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基本介紹

《鐵(tie)人料(liao)理(li)》由(you)個性飛揚的“美食學(xue)院主席(xi)”鹿賀(he)丈史主持。而節目的故事主線(xian)就是鹿賀(he)為了實現(xian)“挖掘到可(ke)稱為藝術品的新穎(ying)原(yuan)創美食”的常年(nian)夢想，建立了“廚(chu)房競技場”（キッチン?スタジオ）并邀請各地的名廚(chu)來挑戰他美食學(xue)院的金(jin)牌料(liao)理(li)人——鐵(tie)廚(chu)。

每期節(jie)目(mu)開始都是(shi)由鹿(lu)賀(he)故做沉思并引(yin)用法國詩人讓·尼古(gu)拉(la)·阿爾(er)蒂爾(er)·蘭波的(de)名(ming)句“如果我沒(mei)有記(ji)錯”（日語(yu)：“私の記(ji)憶(yi)が確かならば”，法語(yu)原(yuan)文(wen)：“Jadis si je me souviens bien…”）開篇，同時(shi)推敲應(ying)該用什(shen)么原(yuan)料做為本集烹飪比賽(sai)的(de)主題。 每集的(de)挑戰者都不一(yi)樣(yang)，他(ta)們在(zai)三位鐵廚（后期是(shi)四(si)位）中選擇一(yi)位迎戰，之后由鹿(lu)賀(he)公布比賽(sai)的(de)主題食(shi)材并大(da)喊“Allez cuisine！”（法語(yu)：“快去做菜(cai)！”），雙(shuang)方(fang)在(zai)一(yi)小時(shi)內(nei)竭盡(jin)全力來烹調圍(wei)繞主題食(shi)材為中心(xin)的(de)菜(cai)式。在(zai)比賽(sai)中會(hui)(hui)有兩名(ming)評論員外加(jia)(jia)一(yi)名(ming)（有時(shi)是(shi)兩名(ming)）特約嘉賓對雙(shuang)方(fang)的(de)烹飪進(jin)展加(jia)(jia)以解說，比賽(sai)結(jie)束后特約嘉賓會(hui)(hui)和另外兩名(ming)專業美食(shi)家一(yi)起(qi)對雙(shuang)方(fang)的(de)菜(cai)肴作點評，并打分決定勝負(fu)。

參演人員

石(shi)鍋裕（Ishinabe Yutaka） 1993年(nian)10月～12月 8 7勝1敗，連(lian)勝4場(chang) 87.5%

坂井(jing)宏行（Sakai Hiroyuki） 1994年2月～2001年1月 87 70勝(sheng)16敗1平，連勝(sheng)9場 80.4%

中餐料理 陳(chen)建一(yi)（Chen Kenichi） 1993年10月～2002年1月 94 68勝(sheng)23敗(bai)3平，連勝(sheng)17場(chang) 72.3%

日式料理

道場六三郎（Michiba Rokusaburo） 1993年10月～1996年1月 39 33勝5敗1平(ping)，連勝11場 84.6%

中村(cun)孝明（Nakamura Komei） 1996年3月～1998年2月 37 24勝11敗1平1無效試合，連勝7場 64.8%

森本正治(zhi)（Morimoto Masaharu） 1998年(nian)2月(yue)～2001年(nian)1月(yue) 26 17勝8敗1平(ping)，連勝4場 65.3%

意大利料理

神戶勝(sheng)彥（Kobe Misahiko） 1997年6月(yue)～1999年9月(yue) 23 15勝(sheng)7敗1平(ping)，連勝(sheng)紀錄5場 65.2%

角色介紹

解說團隊

福井謙二(er)（Fukui Kenji）——一號解說員(yuan)(yuan)，富士電視臺著名播(bo)音(yin)員(yuan)(yuan)

服(fu)部幸應(ying)（Hattori Yukio）——二號解說員，著名(ming)料(liao)理評論家、教育家、達人，服(fu)部營養專科學校(xiao)校(xiao)長

太田(tian)真一(yi)郎（Ohta Shinichiro）——烹(peng)飪賽(sai)場(chang)場(chang)地(di)記者，著名聲優、達人、敘事員