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基本介紹

世界上(shang)已知(zhi)精確測定過的(de)活(huo)得最久的(de)多細(xi)胞(bao)個體(ti)動物是北極圓(yuan)蛤(ha)“明”，根據貝(bei)殼上(shang)的(de)“年輪”判斷(duan)，它已經有(you)507歲了(le)。

2006年英(ying)國研(yan)究人員從(cong)北大西(xi)洋海底捕到(dao)一只深海圓(yuan)蛤，并取名(ming)為“明”，因(yin)為它(ta)(ta)有407歲(sui)，與中國明朝同齡。科學家(jia)撬開它(ta)(ta)打算研(yan)究時，不小心把它(ta)(ta)弄(nong)死了，更(geng)不幸(xing)的是，他們重(zhong)新(xin)讀(du)取貝(bei)殼(ke)紋路后發現它(ta)(ta)有507歲(sui)。好在，科學家(jia)還(huan)可以從(cong)圓(yuan)蛤貝(bei)殼(ke)紋路中了解古(gu)代(dai)海洋。

圓蛤的營養價值

1.蛤(ha)肉含糖(tang)類，蛋白質，脂(zhi)肪，菸酸(suan)，無機鹽(yan)，維生素A、B1、B2。蛤(ha)殼含碳酸(suan)鈣、磷酸(suan)鈣、矽酸(suan)鎂、碘及溴鹽(yan)等。

2.蛤(ha)蜊的鈣質(zhi)(zhi)含量(liang)，在海鮮中頗為(wei)凸(tu)出。以100公克(ke)重(zhong)的蛤(ha)蜊為(wei)例，鈣質(zhi)(zhi)含量(liang)就有130毫(hao)克(ke)，雖(sui)然不能跟(gen)奶制(zhi)品相(xiang)提并論，但也算是不錯的鈣質(zhi)(zhi)源。

3.蛤(ha)蜊的維(wei)生素B12含量也很(hen)豐(feng)富(fu)。B12關系(xi)到血液代謝，缺乏者可(ke)(ke)能出(chu)現惡性(xing)貧血，尤(you)其是胃(wei)部手(shou)術后的患(huan)者，B12吸收率較差，可(ke)(ke)以(yi)多(duo)攝(she)取一些蛤(ha)蜊。

4.蛤蜊里的牛磺(huang)酸，可(ke)以幫助膽汁合成，有助于膽固(gu)醇(chun)代(dai)謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。

5.由于(yu)蛤蜊脂(zhi)肪(fang)含(han)量不(bu)高(gao)，每100公克的(de)熱量只有55大(da)(da)卡，屬(shu)于(yu)低脂(zhi)肉類(lei)。對于(yu)想控制體重的(de)人，蛤蜊是(shi)很(hen)不(bu)錯的(de)選擇。以一(yi)份60公克重的(de)蛤蜊，大(da)(da)蛤蜊大(da)(da)約(yue)6個，一(yi)般大(da)(da)小(xiao)的(de)蛤蜊約(yue)為22個，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有40大(da)(da)卡左右(you)。

6.蛤蜊(li)肉含(han)一種具(ju)有降低血清膽(dan)固醇作用的代爾太7－膽(dan)固醇和24－亞甲基膽(dan)固醇，它們(men)兼有抑制(zhi)膽(dan)固醇在肝臟合成和加速排泄膽(dan)固醇的獨特作用，從而使體內膽(dan)固醇下降。