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形態特征

落葉小喬木(mu)，稀灌木(mu)，高達(da)10余米；樹皮褐色(se)或灰(hui)褐色(se)；有(you)長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，短枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)無芽小枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)（即新枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)）比長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)光滑，紫紅(hong)色(se)或灰(hui)褐色(se)，呈(cheng)之字(zi)形曲折，具(ju)2個托葉刺(ci)(ci)(ci)，長(chang)刺(ci)(ci)(ci)可達(da)3厘米，粗直，短刺(ci)(ci)(ci)下彎，長(chang)4-6毫米；短枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)短粗，矩狀(zhuang)，自老枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)發出；當年生小枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)綠色(se)，下垂，單生或2-7個簇生于短枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上。

葉紙質(zhi)，卵形(xing)(xing)，卵狀(zhuang)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，或(huo)卵狀(zhuang)矩(ju)圓(yuan)形(xing)(xing)；長(chang)3-7厘(li)米(mi)，寬1.5-4厘(li)米(mi)，頂端鈍(dun)或(huo)圓(yuan)形(xing)(xing)，稀(xi)銳尖，具(ju)小尖頭，基(ji)部稍(shao)不(bu)對稱，近圓(yuan)形(xing)(xing)，邊(bian)緣具(ju)圓(yuan)齒狀(zhuang)鋸齒，上(shang)面深綠(lv)色，無(wu)毛(mao)，下面淺綠(lv)色，無(wu)毛(mao)或(huo)僅沿脈(mo)多少(shao)被疏微毛(mao)，基(ji)生三出脈(mo)；葉柄長(chang)1-6毫(hao)米(mi)，或(huo)在長(chang)枝上(shang)的可達1厘(li)米(mi)，無(wu)毛(mao)或(huo)有疏微毛(mao)；托葉刺纖細，后期常脫(tuo)落。

花黃綠色，兩性，5基數，無毛，具短總花梗(geng)，單生或2-8個(ge)密集成腋生

聚傘花(hua)序；花(hua)梗長2-3毫米(mi)；萼片(pian)卵狀三角形(xing)；花(hua)瓣倒卵圓形(xing)，基(ji)部(bu)有爪，與雄蕊(rui)等長；花(hua)盤(pan)厚(hou)，肉(rou)質，圓形(xing)，5裂(lie)；子房(fang)下部(bu)藏于花(hua)盤(pan)內，與花(hua)盤(pan)合生，2室，每(mei)室有1胚珠，花(hua)柱(zhu)2半裂(lie)。

核(he)果矩圓(yuan)形或(huo)長(chang)卵圓(yuan)形，長(chang)2-3.5厘(li)米，直徑1.5-2厘(li)米，成(cheng)熟時紅色，后變紅紫色，中果皮肉質，厚，味甜(tian)，核(he)頂端(duan)銳(rui)尖(jian)，基(ji)部銳(rui)尖(jian)或(huo)鈍，2室，具1或(huo)2種子，果梗長(chang)2-5毫米；種子扁(bian)橢圓(yuan)形，長(chang)約1厘(li)米，寬8毫米。

花期5-7月，果(guo)期8-9月。

產地生境

該種原產中(zhong)國，亞洲(zhou)(zhou)、歐洲(zhou)(zhou)和(he)美(mei)洲(zhou)(zhou)常有栽培。中(zhong)國分布吉林、遼寧、河(he)北、山東(dong)、山西、陜西、河(he)南、甘(gan)肅、新疆、安徽、江(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)、江(jiang)西、福建(jian)、廣東(dong)、廣西、湖(hu)南、湖(hu)北、四川、云南、貴州。生長于海拔(ba)1700米以(yi)下(xia)的山區、丘陵或平原。廣為栽培。

生長習性

棗生長(chang)于海拔1700米(mi)以(yi)下的山區(qu)、丘(qiu)陵或平原，屬于喜(xi)溫(wen)果樹，產區(qu)年均溫(wen)15℃左右，芽(ya)萌動(dong)期(qi)溫(wen)度(du)需要(yao)(yao)在13-15℃，抽枝展葉期(qi)溫(wen)度(du)在17℃，開花坐果期(qi)溫(wen)度(du)在22-25℃，果實(shi)成熟期(qi)溫(wen)度(du)要(yao)(yao)在18-22℃。棗樹耐(nai)(nai)旱、耐(nai)(nai)澇(lao)性(xing)較(jiao)(jiao)強(qiang)，但(dan)開花期(qi)要(yao)(yao)求(qiu)較(jiao)(jiao)高的空氣濕(shi)度(du)，否則(ze)不利授(shou)粉坐果。另外(wai)，棗喜(xi)光(guang)性(xing)強(qiang)，對光(guang)反應(ying)較(jiao)(jiao)敏感，對土壤適應(ying)性(xing)強(qiang)，耐(nai)(nai)貧瘠、耐(nai)(nai)鹽堿。但(dan)怕(pa)風(feng)(feng)，所以(yi)在建園過(guo)程中(zhong)應(ying)注意(yi)避開風(feng)(feng)口處(chu)。

繁殖方法

繁殖以分(fen)株和嫁接為主(zhu)，有些品種也可播種。

嫁接

嫁接(jie)(jie)(jie)方法(fa)主要(yao)有木質(zhi)芽(ya)接(jie)(jie)(jie)和(he)枝(zhi)接(jie)(jie)(jie)（枝(zhi)接(jie)(jie)(jie)多采用皮下(xia)接(jie)(jie)(jie)）。其嫁接(jie)(jie)(jie)技術要(yao)點，歸納(na)起來為六字(zi)要(yao)領：“鮮(xian)(xian)”，接(jie)(jie)(jie)穗(sui)保持(chi)新鮮(xian)(xian)，無失(shi)水。“平”，接(jie)(jie)(jie)穗(sui)削面要(yao)平。“準”，接(jie)(jie)(jie)穗(sui)和(he)砧木形成(cheng)層要(yao)對準。“緊(jin)”、接(jie)(jie)(jie)好(hao)后(hou)要(yao)纏嚴綁緊(jin)。“快”操(cao)作速(su)度(du)要(yao)快。“濕”、嫁接(jie)(jie)(jie)后(hou)要(yao)埋(mai)土(tu)或套塑料袋保持(chi)濕度(du)。同時在嫁接(jie)(jie)(jie)前5-7天，對砧木苗(miao)圃進行灌水，使易于離皮。?

斷根

選擇優(you)良(liang)品種(zhong)的自根(gen)植株，發芽前在樹冠外圍(wei)挖(wa)寬(kuan)30-40厘米(mi)以下(xia)(xia)、深50厘米(mi)左(zuo)右的溝，切斷直(zhi)徑2厘米(mi)以下(xia)(xia)的根(gen)，在斷根(gen)溝內施有(you)機(ji)肥料，隨即回填。生(sheng)長(chang)季節可發出(chu)根(gen)蘗(bo)苗(miao)，第二年春(chun)季挖(wa)出(chu)根(gen)蘗(bo)苗(miao)，采(cai)用ABT生(sheng)根(gen)粉(fen)或(huo)其它(ta)激素處理，歸圃栽植，培育(yu)壯苗(miao)。

根插

在(zai)秋末結(jie)合秋耕(geng)從(cong)健(jian)壯棗樹上(shang)采根(gen)，剪成(cheng)長20-30厘米(mi)，直徑(jing)1-4厘米(mi)的根(gen)穗，在(zai)地(di)窯(yao)內(nei)(nei)藏沙(sha)。第(di)二(er)年春季開溝育苗，根(gen)穗以傾斜45角插入溝內(nei)(nei)，上(shang)露地(di)面2厘米(mi)，插后隨即(ji)澆水(shui)。根(gen)穗采用生根(gen)激素(su)處理(li)，塑料薄(bo)膜覆蓋，其效(xiao)果更好。

組培

截(jie)止到2008年甘肅省在(zai)組培育苗(miao)方面均取得了(le)成(cheng)效。甘肅農業大學園藝(yi)系在(zai)武威(wei)、景(jing)泰、酒泉(quan)等(deng)地的(de)科研推廣(guang)部門已具備(bei)生(sheng)產組培育苗(miao)的(de)技術、設備(bei)和條(tiao)件(jian)。

對棗離(li)體(ti)快繁的若干因素分析研究，選(xuan)出了最適其(qi)離(li)體(ti)快繁的外植(zhi)體(ti)-早春水培(pei)的嫩枝莖段，啟動培(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)為(wei)(wei)H94+IBA0.1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)/升(sheng)(sheng)+NG15毫(hao)(hao)(hao)克(ke)/升(sheng)(sheng)的固體(ti)培(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)中加H66營養(yang)(yang)(yang)液的固液兩(liang)相培(pei)養(yang)(yang)(yang)。繼(ji)代培(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)為(wei)(wei)H66+NG20毫(hao)(hao)(hao)克(ke)/升(sheng)(sheng)+IBA0.1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)/升(sheng)(sheng)，繼(ji)代培(pei)養(yang)(yang)(yang)30天，平均增(zeng)值(zhi)系數為(wei)(wei)4。生根培(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)為(wei)(wei)H94+NG3-8毫(hao)(hao)(hao)克(ke)/升(sheng)(sheng)+IAB0.1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)/升(sheng)(sheng)，生根率為(wei)(wei)90%。在組織培(pei)養(yang)(yang)(yang)室內培(pei)養(yang)(yang)(yang)20天后，置(zhi)于(yu)日光(guang)溫室再培(pei)養(yang)(yang)(yang)10天左右(you)，然后打開瓶塞(sai)煉苗3-4天，用青河沙過渡移栽(zai)法移栽(zai)，成活率可達96%。

當試管苗在(zai)生根(gen)培(pei)養基上(shang)生長(chang)20天(tian)左右，苗高達(da)到4-6厘米，有三條(tiao)以(yi)上(shang)的(de)根(gen)時，置(zhi)于日(ri)光(guang)溫室(shi)再培(pei)養10天(tian)左右，打開瓶(ping)塞煉苗3-4天(tian)，移(yi)植在(zai)已消毒的(de)苗床(chuang)上(shang)（苗床(chuang)做(zuo)法(fa)同實驗方法(fa)內綠枝扦插苗床(chuang)做(zuo)法(fa)），移(yi)植深度3厘米，成活(huo)率(lv)可達(da)96%。

以組培苗根(gen)系作扦插材料易成(cheng)活。而大田扦插，條(tiao)件(jian)苛可(ke)，粗度要達(da)到(dao)1厘米以上，長15-20厘米，即(ji)使生根(gen)劑處理生根(gen)率(lv)也(ye)很低。

扦插

扦插(cha)(cha)(cha)過(guo)程：在(zai)扦插(cha)(cha)(cha)前先將沙(sha)床濕潤，濕潤標準為沙(sha)床打孔(kong)(kong)(kong)后孔(kong)(kong)(kong)不塌(ta)，扦插(cha)(cha)(cha)時一(yi)邊(bian)用小木棒在(zai)沙(sha)床上打孔(kong)(kong)(kong)，一(yi)邊(bian)將插(cha)(cha)(cha)穗(sui)蘸漿(jiang)扦插(cha)(cha)(cha)，小孔(kong)(kong)(kong)直經要大(da)于插(cha)(cha)(cha)穗(sui)蘸漿(jiang)后的直徑，以免(mian)藥液被(bei)小孔(kong)(kong)(kong)壁擠掉而降低藥性(xing)。扦插(cha)(cha)(cha)深度為3厘(li)米左(zuo)右，太深容易造(zao)成基部(bu)腐爛(lan)，過(guo)淺(qian)，插(cha)(cha)(cha)穗(sui)傾(qing)倒(dao)和生(sheng)根(gen)后根(gen)系外露，扦插(cha)(cha)(cha)后插(cha)(cha)(cha)孔(kong)(kong)(kong)要擠緊(jin)，讓河沙(sha)和插(cha)(cha)(cha)穗(sui)緊(jin)密(mi)結合。

保花保果

棗樹是(shi)多花(hua)樹種(zhong)，開花(hua)多，座(zuo)(zuo)(zuo)果(guo)(guo)少。根據不同品種(zhong)觀察一般(ban)自然座(zuo)(zuo)(zuo)果(guo)(guo)率(lv)只有0.62-1.2%，老齡棗樹更差。這(zhe)除與(yu)花(hua)期營養(yang)生長(chang)(chang)期和(he)生殖(zhi)生長(chang)(chang)重疊進(jin)行，養(yang)分集(ji)中消(xiao)耗(hao)有關外(wai)，生產上的(de)粗放管理，也是(shi)造成落花(hua)落果(guo)(guo)的(de)主要(yao)原因之一。因此，提高座(zuo)(zuo)(zuo)果(guo)(guo)率(lv)，長(chang)(chang)期以來被認為是(shi)一個(ge)值(zhi)得研(yan)究的(de)重要(yao)課題。通過研(yan)究認為棗花(hua)座(zuo)(zuo)(zuo)果(guo)(guo)需要(yao)三(san)(san)個(ge)條(tiao)(tiao)件(jian)：一是(shi)良好的(de)營養(yang)條(tiao)(tiao)件(jian)；二是(shi)授粉受(shou)精；三(san)(san)是(shi)適于(yu)開花(hua)座(zuo)(zuo)(zuo)果(guo)(guo)的(de)環境(jing)條(tiao)(tiao)件(jian)，三(san)(san)者缺一不可。根據這(zhe)三(san)(san)個(ge)條(tiao)(tiao)件(jian)保(bao)花(hua)保(bao)果(guo)(guo)一般(ban)結(jie)合夏季修剪進(jin)行，效果(guo)(guo)較(jiao)為明顯，其技術(shu)大體可分為四(si)類：

⒈抑制(zhi)營(ying)養生長，調(diao)節(jie)生長與結果的矛盾(dun)，促進座(zuo)果。

這類措施包括(kuo)斷根、摘心(xin)、抹芽、疏枝(zhi)、開甲、環削(xue)、刻傷、肥(fei)水管理等，采(cai)取這些措施，可以(yi)調節樹體(ti)營養(yang)生(sheng)長(chang)和開花結果之間的(de)養(yang)分分配、運轉(zhuan)的(de)矛盾，提(ti)高樹體(ti)營養(yang)水平，使得有較多養(yang)分供給花果需要。

⒉花期噴水提高空氣濕度。

花期空(kong)氣(qi)濕度不(bu)低于60-70%，否則就(jiu)要影響。以傍晚或早晨噴(pen)水效果好。一(yi)般結(jie)合葉面噴(pen)肥0.3-0.5%尿素。

⒊棗園放蜂(feng)，增加授粉媒介。

棗有(you)些(xie)品(pin)種為自花授(shou)(shou)(shou)粉(fen)有(you)些(xie)為異花授(shou)(shou)(shou)粉(fen)，品(pin)種內(nei)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)或(huo)品(pin)種間授(shou)(shou)(shou)粉(fen)均能很好(hao)座(zuo)果，增加(jia)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)媒介(jie)效果良好(hao)。

⒋噴布(bu)植物激素(su)和(he)微量元素(su)。

主要有赤(chi)霉素(su)（10-15ppm）、2.4-D（5-10ppm）、多效唑（PP333）（2000-2500ppm）、矮壯素(su)（2500-3000ppm）、B9（2000-3000ppm）吲哚丁酸(suan)50ppm、吲哚乙酸(suan)30ppm、醋酸(suan)10ppm、荼乙酸(suan)10ppm、硼砂50ppm、硼酸(suan)30ppm。

病蟲防治

棗(zao)(zao)(zao)樹病(bing)(bing)蟲(chong)害主要(yao)有棗(zao)(zao)(zao)銹(xiu)病(bing)(bing)、棗(zao)(zao)(zao)瘋病(bing)(bing)、縮果(guo)病(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)、輪紋病(bing)(bing)、褐腐病(bing)(bing)、苦痘(dou)病(bing)(bing)、棗(zao)(zao)(zao)癭(ying)蚊、棗(zao)(zao)(zao)粘(zhan)蟲(chong)、棗(zao)(zao)(zao)步曲、介殼蟲(chong)、蝽象、葉壁虱(shi)、紅蜘蛛、刺蛾等。

綜合

加強棗(zao)園管理，合理修剪(jian)，增強樹勢，雨季及(ji)時排水，防止(zhi)果園過(guo)濕。晚秋要徹(che)底清除落葉，并集中燒毀。

藥劑

病害

棗(zao)瘋(feng)(feng)病(bing)用棗(zao)瘋(feng)(feng)1號、棗(zao)瘋(feng)(feng)2號樹(shu)干(gan)注液(ye)，可使(shi)(shi)病(bing)樹(shu)當(dang)年治愈，二年結棗(zao)。縮(suo)果病(bing)定(ding)期噴施復(fu)方(fang)棗(zao)紅寶，可使(shi)(shi)縮(suo)果病(bing)發(fa)生率(lv)由80%以上降到15%以下(xia)。其他病(bing)害在(zai)發(fa)芽前(qian)全園樹(shu)上樹(shu)下(xia)噴5波美度石硫合(he)劑，6月(yue)中下(xia)旬(xun)打一(yi)遍粉銹寧或甲基(ji)托布津，7月(yue)上旬(xun)每(mei)15天-20天噴一(yi)次(ci)(ci)代森錳鋅(xin)、萎銹靈、粉銹寧乳油，共2次(ci)(ci)-3次(ci)(ci)，7月(yue)下(xia)旬(xun)，噴一(yi)次(ci)(ci)波爾(er)多液(ye)，其他病(bing)害即可控制。

蟲害

棗(zao)(zao)癭(ying)蚊在(zai)春天(tian)發(fa)芽后要在(zai)卷(juan)葉前用敵敵畏加滅幼(you)脲防(fang)治。在(zai)第一代發(fa)生后的(de)第10天(tian)再普遍(bian)噴藥一次，即(ji)可控制以后幾代的(de)發(fa)生。介殼(ke)蟲(chong)(chong)(chong)在(zai)麥收前后，剛孵化出的(de)幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)從(cong)母體爬出，蠟殼(ke)尚未分泌蠟質的(de)關鍵(jian)時(shi)期用氧化樂果防(fang)治。棗(zao)(zao)蝽象(xiang)發(fa)生時(shi)用敵殺(sha)(sha)死乳油防(fang)治。棗(zao)(zao)步曲及刺蛾發(fa)生時(shi)用菊酯(zhi)類農藥防(fang)治。天(tian)牛在(zai)7-10月間，用小鐵鏟(chan)刨(bao)去(qu)根(gen)頸四周表土，找到(dao)天(tian)牛蟲(chong)(chong)(chong)孔(kong)(kong)，用注(zhu)射器向蟲(chong)(chong)(chong)孔(kong)(kong)內注(zhu)入敵敵畏乳劑或菊酯(zhi)類農藥，并用泥土堵(du)住蟲(chong)(chong)(chong)孔(kong)(kong)，即(ji)可殺(sha)(sha)滅天(tian)牛幼(you)蟲(chong)(chong)(chong)。

主要價值

經濟

常可(ke)以制成蜜棗(zao)(zao)(zao)、紅棗(zao)(zao)(zao)、熏棗(zao)(zao)(zao)、黑棗(zao)(zao)(zao)、酒棗(zao)(zao)(zao)及(ji)牙棗(zao)(zao)(zao)等蜜餞和(he)果脯，還可(ke)以作(zuo)(zuo)棗(zao)(zao)(zao)泥、棗(zao)(zao)(zao)面、棗(zao)(zao)(zao)酒、棗(zao)(zao)(zao)醋(cu)等，為食品(pin)工(gong)業原料(liao)。樹(shu)可(ke)供雕刻，制車、造船、作(zuo)(zuo)樂器。中(zhong)國紅棗(zao)(zao)(zao)最高年(nian)產(chan)量(liang)(liang)為36.8萬噸，每年(nian)中(zhong)國的(de)紅棗(zao)(zao)(zao)及(ji)系列加工(gong)制品(pin)大(da)量(liang)(liang)出口，發展經(jing)濟增進(jin)貿易。

食用

可(ke)供鮮食，棗(zao)(zao)(zao)的(de)(de)果實味(wei)甜，含(han)有(you)豐富的(de)(de)維(wei)生素(su)C、P。棗(zao)(zao)(zao)可(ke)以(yi)(yi)說是一(yi)種非常好的(de)(de)水(shui)果，吃(chi)棗(zao)(zao)(zao)可(ke)以(yi)(yi)補血、降壓、增強人(ren)體免疫力(li)。同時，棗(zao)(zao)(zao)里還(huan)含(han)有(you)大量的(de)(de)維(wei)生素(su)、多種微量元素(su)和(he)糖分，研究表明，它對保肝護(hu)肝，鎮(zhen)靜安(an)神還(huan)有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)功(gong)效。

鮮棗維生(sheng)素(su)含量更(geng)豐富，但是(shi)它有時(shi)令(ling)性，不能經常買到，而且(qie)多(duo)吃(chi)可(ke)能傷害消化功能。干棗雖(sui)然維生(sheng)素(su)含量下降，但鐵含量升高，而且(qie)其營養更(geng)易吸收。

食療做法

①紅棗泡水(shui)，養肝排毒(du)

紅棗的(de)一個(ge)沖泡細節決定著它功效(xiao)的(de)高低。紅棗果皮堅(jian)韌不(bu)好(hao)消化，如果整顆沖泡，很難將其有(you)效(xiao)成(cheng)分完全溶出，因(yin)此最(zui)好(hao)將其掰開再沖泡。

還要注意的(de)是，新鮮(xian)的(de)紅棗不宜沖泡(pao)或煎煮。這是因為它的(de)維生(sheng)素C含(han)量(liang)非常高(gao)，用(yong)熱水煮泡(pao)會嚴重破壞維C。

②紅棗熬湯，止咳潤肺

唐(tang)代盂詵所著(zhu)《必效方》中記載了將紅棗、銀耳(er)和冰糖一起(qi)煮(zhu)湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳(er)：20克(ke)（大約半朵），紅棗(zao)：20顆，冰糖：60克(ke)（可根(gen)據(ju)各人的口(kou)味添減分量）

做法：把銀(yin)耳放(fang)在清(qing)水中發開，摘(zhai)去蒂(di)頭，撕成小塊，與紅(hong)棗(zao)、冰糖一起放(fang)到(dao)鍋里，加(jia)水6碗，大火(huo)煮(zhu)開后，改用文火(huo)再煮(zhu)半個小時(shi)，即可熄火(huo)。

③紅(hong)棗煮蛋，補血養顏

用紅(hong)棗加桂(gui)圓(yuan)煲紅(hong)糖水，到棗爛桂(gui)圓(yuan)綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。

紅棗、桂圓(yuan)和紅糖都有補血的功效，煮出(chu)的雞蛋很滋補。

④紅棗熬粥，安神助眠

中(zhong)醫(yi)上(shang)講(jiang)，女性有躁郁不安(an)、心神(shen)不寧等癥狀，可用(yong)適量(liang)百合(he)、蓮子搭配(pei)紅棗(zao)調理。若(ruo)與小(xiao)米同煮，可更好地(di)發(fa)揮紅棗(zao)安(an)神(shen)的效用(yong)。

⑤紅(hong)棗泡酒(jiu)，血管通(tong)暢

紅(hong)棗在(zai)浸泡過(guo)程中，富(fu)含營(ying)養(yang)的有機物更容(rong)易(yi)在(zai)酒中溶出。對保持血(xue)管通暢(chang)有一定效果。

食用禁忌

棗(zao)的(de)(de)功效如(ru)此之多(duo)(duo)，但也不宜(yi)多(duo)(duo)吃，而且在食用大棗(zao)的(de)(de)時(shi)候(hou)，還有一些值(zhi)得注意的(de)(de)地方。

①不宜(yi)與腐(fu)爛變質勿食(shi)用

大棗(zao)(zao)腐爛以(yi)后(hou)(hou)，會利(li)于微生物(wu)在其體內(nei)繁殖。同(tong)時(shi)腐爛后(hou)(hou)的棗(zao)(zao)內(nei)可分解出甲醛和(he)甲醇等物(wu)質。這(zhe)種物(wu)質在食用(yong)后(hou)(hou)，輕者可引起(qi)頭暈，眼(yan)睛(jing)受害;重則(ze)更會危及到生命。

②不宜與維生(sheng)素同時食用

棗(zao)里面本身富(fu)含的(de)維(wei)生素(su)(su)，可(ke)分解破壞(huai)維(wei)生素(su)(su)K，從而(er)降低(di)維(wei)生素(su)(su)的(de)治療(liao)作用。

③不宜(yi)和黃瓜或(huo)蘿卜一(yi)起食用(yong)

蘿卜和黃(huang)瓜(gua)中含有的某種維生(sheng)素分解酶，都會在與(yu)棗食(shi)用時(shi)發(fa)生(sheng)沖(chong)突。

④服用(yong)退(tui)燒藥時切勿同食

退(tui)燒藥物(wu)內含有的(de)某(mou)種特(te)殊物(wu)質和含糖量高的(de)食(shi)(shi)物(wu)容易形成不溶性的(de)復合體，不利(li)于人體的(de)吸收，因此會大大降低退(tui)燒藥的(de)藥效。而大棗正是(shi)含糖量比較高的(de)食(shi)(shi)物(wu)，所以在吃退(tui)燒藥的(de)時(shi)候千萬不要再(zai)吃棗了。

⑤下(xia)腹部脹滿、大便秘結者不宜食用

如果(guo)平時喜(xi)咳痰，胸中常(chang)常(chang)感到滿脹，并且容易(yi)感到疲乏，胃中常(chang)脹滿，食欲不振。那(nei)么(me)多(duo)食大(da)棗以后，原先(xian)的(de)癥狀容易(yi)加重(zhong)，出現寒熱口渴、胃脹等不良(liang)反應。因(yin)為大(da)棗氣味甘、辛、熱，性(xing)偏濕(shi)熱，容易(yi)生痰生濕(shi)。

藥用

棗(zao)(zao)可(ke)供(gong)藥用(yong)，有養(yang)胃、健脾(pi)、益(yi)血、滋補、強身之效，棗(zao)(zao)仁和根均可(ke)入藥，棗(zao)(zao)仁可(ke)以安神，為(wei)重要(yao)藥品(pin)之一。棗(zao)(zao)樹葉、花(hua)、果、皮(pi)、根、刺(ci)及木材均可(ke)入藥。近代化學分(fen)析表明，尤其是(shi)棗(zao)(zao)果，含有人體所需18種氨(an)基酸，維生(sheng)(sheng)素(su)A、B1、B2、C、E、P和煙酸，尤其是(shi)維生(sheng)(sheng)素(su)C、維生(sheng)(sheng)素(su)P極為(wei)豐富，具有“天然維生(sheng)(sheng)素(su)丸”之稱，醫藥價值為(wei)中國研究最早、應用(yong)最廣。

【性味】味甘；性溫。

【功效(xiao)】具有補脾胃，益氣血，安心(xin)神，調(diao)營衛，和藥性的功效(xiao)。

【功能主(zhu)治】脾胃虛(xu)弱、氣血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、婦人(ren)臟(zang)躁、營衛(wei)不和等證。

園林

棗(zao)樹枝(zhi)梗勁拔，翠葉垂蔭，朱實累(lei)累(lei)。宜(yi)在庭(ting)園(yuan)、路旁散植或(huo)成片栽植，亦是結合生產的好樹種。其老根古干可作樹樁盆景。

棗林有防風，固沙、降低風速、調節氣溫、防止和減輕干熱風危害的作用，對間作物生長影響頗大。棗樹作為防風林的文字記載，最早出現于《神異經》中：“北方荒中有棗林，高五十丈，敷張枝條，數里余，疾風不能偃、雷電不能催。”描寫了棗樹林帶的規模和作用。據河南新鄭棗樹科學研究觀測，農棗間作降低風速20-62%，氣溫降低1.2℃-5.8℃，提高在所溫度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸發減少8%-44.7%，棗樹不僅能在瘠薄土壤中生長，而且耐鹽堿（含鹽堿<0.3%）。

植物文化

歷史傳說

稷山板棗的傳說

說起稷(ji)山(shan)，就會想起聞名(ming)國內外的稷(ji)山(shan)板(ban)棗，“稷(ji)山(shan)棗，棗兒大，核兒小，又甜(tian)又脆又好咬。”稷(ji)山(shan)板(ban)棗為什么(me)這樣好吃呢?這其中還有一段傳(chuan)說故事(shi)。

也(ye)不清(qing)楚(chu)在從(cong)前什么時候了(le)，稷山縣有個(ge)村(cun)(cun)莊，村(cun)(cun)名(ming)叫(jiao)路村(cun)(cun)，位(wei)于呂梁山腳下。村(cun)(cun)里有個(ge)老實憨厚的青年小伙(huo)子，名(ming)叫(jiao)板兒(er)，父母早(zao)亡，家里很(hen)窮(qiong)，靠上(shang)山打柴維(wei)持生活。

一天，板兒拿著(zhu)繩子(zi)、扁擔(dan)、斧(fu)子(zi)上(shang)山去砍柴，當(dang)他爬上(shang)山頂(ding)(ding)的時候看(kan)見有兩(liang)個(ge)(ge)人坐(zuo)在(zai)(zai)一塊大(da)青石(shi)上(shang)正在(zai)(zai)下(xia)棋(qi)。這(zhe)兩(liang)個(ge)(ge)人正是呂梁(liang)山的山神，一個(ge)(ge)呂大(da)仙，一個(ge)(ge)梁(liang)大(da)仙，住在(zai)(zai)呂梁(liang)山最南端(duan)的黃華峪口右主(zhu)峰下(xia)的石(shi)山里，這(zhe)些(xie)板兒當(dang)然不(bu)會知(zhi)道的。他一個(ge)(ge)人常年在(zai)(zai)深山里打柴，覺得孤(gu)寡伶伶。現能有兩(liang)個(ge)(ge)人在(zai)(zai)山頂(ding)(ding)上(shang)下(xia)棋(qi)，真是不(bu)可多(duo)得，他便把繩擔(dan)斧(fu)子(zi)扔在(zai)(zai)一旁，坐(zuo)在(zai)(zai)大(da)石(shi)頭上(shang)。看(kan)起下(xia)棋(qi)來了。

這(zhe)兩(liang)(liang)個山(shan)(shan)(shan)(shan)神在(zai)這(zhe)一盤棋的(de)(de)(de)時(shi)間里，分吃(chi)了三(san)顆(ke)(ke)板(ban)棗，并(bing)將棗核(he)吐在(zai)身后(hou)地上，板(ban)兒(er)便順手從地上揀(jian)起(qi)，放在(zai)嘴(zui)里吞了這(zhe)三(san)個棗核(he)。當這(zhe)兩(liang)(liang)個山(shan)(shan)(shan)(shan)神收拾棋子要(yao)走的(de)(de)(de)時(shi)候，板(ban)兒(er)才想起(qi)他還(huan)沒(mei)有打下柴。當他轉過身來拿(na)繩擔和(he)斧(fu)(fu)子的(de)(de)(de)時(shi)候，他才發(fa)(fa)現他的(de)(de)(de)繩和(he)擔早(zao)都腐(fu)爛(lan)了，斧(fu)(fu)把(ba)也(ye)腐(fu)爛(lan)了，斧(fu)(fu)頭成了一堆鐵銹。板(ban)兒(er)驚(jing)慌(huang)失措，不(bu)知如何(he)是(shi)好。這(zhe)兩(liang)(liang)個山(shan)(shan)(shan)(shan)神看著板(ban)兒(er)不(bu)解的(de)(de)(de)樣子，心里覺得(de)好笑，告訴(su)他說：他倆的(de)(de)(de)一盤棋下了三(san)年(nian)時(shi)間，他倆三(san)年(nian)分吃(chi)三(san)顆(ke)(ke)板(ban)棗，板(ban)兒(er)吞了三(san)顆(ke)(ke)板(ban)棗核(he)就會(hui)力大(da)無窮。如果(guo)把(ba)呂梁山(shan)(shan)(shan)(shan)上所有的(de)(de)(de)樹木捆成一捆還(huan)不(bu)夠板(ban)兒(er)一個人扛呢，以后(hou)再不(bu)用發(fa)(fa)愁(chou)日(ri)子難過了。板(ban)兒(er)這(zhe)才恍然大(da)悟。這(zhe)兩(liang)(liang)個山(shan)(shan)(shan)(shan)神臨走時(shi)還(huan)送給板(ban)兒(er)一本書，并(bing)告訴(su)他在(zai)最困難的(de)(de)(de)時(shi)候翻看，自有妙(miao)用，但在(zai)平(ping)常(chang)是(shi)不(bu)能隨便亂翻的(de)(de)(de)。板(ban)兒(er)得(de)了仙書喜出(chu)望外(wai)地回到家里。

”三年(nian)來不住人的家(jia)，已經是破爛不堪(kan)了(le)“。板兒也不顧(gu)收拾(shi)房子(zi)，懷(huai)著(zhu)(zhu)好奇的心坐在(zai)燈(deng)下(xia)翻著(zhu)(zhu)書。他剛(gang)小聲(sheng)地念了(le)“天(tian)(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)(tian)將(jiang)(jiang)……”幾個字，頓時，赤面獠牙，身著(zhu)(zhu)盔甲，持槍握劍(jian)的天(tian)(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)(tian)將(jiang)(jiang)站得屋里(li)、院里(li)、房上到處都是，并(bing)大(da)聲(sheng)喝(he)到：“叫俺有何(he)事干?”原來這是一(yi)本調(diao)遣天(tian)(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)(tian)將(jiang)(jiang)的天(tian)(tian)(tian)(tian)書，板兒吃驚不解，急(ji)忙吸(xi)口氣說(shuo)：“呂(lv)梁(liang)山上拔(ba)棗樹。”天(tian)(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)(tian)將(jiang)(jiang)又吼道；“拔(ba)下(xia)往哪里(li)栽?”板兒回(hui)答(da)道：“陶梁(liang)姚(yao)村甘泉村，”一(yi)霎時，天(tian)(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)(tian)將(jiang)(jiang)不見了(le)。

第(di)二天，人(ren)們發現呂(lv)梁山上的大(da)(da)小棗(zao)樹(shu)都不見了(le)，陶村、姚村、甘泉村、胡家(jia)莊幾個村的地里長滿了(le)棗(zao)樹(shu)，結出了(le)又飽又大(da)(da)的紅棗(zao)兒。

從此以(yi)后，人(ren)們非常感激(ji)板(ban)兒，就稱稷山棗為(wei)“板(ban)棗”。

慶云縣將(jiang)軍(jun)樹的(de)傳說(shuo)

據說，明朝燕王掃北時，當(dang)地(di)眾多百姓(xing)躲(duo)避唐棗樹(shu)下(xia)，忽然大(da)霧彌漫(man)，眾人(ren)得以幸免(mian)于難(nan)，所以當(dang)地(di)的群眾又(you)稱(cheng)唐棗樹(shu)為神樹(shu)。1989年，慶云縣(xian)委、縣(xian)政府為唐棗樹(shu)立碑，碑陽“唐棗”二字(zi)(zi)，由著名書(shu)(shu)法家蔣維松(song)先(xian)生書(shu)(shu)寫(xie)，篆(zhuan)書(shu)(shu)雍容典雅，遒(qiu)勁靈秀。碑陰鐫(juan)刻碑文，由當(dang)時76歲高齡(ling)的山東藝術學院(yuan)教授宗惟成先(xian)生書(shu)(shu)寫(xie)，300余(yu)字(zi)(zi)的楷書(shu)(shu)，筆筆意到，平正(zheng)峭勁。

現這(zhe)棵將軍(jun)(jun)樹雖(sui)然歷經風雨(yu)1600余(yu)年，但是(shi)(shi)到今還(huan)枝繁葉(xie)茂(mao)，是(shi)(shi)中國現存樹齡最長的老棗(zao)樹，已載入《中國名勝大辭典》。唐(tang)棗(zao)樹雖(sui)飽(bao)經滄桑，屢罹兵燹，仍(reng)根固葉(xie)茂(mao)，楨(zhen)干(gan)似鏤龍雕(diao)鳳(feng)，蒼勁俊逸，樹干(gan)中空(kong)，內可(ke)容人。每年秋收還(huan)可(ke)以(yi)打棗(zao)百余(yu)斤，將軍(jun)(jun)樹的四周五百齡的古(gu)棗(zao)樹比(bi)比(bi)皆是(shi)(shi)，所以(yi)就(jiu)建成了(le)唐(tang)棗(zao)生態觀(guan)(guan)光園，觀(guan)(guan)光園2008年被評為省(sheng)級生態觀(guan)(guan)光農業旅游(you)示范(fan)點(dian)，如今她倍受政(zheng)府的保護，來慶云(yun)的旅游(you)者在此將軍(jun)(jun)樹下流連忘返，同將軍(jun)(jun)樹合影(ying)照相留念(nian)者眾(zhong)多。

新(xin)疆哈密大棗(zao)的(de)傳說

哈(ha)密大(da)棗(zao)(zao)有名，清代資料就有“棗(zao)(zao)大(da)疑仙(xian)種”的(de)記載，如今更是聞名中(zhong)國的(de)“名、優、特”拳頭產(chan)品。它與山東(dong)樂陵的(de)金絲小(xiao)棗(zao)(zao)、河北(bei)滄縣的(de)無核棗(zao)(zao)、浙(zhe)江義烏的(de)響鈴棗(zao)(zao)，并(bing)稱(cheng)“四(si)大(da)名棗(zao)(zao)”。哈(ha)密大(da)棗(zao)(zao)，以五堡鄉的(de)產(chan)量最(zui)高、質量最(zui)佳，連周穆王品嘗后都贊不絕口。

史載別錄

棗(zao)(zao)為(wei)中(zhong)國原產，中(zhong)國早已(yi)(yi)栽培，而且吃棗(zao)(zao)歷(li)史也(ye)很(hen)久了(le)。《詩經》已(yi)(yi)有(you)“八月剝棗(zao)(zao)”的(de)記載(zai)了(le)。《禮記》上有(you)“棗(zao)(zao)栗飴蜜以甘之(zhi)”；并用(yong)(yong)于(yu)菜肴制作(zuo)。《戰國策》有(you)“北(bei)有(you)棗(zao)(zao)栗之(zhi)利……足食于(yu)民(min)”，指出(chu)棗(zao)(zao)在中(zhong)國北(bei)方的(de)重要(yao)作(zuo)用(yong)(yong)。《韓非子》還記載(zai)了(le)秦(qin)國饑(ji)荒時用(yong)(yong)棗(zao)(zao)栗救民(min)的(de)事。所以民(min)間(jian)一(yi)直視(shi)棗(zao)(zao)為(wei)“鐵桿莊稼”“木本糧(liang)食”之(zhi)一(yi)。棗(zao)(zao)作(zuo)為(wei)藥用(yong)(yong)也(ye)很(hen)早，《神農本草經》即已(yi)(yi)收載(zai)，歷(li)代藥籍均有(you)記載(zai)，對其(qi)養生療病的(de)認識不斷深化。棗(zao)(zao)都(dou)被視(shi)為(wei)重要(yao)滋補(bu)品，有(you)“一(yi)日(ri)吃三棗(zao)(zao)，一(yi)輩子不顯老”之(zhi)說。棗(zao)(zao)仍(reng)是中(zhong)國烹飪中(zhong)的(de)主要(yao)干果原料之(zhi)一(yi)。

中國棗約于公元1世紀經敘利亞(ya)傳入地(di)中海沿岸和西歐，19世紀由歐洲傳入北(bei)美。

文化內涵

棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)在中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)文字(zi)記(ji)(ji)(ji)(ji)載(zai)就有(you)(you)三千多(duo)年。關于(yu)(yu)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)最古老的(de)(de)(de)(de)著述(shu)大概出現于(yu)(yu)《詩經》，在《詩·豳風·七(qi)(qi)月(yue)(yue)(yue)》中(zhong)(zhong)有(you)(you)“八(ba)月(yue)(yue)(yue)剝(bo)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，十(shi)月(yue)(yue)(yue)獲(huo)稻(dao)。”《魏風》中(zhong)(zhong)有(you)(you)“園(yuan)有(you)(you)棘(ji)，其實之(zhi)(zhi)(zhi)食(shi)。”《小雅》中(zhong)(zhong)有(you)(you)“營營青蠅，止(zhi)于(yu)(yu)棘(ji)。”《秦風》中(zhong)(zhong)有(you)(you)“交(jiao)交(jiao)黃鳥，止(zhi)于(yu)(yu)棘(ji)。”棘(ji)，指的(de)(de)(de)(de)就是(shi)(shi)(shi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹。儒家經典(dian)對(dui)(dui)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)記(ji)(ji)(ji)(ji)述(shu)更為(wei)詳盡(jin)，《周禮(li)(li)·天官(guan)·籩人》里講(jiang)“饋食(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)籩，其實棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、鹵、桃、榛實。”《儀(yi)禮(li)(li)·聘禮(li)(li)》中(zhong)(zhong)說(shuo)，棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、栗還(huan)是(shi)(shi)(shi)古代(dai)諸(zhu)侯(hou)(hou)相(xiang)互(hu)借路(lu)相(xiang)互(hu)問候之(zhi)(zhi)(zhi)際，帶給掌管朝覲(jin)官(guan)員的(de)(de)(de)(de)禮(li)(li)物，用兩個容量各盛(sheng)一(yi)(yi)(yi)斗二(er)升的(de)(de)(de)(de)上(shang)邊有(you)(you)蓋(gai)的(de)(de)(de)(de)方竹(zhu)簋，一(yi)(yi)(yi)個裝(zhuang)(zhuang)滿棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，一(yi)(yi)(yi)個裝(zhuang)(zhuang)滿栗，一(yi)(yi)(yi)齊獻上(shang)。《儀(yi)禮(li)(li)·既(ji)夕禮(li)(li)》上(shang)說(shuo)，在土葬(zang)前最后一(yi)(yi)(yi)次哭吊的(de)(de)(de)(de)晚上(shang)，祭品(pin)種(zhong)(zhong)要(yao)有(you)(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)糗、栗脯。《儀(yi)禮(li)(li)·特牲饋食(shi)禮(li)(li)》和《儀(yi)禮(li)(li)·有(you)(you)司》中(zhong)(zhong)講(jiang)，諸(zhu)侯(hou)(hou)及下邊的(de)(de)(de)(de)官(guan)吏——士，每月(yue)(yue)(yue)初一(yi)(yi)(yi)祭廟，祭品(pin)種(zhong)(zhong)除有(you)(you)規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)(de)牲畜外，均(jun)有(you)(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)和栗，而且(qie)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)栗由誰擺放，都有(you)(you)講(jiang)究。再以后《戰國(guo)策(ce)(ce)·燕(yan)策(ce)(ce)一(yi)(yi)(yi)》記(ji)(ji)(ji)(ji)載(zai)：蘇秦游說(shuo)六國(guo)時(shi)，對(dui)(dui)燕(yan)文侯(hou)(hou)說(shuo)“南有(you)(you)碣(jie)石、雁門之(zhi)(zhi)(zhi)饒，北(bei)有(you)(you)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)栗之(zhi)(zhi)(zhi)利，民(min)雖不由田作，棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)栗之(zhi)(zhi)(zhi)實，足實于(yu)(yu)民(min)，此所(suo)謂天府也。”這說(shuo)明(ming)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)是(shi)(shi)(shi)當時(shi)燕(yan)國(guo)北(bei)方的(de)(de)(de)(de)經濟命脈，是(shi)(shi)(shi)帝王考慮治國(guo)安幫國(guo)策(ce)(ce)的(de)(de)(de)(de)依據之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)。對(dui)(dui)于(yu)(yu)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹的(de)(de)(de)(de)栽植(zhi)培(pei)育(yu)，《廣物博志(zhi)》有(you)(you)記(ji)(ji)(ji)(ji)載(zai)：“周文王時(shi)，有(you)(you)弱枝(zhi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)甚美，禁止(zhi)不令(ling)人取，置(zhi)樹苑中(zhong)(zhong)。”《齊民(min)要(yao)術》的(de)(de)(de)(de)記(ji)(ji)(ji)(ji)載(zai)更為(wei)詳實：“選（棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)）好味(wei)者，留栽之(zhi)(zhi)(zhi)，候棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)葉始(shi)生而移之(zhi)(zhi)(zhi)。”“棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)性堅強，不以苗掠。”《爾雅·釋木》是(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)第一(yi)(yi)(yi)部記(ji)(ji)(ji)(ji)錄解釋棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)書，其記(ji)(ji)(ji)(ji)錄的(de)(de)(de)(de)周代(dai)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)種(zhong)(zhong)已(yi)有(you)(you)壺棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、要(yao)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、白棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、齊棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、羊棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、大棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、填棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、苦棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、無實棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)等(deng)十(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)。到(dao)(dao)元代(dai)，《打棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)譜》中(zhong)(zhong)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄定(ding)型的(de)(de)(de)(de)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)種(zhong)(zhong)多(duo)達七(qi)(qi)十(shi)二(er)種(zhong)(zhong)。到(dao)(dao)清代(dai)乾隆時(shi)期，《植(zhi)物名實圖考》所(suo)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)種(zhong)(zhong)達到(dao)(dao)了八(ba)十(shi)七(qi)(qi)種(zhong)(zhong)。

棗(zao)(zao)被歷代(dai)(dai)(dai)詩(shi)人(ren)寫(xie)入詩(shi)辭歌(ge)賦中(zhong)，詠(yong)頌棗(zao)(zao)樹(shu)的(de)詩(shi)文比(bi)比(bi)皆是。透過(guo)這(zhe)些詩(shi)文，我們就穿越了(le)時空隧道(dao)，能夠盡(jin)情領略(lve)先前(qian)棗(zao)(zao)鄉風(feng)(feng)光(guang)、感受歷史滄桑、回味故(gu)人(ren)先賢和當(dang)代(dai)(dai)(dai)人(ren)愛棗(zao)(zao)的(de)情懷。唐朝(chao)詩(shi)人(ren)李(li)頎吟(yin)詠(yong)“四月南風(feng)(feng)大麥黃，棗(zao)(zao)花末落桐(tong)蔭長(chang)”，唐代(dai)(dai)(dai)另(ling)一著名(ming)詩(shi)人(ren)劉長(chang)卿詩(shi)云(yun)“行過(guo)大山(shan)過(guo)小山(shan)，房(fang)上地下紅(hong)一片”，宋代(dai)(dai)(dai)詩(shi)人(ren)張(zhang)耒寫(xie)到(dao)“棗(zao)(zao)徑(jing)瓜田經雨(yu)涼，白衫烏帽野人(ren)裝(zhuang)”，清代(dai)(dai)(dai)慶云(yun)縣(xian)令(ling)桂山(shan)吟(yin)到(dao)“正是晴(qing)和好時節(jie)，棗(zao)(zao)芽(ya)初長(chang)麥初肥”，另(ling)有詩(shi)人(ren)也寫(xie)到(dao)“叢(cong)林騰赤霞，千家射(she)云(yun)紅(hong)”，當(dang)代(dai)(dai)(dai)詩(shi)人(ren)更是發出贊嘆“漫漫秋(qiu)風(feng)(feng)夕照中(zhong)，婆娑一樹(shu)萬珠(zhu)紅(hong)”，悠然(ran)(ran)和諧的(de)田園風(feng)(feng)光(guang)躍然(ran)(ran)紙上。

宋代大詩人蘇軾任徐州太守時欣然作詞《浣溪沙》，“簌(su)簌(su)衣巾落(luo)棗(zao)(zao)花(hua)，村(cun)南村(cun)北響繅車，牛衣古柳賣黃瓜”表達了他對雨后農村(cun)新景(jing)象的(de)(de)(de)喜(xi)悅之情。清代詩人崔旭寫(xie)到(dao)“河上(shang)(shang)秋林八月天(tian)，紅(hong)珠(zhu)顆顆壓(ya)枝園(yuan)；長腰健婦(fu)提筐(kuang)去，打(da)棗(zao)(zao)竿長二十拳”，又(you)有詩人寫(xie)到(dao)“春風已過(guo)又(you)秋分(fen)，打(da)棗(zao)(zao)聲宣(xuan)隔隴聞(wen)(wen)；三兩(liang)人家十萬樹(shu)，田頭屋脊(ji)曬云紅(hong)”，金秋時節小棗(zao)(zao)豐收的(de)(de)(de)景(jing)象如(ru)聞(wen)(wen)其(qi)聲，如(ru)觀(guan)其(qi)景(jing)。清代李(li)魯“添(tian)得(de)棗(zao)(zao)林路欲歧，行(xing)人道(dao)是舊(jiu)西溪。紅(hong)綾車慢梨(li)花(hua)水，風暖沙柔(rou)陷馬蹄”的(de)(de)(de)詩句描(miao)寫(xie)出(chu)了棗(zao)(zao)園(yuan)的(de)(de)(de)旖旎風光(guang)。在(zai)抗日戰(zhan)爭年代，肖華(hua)司(si)令員在(zai)其(qi)創作的(de)(de)(de)《魯冀邊進行(xing)曲》中慨(kai)然唱道(dao)“不(bu)怕二百(bai)個(ge)據點(dian)的(de)(de)(de)敵人瘋狂(kuang)掃蕩，任它從橫的(de)(de)(de)公路網，離(li)敵人三五里宿(su)營(ying)，不(bu)怕吃的(de)(de)(de)是樹(shu)葉和棗(zao)(zao)糠，永遠(yuan)站(zhan)在(zai)我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)崗(gang)位上(shang)(shang)，環(huan)境越(yue)困難(nan)越(yue)是我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)光(guang)榮；同志們(men)(men)，我(wo)們(men)(men)要干到(dao)底，我(wo)們(men)(men)一定(ding)要勝利！”表達了我(wo)軍區(qu)子弟兵抗戰(zhan)到(dao)底的(de)(de)(de)堅(jian)強意志和無產階級革命樂觀(guan)主(zhu)義(yi)精神。山東省發(fa)改委副(fu)主(zhu)任王樹(shu)理就任慶云縣委書記時曾欣然寫(xie)下《唐棗(zao)(zao)賦》、《詠棗(zao)(zao)詩》，發(fa)出(chu)了“嗟人生當(dang)如(ru)茲，庶自強以不(bu)息”和“我(wo)欲勸求(qiu)長生者，莫(mo)辭長作慶云人”的(de)(de)(de)由衷感慨(kai)，抒發(fa)了所有棗(zao)(zao)鄉人對棗(zao)(zao)樹(shu)的(de)(de)(de)無限敬仰和喜(xi)愛的(de)(de)(de)情懷。