《澄沙之味》是由(you)(you)日本、法(fa)國聯合制片(pian)的113分(fen)鐘劇情影片(pian)。該片(pian)由(you)(you)河(he)瀨直美(mei)執導，樹(shu)木希(xi)林、永瀨正敏、市(shi)原悅(yue)子、內(nei)田伽羅、水野美(mei)紀等主演(yan)，于2015年5月30日在日本上映。
該片改編(bian)自明川(chuan)哲也所著同名小說，以一家(jia)銅鑼燒店(dian)為舞臺，講述了(le)曾身患漢森病的老人(ren)德江(jiang)與(yu)周圍人(ren)展開的溫情交流(liu)故事。
都市(shi)一隅，櫻花盛開的(de)(de)(de)公(gong)園內，經營(ying)著名(ming)為“銅(tong)(tong)鑼(luo)之春(chun)”的(de)(de)(de)銅(tong)(tong)鑼(luo)燒專賣(mai)店(dian)。擁有不堪回首過去的(de)(de)(de)千太(tai)郎（永瀨正(zheng)敏飾）因緣(yuan)際會成為專賣(mai)店(dian)的(de)(de)(de)雇傭(yong)店(dian)長，他和作為常(chang)客的(de)(de)(de)初中生若菜（內田伽(jia)羅(luo)飾）日(ri)復一日(ri)打(da)發(fa)這(zhe)無聊單調(diao)的(de)(de)(de)時光。這(zhe)一天(tian)，一位老太(tai)太(tai)不期而至(zhi)。她(ta)名(ming)叫德江(jiang)（樹木希(xi)林飾），因看(kan)到專賣(mai)店(dian)的(de)(de)(de)招聘小廣告而登門拜訪。德江(jiang)帶來(lai)了自(zi)己熬制的(de)(de)(de)豆(dou)餡(xian)兒，本(ben)想敷衍一下將(jiang)老人打(da)發(fa)走的(de)(de)(de)千太(tai)郎，在嘗過豆(dou)餡(xian)兒后發(fa)現意(yi)外(wai)地好吃。以此(ci)為機(ji)緣(yuan)，老人成為“銅(tong)(tong)鑼(luo)之春(chun)”的(de)(de)(de)一員，這(zhe)家小店(dian)也由此(ci)變(bian)得熱鬧起來(lai)。
就在此時(shi)，針對于德江無情的傳言悄然蔓延(yan)，小店的經營狀況江河日下，千太郎被逼著做出重要的決定。不經意間，這些平凡之(zhi)人的命(ming)運徹底改變。
樹木希林飾德江
永瀨正(zheng)敏飾(shi)千(qian)太郎
市原悅子飾佳子
內田伽羅飾若菜
水(shui)野美紀飾若菜的(de)母(mu)親
太賀飾陽平
兼松若人飾田中
淺田(tian)美代(dai)子飾(shi)大將的(de)太太
●飾演初中生若(ruo)菜的(de)女(nv)孩內田伽羅(luo)，是(shi)樹木(mu)希(xi)(xi)林(lin)的(de)外(wai)孫女(nv)，她的(de)母親是(shi)歌手(shou)兼演員(yuan)內田也哉子，父(fu)親則(ze)是(shi)演員(yuan)本(ben)木(mu)雅弘，爺爺則(ze)是(shi)搖(yao)滾歌手(shou)及演員(yuan)內田裕也。該片是(shi)內田伽羅(luo)、樹木(mu)希(xi)(xi)林(lin)祖孫的(de)二次合作。
●樹木(mu)希林此前拍過河瀨直美(mei)2011年的(de)電影《朱花之月》，導演在準(zhun)備邀請老人時，得知希林似(si)乎要加盟是枝裕(yu)和(he)劇組，但還是抱(bao)著試(shi)試(shi)看的(de)心(xin)情直接給希林打電話，老人當下應允(yun)加盟河瀨組。
●河瀨(lai)直(zhi)美(mei)笑(xiao)稱(cheng)能請到永瀨(lai)正敏是(shi)影(ying)片最大的(de)勝算，她認為這位出(chu)身于(yu)相(xiang)米(mi)慎(shen)二(er)劇組的(de)男性(xing)能夠表現(xian)出(chu)人(ren)物內在的(de)真摯(zhi)，幸運(yun)的(de)是(shi)永瀨(lai)剛好有(you)長達四(si)個月的(de)空檔。
●導演稱贊樹木希林和永瀨正敏在鏡頭(tou)中就好(hao)像是真(zhen)正的(de)(de)手(shou)工藝(yi)人(ren)，如(ru)同拍攝紀錄片一樣。事實上樹木希林去專門學(xue)校學(xue)習了一個月如(ru)何制作豆餡(xian)兒，永瀨正敏則每天苦(ku)練(lian)烤(kao)銅鑼(luo)燒的(de)(de)動(dong)作。
●首(shou)映(ying)式當天，主(zhu)辦方還為46歲(sui)(sui)生日的河瀨(lai)直(zhi)美制作(zuo)了銅(tong)鑼燒蛋糕。樹木希林問導演多大歲(sui)(sui)數，河瀨(lai)直(zhi)美毫無愧色地回答26歲(sui)(sui)。
●德江因麻(ma)風(feng)病飽(bao)受刁難，首映上(shang)樹木希林盡(jin)顯幽默，她自我介紹，“大家(jia)好(hao)，我是從(cong)麻(ma)風(feng)病療養所(suo)來的(de)。”惹來臺下一陣歡笑。此外她還要求和(he)演(yan)唱主題歌的(de)秦基博(bo)交(jiao)換麥克，以達到“間接接吻”的(de)目的(de)。
●樹(shu)木希(xi)林在進組前(qian)，為治(zhi)療(liao)癌癥(zheng)曾來(lai)到(dao)(dao)鹿兒島，偶然得知并走訪了當地的國立麻(ma)風(feng)(feng)病療(liao)養所，此(ci)后(hou)還拜訪過(guo)存有麻(ma)風(feng)(feng)病人骨(gu)殖的骨(gu)灰堂和神社，慨(kai)嘆72歲才(cai)知道這樣的事情，深深感受到(dao)(dao)了病人們的寂(ji)寞(mo)。此(ci)前(qian)日(ri)本麻(ma)風(feng)(feng)病患者除(chu)被隔離(li)外，還飽受世(shi)間的歧(qi)視。20世(shi)紀60年(nian)代(dai)日(ri)本政府(fu)下令取消(xiao)隔離(li)，但直(zhi)到(dao)(dao)1994年(nian)《癩(lai)病預(yu)防法》被廢除(chu)情況才(cai)有所改善。1948年(nian)高松宮宣(xuan)仁(ren)親王曾不配備任何護具(ju)與病人握手。
●由于(yu)癌(ai)細胞擴散(san)全身，樹木希林(lin)已經放棄(qi)治療(liao)，拍攝期間她一度(du)因哮喘而(er)中止拍攝，也(ye)無法走(zou)遠路。她甚至將該(gai)片視為自己(ji)的遺作，還曾想將至寫(xie)入(ru)電影宣(xuan)傳語中，但(dan)拍完《澄沙之味》后她又(you)接拍了電影《比(bi)海還深》。
●飾演(yan)德江(jiang)老太(tai)太(tai)好(hao)友的市原悅(yue)子，與樹木希(xi)林一樣均(jun)是(shi)從藝超過50年(nian)的演(yan)員，不過兩人(ren)此次卻是(shi)首度(du)合作。
●第(di)68屆戛納電影節對著(zhu)(zhu)裝(zhuang)有嚴格規定(ding)，要求女(nv)性(xing)嘉賓必須身著(zhu)(zhu)晚禮服(fu)、足蹬(deng)高跟鞋入(ru)場，不(bu)過(guo)“一種(zhong)視點”單元則要求沒有那么嚴格，所以河瀨直美還是穿(chuan)著(zhu)(zhu)傳統的日(ri)本和服(fu)與木屐參加影片的放映會。
●河瀨直美的即(ji)興和實錄風(feng)格(ge)依然延(yan)續，主(zhu)要演(yan)員除了有(you)即(ji)興表演(yan)外(wai)，樹木(mu)希林還(huan)會要求導(dao)(dao)演(yan)給自己“加(jia)戲(xi)”。比如某個冬天清(qing)晨，櫻花樹下(xia)的景(jing)色極其(qi)之美，希林命令導(dao)(dao)演(yan)快拍自己，導(dao)(dao)演(yan)連忙開機拍攝。
2015年5月24日第68屆戛納電影節一種(zhong)關注單元大獎《澄沙之味》提(ti)名
2016年3月4日第(di)39屆日本電影學(xue)院獎最佳女主角樹木希林提名
2015年11月25日第40屆(jie)日本(ben)報知電影獎最(zui)佳女主角(jiao)樹木希(xi)林獲(huo)獎
《澄(cheng)沙之味》始于河瀨的(de)(de)標志(zhi)性手持跟拍，鏡頭隨著永瀨正敏飾演的(de)(de)千太郎，他搭(da)著毛(mao)巾，拖著腳(jiao)步，爬了樓梯，上了天臺(tai)。如實記錄了這個人的(de)(de)沉重與(yu)疲憊。與(yu)此同時(shi)，鳥(niao)鳴(ming)和配樂，突(tu)然映入畫面的(de)(de)櫻(ying)花(hua)怒(nu)放則在訴說另外一件事：一年之計(ji)在于春，一日之計(ji)在于晨(chen)。
這(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)發(fa)(fa)生(sheng)在街邊銅鑼(luo)燒小(xiao)店(dian)，始(shi)于春天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)命故(gu)事。從(cong)一(yi)(yi)(yi)出(chu)(chu)場，樹木希(xi)林(lin)飾(shi)演的(de)(de)(de)(de)(de)(de)德(de)江老人(ren)(ren)(ren)(ren)就用佝僂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身形，斑紅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)手指，還(huan)有(you)欲言又止的(de)(de)(de)(de)(de)(de)請求告訴(su)觀眾，她是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)有(you)故(gu)事的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)。但謎底總要(yao)留到最后(hou)才揭曉(xiao)，吊人(ren)(ren)(ren)(ren)胃口(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，首先還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)怎么做出(chu)(chu)人(ren)(ren)(ren)(ren)間(jian)至(zhi)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)銅鑼(luo)燒。這(zhe)個(ge)(ge)故(gu)事講的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)患病的(de)(de)(de)(de)(de)(de)老人(ren)(ren)(ren)(ren)與周遭的(de)(de)(de)(de)(de)(de)交(jiao)互，而這(zhe)一(yi)(yi)(yi)切都發(fa)(fa)生(sheng)在這(zhe)個(ge)(ge)銅鑼(luo)燒小(xiao)店(dian)里。拋(pao)開用心(xin)去做、與之交(jiao)談(tan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雞湯言論，電影(ying)倒是(shi)(shi)(shi)(shi)如實描述(shu)了(le)紅豆餡(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)流程，從(cong)挑選，清(qing)洗，過濾(lv)，蒸燉，浸泡，加甜，攪(jiao)拌，再放(fang)入麥芽(ya)糖。一(yi)(yi)(yi)趟下來(lai)，至(zhi)少需要(yao)六小(xiao)時以上(shang)，才能保證紅豆餡(xian)在口(kou)感和(he)香甜上(shang)，秒掉(diao)工業化制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大桶“紅豆泥(ni)”。面(mian)對顆粒(li)飽(bao)滿色澤誘(you)人(ren)(ren)(ren)(ren)口(kou)感滑順的(de)(de)(de)(de)(de)(de)紅豆。辛勞大半天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)千(qian)太(tai)(tai)郎(lang)也漲紅了(le)臉。我一(yi)(yi)(yi)度覺得，電影(ying)太(tai)(tai)過理(li)想化。你(ni)做出(chu)(chu)了(le)好東西，就有(you)人(ren)(ren)(ren)(ren)來(lai)購買，還(huan)排上(shang)一(yi)(yi)(yi)隊人(ren)(ren)(ren)(ren)。不料(liao)美味是(shi)(shi)(shi)(shi)驚(jing)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，結果謠言傳播同樣是(shi)(shi)(shi)(shi)驚(jing)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。
《澄沙之味》只有(you)兩個(ge)主要空(kong)間，銅鑼(luo)燒店和療(liao)養(yang)院。中段(duan)轉折開始(shi)，電影(ying)轉入日本(ben)社(she)會(hui)(hui)對麻風病(bing)(bing)人(ren)(ren)的恐懼與歧視。從河(he)瀨直美關注的老(lao)(lao)齡化問(wen)題到(dao)20世紀90年代取消麻風病(bing)(bing)隔(ge)離政策，這(zhe)顯然更像導(dao)演在(zai)表(biao)述個(ge)人(ren)(ren)立(li)場(chang)，呼吁社(she)會(hui)(hui)關注。話說，大眾一(yi)(yi)聽到(dao)麻風病(bing)(bing)三個(ge)字，不是(shi)(shi)恐懼，就是(shi)(shi)冒出(chu)來(lai)會(hui)(hui)不會(hui)(hui)傳染的疑問(wen)。如(ru)同放(fang)生的金絲雀，德江老(lao)(lao)人(ren)(ren)的心聲是(shi)(shi)“我們也想(xiang)活在(zai)陽光照耀下的社(she)會(hui)(hui)”。她(ta)與人(ren)(ren)類社(she)會(hui)(hui)隔(ge)離了(le)一(yi)(yi)輩子，卻只想(xiang)做一(yi)(yi)名普(pu)普(pu)通(tong)(tong)通(tong)(tong)，有(you)兒有(you)女(nv)的老(lao)(lao)人(ren)(ren)。
緊(jin)扣麻(ma)風病(bing)和社會議題(ti)這件(jian)事(shi)，麻(ma)風病(bing)療養院在(zai)一個(ge)世外桃源般(ban)，被森林所擁抱的(de)(de)(de)(de)(de)環境中。電影很快轉入河(he)瀨(lai)直(zhi)(zhi)美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)老三樣(yang)：世間萬物有語言。故(gu)意走漏(lou)了(le)光(guang)線的(de)(de)(de)(de)(de)鏡頭，透(tou)光(guang)的(de)(de)(de)(de)(de)森林和大樹(shu)。月(yue)亮真美(mei)，銅鑼燒真好吃。河(he)瀨(lai)直(zhi)(zhi)美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)內心，永遠住著一個(ge)祈(qi)禱的(de)(de)(de)(de)(de)少女。粒粒紅(hong)豆皆辛苦，它們(men)經歷了(le)什么樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)旅(lv)程，才來到你(ni)手中。穿(chuan)過冬青樹(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)風，是要來寫(xie)信。至(zhi)于幾(ji)封信的(de)(de)(de)(de)(de)內容，甚至(zhi)是留(liu)遺言的(de)(de)(de)(de)(de)磁帶(dai)，實際(ji)上都是河(he)瀨(lai)直(zhi)(zhi)美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)心聲，是貫穿(chuan)了(le)河(he)瀨(lai)導演生(sheng)涯的(de)(de)(de)(de)(de)少女與婆婆故(gu)事(shi)，一個(ge)生(sheng)命(ming)交給另一個(ge)生(sheng)命(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)終(zhong)極(ji)體悟(wu)。
不難發(fa)現，這個關于隔離(li)與(yu)(yu)沖突的故事，河瀨直(zhi)美并沒有把它拍得(de)一波三折，緊張又好看。她更相(xiang)信書簡(jian)的對話，能夠隔空(kong)交流(liu)、逾越(yue)死生的心靈與(yu)(yu)靈魂，安靜(jing)思考。
好(hao)在(zai)總結(jie)完麻風病人(ren)與日本(ben)社(she)會的(de)新聞報道之(zhi)后，《澄沙之(zhi)味》并沒(mei)有想把(ba)自己隔離于(yu)治愈題(ti)材以外(wai)。正如春(chun)天是(shi)飽(bao)滿的(de)紅豆(dou)餡，夏天是(shi)少女(nv)的(de)微笑(xiao)，秋天是(shi)金(jin)色的(de)銅鑼燒(shao)，冬天是(shi)看不見的(de)死亡。領略(lve)四季變換(huan)這(zhe)樁事，河瀨直美從紀(ji)錄片時代(dai)就樂(le)在(zai)其中。（《中國(guo)新聞周刊》木衛二評）
