蘆(lu)圩鎮位于廣西壯族自治區(qu)中南部,距離南寧(ning)市(shi)67.5公里,地處(chu)賓(bin)陽(yang)縣城(cheng),是(shi)(shi)廣西四大(da)古鎮之一(yi),是(shi)(shi)賓(bin)陽(yang)縣的(de)(de)(de)政治、經濟、文化(hua)、教育的(de)(de)(de)中心。在蘆(lu)圩古鎮有一(yi)個(ge)很隆重(zhong)的(de)(de)(de)傳統節(jie)(jie)日(ri)--炮(pao)龍(long)節(jie)(jie),每到 正月十一(yi)的(de)(de)(de)時候都舉行,是(shi)(shi)遠近(jin)聞名的(de)(de)(de),節(jie)(jie)日(ri)的(de)(de)(de)晚上都很熱鬧(nao),人山(shan)人海的(de)(de)(de)。滿(man)城(cheng)盡是(shi)(shi)炮(pao)煙籠罩,這一(yi)天晚上,人與人之間沒有悄悄話,不(bu)是(shi)(shi)吼的(de)(de)(de)完(wan)全就聽不(bu)到。第二天起來(lai),大(da)街上像是(shi)(shi)鋪了一(yi)層(ceng)厚厚的(de)(de)(de)炮(pao)紙地毯一(yi)般(ban)。
賓陽酸粉
廣西賓陽酸粉(fen)作(zuo)為(wei)爽口(kou)消暑(shu)的(de)(de)夏(xia)日(ri)食品,以(yi)其特(te)有的(de)(de)嫩(nen)滑、酸甜可口(kou)、香脆誘人而(er)聞(wen)名遐(xia)邇。酸粉(fen)是一種涼拌粉(fen),把(ba)酸甜的(de)(de)醬水(shui)拌到(dao)蒸粉(fen)托里,加以(yi)紅燒肉(rou)、臘牛肉(rou)巴(ba)、油(you)炸(zha)肉(rou)、酸豆芽、花生(sheng)米、蒜末、生(sheng)辣椒等佐料(liao),一碗色、香、味俱全的(de)(de)酸粉(fen)便呈現在你的(de)(de)眼前(qian)。
蘆圩香菜
賓陽(yang)的(de)(de)(de)白切(qie)(qie)狗是廣西名菜。凡是吃過賓陽(yang)白切(qie)(qie)狗的(de)(de)(de)人,都不會忘記那蘸(zhan)料的(de)(de)(de)特殊香味(wei)。賓陽(yang)白切(qie)(qie)狗的(de)(de)(de)蘸(zhan)料,就是用蘆圩的(de)(de)(de)香菜為主料做成(cheng)的(de)(de)(de)。
蘆圩(wei)的(de)(de)(de)香(xiang)菜(cai),在柳州以(yi)南(nan)均有(you)(you)種植,也有(you)(you)野生的(de)(de)(de)。那里(li)的(de)(de)(de)人管它叫香(xiang)菜(cai)或野芫(yan)荽。蘆圩(wei)的(de)(de)(de)香(xiang)菜(cai)葉(xie)片(pian)較大,是(shi)純綠色的(de)(de)(de),形狀有(you)(you)點像萵苣筍的(de)(de)(de)葉(xie)子,邊(bian)緣是(shi)鋸齒狀,莖(jing)如(ru)豌豆苗(miao)那樣粗,根(gen)是(shi)白色的(de)(de)(de),葉(xie)互生。一株重約40克,葉(xie)、莖(jing)、根(gen)均可入(ru)菜(cai)。把它的(de)(de)(de)葉(xie)或莖(jing)揉碎聞,既有(you)(you)桂(gui)林香(xiang)菜(cai)的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei),又有(you)(you)魚(yu)香(xiang)草般的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)。