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簡介

【樣式】

這種盛產在(zai)海平面(mian)附近(jin)的(de)阿薩姆(mu)茶以(yi)濃(nong)稠，濃(nong)烈(lie)，麥芽(ya)香，清透鮮(xian)亮而(er)出名。在(zai)歷史上(shang)，阿薩姆(mu)是(shi)繼(ji)中國以(yi)后第二(er)個商業茶葉生產地區。

【阿薩姆紅茶】

阿薩姆(mu)紅茶(cha)，產印度東北阿薩姆(mu)喜馬拉(la)雅山麓的(de)阿薩姆(mu)溪谷一帶。當地日照強烈(lie)，需另種(zhong)(zhong)樹為(wei)茶(cha)樹適度遮蔽；由于雨量豐富(fu)，因此(ci)促進(jin)熱帶性的(de)阿薩姆(mu)大(da)葉種(zhong)(zhong)茶(cha)樹蓬勃發育。以6-7月采摘的(de)品質最優，但10-11月產的(de)秋茶(cha)較香(xiang)。

【阿薩姆紅茶外形(xing)】

阿薩姆(mu)紅(hong)茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅(hong)稍(shao)褐，帶有淡淡的麥芽香(xiang)、玫瑰香(xiang)，滋味濃，屬烈茶，是冬(dong)季飲(yin)茶的最佳選擇。

【最(zui)適合的飲用方式】

與牛奶(nai)或植脂末配合，制成阿薩(sa)姆奶(nai)茶(cha)。

功效

阿薩姆紅(hong)茶(cha)茶(cha)葉(xie)中(zhong)含量最高(gao)的(de)生物堿——咖啡堿，具(ju)有(you)(you)興(xing)奮作用，能夠使(shi)頭(tou)腦思(si)維活動迅速清(qing)晰，消(xiao)除睡意，消(xiao)除肌肉(rou)疲(pi)勞，具(ju)有(you)(you)使(shi)感覺更(geng)加(jia)敏銳和提高(gao)運動技能的(de)作用。而(er)當中(zhong)樞神經興(xing)奮過(guo)后會轉為抑制，所以(yi)若有(you)(you)失(shi)(shi)眠癥狀，可在早起時飲茶(cha)，使(shi)神經系(xi)統(tong)高(gao)度興(xing)奮后轉為高(gao)度抑制，若在當天接觸一(yi)切有(you)(you)刺激(ji)的(de)飲食，可減(jian)輕(qing)當夜失(shi)(shi)眠，連續幾天就能起到顯著的(de)效果。

沖泡方法

沖泡(pao)(pao)方(fang)法：功夫沖泡(pao)(pao)

1.沖泡工夫(fu)紅(hong)茶(cha)(cha)時(shi)一般要選用紫(zi)砂茶(cha)(cha)具、白瓷茶(cha)(cha)具或玻(bo)璃茶(cha)(cha)具。

2.泡茶的水(shui)溫在95—100℃。

3.首先將一袋阿薩姆紅茶放入(ru)茶壺中(zhong)，加水沖泡，沖泡時間(jian)在2—3分鐘。

4.將(jiang)內膽取出，或將(jiang)茶湯(tang)注入公道(dao)杯使茶湯(tang)濃度均(jun)勻一致。

注意：品(pin)飲(yin)時細品(pin)慢飲(yin)，一(yi)泡阿薩姆可以沖泡3—5次(ci)。

阿薩姆奶茶做法：

1.取紅茶(cha)20g開水(shui)400g泡(pao)4分鐘(zhong)后過濾(lv)出茶(cha)湯加110g植(zhi)脂末攪拌均勻后按照茶(cha)湯與冰(bing)塊1:1比例(li)補(bu)冰(bing)。

2.攪拌完(wan)全溶解(jie)后備用。

3.取(qu)濃(nong)奶250g加(jia)果糖30g冰塊100g即(ji)可。

減肥食譜

生姜阿薩姆紅茶

制作：將水煮(zhu)沸。在(zai)煮(zhu)水的同時，把(ba)準(zhun)備好的、洗凈的生姜(jiang)磨(mo)成泥；將水煮(zhu)沸后(hou)加(jia)入(ru)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉，茶(cha)(cha)包也可；將少量的、磨(mo)細的生姜(jiang)泥、紅(hong)(hong)糖(tang)(或蜂蜜)加(jia)入(ru)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)里，輕輕攪拌后(hou)即可飲用(yong)。若想使口(kou)感更加(jia)滑(hua)順(shun)，可加(jia)入(ru)無糖(tang)豆漿，在(zai)肚子(zi)餓的時候能較(jiao)好地抑制空腹感。

注(zhu)意事項：1天飲(yin)用2~6杯(每(mei)杯約250ml)。飯前、飯后、洗澡前、肚(du)子餓或口渴的(de)時候，都適宜飲(yin)用。最適合拿來(lai)和生(sheng)姜(jiang)(jiang)搭配的(de)是阿薩姆(mu)紅茶(cha)。因為(wei)阿薩姆(mu)紅茶(cha)屬(shu)于味道較(jiao)濃重(zhong)的(de)茶(cha)品(pin)，在加入生(sheng)姜(jiang)(jiang)的(de)時候，仍(reng)能保有紅茶(cha)的(de)香味，不會被(bei)生(sheng)姜(jiang)(jiang)完全(quan)蓋過，而影響(xiang)口感(gan)。

紅茶(cha)(cha)是全發酵茶(cha)(cha)，口感較(jiao)重(zhong)，茶(cha)(cha)多酚含量少(shao)，可以健(jian)胃(wei)養胃(wei)、促進(jin)(jin)消化；所含茶(cha)(cha)單寧素(su)也有促進(jin)(jin)新陳代謝的作用，能(neng)幫助人(ren)體(ti)減少(shao)皮下脂肪的存積。

好處

紅茶具有高效加溫(wen)、強力(li)殺菌的(de)作用，生姜(jiang)和紅茶椐結合(he)，就成了驅寒祛濕的(de)姜(jiang)紅茶。此外，沖泡(pao)時還可(ke)加點紅糖和蜂(feng)蜜。但患有痔瘡或(huo)(huo)其他忌辛辣病癥的(de)男士，可(ke)不(bu)放(fang)或(huo)(huo)少放(fang)姜(jiang)，只喝放(fang)了紅糖和蜂(feng)蜜的(de)紅茶，驅寒祛濕的(de)效果也不(bu)錯。