魚(yu)(yu)(yu)(yu)元又名魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸、魚(yu)(yu)(yu)(yu)氽，是湖北(bei)民間的(de)傳統佳肴。相傳魚(yu)(yu)(yu)(yu)元大(da)致(zhi)起(qi)源于楚(chu)文王(wang)時(shi)代。因楚(chu)文王(wang)在一次吃魚(yu)(yu)(yu)(yu)時(shi)被魚(yu)(yu)(yu)(yu)刺(ci)(ci)扎(zha)喉(hou)，當(dang)即怒(nu)斬司宴官。從(cong)此，文王(wang)吃魚(yu)(yu)(yu)(yu)，廚師必先斬魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭剝(bo)皮剔(ti)刺(ci)(ci)，剁(duo)成魚(yu)(yu)(yu)(yu)茸，做成魚(yu)(yu)(yu)(yu)元。經(jing)過歷代相傳，魚(yu)(yu)(yu)(yu)元的(de)烹調(diao)和制作有了很大(da)的(de)提高和改進。
桔(jie)瓣(ban)魚元就是把魚元做(zuo)成桔(jie)瓣(ban)形，再加入(ru)雞汁(zhi)、香菇、味精、胡椒、豬油、精鹽、蔥花等調料(liao)氽(tun)煮而(er)成，顏色潔白(bai)，形狀奇(qi)異，味道(dao)鮮美。
歲(sui)月(yue)靜好
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