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法式南瓜燉牛肉
材料:
牛肉300公(gong)(gong)(gong)克、南瓜200公(gong)(gong)(gong)克、洋(yang)蔥100公(gong)(gong)(gong)克、蒜末20公(gong)(gong)(gong)克、鮮奶油20㏄。
調味料:
鹽1小匙、酒(jiu)1大匙、糖1/4小匙、意大利綜合香料 1大匙、水(shui)300㏄。
作法:
牛肉(rou)切塊、南瓜洗凈切塊、洋蔥切塊,備用。
鍋中加入(ru)1大匙沙拉油(you),爆香蒜末、洋蔥(cong)、南瓜後,加入(ru)牛(niu)肉及調味料,蓋(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)燜煮8分鐘開蓋(gai)(gai),加入(ru)鮮奶油(you)拌(ban)勻即可盛盤(pan)。
日式煮茄子
材料:
茄(qie)子300公克(ke)、蔥(cong)10公克(ke)、辣(la)椒絲10公克(ke)。
調味料:
味噌(cheng)1大匙(chi)(chi)(chi)、味醂1大匙(chi)(chi)(chi)、醬油2大匙(chi)(chi)(chi)、酒1大匙(chi)(chi)(chi)、糖1大匙(chi)(chi)(chi)、水(shui)300㏄。
作法:
茄(qie)子去皮(pi)切花刀,蔥切絲泡水(shui),辣(la)椒絲泡水(shui),備用。
起鍋加入1大匙沙拉油,加入調味料及茄(qie)子煮6分鐘(zhong)入味取出排盤,放上蔥絲(si)及辣椒絲(si)裝飾(shi)即完成