《周三(san)美食(shi)匯》是(shi)一(yi)檔分享美食(shi)歷史(shi)文化(hua)的(de)(de)新(xin)綜藝。將(jiang)探訪對美食(shi)有一(yi)番見解的(de)(de)名人的(de)(de)餐廳,深入了(le)解其誕生(sheng)與歷史(shi)。這(zhe)檔節目(mu)與之前注重“吃相”的(de)(de)美食(shi)節目(mu)不同,將(jiang)分析美食(shi)餐廳的(de)(de)興旺(wang)盛衰以及鮮為人知的(de)(de)幕后故事(shi),給(gei)觀眾(zhong)展現(xian)美食(shi)界(jie)的(de)(de)新(xin)看點。