《周三美(mei)食匯》是(shi)一檔(dang)分享美(mei)食歷(li)史(shi)文化的(de)新(xin)綜(zong)藝。將探訪對美(mei)食有(you)一番見解的(de)名人(ren)的(de)餐(can)(can)廳(ting),深入(ru)了解其(qi)誕生與(yu)歷(li)史(shi)。這(zhe)檔(dang)節(jie)目與(yu)之前(qian)注重“吃相”的(de)美(mei)食節(jie)目不同,將分析美(mei)食餐(can)(can)廳(ting)的(de)興旺(wang)盛衰(shuai)以及鮮為人(ren)知的(de)幕后(hou)故(gu)事,給觀眾展現美(mei)食界的(de)新(xin)看(kan)點(dian)。