芒果视频下载

基本介紹

縱(zong)觀(guan)咸(xian)(xian)陽(yang)名(ming)小(xiao)吃，有的起于烽火，傳于后世；有的出自民間，進入宮廷；有的則是東西南北大融會。經過繼承、相融和發(fa)展，形成了地(di)方特色(se)和風味，而每一種(zhong)珍品，都(dou)有著豐富的文化內涵，既潛藏著美麗動聽的故事，也包(bao)含著如泣如訴的辛酸。而咸(xian)(xian)陽(yang)張記(ji)餛(hun)飩就是其中之一，最終咸(xian)(xian)陽(yang)張記(ji)餛(hun)飩由國家商務部復審首(shou)批認定為“中華老(lao)字(zi)號”企業(ye)。

咸陽市市區的(de)(de)(de)新興(xing)路(lu)是名小吃(chi)的(de)(de)(de)薈萃之(zhi)地，寬敞的(de)(de)(de)大道，整潔如(ru)洗，兩(liang)旁的(de)(de)(de)高(gao)樓，恢宏端莊，一(yi)(yi)(yi)副現代(dai)化的(de)(de)(de)氣派。就在(zai)這條大街(jie)(jie)的(de)(de)(de)東(dong)(dong)(dong)側，座落著一(yi)(yi)(yi)家名稱(cheng)并不時髦(mao)但卻十分搶(qiang)眼的(de)(de)(de)小吃(chi)名店(dian)張(zhang)(zhang)記餐飲公司，此地人不管(guan)什么公司不公司，只叫(jiao)張(zhang)(zhang)記餛(hun)(hun)(hun)飩館(guan)。知道內情(qing)的(de)(de)(de)人都清楚(chu)，為(wei)(wei)了這張(zhang)(zhang)牌子(zi)，張(zhang)(zhang)家付出了慘重的(de)(de)(de)代(dai)價。它(ta)的(de)(de)(de)創始人張(zhang)(zhang)廣(guang)賜，山東(dong)(dong)(dong)滕州人，1918年(nian)便(bian)在(zai)濟南府開(kai)店(dian)賣(mai)餛(hun)(hun)(hun)飩。1937年(nian)“七(qi)·七(qi)”事變(bian)后(hou)，山東(dong)(dong)(dong)戰亂，張(zhang)(zhang)廣(guang)賜關店(dian)走人。為(wei)(wei)了生計，他(ta)的(de)(de)(de)兒子(zi)張(zhang)(zhang)連(lian)(lian)升背井離(li)鄉，只身來(lai)到咸陽，在(zai)東(dong)(dong)(dong)明街(jie)(jie)又(you)經(jing)營(ying)起了餛(hun)(hun)(hun)飩。先擺攤(tan)，后(hou)開(kai)鋪，生意一(yi)(yi)(yi)路(lu)走紅。豈料，1939年(nian)6月13日日寇扔下一(yi)(yi)(yi)顆炸彈，鋪子(zi)揭了頂，大腿被(bei)炸傷。張(zhang)(zhang)連(lian)(lian)升傷勢稍好，又(you)在(zai)北大街(jie)(jie)掛出了“張(zhang)(zhang)記餛(hun)(hun)(hun)飩館(guan)”的(de)(de)(de)招牌。此后(hou)多年(nian)，張(zhang)(zhang)記餛(hun)(hun)(hun)飩以皮(pi)薄、湯香、餡鮮受到古(gu)城百姓的(de)(de)(de)青睞。

歷史沿革

1956年公(gong)私合(he)(he)營，“張記餛(hun)飩館(guan)”的(de)牌子(zi)換成(cheng)了(le)“北大街第(di)三合(he)(he)作(zuo)食堂”。雖然面(mian)皮夾(jia)餡的(de)餛(hun)飩走上了(le)社會主義道路(lu)，但講究色(se)形味的(de)食客卻不買(mai)帳，生(sheng)意蕭條(tiao)，端碗賣餛(hun)飩的(de)職工，差點丟(diu)掉(diao)自己的(de)飯碗。無奈之(zhi)下，張記的(de)牌子(zi)又打了(le)出(chu)來。牌子(zi)更換了(le)，后來竟惹出(chu)殺身(shen)之(zhi)禍。文革開(kai)始，張連升(sheng)以(yi)“復辟”罪掛牌子(zi)、站(zhan)板(ban)凳，逼著寫檢(jian)查。他(ta)斗(dou)大的(de)字不識一(yi)(yi)升(sheng)，挨批可以(yi)，就是檢(jian)查寫不來。死牛頂(ding)墻的(de)漢子(zi)不通(tong)以(yi)屈(qu)求伸之(zhi)道，在(zai)寫與(yu)不寫的(de)僵(jiang)持之(zhi)中，一(yi)(yi)頭栽倒，告別了(le)苦心經營的(de)餛(hun)飩館(guan)。慘(can)淡之(zhi)中，夫人閆(yan)清芝撐起了(le)門面(mian)。

改革開放以(yi)后，張(zhang)記(ji)(ji)生意日(ri)漸紅(hong)火。后來長(chang)子張(zhang)兆新(xin)(xin)棄(qi)政從商，闖出(chu)了一(yi)番天地。生意場(chang)上有了積蓄，老太太支持兒子發展。豈料一(yi)日(ri)，歹徒入室，閆老夫人命喪無(wu)常。“張(zhang)記(ji)(ji)餛(hun)飩館”飄搖在(zai)(zai)風雨之中，帶血的(de)牌子記(ji)(ji)錄(lu)著中華民(min)族的(de)屈辱，記(ji)(ji)錄(lu)著一(yi)個個體(ti)戶發家(jia)致富(fu)的(de)心酸(suan)。張(zhang)兆新(xin)(xin)終(zhong)于沒有倒下(xia)，成(cheng)為第三代掌門人。現在(zai)(zai)的(de)“張(zhang)記(ji)(ji)餐飲公司”店面已達2300多平方(fang)米(mi)，餛(hun)飩仍是主打品牌，食(shi)客(ke)如(ru)織，聲(sheng)譽鼎沸，國家(jia)內貿(mao)部(bu)、陜西(xi)省商貿(mao)聯合(he)會(hui)先后授予“陜西(xi)中華老字號”企業和“陜西(xi)商業名牌商品”等(deng)稱號。

悠(you)遠(yuan)的回味，痛苦的咀嚼，為咸陽(yang)的名小(xiao)吃打上了深沉的印(yin)記；林林總總的品(pin)牌，名店林立的氣(qi)度(du)，展(zhan)(zhan)現著咸陽(yang)名小(xiao)吃的無盡魅力，經過多年的競爭和發(fa)展(zhan)(zhan)，一批(pi)老(lao)字(zi)號、名牌企業和財(cai)大氣(qi)粗(cu)的“新貴”，各盡風采，競相稱雄(xiong)。那些(xie)新老(lao)“小(xiao)不點(dian)”們或見縫(feng)插針、拾漏補缺(que)，或以不變(bian)應萬變(bian)，圖(tu)個穩當牢靠。在謀(mou)求鞏(gong)固和發(fa)展(zhan)(zhan)中，各靠各的優勢，各施各的招數，名優小(xiao)吃出(chu)現了明顯的地(di)域特(te)色和風味有(you)別的流派(pai)，可(ke)謂(wei)特(te)色紛呈，流派(pai)多多。