基本概述
景區內的(de)銅(tong)鑼(luo)湖農場(chang)有(you)橡膠種植基地(di)，再(zai)復(fu)墾種植具(ju)有(you)觀賞(shang)性、實用性的(de)經(jing)濟果林、花卉(hui)樹木，把山地(di)旅游和農業觀光進行產(chan)品組合，極(ji)能適應國內外生態(tai)旅游市場(chang)的(de)消(xiao)費需要。桂坑景區以山地(di)景觀為主，分布在(zai)(zai)龍潭水(shui)庫（水(shui)庫容量(liang)1.08億立(li)方(fang)(fang)米，集水(shui)面(mian)(mian)積(ji)(ji)11平方(fang)(fang)公(gong)里(li)）周圍，可開(kai)發土地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)9.5平方(fang)(fang)公(gong)里(li)。在(zai)(zai)該景區內，有(you)人字峰山，該山主峰海拔高740米，山峰上的(de)“打鼓潭”泉(quan)水(shui)自上而瀉，川(chuan)流不息，水(shui)質清甜可口，水(shui)量(liang)充(chong)沛(pei)，經(jing)科研(yan)機構多次(ci)現(xian)地(di)勘察和水(shui)元素分析，其結果認定是開(kai)發礦(kuang)泉(quan)水(shui)的(de)理想泉(quan)源，山峰上有(you)奇(qi)(qi)特的(de)“仙人石”，其傳說充(chong)滿神(shen)奇(qi)(qi)。
氣候條件
河源(yuan)境內(nei)以山地丘陵為主，北回(hui)歸線在境內(nei)南部通過，屬南亞熱季(ji)風氣候。全年溫(wen)暖濕潤，四季(ji)都適合旅(lv)游(you)。
景區美食
薯絲煲選
用本地特產(chan)紅薯絲配(pei)以(yi)多種佐料精制(zhi)，薯絲爽口，滑(hua)而不澀，美(mei)味香濃。
香酥琵琶蝦
原料：大(da)九(jiu)(jiu)節蝦(xia)、百花(hua)餡、韓(han)國(guo)(guo)(guo)燒(shao)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等。 制法：①百花(hua)餡以(yi)(yi)鹽、糖(tang)、酒等調味，九(jiu)(jiu)節蝦(xia)去蝦(xia)槍、須、腳，打開(kai)蝦(xia)頭(tou)去內臟，蝦(xia)身(shen)開(kai)邊，釀入百花(hua)餡； ②滾上蛋黃(huang)、咸(xian)(xian)蛋黃(huang)、生(sheng)(sheng)粉等調成的(de)(de)(de)蛋漿(jiang)和生(sheng)(sheng)粉；③下6成油(you)溫(wen)的(de)(de)(de)油(you)中(zhong)炸至金黃(huang)色(se)，撈起瀝干油(you)，以(yi)(yi)韓(han)國(guo)(guo)(guo)燒(shao)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調味即可。選(xuan)九(jiu)(jiu)節蝦(xia)，貪其形(xing)夠(gou)大(da)、肉(rou)夠(gou)鮮，做出來(lai)的(de)(de)(de)菜式才大(da)方得(de)體；蛋漿(jiang)中(zhong)加入少許咸(xian)(xian)蛋黃(huang)，能給菜式增色(se)；內釀的(de)(de)(de)百花(hua)餡，既能在受熱時封住蝦(xia)的(de)(de)(de)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)液不外流，還與“瘦(shou)”身(shen)的(de)(de)(de)蝦(xia)配(pei)合起來(lai)增加口感，一肥(fei)一瘦(shou)，相得(de)益彰；韓(han)國(guo)(guo)(guo)燒(shao)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)帶(dai)芝麻香味，汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)濃，買回來(lai)后還要經再加工，而日本燒(shao)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)偏咸(xian)(xian)，較稀，不合用！
景區特產
風(feng)味(wei)炒(chao)栗（亦稱望郎回）精選于風(feng)景優美的萬綠湖上游綠色(se)食品(pin)————東(dong)源板(ban)栗為原(yuan)料，經(jing)獨(du)特工藝加工而成(cheng)，香味(wei)濃(nong)郁，營(ying)養豐(feng)富，獨(du)立包裝，是居家旅行(xing)及饋贈親友的首選食品(pin)。
河源火蒜
河源火蒜瓣多(duo)而飽滿(man)、色(se)澤金黃、味道辛辣(la)清香，為烹(peng)調上乘佐料，每年(nian)十月種植，次年(nian)三(san)月收獲(huo)，收獲(huo)后用火熏過，故稱火蒜，在港、澳(ao)、東南(nan)亞一帶(dai)享有盛譽。
辣椒醬
紫(zi)金(jin)椒(jiao)醬(原名沈鴻昌辣椒(jiao)醬)，創(chuang)辦于清乾隆三十六年(nian)(1771年(nian))，是紫(zi)金(jin)傳(chuan)統名牌產品(pin)(pin)。產品(pin)(pin)用優質辣椒(jiao)、大蒜等20多種原料(liao)采用獨(du)(du)特工藝(yi)精制(zhi)而(er)成(cheng)，風味獨(du)(du)特、營養豐富。有調和氣血、助長消化(hua)、增(zeng)強(qiang)食欲、殺菌防病等功能，曾榮獲省級(ji)優質產品(pin)(pin)稱號。
竹殼茶
竹殼茶(cha)（原(yuan)名葫蘆茶(cha)）又名百(bai)草(cao)茶(cha)，海外僑胞(bao)稱之為(wei)“仙茶(cha)”，源于康熙年間老(lao)道秘方，有近400年的飲用(yong)(yong)歷(li)史，馳名暢銷(xiao)國內外。產品是(shi)選用(yong)(yong)深山密林(lin)草(cao)藥(yao)--鴨腳麻葉(xie)、白棉樹(shu)皮、黑老(lao)虎等10多種珍稀植物經(jing)特殊(shu)加(jia)工配制而(er)成。經(jing)中山醫(yi)科大學藥(yao)理化驗證實(shi)，具有清熱(re)解毒、生(sheng)津(jin)止渴、消食開(kai)胃(wei)、利(li)尿除濕、健脾(pi)胃(wei)、降血壓(ya)等功(gong)能(neng)等功(gong)效(xiao)，對治療感冒發熱(re)、泌(mi)尿系及(ji)炎癥性(xing)疾病有良好效(xiao)果。并含有人(ren)體(ti)所必須的鉀、鈉、鋅、銅、鐵元(yuan)素(su)，是(shi)四季皆(jie)宜的純天然野生(sheng)的最佳飲品，男女老(lao)少均可飲用(yong)(yong)。
給生活一把琴 
