王(wang)崗村，位(wei)于(yu)烏當區新堡鄉，距貴陽30余公里(li)，是(shi)一個典型布(bu)依(yi)特(te)色的(de)村寨依(yi)山傍水、干欄(lan)式建筑(zhu)群保(bao)存比較完整，2009年列(lie)入(ru)省(sheng)政府公布(bu)的(de)首批歷史文(wen)化名村。這(zhe)(zhe)里(li)古樹成(cheng)林，河水清澈(che)，水車悠轉，銅鼓(gu)聲聲傳(chuan)遞著布(bu)依(yi)人熱情好客的(de)特(te)點。其“庖(pao)湯”宴(yan)就是(shi)較好的(de)例證，這(zhe)(zhe)道傳(chuan)統布(bu)依(yi)美食以(yi)“三盤(pan)四碟八(ba)大碗(wan)”而遠近聞名，也使(shi)得這(zhe)(zhe)里(li)享有了(le)“庖(pao)湯第一村”的(de)美譽。
“庖湯”，即每年的春節(jie)前，老百姓(xing)不論(lun)家境貧富，都會(hui)殺“年豬(zhu)”，意為驅邪接(jie)福。各家殺了“年豬(zhu)”之后，都會(hui)拿出豬(zhu)身(shen)上肉質較(jiao)好的部分，采用傳統(tong)而獨(du)特的烹飪方(fang)式，做出口味獨(du)特的“庖湯”飯，邀請親朋(peng)好友相聚一堂，大(da)口吃肉，大(da)碗喝酒。
特(te)色(se)(se)：閑適的農家小院，品“庖湯涎”、布依(yi)“八大碗”、新鮮野菜(cai)(cai)等特(te)色(se)(se)菜(cai)(cai)肴；觀百年民居(ju)、賞(shang)千(qian)年古樹、購農家特(te)色(se)(se)干菜(cai)(cai)、優質豬(zhu)肉；于田園(yuan)河(he)道邊小憩(qi)，盡(jin)情享受(shou)布依(yi)鄉村(cun)風(feng)情。
地址：烏(wu)當區新(xin)堡鄉
乘車(che)(che)線(xian)路：在(zai)黔靈公(gong)園車(che)(che)站乘至香紙溝景區旅(lv)游專線(xian)車(che)(che)到王崗下車(che)(che)即(ji)可。
歲月靜(jing)好
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