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格瓦斯
0 票數:0 #酒水飲料#
秋林格瓦斯是以俄式大面包、大列巴為基質,經糖化、乳酸菌、多菌株混合發酵而成。采用其傳統發酵工藝加工,國內為大面包釀造的飲品。營養價值豐富,常飲對健康有益。含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有開胃、健脾、養胃、降血壓、消除疲勞等作用。它以其完美的歐式風味成為聞名遐邇的特色食品。
  • 產地: 黑龍江哈(ha)爾濱市
詳細介紹(shao) PROFILE +

基本介紹

1900年(nian),俄國商(shang)人伊(yi)·雅·秋(qiu)林(lin)(lin)在(zai)哈爾濱建立了中國第一家(jia)跨國商(shang)業企業秋(qiu)林(lin)(lin)公司(si),并(bing)將他(ta)們(men)家(jia)鄉的(de)傳統(tong)(tong)飲料格(ge)瓦斯(si)及(ji)格(ge)瓦斯(si)的(de)釀造工藝也帶入哈爾濱,并(bing)以他(ta)的(de)名(ming)字命(ming)名(ming)為——秋(qiu)林(lin)(lin)格(ge)瓦斯(si)。秋(qiu)林(lin)(lin)格(ge)瓦斯(si)通過采用(yong)俄羅斯(si)傳統(tong)(tong)工藝(大面包發酵)和現代化的(de)制(zhi)作方法,生(sheng)產出了口味極佳,營養豐(feng)富的(de)格(ge)瓦斯(si)健康飲品(pin)。主要原料:俄式大面包、乳酸菌、酵母菌。

價值功效

秋(qiu)林(lin)格(ge)瓦(wa)斯飲(yin)料(liao)(liao)是(shi)一(yi)種區別于(yu)(yu)其他口味的(de)(de)發酵飲(yin)料(liao)(liao),尤有一(yi)種特有的(de)(de)麥(mai)乳(ru)與酒花發酵的(de)(de)芳香(xiang)。酸甜(tian)適度,清涼爽口,醇香(xiang)濃郁。秋(qiu)林(lin)·格(ge)瓦(wa)斯采用生物(wu)工程技術,以大列巴(ba)、酒花為基(ji)質,經益生菌(jun)、乳(ru)酸菌(jun)等(deng)多(duo)種菌(jun)種混(hun)合而成,實現(xian)了傳統飲(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)現(xian)代化生產。格(ge)瓦(wa)斯飲(yin)料(liao)(liao)含有豐富的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、氨基(ji)酸、維(wei)生素(su)、乳(ru)酸等(deng)營養成分,可以促(cu)進腸(chang)道(dao)消化各(ge)級系統健康,益生菌(jun)可以抑制有害(hai)菌(jun)在腸(chang)內的(de)(de)繁(fan)殖,減少毒(du)素(su),促(cu)進腸(chang)蠕動(dong),從而提(ti)高腸(chang)道(dao)機(ji)能,改善(shan)排便(bian)狀況(kuang)。對消化不(bu)良(liang)、便(bian)秘都有很(hen)好(hao)的(de)(de)輔助治(zhi)療效果;長(chang)期飲(yin)用可以補充益生菌(jun)還有助于(yu)(yu)防(fang)止骨(gu)質丟失,防(fang)止骨(gu)質疏松癥。同時對于(yu)(yu)高血壓、高血脂患者有穩定(ding)血壓、調(diao)節血脂的(de)(de)神奇(qi)功效,是(shi)人(ren)們(men)必備(bei)的(de)(de)健康飲(yin)品。

制作方法

1、 面粉加(jia)水和面、進入醒箱醒面、烘烤成大列巴(ba)面包(bao);

2、 大面(mian)(mian)包(bao)切片、面(mian)(mian)包(bao)片經4小時(shi)反復烘烤成面(mian)(mian)包(bao)干;

3、 面(mian)包(bao)干粉碎成面(mian)包(bao)渣(zha)、面(mian)包(bao)渣(zha)浸泡(pao)提取面(mian)包(bao)液;

4、 面(mian)包液、糖化液進入(ru)發酵(jiao)罐,加入(ru)保(bao)加利亞乳酸(suan)菌、酵(jiao)母菌進行48小(xiao)時(shi)(shi)發酵(jiao),發酵(jiao)過程(cheng)中酵(jiao)母菌產(chan)生(sheng)氣(qi)體(ti),乳酸(suan)菌產(chan)生(sheng)各種有機酸(suan)、氨基(ji)酸(suan)等,同時(shi)(shi)控制發酵(jiao)產(chan)生(sheng)的酒精在千分(fen)之五左右;

5、 發酵后進行(xing)嚴格過濾,避(bi)免發生大量沉淀;

6、 5-8秒鐘迅速升溫到(dao)127度進行(xing)高溫殺菌,同時保存營(ying)養(yang)價值(zhi);

7、 導入(ru)存儲罐,出(chu)品溫度控制在8攝氏度;

8、 灌裝(zhuang)、壓蓋、貼標、包裝(zhuang)入庫。

歷史起源

1900年,俄國(guo)商(shang)(shang)人伊(yi)·雅·秋林在(zai)哈(ha)爾(er)(er)(er)濱(bin)建立了中國(guo)第一家(jia)跨國(guo)商(shang)(shang)業(ye)企業(ye)——秋林公司,并(bing)將他(ta)們家(jia)鄉的(de)傳統飲(yin)料格(ge)瓦斯(si)(si)(si)及格(ge)瓦斯(si)(si)(si)的(de)釀(niang)造工藝也帶入哈(ha)爾(er)(er)(er)濱(bin),秋林里(li)道斯(si)(si)(si)格(ge)瓦斯(si)(si)(si)已經在(zai)哈(ha)爾(er)(er)(er)濱(bin)歷經了一百多年的(de)歷史。秋林格(ge)瓦斯(si)(si)(si)通過(guo)采用俄羅(luo)斯(si)(si)(si)傳統工藝和現代化的(de)制作(zuo)方法,生產出口(kou)味極(ji)佳營養豐富的(de)格(ge)瓦斯(si)(si)(si)健康飲(yin)品。

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