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人物簡介

趙福展先(xian)生是(shi)青島(dao)燈塔(ta)釀(niang)造(zao)有(you)限公司總經理，他領(ling)導(dao)的公司是(shi)山(shan)東省最大(da)的國(guo)有(you)調(diao)味品專業(ye)生產經營(ying)企業(ye)，是(shi)被國(guo)內貿易(yi)部命名的“中華老字號(hao)”之一。主要生產經營(ying)“燈塔(ta)牌”釀(niang)造(zao)醬(jiang)(jiang)油、釀(niang)造(zao)食(shi)醋及醬(jiang)(jiang)菜、醬(jiang)(jiang)類、各種調(diao)味品及豆制品共六大(da)類上百個品種。

年產(chan)(chan)(chan)釀(niang)造醬(jiang)(jiang)油、食醋等3萬余(yu)噸。醬(jiang)(jiang)油采用高鹽稀態發(fa)酵(jiao)(jiao)和低鹽固(gu)(gu)態發(fa)酵(jiao)(jiao)工(gong)藝(yi)，醬(jiang)(jiang)脂醇厚；食醋采用先稀后固(gu)(gu)傳統釀(niang)造工(gong)藝(yi)和液態深(shen)層發(fa)酵(jiao)(jiao)新工(gong)藝(yi)，醇香(xiang)濃郁，澄清度高，營養豐富，且公(gong)司生產(chan)(chan)(chan)、工(gong)藝(yi)、銷售信息實(shi)行微(wei)機聯(lian)網(wang)，對(dui)產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)過程的(de)各類數(shu)據及產(chan)(chan)(chan)品指(zhi)標使(shi)用計算機監控，產(chan)(chan)(chan)品內在質量穩定可靠。本市市場占有率達70%以上(shang)，產(chan)(chan)(chan)品馳名(ming)國內調味(wei)品市場。

趙福展：建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

為(wei)了(le)盡(jin)快提升競爭優勢，我們(men)要摒棄傳統的把競爭成功建立在競爭對手失敗(bai)基礎上的理念。將企業(ye)作為(wei)一個開放的實體，在向組織內部(bu)持續挖掘優勢的同時，尋求企業(ye)與企業(ye)之間為(wei)競爭而合作，靠合作來強化競爭的經(jing)營理念。

中(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)醋(cu)行業(ye)隨著社(she)會的(de)快(kuai)速發展在日新(xin)月(yue)異(yi)的(de)成長壯大(da)，青島燈塔釀造(zao)有限公司在經歷了(le)改(gai)制、改(gai)造(zao)、整頓(dun)、提高(gao)后，成長壯大(da)成為了(le)中(zhong)(zhong)國(guo)醋(cu)業(ye)名牌(pai)企業(ye)中(zhong)(zhong)的(de)一員，很榮幸在此和(he)大(da)家共(gong)同探討中(zhong)(zhong)國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)發展。

我國調味(wei)品的(de)生產(chan)(chan)有著(zhu)數(shu)百年的(de)歷史，由于調味(wei)品生產(chan)(chan)技術含量低、市(shi)場覆蓋面廣、收益穩定，卷入(ru)度(du)高，造(zao)成大(da)部(bu)分(fen)企業規(gui)模(mo)小而分(fen)散(san)，行(xing)業集中度(du)很低，市(shi)場競(jing)爭環(huan)境比較(jiao)惡劣，整個行(xing)業呈現出一種活著(zhu)容易、長大(da)困難、山頭(tou)林立、一盤散(san)沙的(de)態勢。

近(jin)年來隨著國家對食(shi)品行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)不斷規范，食(shi)醋(cu)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)門檻(jian)在(zai)逐步(bu)提(ti)高(gao)，食(shi)醋(cu)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)集中(zhong)度(du)也在(zai)逐步(bu)提(ti)高(gao)，隨著調味品行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)高(gao)速發展，中(zhong)國醋(cu)業(ye)(ye)(ye)(ye)已(yi)經從一個相對滯(zhi)后的(de)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)，轉(zhuan)型為激(ji)烈的(de)市場競(jing)爭行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)。

隨(sui)著社會的進(jin)步，消費不斷(duan)升級，調味(wei)品表(biao)現出向高檔化發(fa)展(zhan)的趨勢，中高檔食醋產品的市場(chang)容量在進(jin)一(yi)步擴大，品牌(pai)產品的市場(chang)份額也在進(jin)一(yi)步提高。

如何(he)在(zai)激烈(lie)的(de)市(shi)場競爭中，獲取更多的(de)品牌產品市(shi)場份(fen)額(e)，是(shi)我們，相(xiang)信也是(shi)在(zai)座的(de)各位同行的(de)課(ke)題， 因此締造良好的(de)市(shi)場競爭環境，促(cu)進(jin)中國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)有(you)序(xu)發展(zhan)(zhan)，尋(xun)求中國(guo)醋(cu)業(ye)品牌企業(ye)共同發展(zhan)(zhan)就顯(xian)得尤為重(zhong)要。

建立中國醋業品牌企業戰略聯盟，形成良好的市場競爭環境，充分利(li)用品牌企業的優勢資(zi)源，相互合作，共同進(jin)步，也許是個(ge)值得探索的方(fang)向。

一、中國醋業品牌企業聯盟的作用

1、以平等、協作精神，共同努力促進(jin)中國醋業發展(zhan)；

2、遵守(shou)中國調味品協(xie)會章程，維(wei)護中國食(shi)醋行(xing)業(ye)有(you)序競爭的(de)良(liang)好環境；

3、促進(jin)中國醋業品牌企業之間的技術(shu)交流(liu)和合(he)作；

4、促進中國醋業品(pin)牌企業之間的人員交流和支(zhi)援；

5、充分(fen)利用品牌企業的資源(yuan)優勢開(kai)發食醋高檔產品，提(ti)高人民(min)健康生活水平；

6、形成良好的中國(guo)醋業(ye)發展研究環境，促(cu)進中國(guo)醋業(ye)快速發展。

二、建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

在激(ji)烈的(de)競爭中脫穎(ying)而出的(de)中國醋業品(pin)牌企(qi)業，要保(bao)(bao)持(chi)品(pin)牌的(de)生(sheng)存和發展(zhan)，就(jiu)要隨時(shi)維持(chi)競爭優勢(shi)，保(bao)(bao)持(chi)企(qi)業的(de)高(gao)速(su)發展(zhan)，面臨(lin)著日趨(qu)激(ji)烈的(de)競爭，和企(qi)業內外的(de)各(ge)種(zhong)挑戰(zhan)，要維持(chi)競爭優勢(shi)、保(bao)(bao)持(chi)高(gao)速(su)發展(zhan)日趨(qu)艱(jian)難(nan)。

為了(le)盡快(kuai)提升(sheng)競爭(zheng)(zheng)優(you)勢，我們(men)要摒(bing)棄傳統的(de)(de)(de)把競爭(zheng)(zheng)成功建立(li)在(zai)競爭(zheng)(zheng)對手失敗基礎上的(de)(de)(de)理念(nian)(nian)。將(jiang)企(qi)業(ye)作(zuo)為一個(ge)開放的(de)(de)(de)實體，在(zai)向(xiang)組織內部持續挖掘(jue)優(you)勢的(de)(de)(de)同時(shi)，尋求企(qi)業(ye)與企(qi)業(ye)之間為競爭(zheng)(zheng)而(er)合作(zuo)，靠合作(zuo)來(lai)強化競爭(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)經營理念(nian)(nian)。

所謂的(de)戰略聯盟，正是指兩(liang)個(ge)或兩(liang)個(ge)以上的(de)企(qi)業為了實現一定的(de)目標，從而(er)通(tong)過某種方(fang)式組(zu)成(cheng)的(de)優勢互補、資源共(gong)享(xiang)、風險共(gong)擔(dan)、要素(su)雙向或多向流動(dong)的(de)松散型戰略聯盟組(zu)織。

三、建立中國醋業品牌企業聯盟的優越性

1、中(zhong)國醋業(ye)品牌企業(ye)戰略聯盟是(shi)中(zhong)國醋業(ye)品牌企業(ye)獲得相(xiang)互的(de)信息、知識(shi)、技巧和經驗(yan)的(de)良好途徑；

2、中國(guo)醋業(ye)品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)戰略聯盟是中國(guo)醋業(ye)品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)互相學習新技術和(he)新經驗，降低新產(chan)品(pin)和(he)新工藝(yi)開(kai)發(fa)成本，減少開(kai)發(fa)時間，改(gai)善品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)之間聯系和(he)合(he)作的場(chang)所(suo)；

3、建立中國醋業(ye)(ye)品牌企(qi)業(ye)(ye)戰略聯盟(meng)，可(ke)以提高(gao)品牌企(qi)業(ye)(ye)應(ying)對市(shi)場(chang)(chang)的能力和響應(ying)能力，提高(gao)企(qi)業(ye)(ye)對變化(hua)的競爭(zheng)市(shi)場(chang)(chang)環境預測水平和響應(ying)速(su)度；

4、通(tong)過(guo)中國醋(cu)業(ye)(ye)品(pin)(pin)牌企(qi)業(ye)(ye)戰(zhan)略聯盟，中國醋(cu)業(ye)(ye)品(pin)(pin)牌企(qi)業(ye)(ye)可(ke)以探索通(tong)過(guo)互補、分享資源而降低成本(ben)的可(ke)行性；

5、有效的(de)(de)中(zhong)國(guo)醋業(ye)(ye)品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)(ye)戰略聯盟必將提(ti)高(gao)中(zhong)國(guo)醋業(ye)(ye)品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)競爭(zheng)優勢，促進(jin)中(zhong)國(guo)醋業(ye)(ye)的(de)(de)快速發展。

四、建立品牌企業戰略聯盟的可行性

已經做大做強的在座各(ge)位中(zhong)國(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)業(ye)的品牌(pai)企(qi)業(ye)，至少都是各(ge)地區的龍頭企(qi)業(ye)，結成(cheng)品牌(pai)企(qi)業(ye)戰(zhan)略(lve)(lve)聯盟后，將(jiang)名副其實的代(dai)表中(zhong)國(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)業(ye)，品牌(pai)企(qi)業(ye)戰(zhan)略(lve)(lve)聯盟的發(fa)(fa)展(zhan)方向，也將(jiang)是中(zhong)國(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)業(ye)的發(fa)(fa)展(zhan)方向，結合品牌(pai)企(qi)業(ye)戰(zhan)略(lve)(lve)聯盟的的力量，必(bi)將(jiang)促進中(zhong)國(guo)(guo)醋(cu)(cu)(cu)業(ye)的有(you)序快速發(fa)(fa)展(zhan)。

調味品(pin)的(de)(de)(de)(de)高(gao)密度覆蓋(gai)性(xing)、品(pin)類的(de)(de)(de)(de)多元(yuan)性(xing)、需求的(de)(de)(de)(de)差(cha)異性(xing)以(yi)(yi)及通路的(de)(de)(de)(de)復雜性(xing)，決定(ding)了調味品(pin)企業的(de)(de)(de)(de)區(qu)域特色和產品(pin)特色，尤其(qi)是在座的(de)(de)(de)(de)各位(wei)中國醋(cu)業的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)企業，均(jun)擁(yong)有特定(ding)的(de)(de)(de)(de)、不可(ke)(ke)模仿的(de)(de)(de)(de)或稀缺的(de)(de)(de)(de)、不可(ke)(ke)替代的(de)(de)(de)(de)資源性(xing)競(jing)(jing)(jing)爭優(you)勢(shi)(shi)，所以(yi)(yi)建立中國醋(cu)業品(pin)牌(pai)企業戰略聯盟，不僅不會削弱(ruo)以(yi)(yi)上特定(ding)的(de)(de)(de)(de)競(jing)(jing)(jing)爭優(you)勢(shi)(shi)，反而可(ke)(ke)能在互(hu)相(xiang)(xiang)交流、互(hu)相(xiang)(xiang)學習(xi)、互(hu)相(xiang)(xiang)支(zhi)援(yuan)的(de)(de)(de)(de)基礎上，強化自身的(de)(de)(de)(de)競(jing)(jing)(jing)爭優(you)勢(shi)(shi)，促進(jin)企業和中國醋(cu)業的(de)(de)(de)(de)共(gong)同發展。