金(jin)魚是(shi)從野(ye)生鯽魚馴化而來的(de)(de)觀(guan)賞魚類。中(zhong)國(guo)是(shi)較早馴化出金(jin)魚的(de)(de)國(guo)家。自(zi)然界中(zhong)的(de)(de)鯽魚體色(se)(se)(se)為(wei)背灰(hui)腹(fu)白，在(zai)天然水中(zhong)比(bi)較容易躲避(bi)敵害(hai)。有時，鯽魚的(de)(de)色(se)(se)(se)素細(xi)胞發(fa)生變(bian)異而使魚體呈金(jin)黃色(se)(se)(se)。如果沒有人的(de)(de)干預，這樣(yang)的(de)(de)變(bian)異個體會因容易暴露目標而被敵害(hai)吃掉。中(zhong)國(guo)人在(zai)比(bi)較早的(de)(de)時候(hou)即(ji)開始發(fa)現和利用(yong)這種變(bian)異。
金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)起(qi)源于中國(guo)，有(you)文獻記載晉桓(huan)沖游廬山(shan)時見(jian)湖(hu)中有(you)赤(chi)鱗魚(yu)(yu)(yu)，此(ci)赤(chi)鱗魚(yu)(yu)(yu)即紅(hong)黃色的(de)(de)金(jin)(jin)鯽魚(yu)(yu)(yu)，也就是金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)最早的(de)(de)祖先。因此(ci)可以認為金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)最早發(fa)現于我(wo)國(guo)晉朝(chao)（公(gong)元265－420年(nian)(nian)間）。在唐(tang)代(dai)金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)被半家(jia)化(hua)(hua)飼養用于行善放生，自(zi)宋代(dai)開始養殖金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)，在明清兩代(dai)發(fa)揚光大，新中國(guo)成立后我(wo)國(guo)科學家(jia)對金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)保種和繁育做(zuo)出(chu)(chu)了大量的(de)(de)貢獻。金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)于1502年(nian)(nian)傳到日本，至二(er)戰后日本又通(tong)過(guo)臺灣引進多個品(pin)種，金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)在17世紀(ji)末傳到英國(guo)，18世紀(ji)傳入歐洲(zhou)，1874年(nian)(nian)傳入美國(guo)，之后傳遍全世界(jie)。我(wo)國(guo)學者陳楨(zhen)將其演化(hua)(hua)歸納為4個階段(duan)(duan)：①野(ye)生狀(zhuang)態的(de)(de)紅(hong)黃色鯽魚(yu)(yu)(yu)到半家(jia)化(hua)(hua)狀(zhuang)態的(de)(de)階段(duan)(duan)；②池養階段(duan)(duan)—金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)家(jia)化(hua)(hua)的(de)(de)開始；③盆(pen)養階段(duan)(duan)；④有(you)意識人工選擇(ze)(ze)階段(duan)(duan)。由此(ci)不難看出(chu)(chu)金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)是由野(ye)生鯽魚(yu)(yu)(yu)經歷長時間自(zi)然突(tu)變與人工選擇(ze)(ze)、雜(za)交(jiao)等因素演化(hua)(hua)而來，金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)發(fa)展(zhan)至今已有(you)很多品(pin)種。
草(cao)種金(jin)魚(yu)(yu)在金(jin)魚(yu)(yu)的(de)(de)品種中算是一(yi)個比較普通的(de)(de)品種了。它包含的(de)(de)種類(lei)不(bu)是太多，由兩類(lei)組(zu)成，一(yi)種叫做(zuo)“草(cao)金(jin)魚(yu)(yu)”，一(yi)種叫做(zuo)“燕尾草(cao)金(jin)魚(yu)(yu)”。它的(de)(de)價格相對來(lai)說也是比較低的(de)(de)。
文(wen)中金魚包含(han)的(de)(de)(de)品種就比較多了，門類(lei)也是(shi)(shi)(shi)比較齊全的(de)(de)(de)。文(wen)種金魚的(de)(de)(de)特征是(shi)(shi)(shi)比較明顯的(de)(de)(de)，它們的(de)(de)(de)體型又短(duan)又小，各個(ge)鰭的(de)(de)(de)部(bu)位都是(shi)(shi)(shi)比較長的(de)(de)(de)。
蛋(dan)種(zhong)金(jin)魚(yu)也包括很多品種(zhong)。這種(zhong)金(jin)魚(yu)的(de)特征也比較明顯，最重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)點就是它們沒有背鰭(qi)，體型(xing)比較圓，像是鴨蛋(dan)一(yi)樣(yang)。
這是金魚品(pin)種(zhong)中主要的(de)(de)(de)代(dai)表品(pin)種(zhong)。它們(men)的(de)(de)(de)長相是比較奇(qi)特的(de)(de)(de)，頭部比較平，也(ye)比較寬，各個鰭也(ye)是比較發達的(de)(de)(de)。重(zhong)要的(de)(de)(de)是它們(men)的(de)(de)(de)眼球，形態各異，有的(de)(de)(de)像(xiang)是梨子，有的(de)(de)(de)像(xiang)是葡萄，甚至有的(de)(de)(de)呈現圓筒的(de)(de)(de)形狀。
蘭(lan)壽(shou)在日(ri)本18世紀出(chu)版(ban)的(de)(de)(de)金(jin)魚書(shu)中稱為“卵蟲(chong)”，是中國金(jin)魚傳入日(ri)本后發(fa)(fa)(fa)展出(chu)的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)。蘭(lan)壽(shou)有著(zhu)短且沒有背(bei)鰭的(de)(de)(de)體(ti)(ti)形(xing)，背(bei)部圓(yuan)滑(hua)的(de)(de)(de)曲線是其(qi)欣賞的(de)(de)(de)重點(dian)，其(qi)注重的(de)(de)(de)是整體(ti)(ti)的(de)(de)(de)協調(diao)性和(he)平衡感，體(ti)(ti)形(xing)、尾形(xing)、游泳姿勢(shi)和(he)整體(ti)(ti)比例也都(dou)是鑒賞的(de)(de)(de)要點(dian)。早期的(de)(de)(de)日(ri)本蘭(lan)壽(shou)多(duo)沒有發(fa)(fa)(fa)達的(de)(de)(de)肉(rou)瘤，也不(bu)高聳(song)。近幾十年來，日(ri)本蘭(lan)壽(shou)的(de)(de)(de)養殖者(zhe)注重其(qi)頭部肉(rou)瘤發(fa)(fa)(fa)育，形(xing)成不(bu)同地區、不(bu)同血統的(de)(de)(de)蘭(lan)壽(shou)。大致可分為獅子頭、龍頭、兜巾(jin)三種(zhong)，而以(yi)獅子頭和(he)龍頭更受追(zhui)崇。
從世界(jie)范圍內看，金魚養殖主要(yao)集中在亞洲，養殖規模大及(ji)影響范圍廣的為泰國(guo)及(ji)日(ri)本，另外(wai)印(yin)度尼西(xi)亞、馬來西(xi)亞、新加(jia)坡均(jun)有分布。
目前，除(chu)西(xi)藏以(yi)外的省份，均(jun)有金魚(yu)養殖場或觀賞魚(yu)交易市場。國(guo)內金魚(yu)以(yi)四大產(chan)區為主，為福州市、京津地(di)區、蘇杭(hang)地(di)區、廣州市。
金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)在分類(lei)學上與鯽魚(yu)(yu)(yu)同(tong)屬一種(zhong)，與鯽魚(yu)(yu)(yu)相比，金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)在外部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)形(xing)(xing)態上產(chan)生了巨大的(de)變異，但總體(ti)(ti)上整個魚(yu)(yu)(yu)體(ti)(ti)可(ke)分為頭(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、軀(qu)干、尾(wei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)三個部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分。頭(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)前端是口，后部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)(you)鼻(bi)、眼(yan)和鰓蓋(gai)(gai)。有(you)(you)些(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)頭(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)上端有(you)(you)肉瘤，有(you)(you)些(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)鼻(bi)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)上方有(you)(you)絨球，有(you)(you)些(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)眼(yan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)凸(tu)出、位置朝上或有(you)(you)水泡，還(huan)有(you)(you)的(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)鰓蓋(gai)(gai)外漏形(xing)(xing)成翻鰓。金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)軀(qu)干體(ti)(ti)披(pi)鱗片(pian)，主要有(you)(you)正常鱗、透明鱗和珍(zhen)珠鱗。其(qi)側(ce)面具有(you)(you)側(ce)線(xian)，不同(tong)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)的(de)側(ce)線(xian)上鱗、側(ce)線(xian)下鱗和側(ce)線(xian)鱗數目不盡相同(tong)。典(dian)型的(de)金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)軀(qu)干具有(you)(you)胸鰭、腹鰭、臀鰭、背鰭和尾(wei)鰭，個別品(pin)(pin)(pin)種(zhong)無背鰭或臀鰭。金(jin)(jin)魚(yu)(yu)(yu)尾(wei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)由(you)尾(wei)柄和尾(wei)鰭構(gou)成，其(qi)尾(wei)鰭形(xing)(xing)狀變化多端。
進入繁殖期(qi)的雄性金(jin)魚(yu)在鰓(sai)蓋(gai)邊緣(yuan)和胸鰭上會出現白(bai)色的追星，這(zhe)是(shi)辨(bian)別金(jin)魚(yu)性別較確切的時(shi)刻。辨(bian)別雌雄金(jin)魚(yu)的另一個(ge)重(zhong)要差別是(shi)泄殖孔，一般雄性的小而(er)狹(xia)長，呈凹形；雌性的大而(er)略圓，向外凸(tu)。
金魚的(de)(de)身體(ti)由頭部(bu)、軀(qu)干（胴）和尾部(bu)3部(bu)分(fen)(fen)組成，各部(bu)分(fen)(fen)的(de)(de)分(fen)(fen)界線(xian)不太明顯。通常是從身體(ti)的(de)(de)吻端(duan)到鰓蓋的(de)(de)后(hou)緣，與胸鰭(qi)開始(shi)(shi)處劃一垂直線(xian)稱為(wei)頭部(bu)；從鰓蓋的(de)(de)后(hou)緣到肛(gang)門或(huo)臀鰭(qi)的(de)(de)開始(shi)(shi)處稱為(wei)軀(qu)干部(bu)；從肛(gang)門或(huo)臀鰭(qi)開始(shi)(shi)處到側(ce)線(xian)后(hou)端(duan)鱗(lin)片的(de)(de)后(hou)緣稱為(wei)尾部(bu)。
金魚(yu)的祖先是野生鯽魚(yu)。但從(cong)外部形(xing)態來看，與鯽魚(yu)卻有極大的不同(tong)，幾乎沒(mei)有一(yi)(yi)個單(dan)一(yi)(yi)性狀沒(mei)有發生變異(yi)。現介(jie)紹如下：
金(jin)魚(yu)(yu)(yu)有(you)(you)(you)銀灰(hui)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、紫(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、藍色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、透(tou)明(ming)、花(hua)斑和五(wu)(wu)花(hua)等。野(ye)生(sheng)鯽魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)是暗淡(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，不(bu)鮮(xian)(xian)明(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。而家(jia)養(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)有(you)(you)(you)許(xu)許(xu)多(duo)(duo)多(duo)(duo)鮮(xian)(xian)艷(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)。從表面上看來，好像金(jin)魚(yu)(yu)(yu)在(zai)(zai)(zai)家(jia)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中(zhong)發(fa)(fa)生(sheng)了許(xu)多(duo)(duo)新色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)(su)。其(qi)實不(bu)然，從鱗片的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顯(xian)微鏡觀察，存在(zai)(zai)(zai)于(yu)(yu)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)彩鮮(xian)(xian)艷(yan)五(wu)(wu)光(guang)十色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)(su)同樣(yang)也(ye)存在(zai)(zai)(zai)于(yu)(yu)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)彩不(bu)鮮(xian)(xian)艷(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)野(ye)生(sheng)鯽魚(yu)(yu)(yu)中(zhong)。金(jin)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)成分只有(you)(you)(you)3種：黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)(su)細(xi)胞，橙黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)(su)細(xi)胞和淡(dan)藍色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)反光(guang)組(zu)織(zhi)，所有(you)(you)(you)這些(xie)成分都存在(zai)(zai)(zai)于(yu)(yu)野(ye)生(sheng)鯽魚(yu)(yu)(yu)中(zhong)。家(jia)養(yang)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)鮮(xian)(xian)艷(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)、多(duo)(duo)變(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)，不(bu)過是由于(yu)(yu)這3種成分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重新組(zu)合，重新分布，強度(du)(du)、密度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)變(bian)化(hua)，或消失了野(ye)生(sheng)鯽魚(yu)(yu)(yu)原有(you)(you)(you)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)(su)中(zhong)一個(ge)或更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成分而形成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。在(zai)(zai)(zai)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)個(ge)體(ti)發(fa)(fa)育過程(cheng)中(zhong)，曾有(you)(you)(you)褪色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)現象(xiang)。黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)如墨(mo)龍睛(jing)、墨(mo)水泡(pao)等，有(you)(you)(you)隨年齡而變(bian)化(hua)現象(xiang)。有(you)(you)(you)些(xie)黑(hei)魚(yu)(yu)(yu)在(zai)(zai)(zai)2-3年內褪為橙紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、或紅黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)，有(you)(you)(you)些(xie)褪成黑(hei)白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)，另一些(xie)保持黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)較(jiao)久(jiu)。永久(jiu)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)很少(shao)。各(ge)品種金(jin)魚(yu)(yu)(yu)在(zai)(zai)(zai)幼魚(yu)(yu)(yu)階段(duan)都呈現灰(hui)褐色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)，經(jing)過一定時期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)育之后，由于(yu)(yu)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)素(su)(su)細(xi)胞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)分消失而轉變(bian)為成魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)。唯(wei)獨紫(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、透(tou)明(ming)和五(wu)(wu)花(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)區別(bie)較(jiao)其(qi)他各(ge)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)為早些(xie)，在(zai)(zai)(zai)體(ti)形分化(hua)后肉眼便(bian)能區分。
野(ye)生鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)體形是長(chang)橢(tuo)圓形且側(ce)扁的(de)(de)。家養金(jin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)體形較(jiao)短且兩側(ce)較(jiao)圓凸(tu)。陳(chen)楨教(jiao)授(shou)曾對(dui)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)和鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)體尺作了(le)測量(liang)，經計(ji)算(suan)得出了(le)很有(you)意義的(de)(de)結果。如(ru)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)體長(chang)對(dui)頭(tou)長(chang)的(de)(de)比(bi)(bi)例(li)眾(zhong)數為(wei)2.4，而(er)(er)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)是3.5。這表(biao)明(ming)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是屬短身(shen)型，而(er)(er)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是長(chang)身(shen)型。而(er)(er)體高對(dui)頭(tou)長(chang)的(de)(de)比(bi)(bi)例(li)眾(zhong)數,金(jin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)和鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)二(er)者(zhe)是相同的(de)(de)，均為(wei)1.2。這說明(ming)在對(dui)頭(tou)長(chang)的(de)(de)比(bi)(bi)例(li)上，金(jin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)和鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)有(you)相同的(de)(de)體高。而(er)(er)金(jin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)體高看起來似(si)乎(hu)要比(bi)(bi)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)者(zhe)為(wei)更高，實際(ji)上是由于其(qi)體長(chang)縮短的(de)(de)緣故。
家養(yang)(yang)金魚側(ce)線(xian)上的鱗片(pian)(pian)(pian)數目可以少至(zhi)22片(pian)(pian)(pian)，多到28片(pian)(pian)(pian)。野生鯽魚的變異范圍為(wei)28-32片(pian)(pian)(pian)。家養(yang)(yang)金魚的側(ce)線(xian)鱗眾數為(wei)26片(pian)(pian)(pian)，而(er)(er)鯽魚的為(wei)29片(pian)(pian)(pian)。這很明顯是與(yu)(yu)體長有(you)關。鱗片(pian)(pian)(pian)因外(wai)傷而(er)(er)脫落(luo)后，可以再(zai)(zai)生，但(dan)是再(zai)(zai)生鱗的形狀大(da)小(xiao)和著生的位置與(yu)(yu)原(yuan)來鱗片(pian)(pian)(pian)有(you)所差(cha)異，因此影響觀賞。飼養(yang)(yang)金魚應盡量避免鱗片(pian)(pian)(pian)脫落(luo)。
有(you)正常(chang)背鰭(qi)(qi)和無(wu)背鰭(qi)(qi)（龍背）2種。所有(you)野生鯽魚和大多(duo)數(shu)家養(yang)金魚品種具有(you)正常(chang)鰭(qi)(qi)；少數(shu)品種的背鰭(qi)(qi)消失，完全無(wu)背鰭(qi)(qi)，它們的背部(bu)是圓的，平(ping)滑的。還有(you)一(yi)些(xie)(xie)殘背、短背和背部(bu)有(you)些(xie)(xie)突起，不(bu)過(guo)這些(xie)(xie)變異(yi)不(bu)為飼養(yang)者所喜歡，通(tong)常(chang)在(zai)幼(you)魚階段(duan)便淘汰掉了。
成對的(de)胸鰭位于(yu)金魚的(de)胸部、鰓(sai)孔(kong)的(de)后(hou)面，有(you)短的(de)和長(chang)的(de)。從吻端到(dao)胸鰭的(de)距離(li)對頭長(chang)的(de)比例眾數，家養金魚和野生鯽魚的(de)眾數均為1.0。筆(bi)者曾(ceng)觀察到(dao)一尾具有(you)雙胸鰭的(de)變(bian)異，非常(chang)罕見。
成對的(de)腹(fu)鰭(qi)位于金(jin)(jin)魚的(de)腹(fu)面底部，有短的(de)和長的(de)。從吻端到腹(fu)鰭(qi)的(de)距(ju)離對頭長的(de)比例(li)眾(zhong)數，家(jia)養金(jin)(jin)魚為(wei)1.6，野生鯽魚為(wei)1.7。
金魚(yu)(yu)的(de)臀(tun)(tun)(tun)(tun)鰭(qi)位于肛(gang)門后(hou)面的(de)附近(jin)，所有的(de)野(ye)生(sheng)鯽魚(yu)(yu)都是(shi)單(dan)臀(tun)(tun)(tun)(tun)鰭(qi)，家(jia)養(yang)金魚(yu)(yu)則(ze)具有單(dan)臀(tun)(tun)(tun)(tun)、雙(shuang)臀(tun)(tun)(tun)(tun)、上(shang)單(dan)下雙(shuang)（3臀(tun)(tun)(tun)(tun)）、殘(can)臀(tun)(tun)(tun)(tun)和(he)無臀(tun)(tun)(tun)(tun)鰭(qi)。從(cong)吻(wen)端(duan)(duan)到臀(tun)(tun)(tun)(tun)鰭(qi)間(jian)距(ju)離(li)，對頭(tou)長(chang)的(de)比例眾數，家(jia)養(yang)金魚(yu)(yu)的(de)為(wei)2.1，野(ye)生(sheng)鯽魚(yu)(yu)的(de)為(wei)2.7。從(cong)吻(wen)端(duan)(duan)到腹鰭(qi)和(he)吻(wen)端(duan)(duan)到臀(tun)(tun)(tun)(tun)鰭(qi)間(jian)的(de)距(ju)離(li)的(de)結(jie)果(guo)來(lai)看，很(hen)明顯是(shi)與體(ti)長(chang)有關。可見家(jia)養(yang)金魚(yu)(yu)體(ti)長(chang)變短是(shi)從(cong)腹鰭(qi)開始，到臀(tun)(tun)(tun)(tun)較為(wei)顯著。
金魚有(you)單尾(wei)(wei)(wei)、雙(shuang)尾(wei)(wei)(wei)、上(shang)單下雙(shuang)（3尾(wei)(wei)(wei)）、垂尾(wei)(wei)(wei)、展開尾(wei)(wei)(wei)[扇尾(wei)(wei)(wei)、蝶尾(wei)(wei)(wei)展鰭(qi)(qi)(qi)(qi)展開且往上(shang)翹，長(chang)尾(wei)(wei)(wei)、中長(chang)尾(wei)(wei)(wei)、短(duan)尾(wei)(wei)(wei)和殘尾(wei)(wei)(wei)等。尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)顏(yan)色(se)(se)(se)的變異也(ye)很多，有(you)些(xie)尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)的顏(yan)色(se)(se)(se)和體(ti)色(se)(se)(se)一致；有(you)些(xie)體(ti)色(se)(se)(se)為紅色(se)(se)(se)，尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)為白色(se)(se)(se)；有(you)些(xie)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)紅色(se)(se)(se)尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)邊(bian)緣鑲有(you)白邊(bian)，有(you)些(xie)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)紅色(se)(se)(se)尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)鑲有(you)黑邊(bian)；有(you)些(xie)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)上(shang)有(you)不(bu)同(tong)顏(yan)色(se)(se)(se)的斑(ban)塊(kuai)，如各種(zhong)(zhong)(zhong)五花品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)屬于(yu)此(ci)類。
我(wo)國各地飼(si)養者把(ba)頭(tou)型(xing)分(fen)為(wei)虎頭(tou)、獅(shi)(shi)頭(tou)、鵝頭(tou)、高(gao)(gao)頭(tou)、帽子和蛤(ha)蟆頭(tou)。在(zai)(zai)這些(xie)頭(tou)型(xing)中，有的是(shi)同(tong)(tong)一類(lei)型(xing)，在(zai)(zai)各地有著不(bu)同(tong)(tong)的名稱(cheng)。如北京飼(si)養者稱(cheng)為(wei)虎頭(tou)的，在(zai)(zai)南京稱(cheng)為(wei)獅(shi)(shi)頭(tou)。在(zai)(zai)北京稱(cheng)為(wei)帽子的，在(zai)(zai)南方稱(cheng)為(wei)高(gao)(gao)頭(tou)或鵝頭(tou)。筆者同(tong)(tong)意陳楨的命名，把(ba)頭(tou)型(xing)區分(fen)為(wei)平頭(tou)、鵝頭(tou)和獅(shi)(shi)頭(tou)3種類(lei)型(xing)。
金魚性情溫(wen)(wen)和(he)，一般壽(shou)命在(zai)6年左右(you)，也(ye)有較長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。金魚屬于一種雜食偏(pian)(pian)肉食性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)水魚類(lei)，具有發(fa)達的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)咽(yan)喉齒，可以吞食較硬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餌料。金魚對(dui)水溫(wen)(wen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)適(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)能力較強，但是不能適(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)溫(wen)(wen)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)劇烈變化，其適(shi)(shi)(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水溫(wen)(wen)在(zai)18-26℃，溫(wen)(wen)度(du)過高或過低都會(hui)影響金魚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)攝(she)食和(he)生(sheng)長繁殖。金魚喜歡偏(pian)(pian)弱(ruo)堿性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水，水體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)pH值在(zai)7.5-8.0較為適(shi)(shi)(shi)宜(yi)。在(zai)我國北方春夏交接之際，水溫(wen)(wen)開始回升的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候，金魚也(ye)進(jin)入(ru)了繁殖期，這個時期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水溫(wen)(wen)控制在(zai)20℃左右(you)較利于金魚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產卵和(he)孵化。
在通風情況良好(hao)、向陽并且(qie)有(you)著充足水(shui)(shui)源以(yi)及排(pai)(pai)灌較(jiao)為方便的(de)(de)地(di)方建成(cheng)魚(yu)池(chi)(chi)(chi)，魚(yu)池(chi)(chi)(chi)的(de)(de)面積(ji)可(ke)根據農村庭院(yuan)面積(ji)大小、庭院(yuan)形狀進行建池(chi)(chi)(chi)，建店(dian)前要(yao)(yao)把(ba)原有(you)地(di)表進行平整夯實，用磚砌筑池(chi)(chi)(chi)底(di)及池(chi)(chi)(chi)壁(bi)，池(chi)(chi)(chi)高一般0.6-0.7m為宜(yi)，形狀以(yi)長(chang)方形為宜(yi)，建池(chi)(chi)(chi)時要(yao)(yao)做(zuo)到注(zhu)(zhu)水(shui)(shui)、排(pai)(pai)水(shui)(shui)口的(de)(de)建設，利于注(zhu)(zhu)、排(pai)(pai)水(shui)(shui)。池(chi)(chi)(chi)底(di)排(pai)(pai)水(shui)(shui)口要(yao)(yao)有(you)一定傾斜口，利于排(pai)(pai)水(shui)(shui)。可(ke)用大棚膜鋪底(di)，經濟實用耐用。魚(yu)池(chi)(chi)(chi)四(si)周搭建防(fang)(fang)護措施，防(fang)(fang)止小孩溺水(shui)(shui)。對于新(xin)(xin)建的(de)(de)魚(yu)池(chi)(chi)(chi)在使(shi)用前需要(yao)(yao)出去(qu)其堿性(xing)，主(zhu)要(yao)(yao)方法是在蓄滿水(shui)(shui)之后加入(ru)稻(dao)草或者是麥稈進行浸泡，時間(jian)是15d左右，排(pai)(pai)除堿性(xing)，再用清水(shui)(shui)沖刷(shua)幾次，然(ran)后加入(ru)新(xin)(xin)水(shui)(shui)即可(ke)使(shi)用。
庭(ting)院(yuan)養(yang)(yang)殖(zhi)水(shui)(shui)的水(shui)(shui)源一(yi)定要做(zuo)到(dao)充(chong)足，水(shui)(shui)質(zhi)要保證良好、無毒(du)(du)、無雜質(zhi)。在通自(zi)來(lai)水(shui)(shui)的農村庭(ting)院(yuan)以自(zi)來(lai)水(shui)(shui)為佳，自(zi)來(lai)水(shui)(shui)取水(shui)(shui)方(fang)便，且含(han)菌少，適宜(yi)養(yang)(yang)殖(zhi)金魚(yu)(yu)。在建(jian)設養(yang)(yang)殖(zhi)池的時候需(xu)要加裝過濾循環系統裝置(zhi)(zhi)，該(gai)裝置(zhi)(zhi)能夠通過釋(shi)放活性細菌、過濾漂(piao)(piao)浮在水(shui)(shui)中的固體物質(zhi)以及消毒(du)(du)燈程序來(lai)促進生態平衡。放魚(yu)(yu)之前必(bi)須用生石灰或者漂(piao)(piao)白粉清塘(tang)，殺滅池內(nei)有害(hai)生物，消毒(du)(du)后一(yi)周左(zuo)右，注入自(zi)來(lai)水(shui)(shui)或者地下水(shui)(shui)，暴曬后再用。
養殖期間保持水(shui)色。夏季(ji)天氣(qi)(qi)晴朗，每(mei)天下(xia)午四點后換水(shui)，每(mei)次換水(shui)為(wei)總(zong)水(shui)量(liang)的(de)(de)(de)三分之一左右，在晚上的(de)(de)(de)時候(hou)通過(guo)氣(qi)(qi)泵(beng)或者是噴淋(lin)水(shui)的(de)(de)(de)方法增氧，如(ru)果出現了較為(wei)嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)(de)浮頭現象(xiang)時，可(ke)以向池內加雙氧水(shui)進行(xing)解救。夏天氣(qi)(qi)溫超過(guo)32℃時，池上架設遮(zhe)陽(yang)網輔(fu)助降(jiang)溫。
成(cheng)魚(yu)放養(yang)(yang)前要清除池內的(de)漂浮(fu)物等有害物質(zhi)，金魚(yu)放養(yang)(yang)密(mi)度，每平米1-3cm可放養(yang)(yang)100-400尾，6-10cm可放養(yang)(yang)50-100尾，在(zai)魚(yu)苗階段，單養(yang)(yang)為主。在(zai)生長過程中，金魚(yu)放養(yang)(yang)密(mi)度的(de)大小應根據(ju)魚(yu)體生長不斷(duan)進行調整。
餌料(liao)投放堅持三定(ding)原則，定(ding)質(zhi)：蛋(dan)白質(zhi)含量高(gao)，新鮮清潔；定(ding)量：注(zhu)意觀察池中(zhong)(zhong)金(jin)魚每次吃(chi)完時間，一般以20-30分(fen)鐘內吃(chi)完為宜；定(ding)時：夏天(tian)上午(wu)七點左(zuo)右，下午(wu)三點左(zuo)右，冬(dong)天(tian)由于(yu)魚游動少，可在中(zhong)(zhong)午(wu)前后喂(wei)養一次。
需要(yao)注意的(de)是(shi)(shi)在每一次喂養的(de)時候(hou)必(bi)須要(yao)一次喂足，并且需要(yao)根據魚的(de)食欲(yu)情(qing)況來適當加喂浮萍或者是(shi)(shi)少量的(de)顆(ke)粒(li)飼(si)(si)料(liao)，庭院養殖之(zhi)中主(zhu)要(yao)是(shi)(shi)采(cai)用的(de)人(ren)工合(he)成顆(ke)粒(li)飼(si)(si)料(liao)，人(ren)造飼(si)(si)料(liao)是(shi)(shi)相當優(you)良的(de)輔助餌料(liao)，同時也是(shi)(shi)天然(ran)餌料(liao)短缺時候(hou)的(de)好的(de)代替品。
親魚外形選擇一般包括(kuo)形態(tai)(tai)、動態(tai)(tai)、色彩(cai)、健康、規格五個方面。親魚形態(tai)(tai)特(te)征(zheng)標準(zhun)應為品系純正優(you)良(liang)，特(te)征(zheng)明顯，身體均勻，體型(xing)、尾型(xing)標準(zhun)。
色(se)(se)(se)彩標準為：色(se)(se)(se)彩以通體濃(nong)艷(yan)鮮(xian)明為佳(jia)。單色(se)(se)(se)魚(yu)要(yao)(yao)求色(se)(se)(se)純(chun)無(wu)瑕斑(ban)；紅(hong)色(se)(se)(se)魚(yu)要(yao)(yao)從頭至(zhi)尾通紅(hong)似(si)火；墨色(se)(se)(se)魚(yu)要(yao)(yao)烏黑閃光(guang)；雙色(se)(se)(se)魚(yu)要(yao)(yao)色(se)(se)(se)塊相間而不亂；鶴頂(ding)紅(hong)全(quan)身銀白，頭頂(ding)肉(rou)瘤端正，紅(hong)如五月榴花。選擇體格健壯，無(wu)傷無(wu)病，魚(yu)體無(wu)霉斑(ban)，鱗(lin)片完(wan)整，無(wu)掉鱗(lin)現象的(de)親魚(yu)。
（1）通(tong)過選擇1-2齡雄(xiong)魚(yu)和2-4齡雌(ci)魚(yu)的(de)新雄(xiong)老(lao)雌(ci)親魚(yu)，采取雌(ci)雄(xiong)分養的(de)方式，合理(li)放養密度，加強高蛋(dan)白飼(si)料(liao)和動植物(wu)性(xing)餌料(liao)的(de)投喂，保持合適(shi)的(de)水溫(wen)，充足的(de)光照以及維持清新的(de)水質環境，同時加強親魚(yu)疾(ji)病的(de)預(yu)防等措施，強化親魚(yu)產前(qian)培育，有利(li)于(yu)提高金(jin)魚(yu)懷卵量(liang)。
（2）在繁殖過(guo)程中，采取(qu)(qu)雌雄比為1：1~3的(de)(de)雄魚多于雌魚的(de)(de)配比組合及盡可(ke)能的(de)(de)采取(qu)(qu)遠緣交配法(fa)，可(ke)以提(ti)高金魚受(shou)精率；同時選擇晴朗的(de)(de)天氣，合適的(de)(de)魚巢，采取(qu)(qu)沖水刺激等(deng)方式(shi)可(ke)以提(ti)高金魚產卵(luan)量。
（3）采用金魚自(zi)然(ran)繁(fan)殖方法操作(zuo)較為簡便，在(zai)大(da)批量的(de)(de)繁(fan)殖生產(chan)中容易實施，并能避免親(qin)魚因人工(gong)(gong)繁(fan)殖而(er)受(shou)傷，大(da)大(da)降(jiang)低親(qin)魚產(chan)后(hou)死亡率。人工(gong)(gong)繁(fan)殖方法相對(dui)復雜，工(gong)(gong)作(zuo)量較大(da)，但產(chan)卵量比自(zi)然(ran)繁(fan)殖明顯增多(duo)，在(zai)人工(gong)(gong)繁(fan)殖的(de)(de)三種人工(gong)(gong)授精(jing)方式(shi)中，濕(shi)法授精(jing)方式(shi)能較大(da)程度的(de)(de)減(jian)輕親(qin)魚受(shou)傷程度，受(shou)精(jing)率較高(gao)，而(er)人工(gong)(gong)雌核發(fa)(fa)育(yu)受(shou)精(jing)率相對(dui)較低，現階段人工(gong)(gong)雌核發(fa)(fa)育(yu)正處于研究(jiu)試驗階段，但其得(de)到的(de)(de)后(hou)代(dai)能很(hen)好(hao)的(de)(de)獲得(de)遺傳母(mu)本的(de)(de)優良(liang)性狀，具(ju)有較高(gao)的(de)(de)純(chun)度，發(fa)(fa)展前景很(hen)好(hao)。
庭(ting)院養殖(zhi)要(yao)堅持(chi)(chi)預防(fang)(fang)為(wei)主，及時(shi)(shi)診斷(duan)，對(dui)癥(zheng)用(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)。尤其(qi)是(shi)冬去春(chun)來，由(you)于冬天長時(shi)(shi)間少(shao)動，陽光照射不足，金魚(yu)體質較弱，這個時(shi)(shi)間是(shi)較容易潛伏時(shi)(shi)期。每年初春(chun)季節(jie)，要(yao)保持(chi)(chi)經(jing)常曬太陽，增(zeng)強金魚(yu)的(de)體質。觀賞魚(yu)魚(yu)池(chi)和養殖(zhi)工具消(xiao)(xiao)毒。結合清池(chi)換(huan)水(shui)(shui)，用(yong)(yong)(yong)強氯精溶液(ye)潑灑于池(chi)壁、池(chi)底，或(huo)者用(yong)(yong)(yong)3%Nacl溶液(ye)或(huo)20mg/LKMnO4溶液(ye)等小水(shui)(shui)體藥(yao)(yao)(yao)浴，消(xiao)(xiao)毒20-30分鐘后用(yong)(yong)(yong)清水(shui)(shui)沖凈備用(yong)(yong)(yong)，網箱、抄網等工具定期用(yong)(yong)(yong)消(xiao)(xiao)毒液(ye)消(xiao)(xiao)毒，魚(yu)病流(liu)行季節(jie)，在(zai)全(quan)池(chi)潑灑藥(yao)(yao)(yao)物消(xiao)(xiao)毒全(quan)池(chi)的(de)基(ji)礎上(shang)，定期投喂(wei)藥(yao)(yao)(yao)餌。并且要(yao)特(te)別注意防(fang)(fang)止貓、鼠(shu)、蛙及相關水(shui)(shui)鳥的(de)危害。
我心明亮 
