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經商歷程

1992年(nian)，鄧小(xiao)(xiao)平“南巡”后，第三產業(ye)蓬勃興起，單位領導讓李德(de)義組(zu)建了(le)一(yi)(yi)個(ge)服務(wu)(wu)公(gong)(gong)司(si)(si)，正當公(gong)(gong)司(si)(si)業(ye)務(wu)(wu)進行得紅(hong)紅(hong)火(huo)火(huo)、蒸蒸日上(shang)時(shi)，因(yin)為一(yi)(yi)次小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的交通事故，單位領導不(bu)(bu)依(yi)不(bu)(bu)饒(rao)，他(ta)(ta)一(yi)(yi)氣之下(xia)借(jie)船下(xia)海。一(yi)(yi)次偶(ou)然(ran)的機(ji)會(hui)，他(ta)(ta)發現搞裝飾(shi)建材利潤豐厚。于是，他(ta)(ta)利用借(jie)來(lai)的一(yi)(yi)點錢，搞了(le)一(yi)(yi)間60平米的小(xiao)(xiao)門臉，開了(le)一(yi)(yi)家經營建材的公(gong)(gong)司(si)(si)，幾年(nian)下(xia)來(lai)，除去被騙及要不(bu)(bu)回的死(si)賬，倒也(ye)有(you)了(le)不(bu)(bu)少利潤。手上(shang)有(you)了(le)余錢，買賣也(ye)就越做越大，公(gong)(gong)司(si)(si)也(ye)就多元化(hua)起來(lai)。1999年(nian)加盟四川一(yi)(yi)個(ge)知名魚頭火(huo)鍋品牌，在經營不(bu)(bu)到兩年(nian)的時(shi)間里，又(you)是因(yin)為一(yi)(yi)點小(xiao)(xiao)事，該(gai)連鎖企業(ye)突然(ran)之間撤(che)走了(le)他(ta)(ta)們公(gong)(gong)司(si)(si)兩家店的所有(you)管理人員(yuan)、廚房技術人員(yuan)，即將開業(ye)的店成為了(le)一(yi)(yi)個(ge)空殼(ke)，一(yi)(yi)時(shi)之間原本(ben)對餐飲就一(yi)(yi)竅不(bu)(bu)通的李德(de)義可謂是無(wu)所適(shi)從，在萬般無(wu)奈之際，公(gong)(gong)司(si)(si)立(li)即采取措施，扭轉了(le)當時(shi)的危機(ji)。

自創品牌

在經過一(yi)(yi)段(duan)時間后，公司逐(zhu)步(bu)恢復(fu)了經營，與此同時，在李德義心(xin)(xin)中有(you)一(yi)(yi)個想法越來越強(qiang)烈：要真正恢復(fu)正常經營，必須及時提供并保(bao)證各店(dian)所需的(de)各種原材料，那(nei)就(jiu)得建立自(zi)己(ji)的(de)配送基地，同時也下定(ding)決心(xin)(xin)全心(xin)(xin)進軍餐飲業，創立屬于(yu)自(zi)己(ji)的(de)品(pin)牌。

要(yao)創(chuang)立(li)自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐飲(yin)(yin)品(pin)牌，首先面對的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是要(yao)設立(li)一(yi)個名稱(cheng)，作為(wei)公司(si)(si)生(sheng)生(sheng)不息持久發展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)代(dai)名詞，然后是企(qi)業(ye)(ye)商標(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)設計，這都關系公司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)途(tu)和(he)命運，他(ta)(ta)們(men)花了(le)(le)近半(ban)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間，請(qing)來(lai)了(le)(le)餐飲(yin)(yin)界的(de)(de)(de)(de)(de)(de)資深(shen)人(ren)士、設計專家，經(jing)過(guo)反(fan)復研究(jiu)思考，最后在諸多(duo)名稱(cheng)里(li)鎖(suo)定了(le)(le)“李(li)老(lao)(lao)爹(die)”三(san)個字(zi)(zi)(zi)作為(wei)公司(si)(si)品(pin)牌名稱(cheng)，公司(si)(si)標(biao)志是在“李(li)老(lao)(lao)爹(die)”上方設一(yi)個古典(dian)“李(li)”字(zi)(zi)(zi)印(yin)章。“李(li)老(lao)(lao)爹(die)”，一(yi)個非常(chang)簡單而且普通的(de)(de)(de)(de)(de)(de)名字(zi)(zi)(zi)，給(gei)人(ren)以(yi)強烈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)親(qin)切(qie)感(gan)(gan)，李(li)字(zi)(zi)(zi)印(yin)章是中(zhong)(zhong)華傳(chuan)統篆刻，她象征“李(li)老(lao)(lao)爹(die)”企(qi)業(ye)(ye)深(shen)厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文化底(di)蘊(yun)。在2001年(nian)(nian)10月28日，他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)北京李(li)老(lao)(lao)爹(die)魚頭(tou)火鍋有限公司(si)(si)正式成(cheng)立(li)，公司(si)(si)在北京的(de)(de)(de)(de)(de)(de)三(san)家店(dian)也同時掛牌。“李(li)老(lao)(lao)爹(die)”公司(si)(si)成(cheng)立(li)以(yi)后，公司(si)(si)經(jing)過(guo)一(yi)段時間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)營，獲得了(le)(le)豐(feng)碩(shuo)成(cheng)果，半(ban)年(nian)(nian)業(ye)(ye)績幾乎在原連鎖(suo)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎之上翻了(le)(le)一(yi)番，這使他(ta)(ta)對李(li)老(lao)(lao)爹(die)品(pin)牌更加充滿(man)了(le)(le)信心。在經(jing)過(guo)兩年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)營中(zhong)(zhong)，公司(si)(si)所(suo)獲得的(de)(de)(de)(de)(de)(de)收益是巨大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，除了(le)(le)還完開店(dian)初期所(suo)籌(chou)集的(de)(de)(de)(de)(de)(de)款(kuan)項，到年(nian)(nian)底(di)員(yuan)工還獲得了(le)(le)不菲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)獎金(jin)，他(ta)(ta)感(gan)(gan)到非常(chang)欣(xin)慰。

連鎖擴張

跨入21世(shi)紀(ji)的(de)中(zhong)國(guo)，經濟(ji)進入爆炸式增(zeng)長。全國(guo)餐(can)飲業的(de)蛋糕也是越(yue)做越(yue)大(da)(da)，但如影隨形的(de)，是同(tong)業間競爭的(de)異常殘酷(ku)。求新(xin)求變(bian)，己成大(da)(da)家的(de)共識。戲法人人會(hui)變(bian)，各(ge)有(you)巧(qiao)妙(miao)不(bu)(bu)同(tong)。變(bian)得好(hao)的(de)，一切為(wei)顧(gu)客著(zhu)想，生意(yi)自(zi)然日進斗金；變(bian)得不(bu)(bu)好(hao)的(de)，想方(fang)設(she)法偷工減(jian)料(liao)，短斤少兩(liang)，雖紅(hong)火(huo)一時，終(zhong)究會(hui)黯然離場(chang)。李(li)(li)德義審時度勢，在經營中(zhong)反復(fu)強調不(bu)(bu)斷創新(xin)，要(yao)為(wei)廣(guang)大(da)(da)顧(gu)客提供更(geng)加(jia)豐富(fu)的(de)美味佳肴。在公司(si)決策下(xia)(xia)，他們(men)(men)組織骨干，對國(guo)內各(ge)大(da)(da)餐(can)飲市場(chang)進行考察分析，經過技(ji)術組成員的(de)刻(ke)苦(ku)研發(fa)，李(li)(li)老(lao)爹(die)公司(si)于(yu)2003年開創了(le)“李(li)(li)老(lao)爹(die)香辣(la)蟹火(huo)鍋(guo)”，并隨之研發(fa)了(le)“老(lao)爹(die)黃臘丁”等特色(se)菜，加(jia)上魚頭火(huo)鍋(guo)，它們(men)(men)成為(wei)“李(li)(li)老(lao)爹(die)”餐(can)廳的(de)“三個火(huo)槍手”，幾年來，已在顧(gu)客的(de)心(xin)目中(zhong)留下(xia)(xia)了(le)深刻(ke)的(de)印象。直到(dao)今天，在公司(si)眾多管理人員、技(ji)術人員的(de)共同(tong)努力(li)下(xia)(xia)，他們(men)(men)始終(zhong)堅持不(bu)(bu)斷創新(xin)的(de)工作原則，創造(zao)更(geng)多、更(geng)豐富(fu)的(de)李(li)(li)老(lao)爹(die)招(zhao)牌菜、招(zhao)牌火(huo)鍋(guo)，“老(lao)爹(die)未(wei)老(lao)，天下(xia)(xia)有(you)味”，他們(men)(men)以實(shi)際行動證明給了(le)廣(guang)大(da)(da)消費者(zhe)和“李(li)(li)老(lao)爹(die)”的(de)新(xin)老(lao)顧(gu)客。

老爹未老，天下有味。幾(ji)年(nian)來，李德義(yi)和他率領的(de)團隊在市(shi)場經濟大潮中披(pi)荊斬棘，乘風(feng)破(po)浪，度(du)過了(le)一個又(you)一個難關，始終挺立潮頭。到目(mu)前為(wei)止，己成(cheng)功(gong)經營(ying)直(zhi)營(ying)店6家，在全國十多(duo)個城(cheng)市(shi)有加盟店30多(duo)家，3000多(duo)名(ming)員工(gong)，利(li)潤千萬(wan)元。

老爹榮譽

隨(sui)著“李(li)老爹(die)(die)”公司的(de)不(bu)斷(duan)發展，李(li)德義(yi)和(he)他的(de)“李(li)老爹(die)(die)”品牌(pai)知名度也在不(bu)斷(duan)提(ti)高。2006年1月13日，在北京人(ren)民大會(hui)堂，“北京李(li)老爹(die)(die)魚頭(tou)火(huo)鍋(guo)有限(xian)公司”及(ji)李(li)德義(yi)被(bei)中國(guo)(guo)工業合作(zuo)協(xie)(xie)會(hui)、中國(guo)(guo)新(xin)聞文化(hua)促進會(hui)、中國(guo)(guo)品牌(pai)管理研究(jiu)院(yuan)、中國(guo)(guo)品牌(pai)管理師(shi)協(xie)(xie)會(hui)等機構授予“中國(guo)(guo)行業領先品牌(pai)”及(ji)“中國(guo)(guo)優秀品牌(pai)經理人(ren)”稱號。

2006年2月(yue)18日，北京(jing)晚報、北京(jing)美食發展(zhan)聯(lian)盟在2005年京(jing)城餐飲界年度十大人物評選(xuan)活(huo)動中，李德義(yi)被評為(wei)十大特別(bie)貢獻人物。

2006年底，“李(li)老(lao)爹(die)(die)香辣蟹(xie)火(huo)鍋(guo)”在(zai)經過中國烹飪協會專家組現場嚴密(mi)的(de)(de)審(shen)定程序后，最后通過并正式譽名為“中華(hua)名火(huo)鍋(guo)”，這是李(li)老(lao)爹(die)(die)公(gong)司發(fa)展五年來所(suo)獲(huo)得的(de)(de)又一個非常重(zhong)要的(de)(de)榮譽，這標(biao)志(zhi)著(zhu)(zhu)廣(guang)大(da)顧(gu)客朋(peng)友對(dui)“李(li)老(lao)爹(die)(die)”品(pin)牌(pai)的(de)(de)充(chong)分(fen)認可，同時也標(biao)志(zhi)著(zhu)(zhu)李(li)老(lao)爹(die)(die)品(pin)牌(pai)又一個新的(de)(de)發(fa)展時期的(de)(de)到來，李(li)老(lao)爹(die)(die)公(gong)司的(de)(de)發(fa)展體現得越來越穩(wen)健與(yu)成熟。

2007年3月，北京(jing)晚(wan)報、北京(jing)烹協等單位，授予“李老(lao)爹·香(xiang)辣蟹”為京(jing)城(cheng)餐飲業年度評選(xuan)最具流行菜品。香(xiang)辣蟹的美名在京(jing)城(cheng)越刮越烈。

2008年(nian)8月(yue)，“李(li)老爹火鍋”榮獲(huo)“2008年(nian)京城百家必去餐(can)(can)廳”稱號，“中國(guo)餐(can)(can)飲行業(ye)十(shi)大公信力品(pin)牌”榮譽。

2009年2月，“李老爹火鍋”榮(rong)獲(huo)北(bei)京晚報(bao)、北(bei)京烹飪協會、沸(fei)騰都(dou)市網(wang)頒發的最(zui)具時尚魅力品牌榮(rong)譽(yu)。

放眼未來

李德義(yi)在榮譽面前成功面前異常冷靜，他認(ren)為，企業要始終(zhong)居危思危，成功只代表過去。他曾多次(ci)對(dui)國(guo)外餐飲市場進行考察分(fen)析，他認(ren)為李老(lao)爹(die)品(pin)牌在國(guo)外發展完(wan)全(quan)有它的競爭優勢，他希望有這么一天，在有華人(ren)居住的地方都能吃到“北(bei)京李老(lao)爹(die)香辣蟹”。他說(shuo)：“想想我10多年(nian)的經商生(sheng)活，一次(ci)次(ci)關鍵時(shi)刻的轉型，一次(ci)次(ci)置之死地而后(hou)生(sheng)，這些使我從一個不(bu)愿自(zi)己(ji)做(zuo)決定的人(ren)，變成了一個很有主見(jian)、很自(zi)信的人(ren)，并且形(xing)成了自(zi)己(ji)的世(shi)界(jie)觀——不(bu)搞(gao)歪門邪道，只有自(zi)己(ji)真正(zheng)強大(da)，腳踏實地才能步步為營。”

是的，“腳(jiao)踏實地才(cai)能步(bu)步(bu)為營”，“老爹未老，天下有味”的李老爹就是這(zhe)樣做(zuo)出來(lai)的，李德(de)義(yi)的人生之路也是這(zhe)樣走出來(lai)的------