1985年2月，陪朋友去(qu)唱片(pian)公司試音(yin)，反被相中，遂簽約加盟上(shang)格（上(shang)華唱片(pian)）旗下，出版首張國語專輯《緣》，正式踏入歌壇，旋(xuan)赴星馬一帶展開宣傳。
1986年1月出版國(guo)語專輯《恭喜(xi)發財》、《懷(huai)念(nian)老歌》。
1987年(nian)出版《聲聲慢》，開始在(zai)國(guo)內媒體宣(xuan)傳，第一個上(shang)的節目(mu)是華視”雙星報喜”，成(cheng)為國(guo)內第一位由國(guo)外走(zou)紅反(fan)攻(gong)國(guo)內成(cheng)功的女藝(yi)人。
1987年—1988年，第三張《山地情歌專輯》總銷(xiao)量（不(bu)計盜版）過百萬。
1988年1月出(chu)版(ban)國(guo)(guo)語(yu)(yu)專(zhuan)輯(ji)《發燒》、4月出(chu)版(ban)國(guo)(guo)語(yu)(yu)專(zhuan)輯(ji)《山地(di)情歌(ge)（3）》、7月出(chu)版(ban)國(guo)(guo)語(yu)(yu)專(zhuan)輯(ji)《前世注定》、11月出(chu)版(ban)國(guo)(guo)語(yu)(yu)專(zhuan)輯(ji)《懷念老歌(ge)（10）》，12月出(chu)版(ban)國(guo)(guo)語(yu)(yu)專(zhuan)輯(ji)《第20張超級白金》。
1988年12月(yue)，出版《說起了我的夢(meng)》超級(ji)白金紀念專輯，引起海峽兩(liang)岸(an)關注，因(yin)此(ci)也被錄(lu)記入”名人(ren)辭(ci)典”。
1989年(nian)2月(yue)(yue)出版(ban)國語專輯《海鷗(ou)飛(fei)處彩(cai)云(yun)飛(fei)》，收錄《彩(cai)云(yun)伴海鷗(ou)》（華視(shi)瓊瑤連續(xu)劇《海鷗(ou)飛(fei)處彩(cai)云(yun)飛(fei)》主(zhu)題(ti)曲(qu)）與瓊瑤合作演唱電視(shi)劇主(zhu)題(ti)曲(qu)之始(shi)，此(ci)張專輯為(wei)大陸(lu)市場銷售成績(ji)最佳者，約60萬張（未含(han)盜(dao)版(ban)）。8月(yue)(yue)，出版(ban)國語專輯《探戈名曲(qu)》。11月(yue)(yue)，與師弟宋達民共同演唱《我該怎么做》，首次在星馬(ma)、臺(tai)灣、香港(gang)同步發行(xing)。
1990年2月，出版國語專輯(ji)《六個夢》 ，第(di)一次(ci)剪掉蓄了四年的長發(fa)，再次(ci)與(yu)作家瓊瑤合作。6月出版國語專輯(ji)《太(tai)陽雨(yu)》（中(zhong)視八(ba)點連續劇”太(tai)陽雨(yu)”主題(ti)曲），另收錄《昨夜(ye)情深》（華(hua)視創作劇坊《昨夜(ye)情深》主題(ti)曲）。
1991年1月(yue)，出版國(guo)語(yu)專(zhuan)輯《望夫崖》（中(zhong)(zhong)視(shi)八(ba)點瓊瑤(yao)連續劇(ju)(ju)《望夫崖》主題曲(qu)(qu)），至此(ci)由高勝美(mei)演唱(chang)(chang)瓊瑤(yao)制(zhi)作之(zhi)七部電視(shi)劇(ju)(ju)歌(ge)曲(qu)(qu)十余(yu)首皆引起關(guan)注，重(zhong)創歌(ge)唱(chang)(chang)事業(ye)新高峰。另收(shou)錄《還我(wo)柔情》（臺(tai)視(shi)八(ba)點連續劇(ju)(ju)《還我(wo)柔情》主題曲(qu)(qu)）和《說一(yi)(yi)聲(sheng)再(zai)見》（華(hua)視(shi)八(ba)點連續劇(ju)(ju)”江湖兒女情”片尾聲(sheng)曲(qu)(qu)）。3月(yue)出版《經典金(jin)選（1）》，并以《哭砂》一(yi)(yi)曲(qu)(qu)入圍(wei)第四(si)屆臺(tai)灣金(jin)曲(qu)(qu)獎最佳國(guo)語(yu)女演唱(chang)(chang)人競選，最后以一(yi)(yi)票之(zhi)差(cha)打(da)敗被譽為“臺(tai)灣流行音樂中(zhong)(zhong)第一(yi)(yi)流”的(de)女歌(ge)手許景淳。
1992年獲邀首度赴中(zhong)(zhong)國(guo)大陸（重(zhong)慶）做(zuo)演(yan)唱會現場歌唱表演(yan)，隨后(hou)獲頒”珠江百萬金(jin)(jin)唱片(pian)獎”。3月出版(ban)國(guo)語(yu)專(zhuan)輯(ji)《經典金(jin)(jin)選（2）》，收錄(lu)《青(qing)青(qing)河邊(bian)草(cao)》（中(zhong)(zhong)視八(ba)點(dian)連(lian)續(xu)劇”青(qing)青(qing)河邊(bian)草(cao)”主題曲）。5月出版(ban)國(guo)語(yu)專(zhuan)輯(ji)《戲劇經典》，收錄(lu)《笑擁江山(shan)夢》（中(zhong)(zhong)視八(ba)點(dian)連(lian)續(xu)劇”一(yi)代皇后(hou)大玉兒”主題曲）。11月出版(ban)國(guo)語(yu)專(zhuan)輯(ji)《經典金(jin)(jin)選（3）》。12月出版(ban)國(guo)語(yu)專(zhuan)輯(ji)《新白娘子傳奇》（臺(tai)視八(ba)點(dian)連(lian)續(xu)劇《新白娘子傳奇》原聲(sheng)帶(dai)），此劇引(yin)起當時國(guo)內一(yi)陣黃梅調回鍋熱(re)，熱(re)力(li)遠(yuan)及歐、美華人世界，因(yin)所主唱之(zhi)戲劇收視率皆為同時段冠軍(jun)，”常(chang)勝歌后(hou)”之(zhi)美譽不逕而走。
1993年9月(yue)出版國語專輯《為什(shen)么我的真(zhen)換來我的疼》，收錄《玫(mei)瑰愛情》（中視八點(dian)連(lian)續劇《玫(mei)瑰豪(hao)情》主題曲），同月(yue)出版個(ge)人(ren)第一本(ben)自傳(chuan)書籍(ji)”麻雀變鳳凰”。
1993年(nian)(nian)—1994年(nian)(nian)， 因主唱了許多瓊瑤(yao)電視歌(ge)(ge)曲，被譽為(wei)演唱瓊瑤(yao)歌(ge)(ge)曲最多的歌(ge)(ge)者。
1994年(nian)11月(yue)(yue)出(chu)版國語(yu)專輯《蝶(die)兒(er)蝶(die)兒(er)滿天飛》（中視八(ba)點連續劇”黃飛鴻(hong)與十三(san)姨” 片尾曲(qu)）。同月(yue)(yue)14日舉辦(ban)個人第(di)一次發片記(ji)者發表會(hui)。12月(yue)(yue)14日，出(chu)版國語(yu)專輯《經典金選（4）》。
1995年11月(yue)10日(ri)首(shou)張(zhang)臺語專輯(ji)《無情世界多情人》。12月(yue)16日(ri)，出版國語專輯(ji)《風光十年》共(gong)10輯(ji)。
1996年接(jie)到印尼(ni)邀請，印度(du)尼(ni)西亞(ya)為高(gao)勝(sheng)美本(ben)人舉辦的“高(gao)勝(sheng)美周(zhou)”，最終高(gao)勝(sheng)美因為檔期原(yuan)因遺(yi)憾未去(qu)。同年出版國語專輯《真心》。首次(ci)在(zai)廣(guang)州拍洗發精廣(guang)告“信芬(fen)”。
1997年出版國語專輯全新(xin)的(de)歌曲專輯《情病》。
1998年發行(xing)《杵歌(ge)(ge)》，該專輯隨(sui)后大賣，打榜臺(tai)(tai)灣最暢銷唱(chang)片(pian)，最高(gao)排行(xing)為第5名(ming)。同年出版《山地情(qing)歌(ge)(ge)精選(xuan)天碟》，《追風的(de)女兒》這(zhe)首歌(ge)(ge)是電(dian)視臺(tai)(tai)TVBS黃金(jin)時間(jian)八點播的(de)連(lian)續劇(ju)的(de)主題曲，受到全臺(tai)(tai)灣歌(ge)(ge)迷的(de)喜歡。
1999年與上華唱(chang)片正式約滿，結束長達13年的(de)合作關系。同(tong)年參加福(fu)建(jian)“閩臺情 同(tong)胞(bao)心”賑災大(da)型(xing)演唱(chang)會。
2001年參加(jia)(jia)參加(jia)(jia)”天津(jin)春節聯歡晚會(hui)”，演唱《梨(li)山癡情花》。同(tong)年加(jia)(jia)盟(meng)齊威唱片，推出第59張專輯《刻骨(gu)銘心》。
2002年在(zai)陜(shan)西省臨潼舉行”臺灣常勝(sheng)歌后高勝(sheng)美中型演(yan)唱會”。
2005年舉(ju)辦“美不勝收”個人大型演(yan)唱會的新(xin)聞發布(bu)會，并在北京(jing)召開。7月15號在北京(jing)工(gong)人體育(yu)館舉(ju)辦演(yan)唱會。
2015年6月，庾澄慶(qing)、曹(cao)格、蕭敬騰、林(lin)俊杰、高勝(sheng)美、蔡健(jian)雅擔當第(di)26屆金曲獎評委。
2016年10月，在第51屆臺灣電(dian)視(shi)金鐘獎頒(ban)獎典(dian)禮的表(biao)演環(huan)節(jie)中，高勝美身穿(chuan)性感黑(hei)裙亮相，一口氣帶來《望夫(fu)崖》、《千(qian)年等一回》、《青青河(he)邊草(cao)》。
? 2007 ? ?中國演藝名人公眾形象港臺最佳歌(ge)唱女演員 ? ? （獲獎） ? ?
? 1992 ? ?獲重慶頒發的“珠(zhu)江百萬金唱(chang)片(pian)獎” ? ? ? （獲獎） ? ?
? 1992 ? ?第(di)4屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎最佳國語歌曲(qu)女演(yan)唱人獎 ? ? ? 哭砂 ? ?（獲獎） ? ?
? 1992-01-01 ? ?榮獲高雄地(di)區歌(ge)唱比賽(sai)得第三(san)名(ming) ? ?（獲獎） ? ?
高勝美(mei)性格單純(chun)率真，是一個(ge)真心熱愛唱歌的天(tian)生的布(bu)農(nong)族女歌手。錄(lu)制現(xian)場高勝美(mei)開心大笑起來，好不掩飾其尖(jian)銳的嗓音(yin)，笑聲逗樂了觀眾，被粉絲們(men)笑稱是“尖(jian)銳鼠(shu)叫”。（網易評(ping)）
很(hen)多(duo)人知道高(gao)勝美(mei)，是(shi)因為根據瓊(qiong)瑤(yao)小說改編(bian)的(de)(de)(de)(de)言情(qing)電視(shi)劇。高(gao)勝美(mei)唱紅過(guo)臺灣多(duo)部八(ba)點(dian)檔(dang)主題曲等，有(you)“高(gao)八(ba)點(dian)”之稱，也是(shi)原住(zhu)民歌后級(ji)人物 。上個世紀80年(nian)代風靡的(de)(de)(de)(de)瓊(qiong)瑤(yao)電視(shi)劇集、大家耳熟能詳的(de)(de)(de)(de)《千年(nian)等一回》等主題曲都是(shi)由(you)(you)這位由(you)(you)高(gao)勝美(mei)演(yan)繹的(de)(de)(de)(de)。除了擁有(you)甜蜜細膩的(de)(de)(de)(de)歌喉，人如其(qi)名(ming)，高(gao)勝美(mei)還(huan)的(de)(de)(de)(de)確有(you)過(guo)人的(de)(de)(de)(de)美(mei)麗之處。（新浪(lang)評）
高(gao)(gao)(gao)(gao)勝(sheng)美是電(dian)視(shi)劇(ju)的制勝(sheng)法寶。而每(mei)部由高(gao)(gao)(gao)(gao)勝(sheng)美主唱(chang)的電(dian)視(shi)劇(ju)皆為(wei)(wei)黃金檔的收視(shi)冠軍，此奇跡讓高(gao)(gao)(gao)(gao)勝(sheng)美被取名為(wei)(wei)”高(gao)(gao)(gao)(gao)八點”。長(chang)相俊俏，身材窈窕，性格單純，個性率直(zhi)，體貼粉(fen)絲。高(gao)(gao)(gao)(gao)勝(sheng)美有才華，也許很多人并不知(zhi)道。她(ta)的歌聲(sheng)柔美婉轉處猶如黃鶯鳴谷(gu)，激(ji)情高(gao)(gao)(gao)(gao)亢時好(hao)似春(chun)燕(yan)入云，高(gao)(gao)(gao)(gao)勝(sheng)美的聲(sheng)音(yin)幾(ji)乎(hu)糅合了所有女(nv)聲(sheng)的特點。（歌迷評）
巧笑倩兮 
