《聽(ting)(ting)得到(dao)的(de)(de)美(mei)(mei)(mei)食(shi)》實(shi)現(xian)了傳統美(mei)(mei)(mei)食(shi)類題材節目模(mo)式的(de)(de)創新突(tu)破,打造全新“耳(er)(er)(er)廚(chu)(chu)(chu)”概念。每期將有(you)(you)(you)兩位明星受邀參與,分(fen)別與廚(chu)(chu)(chu)行(xing)俠(xia)夏天或天涯廚(chu)(chu)(chu)王大米結(jie)盟,以戰隊(dui)形(xing)式展開一場(chang)聽(ting)(ting)得到(dao)的(de)(de)美(mei)(mei)(mei)食(shi)大PK。大廚(chu)(chu)(chu)擔(dan)任“耳(er)(er)(er)廚(chu)(chu)(chu)”職(zhi)責(ze)——在(zai)各自的(de)(de)密室中(zhong),通過耳(er)(er)(er)機指揮(hui)明星徒弟,從沖上“小二樓”食(shi)材超市采(cai)選食(shi)材,到(dao)真正煎(jian)炒烹炸的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房開火,進(jin)行(xing)一系列實(shi)際操作(zuo)。明星徒弟必須重復耳(er)(er)(er)廚(chu)(chu)(chu)在(zai)耳(er)(er)(er)機中(zhong)所(suo)說的(de)(de)每一句話(hua),代(dai)為傳聲(sheng)指揮(hui)自己戰隊(dui)的(de)(de)8個輔助小廚(chu)(chu)(chu),在(zai)一小時內完成三道純原生態(tai)絕(jue)味美(mei)(mei)(mei)食(shi)的(de)(de)制作(zuo),由(you)美(mei)(mei)(mei)食(shi)官品嘗(chang)后(hou)決定勝者。落敗一方必須吃(chi)下本(ben)隊(dui)制作(zuo)的(de)(de)所(suo)有(you)(you)(you)菜(cai)品作(zuo)為懲罰。比賽(sai)過程中(zhong),耳(er)(er)(er)廚(chu)(chu)(chu)有(you)(you)(you)權走出密室實(shi)施三分(fen)鐘(zhong)“黃金救(jiu)援”。
節目中,每期有一位明(ming)星嘉賓接受廚(chu)房老(lao)板趙樹海的(de)(de)(de)(de)(de)邀請,通過大廚(chu)在(zai)(zai)密(mi)室中用聲音的(de)(de)(de)(de)(de)指(zhi)導來掌勺。明(ming)星嘉賓必須重(zhong)復密(mi)室里(li)“耳廚(chu)”在(zai)(zai)耳機(ji)里(li)所(suo)說(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)每一句話,用“聽”來理解美(mei)食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)烹飪,自己(ji)在(zai)(zai)動手操作的(de)(de)(de)(de)(de)同時,還(huan)要準確的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)達給小(xiao)廚(chu),從而調兵遣將在(zai)(zai)有限的(de)(de)(de)(de)(de)時間里(li)完成菜品,最(zui)終接受來自馬來西(xi)亞知名美(mei)食(shi)家Eric鄭兆(zhao)聰的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)食(shi)評審。Eric鄭兆(zhao)聰也表示,這(zhe)種(zhong)用聲音傳(chuan)(chuan)達美(mei)食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)全新(xin)形式,自然會(hui)帶給節目不同的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)食(shi)體驗和觀感。最(zui)終,他(ta)會(hui)通過烹飪手法(fa)、擺(bai)盤設計、營(ying)養搭配等多角度對比,作出自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)選擇。