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雁江古鎮
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雁江鎮位于廣西隆安縣的西北部,距南寧市105公里,距隆安縣城17公里,西北距平果市城17公里,全境呈長方形,東西走向,東西橫距18公里,南北縱距9公里,全鎮國土總面積115.54平方公里。解放前因其獨特的地理位置,成了隆安縣遠近聞名的商埠,素有“小南寧”、“小香港”、“小上海”之稱。
  • 所在地/隸屬: 廣西壯族自(zi)治區南寧市隆安縣雁江鎮
介紹攻略

基本介紹

雁江鎮(zhen)位于(yu)廣西隆(long)安(an)(an)縣(xian)的(de)西北部,距(ju)南(nan)寧市105公(gong)(gong)里(li)(li),距(ju)隆(long)安(an)(an)縣(xian)城(cheng)17公(gong)(gong)里(li)(li),西北距(ju)平果市城(cheng)17公(gong)(gong)里(li)(li),全(quan)境(jing)呈長方(fang)形(xing),東(dong)西走向,東(dong)西橫(heng)距(ju)18公(gong)(gong)里(li)(li),南(nan)北縱距(ju)9公(gong)(gong)里(li)(li),全(quan)鎮(zhen)國土總面積115.54平方(fang)公(gong)(gong)里(li)(li)。解(jie)放前因其獨(du)特的(de)地理(li)位置,成(cheng)了(le)隆(long)安(an)(an)縣(xian)遠(yuan)近(jin)聞名的(de)商(shang)埠(bu),素有“小(xiao)南(nan)寧”、“小(xiao)香港”、“小(xiao)上海(hai)”之稱。

全鎮(zhen)轄(xia)有1個(ge)(ge)社區、9個(ge)(ge)村民(min)委(wei)員(yuan)會、86個(ge)(ge)自然屯,179個(ge)(ge)生產小組。2007年末總人口有2.7萬(wan)人,其中(zhong)農(nong)村人口2.5萬(wan)人。鎮(zhen)人民(min)政府建在雁江(jiang)圩,距離(li)縣城約(yue)17.5公里,南(nan)百(bai)二級公路(lu)、南(nan)昆鐵路(lu)、南(nan)寧(ning)(壇(tan)洛)至百(bai)色(se)高速公路(lu)穿過本鎮(zhen)境內,水路(lu)上(shang)通百(bai)色(se),下達南(nan)寧(ning),形成(cheng)比較完整的水陸交通網絡,區位優勢顯(xian)著。

雁江(jiang)(jiang)屬于(yu)丘(qiu)陵(ling)地(di)帶(dai),氣候溫暖濕潤宜人,適宜發展農業、林業。全鎮(zhen)境內福顏、紅良(liang)、雁江(jiang)(jiang)三(san)(san)個(ge)(ge)村(cun)地(di)屬右江(jiang)(jiang)河谷小沖積(ji)平(ping)原,其余(yu)為(wei)丘(qiu)陵(ling)地(di)帶(dai)。全鎮(zhen)耕地(di)面(mian)積(ji)24760畝(mu),水田(tian)面(mian)積(ji)15123畝(mu),旱地(di)面(mian)積(ji)9637畝(mu),右江(jiang)(jiang)以西的(de)7個(ge)(ge)村(cun),地(di)勢較平(ping)緩,以種植水稻(dao)、玉米、黃豆、甘蔗、木(mu)薯(shu)、蔬菜等(deng)(deng)農作物為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)。其中種植的(de)優(you)質水稻(dao)享譽縣(xian)內外。右江(jiang)(jiang)以東(dong)的(de)東(dong)義、東(dong)禮(li)、淥龍(long)三(san)(san)個(ge)(ge)村(cun)以土(tu)嶺為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu),林木(mu)資(zi)源比(bi)較豐富。主(zhu)(zhu)(zhu)要種有杉木(mu)、松(song)木(mu)、速生桉(an)等(deng)(deng)林木(mu)及板栗、酸梅、龍(long)眼、荔枝、三(san)(san)華李(li)、柑桔、葡萄等(deng)(deng)果樹林,還有砂仁(ren)等(deng)(deng)名貴藥(yao)材。

景點景觀

文武廟

文武(wu)廟距(ju)離古鎮不(bu)足千米(mi),位(wei)于雁江碼頭邊,乍一看與一般的(de)(de)廟宇沒有什么區(qu)別,不(bu)過,它在(zai)雁江人(ren)心中可(ke)是一個(ge)神圣的(de)(de)地方。因(yin)為(wei)在(zai)文武(wu)廟上(shang)(shang)看右江,由于獨特的(de)(de)地理位(wei)置,只見(jian)上(shang)(shang)游來的(de)(de)水,不(bu)見(jian)下游去(qu)(qu)的(de)(de)水,當(dang)地人(ren)寓意“只見(jian)財來,不(bu)見(jian)財去(qu)(qu)”。每年農歷五月十三建街(jie)節,群(qun)眾都會自發到文武(wu)廟祭(ji)祀,場(chang)面(mian)熱鬧非凡。

孔明井

往西北方(fang)向約5公里(li),到福顏村下潭屯,那里(li)有兩眼井(jing),淌的是清(qing)清(qing)涼涼的山泉水,長年不涸。相傳1700多年前,諸葛亮領兵南征來(lai)到這(zhe)里(li),因原來(lai)的飲(yin)用水源遭敵人(ren)投毒(du),諸葛亮便(bian)叫(jiao)人(ren)在此挖(wa)了(le)兩口井(jing),所(suo)以這(zhe)井(jing)又叫(jiao)“孔明井(jing)”。據說,農歷(li)七月(yue)初七這(zhe)天,七仙(xian)女會下凡來(lai)孔明井(jing)沐浴,若在這(zhe)一(yi)天取了(le)井(jing)水回(hui)去,便(bian)可祈得一(yi)年的好運(yun)相伴。這(zhe)樣的風俗至今(jin)未變。

榮譽及其他

布泉酸魚

相傳很(hen)(hen)久以(yi)前,布(bu)泉很(hen)(hen)多男人(ren)都被抓去打(da)仗,婦女(nv)在家耕田。每年,婦女(nv)都要腌(a)幾壇酸魚(yu),給丈夫作為(wei)出征(zheng)途中(zhong)的(de)(de)干菜。如(ru)今,好客(ke)(ke)的(de)(de)布(bu)泉人(ren)則把(ba)它(ta)作為(wei)上等好菜,招待貴客(ke)(ke)。布(bu)泉酸魚(yu)制(zhi)作過程中(zhong),沒(mei)有添(tian)加(jia)任何諸如(ru)醋之類(lei)的(de)(de)酸料,但(dan)制(zhi)作出來的(de)(de)那種酸味并不淡,其中(zhong)奧妙(miao)沒(mei)人(ren)知曉(xiao),酸魚(yu)的(de)(de)酸味雖然濃烈,卻不辣口,無論炎暑還是寒冬,這獨特的(de)(de)酸味都能使人(ren)食欲倍(bei)增。

隆安粉蒸肉

既是傳統家常名(ming)菜,也(ye)是隆安婚晏(yan)名(ming)菜。采用無皮肥(fei)肉、黃豆(dou)粉、砂糖、芭蕉(jiao)(jiao)葉(xie)、腐乳和各式佐料做成(cheng)。將粘(zhan)上(shang)黃豆(dou)粉、砂糖和各類佐料,用芭蕉(jiao)(jiao)葉(xie)包好放入碟(die)中上(shang)籠用旺火(huo)蒸(zheng)。特點(dian)是蕉(jiao)(jiao)葉(xie)清(qing)香、豬肉松軟且肥(fei)而不膩。

五花飯

“五花(hua)飯”是隆安金牛公司遵照壯族傳(chuan)統(tong)風(feng)俗“三月(yue)三”特色(se)(se)(se)(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)“五色(se)(se)(se)(se)(se)飯”加(jia)工(gong)工(gong)藝,應用科學、衛(wei)生的(de)加(jia)工(gong)技(ji)術手段完成的(de)具有保健功效和(he)民族特色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)最新產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。“五花(hua)飯”分天然色(se)(se)(se)(se)(se)、黃色(se)(se)(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)(se)(se)、紅色(se)(se)(se)(se)(se)、紫色(se)(se)(se)(se)(se),均(jun)選用天然植物提取色(se)(se)(se)(se)(se)素,配以(yi)隆安特產(chan)(chan)“香(xiang)糯米”精(jing)工(gong)制作而成,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)色(se)(se)(se)(se)(se)澤鮮艷,清香(xiang)透亮(liang),食(shi)用時用溫水浸(jin)泡(pao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)五分鐘(zhong),入(ru)鍋或爐蒸軟,取出可調入(ru)蜂蜜或香(xiang)蔥、麻油等配料食(shi)用,柔軟爽口、花(hua)香(xiang)四溢。

雁江卷筒粉

但凡(fan)到隆安吃過雁江(jiang)米粉的人,均(jun)稱贊(zan)有加。其(qi)實(shi),平時所食用的米粉,在選米、蒸(zheng)煮調槳、調料湯(tang)比真(zhen)正的雁江(jiang)米粉又稍遜一籌,外來人若真(zhen)的吃到雁江(jiang)米粉,算是有口福(fu)了。

據了解,上世(shi)紀初至50年代,在隆(long)安縣(xian)城,有(you)(you)位叫程家智(zhi)的(de)壯民經(jing)營米粉(fen)生(sheng)意(yi),店(dian)名“美一館”。他蒸制的(de)米粉(fen),皮薄(bo)軟(ruan)韌,切粉(fen)久煮不(bu)爛,卷(juan)(juan)筒粉(fen)折而(er)不(bu)斷。菜肴加工精致,有(you)(you)燉、炒、烤、炸等種,色、味、香(xiang)俱全;調(diao)味式有(you)(you)湯粉(fen)、涼(liang)拌粉(fen)、卷(juan)(juan)筒粉(fen)。其湯料(liao)極注重,湯水質量好,從早到晚(wan)其味清(qing)香(xiang)不(bu)變;拌涼(liang)粉(fen)講究配料(liao),酸甜可口(kou);卷(juan)(juan)筒粉(fen)餡料(liao)上乘,醬鹵得法,味道別具一格。到過隆(long)安的(de)人,多慕(mu)名前(qian)去(qu)品嘗(chang)。

如(ru)今的雁江米粉(fen)均得其(qi)真傳,故(gu)美名傳揚,堪稱隆(long)安一(yi)絕。選米、磨(mo)粉(fen)、調槳、蒸煮(zhu)不(bu)得要領,若湯料上乘,其(qi)粉(fen)質亦不(bu)上口,故(gu)粉(fen)、湯、料缺一(yi)不(bu)可,十分講究。

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