溫(wen)的(de)油中炸至金黃色，撈起(qi)(qi)瀝干(gan)油，以(yi)韓國(guo)燒汁(zhi)調味即可(ke)。選(xuan)九節蝦(xia)，貪其形夠大、肉夠鮮，做出來(lai)的(de)菜(cai)(cai)式(shi)才大方得體；蛋(dan)漿中加(jia)入少許咸蛋(dan)黃，能給菜(cai)(cai)式(shi)增(zeng)色；內(nei)釀的(de)百花餡，既(ji)能在受熱時封(feng)住(zhu)蝦(xia)的(de)汁(zhi)液不外(wai)流，還與“瘦(shou)”身的(de)蝦(xia)配合起(qi)(qi)來(lai)增(zeng)加(jia)口感，一肥(fei)一瘦(shou)，相得益彰(zhang)；韓國(guo)燒汁(zhi)帶芝麻香味，汁(zhi)濃(nong)，買回來(lai)后還要經(jing)再加(jia)工，而日本燒汁(zhi)偏咸，較(jiao)稀，不合用！
景區特產
風味炒(chao)栗（亦稱望郎回）精選(xuan)于(yu)風景優美的(de)萬綠(lv)湖(hu)上游綠(lv)色食品(pin)(pin)————東源板(ban)栗為(wei)原料，經獨(du)特工藝加(jia)工而成，香(xiang)味濃郁，營養豐富，獨(du)立(li)包裝，是(shi)居家旅行及饋(kui)贈親友的(de)首(shou)選(xuan)食品(pin)(pin)。
河源火蒜
河源火蒜瓣多而(er)飽滿、色澤金黃、味(wei)道(dao)辛(xin)辣(la)清香，為烹調上(shang)乘(cheng)佐料，每年(nian)十(shi)月種植，次年(nian)三月收獲(huo)，收獲(huo)后用火熏過(guo)，故稱(cheng)火蒜，在港(gang)、澳、東(dong)南亞一帶享有盛譽。
辣椒醬
紫(zi)(zi)金椒(jiao)(jiao)醬(原(yuan)名沈鴻昌辣椒(jiao)(jiao)醬)，創辦于清乾隆三十(shi)六年(1771年)，是紫(zi)(zi)金傳統名牌產品(pin)。產品(pin)用優(you)質辣椒(jiao)(jiao)、大(da)蒜等20多種(zhong)原(yuan)料采用獨(du)特(te)工(gong)藝精制而(er)成，風(feng)味獨(du)特(te)、營養豐富。有調和氣(qi)血、助長消化、增強(qiang)食欲、殺(sha)菌防(fang)病(bing)等功能，曾榮獲省級優(you)質產品(pin)稱號。
竹殼茶
竹殼(ke)茶(cha)（原名葫(hu)蘆茶(cha)）又名百(bai)草茶(cha)，海外僑胞稱(cheng)之(zhi)為“仙(xian)茶(cha)”，源于(yu)康熙年(nian)間老道秘方，有近400年(nian)的(de)(de)(de)飲用(yong)歷史(shi)，馳名暢銷國內外。產品是選(xuan)用(yong)深山(shan)密林草藥--鴨腳麻(ma)葉、白(bai)棉樹皮、黑老虎等10多種珍(zhen)稀(xi)植物經特(te)殊加工(gong)配制而(er)成。經中山(shan)醫科大學(xue)藥理(li)化(hua)驗證實(shi)，具(ju)有清熱(re)解毒、生津止渴、消食開胃(wei)、利(li)尿除濕、健脾(pi)胃(wei)、降血壓(ya)等功(gong)能(neng)等功(gong)效，對(dui)治(zhi)療感冒(mao)發(fa)熱(re)、泌尿系及炎(yan)癥(zheng)性(xing)疾(ji)病有良好效果。并含有人體所(suo)必(bi)須的(de)(de)(de)鉀、鈉、鋅、銅、鐵元(yuan)素(su)，是四(si)季皆宜的(de)(de)(de)純天然野生的(de)(de)(de)最(zui)佳(jia)飲品，男女老少(shao)均(jun)可飲用(yong)。
給生活一把琴 
