世(shi)界上已(yi)知精確測定過的(de)活得最久的(de)多(duo)細胞個體動物是北極圓蛤“明(ming)”，根(gen)據貝殼(ke)上的(de)“年輪”判斷(duan)，它已(yi)經有507歲了。
2006年英(ying)國研(yan)究(jiu)人員從北大西洋海底捕到(dao)一只深海圓蛤，并(bing)取名為“明”，因為它(ta)(ta)有407歲，與中國明朝同齡。科(ke)學(xue)家撬開它(ta)(ta)打算(suan)研(yan)究(jiu)時(shi)，不小心(xin)把它(ta)(ta)弄死(si)了，更不幸(xing)的是，他們重新讀取貝殼紋(wen)路(lu)后發現它(ta)(ta)有507歲。好(hao)在，科(ke)學(xue)家還(huan)可(ke)以從圓蛤貝殼紋(wen)路(lu)中了解古代海洋。
1.蛤(ha)肉(rou)含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機(ji)鹽，維生(sheng)素A、B1、B2。蛤(ha)殼(ke)含碳酸鈣(gai)、磷酸鈣(gai)、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
2.蛤(ha)蜊的鈣(gai)質含量(liang)，在海鮮(xian)中頗為凸出。以100公(gong)克(ke)重的蛤(ha)蜊為例(li)，鈣(gai)質含量(liang)就有130毫(hao)克(ke)，雖然(ran)不能跟奶制品相提并論(lun)，但(dan)也算是(shi)不錯的鈣(gai)質源。
3.蛤(ha)蜊的維生素(su)B12含量也很豐富。B12關系(xi)到血液代謝，缺(que)乏者(zhe)可能出現惡(e)性貧(pin)血，尤其是胃部手術后的患者(zhe)，B12吸收率較(jiao)差，可以多攝取一些蛤(ha)蜊。
4.蛤蜊里的牛(niu)磺(huang)酸，可(ke)以幫助(zhu)膽(dan)汁合(he)成，有助(zhu)于膽(dan)固醇(chun)代謝(xie)，還(huan)能(neng)維持神經細胞膜(mo)的電位(wei)平衡，能(neng)抗痙(jing)攣、抑制焦慮。
5.由于蛤蜊脂(zhi)肪含量不高(gao)，每(mei)100公克的(de)(de)熱量只(zhi)有(you)(you)55大(da)卡，屬(shu)于低(di)脂(zhi)肉(rou)類。對(dui)于想控制體重的(de)(de)人，蛤蜊是(shi)很不錯的(de)(de)選擇。以一(yi)份60公克重的(de)(de)蛤蜊，大(da)蛤蜊大(da)約(yue)6個，一(yi)般大(da)小的(de)(de)蛤蜊約(yue)為22個，吃起(qi)來(lai)頗有(you)(you)飽足感，熱量卻只(zhi)有(you)(you)40大(da)卡左右(you)。
6.蛤蜊(li)肉含一種具有(you)降低(di)血清膽固(gu)(gu)醇(chun)作(zuo)用的代爾太7－膽固(gu)(gu)醇(chun)和(he)(he)24－亞甲基膽固(gu)(gu)醇(chun)，它們兼有(you)抑(yi)制(zhi)膽固(gu)(gu)醇(chun)在肝臟合成和(he)(he)加(jia)速(su)排泄膽固(gu)(gu)醇(chun)的獨(du)特作(zuo)用，從而使體內膽固(gu)(gu)醇(chun)下(xia)降。
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