《澄沙之味》是(shi)由(you)日本、法國聯合制(zhi)片(pian)的113分鐘劇情影片(pian)。該(gai)片(pian)由(you)河瀨直美執(zhi)導，樹(shu)木希林、永(yong)瀨正敏、市原悅子、內(nei)田(tian)伽羅(luo)、水野美紀(ji)等主演，于2015年(nian)5月30日在日本上映。
該片改編自(zi)明川(chuan)哲也所(suo)著同(tong)名小說，以一家銅(tong)鑼燒(shao)店(dian)為舞臺(tai)，講(jiang)述(shu)了曾身(shen)患漢森病的老人德江(jiang)與周圍人展開的溫情交流故事。
都市一隅，櫻花盛開的(de)(de)公園內(nei)，經營著名為“銅(tong)(tong)鑼(luo)之(zhi)春(chun)”的(de)(de)銅(tong)(tong)鑼(luo)燒專賣(mai)店(dian)。擁有不堪(kan)回首過(guo)去的(de)(de)千(qian)太(tai)(tai)郎（永瀨正敏飾(shi)）因緣際會成(cheng)為專賣(mai)店(dian)的(de)(de)雇傭店(dian)長(chang)，他和(he)作為常客的(de)(de)初中生若菜（內(nei)田(tian)伽羅飾(shi)）日(ri)復一日(ri)打(da)發(fa)這無聊單調的(de)(de)時光(guang)。這一天(tian)，一位老(lao)太(tai)(tai)太(tai)(tai)不期而至。她名叫德江（樹(shu)木希林(lin)飾(shi)），因看(kan)到(dao)專賣(mai)店(dian)的(de)(de)招聘小廣告而登門(men)拜訪。德江帶來(lai)了自己熬制(zhi)的(de)(de)豆(dou)餡(xian)兒，本想敷(fu)衍一下將老(lao)人打(da)發(fa)走的(de)(de)千(qian)太(tai)(tai)郎，在嘗(chang)過(guo)豆(dou)餡(xian)兒后發(fa)現意外地好吃(chi)。以此(ci)(ci)為機緣，老(lao)人成(cheng)為“銅(tong)(tong)鑼(luo)之(zhi)春(chun)”的(de)(de)一員，這家小店(dian)也由此(ci)(ci)變(bian)得(de)熱(re)鬧起來(lai)。
就(jiu)在此時，針對(dui)于德江無情的(de)(de)傳言悄(qiao)然蔓延，小店的(de)(de)經營狀況(kuang)江河日下(xia)，千(qian)太郎(lang)被逼著做出重要的(de)(de)決定。不經意間，這(zhe)些平凡之人的(de)(de)命運徹底(di)改(gai)變(bian)。
樹木希林飾德江
永瀨正(zheng)敏飾千太郎(lang)
市原悅子飾佳子
內田伽羅飾若菜
水野(ye)美紀飾若菜的(de)母親
太賀飾陽平
兼松若人飾田中
淺(qian)田(tian)美代子飾大將的太(tai)太(tai)
●飾(shi)演(yan)(yan)初中生若(ruo)菜的(de)女(nv)孩內(nei)(nei)田(tian)伽羅(luo)，是(shi)(shi)樹木(mu)希(xi)林(lin)的(de)外孫(sun)女(nv)，她的(de)母親是(shi)(shi)歌(ge)(ge)手兼演(yan)(yan)員(yuan)內(nei)(nei)田(tian)也(ye)哉子，父親則是(shi)(shi)演(yan)(yan)員(yuan)本(ben)木(mu)雅弘，爺爺則是(shi)(shi)搖滾歌(ge)(ge)手及演(yan)(yan)員(yuan)內(nei)(nei)田(tian)裕也(ye)。該片是(shi)(shi)內(nei)(nei)田(tian)伽羅(luo)、樹木(mu)希(xi)林(lin)祖孫(sun)的(de)二次合作。
●樹木希林(lin)此(ci)前拍過(guo)河(he)瀨(lai)直美2011年的電(dian)(dian)影《朱花之月》，導演在準備邀請老(lao)人(ren)(ren)時(shi)，得知希林(lin)似乎(hu)要加盟是枝(zhi)裕(yu)和劇組(zu)，但還是抱(bao)著試試看的心情直接給希林(lin)打電(dian)(dian)話，老(lao)人(ren)(ren)當下應允(yun)加盟河(he)瀨(lai)組(zu)。
●河瀨(lai)直美笑稱能(neng)請(qing)到永瀨(lai)正敏是影片最大(da)的勝算，她(ta)認為這位出身于相米慎二劇組的男性能(neng)夠表現出人物內在的真摯，幸運的是永瀨(lai)剛好有長達四個(ge)月的空(kong)檔。
●導演稱(cheng)贊樹木(mu)希(xi)林和永(yong)瀨(lai)正(zheng)敏在(zai)鏡(jing)頭中就好像是真正(zheng)的手工藝(yi)人，如同拍(pai)攝紀錄片一樣。事實上樹木(mu)希(xi)林去專門學校學習了一個月如何制作(zuo)豆(dou)餡(xian)兒，永(yong)瀨(lai)正(zheng)敏則每天苦練烤(kao)銅鑼(luo)燒(shao)的動作(zuo)。
●首映式當天，主辦(ban)方還為46歲(sui)生日的河瀨直(zhi)美(mei)制(zhi)作了銅鑼燒蛋(dan)糕。樹(shu)木希林問導(dao)演多大歲(sui)數(shu)，河瀨直(zhi)美(mei)毫(hao)無(wu)愧色地回答26歲(sui)。
●德江因麻(ma)風病飽(bao)受刁難，首映上樹木希(xi)林盡顯幽(you)默(mo)，她(ta)自我介紹，“大家好，我是從麻(ma)風病療養(yang)所來的。”惹來臺下一陣歡笑(xiao)。此外她(ta)還要求和演(yan)唱主題歌的秦基(ji)博交換麥克，以達到(dao)“間接(jie)接(jie)吻”的目的。
●樹(shu)木希(xi)林在進組前(qian)，為(wei)治療癌癥曾來到(dao)鹿兒島，偶然得(de)知并(bing)走訪(fang)了(le)當地(di)的(de)(de)國立麻(ma)風病(bing)(bing)療養所(suo)，此(ci)后還拜訪(fang)過存(cun)有麻(ma)風病(bing)(bing)人骨殖的(de)(de)骨灰堂(tang)和神(shen)社，慨嘆72歲才知道這樣的(de)(de)事情，深深感受到(dao)了(le)病(bing)(bing)人們的(de)(de)寂(ji)寞。此(ci)前(qian)日本麻(ma)風病(bing)(bing)患者除(chu)被隔(ge)離外(wai)，還飽(bao)受世間的(de)(de)歧(qi)視。20世紀60年(nian)代日本政府下(xia)令取(qu)消隔(ge)離，但直到(dao)1994年(nian)《癩(lai)病(bing)(bing)預防(fang)法》被廢除(chu)情況才有所(suo)改(gai)善。1948年(nian)高松宮宣仁親(qin)王曾不配備任何(he)護(hu)具與病(bing)(bing)人握手(shou)。
●由于癌(ai)細胞擴(kuo)散全身，樹木希(xi)林已經放(fang)棄(qi)治(zhi)療，拍(pai)攝期間她(ta)一(yi)度(du)因(yin)哮喘(chuan)而中止拍(pai)攝，也無法走(zou)遠路。她(ta)甚至將該片視為(wei)自己的遺作，還曾想將至寫入電(dian)影宣傳語中，但拍(pai)完《澄沙之(zhi)味》后她(ta)又接拍(pai)了電(dian)影《比海還深》。
●飾演(yan)德江(jiang)老太太好友的市原悅子，與樹木希林一樣均是從藝超(chao)過(guo)50年(nian)的演(yan)員(yuan)，不過(guo)兩人此次卻是首度合作。
●第68屆戛納電影(ying)節對(dui)著裝(zhuang)有嚴格(ge)規定，要求女性嘉賓必(bi)須身著晚禮(li)服、足蹬高跟鞋(xie)入(ru)場，不(bu)過“一種(zhong)視點(dian)”單元則要求沒有那么(me)嚴格(ge)，所以河瀨直美還是穿著傳統的日本和服與木(mu)屐參加影(ying)片的放映會(hui)。
●河瀨直美的(de)即興和(he)實錄風格依然延(yan)續，主要(yao)演(yan)員除了有即興表演(yan)外，樹木希林(lin)(lin)還會要(yao)求導(dao)(dao)演(yan)給自己“加戲”。比如某(mou)個冬天清(qing)晨，櫻花樹下的(de)景色極其之美，希林(lin)(lin)命令導(dao)(dao)演(yan)快拍自己，導(dao)(dao)演(yan)連忙(mang)開機(ji)拍攝。
2015年5月24日(ri)第68屆戛納電(dian)影節一種關注單元大獎《澄沙之味》提名
2016年3月(yue)4日第(di)39屆日本電影(ying)學院獎最佳女主角樹(shu)木(mu)希林提(ti)名
2015年(nian)11月25日(ri)第40屆日(ri)本報知(zhi)電影獎最(zui)佳女主角樹木希(xi)林(lin)獲獎
《澄(cheng)沙(sha)之味》始于河瀨(lai)(lai)的(de)(de)標志性手持跟拍(pai)，鏡頭隨著永瀨(lai)(lai)正敏飾(shi)演(yan)的(de)(de)千(qian)太郎，他(ta)搭著毛巾，拖著腳步，爬了樓梯，上了天(tian)臺。如實記錄了這(zhe)個人的(de)(de)沉重(zhong)與(yu)疲憊。與(yu)此同時，鳥鳴和配樂，突然映入(ru)畫(hua)面的(de)(de)櫻花怒(nu)放則在訴(su)說(shuo)另外一(yi)件(jian)事：一(yi)年之計(ji)在于春，一(yi)日之計(ji)在于晨。
這是(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)發生(sheng)在街邊銅鑼(luo)燒小(xiao)店，始于春天的(de)(de)生(sheng)命故事。從(cong)(cong)一(yi)(yi)(yi)出(chu)場，樹木希林飾演的(de)(de)德江老(lao)人(ren)(ren)(ren)就用佝僂的(de)(de)身形，斑紅(hong)(hong)的(de)(de)手(shou)指，還有欲(yu)言(yan)又止的(de)(de)請求告(gao)訴(su)觀(guan)眾，她(ta)是(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)有故事的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)。但(dan)謎底總要留到(dao)最后才(cai)揭(jie)曉，吊人(ren)(ren)(ren)胃口的(de)(de)，首先(xian)還是(shi)怎么做出(chu)人(ren)(ren)(ren)間至味的(de)(de)銅鑼(luo)燒。這個(ge)(ge)故事講的(de)(de)就是(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)患病的(de)(de)老(lao)人(ren)(ren)(ren)與(yu)周(zhou)遭的(de)(de)交(jiao)互，而這一(yi)(yi)(yi)切都發生(sheng)在這個(ge)(ge)銅鑼(luo)燒小(xiao)店里。拋開用心去做、與(yu)之交(jiao)談的(de)(de)雞湯言(yan)論，電影(ying)倒是(shi)如(ru)實(shi)描述了(le)紅(hong)(hong)豆餡(xian)的(de)(de)制作(zuo)流程，從(cong)(cong)挑(tiao)選，清(qing)洗(xi)，過(guo)濾，蒸燉，浸泡，加甜，攪拌(ban)，再放(fang)入麥芽糖。一(yi)(yi)(yi)趟(tang)下來(lai)，至少需要六小(xiao)時以上，才(cai)能保證紅(hong)(hong)豆餡(xian)在口感和(he)香甜上，秒掉工業化制作(zuo)的(de)(de)大(da)(da)桶“紅(hong)(hong)豆泥”。面對(dui)顆(ke)粒飽滿(man)色澤誘人(ren)(ren)(ren)口感滑順(shun)的(de)(de)紅(hong)(hong)豆。辛勞大(da)(da)半天的(de)(de)千太(tai)郎也漲紅(hong)(hong)了(le)臉(lian)。我一(yi)(yi)(yi)度覺(jue)得，電影(ying)太(tai)過(guo)理想化。你做出(chu)了(le)好東西，就有人(ren)(ren)(ren)來(lai)購(gou)買，還排上一(yi)(yi)(yi)隊人(ren)(ren)(ren)。不料美味是(shi)驚人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)，結果謠言(yan)傳播同樣(yang)是(shi)驚人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)。
《澄(cheng)沙之味》只有兩(liang)個主要空間，銅(tong)鑼燒(shao)店和療養院。中段轉折開(kai)始，電影轉入日本社(she)(she)會對麻(ma)風(feng)病人(ren)的(de)恐懼與歧視。從河瀨直美關(guan)注的(de)老齡(ling)化問(wen)題到20世紀90年代(dai)取(qu)消麻(ma)風(feng)病隔(ge)離(li)政策，這(zhe)顯然更像導演在表述個人(ren)立(li)場，呼吁社(she)(she)會關(guan)注。話說，大眾(zhong)一聽到麻(ma)風(feng)病三個字，不(bu)是恐懼，就是冒(mao)出來會不(bu)會傳染的(de)疑問(wen)。如同放生的(de)金絲(si)雀，德江老人(ren)的(de)心聲(sheng)是“我們也想活在陽光(guang)照(zhao)耀下的(de)社(she)(she)會”。她與人(ren)類社(she)(she)會隔(ge)離(li)了一輩子，卻(que)只想做一名普普通(tong)通(tong)，有兒有女(nv)的(de)老人(ren)。
緊扣麻(ma)(ma)風病和社會議題這件(jian)事，麻(ma)(ma)風病療(liao)養院在一(yi)個(ge)世(shi)外桃源般，被(bei)森林(lin)(lin)所(suo)擁抱(bao)的(de)(de)環境中(zhong)。電影(ying)很快轉(zhuan)入(ru)河(he)瀨(lai)直美(mei)(mei)的(de)(de)老(lao)三(san)樣(yang)：世(shi)間萬(wan)物有語言。故(gu)(gu)意(yi)走漏了光(guang)線的(de)(de)鏡(jing)頭，透光(guang)的(de)(de)森林(lin)(lin)和大樹。月亮真(zhen)美(mei)(mei)，銅鑼燒真(zhen)好吃。河(he)瀨(lai)直美(mei)(mei)的(de)(de)內心，永(yong)遠(yuan)住著(zhu)一(yi)個(ge)祈(qi)禱的(de)(de)少(shao)(shao)女(nv)。粒粒紅豆皆辛苦(ku)，它們經歷了什么樣(yang)的(de)(de)旅程(cheng)，才(cai)來到你手中(zhong)。穿過冬青(qing)樹的(de)(de)風，是(shi)要來寫信(xin)。至于幾(ji)封信(xin)的(de)(de)內容，甚至是(shi)留遺言的(de)(de)磁帶，實際上都是(shi)河(he)瀨(lai)直美(mei)(mei)的(de)(de)心聲(sheng)，是(shi)貫穿了河(he)瀨(lai)導演(yan)生涯的(de)(de)少(shao)(shao)女(nv)與婆(po)婆(po)故(gu)(gu)事，一(yi)個(ge)生命交給(gei)另(ling)一(yi)個(ge)生命的(de)(de)終(zhong)極體(ti)悟。
不(bu)難發現，這個關于隔離與沖突的(de)故事，河瀨直(zhi)美并沒有把它拍得一波三折(zhe)，緊張又好看。她更相信(xin)書簡的(de)對話(hua)，能夠隔空交流、逾越死生的(de)心靈(ling)與靈(ling)魂，安靜思考(kao)。
好(hao)在(zai)總結完麻(ma)風病(bing)人與日本社會的(de)新聞報道之(zhi)后，《澄沙(sha)之(zhi)味(wei)》并沒有想把自(zi)己隔離(li)于(yu)治愈(yu)題材以外。正如春天是飽滿的(de)紅豆餡，夏天是少女的(de)微笑，秋天是金(jin)色的(de)銅(tong)鑼燒，冬天是看不見的(de)死亡(wang)。領略四(si)季變換這樁事，河(he)瀨直美(mei)從紀錄片時(shi)代就樂(le)在(zai)其中(zhong)。（《中(zhong)國新聞周刊》木衛(wei)二(er)評）
