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基本介紹

《鐵人料理(li)》由(you)個性飛揚(yang)的(de)“美食學院主席”鹿(lu)賀(he)丈史(shi)主持。而(er)節目(mu)的(de)故(gu)事(shi)主線就是(shi)鹿(lu)賀(he)為了實(shi)現“挖掘到可稱為藝術(shu)品的(de)新穎原創美食”的(de)常(chang)年夢想，建立了“廚(chu)房競技場”（キッチン?スタジオ）并邀(yao)請各地的(de)名廚(chu)來挑(tiao)戰他美食學院的(de)金牌(pai)料理(li)人——鐵廚(chu)。

每(mei)期(qi)節目(mu)開(kai)始都是由(you)鹿賀(he)故做沉思并(bing)引(yin)用法(fa)(fa)國(guo)詩人(ren)讓·尼古拉·阿爾蒂爾·蘭(lan)波(bo)的(de)名(ming)句“如果我沒有(you)記錯”（日(ri)語(yu)：“私の記憶が確(que)かならば”，法(fa)(fa)語(yu)原(yuan)文：“Jadis si je me souviens bien…”）開(kai)篇，同時推敲應該用什么原(yuan)料做為(wei)本(ben)集(ji)烹飪(ren)比(bi)(bi)賽的(de)主(zhu)題(ti)。 每(mei)集(ji)的(de)挑戰者都不一(yi)樣，他們在三位(wei)鐵廚（后期(qi)是四位(wei)）中選(xuan)擇一(yi)位(wei)迎(ying)戰，之(zhi)后由(you)鹿賀(he)公布比(bi)(bi)賽的(de)主(zhu)題(ti)食材并(bing)大喊(han)“Allez cuisine！”（法(fa)(fa)語(yu)：“快去做菜！”），雙(shuang)方(fang)在一(yi)小(xiao)時內竭盡全(quan)力(li)來烹調(diao)圍(wei)繞(rao)主(zhu)題(ti)食材為(wei)中心的(de)菜式。在比(bi)(bi)賽中會有(you)兩(liang)名(ming)評論員外加一(yi)名(ming)（有(you)時是兩(liang)名(ming)）特約(yue)嘉(jia)賓對(dui)雙(shuang)方(fang)的(de)烹飪(ren)進展加以解說，比(bi)(bi)賽結束后特約(yue)嘉(jia)賓會和另外兩(liang)名(ming)專(zhuan)業(ye)美食家一(yi)起對(dui)雙(shuang)方(fang)的(de)菜肴作點(dian)評，并(bing)打(da)分決定勝(sheng)負。

參演人員

石鍋裕（Ishinabe Yutaka） 1993年10月(yue)～12月(yue) 8 7勝1敗，連(lian)勝4場 87.5%

坂井宏(hong)行（Sakai Hiroyuki） 1994年2月～2001年1月 87 70勝16敗1平，連勝9場(chang) 80.4%

中餐料(liao)理 陳(chen)建一（Chen Kenichi） 1993年(nian)10月～2002年(nian)1月 94 68勝23敗3平，連勝17場(chang) 72.3%

日式料理

道場六三郎（Michiba Rokusaburo） 1993年10月～1996年1月 39 33勝5敗1平，連(lian)勝11場 84.6%

中村孝明（Nakamura Komei） 1996年3月～1998年2月 37 24勝11敗1平1無效(xiao)試合，連(lian)勝7場 64.8%

森(sen)本(ben)正治(zhi)（Morimoto Masaharu） 1998年(nian)2月～2001年(nian)1月 26 17勝(sheng)8敗1平，連勝(sheng)4場(chang) 65.3%

意大利料理

神戶勝(sheng)彥(yan)（Kobe Misahiko） 1997年6月～1999年9月 23 15勝(sheng)7敗1平，連勝(sheng)紀錄5場(chang) 65.2%

角色介紹

解說團隊

福井謙(qian)二（Fukui Kenji）——一號(hao)解說員，富(fu)士(shi)電視臺著名(ming)播音員

服(fu)(fu)部幸應（Hattori Yukio）——二號解說員，著名料理評論家、教育家、達人，服(fu)(fu)部營養專科學(xue)校校長

太田真一(yi)郎（Ohta Shinichiro）——烹飪賽場場地(di)記者(zhe)，著名聲優、達(da)人、敘(xu)事員(yuan)