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基本介紹

《鐵(tie)人料(liao)理》由個性飛揚(yang)的(de)“美食(shi)(shi)學(xue)院主席(xi)”鹿賀丈史主持。而節目的(de)故事主線就是(shi)鹿賀為(wei)了(le)實現“挖(wa)掘(jue)到可稱為(wei)藝術(shu)品的(de)新(xin)穎原創美食(shi)(shi)”的(de)常年夢(meng)想，建立(li)了(le)“廚(chu)房(fang)競技場”（キッチン?スタジオ）并邀請(qing)各地的(de)名廚(chu)來挑戰他美食(shi)(shi)學(xue)院的(de)金牌料(liao)理人——鐵(tie)廚(chu)。

每期(qi)節目開(kai)始都(dou)(dou)是由鹿(lu)賀故做(zuo)(zuo)沉思并(bing)引用(yong)法(fa)國詩人讓·尼古拉·阿爾(er)蒂爾(er)·蘭波的(de)名(ming)句“如果我沒有(you)記(ji)錯”（日(ri)語：“私(si)の記(ji)憶が確かならば”，法(fa)語原文：“Jadis si je me souviens bien…”）開(kai)篇，同時(shi)推(tui)敲應(ying)該用(yong)什么原料做(zuo)(zuo)為(wei)本集(ji)(ji)烹(peng)飪比(bi)(bi)賽的(de)主(zhu)題。 每集(ji)(ji)的(de)挑(tiao)戰(zhan)(zhan)者都(dou)(dou)不(bu)一樣，他(ta)們在(zai)(zai)三位鐵廚（后期(qi)是四位）中(zhong)選(xuan)擇一位迎戰(zhan)(zhan)，之后由鹿(lu)賀公布比(bi)(bi)賽的(de)主(zhu)題食(shi)(shi)材(cai)并(bing)大喊“Allez cuisine！”（法(fa)語：“快去做(zuo)(zuo)菜(cai)！”），雙(shuang)方在(zai)(zai)一小時(shi)內竭盡全力來(lai)烹(peng)調(diao)圍繞主(zhu)題食(shi)(shi)材(cai)為(wei)中(zhong)心的(de)菜(cai)式。在(zai)(zai)比(bi)(bi)賽中(zhong)會有(you)兩(liang)名(ming)評(ping)論員(yuan)外(wai)加一名(ming)（有(you)時(shi)是兩(liang)名(ming)）特約(yue)嘉(jia)賓對(dui)(dui)雙(shuang)方的(de)烹(peng)飪進展加以解(jie)說，比(bi)(bi)賽結(jie)束后特約(yue)嘉(jia)賓會和另外(wai)兩(liang)名(ming)專(zhuan)業美食(shi)(shi)家一起對(dui)(dui)雙(shuang)方的(de)菜(cai)肴作點評(ping)，并(bing)打(da)分決定(ding)勝負。

參演人員

石鍋裕（Ishinabe Yutaka） 1993年10月～12月 8 7勝1敗(bai)，連勝4場 87.5%

坂井宏行（Sakai Hiroyuki） 1994年2月～2001年1月 87 70勝16敗1平，連(lian)勝9場 80.4%

中(zhong)餐料理 陳建一（Chen Kenichi） 1993年10月～2002年1月 94 68勝23敗3平，連勝17場 72.3%

日式料理

道場六三郎（Michiba Rokusaburo） 1993年10月～1996年1月 39 33勝(sheng)(sheng)5敗1平，連勝(sheng)(sheng)11場 84.6%

中(zhong)村孝明(ming)（Nakamura Komei） 1996年3月(yue)～1998年2月(yue) 37 24勝(sheng)11敗1平1無效試合，連勝(sheng)7場 64.8%

森本正治（Morimoto Masaharu） 1998年2月～2001年1月 26 17勝(sheng)8敗1平，連勝(sheng)4場 65.3%

意大利料理

神戶(hu)勝(sheng)彥（Kobe Misahiko） 1997年6月～1999年9月 23 15勝(sheng)7敗1平，連勝(sheng)紀錄5場 65.2%

角色介紹

解說團隊

福(fu)井謙二（Fukui Kenji）——一號(hao)解說員，富士電視(shi)臺(tai)著名(ming)播音員

服(fu)部幸應（Hattori Yukio）——二號解說(shuo)員，著(zhu)名料理評論家、教育(yu)家、達人，服(fu)部營養專科(ke)學校(xiao)校(xiao)長

太田真一郎(lang)（Ohta Shinichiro）——烹飪賽場(chang)場(chang)地(di)記者，著名聲優(you)、達人、敘(xu)事員(yuan)