2006年，大學(xue)時代的沈泰因一個(ge)笑容打動(dong)陳(chen)國星(xing)(xing)導演，受邀出(chu)演了由徐帆、王(wang)姬主演的情感劇(ju)《錯愛》，正式進入娛樂圈。隨后又再(zai)度與陳(chen)國星(xing)(xing)合作(zuo)，出(chu)演都市情感劇(ju)《十(shi)萬人家》 。
2011年(nian)(nian)，與竇智孔合作出演(yan)偶(ou)像劇(ju)《愛情有點藍》，在劇(ju)中沈泰(tai)飾演(yan)富(fu)二代馬元愷；同年(nian)(nian)，參演(yan)魔幻劇(ju)《鎖(suo)夢樓》。
2012年，拍攝電視劇《結婚，你(ni)想好(hao)了么》，飾演江曉宇一(yi)角(jiao)。
2013年3月，沈泰、嚴寬、杜若(ruo)溪等(deng)主演(yan)的現代情(qing)感紛爭劇《戀了(le)愛(ai)了(le)》播出，沈泰飾演(yan)男二號蕭晨；同年，聯合王珞丹(dan)，林峰(feng)，周麗淇等(deng)出演(yan)古裝傳奇劇《大(da)漢賢后衛(wei)子夫(fu)》，在劇中(zhong)飾演(yan)英武魁岸、智(zhi)勇雙全(quan)，衛(wei)子夫(fu)的弟弟衛(wei)青。
2014年，參演由田(tian)亮、伊一等主(zhu)演的青春勵志情感劇《驕(jiao)陽似我》在浙江衛視黃金時段熱播。在劇中，沈泰飾演電眼(yan)拳王“林雨”。
2015年，拍攝由楊文軍(jun)、黃斌執(zhi)導的(de)愛情電影《何以笙簫(xiao)默》，在(zai)片(pian)中(zhong)(zhong)飾(shi)演何以琛律所合伙人向恒。同年，與劉威、王力可出(chu)演電視劇(ju)《女兒紅》，在(zai)劇(ju)中(zhong)(zhong)飾(shi)演孫(sun)家大少孫(sun)南笙。
2016年(nian)，與黃曉明(ming)、盛(sheng)一(yi)倫合作出(chu)演(yan)古裝神(shen)話劇《上古情歌(ge)》，在劇中飾演(yan)凌(ling)云(yun)族的(de)大將軍(jun)景時。同年(nian)，與劉威、宋春麗等出(chu)演(yan)電視劇《布(bu)衣天下》 。
2018年(nian)7月25日，出演(yan)由彭柯(ke)、李(li)炎執導，李(li)宏毅、潘霜霜等主演(yan)的(de)輕科幻愛情喜劇《限(xian)定24小時》。9月，參演(yan)由徐百卉(hui)領銜主演(yan)的(de)電視劇《梧桐街派出所》，在劇中飾演(yan)勵志熱血青年(nian)李(li)燦(can)。
2008年與霍思燕出演北京奧運(yun)會志愿者(zhe)主題公益電影《微笑圈》。
? 2003 ? ?冠軍 ? ?（獲獎） ? ?
? 2003 ? ?優秀獎 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
作為演員(yuan)，沈泰是(shi)一個(ge)很(hen)棒的演員(yuan)，口碑非常好。（胭脂評）
從《愛情有點藍》帥(shuai)氣多金(jin)的(de)(de)“富二代”馬元(yuan)愷(kai)到(dao)《鎖夢樓》溫文(wen)爾雅的(de)(de)和謙，沈(shen)泰(tai)飾演的(de)(de)多個角色人物性格劇烈反差，演技得到(dao)認可。（新浪(lang)娛樂評(ping)）在電(dian)視劇《衛(wei)子夫(fu)》中(zhong)，沈(shen)泰(tai)塑造的(de)(de)硬朗戰(zhan)神(shen)形(xing)(xing)象也日(ri)漸深入民心(xin)，加之一顆疼愛姐姐的(de)(de)守護(hu)之心(xin)，令不(bu)少(shao)女性觀眾艷羨不(bu)已大(da)呼(hu)“男(nan)神(shen)”。古(gu)裝扮相(xiang)如此好看的(de)(de)男(nan)明(ming)星(xing)不(bu)多，能(neng)夠形(xing)(xing)神(shen)兼備就更少(shao)，沈(shen)泰(tai)算是其中(zhong)的(de)(de)佼佼者。（鳳凰網娛樂評(ping)）
巧笑倩兮 
