蔡志(zhi)明1969年中學(xue)(xue)預科畢業(ye)(ye)，在(zai)一家(jia)玩具工(gong)廠擔任推銷(xiao)員(yuan)，1972年成立旭日實業(ye)(ye)，其后繼續進修，分別獲得英國(guo)及美國(guo)紐波特大學(xue)(xue)工(gong)商管(guan)理學(xue)(xue)學(xue)(xue)士及碩(shuo)士學(xue)(xue)位，2001年則(ze)取得哈(ha)爾(er)濱工(gong)業(ye)(ye)大學(xue)(xue)管(guan)理學(xue)(xue)博士學(xue)(xue)位。
蔡志(zhi)(zhi)明擁有30多座物業，包括住宅(zhai)、工業及(ji)商(shang)業大廈單位(wei)及(ji)酒店。2003年入股位(wei)元(yuan)堂（已出售），2005年則(ze)入股康健國(guo)際(HKEX #8138)，進軍醫療市場。2006年女兒蔡加(jia)怡成為(wei)香港(gang)體檢（HKEX #0397）執行董事。蔡志(zhi)(zhi)明是中國(guo)全國(guo)政協(xie)委員，香港(gang)玩具廠商(shang)會(hui)名譽(yu)會(hui)長。
1994年榮(rong)獲“香(xiang)港(gang)十大杰(jie)出(chu)青年企業家”稱號。
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