明湖(hu)春(chun)(chun)菜社(she)原來是位于遼寧沈陽中街(jie)的一(yi)家飯館，有(you)近(jin)200年歷史(shi)，是正(zheng)白旗(qi)那吉有(you)先生所創，后(hou)來在(zai)清末京畿(ji)的戰亂(luan)中展(zhan)轉(zhuan)分為兩派(pai)，一(yi)派(pai)去(qu)了(le)成都，在(zai)上(shang)(shang)世紀三四十年代，成都總府街(jie)的“明湖(hu)春(chun)(chun)菜社(she)”是當(dang)時(shi)成都高檔的餐廳，上(shang)(shang)海(hai)的“明湖(hu)春(chun)(chun)菜社(she)”也(ye)很有(you)名氣。
光緒末年(nian)，一位叫吉謙(qian)皆的蒙族人(ren)來(lai)沈(shen)定居。他博(bo)覽群(qun)書、工詩擅書，而且家境富貴，特(te)嗜美食，于(yu)1919年(nian)在城內鐘(zhong)樓南皮行胡(hu)同開設了“明湖春”。“明湖”之意取自(zi)山東濟南的大明湖，這也(ye)表示它(ta)既不經(jing)營(ying)京(jing)菜，也(ye)不經(jing)營(ying)奉菜，而是專(zhuan)門烹制魯(lu)菜。其菜“菜品精細、味道鮮美，造型別致，別具一格”，當時在沈(shen)陽聲名(ming)大噪。
作(zuo)為沈(shen)城“年(nian)齡”最(zui)大、資(zi)歷最(zui)老(lao)的餐飲名店，明(ming)湖春不僅在菜品上(shang)包羅(luo)萬(wan)象、獨(du)具一格，在文化底蘊上(shang)更藏有深(shen)厚(hou)的根(gen)基，這一百年(nian)老(lao)字號當之無愧。
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