石(shi)魚(yu)屬于毒鮋科，是幾(ji)種有毒的(de)海水魚(yu)類(lei)的(de)統稱(cheng)。石(shi)魚(yu)生活在(zai)印度洋(yang)到(dao)(dao)太(tai)平(ping)(ping)(ping)洋(yang)熱帶(dai)的(de)淺水中(zhong)。它(ta)(ta)們(men)(men)只在(zai)水底生活，而且行動(dong)遲鈍。它(ta)(ta)們(men)(men)躲在(zai)巖礁、珊瑚以及泥底一(yi)(yi)動(dong)不(bu)動(dong)，憑(ping)著它(ta)(ta)們(men)(men)那一(yi)(yi)身跟周圍(wei)環(huan)境幾(ji)乎(hu)一(yi)(yi)模一(yi)(yi)樣的(de)偽(wei)裝，平(ping)(ping)(ping)平(ping)(ping)(ping)安安地過著日子。別以為它(ta)(ta)們(men)(men)只是不(bu)好看(kan)，它(ta)(ta)們(men)(men)還是危險的(de)魚(yu)類(lei)呢(ni)。如果(guo)不(bu)小心踩到(dao)(dao)它(ta)(ta)們(men)(men)，它(ta)(ta)們(men)(men)便會(hui)通過背鰭上的(de)刺將大(da)量(liang)毒液注(zhu)入(ru)到(dao)(dao)人身體內，引起劇痛(tong)，甚至(zhi)致命。這些魚(yu)可以長(chang)到(dao)(dao)一(yi)(yi)尺多長(chang)。
石(shi)魚的(de)代(dai)表(biao)品(pin)種為玫瑰毒(du)鲉(S.verrucosa)，體(ti)長可達約33公(gong)分(13吋)。毒(du)鮋科還包括幾種其他(ta)粗(cu)壯(zhuang)多疣塊的(de)魚類，亦有(you)毒(du)，但不如石(shi)魚惡名(ming)昭著。鲉形目(Scorpaeniformes)鲉科(Scorpaenidae)某(mou)些鮋亦被視作(zuo)巖魚或石(shi)魚。
這(zhe)種魚(yu)(yu)生(sheng)長在澳大利亞的(de)南岸，它們就像(xiang)是海(hai)上的(de)巖石或者珊瑚。石魚(yu)(yu)的(de)毒液會引起激烈的(de)疼(teng)痛(tong)，并使(shi)被毒害的(de)動物休克死亡。
廬山石魚體色透明，無(wu)鱗(lin)，體長一般在(zai)30～40毫米左右(you)，同銹(xiu)花針長短差不多，即使長上七至(zhi)八(ba)年(nian)，長短也不會超過(guo)一寸(cun)，故又名(ming)銹(xiu)花針。
廬(lu)山(shan)石魚因長年生活在廬(lu)山(shan)泉與瀑(pu)(pu)布中，把巢(chao)筑在泉瀑(pu)(pu)流經的巖石縫里，故稱(cheng)石魚。
石(shi)魚生(sheng)長(chang)在廬山的(de)峽谷溪(xi)流中，體小(xiao)，長(chang)而(er)(er)略扁，其(qi)肉細(xi)嫩(nen)鮮美(mei)，味(wei)道香(xiang)醇，因而(er)(er)遐(xia)邇聞名。石(shi)魚不論炒、燴(hui)、燉、泡都可以(yi)，營養成分豐富，尤為產婦(fu)難得(de)之滋(zi)補(bu)品。
石魚(yu)除廬山(shan)有外，在九(jiu)江、宜春、贛(gan)州、吉安等地(di)的(de)山(shan)區都有發現，但以廬山(shan)石魚(yu)質(zhi)佳。“石魚(yu)炒蛋”為廬山(shan)特產名菜之一(yi)。
石(shi)(shi)(shi)(shi)魚(yu)(yu)，是一(yi)種小(xiao)型(xing)魚(yu)(yu)類，多半棲(qi)附(fu)在(zai)(zai)飛瀑深潭、高(gao)峽山崖石(shi)(shi)(shi)(shi)縫(feng)之間，其吸(xi)盤(pan)能(neng)吸(xi)附(fu)峭壁逆(ni)水前進(jin)，固(gu)稱為(wei)"石(shi)(shi)(shi)(shi)魚(yu)(yu)"。它頭部平扁、體細(xi)長(chang)，前部渾圓(yuan)而腹(fu)部側(ce)扁，成魚(yu)(yu)體長(chang)50～60毫米，最大者可(ke)達13厘米左右，多在(zai)(zai)四至五月產卵于小(xiao)溪中(zhong)。其肉(rou)細(xi)嫩(nen)鮮(xian)美、味道(dao)香(xiang)醇、脂肪適中(zhong)，含蛋白質高(gao)而成為(wei)井岡山、永新(xin)等地(di)"三石(shi)(shi)(shi)(shi)"（石(shi)(shi)(shi)(shi)耳(er)、石(shi)(shi)(shi)(shi)魚(yu)(yu)、石(shi)(shi)(shi)(shi)雞）特(te)產之一(yi)。
現井岡山(shan)拿山(shan)一帶的石魚背偈腹平、猶如指、色白、味美。"近年(nian)來，全區年(nian)產量(liang)可達2000～2500公斤。
菜譜：石魚(yu)青瓜(gua)炒(chao)豆腐；原料(liao)(liao)：黃(huang)(huang)瓜(gua)一根，豆腐一塊，石魚(yu)干(gan)(gan)適(shi)量(liang)調料(liao)(liao)：蔥末、姜(jiang)絲，醬(jiang)油(you)，雞精(jing)(jing)，香(xiang)油(you)做(zuo)法(fa)：1、黃(huang)(huang)瓜(gua)、豆腐切成小(xiao)塊，石魚(yu)干(gan)(gan)用(yong)水浸(jin)泡十(shi)分鐘(zhong)備用(yong)2、蔥末、姜(jiang)絲嗆鍋，放入(ru)豆腐，加醬(jiang)油(you)，炒(chao)1分鐘(zhong)左(zuo)右(you)，放入(ru)石魚(yu)干(gan)(gan)，連(lian)泡石魚(yu)干(gan)(gan)的水一起加入(ru)，放適(shi)量(liang)鹽，小(xiao)火悶5分鐘(zhong)。3、把水熬干(gan)(gan)之后，放入(ru)黃(huang)(huang)瓜(gua)丁，小(xiao)火一分鐘(zhong)，這(zhe)時候黃(huang)(huang)瓜(gua)會出(chu)水，再(zai)中火一分鐘(zhong)，把黃(huang)(huang)瓜(gua)出(chu)來(lai)的水炒(chao)干(gan)(gan)，放雞精(jing)(jing)，香(xiang)油(you)出(chu)鍋即(ji)可。
遼寧石魚
遼寧(ning)石(shi)(shi)魚，多數(shu)沉(chen)積巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)如(ru)泥巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、石(shi)(shi)灰巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)出(chu)露(lu)的(de)(de)地(di)(di)區(qu)(qu)都(dou)有(you)分(fen)布(bu)。凌(ling)源市(shi)宋杖子一帶的(de)(de)原白(bai)鱘化石(shi)(shi)，出(chu)于晚侏羅—早白(bai)堊(e)世義縣組地(di)(di)層。石(shi)(shi)魚在該區(qu)(qu)產出(chu)歷史悠(you)久，分(fen)布(bu)面較(jiao)廣(guang)，據(ju)同治甲戌(xu)年《永新縣志(zhi)》地(di)(di)方特產記載："官北(bei)石(shi)(shi)魚，產于遼寧(ning)省朝陽市(shi)的(de)(de)凌(ling)源市(shi)、北(bei)票市(shi)，錦州市(shi)義縣等地(di)(di)。該石(shi)(shi)為白(bai)鱘、狼(lang)鰭魚等魚類(lei)化石(shi)(shi)，《石(shi)(shi)雅》載之(zhi)(zhi)為“石(shi)(shi)魚”。多數(shu)沉(chen)積巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)如(ru)泥巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、石(shi)(shi)灰巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)出(chu)露(lu)的(de)(de)地(di)(di)區(qu)(qu)都(dou)有(you)分(fen)布(bu)，道路的(de)(de)切坡(po)、采(cai)石(shi)(shi)場、波浪沖刷的(de)(de)河岸(an)以及懸(xuan)崖，常剝(bo)露(lu)出(chu)大(da)量魚化石(shi)(shi)，是理(li)想的(de)(de)采(cai)集地(di)(di)點，軟巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)石(shi)(shi)出(chu)露(lu)之(zhi)(zhi)處，若巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)石(shi)(shi)沒有(you)嚴重變形也(ye)是較(jiao)好的(de)(de)采(cai)集地(di)(di)；硬巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)石(shi)(shi)則發(fa)掘十分(fen)困難，且不易得到(dao)完(wan)整的(de)(de)石(shi)(shi)魚。
凌源市宋杖(zhang)子(zi)一帶的原白鱘(xun)化(hua)石，出(chu)于晚侏羅—早白堊(e)世義(yi)縣組地層。原白鱘(xun)為(wei)軟骨硬鱗魚(yu)次亞綱，鱘(xun)形(xing)目，匙(chi)吻(wen)鱘(xun)科。體呈紡錘(chui)形(xing)，長可達(da)1米以上。頭(tou)長約為(wei)全長的1/4，略扁平，吻(wen)部突出(chu)，端稍上翹，眼(yan)小，口(kou)大。軀干(gan)和尾部側扁。背鰭較(jiao)大，居臀鰭之前，大小相似，尾鰭叉裂明顯，近對稱發育(yu)。
凌源市大(da)(da)新房子一帶的(de)狼(lang)鰭魚(yu)化(hua)石(shi)，出于晚(wan)侏(zhu)羅—早白堊世義縣組(zu)下部地層。其體(ti)呈梭形，背部平(ping)直，體(ti)長約為頭長的(de)3.5倍，頭部大(da)(da)小(xiao)與體(ti)高相(xiang)似。眼大(da)(da)，吻短，口裂較深。鰓蓋骨巨大(da)(da)，長方形。背椎41～47個，尾鰭分(fen)叉大(da)(da)、裂淺，常有一個尾上骨。
北(bei)票(piao)(piao)(piao)市上園鎮尖山(shan)溝(gou)一帶的北(bei)票(piao)(piao)(piao)鱘化石(shi)，出于晚(wan)侏羅—早白堊世義縣組下部(bu)地(di)層。北(bei)票(piao)(piao)(piao)鱘為軟骨(gu)硬鱗魚類(lei)，鱘目，北(bei)票(piao)(piao)(piao)鱘屬。幼鱘不足，成鱘可達90cm。體呈長梭形，背(bei)緣較平。頭(tou)寬而平直，口寬，吻部(bu)圓鈍。尾鰭為長歪尾。
北票市上(shang)園鎮(zhen)尖山溝和黃半吉溝一帶的狼鰭魚化石，出于晚(wan)侏(zhu)羅(luo)—早(zao)白(bai)堊(e)世(shi)義(yi)縣組下部地層。其體(ti)小，呈紡錘形(xing)(xing)。體(ti)高(gao)約為全(quan)長1/4～1/5，頭(tou)大，吻端圓鈍，頭(tou)長與頭(tou)高(gao)幾乎與體(ti)高(gao)相等(deng)。眼(yan)大，口緣(yuan)有大的錐(zhui)形(xing)(xing)齒(chi)。脊(ji)椎(zhui)(zhui)43～45個，最末三(san)個尾(wei)椎(zhui)(zhui)上(shang)揚，尾(wei)鰭分叉淺。鱗片圓形(xing)(xing)。
義縣金剛(gang)山一帶的(de)狼鰭魚化石，出于晚侏(zhu)羅—早白堊世義縣組地(di)層(ceng)。其體呈紡錘形(xing)，略(lve)側扁(bian)。頭短，頭長小于體高(gao)。額骨(gu)寬短，口(kou)緣及口(kou)內的(de)尖(jian)錐形(xing)牙齒碩大(da)，脊椎(zhui)40～41枚。尾鰭分叉，無尾上骨(gu)。鱗(lin)片圓形(xing)，較厚大(da)。
陜西石魚
石(shi)(shi)魚(yu)，產于陜西省寶(bao)雞市(shi)眉縣(xian)、千(qian)陽(yang)縣(xian)石(shi)(shi)魚(yu)溝等地。該石(shi)(shi)為魚(yu)類(lei)化石(shi)(shi)。石(shi)(shi)魚(yu)溝地質構造特殊，因出土(tu)過(guo)大量魚(yu)化石(shi)(shi)而得名。
清(qing)徐珂《清(qing)稗(bai)類鈔·礦物》魚(yu)石(shi)(shi)(shi)：“汧陽縣有魚(yu)石(shi)(shi)(shi)，狀如饅頭，破之即(ji)成兩石(shi)(shi)(shi)，各有一魚(yu)形，鱗(lin)鬣宛(wan)然，以(yi)手摩(mo)之，作魚(yu)腥。溪中所產之石(shi)(shi)(shi)皆然。”注：汧陽縣，即(ji)陜西省寶雞市千陽縣。
石魚主(zhu)要分布于印度洋(yang)、太(tai)平洋(yang)的(de)熱帶淺水中，南非、墨西哥、澳大利亞(ya)、印度尼(ni)西亞(ya)和菲律賓的(de)沿海地區都可(ke)見到。
底(di)棲，行動遲(chi)鈍，生(sheng)活于巖(yan)礁、珊瑚間以及泥底(di)或(huo)河口(kou)。體粗短，頭和口(kou)大，眼小(xiao)，皮膚被以疣狀腫塊和肉(rou)垂，不(bu)光滑。為危險魚類(lei)。伏于水底(di)不(bu)動，體形(xing)與顏色常同周圍(wei)環境混(hun)為一(yi)體，不(bu)易察覺。石魚的(de)背鰭上長著12～14根粗大鋒利的(de)毒(du)棘，是用來防備天敵傷(shang)害的(de)。
石(shi)魚生(sheng)長在熱帶海洋(yang)中(zhong)淺水(shui)域(yu)的(de)巖石(shi)縫隙里，以小魚小蝦為(wei)食。產于江西省(sheng)猶(you)縣。魚綱(gang)、銀魚科。成(cheng)體大(da)的(de)長寸許，生(sheng)活(huo)在飛(fei)瀑深潭、高(gao)峽水(shui)流崖(ya)石(shi)縫間。因其喜(xi)水(shui)底(di)沙礫處，故古代(dai)稱之“沙塭”。肉味鮮美，蛋白質豐富，為(wei)高(gao)級(ji)營(ying)養食品(pin)。
石魚因其外表而得名，善(shan)于偽裝成一片巖石、珊瑚或是(shi)水(shui)草(cao)等(deng)，還(huan)會根據周(zhou)圍環(huan)境(jing)而變化顏(yan)色，等(deng)獵物接近時敏捷(jie)地(di)吞食(shi)。
石魚的外表看起來(lai)平庸無奇，但(dan)它(ta)(ta)的叮咬功力可是出類拔萃，既疼痛無比又具有致(zhi)命毒(du)性。它(ta)(ta)生(sheng)長在(zai)熱帶海洋中淺水域的巖石縫隙里，背(bei)部長有數根極為鋒(feng)利(li)的尖(jian)刺，它(ta)(ta)會將自己偽(wei)裝成一(yi)(yi)片(pian)巖石或珊瑚，哪個倒(dao)霉的路過動(dong)物一(yi)(yi)旦踩到它(ta)(ta)身上，石魚背(bei)上的尖(jian)刺會刺穿它(ta)(ta)的皮膚(fu)，注入一(yi)(yi)種致(zhi)命毒(du)液(ye)。據稱被(bei)刺的痛感尖(jian)銳而強烈。
石(shi)魚是世(shi)界上(shang)最(zui)毒的魚類(lei)，當被誤踩上(shang)時(shi)，可通過背鰭棘的溝將(jiang)大量毒液注入對方(fang)體(ti)內(nei)，引致(zhi)創傷和(he)劇疼(teng)，有時(shi)可致(zhi)命(ming)。人(ren)(ren)體(ti)在中毒后會(hui)(hui)立即(ji)出(chu)現呼吸困難，渾身劇烈疼(teng)痛(tong)，伴(ban)隨癥狀有惡寒、發(fa)燒、惡心(xin)，進(jin)而(er)會(hui)(hui)引起昏厥、神經錯亂、嘔吐膽汁，接(jie)著心(xin)臟衰竭(jie)、血壓下降，皮膚會(hui)(hui)在1個小時(shi)之(zhi)(zhi)內(nei)變成(cheng)藍色，面部會(hui)(hui)因(yin)痛(tong)苦(ku)抽搐而(er)扭曲變形，緊接(jie)著會(hui)(hui)胡言亂語、譫妄無知(zhi)，最(zui)后呼吸麻痹，失去知(zhi)覺。免疫力最(zui)強的人(ren)(ren)在24小時(shi)之(zhi)(zhi)內(nei)、普通人(ren)(ren)在二、三(san)小時(shi)之(zhi)(zhi)內(nei)會(hui)(hui)死亡(wang)。
你猜我猜不猜 
