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基本介紹

園內有隨不同季節而變的(de)(de)花(hua)果(guo)山及成人拓展培(pei)訓基地；長(chang)達(da)3公里的(de)(de)峽谷探險(xian)，開(kai)展刺(ci)激的(de)(de)真實淘金游(you)(you)(you)歷體(ti)驗(yan)；游(you)(you)(you)樂(le)設施(shi)歡樂(le)區(qu)設有20多個(ge)(ge)機動游(you)(you)(you)戲；休閑游(you)(you)(you)艇(ting)區(qu)停泊了各(ge)式(shi)各(ge)樣的(de)(de)豪華游(you)(you)(you)艇(ting)，可以讓您(nin)在各(ge)個(ge)(ge)島嶼之(zhi)間愉快暢游(you)(you)(you)；國內較大的(de)(de)山泉淡水(shui)湖沙(sha)灘(tan)—南(nan)湖灘(tan)，沙(sha)灘(tan)上(shang)有各(ge)式(shi)各(ge)樣的(de)(de)水(shui)上(shang)項目。進入湖區(qu)，那青(qing)翠欲滴的(de)(de)群山，沁人心(xin)脾(pi)的(de)(de)碧水(shui)，清新透體(ti)的(de)(de)空(kong)氣，會把您(nin)帶(dai)入真正(zheng)的(de)(de)人間仙境，全身心(xin)都沉(chen)浸于回歸(gui)大自然的(de)(de)無(wu)窮暢快之(zhi)中。

實用信息

自駕車

1、途徑：廣州——廣佛高速——佛開(kai)高速——開(kai)陽高速——恩(en)城出口——縣道050——左轉(zhuan)367省(sheng)道——右(you)轉(zhuan)325國道——第一個紅綠燈左轉(zhuan)——恩(en)平泉林度(du)假樂園

需(xu)時：2—3小時

2、途徑(jing)深圳——虎門大橋——京珠高(gao)速(su)——中(zhong)江高(gao)速(su)——江鶴高(gao)速(su)——佛開高(gao)速(su)——開陽高(gao)速(su)——恩城出口——縣道050——左轉367省(sheng)道——右轉325國(guo)道——第一個紅綠燈左轉——恩平泉林度假樂園(yuan)

需(xu)時(shi)：2—3小時(shi)

3、途徑：中山——中江高(gao)(gao)速(su)——江鶴高(gao)(gao)速(su)——佛開高(gao)(gao)速(su)——開陽高(gao)(gao)速(su)——恩城出口(kou)——縣道(dao)050——左轉367省道(dao)——右轉325國道(dao)——第(di)一(yi)個(ge)紅綠(lv)燈左轉——恩平泉林(lin)度假樂園

需時：2—3小時

4、途(tu)徑：江(jiang)門——江(jiang)鶴高速——佛開高速——開陽高速——恩城出口(kou)——縣道050——左(zuo)(zuo)轉367省(sheng)道——右轉325國道——第一(yi)個紅(hong)綠燈左(zuo)(zuo)轉——恩平泉林度(du)假樂園(yuan)

需時(shi)(shi)：2—3小時(shi)(shi)

榮譽及其他

青南角脆肉脘

由于青南角水庫地理環境保護到位，完全保留著原生態的自然生態環境(jing)。所以在(zai)此地所生長(chang)著(zhu)的魚特別鮮美，其(qi)中的脆肉鯇更是一絕，肉脆，鮮味，無(wu)泥土的味道，真是入口爽脆，齒頰留香，令人回味無(wu)窮！

良西沙葛

沙(sha)葛(ge)又(you)叫食(shi)用(yong)葛(ge)、生葛(ge)等，淀粉(fen)富含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、氨基酸、多種維生素(su)和(he)微量(liang)元素(su)，可制做(zuo)代藕粉(fen)、粉(fen)絲、面(mian)條、糕點，口味(wei)清香。良(liang)西鎮所產(chan)的沙(sha)葛(ge)，連年(nian)高(gao)產(chan)、優質(zhi)(zhi)、外形靚，潔(jie)白(bai)脆嫩多汁，富含糖分和(he)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，既可作(zuo)水果生食(shi)，也(ye)可熟食(shi)，受(shou)到越來越多的人喜愛,為良(liang)西鎮傳統種植農(nong)作(zuo)物。

恩平燒餅

恩平燒餅創制于明代,距今已有600多年的歷史。相傳,始創燒餅的師傅是(shi)(shi)恩(en)平(ping)(ping)的(de)(de)一名青(qing)年教(jiao)書先(xian)生(sheng)(sheng)。他先(xian)辦了(le)一間私塾,讓窮(qiong)人家的(de)(de)孩子入學(xue)讀(du)書,后來因為(wei)沒錢接濟了(le),私塾才被迫停辦。可(ke)是(shi)(shi)為(wei)了(le)謀生(sheng)(sheng),他便開始做燒(shao)(shao)餅拿出去賣。制作恩(en)平(ping)(ping)燒(shao)(shao)餅時用(yong)到的(de)(de)米粉是(shi)(shi)用(yong)碓仔舂(chong)出來的(de)(de),特別細,粘米與糯米三七(qi)開，加些糖后做成(cheng)餅，經過(guo)十天的(de)(de)發酵后，烤制成(cheng)圓形的(de)(de)燒(shao)(shao)餅。那(nei)餅吃到嘴里酥軟(ruan)柔嫩，香甜(tian)可(ke)口(kou)，尤其是(shi)(shi)剛出鍋(guo)的(de)(de)燒(shao)(shao)餅，爽口(kou)香脆，即使放上(shang)幾(ji)天也(ye)能保(bao)持新鮮的(de)(de)口(kou)感。恩(en)平(ping)(ping)燒(shao)(shao)餅不加任(ren)何餡(xian)料(liao)做出來的(de)(de)叫芝麻(ma)餅，當然也(ye)可(ke)加豆沙、咸肉(rou)、冰肉(rou)、叉(cha)燒(shao)(shao)等餡(xian)料(liao)做成(cheng)有餡(xian)燒(shao)(shao)餅。

瀨粉

中秋佳節，恩平縣北部地區以瀨粉為主食。瀨粉，吃來易，做來難。從選料到(dao)制(zhi)作(zuo)(zuo)，工序頗為復雜(za)，而(er)且必須合數戶之人力始能制(zhi)作(zuo)(zuo)，先是選用(yong)質(zhi)量較好的(de)(de)十月米(mi)(mi)，舂(chong)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)曬乾備(bei)用(yong)，制(zhi)作(zuo)(zuo)時，將水(shui)煮(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)，放進米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)煮(zhu)(zhu)熟（米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)與水(shui)之比例(li)因粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)質(zhi)不(bu)同而(er)異，一(yi)(yi)(yi)般以(yi)使(shi)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)濕透(tou)為宜），拌以(yi)生粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，用(yong)力搓(cuo)勻， 成柱狀的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)團(tuan)，搓(cuo)好的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)團(tuan)，以(yi)手(shou)指按(an)(an)之，按(an)(an)處(chu)(chu)下陷而(er)四(si)周(zhou)不(bu)現裂痕，放手(shou)后(hou)隨即(ji)彈起復回原狀的(de)(de)為合格。合格粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)團(tuan)制(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)條(tiao)，無(wu)繼粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，入口軟、紉、爽、滑。不(bu)各格者，入口硬、澀、糊，失(shi)去瀨粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)獨特風味。故搓(cuo)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，是關鍵的(de)(de)工序。待水(shui)煮(zhu)(zhu)沸(fei)(fei)后(hou)，將粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)槽架于鍋上(shang)，兩(liang)頭墊以(yi)長凳，把搓(cuo)好的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)團(tuan)置(zhi)于槽孔，塞上(shang)木塞，然(ran)后(hou)將木杠一(yi)(yi)(yi)端(duan)穿入粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)槽和(he)榨孔中，一(yi)(yi)(yi)端(duan)數人用(yong)力往下擠逼，粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)條(tiao)便(bian)從槽底部的(de)(de)小孔鉆出，下至鍋里。煮(zhu)(zhu)熟后(hou)撈起，放入冷水(shui)中沖洗干凈(jing)撈起。吃時再用(yong)開(kai)水(shui)湯過(guo)，兌(dui)過(guo)上(shang)湯，就(jiu)成獨具一(yi)(yi)(yi)格炎之瀨粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)了(le)，如兌(dui)入白糖(tang)燒(shao)酒，則又另外一(yi)(yi)(yi)種風味。 近處(chu)(chu)來，一(yi)(yi)(yi)部分人利用(yong)柴油機的(de)(de)發舊汽缸改裝粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)槽 ，活塞上(shang)螺絲，只用(yong)一(yi)(yi)(yi)人操(cao)作(zuo)(zuo)，比舊粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)槽省(sheng)工。人世間們要吃瀨粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，不(bu)再像以(yi)前那樣與師動眾了(le)。