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基本介紹

《鐵人料理》由個性(xing)飛揚(yang)的(de)“美食學院主席(xi)”鹿賀丈(zhang)史主持。而節目的(de)故事主線就是(shi)鹿賀為了實(shi)現“挖掘到可稱為藝術(shu)品的(de)新穎原創美食”的(de)常年夢想，建立了“廚(chu)房競技場(chang)”（キッチン?スタジオ）并邀請各地(di)的(de)名廚(chu)來挑(tiao)戰他美食學院的(de)金牌料理人——鐵廚(chu)。

每期節目開始都(dou)是由(you)鹿賀故做(zuo)沉思并引用法(fa)(fa)國詩人讓·尼古拉·阿爾蒂(di)爾·蘭波的(de)(de)(de)名(ming)(ming)句“如果我沒有記錯(cuo)”（日語(yu)：“私(si)の記憶が確かならば”，法(fa)(fa)語(yu)原文：“Jadis si je me souviens bien…”）開篇，同時(shi)推(tui)敲應該用什么原料做(zuo)為(wei)本集烹(peng)飪(ren)比賽(sai)的(de)(de)(de)主(zhu)題(ti)(ti)(ti)。 每集的(de)(de)(de)挑戰(zhan)者都(dou)不一樣，他們在三位(wei)(wei)鐵(tie)廚（后(hou)期是四位(wei)(wei)）中選擇一位(wei)(wei)迎(ying)戰(zhan)，之后(hou)由(you)鹿賀公布比賽(sai)的(de)(de)(de)主(zhu)題(ti)(ti)(ti)食材并大喊“Allez cuisine！”（法(fa)(fa)語(yu)：“快去做(zuo)菜！”），雙方在一小時(shi)內(nei)竭(jie)盡全力來(lai)烹(peng)調圍繞(rao)主(zhu)題(ti)(ti)(ti)食材為(wei)中心(xin)的(de)(de)(de)菜式。在比賽(sai)中會有兩(liang)名(ming)(ming)評論員(yuan)外加(jia)一名(ming)(ming)（有時(shi)是兩(liang)名(ming)(ming)）特約嘉賓(bin)對雙方的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)進展加(jia)以解說，比賽(sai)結束后(hou)特約嘉賓(bin)會和另外兩(liang)名(ming)(ming)專業美食家一起(qi)對雙方的(de)(de)(de)菜肴作點評，并打分決定勝負。

參演人員

石鍋(guo)裕（Ishinabe Yutaka） 1993年10月～12月 8 7勝1敗，連(lian)勝4場 87.5%

坂(ban)井宏行（Sakai Hiroyuki） 1994年2月～2001年1月 87 70勝16敗1平，連(lian)勝9場 80.4%

中餐料理(li) 陳建一(yi)（Chen Kenichi） 1993年10月(yue)～2002年1月(yue) 94 68勝23敗3平，連勝17場 72.3%

日式料理

道場六三郎（Michiba Rokusaburo） 1993年10月～1996年1月 39 33勝5敗(bai)1平，連勝11場(chang) 84.6%

中村(cun)孝明（Nakamura Komei） 1996年3月(yue)～1998年2月(yue) 37 24勝11敗1平1無(wu)效試合，連勝7場(chang) 64.8%

森本(ben)正治（Morimoto Masaharu） 1998年(nian)2月～2001年(nian)1月 26 17勝8敗1平，連勝4場(chang) 65.3%

意大利料理

神戶勝(sheng)彥(yan)（Kobe Misahiko） 1997年6月(yue)～1999年9月(yue) 23 15勝(sheng)7敗(bai)1平，連勝(sheng)紀錄5場 65.2%

角色介紹

解說團隊

福井謙二（Fukui Kenji）——一號解說員(yuan)，富士電(dian)視臺著名播音員(yuan)

服部幸應(ying)（Hattori Yukio）——二號解說員，著名料(liao)理評論家(jia)、教育家(jia)、達(da)人，服部營(ying)養專科(ke)學校(xiao)校(xiao)長

太田真一(yi)郎（Ohta Shinichiro）——烹(peng)飪賽場場地記者，著名聲優、達人、敘事員