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始于1577年，集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的大眾場所，其以臭豆腐為代表的風味小吃享譽三湘

火宮(gong)殿(dian)是湖南長沙集(ji)漢族(zu)民俗(su)文化(hua)、火廟文化(hua)、飲(yin)食文化(hua)于一體，具(ju)有(you)代(dai)表(biao)性的大眾場所，特別是火宮(gong)殿(dian)的風味小吃(chi)享譽三湘。

作(zuo)為(wei)湖南長(chang)(chang)沙(sha)市的特(te)色景點，火宮殿位(wei)于長(chang)(chang)沙(sha)市天(tian)心區坡子(zi)街。在這(zhe)里可以吃到各種(zhong)長(chang)(chang)沙(sha)和湖南小(xiao)吃，比如(ru)長(chang)(chang)沙(sha)臭豆腐、正宗毛氏紅燒肉、糖油粑粑等等。火宮殿作(zuo)為(wei)美(mei)食城現(xian)在長(chang)(chang)沙(sha)有5處，包括1家總(zong)店(dian)，4家分店(dian)。

長沙火宮殿過去曾(ceng)是一座(zuo)祭祀(si)火神的廟宇，又(you)名“乾元(yuan)宮”，建(jian)于明萬歷五年（公元(yuan)1577年），距今已有四百四十余年歷史。

從清末至民國時期，火(huo)宮殿內攤擔羅列、支棚撐傘(san)，成為(wei)(wei)祭祀、看戲、聽書、觀藝、小吃的(de)(de)鬧市，它集(ji)宗教文(wen)(wen)化、民俗文(wen)(wen)化、餐飲文(wen)(wen)化于一體(ti)，是一個具有代(dai)表性的(de)(de)大眾化文(wen)(wen)化場所。其(qi)深厚的(de)(de)火(huo)廟文(wen)(wen)化底(di)蘊(yun)和火(huo)宮美食為(wei)(wei)世人仰(yang)慕(mu)，引來歷代(dai)名人競(jing)相探訪。

火宮美食經代(dai)代(dai)匠心傳承與(yu)發(fa)掘，現已(yi)擁有300余(yu)(yu)種湘(xiang)(xiang)(xiang)風小(xiao)吃，100余(yu)(yu)種傳統經典湘(xiang)(xiang)(xiang)菜，成為湖湘(xiang)(xiang)(xiang)小(xiao)吃的王國、傳統湘(xiang)(xiang)(xiang)菜的首(shou)府(fu)。

如今，火(huo)宮殿紅墻(qiang)綠瓦，飛檐斗角，樹木蔥(cong)郁，回廊相(xiang)繞(rao)，美食飄香，成(cheng)為(wei)長沙市歷(li)史文(wen)化名城中(zhong)一道(dao)亮麗的(de)(de)風景線(xian)。到火(huo)宮殿一游，可(ke)體(ti)驗(yan)神(shen)秘(mi)的(de)(de)宗教(jiao)文(wen)化，可(ke)觀覽火(huo)廟(miao)雄風，可(ke)聽湘(xiang)曲(qu)彈詞、可(ke)吃傳(chuan)統(tong)早茶、可(ke)品傳(chuan)統(tong)湘(xiang)菜，是長沙獨具一格(ge)的(de)(de)旅(lv)游休閑(xian)好去處，被長沙人民贊譽為(wei)“福壽之(zhi)地(di)”、“吉祥之(zhi)門”的(de)(de)——長沙客廳。