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自然地理

氣(qi)候溫(wen)和，冬暖夏涼，年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)在(zai)18~18.5℃之間；雨(yu)量充沛，年(nian)(nian)降雨(yu)量2000mm左(zuo)右(you)。山(shan)峰巖壑之間，有幽澗流泉，山(shan)間常年(nian)(nian)云霧彌漫，年(nian)(nian)平均相對濕度在(zai)80%左(zuo)右(you)。茶園(yuan)大部(bu)分在(zai)巖壑幽澗之中，四(si)周皆有山(shan)巒為屏障，日(ri)照較短，更(geng)無風(feng)害。

武(wu)夷山(shan)之(zhi)地質，屬白堊(e)紀武(wu)夷層，下部為(wei)石英斑巖(yan)(yan)，中部為(wei)礫(li)巖(yan)(yan)、紅砂(sha)巖(yan)(yan)、頁(ye)巖(yan)(yan)、凝灰巖(yan)(yan)及火(huo)山(shan)礫(li)巖(yan)(yan)五者相(xiang)間成(cheng)(cheng)層。茶園土(tu)(tu)壤之(zhi)成(cheng)(cheng)土(tu)(tu)母巖(yan)(yan)，絕大(da)部分為(wei)火(huo)山(shan)礫(li)巖(yan)(yan)、紅沙(sha)巖(yan)(yan)及頁(ye)巖(yan)(yan)組成(cheng)(cheng)。適宜的土(tu)(tu)壤，造就出(chu)巖(yan)(yan)茶的優(you)良內質。碧水(shui)丹山(shan)，峭(qiao)峰(feng)深壑，高山(shan)幽泉，爛石礫(li)壤，迷霧(wu)沛雨，早陽(yang)多陰。

形態特征

植株灌木型(xing)，樹冠半披張，樹高可(ke)達(da)(da)2米以上，主(zhu)干(gan)尚(shang)明顯，分枝較密，葉(xie)(xie)(xie)梢向上斜生長(chang)，葉(xie)(xie)(xie)，一(yi)般(ban)在6~7cm，長(chang)者可(ke)達(da)(da)11~11cm；寬一(yi)般(ban)3cm左(zuo)(zuo)右(you)，寬者可(ke)達(da)(da)4~4.3cm，中葉(xie)(xie)(xie)型(xing)，近闊橢圓形，先端(duan)鈍(dun)略(lve)(lve)下(xia)垂、葉(xie)(xie)(xie)緣略(lve)(lve)向面、葉(xie)(xie)(xie)綠(lv)光亮(liang)，葉(xie)(xie)(xie)肉(rou)稍厚微隆質脆(cui)、葉(xie)(xie)(xie)尚(shang)淺尚(shang)明27~28對，葉(xie)(xie)(xie)脈79對，花(hua)(hua)型(xing)尚(shang)大，直徑3cm左(zuo)(zuo)右(you)，花(hua)(hua)瓣6片，萼(e)片5片、花(hua)(hua)絲稀(xi)疏稍長(chang)，高低不(bu)齊，二(er)倍(bei)體(ti)，茶果中等。嫩芽(ya)梢尚(shang)壯，深綠(lv)微紫，夏梢葉(xie)(xie)(xie)更顯帶紅(hong)毫尚(shang)顯，萌芽(ya)、開(kai)采期比肉(rou)桂品種遲，一(yi)般(ban)在5月(yue)10日左(zuo)(zuo)右(you)（緩冬年(nian)份）。

母樹種類

大紅袍是用無性繁育的，福建省許多無性系茶樹品種一樣，親本的優點能遺傳而不變異，武夷山茶區所種植的大紅袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的，未聽說有變異或其他反常現象，而且發展純種大紅袍的時間并不長，又不是用種子播種繁育，根本不存在變異和代數之分位(wei)于武夷山(shan)景(jing)區九龍窠內，共有6個品(pin)系（皆(jie)由種子發芽長成(cheng)）6株茶樹，不(bu)是(shi)同一個品(pin)種，葉型(xing)、發芽期等都不(bu)一樣(yang)。

中(zhong)國茶界權威(wei)著作(zuo)《中(zhong)國名茶志》，巖茶泰斗(dou)(dou)姚月明主編的福(fu)建卷記載(zai)，北斗(dou)(dou)及(ji)九龍窠的于60年代末均(jun)曾于衰老茶樹上(shang)剪穗(sui)扦插，成活三株，北斗(dou)(dou)峰的稱北斗(dou)(dou)一(yi)號(hao)，九龍窠的稱北斗(dou)(dou)二號(hao)，十余(yu)年試制(zhi)結果，均(jun)證(zheng)明制(zhi)優率極(ji)高，香(xiang)氣滋(zi)味極(ji)受贊賞，現已較大量繁(fan)殖(zhi)栽種于武夷不(bu)同山巖。

純種大紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)：指母樹(shu)大紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)中的某一品系單獨扦插繁育（無性(xing)(xing)繁殖）栽培后(hou)，單獨采制加工而成的大紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)。此大紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)也不(bu)能稱(cheng)為二代、或(huo)三代大紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)，因為無性(xing)(xing)繁殖不(bu)存在代數。

商品(pin)(pin)大(da)(da)紅(hong)袍：指母樹大(da)(da)紅(hong)袍中某兩個(ge)以(yi)上品(pin)(pin)系(xi)的(de)茶葉拼配在一起(qi)的(de)大(da)(da)紅(hong)袍（有4—5個(ge)品(pin)(pin)系(xi)的(de)茶葉）。每個(ge)品(pin)(pin)系(xi)也(ye)都是用(yong)無性繁(fan)殖培育移(yi)栽(zai)的(de)，此(ci)大(da)(da)紅(hong)袍也(ye)不能(neng)稱為二代、或三代大(da)(da)紅(hong)袍。

價值功效

大紅袍有茶(cha)多(duo)酚、茶(cha)多(duo)糖、茶(cha)氨(an)酸(suan)三種有益成分高，具(ju)有抗癌、降血(xue)脂(zhi)、增(zeng)強記(ji)憶力，降血(xue)壓等(deng)良好的(de)(de)作(zuo)用(yong)。一是茶(cha)多(duo)酚特(te)別多(duo)，其(qi)中最重要(yao)的(de)(de)EGCG具(ju)有抗癌功(gong)能；茶(cha)多(duo)糖含(han)量是紅茶(cha)的(de)(de)3.1倍(bei)，綠茶(cha)的(de)(de)1.7倍(bei)，可以增(zeng)強人體免疫力，降低血(xue)脂(zhi)；作(zuo)為茶(cha)葉特(te)有的(de)(de)氨(an)基酸(suan)——茶(cha)氨(an)酸(suan)的(de)(de)含(han)量達(da)1.1%，可以促進(jin)腦部(bu)血(xue)液(ye)循(xun)環，具(ju)有增(zeng)強記(ji)憶力、降低血(xue)壓的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

此外還具有明目益思(si)，輕身(shen)（減(jian)肥(fei)）耐(nai)老(lao)(lao)（延緩衰老(lao)(lao)），提(ti)神醒腦，健胃消食(shi)，利尿消毒，祛(qu)痰治喘(chuan)，止渴解暑，抗(kang)(kang)(kang)輻射，抗(kang)(kang)(kang)癌(ai)防癌(ai)，抗(kang)(kang)(kang)衰老(lao)(lao)，降膽固醇等(deng)等(deng)。

作用

1.興(xing)奮(fen)作用：茶(cha)葉的咖啡堿能(neng)興(xing)奮(fen)中(zhong)樞神經系統，幫助人們振奮(fen)精神、增進思維(wei)、消除疲(pi)勞、提(ti)高(gao)工(gong)作效率。

2.利(li)尿(niao)作用：茶葉(xie)中的咖(ka)啡堿和茶堿具有利(li)尿(niao)作用，用于治療水腫、水滯(zhi)瘤。利(li)用紅茶糖水的解毒、利(li)尿(niao)作用能治療急性黃(huang)疸型肝炎(yan)。

3.強心解痙(jing)作(zuo)用：咖啡堿具有強心、解痙(jing)、松(song)弛平滑(hua)肌的功效，能解除支氣(qi)管(guan)痙(jing)攣，促進血(xue)液(ye)循(xun)環，是治療支氣(qi)管(guan)哮喘、止(zhi)咳(ke)化痰(tan)、心肌梗(geng)塞的良好(hao)輔助藥物。

4.抑制(zhi)動脈硬(ying)化(hua)作(zuo)用(yong)：茶葉(xie)中的(de)茶多酚和維生(sheng)素C都有活血化(hua)瘀防止(zhi)動脈硬(ying)化(hua)的(de)作(zuo)用(yong)。所(suo)以(yi)經常飲茶的(de)人當中，高(gao)血壓和冠心(xin)病的(de)發(fa)病率較低(di)。

5.抗菌(jun)、抑菌(jun)作用：茶(cha)中(zhong)的(de)茶(cha)多酚和(he)鞣酸(suan)作用于細(xi)菌(jun)，能(neng)凝固細(xi)菌(jun)的(de)蛋白質，將(jiang)細(xi)菌(jun)殺死。可用于治(zhi)療(liao)(liao)腸(chang)道疾病(bing)，如霍亂、傷寒、痢疾、腸(chang)炎(yan)等。皮膚(fu)生瘡、潰爛(lan)流膿，外傷破(po)了(le)皮，用濃茶(cha)沖洗患處，有(you)消(xiao)炎(yan)殺菌(jun)作用。口腔發炎(yan)、潰爛(lan)、咽喉腫痛，用茶(cha)葉來治(zhi)療(liao)(liao)，也有(you)一定療(liao)(liao)效(xiao)。

6.減肥(fei)作用：茶中的咖啡堿、肌(ji)醇(chun)(chun)、葉酸、泛酸和(he)芳香(xiang)類物質(zhi)等多(duo)種(zhong)化合(he)物，能調節脂肪(fang)代謝，特別(bie)是烏龍茶對蛋白質(zhi)和(he)脂肪(fang)有很好的分解作用。茶多(duo)酚和(he)維(wei)生素C能降低膽固醇(chun)(chun)和(he)血(xue)脂，所(suo)以飲茶能減肥(fei)。

7.防齲齒(chi)(chi)作用(yong)：茶中含有(you)氟，氟離子(zi)與牙齒(chi)(chi)的(de)鈣質有(you)很大的(de)親(qin)和力，能變成(cheng)一種較為難(nan)溶于(yu)酸(suan)(suan)的(de)“氟磷灰石”，就象給牙齒(chi)(chi)加上(shang)一個(ge)保護層，提高了牙齒(chi)(chi)防酸(suan)(suan)抗齲能力。

8.抑制(zhi)癌(ai)細胞作用(yong)：據(ju)報道，茶(cha)葉中的(de)黃酮類物質有(you)不(bu)同程度的(de)體外抗癌(ai)作用(yong)，作用(yong)較(jiao)強的(de)有(you)牡荊堿、桑色素(su)和兒茶(cha)素(su)。

9.有助于降脂助消(xiao)化。茶葉中的咖啡(fei)堿能提高胃(wei)液的分泌量，可(ke)以(yi)幫助消(xiao)化，增強分解脂肪(fang)的能力。所謂“久食(shi)令(ling)人瘦”的道理就在這里(li)。

10.有助(zhu)于護(hu)齒(chi)明目。茶葉(xie)中(zhong)含(han)氟量較高，這對預防齲齒(chi)，護(hu)齒(chi)、堅齒(chi)，都是有益(yi)的(de)。茶葉(xie)中(zhong)的(de)維(wei)生素C等成分(fen)，能(neng)降低眼(yan)睛(jing)晶體(ti)混濁(zhuo)度(du)，經(jing)常飲茶，對減少(shao)眼(yan)疾、護(hu)眼(yan)明目均有積極的(de)作用。

商業價值

1.高端茶

歷史上武夷茶(cha)(cha)(cha)就(jiu)是(shi)歷代帝王(wang)的(de)貢茶(cha)(cha)(cha)。連續(xu)多年(nian)獲全國(guo)(guo)烏龍茶(cha)(cha)(cha)類(lei)金獎(jiang)、獲首屆中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際茶(cha)(cha)(cha)博會(hui)金獎(jiang)。國(guo)(guo)務院、文(wen)化部正式下文(wen)公布了(le)首批國(guo)(guo)家級(ji)非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產名錄(lu)，大(da)(da)紅(hong)(hong)袍(pao)的(de)制(zhi)作(zuo)工藝(yi)(yi)名列其中(zhong)。 大(da)(da)紅(hong)(hong)袍(pao)制(zhi)作(zuo)技藝(yi)(yi)是(shi)手工技藝(yi)(yi)中(zhong)唯一制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)工藝(yi)(yi)，大(da)(da)紅(hong)(hong)袍(pao)更是(shi)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)之王(wang)，被(bei)譽(yu)為“國(guo)(guo)之瑰寶(bao)”。

2.生態茶

武夷(yi)山的(de)土壤、氣候、濕度等自然(ran)條件優越，形成獨(du)特的(de)氣候，再(zai)加上(shang)被評為“非物(wu)質文化遺產”的(de)制作(zuo)工藝，使得生長(chang)的(de)大紅(hong)袍天賦不凡(fan)，品質超群(qun)、獨(du)具特色、香氣馥郁、回(hui)味甘爽、“巖韻”明顯。茶園均按國家(jia)綠色有機標(biao)準管理。

3.品牌茶

大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)的品(pin)牌(pai)地位(wei)是由歷(li)史積累，文化底蘊、絕(jue)佳(jia)的品(pin)質等因素(su)決定(ding)，加上多(duo)年(nian)來武(wu)夷(yi)(yi)山(shan)(shan)旅(lv)游線(xian)路(lu)的推出(chu)，來武(wu)夷(yi)(yi)山(shan)(shan)旅(lv)游的人，大(da)(da)(da)部分看過(guo)九龍窠的大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)，聽說過(guo)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)神(shen)奇的傳說，品(pin)嘗過(guo)知名(ming)品(pin)牌(pai)福臨門(men)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)，武(wu)夷(yi)(yi)山(shan)(shan)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)的名(ming)氣隨之名(ming)播四海。