簡(jian)凡從小在(zai)飯(fan)店長(chang)大，自詡廚(chu)中(zhong)高手，立志(zhi)子承父(fu)業成為(wei)“神廚(chu)”，被(bei)伙伴(ban)戲稱為(wei)“鍋(guo)哥”。從警(jing)校畢業后(hou)在(zai)父(fu)母安排下(xia)到派出所當(dang)協警(jing)。他(ta)凡事總以廚(chu)藝為(wei)喻，從細微(wei)處(chu)窺得(de)事物真諦。生性活(huo)潑，遇(yu)事謹(jin)慎，思維敏捷，生活(huo)里經(jing)常耍(shua)一(yi)(yi)些(xie)小聰明(ming)，愛情上時常左(zuo)右搖(yao)擺，但心中(zhong)的正義底線(xian)從未打破(po)(po)。在(zai)協助偵(zhen)(zhen)破(po)(po)一(yi)(yi)起搶劫(jie)案(an)時，市局刑警(jing)支隊(dui)(dui)支隊(dui)(dui)長(chang)發現他(ta)的特質，經(jing)過師傅刻意的培養，經(jing)歷(li)了(le)(le)(le)挫折與(yu)考驗，終于(yu)考上公務員，成長(chang)為(wei)一(yi)(yi)名(ming)合格刑警(jing)，屢(lv)破(po)(po)大案(an)，自信(xin)中(zhong)帶了(le)(le)(le)些(xie)許桀(jie)傲(ao)、灑脫中(zhong)又有幾分(fen)不(bu)羈，初具(ju)將(jiang)帥之才(cai)。局領導非常賞識(shi)他(ta)與(yu)眾(zhong)不(bu)同的膽識(shi)，委以重(zhong)任偵(zhen)(zhen)破(po)(po)一(yi)(yi)起懸(xuan)案(an)。簡(jian)凡與(yu)警(jing)隊(dui)(dui)的戰(zhan)友，為(wei)了(le)(le)(le)心中(zhong)的忠誠與(yu)堅守，忍辱負(fu)重(zhong)，不(bu)畏艱難，與(yu)犯罪嫌疑人(ren)進行不(bu)屈不(bu)撓地艱苦(ku)斗爭，終于(yu)偵(zhen)(zhen)破(po)(po)懸(xuan)案(an)。簡(jian)凡也(ye)對(dui)自己的職業做出無悔的選擇。
演員 劉凱
從(cong)小在飯店長大的(de)簡(jian)凡(fan)自詡(xu)為(wei)廚(chu)中高手(shou)，也立志子承(cheng)父業，成(cheng)為(wei)“神廚(chu)”，卻被身邊(bian)一(yi)眾伙(huo)伴戲稱“鍋(guo)哥(ge)”。在協助偵破(po)一(yi)起搶劫案時，市局(ju)刑警(jing)支隊支隊長發現了(le)(le)簡(jian)凡(fan)的(de)特質，從(cong)而對其悉心培養。最(zui)終，簡(jian)凡(fan)考上了(le)(le)公務員，從(cong)一(yi)名協警(jing)成(cheng)功晉升為(wei)一(yi)名合格的(de)刑警(jing)。
演員 劉潔涵
警察局長的千金小姐，生性嬌(jiao)蠻要面子，深(shen)諳政(zheng)治同時深(shen)明大(da)義的女警花(hua)，在辦(ban)案過程中的機智勇敢，與簡凡，可以(yi)算是“親密戰友”和“指明燈”。
演員 蒲星宇
記(ji)者(zhe)，表面高冷孤傲，實(shi)則內心(xin)(xin)善(shan)良柔軟且(qie)有正(zheng)義感(gan)，絕對是個(ge)向理(li)不向親的(de)主。因為曾經的(de)一段(duan)不幸遭遇使得她封閉了(le)自己的(de)內心(xin)(xin)，直(zhi)到簡凡的(de)出現，讓她的(de)生(sheng)活軌跡與心(xin)(xin)里(li)狀態(tai)發生(sheng)了(le)很大(da)的(de)改變，慢(man)慢(man)地(di)敞開了(le)心(xin)(xin)扉，重新(xin)認識了(le)自己。
演員 馮國強
刑警隊(dui)支隊(dui)長(chang)，簡(jian)(jian)凡的師父，極具(ju)榮辱感，一(yi)直護(hu)著簡(jian)(jian)凡，教他做人做事。在行動(dong)中，秦高(gao)峰是說一(yi)不二的領(ling)導，率領(ling)一(yi)眾(zhong)警隊(dui)精英打擊(ji)罪(zui)犯；生活中，秦高(gao)峰是亦師亦友的前輩(bei)，他會帶簡(jian)(jian)凡練槍，幫(bang)助簡(jian)(jian)凡度過心理難關。
劉潔涵在(zai)開拍之(zhi)前，不僅找來了原(yuan)著拜讀，更是深入到警(jing)隊(dui)體驗(yan)生活，與大(da)家朝夕相處，仔(zi)細(xi)揣摩人物性格。
軍(jun)人出身的劉凱，為了(le)劇中的角(jiao)色，他去了(le)拍攝地葫蘆島刑警大隊體驗生(sheng)活。
《警察鍋哥》巧妙地(di)融入(ru)輕喜劇(ju)元素。該劇(ju)不(bu)僅讓(rang)觀(guan)眾注意到劇(ju)中(zhong)(zhong)人物(wu)的魅力(li)，更讓(rang)觀(guan)眾體會到人物(wu)帶來的正能量。他們臨危受命，與歹(dai)徒斗(dou)智斗(dou)勇，關鍵時刻意志堅定，不(bu)動搖(yao)，凸(tu)顯出(chu)中(zhong)(zhong)國刑警無私(si)奉獻的精神和(he)高尚的道德情操。該劇(ju)雖是一部文(wen)藝作(zuo)品，但它同樣(yang)具有社會現(xian)實意義。（千龍網評）
《警(jing)察(cha)鍋(guo)哥》以一個(ge)小人物(wu)的(de)(de)(de)成長史出(chu)發，通過男主角簡(jian)凡，從一個(ge)膽小怕事、沒(mei)有責(ze)任(ren)感的(de)(de)(de)小協警(jing)，最終成長為(wei)一個(ge)干練刑(xing)警(jing)的(de)(de)(de)故事，用一個(ge)個(ge)接地氣、有現(xian)實感的(de)(de)(de)案件(jian)串接，展現(xian)出(chu)“草根成長”“人生蛻變(bian)”直至(zhi)“人格升華”的(de)(de)(de)成長歷程，再加上青春、熱血(xue)、勵(li)志的(de)(de)(de)元(yuan)素，使得該劇更具(ju)感染力。（網易娛樂(le)評）
亭亭玉(yu)立的我
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