1923年5月17日（中華(hua)民國十二(er)年），鄒(zou)承(cheng)魯(lu)出生于(yu)山(shan)東(dong)省(sheng)青島(dao)市(shi)，父親(qin)鄒(zou)東(dong)湖(hu)是(shi)鐵路職員。由于(yu)父親(qin)的工作性質，鄒(zou)承(cheng)魯(lu)常(chang)隨(sui)家搬(ban)遷，小學(xue)期(qi)間在沈(shen)陽度過。九一(yi)八事變后，全家遷回關內(nei)，到達武(wu)漢，讀(du)中學(xue)。1938年（中華(hua)民國二(er)十七年）武(wu)漢淪(lun)陷，又(you)搬(ban)到重慶。
1941年（中(zhong)華民(min)國三十年），畢業于南(nan)開(kai)中(zhong)學高(gao)中(zhong)部；同年，考入(ru)設在昆(kun)明的(de)由北京大(da)(da)學、清華大(da)(da)學、南(nan)開(kai)大(da)(da)學三校聯合組(zu)成的(de)西(xi)(xi)南(nan)聯合大(da)(da)學，就讀(du)于化學系，1945年（中(zhong)華民(min)國三十四年）西(xi)(xi)南(nan)聯大(da)(da)化學系畢業。
1946（中華民國三十(shi)五(wu)年）年，鄒承魯(lu)在(zai)(zai)招考英庚款公(gong)費(fei)出國留學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)的(de)考試(shi)中，以第(di)一(yi)名的(de)優(you)異(yi)成績(ji)被錄取。赴(fu)英后，師從英國劍橋(qiao)大學(xue)(xue)(xue)著名生(sheng)(sheng)物化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)家(jia)D 基林（Keilin）教(jiao)授，從事(shi)呼吸鏈還原酶(mei)研究。研究生(sheng)(sheng)期間，鄒承魯(lu)在(zai)(zai)國際上最早用蛋白水解酶(mei)部分水解方法(fa)研究蛋白質結構與功能的(de)關系，單獨署名的(de)論文在(zai)(zai)英國《自然》雜志發表(biao)。并發現細(xi)胞色(se)素c純化(hua)(hua)(hua)后與線粒體結合時在(zai)(zai)性質上發生(sheng)(sheng)變化(hua)(hua)(hua)，證明細(xi)胞色(se)素b與琥(hu)珀酸脫(tuo)氫酶(mei)不是同一(yi)物質。1951年，鄒承魯(lu)獲英國劍橋(qiao)大學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)物化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)博士(shi)學(xue)(xue)(xue)位。
1948年(nian)（中(zhong)華民國三(san)十七年(nian)），鄒承魯與李四光(guang)的女兒李林在英國伯恩(en)茂(mao)斯(si)海邊(bian)舉行婚禮(li)。
1951年回國(guo)(guo)，鄒(zou)承魯與(yu)王應睞及汪靜英合作純化了琥珀(po)酸脫氫(qing)酶，并發(fa)現其(qi)(qi)輔(fu)(fu)基(ji)為與(yu)蛋(dan)(dan)白部(bu)分(fen)共(gong)(gong)價(jia)結合的(de)FAD，這是一個被發(fa)現與(yu)蛋(dan)(dan)白質共(gong)(gong)價(jia)結合的(de)FAD輔(fu)(fu)基(ji)。此外，他們(men)對呼(hu)吸鏈(lian)及其(qi)(qi)他酶系(xi)也進(jin)行了一系(xi)列(lie)工作，為中國(guo)(guo)酶學(xue)及呼(hu)吸鏈(lian)的(de)研(yan)究(jiu)奠定了良好(hao)基(ji)礎(chu)。歷任(ren)(ren)中國(guo)(guo)科學(xue)院生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)化學(xue)研(yan)究(jiu)所(suo)、生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)物(wu)(wu)理(li)研(yan)究(jiu)所(suo)副研(yan)究(jiu)員，研(yan)究(jiu)員，室主任(ren)(ren)，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)物(wu)(wu)理(li)所(suo)副所(suo)長，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)大分(fen)子國(guo)(guo)家重點實驗室主任(ren)(ren)等職。
1958年，鄒承魯參加(jia)發起人(ren)工合(he)(he)成(cheng)胰島素(su)(su)工作(zuo)，并負(fu)責胰島素(su)(su)A和(he)(he)B鏈的(de)(de)拆合(he)(he)。這(zhe)項工作(zuo)的(de)(de)完成(cheng)確(que)定了(le)胰島素(su)(su)全(quan)合(he)(he)成(cheng)的(de)(de)路(lu)線，為(wei)胰島素(su)(su)的(de)(de)人(ren)工合(he)(he)成(cheng)做出了(le)重要貢(gong)獻。胰島素(su)(su)人(ren)工合(he)(he)成(cheng)工作(zuo)集(ji)體獲1978年國家(jia)自然科學獎(jiang)一等獎(jiang)和(he)(he)1997年求是獎(jiang)。
1979年，鄒承(cheng)魯發現甘油醛-3-磷酸脫(tuo)氫酶在活性部(bu)位形(xing)成熒光衍生物(wu)的(de)工(gong)作在英國(guo)Nature雜志(zhi)發表，這(zhe)是“文革”后中國(guo)科學家在Nature發表的(de)第(di)一篇(pian)論文，研究成果獲中國(guo)科學院(yuan)科技進步獎(jiang)一等(deng)獎(jiang)。
1980年(nian)，當選為(wei)中國(guo)科學(xue)院院士（學(xue)部委(wei)員）
1981年(nian)，鄒承魯首次在(zai)科學界提出“科研道(dao)德”問題(ti)。“科學研究來不得(de)半點虛(xu)假(jia)，可是有的人(ren)卻(que)弄虛(xu)作(zuo)假(jia)，用以(yi)追逐名利。個別人(ren)甚(shen)至不擇手段剽竊(qie)他人(ren)成果(guo)，就更(geng)令人(ren)不能容忍。”
2001年，在“核(he)酸風波”中，鄒(zou)承魯提出核(he)酸營養沒(mei)有任(ren)何科學依據(ju)，并還(huan)公開(kai)指(zhi)責生化學會一位副秘書長為核(he)酸營養品作商業宣傳。
2003年，鄒承魯(lu)在中(zhong)國科協年會總(zong)結了中(zhong)國科學(xue)工作者(zhe)違背學(xue)術道德的七宗(zong)罪(zui)：偽(wei)造(zao)(zao)學(xue)歷(li)、工作經歷(li)；偽(wei)造(zao)(zao)或(huo)竄(cuan)改原始實驗數據(ju)；抄(chao)襲、剽(piao)竊他(ta)人成果(guo)；貶(bian)低前人成果(guo)，自我夸張(zhang)宣(xuan)傳；一稿兩投(tou)甚至(zhi)多投(tou)；在自己并無貢獻(xian)的論文(wen)上署名；為商業廣告作不符(fu)合實際的宣(xuan)傳。
2006年11月(yue)23日，鄒(zou)承(cheng)魯因(yin)病醫治(zhi)無效在京逝世，享年83歲。
科學研究
鄒(zou)承(cheng)魯發(fa)現純化的(de)細胞色(se)(se)素(su)C與在(zai)線粒體(ti)(ti)結合(he)(he)時性(xing)(xing)(xing)質的(de)差異對(dui)呼吸鏈酶(mei)(mei)系的(de)研(yan)究(jiu)，為中國(guo)(guo)酶(mei)(mei)學研(yan)究(jiu)奠定了(le)基礎在(zai)胰(yi)島(dao)(dao)素(su)人工合(he)(he)成(cheng)中負責A鏈及B鏈的(de)拆合(he)(he)，確定了(le)合(he)(he)成(cheng)路線蛋白(bai)質必(bi)需基團的(de)化學修(xiu)飾(shi)和(he)活(huo)性(xing)(xing)(xing)喪失的(de)定量關系公式(shi)和(he)作(zuo)(zuo)(zuo)圖(tu)法，被稱為“鄒(zou)氏公式(shi)”和(he)作(zuo)(zuo)(zuo)圖(tu)法關于酶(mei)(mei)作(zuo)(zuo)(zuo)用不可逆(ni)抑(yi)制動力學理論和(he)反應速度常數測定的(de)新方法，得到國(guo)(guo)際上(shang)廣泛采用關于細胞色(se)(se)素(su)b的(de)三相還原(yuan)，胰(yi)島(dao)(dao)素(su)A鏈及B鏈本身含有(you)(you)形成(cheng)完整分(fen)子(zi)的(de)必(bi)要信息，在(zai)弱(ruo)變性(xing)(xing)(xing)條件下酶(mei)(mei)活(huo)性(xing)(xing)(xing)喪失先于分(fen)子(zi)整體(ti)(ti)的(de)構象變化，因此酶(mei)(mei)活(huo)性(xing)(xing)(xing)部位具有(you)(you)較高柔性(xing)(xing)(xing)并為酶(mei)(mei)活(huo)性(xing)(xing)(xing)所(suo)必(bi)需等，都(dou)是開創(chuang)性(xing)(xing)(xing)工作(zuo)(zuo)(zuo)。
1992年獲(huo)第(di)三(san)世界科(ke)學(xue)院(yuan)生物學(xue)獎(jiang)，人(ren)工合(he)成(cheng)(cheng)胰島素，及蛋白質必需基團的(de)(de)(de)化學(xue)修飾和(he)酶(mei)活性(xing)(xing)喪(sang)失(shi)的(de)(de)(de)定量關系工作，分(fen)別(bie)獲(huo)第(di)二(er)次(ci)和(he)第(di)三(san)次(ci)國(guo)家自然(ran)科(ke)學(xue)一(yi)等(deng)獎(jiang)，后(hou)者還獲(huo)得1989年陳(chen)嘉庚獎(jiang)。甘油醛－3－磷酸(suan)脫氫(qing)酶(mei)活性(xing)(xing)部(bu)位新(xin)熒光團的(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)，酶(mei)活性(xing)(xing)部(bu)位的(de)(de)(de)柔性(xing)(xing)，和(he)酶(mei)作用(yong)不可逆抑制動力學(xue)工作，先后(hou)三(san)次(ci)獲(huo)中國(guo)科(ke)學(xue)院(yuan)科(ke)技進步(bu)或(huo)自然(ran)科(ke)學(xue)一(yi)等(deng)獎(jiang)。
蛋白質結構與功能的關系
20世(shi)紀(ji)60年(nian)代以(yi)前，對蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)進(jin)行化學(xue)(xue)修飾是研究蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)結(jie)構功能關(guan)系的(de)(de)(de)主要(yao)方(fang)(fang)法，但累(lei)積的(de)(de)(de)大(da)(da)量(liang)(liang)(liang)數(shu)(shu)據在(zai)整體上還是處于(yu)一(yi)種(zhong)(zhong)定(ding)性描述狀(zhuang)態。20世(shi)紀(ji)60年(nian)代初期(qi)鄒承魯(lu)基(ji)于(yu)統(tong)計(ji)學(xue)(xue)的(de)(de)(de)方(fang)(fang)法提出(chu)：如果在(zai)修飾反應(ying)中(zhong)同(tong)(tong)時包括i個(ge)(ge)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)基(ji)團，在(zai)修飾過程(cheng)中(zhong)保留活(huo)(huo)(huo)性的(de)(de)(de)分(fen)(fen)子(zi)(zi)只能是那些(xie)所(suo)有(you)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)基(ji)團都未遭破壞(huai)的(de)(de)(de)分(fen)(fen)子(zi)(zi)，因此活(huo)(huo)(huo)性剩余(yu)(yu)分(fen)(fen)數(shu)(shu)應(ying)為(wei)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)基(ji)團剩余(yu)(yu)分(fen)(fen)數(shu)(shu)的(de)(de)(de)i次方(fang)(fang)。基(ji)于(yu)他提出(chu)的(de)(de)(de)新(xin)(xin)原理(li)，再(zai)針對蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)化學(xue)(xue)修飾反應(ying)中(zhong)常見的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)情況，鄒承魯(lu)提出(chu)了必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)基(ji)團修飾程(cheng)度和(he)(he)(he)活(huo)(huo)(huo)性喪失的(de)(de)(de)定(ding)量(liang)(liang)(liang)關(guan)系式和(he)(he)(he)由(you)此得出(chu)的(de)(de)(de)一(yi)系列作(zuo)(zuo)圖法，以(yi)判斷必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)基(ji)團的(de)(de)(de)性質(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)基(ji)團的(de)(de)(de)數(shu)(shu)目。這一(yi)方(fang)(fang)法發表后，得到國(guo)際(ji)上廣泛采用，其關(guan)系式和(he)(he)(he)作(zuo)(zuo)圖法分(fen)(fen)別(bie)被國(guo)際(ji)同(tong)(tong)行稱為(wei)“鄒氏公式”和(he)(he)(he)“鄒氏作(zuo)(zuo)圖法”，并已多(duo)次被國(guo)內外(wai)的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)教科(ke)書和(he)(he)(he)專著詳細介紹。鄒承魯(lu)的(de)(de)(de)論(lun)文中(zhong)，考慮了對蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)進(jin)行化學(xue)(xue)修飾的(de)(de)(de)六(liu)種(zhong)(zhong)可(ke)能的(de)(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)(tong)情況，又根據當(dang)時文獻(xian)中(zhong)已有(you)的(de)(de)(de)大(da)(da)量(liang)(liang)(liang)數(shu)(shu)據，針對各種(zhong)(zhong)不(bu)(bu)同(tong)(tong)情況逐一(yi)進(jin)行了分(fen)(fen)析。結(jie)果表明，一(yi)個(ge)(ge)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)分(fen)(fen)子(zi)(zi)雖(sui)然常常含有(you)多(duo)個(ge)(ge)同(tong)(tong)類基(ji)團，但其中(zhong)只有(you)少(shao)數(shu)(shu)是為(wei)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)表現活(huo)(huo)(huo)性所(suo)必(bi)(bi)需(xu)(xu)(xu)的(de)(de)(de)。可(ke)見對酶(mei)分(fen)(fen)子(zi)(zi)而言，其活(huo)(huo)(huo)性部位僅(jin)處于(yu)整個(ge)(ge)酶(mei)分(fen)(fen)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)很有(you)限的(de)(de)(de)局部區(qu)域。這一(yi)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)結(jie)論(lun)改變了當(dang)時流行的(de)(de)(de)理(li)論(lun)，已為(wei)三十年(nian)來多(duo)方(fang)(fang)面的(de)(de)(de)大(da)(da)量(liang)(liang)(liang)實(shi)驗事實(shi)所(suo)充分(fen)(fen)證明，本(ben)項工作(zuo)(zuo)獲1987年(nian)國(guo)家自然科(ke)學(xue)(xue)獎一(yi)等獎。
“文化(hua)大革命(ming)”結(jie)束后恢復工(gong)作，鄒(zou)承魯研究發現甘(gan)油醛-3-磷酸脫氫酶在活性部位能形(xing)成熒光衍生物，論文1979年在英國《Nature》雜志發表，本(ben)項工(gong)作獲國家自然科學獎三等獎。
細胞色素與呼吸鏈酶系
在細(xi)胞(bao)色(se)(se)素(su)c在細(xi)胞(bao)內結(jie)合(he)(he)在線粒體上，鄒(zou)承魯發(fa)現(xian)(xian)經純化后其(qi)配體結(jie)合(he)(he)性質(zhi)發(fa)生了明(ming)顯變化，這是(shi)純化蛋白質(zhi)與(yu)在體內時(shi)性質(zhi)差(cha)異的(de)首次報道(dao)。20世紀40年代普遍認為細(xi)胞(bao)色(se)(se)素(su)b就(jiu)是(shi)琥(hu)珀酸(suan)脫(tuo)氫酶(mei)，鄒(zou)承魯證明(ming)了它們是(shi)完全不同的(de)兩個(ge)(ge)物(wu)質(zhi)。回(hui)國后與(yu)王應睞(lai)等合(he)(he)作純化了琥(hu)珀酸(suan)脫(tuo)氫酶(mei)，充分證明(ming)其(qi)與(yu)細(xi)胞(bao)色(se)(se)素(su)b無關，并(bing)發(fa)現(xian)(xian)其(qi)輔(fu)基是(shi)與(yu)蛋白分子(zi)共(gong)價(jia)(jia)結(jie)合(he)(he)的(de)FAD，這是(shi)第一個(ge)(ge)被發(fa)現(xian)(xian)與(yu)蛋白質(zhi)共(gong)價(jia)(jia)結(jie)合(he)(he)的(de)FAD輔(fu)基。
胰島素分子A鏈和B鏈的拆合
1958年，鄒(zou)承魯參加(jia)發(fa)起人工合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)工作(zuo)，并(bing)負責(ze)胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)分(fen)子(zi)A鏈(lian)(lian)(lian)和B鏈(lian)(lian)(lian)的(de)(de)(de)拆(chai)合(he)(he)。胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)是(shi)由(you)兩條肽(tai)鏈(lian)(lian)(lian)通(tong)(tong)過兩對(dui)(dui)二(er)硫(liu)鍵聯結而(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，此外(wai)在A鏈(lian)(lian)(lian)上(shang)還(huan)(huan)有(you)一(yi)對(dui)(dui)鏈(lian)(lian)(lian)內二(er)硫(liu)鍵。在考慮到(dao)的(de)(de)(de)各種合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)方(fang)案中，最為簡便易行的(de)(de)(de)是(shi)分(fen)別(bie)合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)A鏈(lian)(lian)(lian)和B鏈(lian)(lian)(lian)，然后(hou)(hou)通(tong)(tong)過巰基的(de)(de)(de)氧(yang)化使兩條鏈(lian)(lian)(lian)正(zheng)確(que)組合(he)(he)，但關鍵問(wen)題(ti)是(shi)還(huan)(huan)原的(de)(de)(de)A鏈(lian)(lian)(lian)和B鏈(lian)(lian)(lian)是(shi)否能通(tong)(tong)過氧(yang)化而(er)形成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)天然的(de)(de)(de)胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)分(fen)子(zi)，國外(wai)許(xu)多(duo)人對(dui)(dui)此做的(de)(de)(de)嘗試都以失敗(bai)告終(zhong)。除(chu)了像(xiang)催產素(su)(su)(su)那樣的(de)(de)(de)小肽(tai)以外(wai)，當時(shi)還(huan)(huan)沒有(you)一(yi)個含(han)二(er)硫(liu)鍵的(de)(de)(de)蛋白(bai)能在還(huan)(huan)原后(hou)(hou)通(tong)(tong)過氧(yang)化而(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功地再生。這個決定合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)路(lu)線(xian)的(de)(de)(de)前提問(wen)題(ti)恰恰是(shi)一(yi)個尚無(wu)先例(li)的(de)(de)(de)未知問(wen)題(ti)。胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)拆(chai)合(he)(he)工作(zuo)的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功立刻確(que)定了先分(fen)別(bie)合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)A鏈(lian)(lian)(lian)和B鏈(lian)(lian)(lian)，然后(hou)(hou)將(jiang)A鏈(lian)(lian)(lian)和B鏈(lian)(lian)(lian)再組合(he)(he)而(er)生成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)活性(xing)胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)路(lu)線(xian)，為完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)國際上(shang)第一(yi)個蛋白(bai)質-胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)人工合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)做出(chu)了重要貢獻。胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)人工合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)工作(zuo)集(ji)體(ti)獲1981年國家自(zi)然科學獎一(yi)等獎。 ?
“文(wen)革”結束恢復工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)后，鄒(zou)承魯發現甘(gan)油醛-3-磷酸脫氫酶在活性部(bu)位(wei)能形成(cheng)熒光(guang)衍生物，論(lun)文(wen)也(ye)在英國(guo)《自(zi)然》雜志(zhi)發表，工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)獲中國(guo)科(ke)(ke)學院科(ke)(ke)技進(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)一(yi)等獎(jiang)(jiang)(jiang)和(he)國(guo)家自(zi)然科(ke)(ke)學獎(jiang)(jiang)(jiang)三(san)等獎(jiang)(jiang)(jiang)。作(zuo)(zuo)為人(ren)工(gong)(gong)合成(cheng)胰島(dao)(dao)素(su)(su)的(de)(de)后續研究，證(zheng)明了胰島(dao)(dao)素(su)(su)A鏈和(he)B鏈本身已具有(you)一(yi)定的(de)(de)空間結構，并含有(you)形成(cheng)天然胰島(dao)(dao)素(su)(su)分子正確結構的(de)(de)全(quan)部(bu)信息，在溶液中能正確相互配對。此(ci)項(xiang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)闡明了人(ren)工(gong)(gong)合成(cheng)胰島(dao)(dao)素(su)(su)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中A和(he)B鏈拆(chai)合工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)成(cheng)功的(de)(de)理論(lun)基礎，糾(jiu)正了國(guo)外一(yi)些教科(ke)(ke)書(shu)中有(you)關從胰島(dao)(dao)素(su)(su)A和(he)B鏈重新(xin)合成(cheng)胰島(dao)(dao)素(su)(su)的(de)(de)錯誤提法。此(ci)項(xiang)研究于1995年獲國(guo)家自(zi)然科(ke)(ke)學獎(jiang)(jiang)(jiang)二等獎(jiang)(jiang)(jiang)。
酶活性不可逆抑制動力學
酶活性(xing)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)研究對于酶作用機制(zhi)研究和(he)藥物設計十分重要。在(zai)當時的(de)(de)(de)(de)酶學(xue)教(jiao)科(ke)書(shu)中通常(chang)僅對酶的(de)(de)(de)(de)可(ke)逆(ni)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)動(dong)力學(xue)有(you)所論(lun)(lun)述。1965年(nian)，鄒承(cheng)魯最早系統地提(ti)出了(le)酶學(xue)的(de)(de)(de)(de)可(ke)逆(ni)與不(bu)可(ke)逆(ni)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)統一的(de)(de)(de)(de)動(dong)力學(xue)理論(lun)(lun)，并提(ti)出不(bu)可(ke)逆(ni)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)反應速度常(chang)數的(de)(de)(de)(de)測定(ding)方(fang)法(fa)。經過鄒承(cheng)魯和(he)王志新等多年(nian)來(lai)理論(lun)(lun)上(shang)的(de)(de)(de)(de)發展和(he)實驗(yan)上(shang)的(de)(de)(de)(de)驗(yan)證，他的(de)(de)(de)(de)理論(lun)(lun)和(he)方(fang)法(fa)現在(zai)都已經為(wei)國際(ji)普遍接受并得到廣泛的(de)(de)(de)(de)采(cai)用，此項工作獲國家自然科(ke)學(xue)獎(jiang)二等獎(jiang)。
酶活性部位的柔性
1984年，鄒承(cheng)魯用(yong)(yong)自己創立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)力(li)學(xue)方(fang)法，從變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)平衡態(tai)和(he)變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)動(dong)力(li)學(xue)兩方(fang)面比較研(yan)究(jiu)(jiu)了多(duo)種不同(tong)類型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酶(mei)(mei)(mei)在(zai)變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)過(guo)程(cheng)中構(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)和(he)活(huo)(huo)(huo)力(li)變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關系(xi)，發現(xian)(xian)變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)時酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)喪(sang)失先于可察覺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)構(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)(hua)。在(zai)進一(yi)(yi)步(bu)大(da)量實(shi)驗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上提出了“酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)位(wei)(wei)處(chu)于分(fen)(fen)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)局部(bu)區域并(bing)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)較高(gao)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)假說(shuo)(shuo)。針對(dui)國際上一(yi)(yi)些(xie)(xie)不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)意見，排除了變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)抑(yi)制和(he)寡聚(ju)(ju)酶(mei)(mei)(mei)解(jie)聚(ju)(ju)等(deng)(deng)可能(neng)性(xing)(xing)(xing)(xing)，以充分(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)論據論證了酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)位(wei)(wei)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)學(xue)說(shuo)(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)正確性(xing)(xing)(xing)(xing)。鄒承(cheng)魯隨后用(yong)(yong)熒(ying)光及(ji)自旋試劑進行探測直接(jie)證實(shi)了酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)位(wei)(wei)構(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)(hua)確實(shi)發生在(zai)整體構(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)(hua)之前并(bing)與活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)喪(sang)失同(tong)步(bu)。進一(yi)(yi)步(bu)用(yong)(yong)蛋白(bai)酶(mei)(mei)(mei)部(bu)分(fen)(fen)水(shui)(shui)(shui)解(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)(jie)果(guo)也說(shuo)(shuo)明在(zai)變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)過(guo)程(cheng)中，酶(mei)(mei)(mei)分(fen)(fen)子(zi)整體構(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)尚未發生變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)(hua)之前，活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)位(wei)(wei)構(gou)象(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)已開(kai)始(shi)松散，因而較易受到蛋白(bai)水(shui)(shui)(shui)解(jie)酶(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。接(jie)著又(you)(you)(you)根據某些(xie)(xie)酶(mei)(mei)(mei)在(zai)特定條件下(xia)被(bei)激活(huo)(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)，發現(xian)(xian)酶(mei)(mei)(mei)在(zai)活(huo)(huo)(huo)化(hua)(hua)時活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)位(wei)(wei)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)增加；而限制酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)位(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)則可以導致酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)下(xia)降。根據這些(xie)(xie)新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)(jie)果(guo)，鄒承(cheng)魯又(you)(you)(you)提出“酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)位(wei)(wei)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)為酶(mei)(mei)(mei)充分(fen)(fen)表現(xian)(xian)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)所必需”。這些(xie)(xie)研(yan)究(jiu)(jiu)結(jie)(jie)果(guo)是(shi)自19世(shi)紀Fischer提出酶(mei)(mei)(mei)作用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“鎖鑰(yao)學(xue)說(shuo)(shuo)”和(he)上世(shi)紀50年代(dai)Koshland的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“誘導契合學(xue)說(shuo)(shuo)”以來酶(mei)(mei)(mei)作用(yong)(yong)機制研(yan)究(jiu)(jiu)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)又(you)(you)(you)一(yi)(yi)重大(da)進展；同(tong)時也把蛋白(bai)質變(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)研(yan)究(jiu)(jiu)從單純的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)(jie)構(gou)研(yan)究(jiu)(jiu)提高(gao)到與功(gong)能(neng)密切結(jie)(jie)合的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新水(shui)(shui)(shui)平。此項工作獲1998年國家自然科學(xue)獎(jiang)二等(deng)(deng)獎(jiang)。
新生肽鏈的折疊與分子伴侶
鄒承魯根據文獻中的(de)(de)(de)報道和自(zi)己的(de)(de)(de)研究結(jie)果，提(ti)出(chu)了(le)關(guan)于新生(sheng)肽(tai)(tai)鏈(lian)(lian)折(zhe)(zhe)疊(die)的(de)(de)(de)新的(de)(de)(de)觀點。他認為(wei)(wei)，新生(sheng)肽(tai)(tai)鏈(lian)(lian)卷(juan)曲(qu)折(zhe)(zhe)疊(die)既與(yu)合成同步進行，又(you)在(zai)合成過(guo)程中不斷調整(zheng)，并在(zai)合成完成后經(jing)最后調整(zheng)修正而完成。他用模型實(shi)(shi)驗方法(fa)予(yu)以驗證(zheng)，這(zhe)一(yi)看法(fa)也已越(yue)來(lai)越(yue)多地為(wei)(wei)國(guo)(guo)際(ji)(ji)科學界(jie)(jie)所(suo)接受。鄒承魯與(yu)王(wang)志新一(yi)起(qi)，進入分(fen)(fen)(fen)子伴(ban)侶（在(zai)新生(sheng)肽(tai)(tai)鏈(lian)(lian)折(zhe)(zhe)疊(die)過(guo)程中起(qi)幫助作(zuo)(zuo)用的(de)(de)(de)一(yi)類(lei)(lei)蛋(dan)白質(zhi)）的(de)(de)(de)研究領域，提(ti)出(chu)了(le)蛋(dan)白質(zhi)二(er)硫鍵異構酶既是酶又(you)是分(fen)(fen)(fen)子伴(ban)侶的(de)(de)(de)假設，打破了(le)與(yu)蛋(dan)白質(zhi)折(zhe)(zhe)疊(die)密(mi)切(qie)相關(guan)的(de)(de)(de)酶和分(fen)(fen)(fen)子伴(ban)侶兩大類(lei)(lei)蛋(dan)白之間的(de)(de)(de)界(jie)(jie)限(xian)。這(zhe)一(yi)設想(xiang)得到(dao)世(shi)界(jie)(jie)上許多實(shi)(shi)驗室體內(nei)外(wai)實(shi)(shi)驗結(jie)果的(de)(de)(de)證(zheng)實(shi)(shi)，并逐漸為(wei)(wei)國(guo)(guo)際(ji)(ji)科學界(jie)(jie)所(suo)接受。國(guo)(guo)際(ji)(ji)人類(lei)(lei)基因組測(ce)序工作(zuo)(zuo)約10萬個蛋(dan)白質(zhi)序列為(wei)(wei)已知，這(zhe)些蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)(de)功能與(yu)其結(jie)構密(mi)切(qie)相關(guan)。此項(xiang)工作(zuo)(zuo)獲2002年國(guo)(guo)家自(zi)然科學獎(jiang)二(er)等獎(jiang)。
人才培養
鄒承魯為中(zhong)(zhong)國生物學界培養了一大批人才，其中(zhong)(zhong)不少現(xian)在(zai)已(yi)(yi)經(jing)是國內外知名的科學家，有的已(yi)(yi)成為中(zhong)(zhong)國科學院院士(shi)。自建立博(bo)(bo)士(shi)后和學位(wei)制度以(yi)來(lai)，他已(yi)(yi)培養了博(bo)(bo)士(shi)后12名，其中(zhong)(zhong)包括美國和德(de)國的各1名；博(bo)(bo)士(shi)生35名，碩士(shi)生22名。
主要作品
鄒承魯40多年來，在國內外重要(yao)雜(za)志(zhi)發(fa)表科(ke)學論文200余篇(pian)，其中被Science（美國《科(ke)學》雜(za)志(zhi)）收錄98篇(pian)，引(yin)用(yong)次數(shu)3200余次。基本情況如(ru)下 ：
1、C L Tsou，Cytochrome c Modified By Digestion with Pepsin，Nature，1949，164 ：1134.
2、C L Tsou，Exogenous and Endogenous Cytochrome c，J Biochem.，1952，50： 493～499.
3、T Y Wang，C L Tsou,Y L Wang，Studies on Succinic Dehydrogenase， I Isolation，Purification and Properties，Sci Sin，1956，5：73～90.
4、C L Tsou，Reaction between Modification of Functional Groups of Proteins and Their Biological Activity，I A Graphical Method for the Determination of the Number and Type of Essential Groups，Sci Sin ，1962，11：1535～1558.
5、許根俊、鄒承魯，蛋白質功能基團的(de)改變與(yu)(yu)其生(sheng)物活力的(de)關系，Ⅱ，胰蛋白酶的(de)必需(xu)硫硫鍵數目，生(sheng)物化學(xue)與(yu)(yu)生(sheng)物物理學(xue)報(bao)，1963，3(2)：163～168。
6、鈕(niu)經義、鄒承魯(lu)、汪猷(you)、邢其毅，從胰(yi)(yi)島素A及B鏈(lian)重(zhong)合(he)(he)成(cheng)(cheng)胰(yi)(yi)島素以及A及B鏈(lian)肽段的合(he)(he)成(cheng)(cheng)， 科學通報，1964，943～962。
7、鄒承魯，酶活(huo)性不可逆改變的(de)動(dong)力學(xue)，Ⅰ，底物(wu)(wu)影(ying)響酶與(yu)抑制劑結合速度(du)的(de)動(dong)力學(xue)方(fang)程， 生物(wu)(wu)化學(xue)與(yu)生物(wu)(wu)物(wu)(wu)理學(xue)報，1965，5(4)：398～408。
8、鄒承魯，酶活性不可逆改變的動力學，Ⅱ，酶性改變過程中的底物(wu)反(fan)應，生(sheng)物(wu)化(hua)學與生(sheng)物(wu) 物(wu)理(li)學報，1965，5(4)：409～417。
9、Y S Ho，C L Tsou，Formation of a New Fluorophore on Irradiation of Carboxymethylated D glyceraldehyde 3 phosphate Dehydrogenase，Nature,1979， 277：245～246.
10、W X Tian，C L Tsou，Determination of the Rate Constant of Enzyme Modification by Measuring the Substrate Reaction in the Presence of the Modifier，Biochemistry,1982，21：1028～1032.
11、C L Tsou，G Q Xu,J M Zhou，K Y Zhao，A New Fluorescent Probe for the Study of the Allosteric Properties of D Glyceraldehyde 3 Phosphate Dehydrogenase，Biochem Soc Trans ，1983，11：425～429.
12、Q Z Yao，M Tian，C L Tsou，A Comparison of the Rates of Inactivation and Conformationalnal Changes of Creatine Kinase during Urea Denaturation， Biochemistry，1984，23：2740～2744.
13、C C Wang，C L Tsou，The Interaction and Reconstitution of C Terminal Shortened B Chains with the Intact A Chain of Insulin，Biochemistry，1986，25： 5336～5340.
14、C L Tsou，Location of the Active Sites of Some Enzymes in Limited and Flexible Molecular Regions，Trends Biochem Sci ，1986，11：427～429.
15、J G Tang，C C Wang，C L Tsou，Formation of Native Insulin from the Scrambled Molecule by Protein Disulfide Isomerase，Biochem J，1988，255：451 ～455.
16、C L Tsou，The Folding of the Nascent Peptide Chain into a Biologically Active Protein，Biochemistry，1988，27：1809～1812.
17、C L Tsou，Kinetics of Substrate Reaction during Irreversible Modification of Enzymeactivity，AdvEnzymol，1988，61：381～436.
18、C H Hu，C L Tsou，Formation of Enzymesubstrate Disulfide Linkage during Catalsis by Protein Disulfide Isomerase，FEBS Lett，1991，290：87～89.
19、C C Wang，CL Tsou，The Insulin A and B Chains Contain Sufficient Structural Information to form the Native Molecule，Trends Biochem.Sci，1991 ，16：270～281.
20、Y Z Ma，C L Tsou，Comparison of the Activity and Conformation Changes of Lactate Dehydrogenase during Denaturation，Biochem J ，1991，277：207～211.
21、C Liu，C L Tsou，Kinetic Differentiation between Enzyme Inactivation Involving Complex formation with the Inactivator and that Involving a Conformation change Step，Biochem J ，1992，282：501～504.
22、H B Wu，C L Tsou，A Comparison of Zn（Ⅱ）and Co（Ⅱ）in Kinetics of Inactivation of Aminoacylases by 1，10 phenanthroline and Reconstitution of the Apoenzyme，Biochem J ，1993，296：435～441.
23、C L Tsou，Conformational Flexibility of Enzyme Active Sites，Science,1993 ，262：380～381.
24、C C Wang，C L Tsou，HypothesIs protein Disulfide Isomerase Is Both an Enzyme and a Chaperone，FASEB J ，1993，7：1515～1517.
25、H Cai,C C Wang，C L Tsou，Chaperone like Activity of Protein Disulfide Isomerase in the Refolding of a Protein with No Disulfide Bonds，J Biol Chem ,1994，269：24550～24552.
26、C Y Wu，C L Tsou，Studies on the Codehydrogenase Cytochrome c Enzyme Systems，I The Simultaneous Oxidation of Succinate and Reduced Codehydrogenase I，Sci Sin 1995，4：137～155.
27、C C Wang，C L Tsou，Enzymes as Chaperones and Chaperones as Enzymes， FEBS Lett ，1998，425：382～384
28、鄒承魯，酶學研究的現狀與展(zhan)望，生(sheng)物化學與分(fen)子生(sheng)物學報，1999，15：351～354。
29、S Zhang，J Li，C C Wang，C L Tsou，Metal Regulation of Metallothionein Participation in the Redox Reactions，FEBS Lett，1999，462：383～386.
科學
? 2003 ? ?何(he)梁何(he)利基金科學(xue)與技術進步(bu)獎(jiang) ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
? 2002 ? ?國家(jia)自然科學獎(jiang)二等獎(jiang) ? ?國際人類(lei)基因組測(ce)序工作約10萬個(ge)蛋(dan)白質(zhi)序列為(wei)已知，這些蛋(dan)白質(zhi)的功(gong)能與其結構密切相(xiang)關 ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
? 1998 ? ?國家(jia)自然科學(xue)獎二(er)等(deng)獎 ? ?酶(mei)(mei)活性(xing)部位的(de)柔性(xing)，和酶(mei)(mei)作用(yong)不(bu)可(ke)逆抑制動(dong)力學(xue)工作 ? ?（獲獎） ? ?
? 1997 ? ?求是獎(jiang) ? ? （獲獎(jiang)） ? ?
? 1995 ? ?國(guo)家自然科學獎(jiang)二等獎(jiang) ? ? （獲獎(jiang)） ? ?
? 1993 ? ?國(guo)家自然(ran)科學(xue)獎二等獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 1992 ? ?第三世界科學(xue)院生物學(xue)獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1989 ? ?陳嘉庚獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 1987 ? ?國家自然科學獎一等(deng)獎 ? ?蛋白質功能基團(tuan)的修(xiu)飾及其生物活(huo)性之間的定量關系 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
? 1983 ? ?國家(jia)自然科(ke)學獎(jiang)一(yi)等獎(jiang) ? ? （獲獎(jiang)） ? ?
? 1982 ? ?國家自然科(ke)學一(yi)等獎 ? ? 人工全合成牛胰(yi)島素研究 ? ?（獲獎） ? ?
? 1979 ? ?中國科(ke)學院科(ke)技進步(bu)獎(jiang)一等獎(jiang) ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
? 1979 ? ?國家自然(ran)科學獎三等獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1978 ? ?國(guo)家自然科學獎(jiang)一等獎(jiang) ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
鄒承(cheng)魯(lu)歷任(ren)(ren)(ren)中國科學院(yuan)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)化學研(yan)究(jiu)所、生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)物(wu)(wu)(wu)理(li)研(yan)究(jiu)所副研(yan)究(jiu)員、研(yan)究(jiu)員、室主任(ren)(ren)(ren)，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)物(wu)(wu)(wu)理(li)所副所長，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)大分(fen)子(zi)國家重點實驗室主任(ren)(ren)(ren)，中國科學院(yuan)學部(bu)主席團委員，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)學部(bu)主任(ren)(ren)(ren)，美(mei)國生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)化學與(yu)分(fen)子(zi)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)學會榮譽會員等職。1978年(nian)(nian)至1997年(nian)(nian)，任(ren)(ren)(ren)全國政協第五、六、七屆(jie)委員，第八(ba)屆(jie)常委；1981年(nian)(nian)至1982年(nian)(nian)擔任(ren)(ren)(ren)美(mei)國哈佛(fo)大學訪問教授(shou)；1986年(nian)(nian)至1990年(nian)(nian)間應(ying)邀分(fen)期任(ren)(ren)(ren)美(mei)國國立健康研(yan)究(jiu)所高(gao)級研(yan)究(jiu)員(Fogarty Scholar in Residence)。
鄒承魯曾(ceng)任一(yi)些重要(yao)科學期刊編(bian)委(wei)(wei)，包括《中國(guo)(guo)(guo)科學》和《科學通報》副(fu)主編(bian)，AnalyticalBiochemistry（美(mei)國(guo)(guo)(guo)）及BiochimicaetBiophysicaActa（荷(he)蘭）編(bian)委(wei)(wei)、FASEBJournal（美(mei)國(guo)(guo)(guo)）及Biochemistry（美(mei)國(guo)(guo)(guo)）顧問編(bian)委(wei)(wei)等。
