1923年(nian)5月17日（中(zhong)華(hua)(hua)民國十二(er)年(nian)），鄒承魯(lu)出生于山東(dong)省青島市，父親鄒東(dong)湖是鐵路職(zhi)員。由于父親的工作性質，鄒承魯(lu)常隨家搬遷，小學(xue)期間在沈(shen)陽度(du)過(guo)。九(jiu)一八(ba)事變后，全(quan)家遷回關(guan)內，到(dao)(dao)達武(wu)漢，讀中(zhong)學(xue)。1938年(nian)（中(zhong)華(hua)(hua)民國二(er)十七年(nian)）武(wu)漢淪陷，又搬到(dao)(dao)重慶。
1941年（中華(hua)民(min)國三十年），畢(bi)業于(yu)(yu)南(nan)開中學(xue)高中部；同(tong)年，考入設在昆(kun)明的由北京(jing)大學(xue)、清華(hua)大學(xue)、南(nan)開大學(xue)三校聯(lian)(lian)合(he)組成的西(xi)南(nan)聯(lian)(lian)合(he)大學(xue)，就讀于(yu)(yu)化(hua)學(xue)系，1945年（中華(hua)民(min)國三十四年）西(xi)南(nan)聯(lian)(lian)大化(hua)學(xue)系畢(bi)業。
1946（中華民國(guo)(guo)三十(shi)五年(nian)）年(nian)，鄒(zou)承(cheng)魯在招考(kao)英庚款公費出國(guo)(guo)留學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的考(kao)試中，以第一(yi)名(ming)的優異成績被錄取。赴(fu)英后，師從英國(guo)(guo)劍(jian)橋(qiao)大(da)學(xue)著名(ming)生(sheng)(sheng)(sheng)物化(hua)(hua)學(xue)家D 基林(lin)（Keilin）教(jiao)授(shou)，從事呼吸鏈還(huan)原酶(mei)研究。研究生(sheng)(sheng)(sheng)期間，鄒(zou)承(cheng)魯在國(guo)(guo)際上(shang)最早用蛋白水解(jie)酶(mei)部(bu)分水解(jie)方法研究蛋白質結構與(yu)(yu)功(gong)能的關系(xi)，單(dan)獨署名(ming)的論文在英國(guo)(guo)《自然》雜志發表(biao)。并發現(xian)細胞色素c純化(hua)(hua)后與(yu)(yu)線粒體結合時在性(xing)質上(shang)發生(sheng)(sheng)(sheng)變化(hua)(hua)，證明(ming)細胞色素b與(yu)(yu)琥珀酸脫氫酶(mei)不是同(tong)一(yi)物質。1951年(nian)，鄒(zou)承(cheng)魯獲(huo)英國(guo)(guo)劍(jian)橋(qiao)大(da)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)物化(hua)(hua)學(xue)博士(shi)學(xue)位。
1948年（中華民國三十(shi)七(qi)年），鄒承魯與李四(si)光的女(nv)兒李林在英國伯恩茂斯(si)海(hai)邊舉(ju)行婚禮。
1951年回國(guo)，鄒承魯與(yu)王應(ying)睞(lai)及汪(wang)靜英(ying)合作純化了(le)琥珀酸脫氫酶，并(bing)發(fa)現其(qi)輔(fu)基(ji)為與(yu)蛋白部分共價結合的(de)FAD，這是一個(ge)被發(fa)現與(yu)蛋白質(zhi)共價結合的(de)FAD輔(fu)基(ji)。此外(wai)，他們對呼吸(xi)(xi)鏈及其(qi)他酶系(xi)也進(jin)行了(le)一系(xi)列工作，為中國(guo)酶學及呼吸(xi)(xi)鏈的(de)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)奠定了(le)良好基(ji)礎。歷任中國(guo)科學院生物(wu)化學研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)所(suo)、生物(wu)物(wu)理研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)所(suo)副(fu)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)員，研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)員，室主任，生物(wu)物(wu)理所(suo)副(fu)所(suo)長，生物(wu)大分子國(guo)家重(zhong)點實(shi)驗(yan)室主任等職。
1958年，鄒承魯(lu)參加發(fa)起人工合成(cheng)(cheng)胰(yi)(yi)島(dao)素工作，并負責胰(yi)(yi)島(dao)素A和B鏈的拆合。這項工作的完成(cheng)(cheng)確定了胰(yi)(yi)島(dao)素全合成(cheng)(cheng)的路線，為(wei)胰(yi)(yi)島(dao)素的人工合成(cheng)(cheng)做出了重要貢獻(xian)。胰(yi)(yi)島(dao)素人工合成(cheng)(cheng)工作集體獲(huo)1978年國家(jia)自然(ran)科學獎一等獎和1997年求是獎。
1979年，鄒(zou)承魯發(fa)(fa)現甘油醛-3-磷酸脫氫酶在(zai)(zai)活性部位形成熒(ying)光衍生(sheng)物的工作在(zai)(zai)英國(guo)Nature雜志(zhi)發(fa)(fa)表(biao)，這是“文革”后中國(guo)科學家在(zai)(zai)Nature發(fa)(fa)表(biao)的第(di)一(yi)(yi)篇論文，研究成果(guo)獲中國(guo)科學院(yuan)科技進步獎一(yi)(yi)等獎。
1980年(nian)，當(dang)選為中(zhong)國科學(xue)院(yuan)院(yuan)士(shi)（學(xue)部委員）
1981年，鄒承魯(lu)首次在科(ke)(ke)學界提(ti)出“科(ke)(ke)研(yan)道德”問題(ti)。“科(ke)(ke)學研(yan)究來不(bu)得(de)半點虛假，可是有的人卻弄虛作(zuo)假，用(yong)以追逐名(ming)利。個別人甚至(zhi)不(bu)擇手(shou)段剽竊他人成果，就(jiu)更(geng)令人不(bu)能容忍(ren)。”
2001年，在“核(he)酸(suan)風波”中(zhong)，鄒承魯提出核(he)酸(suan)營養沒有任何科(ke)學(xue)依據(ju)，并(bing)還公開指責生(sheng)化(hua)學(xue)會一位副秘(mi)書長為核(he)酸(suan)營養品作商(shang)業宣傳(chuan)。
2003年，鄒承(cheng)魯(lu)在中國(guo)科協年會總結了中國(guo)科學工作(zuo)(zuo)(zuo)者違背學術道德的(de)(de)七宗罪：偽(wei)造學歷、工作(zuo)(zuo)(zuo)經歷；偽(wei)造或竄改原始實驗數據；抄襲、剽(piao)竊他人(ren)成果；貶(bian)低前(qian)人(ren)成果，自(zi)我夸張宣傳；一稿(gao)兩投(tou)甚(shen)至多投(tou)；在自(zi)己并(bing)無貢獻的(de)(de)論文上署名；為商業廣(guang)告作(zuo)(zuo)(zuo)不符合(he)實際的(de)(de)宣傳。
2006年(nian)11月23日，鄒承魯因病醫(yi)治無效在京逝世(shi)，享(xiang)年(nian)83歲(sui)。
科學研究
鄒承魯發現純化的(de)(de)(de)(de)細(xi)胞色(se)素C與在(zai)(zai)線粒(li)體結合(he)(he)時性(xing)(xing)(xing)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)差(cha)異對(dui)呼吸鏈酶(mei)(mei)系(xi)的(de)(de)(de)(de)研究，為中(zhong)國酶(mei)(mei)學研究奠(dian)定(ding)(ding)了(le)基礎在(zai)(zai)胰島素人(ren)工(gong)合(he)(he)成(cheng)(cheng)中(zhong)負(fu)責A鏈及(ji)B鏈的(de)(de)(de)(de)拆(chai)合(he)(he)，確(que)定(ding)(ding)了(le)合(he)(he)成(cheng)(cheng)路線蛋白質(zhi)必(bi)需基團(tuan)的(de)(de)(de)(de)化學修飾和(he)活性(xing)(xing)(xing)喪(sang)失的(de)(de)(de)(de)定(ding)(ding)量關系(xi)公(gong)式和(he)作(zuo)圖法(fa)，被(bei)稱為“鄒氏公(gong)式”和(he)作(zuo)圖法(fa)關于(yu)(yu)酶(mei)(mei)作(zuo)用不可逆(ni)抑制(zhi)動力學理論和(he)反(fan)應(ying)速度常數測(ce)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)新方法(fa)，得到國際上廣泛采用關于(yu)(yu)細(xi)胞色(se)素b的(de)(de)(de)(de)三(san)相還原，胰島素A鏈及(ji)B鏈本身含(han)有形成(cheng)(cheng)完整分子(zi)的(de)(de)(de)(de)必(bi)要信息，在(zai)(zai)弱變性(xing)(xing)(xing)條件(jian)下(xia)酶(mei)(mei)活性(xing)(xing)(xing)喪(sang)失先于(yu)(yu)分子(zi)整體的(de)(de)(de)(de)構象變化，因(yin)此(ci)酶(mei)(mei)活性(xing)(xing)(xing)部位具有較(jiao)高柔(rou)性(xing)(xing)(xing)并為酶(mei)(mei)活性(xing)(xing)(xing)所必(bi)需等，都是開創(chuang)性(xing)(xing)(xing)工(gong)作(zuo)。
1992年獲第(di)三世界科(ke)學(xue)院生物(wu)學(xue)獎，人工(gong)合成(cheng)胰(yi)島素，及蛋白質(zhi)必(bi)需基團的化(hua)學(xue)修(xiu)飾和(he)酶(mei)活性(xing)喪(sang)失的定(ding)量(liang)關系(xi)工(gong)作，分別獲第(di)二次和(he)第(di)三次國(guo)家自然科(ke)學(xue)一等獎，后(hou)者還獲得1989年陳(chen)嘉庚(geng)獎。甘油(you)醛－3－磷(lin)酸脫氫酶(mei)活性(xing)部位新熒(ying)光團的形成(cheng)，酶(mei)活性(xing)部位的柔性(xing)，和(he)酶(mei)作用(yong)不可(ke)逆抑制動力學(xue)工(gong)作，先后(hou)三次獲中國(guo)科(ke)學(xue)院科(ke)技進步或自然科(ke)學(xue)一等獎。
蛋白質結構與功能的關系
20世紀(ji)60年(nian)(nian)代以(yi)前，對蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)進(jin)行(xing)(xing)化(hua)學(xue)(xue)修(xiu)飾(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)研究蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)結(jie)構功能(neng)關系(xi)的(de)(de)(de)(de)主要(yao)方法，但(dan)累(lei)積的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)量(liang)數(shu)據在整(zheng)(zheng)體上(shang)還是(shi)(shi)處(chu)于(yu)(yu)一(yi)種(zhong)定(ding)性描述狀態(tai)。20世紀(ji)60年(nian)(nian)代初期鄒(zou)(zou)(zou)承(cheng)魯基(ji)于(yu)(yu)統計學(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)方法提出(chu)(chu)：如(ru)果在修(xiu)飾(shi)(shi)(shi)反應中(zhong)同時包括(kuo)i個(ge)必需(xu)基(ji)團，在修(xiu)飾(shi)(shi)(shi)過程中(zhong)保留(liu)活(huo)性的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)子(zi)只能(neng)是(shi)(shi)那些(xie)所(suo)有(you)必需(xu)基(ji)團都未遭破壞的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)子(zi)，因此活(huo)性剩余分(fen)(fen)數(shu)應為(wei)必需(xu)基(ji)團剩余分(fen)(fen)數(shu)的(de)(de)(de)(de)i次方。基(ji)于(yu)(yu)他提出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)新原理(li)，再針對蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)化(hua)學(xue)(xue)修(xiu)飾(shi)(shi)(shi)反應中(zhong)常(chang)(chang)見(jian)的(de)(de)(de)(de)一(yi)些(xie)情(qing)(qing)況(kuang)，鄒(zou)(zou)(zou)承(cheng)魯提出(chu)(chu)了(le)必需(xu)基(ji)團修(xiu)飾(shi)(shi)(shi)程度和(he)活(huo)性喪失(shi)的(de)(de)(de)(de)定(ding)量(liang)關系(xi)式(shi)和(he)由(you)此得出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)系(xi)列作圖(tu)法，以(yi)判斷必需(xu)基(ji)團的(de)(de)(de)(de)性質(zhi)(zhi)和(he)必需(xu)基(ji)團的(de)(de)(de)(de)數(shu)目。這(zhe)一(yi)方法發表(biao)后(hou)，得到國(guo)(guo)際上(shang)廣(guang)泛采用，其關系(xi)式(shi)和(he)作圖(tu)法分(fen)(fen)別被國(guo)(guo)際同行(xing)(xing)稱(cheng)為(wei)“鄒(zou)(zou)(zou)氏(shi)公(gong)式(shi)”和(he)“鄒(zou)(zou)(zou)氏(shi)作圖(tu)法”，并已多(duo)次被國(guo)(guo)內外的(de)(de)(de)(de)一(yi)些(xie)教科書和(he)專著詳細(xi)介紹。鄒(zou)(zou)(zou)承(cheng)魯的(de)(de)(de)(de)論文中(zhong)，考慮了(le)對蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)進(jin)行(xing)(xing)化(hua)學(xue)(xue)修(xiu)飾(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)六種(zhong)可能(neng)的(de)(de)(de)(de)不(bu)同情(qing)(qing)況(kuang)，又根據當(dang)時文獻中(zhong)已有(you)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)量(liang)數(shu)據，針對各種(zhong)不(bu)同情(qing)(qing)況(kuang)逐(zhu)一(yi)進(jin)行(xing)(xing)了(le)分(fen)(fen)析。結(jie)果表(biao)明(ming)(ming)，一(yi)個(ge)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)分(fen)(fen)子(zi)雖然常(chang)(chang)常(chang)(chang)含有(you)多(duo)個(ge)同類(lei)基(ji)團，但(dan)其中(zhong)只有(you)少(shao)數(shu)是(shi)(shi)為(wei)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)表(biao)現活(huo)性所(suo)必需(xu)的(de)(de)(de)(de)。可見(jian)對酶(mei)分(fen)(fen)子(zi)而言，其活(huo)性部(bu)位僅處(chu)于(yu)(yu)整(zheng)(zheng)個(ge)酶(mei)分(fen)(fen)子(zi)的(de)(de)(de)(de)很有(you)限的(de)(de)(de)(de)局部(bu)區域(yu)。這(zhe)一(yi)新的(de)(de)(de)(de)結(jie)論改變了(le)當(dang)時流行(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)理(li)論，已為(wei)三十(shi)年(nian)(nian)來多(duo)方面的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)量(liang)實驗(yan)事實所(suo)充分(fen)(fen)證(zheng)明(ming)(ming)，本項(xiang)工作獲1987年(nian)(nian)國(guo)(guo)家自然科學(xue)(xue)獎一(yi)等(deng)獎。
“文化(hua)大革命”結束后恢復(fu)工(gong)作，鄒(zou)承魯(lu)研究發現甘油醛-3-磷酸脫氫酶在(zai)活性部位能形成熒(ying)光衍生(sheng)物，論文1979年在(zai)英(ying)國《Nature》雜志發表，本(ben)項工(gong)作獲國家自然科學獎(jiang)三等獎(jiang)。
細胞色素與呼吸鏈酶系
在(zai)細(xi)(xi)胞(bao)色素c在(zai)細(xi)(xi)胞(bao)內結(jie)合(he)在(zai)線粒體(ti)(ti)上，鄒承魯(lu)發現(xian)(xian)經純化后其配(pei)體(ti)(ti)結(jie)合(he)性質(zhi)發生了(le)明顯變(bian)化，這是(shi)純化蛋白(bai)質(zhi)與(yu)(yu)在(zai)體(ti)(ti)內時性質(zhi)差異(yi)的首(shou)次報道(dao)。20世紀40年代普遍認為細(xi)(xi)胞(bao)色素b就是(shi)琥珀酸(suan)脫(tuo)氫(qing)酶(mei)，鄒承魯(lu)證明了(le)它們是(shi)完全不同(tong)的兩(liang)個物質(zhi)。回國(guo)后與(yu)(yu)王應(ying)睞等合(he)作純化了(le)琥珀酸(suan)脫(tuo)氫(qing)酶(mei)，充分證明其與(yu)(yu)細(xi)(xi)胞(bao)色素b無(wu)關，并發現(xian)(xian)其輔(fu)基(ji)是(shi)與(yu)(yu)蛋白(bai)分子共價(jia)結(jie)合(he)的FAD，這是(shi)第一個被(bei)發現(xian)(xian)與(yu)(yu)蛋白(bai)質(zhi)共價(jia)結(jie)合(he)的FAD輔(fu)基(ji)。
胰島素分子A鏈和B鏈的拆合
1958年，鄒承魯參加發起人工(gong)合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)工(gong)作，并負(fu)責(ze)胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)分(fen)(fen)子(zi)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)(he)B鏈(lian)(lian)(lian)的(de)(de)(de)拆(chai)合(he)(he)。胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)是由(you)兩條(tiao)肽鏈(lian)(lian)(lian)通(tong)過(guo)兩對(dui)二(er)硫鍵聯(lian)結(jie)而成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，此外(wai)(wai)在A鏈(lian)(lian)(lian)上(shang)(shang)還有一對(dui)鏈(lian)(lian)(lian)內二(er)硫鍵。在考慮到的(de)(de)(de)各種合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)方案(an)中(zhong)，最為簡便易行的(de)(de)(de)是分(fen)(fen)別(bie)合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)(he)B鏈(lian)(lian)(lian)，然后(hou)(hou)通(tong)過(guo)巰基的(de)(de)(de)氧化使兩條(tiao)鏈(lian)(lian)(lian)正(zheng)確(que)組(zu)合(he)(he)，但關鍵問題是還原(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)(he)B鏈(lian)(lian)(lian)是否能(neng)通(tong)過(guo)氧化而形成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)天然的(de)(de)(de)胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)分(fen)(fen)子(zi)，國外(wai)(wai)許(xu)多人對(dui)此做(zuo)的(de)(de)(de)嘗(chang)試都以(yi)失敗告終。除了像催產素(su)(su)(su)那(nei)樣的(de)(de)(de)小肽以(yi)外(wai)(wai)，當時還沒有一個(ge)含(han)二(er)硫鍵的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白能(neng)在還原(yuan)(yuan)后(hou)(hou)通(tong)過(guo)氧化而成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功地再(zai)生。這(zhe)個(ge)決定合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)路(lu)線(xian)的(de)(de)(de)前提問題恰(qia)恰(qia)是一個(ge)尚無先例的(de)(de)(de)未(wei)知問題。胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)拆(chai)合(he)(he)工(gong)作的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功立刻確(que)定了先分(fen)(fen)別(bie)合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)(he)B鏈(lian)(lian)(lian)，然后(hou)(hou)將A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)(he)B鏈(lian)(lian)(lian)再(zai)組(zu)合(he)(he)而生成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)活性胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)路(lu)線(xian)，為完成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)國際上(shang)(shang)第一個(ge)蛋(dan)(dan)白質-胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)人工(gong)合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)做(zuo)出了重要貢獻。胰(yi)(yi)島(dao)素(su)(su)(su)人工(gong)合(he)(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)工(gong)作集(ji)體獲1981年國家(jia)自然科學獎一等獎。 ?
“文革(ge)”結束恢復工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)后(hou)，鄒(zou)承魯發(fa)現甘油(you)醛-3-磷酸脫氫酶在活性部(bu)位能形(xing)成熒光衍生物，論文也(ye)在英國《自(zi)然》雜志發(fa)表，工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)獲中(zhong)國科(ke)學(xue)院科(ke)技進步獎(jiang)(jiang)(jiang)一等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)和國家(jia)自(zi)然科(ke)學(xue)獎(jiang)(jiang)(jiang)三等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)。作(zuo)(zuo)為(wei)人工(gong)(gong)(gong)合(he)成胰(yi)島(dao)(dao)素(su)的后(hou)續(xu)研究，證明了胰(yi)島(dao)(dao)素(su)A鏈和B鏈本身已具(ju)有(you)一定的空間結構(gou)，并含有(you)形(xing)成天然胰(yi)島(dao)(dao)素(su)分子正確(que)結構(gou)的全部(bu)信息，在溶液中(zhong)能正確(que)相(xiang)互配對(dui)。此(ci)項工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)闡明了人工(gong)(gong)(gong)合(he)成胰(yi)島(dao)(dao)素(su)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中(zhong)A和B鏈拆(chai)合(he)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)成功的理論基(ji)礎，糾正了國外一些(xie)教科(ke)書中(zhong)有(you)關從胰(yi)島(dao)(dao)素(su)A和B鏈重新合(he)成胰(yi)島(dao)(dao)素(su)的錯誤(wu)提法。此(ci)項研究于(yu)1995年獲國家(jia)自(zi)然科(ke)學(xue)獎(jiang)(jiang)(jiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)。
酶活性不可逆抑制動力學
酶(mei)(mei)活性抑(yi)制的(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)對于酶(mei)(mei)作用機制研(yan)究(jiu)(jiu)和藥物設計(ji)十分重要。在當時(shi)的(de)(de)酶(mei)(mei)學教科書中通常僅對酶(mei)(mei)的(de)(de)可逆抑(yi)制動力學有所(suo)論(lun)述。1965年(nian)，鄒承魯最早系(xi)統地提出了(le)酶(mei)(mei)學的(de)(de)可逆與不可逆抑(yi)制統一的(de)(de)動力學理(li)(li)論(lun)，并提出不可逆抑(yi)制反(fan)應速(su)度常數的(de)(de)測定(ding)方(fang)法。經過鄒承魯和王(wang)志新(xin)等多年(nian)來理(li)(li)論(lun)上的(de)(de)發展和實驗上的(de)(de)驗證，他的(de)(de)理(li)(li)論(lun)和方(fang)法現在都已經為國際普(pu)遍接受并得(de)到廣泛的(de)(de)采用，此項工作獲國家自然(ran)科學獎二(er)等獎。
酶活性部位的柔性
1984年(nian)，鄒承魯(lu)用自(zi)己創立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)力(li)學(xue)方法，從(cong)變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)平(ping)衡態和(he)變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)動(dong)力(li)學(xue)兩方面比較研究(jiu)了(le)多種不(bu)同類型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)在變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)過程中(zhong)構(gou)象(xiang)(xiang)和(he)活(huo)(huo)力(li)變(bian)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關系(xi)，發(fa)現(xian)(xian)變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)時酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)喪(sang)失(shi)(shi)先于可察覺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)構(gou)象(xiang)(xiang)變(bian)化(hua)(hua)(hua)。在進(jin)一步大(da)量實(shi)驗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)提出了(le)“酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位處于分子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)局(ju)部區域(yu)并(bing)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)較高(gao)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)假說。針對(dui)國際上(shang)一些不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)意見，排(pai)除了(le)變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抑制(zhi)(zhi)和(he)寡聚酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)解(jie)聚等可能(neng)性(xing)(xing)(xing)(xing)，以充(chong)(chong)分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)論(lun)據論(lun)證(zheng)了(le)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位柔性(xing)(xing)(xing)(xing)學(xue)說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)正(zheng)確(que)性(xing)(xing)(xing)(xing)。鄒承魯(lu)隨后用熒(ying)光及自(zi)旋(xuan)試劑進(jin)行探(tan)測(ce)直接證(zheng)實(shi)了(le)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位構(gou)象(xiang)(xiang)變(bian)化(hua)(hua)(hua)確(que)實(shi)發(fa)生在整體(ti)構(gou)象(xiang)(xiang)變(bian)化(hua)(hua)(hua)之(zhi)前并(bing)與活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)喪(sang)失(shi)(shi)同步。進(jin)一步用蛋(dan)白酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)部分水解(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)果(guo)(guo)也說明在變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)過程中(zhong)，酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)分子(zi)整體(ti)構(gou)象(xiang)(xiang)尚(shang)未發(fa)生變(bian)化(hua)(hua)(hua)之(zhi)前，活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位構(gou)象(xiang)(xiang)已開始松(song)散，因而(er)較易受(shou)到蛋(dan)白水解(jie)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。接著又根據某些酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)在特定條件下被激活(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)研究(jiu)，發(fa)現(xian)(xian)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)在活(huo)(huo)化(hua)(hua)(hua)時活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位柔性(xing)(xing)(xing)(xing)增加(jia)；而(er)限(xian)制(zhi)(zhi)酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)則可以導(dao)致酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)下降。根據這(zhe)些新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)果(guo)(guo)，鄒承魯(lu)又提出“酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部位柔性(xing)(xing)(xing)(xing)為酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)充(chong)(chong)分表現(xian)(xian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)所必需”。這(zhe)些研究(jiu)結(jie)果(guo)(guo)是自(zi)19世(shi)紀(ji)Fischer提出酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)作(zuo)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“鎖鑰(yao)學(xue)說”和(he)上(shang)世(shi)紀(ji)50年(nian)代(dai)Koshland的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“誘導(dao)契(qi)合學(xue)說”以來酶(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)作(zuo)用機制(zhi)(zhi)研究(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)又一重大(da)進(jin)展；同時也把蛋(dan)白質變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)研究(jiu)從(cong)單純的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)構(gou)研究(jiu)提高(gao)到與功(gong)能(neng)密切結(jie)合的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)水平(ping)。此(ci)項(xiang)工作(zuo)獲1998年(nian)國家自(zi)然(ran)科學(xue)獎二等獎。
新生肽鏈的折疊與分子伴侶
鄒(zou)承(cheng)魯(lu)根據文獻中(zhong)的(de)(de)報道和自己的(de)(de)研(yan)究結(jie)(jie)(jie)果(guo)，提(ti)出了(le)關于(yu)新(xin)生肽鏈折(zhe)疊(die)的(de)(de)新(xin)的(de)(de)觀點。他認為(wei)，新(xin)生肽鏈卷曲(qu)折(zhe)疊(die)既與(yu)合(he)成(cheng)同步進行，又在合(he)成(cheng)過程(cheng)中(zhong)不斷調(diao)整，并(bing)在合(he)成(cheng)完成(cheng)后經最后調(diao)整修正而(er)完成(cheng)。他用模型實(shi)驗(yan)方法予以(yi)驗(yan)證(zheng)，這(zhe)一(yi)(yi)看(kan)法也已(yi)越(yue)來越(yue)多(duo)地為(wei)國際科(ke)(ke)學界所接(jie)受。鄒(zou)承(cheng)魯(lu)與(yu)王(wang)志新(xin)一(yi)(yi)起(qi)，進入分(fen)(fen)子伴(ban)侶(lv)（在新(xin)生肽鏈折(zhe)疊(die)過程(cheng)中(zhong)起(qi)幫助作用的(de)(de)一(yi)(yi)類蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)）的(de)(de)研(yan)究領域，提(ti)出了(le)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)二(er)硫鍵異構(gou)酶既是酶又是分(fen)(fen)子伴(ban)侶(lv)的(de)(de)假設，打破了(le)與(yu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)折(zhe)疊(die)密切相關的(de)(de)酶和分(fen)(fen)子伴(ban)侶(lv)兩(liang)大類蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)之間的(de)(de)界限。這(zhe)一(yi)(yi)設想(xiang)得到世(shi)界上(shang)許多(duo)實(shi)驗(yan)室體內外實(shi)驗(yan)結(jie)(jie)(jie)果(guo)的(de)(de)證(zheng)實(shi)，并(bing)逐(zhu)漸為(wei)國際科(ke)(ke)學界所接(jie)受。國際人類基因組測序工作約10萬個蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)序列為(wei)已(yi)知，這(zhe)些蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)功能(neng)與(yu)其結(jie)(jie)(jie)構(gou)密切相關。此項工作獲2002年國家自然科(ke)(ke)學獎(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)。
人才培養
鄒承魯為中國(guo)(guo)(guo)生(sheng)(sheng)物學(xue)界培養(yang)了一大(da)批人才，其(qi)中不少現在已經是國(guo)(guo)(guo)內外知名的(de)科學(xue)家，有的(de)已成為中國(guo)(guo)(guo)科學(xue)院院士。自建立博(bo)士后(hou)和學(xue)位(wei)制(zhi)度(du)以來(lai)，他已培養(yang)了博(bo)士后(hou)12名，其(qi)中包(bao)括美國(guo)(guo)(guo)和德國(guo)(guo)(guo)的(de)各1名；博(bo)士生(sheng)(sheng)35名，碩士生(sheng)(sheng)22名。
主要作品
鄒承魯(lu)40多年來，在國內(nei)外重要雜志發(fa)表科(ke)(ke)學(xue)論文200余篇，其(qi)中被Science（美國《科(ke)(ke)學(xue)》雜志）收錄98篇，引用次數3200余次。基本(ben)情況如(ru)下 ：
1、C L Tsou，Cytochrome c Modified By Digestion with Pepsin，Nature，1949，164 ：1134.
2、C L Tsou，Exogenous and Endogenous Cytochrome c，J Biochem.，1952，50： 493～499.
3、T Y Wang，C L Tsou,Y L Wang，Studies on Succinic Dehydrogenase， I Isolation，Purification and Properties，Sci Sin，1956，5：73～90.
4、C L Tsou，Reaction between Modification of Functional Groups of Proteins and Their Biological Activity，I A Graphical Method for the Determination of the Number and Type of Essential Groups，Sci Sin ，1962，11：1535～1558.
5、許根俊、鄒承魯，蛋(dan)白質功能基團的(de)改變與(yu)其(qi)生物(wu)活力的(de)關系，Ⅱ，胰蛋(dan)白酶(mei)的(de)必(bi)需(xu)硫(liu)(liu)硫(liu)(liu)鍵數(shu)目，生物(wu)化學與(yu)生物(wu)物(wu)理學報，1963，3(2)：163～168。
6、鈕經義、鄒承(cheng)魯、汪猷、邢其毅(yi)，從胰(yi)島素A及B鏈重合成胰(yi)島素以及A及B鏈肽段的合成， 科(ke)學通報(bao)，1964，943～962。
7、鄒承魯，酶活性不可逆改變的(de)動力學(xue)，Ⅰ，底物(wu)(wu)影(ying)響酶與抑制劑結合(he)速度(du)的(de)動力學(xue)方程， 生物(wu)(wu)化學(xue)與生物(wu)(wu)物(wu)(wu)理(li)學(xue)報，1965，5(4)：398～408。
8、鄒承(cheng)魯，酶活性不可逆(ni)改變的動力學(xue)，Ⅱ，酶性改變過程中的底物(wu)(wu)反應，生物(wu)(wu)化學(xue)與生物(wu)(wu) 物(wu)(wu)理學(xue)報，1965，5(4)：409～417。
9、Y S Ho，C L Tsou，Formation of a New Fluorophore on Irradiation of Carboxymethylated D glyceraldehyde 3 phosphate Dehydrogenase，Nature,1979， 277：245～246.
10、W X Tian，C L Tsou，Determination of the Rate Constant of Enzyme Modification by Measuring the Substrate Reaction in the Presence of the Modifier，Biochemistry,1982，21：1028～1032.
11、C L Tsou，G Q Xu,J M Zhou，K Y Zhao，A New Fluorescent Probe for the Study of the Allosteric Properties of D Glyceraldehyde 3 Phosphate Dehydrogenase，Biochem Soc Trans ，1983，11：425～429.
12、Q Z Yao，M Tian，C L Tsou，A Comparison of the Rates of Inactivation and Conformationalnal Changes of Creatine Kinase during Urea Denaturation， Biochemistry，1984，23：2740～2744.
13、C C Wang，C L Tsou，The Interaction and Reconstitution of C Terminal Shortened B Chains with the Intact A Chain of Insulin，Biochemistry，1986，25： 5336～5340.
14、C L Tsou，Location of the Active Sites of Some Enzymes in Limited and Flexible Molecular Regions，Trends Biochem Sci ，1986，11：427～429.
15、J G Tang，C C Wang，C L Tsou，Formation of Native Insulin from the Scrambled Molecule by Protein Disulfide Isomerase，Biochem J，1988，255：451 ～455.
16、C L Tsou，The Folding of the Nascent Peptide Chain into a Biologically Active Protein，Biochemistry，1988，27：1809～1812.
17、C L Tsou，Kinetics of Substrate Reaction during Irreversible Modification of Enzymeactivity，AdvEnzymol，1988，61：381～436.
18、C H Hu，C L Tsou，Formation of Enzymesubstrate Disulfide Linkage during Catalsis by Protein Disulfide Isomerase，FEBS Lett，1991，290：87～89.
19、C C Wang，CL Tsou，The Insulin A and B Chains Contain Sufficient Structural Information to form the Native Molecule，Trends Biochem.Sci，1991 ，16：270～281.
20、Y Z Ma，C L Tsou，Comparison of the Activity and Conformation Changes of Lactate Dehydrogenase during Denaturation，Biochem J ，1991，277：207～211.
21、C Liu，C L Tsou，Kinetic Differentiation between Enzyme Inactivation Involving Complex formation with the Inactivator and that Involving a Conformation change Step，Biochem J ，1992，282：501～504.
22、H B Wu，C L Tsou，A Comparison of Zn（Ⅱ）and Co（Ⅱ）in Kinetics of Inactivation of Aminoacylases by 1，10 phenanthroline and Reconstitution of the Apoenzyme，Biochem J ，1993，296：435～441.
23、C L Tsou，Conformational Flexibility of Enzyme Active Sites，Science,1993 ，262：380～381.
24、C C Wang，C L Tsou，HypothesIs protein Disulfide Isomerase Is Both an Enzyme and a Chaperone，FASEB J ，1993，7：1515～1517.
25、H Cai,C C Wang，C L Tsou，Chaperone like Activity of Protein Disulfide Isomerase in the Refolding of a Protein with No Disulfide Bonds，J Biol Chem ,1994，269：24550～24552.
26、C Y Wu，C L Tsou，Studies on the Codehydrogenase Cytochrome c Enzyme Systems，I The Simultaneous Oxidation of Succinate and Reduced Codehydrogenase I，Sci Sin 1995，4：137～155.
27、C C Wang，C L Tsou，Enzymes as Chaperones and Chaperones as Enzymes， FEBS Lett ，1998，425：382～384
28、鄒承魯(lu)，酶學(xue)研究的現(xian)狀與展望，生(sheng)物(wu)化(hua)學(xue)與分子(zi)生(sheng)物(wu)學(xue)報(bao)，1999，15：351～354。
29、S Zhang，J Li，C C Wang，C L Tsou，Metal Regulation of Metallothionein Participation in the Redox Reactions，FEBS Lett，1999，462：383～386.
科學
? 2003 ? ?何(he)梁何(he)利基金科(ke)學(xue)與(yu)技(ji)術(shu)進步獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 2002 ? ?國(guo)家自然科學(xue)獎(jiang)二等獎(jiang) ? ?國(guo)際人(ren)類基因組測序工作約10萬(wan)個蛋(dan)白(bai)質序列為已知，這些(xie)蛋(dan)白(bai)質的功能與其結構密(mi)切(qie)相(xiang)關 ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
? 1998 ? ?國(guo)家自(zi)然科(ke)學(xue)獎二等(deng)獎 ? ?酶活性部位(wei)的柔(rou)性，和酶作用不(bu)可逆抑(yi)制動力學(xue)工作 ? ?（獲獎） ? ?
? 1997 ? ?求(qiu)是(shi)獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1995 ? ?國家自然科學獎(jiang)二等獎(jiang) ? ? （獲獎(jiang)） ? ?
? 1993 ? ?國(guo)家(jia)自然科(ke)學獎二(er)等(deng)獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 1992 ? ?第(di)三世界(jie)科學(xue)院(yuan)生(sheng)物學(xue)獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1989 ? ?陳嘉庚獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 1987 ? ?國(guo)家自(zi)然科(ke)學獎一(yi)等獎 ? ?蛋白質功能(neng)基團的修飾及其生物(wu)活(huo)性之間的定量(liang)關系 ? ?（獲獎） ? ?
? 1983 ? ?國家(jia)自然(ran)科(ke)學獎(jiang)一等獎(jiang) ? ? （獲(huo)獎(jiang)） ? ?
? 1982 ? ?國(guo)家自然(ran)科學(xue)一等獎(jiang) ? ? 人工全合成牛(niu)胰(yi)島素研究 ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
? 1979 ? ?中國科學院科技進(jin)步獎一(yi)等(deng)獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 1979 ? ?國家自然科(ke)學(xue)獎三(san)等獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1978 ? ?國家自然科學獎一等獎 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
鄒承(cheng)魯歷(li)任中國(guo)(guo)科學(xue)院(yuan)(yuan)生物化學(xue)研究(jiu)(jiu)所、生物物理研究(jiu)(jiu)所副研究(jiu)(jiu)員(yuan)(yuan)、研究(jiu)(jiu)員(yuan)(yuan)、室主任，生物物理所副所長，生物大分(fen)子國(guo)(guo)家重點實驗室主任，中國(guo)(guo)科學(xue)院(yuan)(yuan)學(xue)部主席團委員(yuan)(yuan)，生物學(xue)部主任，美(mei)(mei)國(guo)(guo)生物化學(xue)與(yu)分(fen)子生物學(xue)會(hui)榮譽會(hui)員(yuan)(yuan)等(deng)職。1978年(nian)至(zhi)1997年(nian)，任全(quan)國(guo)(guo)政協第(di)五、六、七屆委員(yuan)(yuan)，第(di)八屆常委；1981年(nian)至(zhi)1982年(nian)擔(dan)任美(mei)(mei)國(guo)(guo)哈佛(fo)大學(xue)訪問教授；1986年(nian)至(zhi)1990年(nian)間應邀分(fen)期任美(mei)(mei)國(guo)(guo)國(guo)(guo)立(li)健康研究(jiu)(jiu)所高級研究(jiu)(jiu)員(yuan)(yuan)(Fogarty Scholar in Residence)。
鄒承魯曾(ceng)任一些重(zhong)要科(ke)(ke)學期刊編(bian)(bian)委，包括《中國科(ke)(ke)學》和《科(ke)(ke)學通報》副主編(bian)(bian)，AnalyticalBiochemistry（美(mei)(mei)國）及(ji)BiochimicaetBiophysicaActa（荷蘭）編(bian)(bian)委、FASEBJournal（美(mei)(mei)國）及(ji)Biochemistry（美(mei)(mei)國）顧問編(bian)(bian)委等。
