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基本介紹

王崗村(cun)，位于(yu)烏(wu)當(dang)區新(xin)堡鄉，距貴陽(yang)30余公(gong)里，是一(yi)個典型布(bu)依特(te)色的村(cun)寨(zhai)依山傍水、干欄(lan)式建筑群保存比較(jiao)完整(zheng)，2009年列入省政府公(gong)布(bu)的首(shou)批歷(li)史文化名(ming)村(cun)。這里古樹(shu)成林，河水清澈，水車悠轉，銅鼓聲聲傳遞著布(bu)依人熱情好客的特(te)點。其“庖(pao)湯”宴就是較(jiao)好的例證，這道傳統布(bu)依美食以“三盤四(si)碟八(ba)大碗(wan)”而遠(yuan)近聞名(ming)，也使(shi)得這里享有了“庖(pao)湯第一(yi)村(cun)”的美譽(yu)。

“庖湯(tang)”，即(ji)每年(nian)的(de)(de)春節前(qian)，老百姓不論家(jia)境(jing)貧富，都(dou)會殺(sha)(sha)“年(nian)豬”，意為驅邪(xie)接福。各(ge)家(jia)殺(sha)(sha)了“年(nian)豬”之(zhi)后，都(dou)會拿出豬身(shen)上肉(rou)質較(jiao)好的(de)(de)部分，采用傳(chuan)統而獨特的(de)(de)烹飪方式(shi)，做(zuo)出口味獨特的(de)(de)“庖湯(tang)”飯(fan)，邀請親朋好友相聚一堂，大口吃肉(rou)，大碗(wan)喝酒。

實用信息

特色：閑適的農家(jia)(jia)小院，品“庖湯(tang)涎”、布(bu)依(yi)“八(ba)大碗”、新鮮(xian)野菜等特色菜肴；觀百(bai)年民(min)居、賞千年古樹、購(gou)農家(jia)(jia)特色干菜、優(you)質豬肉(rou)；于田園河道邊小憩，盡情(qing)享受布(bu)依(yi)鄉村風情(qing)。

地址：烏當區新堡鄉

乘車(che)(che)線路：在黔(qian)靈公園車(che)(che)站乘至香紙溝(gou)景(jing)區旅游專線車(che)(che)到王崗下車(che)(che)即(ji)可。