1923年(nian)5月17日（中(zhong)華(hua)民國(guo)十(shi)二年(nian)），鄒(zou)承(cheng)魯出生(sheng)于山東(dong)省青島(dao)市，父(fu)親(qin)(qin)鄒(zou)東(dong)湖是鐵路職員。由于父(fu)親(qin)(qin)的工作性質(zhi)，鄒(zou)承(cheng)魯常隨(sui)家搬遷，小學(xue)期間在沈陽度過。九(jiu)一八事變后(hou)，全家遷回關內(nei)，到達(da)武漢(han)，讀中(zhong)學(xue)。1938年(nian)（中(zhong)華(hua)民國(guo)二十(shi)七(qi)年(nian)）武漢(han)淪陷，又搬到重慶。
1941年(nian)(nian)（中(zhong)(zhong)華(hua)民(min)國(guo)三十年(nian)(nian)），畢業(ye)于(yu)南(nan)(nan)開(kai)(kai)中(zhong)(zhong)學(xue)高(gao)中(zhong)(zhong)部；同年(nian)(nian)，考入設在昆明的由北京大學(xue)、清華(hua)大學(xue)、南(nan)(nan)開(kai)(kai)大學(xue)三校聯合組(zu)成的西南(nan)(nan)聯合大學(xue)，就讀于(yu)化學(xue)系，1945年(nian)(nian)（中(zhong)(zhong)華(hua)民(min)國(guo)三十四年(nian)(nian)）西南(nan)(nan)聯大化學(xue)系畢業(ye)。
1946（中華民(min)國(guo)三十五年(nian)）年(nian)，鄒承(cheng)魯(lu)在招考英(ying)庚款公費出國(guo)留學生的(de)考試(shi)中，以(yi)第一(yi)(yi)名(ming)的(de)優異成績(ji)被錄取。赴英(ying)后，師(shi)從英(ying)國(guo)劍(jian)橋大學著名(ming)生物(wu)化(hua)學家D 基林(lin)（Keilin）教授，從事呼吸鏈還(huan)原(yuan)酶研(yan)究。研(yan)究生期(qi)間(jian)，鄒承(cheng)魯(lu)在國(guo)際(ji)上(shang)最早用蛋(dan)白水解酶部(bu)分水解方法(fa)研(yan)究蛋(dan)白質結構與(yu)功能的(de)關(guan)系，單獨署名(ming)的(de)論文(wen)在英(ying)國(guo)《自然》雜志發表。并發現細胞色素(su)c純化(hua)后與(yu)線粒體結合時在性質上(shang)發生變化(hua)，證明細胞色素(su)b與(yu)琥珀酸(suan)脫氫酶不是同(tong)一(yi)(yi)物(wu)質。1951年(nian)，鄒承(cheng)魯(lu)獲英(ying)國(guo)劍(jian)橋大學生物(wu)化(hua)學博士學位。
1948年(nian)（中華民國三十七(qi)年(nian)），鄒承魯與(yu)李四光的女兒李林在英國伯恩茂斯海邊舉行婚禮。
1951年回(hui)國(guo)，鄒承魯與王(wang)應睞及(ji)汪靜(jing)英合作純化了琥(hu)珀酸脫氫酶，并發現(xian)(xian)其輔基為(wei)與蛋白(bai)部分共(gong)價(jia)結合的FAD，這是(shi)一(yi)(yi)個被(bei)發現(xian)(xian)與蛋白(bai)質共(gong)價(jia)結合的FAD輔基。此外，他們(men)對呼(hu)吸鏈及(ji)其他酶系(xi)也進行了一(yi)(yi)系(xi)列工作，為(wei)中國(guo)酶學及(ji)呼(hu)吸鏈的研(yan)究(jiu)(jiu)奠(dian)定了良好基礎。歷任中國(guo)科學院生物(wu)化學研(yan)究(jiu)(jiu)所、生物(wu)物(wu)理(li)研(yan)究(jiu)(jiu)所副研(yan)究(jiu)(jiu)員，研(yan)究(jiu)(jiu)員，室主任，生物(wu)物(wu)理(li)所副所長，生物(wu)大分子國(guo)家重點實驗(yan)室主任等(deng)職。
1958年，鄒承(cheng)魯參加發(fa)起人工合(he)(he)成胰(yi)島(dao)素(su)工作，并負(fu)責胰(yi)島(dao)素(su)A和B鏈的(de)拆合(he)(he)。這項工作的(de)完(wan)成確定了胰(yi)島(dao)素(su)全(quan)合(he)(he)成的(de)路線，為胰(yi)島(dao)素(su)的(de)人工合(he)(he)成做出了重(zhong)要貢獻。胰(yi)島(dao)素(su)人工合(he)(he)成工作集(ji)體獲1978年國家自然(ran)科學(xue)獎一等獎和1997年求是獎。
1979年，鄒承魯(lu)發現甘油醛-3-磷酸脫(tuo)氫酶在(zai)活性部位形成熒光衍生物的工作在(zai)英國(guo)(guo)Nature雜(za)志發表，這(zhe)是“文革”后中(zhong)國(guo)(guo)科學(xue)家(jia)在(zai)Nature發表的第一篇論(lun)文，研(yan)究(jiu)成果獲中(zhong)國(guo)(guo)科學(xue)院科技進步獎(jiang)(jiang)一等獎(jiang)(jiang)。
1980年，當選為(wei)中國科(ke)學院院士（學部(bu)委員(yuan)）
1981年(nian)，鄒承魯首次在(zai)科學(xue)界(jie)提出“科研道德”問題。“科學(xue)研究(jiu)來不(bu)得半點虛假，可是有的人卻弄(nong)虛作假，用以追逐名(ming)利。個別人甚至不(bu)擇手段(duan)剽竊(qie)他人成果，就更令人不(bu)能容忍。”
2001年，在“核(he)酸風(feng)波”中，鄒承魯提出核(he)酸營(ying)養沒有任何科(ke)學依據(ju)，并還公開指責生化學會一位(wei)副(fu)秘(mi)書長為(wei)核(he)酸營(ying)養品作商業宣傳。
2003年，鄒承(cheng)魯在中國科協(xie)年會總(zong)結(jie)了中國科學工作(zuo)者違(wei)背學術(shu)道德的七宗(zong)罪：偽造學歷、工作(zuo)經(jing)歷；偽造或竄改原始實驗數據；抄襲(xi)、剽竊他人成果(guo)；貶低前人成果(guo)，自我夸(kua)張宣(xuan)傳(chuan)；一稿兩投甚至多投；在自己(ji)并(bing)無(wu)貢獻的論文上署名；為商業廣告作(zuo)不符合實際的宣(xuan)傳(chuan)。
2006年11月23日，鄒(zou)承(cheng)魯(lu)因(yin)病醫(yi)治無效在京逝世，享年83歲。
科學研究
鄒承魯發現純化的(de)(de)(de)(de)細(xi)胞色素(su)C與(yu)在線(xian)粒體(ti)結合(he)時性(xing)(xing)(xing)(xing)質的(de)(de)(de)(de)差異對(dui)呼吸(xi)鏈(lian)酶(mei)系的(de)(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)，為(wei)中國酶(mei)學研(yan)究(jiu)(jiu)奠定(ding)了基礎在胰(yi)島(dao)素(su)人工(gong)合(he)成(cheng)(cheng)中負責(ze)A鏈(lian)及(ji)B鏈(lian)的(de)(de)(de)(de)拆合(he)，確定(ding)了合(he)成(cheng)(cheng)路線(xian)蛋白質必(bi)(bi)需(xu)基團的(de)(de)(de)(de)化學修飾和(he)活性(xing)(xing)(xing)(xing)喪失(shi)的(de)(de)(de)(de)定(ding)量關(guan)(guan)系公(gong)式(shi)和(he)作(zuo)圖法(fa)，被稱(cheng)為(wei)“鄒氏公(gong)式(shi)”和(he)作(zuo)圖法(fa)關(guan)(guan)于(yu)酶(mei)作(zuo)用(yong)不可(ke)逆抑制動力學理論和(he)反應(ying)速度常數測定(ding)的(de)(de)(de)(de)新(xin)方法(fa)，得到國際上(shang)廣泛采用(yong)關(guan)(guan)于(yu)細(xi)胞色素(su)b的(de)(de)(de)(de)三相還原，胰(yi)島(dao)素(su)A鏈(lian)及(ji)B鏈(lian)本(ben)身含有形成(cheng)(cheng)完(wan)整(zheng)(zheng)分(fen)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)必(bi)(bi)要(yao)信(xin)息，在弱變(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)條件下(xia)酶(mei)活性(xing)(xing)(xing)(xing)喪失(shi)先于(yu)分(fen)子(zi)(zi)整(zheng)(zheng)體(ti)的(de)(de)(de)(de)構象變(bian)化，因(yin)此酶(mei)活性(xing)(xing)(xing)(xing)部位具有較高柔性(xing)(xing)(xing)(xing)并為(wei)酶(mei)活性(xing)(xing)(xing)(xing)所(suo)必(bi)(bi)需(xu)等(deng)，都是開創(chuang)性(xing)(xing)(xing)(xing)工(gong)作(zuo)。
1992年(nian)(nian)獲第(di)三(san)世界科(ke)(ke)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)生物學(xue)(xue)(xue)獎，人工合成(cheng)胰島素(su)，及蛋白質必需(xu)基(ji)團的化學(xue)(xue)(xue)修飾(shi)和酶活性(xing)(xing)喪(sang)失的定(ding)量關系工作(zuo)，分別(bie)獲第(di)二次(ci)和第(di)三(san)次(ci)國家(jia)自(zi)然(ran)科(ke)(ke)學(xue)(xue)(xue)一(yi)等(deng)獎，后者還獲得1989年(nian)(nian)陳嘉庚獎。甘(gan)油醛－3－磷(lin)酸脫氫酶活性(xing)(xing)部位(wei)新熒光團的形(xing)成(cheng)，酶活性(xing)(xing)部位(wei)的柔性(xing)(xing)，和酶作(zuo)用(yong)不可逆抑(yi)制動力(li)學(xue)(xue)(xue)工作(zuo)，先(xian)后三(san)次(ci)獲中國科(ke)(ke)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)科(ke)(ke)技進步或(huo)自(zi)然(ran)科(ke)(ke)學(xue)(xue)(xue)一(yi)等(deng)獎。
蛋白質結構與功能的關系
20世紀60年代(dai)以(yi)前，對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)進(jin)行(xing)(xing)(xing)化學修(xiu)飾(shi)是(shi)(shi)研究蛋(dan)白(bai)質(zhi)結構功能(neng)(neng)關(guan)(guan)系的(de)(de)(de)(de)(de)主要方(fang)(fang)法(fa)，但累積(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)量數(shu)(shu)(shu)據在(zai)(zai)整體上還是(shi)(shi)處于(yu)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)定(ding)性(xing)描述狀態(tai)。20世紀60年代(dai)初期鄒承(cheng)魯基(ji)于(yu)統計學的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)(fang)法(fa)提出：如(ru)果在(zai)(zai)修(xiu)飾(shi)反應(ying)(ying)中(zhong)同(tong)時(shi)(shi)包括(kuo)i個(ge)(ge)必(bi)需基(ji)團(tuan)(tuan)，在(zai)(zai)修(xiu)飾(shi)過(guo)程中(zhong)保留活性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)子只(zhi)能(neng)(neng)是(shi)(shi)那(nei)些所(suo)有(you)(you)(you)必(bi)需基(ji)團(tuan)(tuan)都未遭(zao)破壞的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)子，因此活性(xing)剩(sheng)余分(fen)(fen)(fen)數(shu)(shu)(shu)應(ying)(ying)為(wei)必(bi)需基(ji)團(tuan)(tuan)剩(sheng)余分(fen)(fen)(fen)數(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)i次方(fang)(fang)。基(ji)于(yu)他提出的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)原理(li)，再針(zhen)對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)化學修(xiu)飾(shi)反應(ying)(ying)中(zhong)常見的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)些情(qing)況，鄒承(cheng)魯提出了必(bi)需基(ji)團(tuan)(tuan)修(xiu)飾(shi)程度和(he)(he)(he)活性(xing)喪(sang)失的(de)(de)(de)(de)(de)定(ding)量關(guan)(guan)系式(shi)和(he)(he)(he)由此得出的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)系列作圖法(fa)，以(yi)判斷(duan)必(bi)需基(ji)團(tuan)(tuan)的(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)質(zhi)和(he)(he)(he)必(bi)需基(ji)團(tuan)(tuan)的(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)(shu)(shu)目。這一(yi)(yi)(yi)(yi)方(fang)(fang)法(fa)發表(biao)(biao)后，得到國(guo)際上廣泛(fan)采用，其關(guan)(guan)系式(shi)和(he)(he)(he)作圖法(fa)分(fen)(fen)(fen)別被(bei)國(guo)際同(tong)行(xing)(xing)(xing)稱為(wei)“鄒氏(shi)公式(shi)”和(he)(he)(he)“鄒氏(shi)作圖法(fa)”，并已(yi)(yi)多次被(bei)國(guo)內外的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)些教科書和(he)(he)(he)專著詳細介紹。鄒承(cheng)魯的(de)(de)(de)(de)(de)論(lun)(lun)文中(zhong)，考慮了對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)進(jin)行(xing)(xing)(xing)化學修(xiu)飾(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)六種(zhong)(zhong)可能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)不同(tong)情(qing)況，又根據當時(shi)(shi)文獻(xian)中(zhong)已(yi)(yi)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)量數(shu)(shu)(shu)據，針(zhen)對(dui)各種(zhong)(zhong)不同(tong)情(qing)況逐一(yi)(yi)(yi)(yi)進(jin)行(xing)(xing)(xing)了分(fen)(fen)(fen)析。結果表(biao)(biao)明，一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)蛋(dan)白(bai)質(zhi)分(fen)(fen)(fen)子雖然(ran)常常含(han)有(you)(you)(you)多個(ge)(ge)同(tong)類基(ji)團(tuan)(tuan)，但其中(zhong)只(zhi)有(you)(you)(you)少數(shu)(shu)(shu)是(shi)(shi)為(wei)蛋(dan)白(bai)質(zhi)表(biao)(biao)現活性(xing)所(suo)必(bi)需的(de)(de)(de)(de)(de)。可見對(dui)酶分(fen)(fen)(fen)子而言，其活性(xing)部位僅處于(yu)整個(ge)(ge)酶分(fen)(fen)(fen)子的(de)(de)(de)(de)(de)很有(you)(you)(you)限(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)局部區域。這一(yi)(yi)(yi)(yi)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)結論(lun)(lun)改變了當時(shi)(shi)流行(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)理(li)論(lun)(lun)，已(yi)(yi)為(wei)三十年來(lai)多方(fang)(fang)面的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)量實(shi)驗事實(shi)所(suo)充分(fen)(fen)(fen)證明，本項(xiang)工作獲1987年國(guo)家(jia)自然(ran)科學獎一(yi)(yi)(yi)(yi)等獎。
“文(wen)化大革命”結束后恢復工(gong)作，鄒承魯研究發現甘油(you)醛(quan)-3-磷酸脫氫酶在(zai)活性部位能形(xing)成(cheng)熒光衍生物，論文(wen)1979年在(zai)英國《Nature》雜(za)志(zhi)發表，本(ben)項(xiang)工(gong)作獲國家(jia)自(zi)然科學(xue)獎三等獎。
細胞色素與呼吸鏈酶系
在(zai)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)色素c在(zai)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)內結合(he)(he)在(zai)線粒體(ti)上，鄒承(cheng)魯(lu)發現經(jing)純(chun)化后(hou)其(qi)配(pei)體(ti)結合(he)(he)性質(zhi)發生了明顯變化，這(zhe)是(shi)(shi)純(chun)化蛋(dan)白質(zhi)與(yu)在(zai)體(ti)內時性質(zhi)差(cha)異的(de)首(shou)次報道。20世紀(ji)40年代(dai)普(pu)遍認為細(xi)(xi)(xi)胞(bao)色素b就是(shi)(shi)琥珀(po)酸(suan)脫(tuo)氫酶，鄒承(cheng)魯(lu)證明了它們是(shi)(shi)完全(quan)不(bu)同的(de)兩個物質(zhi)。回國(guo)后(hou)與(yu)王應睞等(deng)合(he)(he)作(zuo)純(chun)化了琥珀(po)酸(suan)脫(tuo)氫酶，充分證明其(qi)與(yu)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)色素b無(wu)關，并發現其(qi)輔(fu)基(ji)是(shi)(shi)與(yu)蛋(dan)白分子共(gong)價(jia)結合(he)(he)的(de)FAD，這(zhe)是(shi)(shi)第(di)一(yi)個被發現與(yu)蛋(dan)白質(zhi)共(gong)價(jia)結合(he)(he)的(de)FAD輔(fu)基(ji)。
胰島素分子A鏈和B鏈的拆合
1958年，鄒(zou)承魯參(can)加發起(qi)人工(gong)(gong)(gong)合(he)成(cheng)(cheng)胰島(dao)(dao)素(su)(su)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，并負責(ze)胰島(dao)(dao)素(su)(su)分(fen)子(zi)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)(he)(he)B鏈(lian)(lian)(lian)的(de)(de)拆合(he)。胰島(dao)(dao)素(su)(su)是(shi)由兩條(tiao)肽(tai)鏈(lian)(lian)(lian)通(tong)過兩對二(er)硫鍵聯結而(er)(er)成(cheng)(cheng)，此(ci)外在A鏈(lian)(lian)(lian)上還有一(yi)(yi)(yi)對鏈(lian)(lian)(lian)內二(er)硫鍵。在考(kao)慮到的(de)(de)各種(zhong)合(he)成(cheng)(cheng)方案中，最為(wei)簡便(bian)易行的(de)(de)是(shi)分(fen)別合(he)成(cheng)(cheng)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)(he)(he)B鏈(lian)(lian)(lian)，然(ran)后通(tong)過巰基的(de)(de)氧(yang)化使兩條(tiao)鏈(lian)(lian)(lian)正(zheng)確(que)(que)組(zu)合(he)，但關鍵問(wen)題是(shi)還原的(de)(de)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)(he)(he)B鏈(lian)(lian)(lian)是(shi)否能(neng)通(tong)過氧(yang)化而(er)(er)形成(cheng)(cheng)天然(ran)的(de)(de)胰島(dao)(dao)素(su)(su)分(fen)子(zi)，國(guo)外許多人對此(ci)做(zuo)的(de)(de)嘗試都以失敗(bai)告終。除了(le)像催產(chan)素(su)(su)那樣的(de)(de)小肽(tai)以外，當時還沒有一(yi)(yi)(yi)個含二(er)硫鍵的(de)(de)蛋白能(neng)在還原后通(tong)過氧(yang)化而(er)(er)成(cheng)(cheng)功地再生。這(zhe)個決定合(he)成(cheng)(cheng)路線(xian)的(de)(de)前(qian)提問(wen)題恰恰是(shi)一(yi)(yi)(yi)個尚無先(xian)例(li)的(de)(de)未(wei)知問(wen)題。胰島(dao)(dao)素(su)(su)拆合(he)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)的(de)(de)成(cheng)(cheng)功立刻確(que)(que)定了(le)先(xian)分(fen)別合(he)成(cheng)(cheng)A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)(he)(he)B鏈(lian)(lian)(lian)，然(ran)后將A鏈(lian)(lian)(lian)和(he)(he)(he)B鏈(lian)(lian)(lian)再組(zu)合(he)而(er)(er)生成(cheng)(cheng)活(huo)性胰島(dao)(dao)素(su)(su)的(de)(de)合(he)成(cheng)(cheng)路線(xian)，為(wei)完成(cheng)(cheng)國(guo)際(ji)上第一(yi)(yi)(yi)個蛋白質-胰島(dao)(dao)素(su)(su)的(de)(de)人工(gong)(gong)(gong)合(he)成(cheng)(cheng)做(zuo)出了(le)重要貢獻(xian)。胰島(dao)(dao)素(su)(su)人工(gong)(gong)(gong)合(he)成(cheng)(cheng)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)集(ji)體獲1981年國(guo)家自然(ran)科學獎(jiang)一(yi)(yi)(yi)等(deng)獎(jiang)。 ?
“文(wen)革”結束(shu)恢(hui)復(fu)工(gong)作(zuo)(zuo)后(hou)，鄒承魯發現甘油醛-3-磷(lin)酸脫(tuo)氫酶在活性部位能形(xing)成(cheng)(cheng)熒光衍(yan)生物，論文(wen)也在英(ying)國《自然(ran)》雜志(zhi)發表，工(gong)作(zuo)(zuo)獲中國科(ke)學(xue)院科(ke)技進步獎(jiang)一(yi)等(deng)獎(jiang)和國家自然(ran)科(ke)學(xue)獎(jiang)三等(deng)獎(jiang)。作(zuo)(zuo)為人工(gong)合成(cheng)(cheng)胰島素(su)的(de)后(hou)續研(yan)究(jiu)，證明了胰島素(su)A鏈和B鏈本身已具有一(yi)定的(de)空間結構，并含(han)有形(xing)成(cheng)(cheng)天(tian)然(ran)胰島素(su)分(fen)子(zi)正確結構的(de)全部信息，在溶液中能正確相互配對。此項工(gong)作(zuo)(zuo)闡明了人工(gong)合成(cheng)(cheng)胰島素(su)工(gong)作(zuo)(zuo)中A和B鏈拆合工(gong)作(zuo)(zuo)成(cheng)(cheng)功的(de)理論基礎，糾正了國外一(yi)些教科(ke)書中有關從胰島素(su)A和B鏈重(zhong)新合成(cheng)(cheng)胰島素(su)的(de)錯誤提法(fa)。此項研(yan)究(jiu)于(yu)1995年(nian)獲國家自然(ran)科(ke)學(xue)獎(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)。
酶活性不可逆抑制動力學
酶(mei)活(huo)性抑制(zhi)(zhi)的(de)(de)研究對(dui)于酶(mei)作(zuo)用機制(zhi)(zhi)研究和(he)藥物設計十分重要。在當時的(de)(de)酶(mei)學(xue)教科書中通常(chang)僅對(dui)酶(mei)的(de)(de)可(ke)逆抑制(zhi)(zhi)動(dong)力學(xue)有所(suo)論(lun)述。1965年(nian)，鄒承魯(lu)最早系統地(di)提(ti)(ti)出(chu)了酶(mei)學(xue)的(de)(de)可(ke)逆與不(bu)可(ke)逆抑制(zhi)(zhi)統一(yi)的(de)(de)動(dong)力學(xue)理論(lun)，并(bing)提(ti)(ti)出(chu)不(bu)可(ke)逆抑制(zhi)(zhi)反應(ying)速度常(chang)數(shu)的(de)(de)測定方法。經過鄒承魯(lu)和(he)王志(zhi)新等(deng)多年(nian)來理論(lun)上的(de)(de)發展(zhan)和(he)實驗上的(de)(de)驗證，他的(de)(de)理論(lun)和(he)方法現在都已經為(wei)國際普遍接受并(bing)得到廣泛的(de)(de)采用，此項工作(zuo)獲國家(jia)自然科學(xue)獎(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)。
酶活性部位的柔性
1984年，鄒承(cheng)魯(lu)用自己創立的(de)(de)(de)動力(li)學方(fang)法(fa)，從變(bian)性(xing)(xing)(xing)平衡(heng)態和變(bian)性(xing)(xing)(xing)動力(li)學兩(liang)方(fang)面比較研(yan)(yan)(yan)究了多種不同類型(xing)的(de)(de)(de)酶(mei)(mei)(mei)在變(bian)性(xing)(xing)(xing)過程中構象(xiang)(xiang)和活(huo)(huo)(huo)力(li)變(bian)化(hua)的(de)(de)(de)關系，發(fa)現變(bian)性(xing)(xing)(xing)時(shi)酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)喪失先于(yu)可察覺(jue)的(de)(de)(de)構象(xiang)(xiang)變(bian)化(hua)。在進一(yi)步大(da)量實(shi)驗的(de)(de)(de)基礎上(shang)(shang)提(ti)出(chu)了“酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)(wei)處于(yu)分(fen)子的(de)(de)(de)局(ju)部(bu)(bu)(bu)(bu)區域(yu)并柔性(xing)(xing)(xing)較高”的(de)(de)(de)假說(shuo)(shuo)。針對國(guo)際上(shang)(shang)一(yi)些(xie)不同的(de)(de)(de)意見，排除了變(bian)性(xing)(xing)(xing)劑的(de)(de)(de)抑(yi)制和寡聚酶(mei)(mei)(mei)解聚等可能性(xing)(xing)(xing)，以充(chong)分(fen)的(de)(de)(de)論(lun)(lun)據論(lun)(lun)證(zheng)了酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)(wei)柔性(xing)(xing)(xing)學說(shuo)(shuo)的(de)(de)(de)正(zheng)確性(xing)(xing)(xing)。鄒承(cheng)魯(lu)隨后用熒光及自旋試(shi)劑進行探測直接證(zheng)實(shi)了酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)(wei)構象(xiang)(xiang)變(bian)化(hua)確實(shi)發(fa)生在整體(ti)構象(xiang)(xiang)變(bian)化(hua)之(zhi)前并與(yu)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)喪失同步。進一(yi)步用蛋(dan)(dan)白(bai)酶(mei)(mei)(mei)部(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)水(shui)(shui)解的(de)(de)(de)結(jie)(jie)果也說(shuo)(shuo)明在變(bian)性(xing)(xing)(xing)過程中，酶(mei)(mei)(mei)分(fen)子整體(ti)構象(xiang)(xiang)尚(shang)未發(fa)生變(bian)化(hua)之(zhi)前，活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)(wei)構象(xiang)(xiang)已開始松(song)散，因而(er)較易受到蛋(dan)(dan)白(bai)水(shui)(shui)解酶(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)作(zuo)用。接著又根據某(mou)些(xie)酶(mei)(mei)(mei)在特(te)定條件下(xia)被激活(huo)(huo)(huo)的(de)(de)(de)研(yan)(yan)(yan)究，發(fa)現酶(mei)(mei)(mei)在活(huo)(huo)(huo)化(hua)時(shi)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)(wei)柔性(xing)(xing)(xing)增加；而(er)限(xian)制酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)柔性(xing)(xing)(xing)則可以導致酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)下(xia)降(jiang)。根據這些(xie)新的(de)(de)(de)結(jie)(jie)果，鄒承(cheng)魯(lu)又提(ti)出(chu)“酶(mei)(mei)(mei)活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)(wei)柔性(xing)(xing)(xing)為(wei)酶(mei)(mei)(mei)充(chong)分(fen)表現活(huo)(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)所必需”。這些(xie)研(yan)(yan)(yan)究結(jie)(jie)果是自19世紀(ji)Fischer提(ti)出(chu)酶(mei)(mei)(mei)作(zuo)用的(de)(de)(de)“鎖鑰學說(shuo)(shuo)”和上(shang)(shang)世紀(ji)50年代Koshland的(de)(de)(de)“誘導契合學說(shuo)(shuo)”以來酶(mei)(mei)(mei)作(zuo)用機制研(yan)(yan)(yan)究中的(de)(de)(de)又一(yi)重大(da)進展(zhan)；同時(shi)也把蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)變(bian)性(xing)(xing)(xing)研(yan)(yan)(yan)究從單純的(de)(de)(de)結(jie)(jie)構研(yan)(yan)(yan)究提(ti)高到與(yu)功能密切(qie)結(jie)(jie)合的(de)(de)(de)新水(shui)(shui)平。此項工作(zuo)獲1998年國(guo)家自然科學獎二等獎。
新生肽鏈的折疊與分子伴侶
鄒承(cheng)魯(lu)根(gen)據文獻(xian)中(zhong)的(de)(de)報(bao)道和自己的(de)(de)研(yan)究結(jie)果，提(ti)出了(le)關(guan)于新生肽(tai)鏈(lian)折(zhe)(zhe)疊的(de)(de)新的(de)(de)觀點。他(ta)認為(wei)(wei)，新生肽(tai)鏈(lian)卷曲折(zhe)(zhe)疊既與合成(cheng)同步進行，又在合成(cheng)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)不(bu)斷調(diao)整，并在合成(cheng)完成(cheng)后(hou)經最后(hou)調(diao)整修(xiu)正而(er)完成(cheng)。他(ta)用模型實驗(yan)(yan)方(fang)法予以(yi)驗(yan)(yan)證，這(zhe)(zhe)一看法也已越(yue)來越(yue)多(duo)地為(wei)(wei)國(guo)際(ji)科學(xue)界(jie)所接受(shou)。鄒承(cheng)魯(lu)與王志新一起(qi)，進入分(fen)(fen)子(zi)伴侶（在新生肽(tai)鏈(lian)折(zhe)(zhe)疊過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)起(qi)幫助作(zuo)用的(de)(de)一類(lei)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)）的(de)(de)研(yan)究領(ling)域，提(ti)出了(le)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)二(er)(er)硫鍵(jian)異構酶既是(shi)酶又是(shi)分(fen)(fen)子(zi)伴侶的(de)(de)假設，打破了(le)與蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)折(zhe)(zhe)疊密(mi)切相關(guan)的(de)(de)酶和分(fen)(fen)子(zi)伴侶兩大(da)類(lei)蛋(dan)白(bai)(bai)之間的(de)(de)界(jie)限。這(zhe)(zhe)一設想得(de)到世界(jie)上許多(duo)實驗(yan)(yan)室體內外實驗(yan)(yan)結(jie)果的(de)(de)證實，并逐漸為(wei)(wei)國(guo)際(ji)科學(xue)界(jie)所接受(shou)。國(guo)際(ji)人(ren)類(lei)基(ji)因(yin)組(zu)測(ce)序工(gong)(gong)作(zuo)約10萬個(ge)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)序列為(wei)(wei)已知，這(zhe)(zhe)些蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)功能與其結(jie)構密(mi)切相關(guan)。此項工(gong)(gong)作(zuo)獲2002年國(guo)家自然科學(xue)獎二(er)(er)等獎。
人才培養
鄒承魯(lu)為中(zhong)(zhong)國(guo)生(sheng)物(wu)學(xue)界培(pei)養了一(yi)大批(pi)人才，其(qi)中(zhong)(zhong)不少現在已(yi)經是國(guo)內外知名(ming)的科學(xue)家，有的已(yi)成為中(zhong)(zhong)國(guo)科學(xue)院(yuan)院(yuan)士。自建立博士后和學(xue)位制度以來，他已(yi)培(pei)養了博士后12名(ming)，其(qi)中(zhong)(zhong)包括美國(guo)和德(de)國(guo)的各(ge)1名(ming)；博士生(sheng)35名(ming)，碩士生(sheng)22名(ming)。
主要作品
鄒承魯40多年來，在國(guo)內外重要雜志(zhi)發表科(ke)學論文200余(yu)篇，其中被Science（美國(guo)《科(ke)學》雜志(zhi)）收(shou)錄98篇，引用次數3200余(yu)次。基(ji)本情況如(ru)下 ：
1、C L Tsou，Cytochrome c Modified By Digestion with Pepsin，Nature，1949，164 ：1134.
2、C L Tsou，Exogenous and Endogenous Cytochrome c，J Biochem.，1952，50： 493～499.
3、T Y Wang，C L Tsou,Y L Wang，Studies on Succinic Dehydrogenase， I Isolation，Purification and Properties，Sci Sin，1956，5：73～90.
4、C L Tsou，Reaction between Modification of Functional Groups of Proteins and Their Biological Activity，I A Graphical Method for the Determination of the Number and Type of Essential Groups，Sci Sin ，1962，11：1535～1558.
5、許根俊(jun)、鄒承魯，蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)功能基團的改變與(yu)(yu)其生物(wu)活力(li)的關系，Ⅱ，胰蛋(dan)(dan)白(bai)酶的必需硫(liu)硫(liu)鍵數目，生物(wu)化學與(yu)(yu)生物(wu)物(wu)理學報，1963，3(2)：163～168。
6、鈕經(jing)義(yi)、鄒承魯、汪(wang)猷、邢其毅，從胰島素A及B鏈重合(he)成胰島素以及A及B鏈肽(tai)段的合(he)成， 科學通報，1964，943～962。
7、鄒承魯，酶活(huo)性不可逆(ni)改變(bian)的動力學(xue)(xue)，Ⅰ，底(di)物(wu)影響酶與抑制(zhi)劑(ji)結合速度(du)的動力學(xue)(xue)方程， 生物(wu)化學(xue)(xue)與生物(wu)物(wu)理學(xue)(xue)報，1965，5(4)：398～408。
8、鄒(zou)承魯(lu)，酶活性不可逆改變的(de)動力學，Ⅱ，酶性改變過程中的(de)底物反應(ying)，生物化學與生物 物理學報，1965，5(4)：409～417。
9、Y S Ho，C L Tsou，Formation of a New Fluorophore on Irradiation of Carboxymethylated D glyceraldehyde 3 phosphate Dehydrogenase，Nature,1979， 277：245～246.
10、W X Tian，C L Tsou，Determination of the Rate Constant of Enzyme Modification by Measuring the Substrate Reaction in the Presence of the Modifier，Biochemistry,1982，21：1028～1032.
11、C L Tsou，G Q Xu,J M Zhou，K Y Zhao，A New Fluorescent Probe for the Study of the Allosteric Properties of D Glyceraldehyde 3 Phosphate Dehydrogenase，Biochem Soc Trans ，1983，11：425～429.
12、Q Z Yao，M Tian，C L Tsou，A Comparison of the Rates of Inactivation and Conformationalnal Changes of Creatine Kinase during Urea Denaturation， Biochemistry，1984，23：2740～2744.
13、C C Wang，C L Tsou，The Interaction and Reconstitution of C Terminal Shortened B Chains with the Intact A Chain of Insulin，Biochemistry，1986，25： 5336～5340.
14、C L Tsou，Location of the Active Sites of Some Enzymes in Limited and Flexible Molecular Regions，Trends Biochem Sci ，1986，11：427～429.
15、J G Tang，C C Wang，C L Tsou，Formation of Native Insulin from the Scrambled Molecule by Protein Disulfide Isomerase，Biochem J，1988，255：451 ～455.
16、C L Tsou，The Folding of the Nascent Peptide Chain into a Biologically Active Protein，Biochemistry，1988，27：1809～1812.
17、C L Tsou，Kinetics of Substrate Reaction during Irreversible Modification of Enzymeactivity，AdvEnzymol，1988，61：381～436.
18、C H Hu，C L Tsou，Formation of Enzymesubstrate Disulfide Linkage during Catalsis by Protein Disulfide Isomerase，FEBS Lett，1991，290：87～89.
19、C C Wang，CL Tsou，The Insulin A and B Chains Contain Sufficient Structural Information to form the Native Molecule，Trends Biochem.Sci，1991 ，16：270～281.
20、Y Z Ma，C L Tsou，Comparison of the Activity and Conformation Changes of Lactate Dehydrogenase during Denaturation，Biochem J ，1991，277：207～211.
21、C Liu，C L Tsou，Kinetic Differentiation between Enzyme Inactivation Involving Complex formation with the Inactivator and that Involving a Conformation change Step，Biochem J ，1992，282：501～504.
22、H B Wu，C L Tsou，A Comparison of Zn（Ⅱ）and Co（Ⅱ）in Kinetics of Inactivation of Aminoacylases by 1，10 phenanthroline and Reconstitution of the Apoenzyme，Biochem J ，1993，296：435～441.
23、C L Tsou，Conformational Flexibility of Enzyme Active Sites，Science,1993 ，262：380～381.
24、C C Wang，C L Tsou，HypothesIs protein Disulfide Isomerase Is Both an Enzyme and a Chaperone，FASEB J ，1993，7：1515～1517.
25、H Cai,C C Wang，C L Tsou，Chaperone like Activity of Protein Disulfide Isomerase in the Refolding of a Protein with No Disulfide Bonds，J Biol Chem ,1994，269：24550～24552.
26、C Y Wu，C L Tsou，Studies on the Codehydrogenase Cytochrome c Enzyme Systems，I The Simultaneous Oxidation of Succinate and Reduced Codehydrogenase I，Sci Sin 1995，4：137～155.
27、C C Wang，C L Tsou，Enzymes as Chaperones and Chaperones as Enzymes， FEBS Lett ，1998，425：382～384
28、鄒承魯，酶(mei)學研究(jiu)的現狀與(yu)展望，生物化學與(yu)分子生物學報，1999，15：351～354。
29、S Zhang，J Li，C C Wang，C L Tsou，Metal Regulation of Metallothionein Participation in the Redox Reactions，FEBS Lett，1999，462：383～386.
科學
? 2003 ? ?何梁何利基金科(ke)學與技術(shu)進(jin)步獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 2002 ? ?國家自然科(ke)學獎二等獎 ? ?國際人類基因(yin)組(zu)測序(xu)工作約10萬個蛋白質序(xu)列為已知，這些蛋白質的功(gong)能與其結(jie)構密切相關 ? ?（獲獎） ? ?
? 1998 ? ?國家自然科學獎二等獎 ? ?酶活(huo)性部位的柔性，和酶作用不可逆抑制動力學工作 ? ?（獲獎） ? ?
? 1997 ? ?求是獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1995 ? ?國家自然科學獎(jiang)(jiang)二等獎(jiang)(jiang) ? ? （獲獎(jiang)(jiang)） ? ?
? 1993 ? ?國家自然科學獎二(er)等獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 1992 ? ?第三世界科學院生物學獎(jiang)(jiang) ? ? （獲獎(jiang)(jiang)） ? ?
? 1989 ? ?陳嘉庚獎 ? ?（獲獎） ? ?
? 1987 ? ?國家自然科學(xue)獎(jiang)一等獎(jiang) ? ?蛋白質(zhi)功能(neng)基(ji)團的修飾及(ji)其生物(wu)活(huo)性之間的定(ding)量(liang)關(guan)系 ? ?（獲(huo)獎(jiang)） ? ?
? 1983 ? ?國(guo)家自(zi)然科學獎(jiang)一等獎(jiang) ? ? （獲獎(jiang)） ? ?
? 1982 ? ?國(guo)家(jia)自然科學一(yi)等獎(jiang)(jiang) ? ? 人工全合成牛胰(yi)島素研究 ? ?（獲(huo)獎(jiang)(jiang)） ? ?
? 1979 ? ?中國科學院(yuan)科技(ji)進步獎一等獎 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
? 1979 ? ?國家自然科學獎三等獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1978 ? ?國家(jia)自然科學獎一(yi)等獎 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
鄒承魯歷任(ren)(ren)(ren)(ren)中(zhong)國(guo)(guo)科(ke)(ke)學(xue)(xue)(xue)院生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)化學(xue)(xue)(xue)研(yan)究(jiu)(jiu)所、生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)物(wu)(wu)理研(yan)究(jiu)(jiu)所副研(yan)究(jiu)(jiu)員(yuan)、研(yan)究(jiu)(jiu)員(yuan)、室主任(ren)(ren)(ren)(ren)，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)物(wu)(wu)理所副所長，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)大分(fen)子國(guo)(guo)家重點實驗室主任(ren)(ren)(ren)(ren)，中(zhong)國(guo)(guo)科(ke)(ke)學(xue)(xue)(xue)院學(xue)(xue)(xue)部主席團委(wei)員(yuan)，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)學(xue)(xue)(xue)部主任(ren)(ren)(ren)(ren)，美(mei)國(guo)(guo)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)化學(xue)(xue)(xue)與分(fen)子生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)學(xue)(xue)(xue)會榮(rong)譽會員(yuan)等職。1978年(nian)至1997年(nian)，任(ren)(ren)(ren)(ren)全國(guo)(guo)政協第五、六、七屆委(wei)員(yuan)，第八屆常委(wei)；1981年(nian)至1982年(nian)擔任(ren)(ren)(ren)(ren)美(mei)國(guo)(guo)哈佛大學(xue)(xue)(xue)訪問教授；1986年(nian)至1990年(nian)間應(ying)邀分(fen)期任(ren)(ren)(ren)(ren)美(mei)國(guo)(guo)國(guo)(guo)立健康研(yan)究(jiu)(jiu)所高級研(yan)究(jiu)(jiu)員(yuan)(Fogarty Scholar in Residence)。
鄒承(cheng)魯曾任一(yi)些重要科(ke)學期刊編委(wei)，包括《中國科(ke)學》和《科(ke)學通報》副主(zhu)編，AnalyticalBiochemistry（美國）及BiochimicaetBiophysicaActa（荷(he)蘭）編委(wei)、FASEBJournal（美國）及Biochemistry（美國）顧問(wen)編委(wei)等。
