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基本介紹

《鐵人(ren)料理》由個性飛揚(yang)的(de)(de)“美食學(xue)院主席(xi)”鹿(lu)賀丈史主持。而節目(mu)的(de)(de)故事主線就是鹿(lu)賀為了實現“挖(wa)掘到可稱(cheng)為藝術品的(de)(de)新穎原創美食”的(de)(de)常年夢想，建(jian)立了“廚房競(jing)技(ji)場”（キッチン?スタジオ）并邀請各地的(de)(de)名(ming)廚來(lai)挑戰他美食學(xue)院的(de)(de)金牌料理人(ren)——鐵廚。

每期節目開(kai)始都是由(you)鹿賀故做(zuo)沉思并引用法國詩人(ren)讓·尼古拉·阿爾蒂爾·蘭(lan)波的(de)(de)名(ming)(ming)句“如果(guo)我沒有記(ji)錯”（日語：“私の記(ji)憶が確かならば”，法語原文：“Jadis si je me souviens bien…”）開(kai)篇，同時推敲應該用什么原料做(zuo)為(wei)本集烹(peng)(peng)飪比賽(sai)的(de)(de)主(zhu)題。 每集的(de)(de)挑(tiao)戰者都不一(yi)樣，他們(men)在三位鐵廚（后期是四位）中(zhong)選(xuan)擇(ze)一(yi)位迎戰，之后由(you)鹿賀公布比賽(sai)的(de)(de)主(zhu)題食材并大(da)喊“Allez cuisine！”（法語：“快去做(zuo)菜！”），雙(shuang)方在一(yi)小時內(nei)竭盡(jin)全力來烹(peng)(peng)調(diao)圍繞(rao)主(zhu)題食材為(wei)中(zhong)心的(de)(de)菜式。在比賽(sai)中(zhong)會有兩名(ming)(ming)評論員(yuan)外加一(yi)名(ming)(ming)（有時是兩名(ming)(ming)）特約(yue)嘉賓(bin)對雙(shuang)方的(de)(de)烹(peng)(peng)飪進(jin)展加以解(jie)說，比賽(sai)結束(shu)后特約(yue)嘉賓(bin)會和另外兩名(ming)(ming)專(zhuan)業美(mei)食家一(yi)起對雙(shuang)方的(de)(de)菜肴作點(dian)評，并打分決(jue)定勝負(fu)。

參演人員

石(shi)鍋裕（Ishinabe Yutaka） 1993年10月(yue)～12月(yue) 8 7勝1敗，連勝4場 87.5%

坂井宏行（Sakai Hiroyuki） 1994年(nian)2月～2001年(nian)1月 87 70勝16敗(bai)1平，連勝9場 80.4%

中餐料理(li) 陳建一（Chen Kenichi） 1993年10月～2002年1月 94 68勝23敗3平(ping)，連(lian)勝17場 72.3%

日式料理

道場六三郎（Michiba Rokusaburo） 1993年10月～1996年1月 39 33勝(sheng)5敗(bai)1平，連(lian)勝(sheng)11場 84.6%

中村孝明（Nakamura Komei） 1996年(nian)3月～1998年(nian)2月 37 24勝11敗1平1無效試合，連勝7場 64.8%

森本正治（Morimoto Masaharu） 1998年(nian)2月～2001年(nian)1月 26 17勝(sheng)8敗1平(ping)，連勝(sheng)4場 65.3%

意大利料理

神戶勝(sheng)彥（Kobe Misahiko） 1997年(nian)6月～1999年(nian)9月 23 15勝(sheng)7敗1平，連勝(sheng)紀錄5場(chang) 65.2%

角色介紹

解說團隊

福井謙(qian)二（Fukui Kenji）——一號解(jie)說(shuo)員(yuan)，富士電視臺著名播音員(yuan)

服(fu)部幸應(ying)（Hattori Yukio）——二號解說員，著(zhu)名料理評(ping)論家、教育家、達人，服(fu)部營(ying)養專科(ke)學校(xiao)校(xiao)長

太田真一郎（Ohta Shinichiro）——烹飪賽場(chang)場(chang)地記者，著名聲優、達人、敘事員(yuan)