龍山百(bai)合鮮(xian)果：牙(ya)白，2-6頭抱(bao)合成球(qiu)形(xing)(xing)，成熟(shu)適(shi)度(du)，味微苦，無其他異味。干(gan)片(pian)：牙(ya)黃，鵝卵形(xing)(xing)，干(gan)燥適(shi)度(du)，無烤焦現象，味微苦，無其他異味。龍山百(bai)合，可食用(yong)或藥(yao)用(yong)，具(ju)有滋陰清(qing)熱、潤肺(fei)止咳、清(qing)心(xin)安神等作用(yong)，因其形(xing)(xing)態卷曲、顏(yan)白如玉、味微苦、營養價(jia)值高。
1966年9月，龍山(shan)縣(xian)洗洛公(gong)社供銷社從江蘇(su)宜興引進(jin)卷丹百合種，在洗洛公(gong)社小井、大(da)井、坪(ping)中3個大(da)隊試種獲得成功(gong)。
1999年，龍山縣百(bai)合(he)辦在洗(xi)洛鄉深井村完成(cheng)百(bai)合(he)品種對比試(shi)驗，確定卷丹百(bai)合(he)為龍山百(bai)合(he)當家品種。
2001年，龍山縣被國家財政(zheng)部、湖南省財政(zheng)廳確立為百合產業化基地縣。
龍山(shan)縣屬亞熱帶(dai)大陸性濕潤(run)季風(feng)氣(qi)候區。全年(nian)四(si)季分明。夏半年(nian)受夏季風(feng)影(ying)響，降(jiang)水較(jiao)豐(feng)沛，氣(qi)候溫(wen)暖濕潤(run)。冬半年(nian)受冬季風(feng)控制，氣(qi)溫(wen)較(jiao)低，降(jiang)水較(jiao)少，氣(qi)候較(jiao)寒冷。在復雜的(de)山(shan)體(ti)影(ying)響下，形成山(shan)地垂直地帶(dai)和水平(ping)方向地域差異的(de)多樣性氣(qi)候，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)15.7℃。
龍(long)山縣縣境(jing)土(tu)壤(rang)(rang)的48.9%由板頁(ye)巖、河流(liu)沖積(ji)(ji)(ji)物(wu)（括古河流(liu)和近代(dai)河流(liu)沖積(ji)(ji)(ji)物(wu)）、紫色砂頁(ye)巖等富(fu)含(han)礦物(wu)質(zhi)營養(yang)元素的母質(zhi)風化發(fa)(fa)育(yu)而(er)來。據龍(long)山縣第二(er)次土(tu)壤(rang)(rang)普查(cha)地塊樣(yang)化驗與(yu)千畝(mu)農田樣(yang)化驗結果統計(ji)，縣域自然土(tu)壤(rang)(rang)堿(jian)解氮(dan)含(han)量中至豐面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)達94%，缺的面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)達只(zhi)有(you)6%；鉀的含(han)量豐的面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)達50%，中等面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)的達41%，缺的面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)達只(zhi)有(you)6%；有(you)機質(zhi)含(han)量高于2%以上的面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)占山地總面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)的64%，全氮(dan)含(han)量在0.1以上的面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)占79.2%。境(jing)內板頁(ye)巖發(fa)(fa)育(yu)而(er)成的酸(suan)性土(tu)壤(rang)(rang)和含(han)硒元素為優質(zhi)百(bai)合(he)的生長提供了土(tu)壤(rang)(rang)環境(jing)。
截至2016年底，龍山已成為全國種植(zhi)規模最大的卷丹(dan)百合(he)(he)產區(qu)，種植(zhi)面積8.2萬余(yu)(yu)畝，總產量(liang)7.8萬噸(dun)，總產值9.9億元。龍山縣已建成百合(he)(he)干片加工烘烤房424棟、百合(he)(he)保(bao)鮮(xian)(xian)庫28座，有規模不等的百合(he)(he)加工企業（作坊）100余(yu)(yu)家。年加工百合(he)(he)干片達(da)1.2萬噸(dun)（消耗鮮(xian)(xian)百合(he)(he)3.6萬噸(dun)）。
2009年6月，龍山百合(he)被國家工商行(xing)政管(guan)理總局商標局核準注冊。
2018年3月，龍山百合(he)成功獲批國(guo)家地理標志保(bao)護產品稱號。
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