《澄沙之味》是由日本、法國聯合制片(pian)的113分鐘劇情(qing)影片(pian)。該(gai)片(pian)由河瀨(lai)直(zhi)美執(zhi)導，樹木希(xi)林、永瀨(lai)正敏、市(shi)原悅子、內田(tian)伽羅、水野美紀(ji)等主演(yan)，于2015年(nian)5月30日在日本上映(ying)。
該片改編自明川哲也所著同(tong)名小(xiao)說，以(yi)一家(jia)銅鑼燒店(dian)為舞臺，講述了曾身(shen)患漢森病的(de)老人(ren)德(de)江與周圍人(ren)展開的(de)溫情(qing)交流故事。
都(dou)市一隅，櫻花盛開的(de)公園內，經營(ying)著名為(wei)(wei)(wei)“銅(tong)(tong)鑼之春(chun)”的(de)銅(tong)(tong)鑼燒專賣(mai)店。擁有不(bu)堪回(hui)首過(guo)去的(de)千太(tai)郎(lang)（永瀨正敏飾）因緣際會(hui)成為(wei)(wei)(wei)專賣(mai)店的(de)雇傭店長，他和作為(wei)(wei)(wei)常客的(de)初中(zhong)生若菜（內田(tian)伽羅飾）日復一日打發(fa)這無聊單調(diao)的(de)時光。這一天，一位老(lao)太(tai)太(tai)不(bu)期而至。她名叫(jiao)德江（樹(shu)木(mu)希(xi)林飾），因看到專賣(mai)店的(de)招聘小廣告(gao)而登門拜訪。德江帶來了自己熬制(zhi)的(de)豆(dou)餡(xian)兒(er)，本想敷衍一下將老(lao)人打發(fa)走的(de)千太(tai)郎(lang)，在嘗(chang)過(guo)豆(dou)餡(xian)兒(er)后發(fa)現意(yi)外地(di)好吃(chi)。以此為(wei)(wei)(wei)機緣，老(lao)人成為(wei)(wei)(wei)“銅(tong)(tong)鑼之春(chun)”的(de)一員，這家小店也由此變(bian)得熱鬧起來。
就在此時，針對于德江無情的傳(chuan)言悄然(ran)蔓延，小(xiao)店的經營(ying)狀(zhuang)況江河(he)日下(xia)，千太郎被逼著(zhu)做出重要的決(jue)定。不經意(yi)間，這些(xie)平凡之(zhi)人的命運(yun)徹底改(gai)變。
樹木希林飾德江
永瀨正敏(min)飾千太(tai)郎(lang)
市原悅子飾佳子
內田伽羅飾若菜
水野(ye)美紀飾若菜(cai)的母親
太賀飾陽平
兼松若人飾田中
淺田(tian)美代子(zi)飾大(da)將的(de)太太
●飾演初中生若(ruo)菜的(de)女孩內(nei)(nei)田(tian)伽(jia)羅，是(shi)(shi)樹(shu)木希林的(de)外孫(sun)女，她的(de)母親(qin)是(shi)(shi)歌(ge)手(shou)兼(jian)演員(yuan)內(nei)(nei)田(tian)也(ye)哉子，父(fu)親(qin)則是(shi)(shi)演員(yuan)本木雅弘，爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)則是(shi)(shi)搖滾歌(ge)手(shou)及(ji)演員(yuan)內(nei)(nei)田(tian)裕也(ye)。該片(pian)是(shi)(shi)內(nei)(nei)田(tian)伽(jia)羅、樹(shu)木希林祖孫(sun)的(de)二次合(he)作。
●樹木希林(lin)此前拍過河瀨(lai)(lai)直美(mei)2011年的(de)電影(ying)《朱(zhu)花(hua)之月》，導演在準備邀請老人時，得知希林(lin)似乎(hu)要加(jia)盟是枝(zhi)裕和(he)劇組，但還是抱著試(shi)試(shi)看的(de)心情直接(jie)給希林(lin)打電話，老人當下應(ying)允加(jia)盟河瀨(lai)(lai)組。
●河瀨直美笑稱能(neng)請到永瀨正敏是影片最大的勝算，她認為這位出身于(yu)相米(mi)慎二劇組的男性能(neng)夠表現出人物內在(zai)的真摯，幸運的是永瀨剛好有長達(da)四個月的空檔。
●導(dao)演稱(cheng)贊樹(shu)木希林和永(yong)瀨(lai)正敏在鏡頭中就好像是(shi)真正的手工藝人(ren)，如同拍攝紀(ji)錄片(pian)一樣。事實上樹(shu)木希林去專(zhuan)門(men)學(xue)校學(xue)習了一個(ge)月如何制(zhi)作豆(dou)餡兒，永(yong)瀨(lai)正敏則每天苦練(lian)烤銅鑼燒的動作。
●首映式當天，主辦方還為(wei)46歲生日的(de)河瀨直(zhi)美制(zhi)作了銅鑼燒蛋糕。樹(shu)木希(xi)林問(wen)導(dao)演多大歲數，河瀨直(zhi)美毫無愧色地回答(da)26歲。
●德(de)江因麻(ma)(ma)風(feng)病(bing)(bing)飽受刁難，首(shou)映上樹木希林盡顯幽默(mo)，她自我介紹(shao)，“大(da)家好，我是從(cong)麻(ma)(ma)風(feng)病(bing)(bing)療養所來的(de)。”惹(re)來臺下一陣歡(huan)笑。此(ci)外她還(huan)要(yao)求和演唱主(zhu)題歌(ge)的(de)秦基博交換(huan)麥克，以(yi)達到“間接接吻”的(de)目的(de)。
●樹木(mu)希林在進組前(qian)，為治療(liao)癌癥曾來到鹿兒島，偶(ou)然得知并走(zou)訪了(le)當地的國立(li)麻風(feng)病(bing)(bing)(bing)療(liao)養(yang)所，此(ci)后(hou)還(huan)拜訪過(guo)存有麻風(feng)病(bing)(bing)(bing)人(ren)骨(gu)殖的骨(gu)灰堂和神社，慨嘆72歲才知道這(zhe)樣的事情，深(shen)深(shen)感受到了(le)病(bing)(bing)(bing)人(ren)們的寂寞。此(ci)前(qian)日(ri)本麻風(feng)病(bing)(bing)(bing)患者除被(bei)隔離外，還(huan)飽受世間(jian)的歧(qi)視。20世紀(ji)60年代(dai)日(ri)本政府下令取消隔離，但直到1994年《癩(lai)病(bing)(bing)(bing)預防法(fa)》被(bei)廢除情況(kuang)才有所改善。1948年高(gao)松宮宣(xuan)仁(ren)親王(wang)曾不配(pei)備(bei)任(ren)何護具(ju)與病(bing)(bing)(bing)人(ren)握手(shou)。
●由(you)于癌細(xi)胞擴散全身，樹木希林已經放棄治療，拍(pai)攝(she)期(qi)間(jian)她(ta)一度因哮喘(chuan)而中止拍(pai)攝(she)，也無法走遠路。她(ta)甚至(zhi)(zhi)將該片視為自己的遺作，還曾想將至(zhi)(zhi)寫入電影宣(xuan)傳語(yu)中，但拍(pai)完(wan)《澄沙(sha)之味》后她(ta)又接(jie)拍(pai)了電影《比海還深》。
●飾演德(de)江老太太好友的(de)市原悅子，與(yu)樹木希林一樣均是從藝超過50年的(de)演員(yuan)，不過兩(liang)人此次卻是首度合作(zuo)。
●第68屆戛(jia)納電(dian)影(ying)節對著(zhu)裝(zhuang)有嚴(yan)格規定，要求(qiu)女性嘉賓(bin)必須(xu)身著(zhu)晚(wan)禮服、足蹬高跟鞋入場，不過“一種視點”單(dan)元則(ze)要求(qiu)沒有那么嚴(yan)格，所(suo)以(yi)河瀨直美還是(shi)穿著(zhu)傳統(tong)的(de)日本和服與木(mu)屐(ji)參加(jia)影(ying)片(pian)的(de)放映會(hui)。
●河瀨(lai)直美(mei)的(de)即興和實(shi)錄(lu)風(feng)格依然延續，主要演(yan)員(yuan)除了有即興表演(yan)外(wai)，樹(shu)木希林還會要求導演(yan)給自己“加戲”。比如某個冬天清(qing)晨，櫻花樹(shu)下的(de)景(jing)色極(ji)其之美(mei)，希林命令(ling)導演(yan)快拍(pai)自己，導演(yan)連忙開機拍(pai)攝。
2015年(nian)5月24日第68屆戛納電影(ying)節一種關注單元大獎《澄沙之(zhi)味》提名(ming)
2016年3月4日第39屆(jie)日本電影學院獎最佳女主角樹木(mu)希林提(ti)名
2015年11月(yue)25日第40屆(jie)日本報知電(dian)影獎最佳(jia)女主角(jiao)樹木希林(lin)獲獎
《澄沙之(zhi)(zhi)味》始于河(he)瀨的標志性手持跟拍(pai)，鏡(jing)頭(tou)隨著(zhu)永(yong)瀨正敏飾演的千(qian)太(tai)郎，他搭著(zhu)毛巾，拖著(zhu)腳步，爬了樓(lou)梯，上了天臺。如實記錄了這個(ge)人的沉重與(yu)(yu)疲憊。與(yu)(yu)此同時，鳥鳴和配(pei)樂，突然映入畫(hua)面的櫻花怒放則在訴說另外一(yi)(yi)件(jian)事：一(yi)(yi)年之(zhi)(zhi)計在于春，一(yi)(yi)日之(zhi)(zhi)計在于晨(chen)。
這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)個發(fa)生在(zai)(zai)街邊(bian)銅鑼(luo)(luo)(luo)燒小(xiao)店，始于春(chun)天的(de)(de)(de)(de)生命(ming)故事。從一(yi)出場，樹木希林飾演(yan)的(de)(de)(de)(de)德江老人就用(yong)佝僂的(de)(de)(de)(de)身形(xing)，斑紅(hong)的(de)(de)(de)(de)手(shou)指，還有(you)(you)(you)欲言(yan)又(you)止(zhi)的(de)(de)(de)(de)請求(qiu)告訴觀眾(zhong)，她是(shi)(shi)一(yi)個有(you)(you)(you)故事的(de)(de)(de)(de)人。但謎底總要留到(dao)最后才(cai)揭曉，吊人胃口的(de)(de)(de)(de)，首先還是(shi)(shi)怎么做(zuo)出人間至味(wei)的(de)(de)(de)(de)銅鑼(luo)(luo)(luo)燒。這(zhe)個故事講的(de)(de)(de)(de)就是(shi)(shi)一(yi)個患病的(de)(de)(de)(de)老人與周遭的(de)(de)(de)(de)交(jiao)互，而這(zhe)一(yi)切都發(fa)生在(zai)(zai)這(zhe)個銅鑼(luo)(luo)(luo)燒小(xiao)店里。拋開用(yong)心去做(zuo)、與之交(jiao)談的(de)(de)(de)(de)雞湯(tang)言(yan)論，電影倒(dao)是(shi)(shi)如(ru)實描述了(le)紅(hong)豆餡的(de)(de)(de)(de)制作流(liu)程，從挑選，清洗，過(guo)濾，蒸燉，浸泡，加甜，攪拌(ban)，再放(fang)入麥芽糖(tang)。一(yi)趟(tang)下(xia)來，至少需要六小(xiao)時以上，才(cai)能(neng)保證紅(hong)豆餡在(zai)(zai)口感和香甜上，秒掉工業化制作的(de)(de)(de)(de)大桶“紅(hong)豆泥”。面對顆粒飽滿(man)色澤誘(you)人口感滑順(shun)的(de)(de)(de)(de)紅(hong)豆。辛勞大半天的(de)(de)(de)(de)千太郎(lang)也漲紅(hong)了(le)臉。我(wo)一(yi)度覺得，電影太過(guo)理想化。你做(zuo)出了(le)好東西(xi)，就有(you)(you)(you)人來購買，還排上一(yi)隊人。不料(liao)美(mei)味(wei)是(shi)(shi)驚人的(de)(de)(de)(de)，結(jie)果謠言(yan)傳(chuan)播同(tong)樣(yang)是(shi)(shi)驚人的(de)(de)(de)(de)。
《澄沙之味》只有兩個(ge)主要空(kong)間，銅鑼燒(shao)店和療養院。中段轉折(zhe)開(kai)始，電影轉入日本社(she)會(hui)(hui)對麻(ma)(ma)風(feng)病(bing)(bing)人(ren)的(de)恐懼(ju)與歧視。從河(he)瀨直美關注的(de)老(lao)齡化問(wen)題到20世紀90年代取(qu)消麻(ma)(ma)風(feng)病(bing)(bing)隔(ge)離(li)政策(ce)，這顯然(ran)更像導演在表述個(ge)人(ren)立(li)場，呼吁社(she)會(hui)(hui)關注。話說，大(da)眾一聽到麻(ma)(ma)風(feng)病(bing)(bing)三個(ge)字(zi)，不(bu)是(shi)恐懼(ju)，就是(shi)冒出來(lai)會(hui)(hui)不(bu)會(hui)(hui)傳染(ran)的(de)疑問(wen)。如同放生的(de)金絲(si)雀，德江老(lao)人(ren)的(de)心聲(sheng)是(shi)“我們也想活(huo)在陽光照耀(yao)下的(de)社(she)會(hui)(hui)”。她與人(ren)類(lei)社(she)會(hui)(hui)隔(ge)離(li)了一輩子，卻只想做一名普普通通，有兒有女(nv)的(de)老(lao)人(ren)。
緊扣麻風(feng)病(bing)和社會議題這件(jian)事(shi)，麻風(feng)病(bing)療養(yang)院(yuan)在一個世外桃源般(ban)，被森(sen)林所擁抱的(de)(de)(de)環境(jing)中(zhong)。電影很快轉入河瀨(lai)直(zhi)美的(de)(de)(de)老三樣(yang)(yang)：世間萬物有(you)語(yu)言(yan)。故意走漏了(le)光(guang)線的(de)(de)(de)鏡頭，透(tou)光(guang)的(de)(de)(de)森(sen)林和大樹(shu)。月亮真美，銅(tong)鑼燒真好吃。河瀨(lai)直(zhi)美的(de)(de)(de)內(nei)心，永遠(yuan)住著一個祈(qi)禱的(de)(de)(de)少女。粒粒紅豆皆辛苦，它們(men)經歷了(le)什么(me)樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)旅(lv)程，才來到(dao)你手中(zhong)。穿過冬(dong)青樹(shu)的(de)(de)(de)風(feng)，是(shi)要來寫信(xin)(xin)。至于幾封(feng)信(xin)(xin)的(de)(de)(de)內(nei)容(rong)，甚至是(shi)留遺言(yan)的(de)(de)(de)磁帶，實際上都是(shi)河瀨(lai)直(zhi)美的(de)(de)(de)心聲，是(shi)貫(guan)穿了(le)河瀨(lai)導演(yan)生涯的(de)(de)(de)少女與婆婆故事(shi)，一個生命(ming)交給(gei)另一個生命(ming)的(de)(de)(de)終極體悟。
不難發現，這個關于(yu)隔(ge)離與(yu)沖突的故(gu)事(shi)，河瀨直(zhi)美并沒有把(ba)它拍得一波三折，緊(jin)張又好(hao)看。她更相信書簡的對話(hua)，能夠隔(ge)空交流、逾(yu)越死生的心(xin)靈與(yu)靈魂，安(an)靜(jing)思(si)考。
好(hao)在(zai)總結完麻風(feng)病人(ren)與日(ri)本社(she)會的新聞報道之后(hou)，《澄(cheng)沙之味》并沒有想(xiang)把自己隔離(li)于治(zhi)愈題材(cai)以外。正(zheng)如(ru)春(chun)天(tian)是飽滿的紅豆(dou)餡，夏天(tian)是少女的微笑(xiao)，秋天(tian)是金色的銅鑼燒(shao)，冬天(tian)是看不見的死亡。領(ling)略四季變換這樁事，河瀨直美(mei)從紀錄(lu)片時(shi)代就樂在(zai)其中。（《中國新聞周(zhou)刊》木衛二評(ping)）
