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文化地理

秦(qin)(qin)始皇統(tong)一六(liu)國后，于(yu)二十六(liu)年(nian)(nian)(nian)（公元前221年(nian)(nian)(nian)），命尉(wei)屠睢率(lv)兵50萬為五軍(jun)，發動了(le)(le)征服嶺南的戰爭(zheng)，其中的一軍(jun)即(ji)取道興(xing)安南攻百越。由(you)于(yu)山(shan)路(lu)崎嶇，秦(qin)(qin)軍(jun)糧草運轉困難，戰爭(zheng)進展緩(huan)慢(man)，“三年(nian)(nian)(nian)不解(jie)甲馳(chi)駑”。為了(le)(le)解(jie)決秦(qin)(qin)軍(jun)糧餉運轉的困難，秦(qin)(qin)始皇命史(shi)祿率(lv)卒在興(xing)安境(jing)內的湘、漓(li)二水(shui)(shui)之間開(kai)鑿一條(tiao)人工運河——靈渠，溝通了(le)(le)長(chang)江(jiang)、珠江(jiang)水(shui)(shui)系(xi)，解(jie)決了(le)(le)秦(qin)(qin)軍(jun)的后勤補給問題，秦(qin)(qin)軍(jun)迅速統(tong)一了(le)(le)嶺南。

東(dong)漢(han)(han)建(jian)武(wu)十六(liu)年（公元40年），交(jiao)趾(zhi)(zhi)郡（今越南(nan)(nan)北部）女子徵側(ce)、徵貳(er)姐(jie)妹叛漢(han)(han)，攻(gong)陷嶺南(nan)(nan)60余城，建(jian)武(wu)十八年二月，漢(han)(han)伏波(bo)將軍馬援率大(da)軍取道興安，南(nan)(nan)平交(jiao)趾(zhi)(zhi)。馬援途(tu)經(jing)興安期間，曾(ceng)疏浚靈渠，并(bing)修(xiu)建(jian)馬嘶橋(qiao)一座，成為百姓(xing)美(mei)談(tan)。

唐(tang)武德四年（公(gong)元(yuan)621年），唐(tang)在(zai)今(jin)興(xing)安縣境設臨(lin)源縣，唐(tang)初(chu)大(da)將、衛國公(gong)李(li)靖于(yu)今(jin)興(xing)安縣城(cheng)(cheng)城(cheng)(cheng)臺嶺(ling)(ling)上筑(zhu)臨(lin)源縣城(cheng)(cheng)，并以此為基地(di)，向南收服了梁武帝肖銑(xian)之殘部，平(ping)定了嶺(ling)(ling)南。

唐寶歷(li)元年(nian)（公元825年(nian)），桂(gui)管觀察使(shi)李(li)渤重修(xiu)靈(ling)渠(qu)，增設了鏵嘴和(he)(he)陡門(men)(men)，這是靈(ling)渠(qu)歷(li)史(shi)上最(zui)重要的(de)(de)一(yi)次大修(xiu)，其所修(xiu)建(jian)的(de)(de)鏵嘴和(he)(he)陡門(men)(men)確保了靈(ling)渠(qu)永久的(de)(de)安(an)全和(he)(he)通航。尤其是陡門(men)(men)的(de)(de)修(xiu)建(jian)，是世界水利史(shi)上的(de)(de)一(yi)個(ge)創舉。被稱為“世界船閘(zha)之父(fu)”。

宋(song)嘉祐三年（1052年），壯族首(shou)領(ling)儂智高叛宋(song)，宋(song)朝(chao)派大將狄青及(ji)楊家將楊文廣、楊八姐(jie)（文廣姐(jie)）前往(wang)征討，途(tu)經(jing)興(xing)安(an)嚴關，留下了動人(ren)的傳說。

1934年11月(yue)下旬至12月(yue)初，中國工農紅軍長征途經(jing)興安(an)，選定在縣城以北23公(gong)里的(de)(de)(de)界首鎮突破湘江(jiang)。英勇的(de)(de)(de)紅軍將士與國民黨(dang)軍隊展開了紅軍長征途中最(zui)大的(de)(de)(de)一(yi)次戰役(yi)——湘江(jiang)戰役(yi)。以傷(shang)亡4萬人的(de)(de)(de)代(dai)價，終(zhong)于突破了國民黨(dang)軍隊的(de)(de)(de)第(di)四(si)道封(feng)鎖線，紅軍從此轉(zhuan)危為安(an)，為遵義會議(yi)的(de)(de)(de)召開奠定了基礎。

1996年10月，一架二(er)戰時期美軍(jun)失事(shi)飛機殘骸在貓兒(er)山(shan)原始(shi)森林(lin)被(bei)發現，使當時冷(leng)淡的(de)中美關系(xi)揭開了新(xin)的(de)篇(pian)章。

民俗風情

由于歷史和地理(li)的(de)原因(yin)，興安是湘方(fang)言與西南官(guan)話(hua)(hua)的(de)交(jiao)匯之域。居(ju)民交(jiao)際(ji)通(tong)用語(yu)(yu)言為(wei)帶有湘方(fang)言口音的(de)西南官(guan)話(hua)(hua)和湘方(fang)言，少(shao)數(shu)地區使用漢語(yu)(yu)土話(hua)(hua)和瑤語(yu)(yu)。

興(xing)安民間(jian)較注(zhu)重的傳統節(jie)(jie)日有立春(chun)(chun)、春(chun)(chun)節(jie)(jie)、元宵、清明、端(duan)午、立夏、六月六、七(qi)月半（鬼節(jie)(jie)）、中秋等(deng)。民間(jian)風(feng)俗有春(chun)(chun)節(jie)(jie)貼春(chun)(chun)聯(lian)、放鞭炮、拜年(nian)、舞獅，元宵吃(chi)湯元，清明掃墓祭(ji)(ji)祖，端(duan)午劃龍船、插(cha)菖莆(pu)，農歷六月六嘗新米、七(qi)月半祭(ji)(ji)祖先，中秋吃(chi)月餅、插(cha)柚(you)香(xiang)，結婚娶(qu)媳唱賀郎歌(ge)、鬧洞房，喪葬時“鬧喪”（包(bao)括請鼓樂班子奏哀樂、唱孝(xiao)歌(ge)、出殯喊(han)祭(ji)(ji)等(deng)等(deng)）。

米粉節

興安桂(gui)林米粉節于2007年(nian)開始舉辦，至今已經舉辦四屆了(le)，每年(nian)的“五一”黃金(jin)周開幕。

5天的米粉(fen)節(jie)期間，將舉(ju)辦(ban)廣西山歌(ge)大(da)王爭霸(ba)賽(sai)、古樂演(yan)奏大(da)賽(sai)、吃米粉(fen)喝啤酒大(da)賽(sai)、受(shou)市民歡迎的彩調專場，米粉(fen)世家才藝大(da)比拼、桂林米粉(fen)現(xian)場制(zhi)作演(yan)示及歷史文化展、秦城珍藏品系列展等豐(feng)富多彩的活動。

兩千二百多(duo)年前，秦始皇為成就(jiu)一(yi)統天下的霸業，在(zai)興(xing)安(an)開鑿了靈渠，同時順應(ying)北方士(shi)兵的飲(yin)(yin)食(shi)習(xi)慣締(di)造“桂林(lin)米粉(fen)(fen)(fen)”。今(jin)天，“桂林(lin)米粉(fen)(fen)(fen)”早已享譽海內外，成為中國最響亮的飲(yin)(yin)食(shi)品牌之一(yi)，經(jing)過(guo)專(zhuan)家考證米粉(fen)(fen)(fen)發源于興(xing)安(an)。

葡萄節

以盛產葡(pu)(pu)萄(tao)出名的南方吐魯(lu)番興安每年(nian)舉辦(ban)一(yi)次葡(pu)(pu)萄(tao)節，第一(yi)屆葡(pu)(pu)萄(tao)節于2009年(nian)8月(yue)11日—8月(yue)30日舉辦(ban)，第二屆葡(pu)(pu)萄(tao)節于2010年(nian)8月(yue)18日至8月(yue)30日舉辦(ban)。

興(xing)(xing)(xing)(xing)安(an)縣從上世(shi)紀80年(nian)代中期開始引(yin)種巨(ju)峰(feng)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)品(pin)種，經過20多年(nian)的摸索、實踐、總結，打造出了(le)一個標準(zhun)化生產(chan)(chan)、規模化經營的葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)產(chan)(chan)業，2004年(nian)、2007年(nian)興(xing)(xing)(xing)(xing)安(an)巨(ju)峰(feng)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)兩次獲得“廣西農產(chan)(chan)品(pin)名牌新產(chan)(chan)品(pin)”稱號，2008年(nian)6月(yue)，興(xing)(xing)(xing)(xing)安(an)被中國(guo)果品(pin)流通協會評(ping)為(wei)“全(quan)國(guo)優(you)質(zhi)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)生產(chan)(chan)基(ji)地(di)”。目前，興(xing)(xing)(xing)(xing)安(an)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)品(pin)種齊全(quan)，種植技術(shu)先進，葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植面積達(da)10萬畝，總產(chan)(chan)量11.2萬噸，年(nian)產(chan)(chan)值6.62億元，興(xing)(xing)(xing)(xing)安(an)因此享有“南方(fang)吐魯番”之美(mei)譽(yu)。

交通

從桂林到(dao)(dao)興安則(ze)可(ke)乘早上8：16分從桂林開(kai)出的2514次列車，約(yue)(yue)一個小(xiao)時可(ke)到(dao)(dao)達興安。或者自駕(jia)車走桂黃高速公路到(dao)(dao)興安，不到(dao)(dao)一個小(xiao)時即可(ke)到(dao)(dao)達。靈渠位(wei)于興安縣(xian)城(cheng)東南部(bu)，乘三(san)輪(lun)車約(yue)(yue)需3元。

介紹

興安古(gu)(gu)鎮(zhen)號(hao)稱(cheng)“中國10大(da)魅力古(gu)(gu)鎮(zhen)”之一，實際上“古(gu)(gu)鎮(zhen)”指的是著名的古(gu)(gu)運(yun)河--靈渠(qu)穿(chuan)越興安縣城(cheng)的一段(duan)水(shui)路，沿水(shui)路兩(liang)岸有古(gu)(gu)代(dai)形成的街市、民(min)居(ju)、樓臺亭閣，古(gu)(gu)跡甚多，如今把(ba)這(zhe)段(duan)水(shui)路稱(cheng)為“水(shui)街”，于(yu)是靈渠(qu)、水(shui)街和(he)秦城(cheng)構成了“興安古(gu)(gu)鎮(zhen)”的全部精華。

古靈渠：三十六陡(dou)下興安一(yi)(yi)陡(dou)一(yi)(yi)個天地(di)

興(xing)安是連接(jie)湘水(shui)(shui)、漓(li)水(shui)(shui)的(de)咽喉要塞，而一(yi)條靈(ling)渠(qu)則成就了(le)中國(guo)的(de)統(tong)一(yi)大業，更顯示了(le)中國(guo)人開(kai)山開(kai)河(he)的(de)智慧(hui)。靈(ling)渠(qu)的(de)建造始(shi)于(yu)公元前214年(nian)，那年(nian)秦(qin)始(shi)皇(huang)為統(tong)一(yi)中國(guo)，發兵五(wu)十萬分五(wu)路進軍嶺南。雄獅之(zhi)伍被困于(yu)密(mi)林深野(ye)，毒蟲(chong)遍(bian)地、糧(liang)草斷(duan)盡。眼看一(yi)代偉業要功虧(kui)一(yi)簣，秦(qin)始(shi)皇(huang)當機立斷(duan)鑿山開(kai)源，僅用(yong)兩年(nian)時間完成了(le)這(zhe)33公里(li)的(de)人工奇(qi)跡。靈(ling)渠(qu)建成后(hou)，從黃河(he)之(zhi)上的(de)都城咸(xian)陽到南疆廣州(zhou)便暢通(tong)無阻，秦(qin)軍亦(yi)勢如破竹，疆域一(yi)直拓展(zhan)到南海之(zhi)邊。這(zhe)是中國(guo)歷(li)史上的(de)第一(yi)條運河(he)，亦(yi)溝通(tong)了(le)人類歷(li)史上最大的(de)內河(he)運輸(shu)網。

這是距(ju)離桂(gui)林58公(gong)里處的(de)興安古鎮，因秦(qin)朝著(zhu)名水利工程靈(ling)渠而著(zhu)名，俗(su)稱(cheng)"北有長城(cheng)(cheng)，南有靈(ling)渠"，整個(ge)古城(cheng)(cheng)被(bei)靈(ling)渠之(zhi)水環繞，名為(wei)水街，街中所有建筑大多是明宋年(nian)間建成，走在掛(gua)滿辣椒(jiao)和玉米(mi)的(de)青青石板路上，處處是小橋和清幽(you)的(de)綠水，寧靜而悠遠。

古橋：數千年歷史留給(gei)水(shui)街(jie)的(de)痕(hen)

古(gu)(gu)靈渠流經興安縣城長(chang)約(yue)一公里的(de)(de)街(jie)市便是(shi)古(gu)(gu)鎮水街(jie)。過去，這里是(shi)興安古(gu)(gu)城商賈(jia)云(yun)集之(zhi)地(di)，茶樓酒肆、笙歌彈唱，悅耳的(de)(de)絲竹(zhu)聲，從(cong)水街(jie)鋪面的(de)(de)竹(zhu)簾(lian)后(hou)悠悠然地(di)飄出來，將水街(jie)的(de)(de)繁華點綴得如夢境一般。如今的(de)(de)古(gu)(gu)鎮，到了夜晚，古(gu)(gu)樂戲劇中仍(reng)舊(jiu)在(zai)傳(chuan)唱著(zhu)(zhu)千古(gu)(gu)情懷(huai)，兩(liang)岸的(de)(de)燈火依舊(jiu)訴(su)說著(zhu)(zhu)平凡的(de)(de)故事，那似是(shi)“槳聲燈影(ying)里的(de)(de)秦淮河”的(de)(de)意境，更(geng)讓人不知是(shi)醉(zui)(zui)在(zai)曲中，還(huan)是(shi)醉(zui)(zui)在(zai)酒里。

水(shui)街(jie)的(de)(de)古(gu)橋(qiao)(qiao)(qiao)是(shi)(shi)不(bu)可不(bu)說(shuo)的(de)(de)，那是(shi)(shi)數千(qian)年(nian)(nian)(nian)歷史留(liu)給(gei)水(shui)街(jie)的(de)(de)痕跡。水(shui)街(jie)有10座古(gu)橋(qiao)(qiao)(qiao)，比較有名氣的(de)(de)是(shi)(shi)娘娘橋(qiao)(qiao)(qiao)、萬里橋(qiao)(qiao)(qiao)、馬(ma)嘶橋(qiao)(qiao)(qiao)、接(jie)龍(long)橋(qiao)(qiao)(qiao)。娘娘橋(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)出處已經無(wu)從(cong)考證，萬里橋(qiao)(qiao)(qiao)是(shi)(shi)秦軍(jun)從(cong)南往北時經過最多(duo)的(de)(de)一(yi)個橋(qiao)(qiao)(qiao)；馬(ma)嘶橋(qiao)(qiao)(qiao)則(ze)(ze)是(shi)(shi)水(shui)街(jie)的(de)(de)驕傲，是(shi)(shi)世界上(shang)獨(du)一(yi)無(wu)二的(de)(de)二橋(qiao)(qiao)(qiao)跨(kua)二水(shui)的(de)(de)“水(shui)立交(jiao)”。據說(shuo)是(shi)(shi)因(yin)當年(nian)(nian)(nian)漢代將(jiang)軍(jun)馬(ma)遠之馬(ma)不(bu)肯(ken)過橋(qiao)(qiao)(qiao)而(er)得名；接(jie)龍(long)橋(qiao)(qiao)(qiao)則(ze)(ze)因(yin)其(qi)僅半邊臺階(jie)而(er)得名，是(shi)(shi)目前(qian)廣(guang)西最古(gu)老(lao)的(de)(de)石(shi)拱橋(qiao)(qiao)(qiao)之一(yi)。據說(shuo)此橋(qiao)(qiao)(qiao)乃(nai)當年(nian)(nian)(nian)足智多(duo)謀的(de)(de)懷丙和尚的(de)(de)智慧，其(qi)一(yi)改(gai)古(gu)法將(jiang)橋(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)重(zhong)心放在(zai)渠(qu)的(de)(de)西面(mian)，橋(qiao)(qiao)(qiao)東(dong)修有九(jiu)級石(shi)臺階(jie)上(shang)橋(qiao)(qiao)(qiao)，而(er)橋(qiao)(qiao)(qiao)西不(bu)留(liu)石(shi)階(jie)，成(cheng)就了(le)接(jie)龍(long)橋(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)千(qian)古(gu)之迷。在(zai)早上(shang)的(de)(de)霧氣朦朧中看橋(qiao)(qiao)(qiao)，這橋(qiao)(qiao)(qiao)就象一(yi)只龍(long)身隱沒(mei)于身后的(de)(de)三臺嶺中，張開大口將(jiang)上(shang)顎輕(qing)搭在(zai)渠(qu)東(dong)岸的(de)(de)龍(long)頭(tou)，悠然地(di)任人撫(fu)摸。

古建筑(zhu)：一墻一瓦均是(shi)秦風古韻

水(shui)(shui)街(jie)的(de)迷人之處，不只在這(zhe)些刻滿(man)歷史痕跡的(de)石橋(qiao)之上，還(huan)在于古香古色的(de)水(shui)(shui)街(jie)民居(ju)。水(shui)(shui)街(jie)兩(liang)岸(an)的(de)民居(ju)，鱗(lin)次櫛(zhi)比，均為青(qing)瓦(wa)白墻(qiang)，木雕花(hua)門窗(chuang)。“小橋(qiao)流(liu)水(shui)(shui)人家(jia)”之下，閑庭信步的(de)古鎮居(ju)民，臉上的(de)安逸就像橋(qiao)下的(de)流(liu)水(shui)(shui)一般清澈。柳樹垂(chui)垂(chui)下，漫(man)漫(man)水(shui)(shui)階上，頑童笑鬧嬉戲，少婦提籃洗衣的(de)景(jing)象(xiang)似曾(ceng)相識，那(nei)是(shi)江南的(de)水(shui)(shui)彩，還(huan)是(shi)納(na)西的(de)油(you)畫？

城(cheng)內的建筑則依形(xing)取勢，層層跌落(luo)，杜牧《阿房宮賦(fu)》中(zhong)“五步(bu)一(yi)樓(lou)，十步(bu)一(yi)閣；廊腰(yao)縵回(hui)，檐牙高啄；各抱地勢，鉤心斗角”便(bian)是(shi)其真實的寫照(zhao)。古樸的建筑中(zhong)處處滲透著秦(qin)朝威武的氣息，三條古街更是(shi)盡(jin)顯秦(qin)漢風情，而酒肆茶樓(lou)，百年(nian)老店亦(yi)讓游人(ren)不(bu)(bu)覺迷(mi)失(shi)其中(zhong)。九井坊中(zhong)的個個商(shang)鋪亦(yi)是(shi)別(bie)具(ju)一(yi)格、無奇不(bu)(bu)有，店內之物每一(yi)件都令(ling)人(ren)愛(ai)不(bu)(bu)釋手，這也正是(shi)愛(ai)淘貨(huo)的旅游者(zhe)們(men)最衷愛(ai)的地方。

購物

大理石制品

桂林大理石(shi)(shi)廠(chang)等近(jin)10家企業生產(chan)。以(yi)本地出(chu)產(chan)的(de)大理石(shi)(shi)為原料，生產(chan)各種規(gui)格的(de)板(ban)材和(he)臺(tai)板(ban)，用來制作(zuo)各種家具、工藝品(pin)。其產(chan)品(pin)花紋美(mei)觀，色調雅致，光(guang)潔度高，質量穩定。

玉石雕刻藝術品

桂林(lin)玉石(shi)雕刻藝(yi)術品制作歷史悠久，以陸川石(shi)、東興(xing)石(shi)、雖臘石(shi)、岫巖玉石(shi)、龍勝滑石(shi)等為材(cai)料，因材(cai)施藝(yi)、雕工(gong)精美，造型新穎頗(po)具魅力(li)，產品銷往國(guo)內各地，出口東南亞、西歐地區(qu)。

三花酒

米香(xiang)型小曲白酒(jiu)(jiu)。釀造(zao)(zao)歷史可追溯到(dao)南宋。原由“師(shi)司公廚”釀成，后傳入民間，清末出(chu)現專業釀酒(jiu)(jiu)作坊，至民國(guo)(guo)(guo)年(nian)間，作坊遍及桂(gui)林(lin)(lin)(lin)。1949 年(nian)后，國(guo)(guo)(guo)家匯集民間酒(jiu)(jiu)坊各路優秀釀酒(jiu)(jiu)師(shi)，于1952年(nian)建立桂(gui)林(lin)(lin)(lin)釀酒(jiu)(jiu)廠（后改名(ming)桂(gui)林(lin)(lin)(lin)飲(yin)料(liao)廠，1987年(nian)改為桂(gui)林(lin)(lin)(lin)釀酒(jiu)(jiu)總廠），沿用(yong)傳統工藝，繼續釀造(zao)(zao)“三(san)花酒(jiu)(jiu)”。因蒸熬三(san)次，搖動(dong)可泛起無數泡(pao)花，質佳者，酒(jiu)(jiu)花細(xi)，起數層，俗稱“三(san)熬堆花酒(jiu)(jiu)”，簡稱“三(san)花酒(jiu)(jiu)”。無色(se)透明(ming)，蜜香(xiang)清雅，入口(kou)柔(rou)綿，落口(kou)爽洌，回甜，飲(yin)后留香(xiang)。適(shi)量(liang)飲(yin)用(yong)，可提神，活(huo)血，有益健(jian)康(kang)。品種有57 °、38°、30°等(deng)系列。1963 年(nian)～1989年(nian)，在全國(guo)(guo)(guo)第二、三(san)、四(si)、五屆評(ping)酒(jiu)(jiu)會上，均被評(ping)為國(guo)(guo)(guo)家優質酒(jiu)(jiu),獲銀質獎章。1964 年(nian)被評(ping)為廣西名(ming)酒(jiu)(jiu)，銷全國(guo)(guo)(guo)各省、市(shi)、自治區，以及香(xiang)港、澳門(men)、日本、東南亞等(deng)國(guo)(guo)(guo)家和地區。

住宿

興安圍繞著樂滿(man)地(di)和靈(ling)渠，因此有(you)很多大大小小的(de)(de)賓(bin)館，也(ye)(ye)有(you)五星級的(de)(de)酒(jiu)店。離(li)靈(ling)渠稍遠的(de)(de)地(di)方有(you)不少客棧(zhan)(zhan)，農家樂類型，提供食宿，價格(ge)實惠(hui)，環境也(ye)(ye)不錯，在鄉游(you)網上(shang)可(ke)以預訂，此外，也(ye)(ye)有(you)一(yi)些價格(ge)較(jiao)貴的(de)(de)專營賓(bin)館，環境都(dou)不錯。不過，去古鎮(zhen)最好(hao)還是就住(zhu)在古鎮(zhen)上(shang)的(de)(de)客棧(zhan)(zhan)，較(jiao)為方便(bian)也(ye)(ye)更具特色。

美食

興(xing)安古鎮的居民熱情(qing)好客，飲食文化十分(fen)豐富(fu)。飲食風(feng)(feng)(feng)味(wei)受湘菜(cai)、粵菜(cai)和嶺(ling)南(nan)少數民族(zu)風(feng)(feng)(feng)味(wei)影(ying)響(xiang)，以湘菜(cai)風(feng)(feng)(feng)味(wei)為主。代表性的美味(wei)佳肴有香(xiang)芋扣肉(rou)、清水燉雞(ji)、白果燉老鴨(ya)、酸辣禾花魚(yu)、冬筍炒(chao)臘肉(rou)等等。

佐餐開胃的腌菜有酸辣(la)椒、剁椒、酸豆(dou)角、酸生(sheng)姜等(deng)，令人垂涎。

傳統特色(se)小吃(chi)有(you)桂林米粉、粑粑、油茶等。

興安古鎮的酒(jiu)文化亦較發達，不僅出產廣西馳(chi)名的“秦堤三(san)花酒(jiu)”、村村皆釀米酒(jiu)，而且喜歡以(yi)酒(jiu)待客，席間勸酒(jiu)，部分地區辦(ban)紅白喜事(shi)時還(huan)以(yi)“喊席”助興。讓人從酒(jiu)香(xiang)中感(gan)受到醇醇的桂(gui)北鄉(xiang)情。