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經商歷程

1992年(nian)，鄧小平“南巡”后(hou)，第三產業(ye)蓬勃興起，單位(wei)領導(dao)讓李德(de)義(yi)組建了(le)(le)(le)一個服(fu)務(wu)公司(si)，正當(dang)公司(si)業(ye)務(wu)進行得紅(hong)紅(hong)火火、蒸蒸日上(shang)時，因為一次(ci)小小的(de)(de)交(jiao)通事(shi)故，單位(wei)領導(dao)不依不饒，他一氣(qi)之下借(jie)船下海。一次(ci)偶然的(de)(de)機(ji)會，他發現搞裝(zhuang)飾建材(cai)利(li)(li)潤豐厚。于是，他利(li)(li)用借(jie)來(lai)的(de)(de)一點(dian)錢，搞了(le)(le)(le)一間(jian)(jian)(jian)60平米的(de)(de)小門臉，開了(le)(le)(le)一家(jia)經營(ying)建材(cai)的(de)(de)公司(si)，幾年(nian)下來(lai)，除去被(bei)騙及(ji)要(yao)不回的(de)(de)死賬，倒(dao)也(ye)(ye)有了(le)(le)(le)不少利(li)(li)潤。手上(shang)有了(le)(le)(le)余(yu)錢，買賣也(ye)(ye)就(jiu)越做越大(da)，公司(si)也(ye)(ye)就(jiu)多元化起來(lai)。1999年(nian)加盟四川一個知名(ming)魚頭(tou)火鍋品(pin)牌(pai)，在經營(ying)不到兩年(nian)的(de)(de)時間(jian)(jian)(jian)里，又是因為一點(dian)小事(shi)，該連鎖企業(ye)突然之間(jian)(jian)(jian)撤走了(le)(le)(le)他們公司(si)兩家(jia)店的(de)(de)所有管理人員(yuan)(yuan)、廚房技術(shu)人員(yuan)(yuan)，即(ji)將開業(ye)的(de)(de)店成為了(le)(le)(le)一個空殼，一時之間(jian)(jian)(jian)原(yuan)本對餐飲就(jiu)一竅不通的(de)(de)李德(de)義(yi)可謂是無所適從，在萬般無奈之際，公司(si)立即(ji)采取措施，扭轉了(le)(le)(le)當(dang)時的(de)(de)危機(ji)。

自創品牌

在經(jing)過一段時(shi)間后(hou)，公司逐步恢(hui)復了經(jing)營(ying)，與此同時(shi)，在李德義心(xin)(xin)中有一個想(xiang)法越來越強烈：要真(zhen)正恢(hui)復正常經(jing)營(ying)，必須及(ji)時(shi)提供并保證(zheng)各(ge)店(dian)所需的(de)各(ge)種原材料，那(nei)就得(de)建立自己(ji)的(de)配送(song)基地，同時(shi)也下定決(jue)心(xin)(xin)全心(xin)(xin)進軍餐飲業，創立屬于自己(ji)的(de)品牌。

要(yao)創立(li)(li)(li)自己的(de)(de)(de)(de)餐飲品(pin)牌，首(shou)先面對的(de)(de)(de)(de)是(shi)要(yao)設(she)立(li)(li)(li)一(yi)個名稱，作為(wei)公(gong)(gong)(gong)司(si)生(sheng)生(sheng)不(bu)息(xi)持久發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)代名詞，然(ran)后是(shi)企業(ye)商標的(de)(de)(de)(de)設(she)計，這(zhe)都關(guan)系公(gong)(gong)(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)前(qian)途和命運，他(ta)(ta)們花了(le)近半年的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，請來了(le)餐飲界的(de)(de)(de)(de)資深人士、設(she)計專家(jia)，經(jing)過(guo)反(fan)復研究思考，最后在諸多名稱里(li)鎖定了(le)“李(li)老(lao)(lao)(lao)爹”三個字作為(wei)公(gong)(gong)(gong)司(si)品(pin)牌名稱，公(gong)(gong)(gong)司(si)標志是(shi)在“李(li)老(lao)(lao)(lao)爹”上(shang)方(fang)設(she)一(yi)個古典“李(li)”字印章。“李(li)老(lao)(lao)(lao)爹”，一(yi)個非(fei)常(chang)簡單而且普通的(de)(de)(de)(de)名字，給人以(yi)(yi)強(qiang)烈(lie)的(de)(de)(de)(de)親切感(gan)，李(li)字印章是(shi)中(zhong)華(hua)傳統篆刻(ke)，她象征(zheng)“李(li)老(lao)(lao)(lao)爹”企業(ye)深厚的(de)(de)(de)(de)文化底(di)蘊。在2001年10月28日(ri)，他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)北(bei)京李(li)老(lao)(lao)(lao)爹魚頭火鍋有限公(gong)(gong)(gong)司(si)正(zheng)式成立(li)(li)(li)，公(gong)(gong)(gong)司(si)在北(bei)京的(de)(de)(de)(de)三家(jia)店(dian)(dian)也同時(shi)(shi)掛牌。“李(li)老(lao)(lao)(lao)爹”公(gong)(gong)(gong)司(si)成立(li)(li)(li)以(yi)(yi)后，公(gong)(gong)(gong)司(si)經(jing)過(guo)一(yi)段(duan)時(shi)(shi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)經(jing)營，獲(huo)得(de)了(le)豐(feng)碩成果，半年業(ye)績(ji)幾乎(hu)在原(yuan)連鎖店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)之上(shang)翻了(le)一(yi)番，這(zhe)使他(ta)(ta)對李(li)老(lao)(lao)(lao)爹品(pin)牌更加充滿(man)了(le)信心。在經(jing)過(guo)兩年的(de)(de)(de)(de)經(jing)營中(zhong)，公(gong)(gong)(gong)司(si)所(suo)獲(huo)得(de)的(de)(de)(de)(de)收益是(shi)巨大的(de)(de)(de)(de)，除了(le)還完開店(dian)(dian)初期所(suo)籌集的(de)(de)(de)(de)款項，到年底(di)員工(gong)還獲(huo)得(de)了(le)不(bu)菲的(de)(de)(de)(de)獎金，他(ta)(ta)感(gan)到非(fei)常(chang)欣慰。

連鎖擴張

跨入(ru)(ru)21世紀的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)，經(jing)濟進入(ru)(ru)爆炸式增長。全國(guo)餐飲業的(de)(de)(de)蛋糕也(ye)是越(yue)做越(yue)大(da)(da)，但(dan)如影(ying)隨(sui)形的(de)(de)(de)，是同業間競爭(zheng)的(de)(de)(de)異常殘酷(ku)。求新求變，己成大(da)(da)家的(de)(de)(de)共識。戲法(fa)人(ren)人(ren)會(hui)變，各有巧妙不同。變得(de)好的(de)(de)(de)，一切為顧客(ke)著想，生意自(zi)然日進斗(dou)金；變得(de)不好的(de)(de)(de)，想方設(she)法(fa)偷工(gong)減料，短斤少兩，雖紅火一時(shi)，終(zhong)究會(hui)黯然離場。李德義(yi)審(shen)時(shi)度勢，在經(jing)營(ying)中(zhong)反復強(qiang)調不斷創新，要(yao)為廣大(da)(da)顧客(ke)提供更(geng)(geng)(geng)加(jia)豐富(fu)的(de)(de)(de)美味(wei)佳肴。在公(gong)司(si)(si)決(jue)策下(xia)(xia)，他們組(zu)織骨干(gan)，對(dui)國(guo)內(nei)各大(da)(da)餐飲市(shi)場進行(xing)考察(cha)分析，經(jing)過技術組(zu)成員(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)刻苦研(yan)發，李老(lao)(lao)爹(die)(die)(die)公(gong)司(si)(si)于2003年開創了(le)“李老(lao)(lao)爹(die)(die)(die)香辣蟹火鍋”，并隨(sui)之研(yan)發了(le)“老(lao)(lao)爹(die)(die)(die)黃臘丁(ding)”等特色菜(cai)，加(jia)上魚頭火鍋，它們成為“李老(lao)(lao)爹(die)(die)(die)”餐廳的(de)(de)(de)“三(san)個火槍手(shou)”，幾(ji)年來，已(yi)在顧客(ke)的(de)(de)(de)心目中(zhong)留下(xia)(xia)了(le)深(shen)刻的(de)(de)(de)印象。直(zhi)到今天，在公(gong)司(si)(si)眾多(duo)管理人(ren)員(yuan)(yuan)、技術人(ren)員(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)共同努力下(xia)(xia)，他們始終(zhong)堅持不斷創新的(de)(de)(de)工(gong)作原則，創造更(geng)(geng)(geng)多(duo)、更(geng)(geng)(geng)豐富(fu)的(de)(de)(de)李老(lao)(lao)爹(die)(die)(die)招牌(pai)菜(cai)、招牌(pai)火鍋，“老(lao)(lao)爹(die)(die)(die)未老(lao)(lao)，天下(xia)(xia)有味(wei)”，他們以(yi)實際行(xing)動證明給了(le)廣大(da)(da)消費者和“李老(lao)(lao)爹(die)(die)(die)”的(de)(de)(de)新老(lao)(lao)顧客(ke)。

老爹未(wei)老，天下有味。幾(ji)年來(lai)，李德義和他率領的(de)團隊在市場經濟(ji)大(da)潮中披荊(jing)斬棘，乘風破浪(lang)，度(du)過了一個(ge)又一個(ge)難(nan)關(guan)，始終挺立潮頭(tou)。到目前(qian)為止，己成功經營直營店6家(jia)，在全國十多(duo)個(ge)城市有加盟店30多(duo)家(jia)，3000多(duo)名員工，利(li)潤千萬元。

老爹榮譽

隨著“李(li)老爹”公司的不(bu)斷發展，李(li)德義(yi)和他的“李(li)老爹”品牌知(zhi)名(ming)度也在不(bu)斷提高。2006年1月13日，在北(bei)京人民大會堂，“北(bei)京李(li)老爹魚頭(tou)火鍋有(you)限公司”及李(li)德義(yi)被中(zhong)國工業合作協會、中(zhong)國新聞文化促進會、中(zhong)國品牌管理研(yan)究院、中(zhong)國品牌管理師協會等機構授予“中(zhong)國行業領(ling)先(xian)品牌”及“中(zhong)國優秀品牌經理人”稱號。

2006年2月(yue)18日，北京晚報、北京美食發(fa)展聯盟在2005年京城餐飲(yin)界年度十大人物(wu)評選活(huo)動(dong)中，李德義被評為十大特別貢獻人物(wu)。

2006年底(di)，“李(li)老(lao)(lao)爹香辣蟹火鍋(guo)”在(zai)經過中(zhong)國烹飪協會(hui)專(zhuan)家組現(xian)場嚴密的(de)(de)審定程(cheng)序后，最后通(tong)過并正式譽名為“中(zhong)華名火鍋(guo)”，這是李(li)老(lao)(lao)爹公司發展(zhan)五年來所獲得(de)(de)的(de)(de)又一(yi)個(ge)非常重要(yao)的(de)(de)榮譽，這標志著(zhu)廣大顧客朋友對“李(li)老(lao)(lao)爹”品(pin)牌的(de)(de)充分(fen)認(ren)可，同時也標志著(zhu)李(li)老(lao)(lao)爹品(pin)牌又一(yi)個(ge)新(xin)的(de)(de)發展(zhan)時期的(de)(de)到來，李(li)老(lao)(lao)爹公司的(de)(de)發展(zhan)體現(xian)得(de)(de)越來越穩健(jian)與成熟。

2007年3月，北(bei)京晚報、北(bei)京烹(peng)協等單位，授(shou)予“李(li)老爹(die)·香辣(la)蟹”為(wei)京城餐飲(yin)業年度評選最具(ju)流行菜品。香辣(la)蟹的美名在京城越刮越烈。

2008年8月(yue)，“李老爹火鍋”榮獲“2008年京城百家必去餐廳”稱號，“中(zhong)國餐飲(yin)行業十大公信力(li)品牌(pai)”榮譽。

2009年2月，“李老(lao)爹火鍋(guo)”榮(rong)獲北(bei)京晚報(bao)、北(bei)京烹飪協會、沸騰都(dou)市網頒發(fa)的最(zui)具時尚魅力(li)品牌榮(rong)譽。

放眼未來

李德義在(zai)(zai)榮(rong)譽面前成功(gong)面前異常冷靜，他(ta)認(ren)(ren)為，企業要始終(zhong)居危思危，成功(gong)只代表過(guo)去。他(ta)曾(ceng)多(duo)次(ci)(ci)對國外餐飲市場(chang)進行考察(cha)分析，他(ta)認(ren)(ren)為李老爹(die)品(pin)牌在(zai)(zai)國外發展完(wan)全(quan)有(you)它的(de)(de)競爭優(you)勢，他(ta)希(xi)望(wang)有(you)這(zhe)么一天，在(zai)(zai)有(you)華人(ren)居住的(de)(de)地(di)方都能(neng)吃到“北(bei)京李老爹(die)香(xiang)辣蟹”。他(ta)說：“想想我(wo)10多(duo)年的(de)(de)經商生活，一次(ci)(ci)次(ci)(ci)關(guan)鍵時刻的(de)(de)轉(zhuan)型，一次(ci)(ci)次(ci)(ci)置(zhi)之死地(di)而(er)后生，這(zhe)些使我(wo)從一個不(bu)愿自(zi)己做決(jue)定的(de)(de)人(ren)，變成了一個很(hen)(hen)有(you)主(zhu)見(jian)、很(hen)(hen)自(zi)信的(de)(de)人(ren)，并且形成了自(zi)己的(de)(de)世界觀——不(bu)搞歪門邪(xie)道，只有(you)自(zi)己真正強大，腳(jiao)踏實地(di)才能(neng)步步為營。”

是(shi)的(de)，“腳踏實(shi)地才能步步為營”，“老爹未老，天(tian)下有味”的(de)李(li)老爹就是(shi)這樣(yang)(yang)做出來(lai)的(de)，李(li)德(de)義(yi)的(de)人生之路(lu)也(ye)是(shi)這樣(yang)(yang)走(zou)出來(lai)的(de)------