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法式南瓜燉牛肉

材料：

牛肉300公(gong)克、南(nan)瓜200公(gong)克、洋蔥100公(gong)克、蒜末20公(gong)克、鮮奶油20㏄。

調味料：

鹽1小(xiao)匙(chi)(chi)、酒(jiu)1大(da)匙(chi)(chi)、糖1/4小(xiao)匙(chi)(chi)、意大(da)利(li)綜合香料 1大(da)匙(chi)(chi)、水300㏄。

作法：

牛肉切(qie)(qie)塊、南瓜洗凈切(qie)(qie)塊、洋蔥切(qie)(qie)塊，備用。

鍋中加(jia)入1大(da)匙沙拉(la)油，爆香蒜末(mo)、洋蔥、南瓜後，加(jia)入牛肉及調味(wei)料(liao)，蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)燜煮8分(fen)鐘開蓋(gai)(gai)，加(jia)入鮮奶油拌勻即可盛盤。

日式煮茄子

材料：

茄子300公克、蔥10公克、辣椒絲10公克。

調味料：

味(wei)噌(cheng)1大匙(chi)(chi)、味(wei)醂1大匙(chi)(chi)、醬油(you)2大匙(chi)(chi)、酒1大匙(chi)(chi)、糖1大匙(chi)(chi)、水300㏄。

作法：

茄(qie)子去皮切(qie)花刀(dao)，蔥(cong)切(qie)絲泡水(shui)，辣椒絲泡水(shui)，備用(yong)。

起(qi)鍋加(jia)入1大(da)匙沙拉油，加(jia)入調味料及(ji)茄子煮6分鐘入味取出排盤(pan)，放上蔥絲及(ji)辣(la)椒絲裝飾即完(wan)成