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基本介紹

園內有(you)隨不同季節而變(bian)的(de)(de)花果山及成人拓(tuo)展培訓基地；長達3公里的(de)(de)峽谷探險，開展刺激的(de)(de)真實淘金(jin)游(you)歷體(ti)驗；游(you)樂設施歡樂區(qu)設有(you)20多個(ge)機動游(you)戲；休閑(xian)游(you)艇(ting)區(qu)停泊了各(ge)(ge)式(shi)各(ge)(ge)樣(yang)的(de)(de)豪華(hua)游(you)艇(ting)，可以(yi)讓您在各(ge)(ge)個(ge)島嶼之(zhi)間愉快暢(chang)游(you)；國內較大(da)的(de)(de)山泉淡水湖(hu)沙灘—南(nan)湖(hu)灘，沙灘上有(you)各(ge)(ge)式(shi)各(ge)(ge)樣(yang)的(de)(de)水上項(xiang)目。進(jin)入湖(hu)區(qu)，那青翠(cui)欲滴(di)的(de)(de)群山，沁人心(xin)脾(pi)的(de)(de)碧水，清(qing)新(xin)透體(ti)的(de)(de)空氣，會把您帶入真正的(de)(de)人間仙境，全身心(xin)都(dou)沉浸于(yu)回歸大(da)自然的(de)(de)無窮暢(chang)快之(zhi)中。

實用信息

自駕車

1、途徑(jing)：廣州——廣佛高速——佛開高速——開陽高速——恩(en)城出口——縣道050——左(zuo)(zuo)轉(zhuan)367省道——右轉(zhuan)325國道——第一(yi)個紅(hong)綠(lv)燈左(zuo)(zuo)轉(zhuan)——恩(en)平(ping)泉林(lin)度假樂園

需時：2—3小時

2、途徑深圳——虎(hu)門大橋——京珠高(gao)(gao)速(su)——中江高(gao)(gao)速(su)——江鶴高(gao)(gao)速(su)——佛開高(gao)(gao)速(su)——開陽高(gao)(gao)速(su)——恩(en)城出(chu)口(kou)——縣道050——左(zuo)(zuo)轉(zhuan)367省道——右轉(zhuan)325國(guo)道——第一個紅綠燈左(zuo)(zuo)轉(zhuan)——恩(en)平泉林度(du)假樂園

需時：2—3小時

3、途徑：中山——中江高速(su)——江鶴高速(su)——佛開(kai)(kai)高速(su)——開(kai)(kai)陽高速(su)——恩城出口——縣道(dao)050——左轉(zhuan)367省道(dao)——右(you)轉(zhuan)325國道(dao)——第一(yi)個紅綠(lv)燈左轉(zhuan)——恩平泉(quan)林度(du)假樂園

需時(shi)：2—3小時(shi)

4、途(tu)徑：江(jiang)門——江(jiang)鶴(he)高(gao)速——佛開(kai)高(gao)速——開(kai)陽高(gao)速——恩城出口——縣道050——左(zuo)轉367省道——右轉325國道——第一個紅綠(lv)燈左(zuo)轉——恩平(ping)泉林度(du)假樂園(yuan)

需時：2—3小時

榮譽及其他

青南角脆肉脘

由于青南角水庫地理環境保護到位，完全保留著原生態的自然生態環境(jing)。所以(yi)在此地所生長(chang)著(zhu)的(de)魚(yu)特別鮮美(mei)，其中(zhong)的(de)脆(cui)肉鯇(huan)更是一絕，肉脆(cui)，鮮味(wei)，無(wu)(wu)泥土的(de)味(wei)道，真(zhen)是入口爽(shuang)脆(cui)，齒頰留(liu)香，令(ling)人回味(wei)無(wu)(wu)窮！

良西沙葛

沙葛(ge)又叫食(shi)用(yong)葛(ge)、生(sheng)葛(ge)等，淀粉富含蛋白質、氨基酸、多種維生(sheng)素和微量元素，可制做代藕(ou)粉、粉絲、面條(tiao)、糕點，口味清香。良西鎮所產的沙葛(ge)，連年高產、優質、外形(xing)靚(jing)，潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，既可作(zuo)水果生(sheng)食(shi)，也可熟食(shi)，受(shou)到越來(lai)越多的人(ren)喜愛,為良西鎮傳統種植農(nong)作(zuo)物。

恩平燒餅

恩平燒餅創制于明代,距今已有600多年的歷史。相傳,始創燒餅的師傅是(shi)恩(en)(en)平(ping)的一(yi)名青年教書先生。他先辦了(le)一(yi)間私(si)塾,讓窮人家(jia)的孩子入學讀書,后(hou)來因(yin)為沒(mei)錢(qian)接濟了(le),私(si)塾才被迫停辦。可(ke)(ke)是(shi)為了(le)謀生,他便(bian)開(kai)始做(zuo)燒餅(bing)(bing)拿出去賣。制作恩(en)(en)平(ping)燒餅(bing)(bing)時用到的米(mi)(mi)粉(fen)是(shi)用碓仔舂出來的,特別細,粘米(mi)(mi)與糯米(mi)(mi)三七開(kai)，加些(xie)糖后(hou)做(zuo)成(cheng)(cheng)餅(bing)(bing)，經過十天(tian)的發酵后(hou)，烤制成(cheng)(cheng)圓形的燒餅(bing)(bing)。那餅(bing)(bing)吃到嘴里酥軟柔嫩(nen)，香(xiang)甜可(ke)(ke)口，尤其是(shi)剛出鍋(guo)的燒餅(bing)(bing)，爽口香(xiang)脆，即使放上幾天(tian)也(ye)能保持(chi)新鮮的口感。恩(en)(en)平(ping)燒餅(bing)(bing)不加任何餡料做(zuo)出來的叫(jiao)芝麻餅(bing)(bing)，當(dang)然(ran)也(ye)可(ke)(ke)加豆沙、咸肉(rou)、冰肉(rou)、叉燒等餡料做(zuo)成(cheng)(cheng)有餡燒餅(bing)(bing)。

瀨粉

中秋佳節，恩平縣北部地區以瀨粉為主食。瀨粉，吃來易，做來難。從選料到制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)，工(gong)序頗(po)為復雜，而且必(bi)須合(he)數戶之人力(li)始能制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)，先(xian)是選用(yong)質量較好的(de)(de)(de)(de)十月米，舂粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)曬乾(qian)備用(yong)，制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)時(shi)，將(jiang)(jiang)水(shui)煮(zhu)沸(fei)，放進(jin)米粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)煮(zhu)熟(shu)（米粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)與水(shui)之比例(li)因粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)質不(bu)(bu)同而異，一般(ban)以(yi)(yi)(yi)使(shi)米粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)濕(shi)透為宜），拌(ban)以(yi)(yi)(yi)生(sheng)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，用(yong)力(li)搓(cuo)(cuo)(cuo)勻(yun)， 成柱狀的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)團(tuan)，搓(cuo)(cuo)(cuo)好的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)團(tuan)，以(yi)(yi)(yi)手(shou)指按之，按處下陷而四周(zhou)不(bu)(bu)現裂痕，放手(shou)后(hou)(hou)隨即彈起(qi)復回原狀的(de)(de)(de)(de)為合(he)格。合(he)格粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)團(tuan)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)條，無繼粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，入口(kou)軟、紉、爽、滑。不(bu)(bu)各(ge)格者，入口(kou)硬、澀、糊，失去瀨粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)獨(du)特風(feng)(feng)味。故(gu)搓(cuo)(cuo)(cuo)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，是關鍵的(de)(de)(de)(de)工(gong)序。待水(shui)煮(zhu)沸(fei)后(hou)(hou)，將(jiang)(jiang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)槽(cao)(cao)架于鍋(guo)上，兩頭墊以(yi)(yi)(yi)長凳，把搓(cuo)(cuo)(cuo)好的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)團(tuan)置于槽(cao)(cao)孔，塞(sai)上木塞(sai)，然后(hou)(hou)將(jiang)(jiang)木杠一端穿入粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)槽(cao)(cao)和榨(zha)孔中(zhong)(zhong)，一端數人用(yong)力(li)往下擠(ji)逼(bi)，粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)條便從槽(cao)(cao)底部(bu)的(de)(de)(de)(de)小孔鉆出，下至鍋(guo)里。煮(zhu)熟(shu)后(hou)(hou)撈起(qi)，放入冷水(shui)中(zhong)(zhong)沖(chong)洗干(gan)凈撈起(qi)。吃(chi)時(shi)再用(yong)開水(shui)湯(tang)過，兌過上湯(tang)，就成獨(du)具一格炎之瀨粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)了(le)，如兌入白糖(tang)燒酒(jiu)，則又另外一種風(feng)(feng)味。 近處來(lai)，一部(bu)分人利用(yong)柴油機的(de)(de)(de)(de)發(fa)舊汽缸(gang)改裝粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)槽(cao)(cao) ，活(huo)塞(sai)上螺絲，只用(yong)一人操作(zuo)，比舊粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)槽(cao)(cao)省工(gong)。人世間們要吃(chi)瀨粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，不(bu)(bu)再像(xiang)以(yi)(yi)(yi)前(qian)那樣與師動眾(zhong)了(le)。