基本概述
景(jing)(jing)區內的銅鑼湖農場有(you)橡膠種(zhong)植(zhi)基地(di)，再復(fu)墾種(zhong)植(zhi)具有(you)觀(guan)(guan)(guan)賞性(xing)、實用性(xing)的經(jing)濟果林(lin)、花卉樹木，把山(shan)(shan)地(di)旅游和農業觀(guan)(guan)(guan)光進行產(chan)品(pin)組合，極(ji)能適應(ying)國內外生(sheng)態旅游市場的消費(fei)需要。桂坑景(jing)(jing)區以山(shan)(shan)地(di)景(jing)(jing)觀(guan)(guan)(guan)為主，分布在龍潭(tan)水(shui)(shui)庫（水(shui)(shui)庫容量(liang)1.08億立方米(mi)，集水(shui)(shui)面積(ji)11平(ping)方公里）周圍，可開(kai)發(fa)土地(di)面積(ji)9.5平(ping)方公里。在該景(jing)(jing)區內，有(you)人字峰山(shan)(shan)，該山(shan)(shan)主峰海拔(ba)高740米(mi)，山(shan)(shan)峰上(shang)的“打鼓潭(tan)”泉水(shui)(shui)自上(shang)而瀉，川流不息，水(shui)(shui)質清甜可口，水(shui)(shui)量(liang)充(chong)沛，經(jing)科研(yan)機構多次(ci)現(xian)地(di)勘察和水(shui)(shui)元素分析，其結果認定是(shi)開(kai)發(fa)礦(kuang)泉水(shui)(shui)的理想泉源，山(shan)(shan)峰上(shang)有(you)奇特的“仙人石”，其傳說(shuo)充(chong)滿神(shen)奇。
氣候條件
河源境內以山地丘陵為主，北回歸(gui)線在境內南部通(tong)過，屬(shu)南亞熱季(ji)(ji)風氣候。全年溫暖(nuan)濕潤，四(si)季(ji)(ji)都適合旅游。
景區美食
薯絲煲選
用(yong)本(ben)地(di)特(te)產紅(hong)薯絲配以多種佐料(liao)精制，薯絲爽口，滑而不澀，美味香濃。
香酥琵琶蝦
原料：大(da)(da)九(jiu)節(jie)蝦(xia)(xia)、百(bai)花(hua)餡(xian)、韓(han)國燒(shao)汁(zhi)(zhi)等(deng)。 制法(fa)：①百(bai)花(hua)餡(xian)以鹽、糖(tang)、酒等(deng)調(diao)味，九(jiu)節(jie)蝦(xia)(xia)去(qu)蝦(xia)(xia)槍、須、腳，打(da)開(kai)(kai)蝦(xia)(xia)頭去(qu)內臟(zang)，蝦(xia)(xia)身開(kai)(kai)邊，釀入百(bai)花(hua)餡(xian)； ②滾上蛋(dan)黃(huang)、咸蛋(dan)黃(huang)、生粉等(deng)調(diao)成(cheng)的蛋(dan)漿(jiang)和(he)生粉；③下(xia)6成(cheng)油溫(wen)的油中炸至金(jin)黃(huang)色，撈起瀝干油，以韓(han)國燒(shao)汁(zhi)(zhi)調(diao)味即可。選九(jiu)節(jie)蝦(xia)(xia)，貪其形夠(gou)大(da)(da)、肉夠(gou)鮮，做出來(lai)的菜式才大(da)(da)方(fang)得體；蛋(dan)漿(jiang)中加入少許咸蛋(dan)黃(huang)，能(neng)給(gei)菜式增(zeng)色；內釀的百(bai)花(hua)餡(xian)，既能(neng)在受熱時(shi)封住蝦(xia)(xia)的汁(zhi)(zhi)液(ye)不外流，還(huan)與“瘦(shou)”身的蝦(xia)(xia)配合(he)起來(lai)增(zeng)加口感(gan)，一肥一瘦(shou)，相(xiang)得益彰；韓(han)國燒(shao)汁(zhi)(zhi)帶芝麻(ma)香味，汁(zhi)(zhi)濃，買回來(lai)后(hou)還(huan)要經(jing)再加工，而日本燒(shao)汁(zhi)(zhi)偏咸，較稀，不合(he)用！
景區特產
風味(wei)炒栗（亦稱望(wang)郎(lang)回）精選(xuan)于風景優(you)美的萬綠(lv)湖上游綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)————東源(yuan)板(ban)栗為(wei)原料，經獨特(te)工藝加工而成，香(xiang)味(wei)濃郁，營養豐(feng)富(fu)，獨立包裝，是居(ju)家旅(lv)行及饋贈親友的首(shou)選(xuan)食(shi)品(pin)。
河源火蒜
河源(yuan)火(huo)蒜瓣多而飽滿、色澤金黃、味道(dao)辛辣清香，為烹調上乘佐料，每年(nian)十月(yue)種植，次(ci)年(nian)三(san)月(yue)收獲(huo)，收獲(huo)后用火(huo)熏過，故稱火(huo)蒜，在(zai)港、澳、東南亞一(yi)帶享有盛譽。
辣椒醬
紫金椒醬(原名沈鴻昌(chang)辣(la)椒醬)，創辦于清乾隆三十六年(1771年)，是紫金傳統名牌產品(pin)。產品(pin)用(yong)優質(zhi)(zhi)辣(la)椒、大蒜等20多種原料(liao)采用(yong)獨(du)特工藝精制(zhi)而成，風(feng)味獨(du)特、營養(yang)豐富。有調和氣血、助長消化、增強(qiang)食(shi)欲、殺菌防病等功能(neng)，曾(ceng)榮(rong)獲省級優質(zhi)(zhi)產品(pin)稱號。
竹殼茶
竹殼茶(cha)（原名葫蘆茶(cha)）又名百草(cao)茶(cha)，海(hai)外(wai)僑胞稱之為(wei)“仙茶(cha)”，源于康熙年間老(lao)道秘方(fang)，有(you)近(jin)400年的(de)(de)飲用(yong)(yong)(yong)歷史，馳名暢銷國內外(wai)。產品是選用(yong)(yong)(yong)深山密林(lin)草(cao)藥--鴨腳麻葉、白棉樹皮、黑(hei)老(lao)虎等(deng)10多種珍稀植物經特殊加工(gong)配制而成。經中山醫(yi)科大學(xue)藥理化驗證(zheng)實，具有(you)清熱解(jie)毒、生(sheng)津止渴、消食開胃、利尿(niao)除濕、健(jian)脾胃、降血壓(ya)等(deng)功能等(deng)功效，對治療感(gan)冒發(fa)熱、泌(mi)尿(niao)系及炎癥(zheng)性疾病有(you)良好效果。并含有(you)人(ren)體所(suo)必須的(de)(de)鉀、鈉、鋅、銅、鐵元素，是四季(ji)皆宜的(de)(de)純天然野生(sheng)的(de)(de)最佳飲品，男(nan)女老(lao)少(shao)均(jun)可飲用(yong)(yong)(yong)。
給生活一把琴 
