簡介
明《洞山系》曰:不入品(外山)中有貢茶(cha)即南岳茶(cha),天子所嘗不敢署名。
品質特點
荊溪云(yun)片外形寬扁(bian)挺直(zhi),色(se)澤翠綠、白毫顯露,內質香氣清(qing)高持久、滋味鮮醇、湯(tang)色(se)清(qing)明、葉底肥嫩。
采制
荊溪云片(pian)用料以福丁大毫(hao)茶(cha)品種為主,采一茶(cha)一葉初展,芽(ya)梢長度為2.5-3.0厘(li)米,每每500克鮮葉含6000-10000個(ge)芽(ya)梢,要(yao)求嫩、勻、齊、凈、鮮,不帶魚葉、紫芽(ya)、單張、對夾(jia)葉、老片(pian)及非茶(cha)類(lei)夾(jia)雜物,加工工藝(yi)精湛,經攤(tan)放-殺青-攤(tan)涼-理條成形-攤(tan)涼回(hui)潮-整形干燥而成。
獲獎榮譽
荊溪云片1986年(nian)創制,1989年(nian)通過無(wu)錫市級鑒(jian)定(ding),同(tong)年(nian)獲農業部(bu)全國名(ming)茶(cha)稱號(hao),在江蘇省(sheng)、全國名(ming)特茶(cha)評(ping)比中多(duo)次獲獎,年(nian)產量50余噸(dun)。