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簡介

【樣式】

這(zhe)種盛產(chan)(chan)在海平(ping)面附近的阿薩姆茶以濃稠(chou)，濃烈，麥芽香，清透鮮亮而出名。在歷史(shi)上，阿薩姆是(shi)繼中國以后第二(er)個(ge)商業茶葉生產(chan)(chan)地區(qu)。

【阿薩姆紅茶】

阿(a)薩(sa)姆(mu)紅茶(cha)，產印度東北阿(a)薩(sa)姆(mu)喜馬(ma)拉雅山麓的(de)阿(a)薩(sa)姆(mu)溪谷一帶。當地日照(zhao)強烈，需(xu)另種(zhong)樹(shu)為茶(cha)樹(shu)適度遮蔽(bi)；由于(yu)雨量(liang)豐富，因此促進熱帶性的(de)阿(a)薩(sa)姆(mu)大葉種(zhong)茶(cha)樹(shu)蓬勃(bo)發育。以6-7月(yue)采(cai)摘的(de)品(pin)質最優，但10-11月(yue)產的(de)秋(qiu)茶(cha)較香。

【阿薩姆紅茶外形】

阿薩姆紅(hong)茶(cha)，茶(cha)葉外形細扁，色呈(cheng)深(shen)褐(he)；湯色深(shen)紅(hong)稍褐(he)，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶(cha)，是冬季(ji)飲茶(cha)的最佳選擇。

【最(zui)適(shi)合的飲用方式】

與牛(niu)奶(nai)或植脂(zhi)末配(pei)合，制成阿薩姆奶(nai)茶。

功效

阿(a)薩姆紅(hong)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉中(zhong)(zhong)含量(liang)最高的生物堿(jian)——咖啡堿(jian)，具(ju)有興奮(fen)(fen)(fen)作(zuo)用(yong)，能(neng)夠使(shi)頭腦思維活(huo)動(dong)迅速清(qing)晰，消除睡(shui)意，消除肌肉疲(pi)勞，具(ju)有使(shi)感覺(jue)更加敏銳和提(ti)高運動(dong)技(ji)能(neng)的作(zuo)用(yong)。而(er)當中(zhong)(zhong)樞神(shen)經(jing)興奮(fen)(fen)(fen)過后會轉為抑(yi)制，所(suo)以若有失(shi)眠(mian)癥狀(zhuang)，可在早起時(shi)飲(yin)茶(cha)(cha)，使(shi)神(shen)經(jing)系(xi)統高度興奮(fen)(fen)(fen)后轉為高度抑(yi)制，若在當天接觸一(yi)切有刺激的飲(yin)食，可減輕當夜失(shi)眠(mian)，連續(xu)幾天就能(neng)起到顯(xian)著的效果。

沖泡方法

沖泡方法(fa)：功夫沖泡

1.沖泡(pao)工夫紅(hong)茶時一般(ban)要選用紫(zi)砂(sha)茶具、白瓷茶具或玻(bo)璃茶具。

2.泡(pao)茶的水溫在95—100℃。

3.首先將一袋(dai)阿薩姆紅茶放(fang)入(ru)茶壺中，加水沖(chong)泡，沖(chong)泡時間在2—3分鐘。

4.將內膽(dan)取出，或將茶湯(tang)注入公道杯使(shi)茶湯(tang)濃度均(jun)勻一致。

注意：品飲時(shi)細品慢飲，一(yi)泡阿薩姆可(ke)以(yi)沖(chong)泡3—5次。

阿(a)薩姆(mu)奶茶做法：

1.取(qu)紅茶20g開水400g泡4分(fen)鐘(zhong)后過濾出(chu)茶湯加110g植脂末攪拌均勻(yun)后按照茶湯與冰塊(kuai)1:1比例補冰。

2.攪拌完(wan)全溶解后備用。

3.取(qu)濃奶250g加果糖30g冰(bing)塊100g即(ji)可。

減肥食譜

生姜阿薩姆紅茶

制作：將水煮沸。在(zai)煮水的同時，把準備好的、洗凈的生(sheng)(sheng)姜(jiang)磨成(cheng)泥；將水煮沸后加(jia)(jia)(jia)入(ru)紅茶(cha)茶(cha)葉，茶(cha)包也可(ke)；將少量的、磨細的生(sheng)(sheng)姜(jiang)泥、紅糖(或蜂蜜)加(jia)(jia)(jia)入(ru)紅茶(cha)里(li)，輕(qing)輕(qing)攪拌后即可(ke)飲用(yong)。若(ruo)想使口感更(geng)加(jia)(jia)(jia)滑(hua)順(shun)，可(ke)加(jia)(jia)(jia)入(ru)無糖豆漿，在(zai)肚(du)子(zi)餓的時候(hou)能較好地抑制空(kong)腹感。

注意事項：1天(tian)飲用(yong)2~6杯(每杯約250ml)。飯(fan)前、飯(fan)后、洗澡前、肚子餓或口(kou)渴的(de)時(shi)候，都適宜飲用(yong)。最適合拿來和生姜(jiang)搭(da)配的(de)是阿薩(sa)(sa)姆紅茶(cha)(cha)。因為阿薩(sa)(sa)姆紅茶(cha)(cha)屬于(yu)味道較濃重的(de)茶(cha)(cha)品，在加入生姜(jiang)的(de)時(shi)候，仍能保有紅茶(cha)(cha)的(de)香味，不會被生姜(jiang)完全蓋過，而影(ying)響口(kou)感。

紅(hong)茶是全發(fa)酵茶，口(kou)感較重，茶多酚含(han)量少(shao)，可以健胃養(yang)胃、促進消化；所(suo)含(han)茶單寧素也有促進新(xin)陳(chen)代謝的作(zuo)用，能幫助人(ren)體減(jian)少(shao)皮下(xia)脂肪(fang)的存積。

好處

紅茶具有高效加溫、強力(li)殺菌的(de)(de)(de)作(zuo)用，生姜(jiang)和(he)(he)(he)紅茶椐結(jie)合(he)，就成了驅寒(han)祛濕的(de)(de)(de)姜(jiang)紅茶。此外，沖泡時還可(ke)加點紅糖(tang)(tang)和(he)(he)(he)蜂蜜。但患有痔瘡(chuang)或其他忌辛辣病癥的(de)(de)(de)男士，可(ke)不放或少放姜(jiang)，只喝放了紅糖(tang)(tang)和(he)(he)(he)蜂蜜的(de)(de)(de)紅茶，驅寒(han)祛濕的(de)(de)(de)效果也不錯。