《周(zhou)三美(mei)食(shi)(shi)匯》是一檔分享美(mei)食(shi)(shi)歷(li)(li)史文化的(de)(de)(de)新(xin)綜藝。將探訪對美(mei)食(shi)(shi)有一番見解的(de)(de)(de)名人(ren)的(de)(de)(de)餐廳,深(shen)入了解其誕生與(yu)歷(li)(li)史。這(zhe)檔節目與(yu)之(zhi)前注重“吃相”的(de)(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)節目不同,將分析美(mei)食(shi)(shi)餐廳的(de)(de)(de)興(xing)旺盛衰以及鮮為人(ren)知的(de)(de)(de)幕(mu)后故(gu)事,給(gei)觀眾展現美(mei)食(shi)(shi)界的(de)(de)(de)新(xin)看點(dian)。