1976年(nian)(nian)，進入八(ba)一少年(nian)(nian)隊，同年(nian)(nian)入選中(zhong)國青年(nian)(nian)足球隊。
1983年(nian)，入選國(guo)家(jia)隊(dui)。是80年(nian)代中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)隊(dui)的(de)核心隊(dui)員，擔(dan)任國(guo)家(jia)隊(dui)隊(dui)長。他身(shen)高1.82米，體重75千克，最早是前鋒出身(shen)，后來改造成為(wei)了一名優秀的(de)盯人中(zhong)衛，頭腦冷靜、作風頑(wan)強、搶(qiang)斷球兇狠準確(que)、助攻能力(li)強．并有(you)較好的(de)頭球技術(shu)，是一名富有(you)創造力(li)、擁有(you)永不服輸精(jing)神的(de)運動(dong)員。
1984年(nian)，中國(guo)國(guo)家隊獲第8屆亞洲杯(bei)亞軍，他(ta)獲得(de)“最佳運(yun)動員”、“最佳射(she)手”獎。
1985年，選入亞洲(zhou)明星隊(dui)。
1987年，任(ren)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家隊隊長，第(di)24屆奧運會(hui)東區預賽中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)足球隊獲第(di)1名(ming)，他與隊友實現了沖出亞(ya)洲(zhou)的(de)宏愿。
1988年，與柳海光同赴南斯拉夫貝爾格萊德(de)游(you)(you)擊足球俱(ju)樂部效力，在當賽(sai)(sai)季最后(hou)10輪比(bi)(bi)賽(sai)(sai)均有(you)上場。當年參加歐(ou)洲優勝者杯足球賽(sai)(sai)（聯盟杯1988-1989賽(sai)(sai)季）第(di)二階(jie)段同意(yi)大利羅(luo)馬隊的(de)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)，在首(shou)回(hui)合游(you)(you)擊隊主(zhu)場4比(bi)(bi)2取勝的(de)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)中下半場一(yi)開始就替補上場，第(di)二場在羅(luo)馬被對(dui)手(shou)2比(bi)(bi)0擊敗，游(you)(you)擊隊最終以客場進球少(shao)被淘(tao)汰，第(di)二回(hui)合賈(jia)秀全并沒(mei)有(you)得到上場機會。
1989年，轉會馬來西(xi)亞聯賽的皇家陣(zhen)線隊，1990年轉赴馬來西(xi)亞警(jing)察隊效力。
1992年，賈(jia)(jia)秀全(quan)攜亞洲(zhou)最佳中(zhong)衛的(de)(de)榮耀成(cheng)為登陸日本足球(qiu)聯賽的(de)(de)中(zhong)國第一(yi)人，加盟大(da)阪鋼巴隊(dui)，后來一(yi)共在日本踢了兩年。與現在充滿了商(shang)業炒作(zuo)味(wei)道的(de)(de)留洋(yang)不同,那時(shi)的(de)(de)賈(jia)(jia)秀全(quan)完全(quan)是憑借(jie)著自己的(de)(de)能力(li)成(cheng)為日本球(qiu)隊(dui)的(de)(de)“意中(zhong)人”的(de)(de)。
1992年，奉召回國家隊參(can)加(jia)第10屆亞洲杯，獲(huo)季軍(jun)。
1993年，入選全日本職業聯賽全明星隊。
1994年，賈秀全(quan)退役(yi)，開始了執教(jiao)生涯。1995年執教(jiao)八一(yi)隊，任八一(yi)隊主教(jiao)練(lian)2年，1994年獲總政治(zhi)部(bu)“富來獎”。
1996～1998年改任(ren)陜西國力隊(dui)(dui)主教(jiao)練，率隊(dui)(dui)從乙級隊(dui)(dui)打進(jin)甲B。
2000年，擔任上海申花俱(ju)樂(le)部領(ling)隊(dui)兼教練(lian)，協助彼德洛維奇工作(zuo)，獲(huo)全國職業聯賽(sai)甲A亞軍。
2001年，再次出任八一隊主教練(lian)，在2002賽季(ji)第18輪時(shi)下課。
2003年，08奧(ao)運(yun)隊組建，賈秀全出任球隊主教練，但在(zai)2004年2月宣布辭職。
2004年，二(er)度來到上海申花，任球隊助理(li)教練，后(hou)任代理(li)主教練，同(tong)年10月(yue)因成績不(bu)佳下課。
2005年8月起，任U19中國國青主教(jiao)練。
2007年(nian)12月(yue)8日下午，河南建(jian)業足球(qiu)主(zhu)教練簽字儀式暨球(qiu)迷見面會在(zai)建(jian)業森林半(ban)島(dao)售樓部進(jin)行，賈秀全將執教河南建(jian)業足球(qiu)3年(nian)。2008年(nian)6月(yue)14日，賈秀全閃電辭職。
2008年(nian)09月03日晚(wan)，上海(hai)申花俱(ju)樂(le)部(bu)宣布將(jiang)聘請賈秀全(quan)教練(lian)(lian)(lian)擔任申花“執行教練(lian)(lian)(lian)”，行使球隊(dui)余下中超聯賽的訓練(lian)(lian)(lian)、比賽指揮權(quan)。原主教練(lian)(lian)(lian)吳金(jin)貴下課。
2010年(nian)1月，賈秀全(quan)被有關部門“帶走”協助調查。2010年(nian)3月，賈秀全(quan)被公安(an)部門無(wu)罪(zui)釋放(fang)。
2014年6月3日，賈秀全接任辭職(zhi)的唐堯(yao)東成為建業新的主(zhu)教練。
2015年賽(sai)季河南建業在賈(jia)秀(xiu)全率領(ling)下獲得(de)12勝(sheng)10平(ping)8負積(ji)46分，最終排(pai)名聯賽(sai)第五名，這(zhe)是(shi)球(qiu)隊中(zhong)超史上的(de)第二好成績，賈(jia)秀(xiu)全執教(jiao)建業隊的(de)第一(yi)個(ge)完整賽(sai)季，交出的(de)是(shi)一(yi)份令各方滿意的(de)答(da)卷。
2017年6月3日，由于各(ge)種原因，河南建業在中超聯(lian)賽2017賽季十二(er)輪(lun)賽后成績不佳，保級形勢嚴峻。為此，主教練賈秀全指(zhi)(zhi)導主動提(ti)出(chu)承擔(dan)主要責任，辭(ci)去(qu)河南建業隊(dui)主教練一職。投資人和俱樂(le)部(bu)再三挽留未果，決定同意賈秀全指(zhi)(zhi)導的辭(ci)職請求(qiu)。
2017年(nian)8月9日，中國足(zu)球協會宣布賈秀全成(cheng)為(wei)中國1999-2000年(nian)齡段的國青隊(U19)主教練。
2018年5月23日(ri)，中國足協官方宣布，賈秀全(quan)接任中國女足主帥。
2018年(nian)5月27日，大連一方足球俱(ju)樂部宣(xuan)布(bu)聘請賈(jia)秀全教練為青訓總監。
1983、1984、1986年獲得甲級聯賽金球(qiu)獎(jiang)。
1984年第(di)八(ba)屆亞(ya)洲杯最佳運動(dong)員和最佳射手。
2016年第25期世(shi)界足球俱樂部教(jiao)練排名(ming)(ming)，積分為2143分，位列世(shi)界第297位，這是(shi)賈秀全的歷史最高排名(ming)(ming)。
巧笑倩兮 
