玄米茶,英文名Brown Rice Green Tea或Genmaicha,日文名げんまいちゃ。玄米茶是一種日韓風味綠茶飲品,它以糙米為原料,經浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與日式煎茶拼配而成。外觀勻整,黃綠相間,湯色黃綠明亮(liang),既保持(chi)有茶(cha)(cha)葉的(de)自然香(xiang)氣,又增添了(le)炒米的(de)芳香(xiang),滋味鮮醇(chun)(chun)、適口,使茶(cha)(cha)葉中的(de)苦澀(se)大大降低(di),而(er)且(qie)茶(cha)(cha)湯更香(xiang)濃(nong),不傷(shang)腸(chang)胃。深(shen)受年(nian)輕人(ren)士的(de)歡迎(ying)。茶(cha)(cha)米的(de)香(xiang)氣有機交(jiao)融(rong),無論是滋味、香(xiang)氣,還(huan)是營養(yang)價值都極大地超越了(le)傳統綠茶(cha)(cha)飲料(liao)。它既有日本傳統綠茶(cha)(cha)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)幽香(xiang),又蘊含特制(zhi)的(de)烘炒米香(xiang)。恬(tian)靜(jing)而(er)淡(dan)(dan)雅,溫馨又醇(chun)(chun)和。正因此,在高速運行的(de)現代生活中,玄(xuan)米茶(cha)(cha)在日本和韓國極受上班族的(de)青(qing)睞。
玄(xuan)米茶(cha)是(shi)(shi)極(ji)(ji)具(ju)特色的一種茶(cha)葉,與其他任何茶(cha)類都(dou)(dou)無任何相似之處(chu)。它的香氣極(ji)(ji)具(ju)特色,它不僅蘊含普通綠茶(cha)的芳香,而(er)且又有沁人心脾的米香。從口感和(he)嗅覺(jue)沖擊力(li)上看,玄(xuan)米茶(cha)都(dou)(dou)極(ji)(ji)具(ju)競爭力(li)。而(er)對于品(pin)茶(cha)而(er)言,喝茶(cha)只(zhi)是(shi)(shi)其中一個組成部分(fen),但并不是(shi)(shi)全部,看和(he)聞也是(shi)(shi)品(pin)茶(cha)的重要步驟。
玄米(mi)(mi)(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)分(fen)為顆(ke)粒(li)玄米(mi)(mi)(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和碎玄米(mi)(mi)(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。顆(ke)粒(li)玄米(mi)(mi)(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是完(wan)整的顆(ke)粒(li)玄米(mi)(mi)(mi)和日本(ben)煎茶(cha)(cha)(cha)(cha)的條茶(cha)(cha)(cha)(cha)拼配(pei)而(er)成(cheng)的,可(ke)以直接沖泡飲用(yong)。而(er)碎玄米(mi)(mi)(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是碎玄米(mi)(mi)(mi)和日本(ben)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)的片茶(cha)(cha)(cha)(cha)拼配(pei)而(er)成(cheng)的,并不適(shi)合直接沖泡,需制成(cheng)袋泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)后(hou)才可(ke)飲用(yong)。
玄(xuan)米(mi)(mi)茶(cha)以大米(mi)(mi)為原料,經浸泡(pao)、蒸熟(shu)、滾炒等工藝制成的(de)(de)玄(xuan)米(mi)(mi)與綠(lv)茶(cha)拼配而成的(de)(de)添(tian)香(xiang)保健茶(cha)。外觀勻整,黃(huang)綠(lv)相間(jian),湯色黃(huang)綠(lv)明亮,既保持有茶(cha)葉的(de)(de)自(zi)然香(xiang)氣(qi),又增添(tian)了炒米(mi)(mi)的(de)(de)芳香(xiang),滋味鮮醇(chun)、適口,兼具(ju)茶(cha)葉的(de)(de)保健功(gong)能與大米(mi)(mi)的(de)(de)營(ying)養價值。
玄(xuan)米茶是由炒至足(zu)火香(xiang)的小麥與(yu)烘青茶坯拼和(he)而(er)成。吃起來既有(you)炒麥粒的焦糖香(xiang)又有(you)綠茶的特殊(shu)清香(xiang),兩者(zhe)交(jiao)織在一(yi)起,確是別有(you)風味。在日(ri)本和(he)韓國,愛喝飲玄(xuan)米茶的人很(hen)多。
制這(zhe)種(zhong)茶(cha)的關鍵是炒(chao)小(xiao)麥(mai)這(zhe)道(dao)工序(xu)。如麥(mai)粒(li)炒(chao)得不透,香味較(jiao)差;炒(chao)至過老,麥(mai)粒(li)炭化,產生焦(jiao)氣(qi)。因(yin)此(ci),對麥(mai)粒(li)透香程度一(yi)定要恰到好處。炒(chao)前先(xian)將小(xiao)麥(mai)淘(tao)凈瀝干,然后(hou)(hou)放在鍋(guo)里炒(chao)至呈棕褐,并(bing)散發出濃郁的足火香時即可出鍋(guo),稍(shao)經攤(tan)涼后(hou)(hou)裝罐密封防潮。玄(xuan)米茶(cha)的拼配(pei)比例(li),按(an)重計算,在每百克茶(cha)葉中(zhong)加入35~40克炒(chao)麥(mai)粒(li)即成。如果需包(bao)制袋泡(pao)茶(cha),還應將茶(cha)葉和炒(chao)麥(mai)粉碎至16孔左右的碎末才能包(bao)制。
將直接(jie)購(gou)買的玄米茶放(fang)入杯中,用沸騰的水(shui),或者冷(leng)開(kai)水(shui)蓋(gai)蓋(gai)子泡15分鐘,隨(sui)時飲用。一天(tian)保(bao)持(chi)最少(shao)8杯,可反復沖泡。2--3周后,就會在玄米茶的香氛中慢(man)(man)慢(man)(man)痩下(xia)來。
材料:玄米(mi)茶1袋,水8杯。
做法:在鍋里加水,燒開(kai)后(hou)放入玄米茶(cha)煮5分鐘即(ji)可。
吃法:一天的量,可熱(re)飲(yin),也可冷飲(yin)。
效(xiao)果:玄(xuan)米茶(cha)中(zhong)的綠茶(cha)清(qing)油去(qu)膩,玄(xuan)米暖(nuan)胃,兩者相配,3--4周(zhou),減肥效(xiao)果顯著
1、熱泡玄(xuan)米茶:以1湯匙玄(xuan)米茶(約(yue)3g),加入95-100℃熱水約(yue)200ml,浸泡約(yue)1分鐘(zhong),即可飲(yin)用。
2、冰涼玄米茶:以3湯(tang)匙玄米茶(約(yue)(yue)(yue)10g),加(jia)入95-100℃熱水約(yue)(yue)(yue)200ml,浸泡約(yue)(yue)(yue)1分鐘后,再加(jia)入約(yue)(yue)(yue)800ml冷開水,放(fang)入冰箱(xiang)冷藏室約(yue)(yue)(yue)1小時即可飲用(這是韓國人的喝(he)法)。
⒈有(you)機玄(xuan)米茶兼具(ju)了茶葉的保健功能與大米的營養價值,可(ke)以消除壓力,使(shi)人放松心情;
⒉更可(ke)調和(he)體質;能夠促進血液(ye)循環,增強腸道(dao)蠕動,潤腸通(tong)便;
⒊在(zai)治療消化不良(liang),食欲不振等癥狀有消食導滯,健(jian)脾開胃的功效;
⒋同時也是高血(xue)壓、高血(xue)脂的人的理想飲(yin)品(pin);
⒌而且它(ta)具有獨特的暖胃功(gong)能,即使腸胃不好的人也可以放心飲用;
⒍玄米(mi)可以祛(qu)濕氣(qi),對需要除濕的人有效果;
玄米其(qi)中(zhong)富含氨基酸(suan)和維生素有美顏瘦身的功效,特(te)別適合(he)女士。
茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)香(xiang)(xiang)濃,而(er)且不傷腸胃。在味(wei)千拉(la)面,仙蹤(zong)林及一些(xie)日本(ben)料理店(dian)中(zhong)廣(guang)泛使用。客人(ren)上座(zuo)時(shi),服(fu)務(wu)員(yuan)會泡上一杯濃香(xiang)(xiang)四(si)溢的(de)玄(xuan)(xuan)米茶(cha)(cha),茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)入口一般淡淡的(de)清香(xiang)(xiang)沁人(ren)心脾(pi)。在中(zhong)國的(de)北京、上海等城市(shi)玄(xuan)(xuan)米茶(cha)(cha)也逐(zhu)漸流行起來了,玄(xuan)(xuan)米茶(cha)(cha)在日本(ben)、韓(han)國多(duo)年來一直(zhi)高居辦公茶(cha)(cha)排行榜第一位(wei)。當(dang)你覺得疲勞(lao)、倦(juan)怠時(shi),玄(xuan)(xuan)米茶(cha)(cha)是能夠幫助身心徹底放(fang)松。
玄米茶(cha)(cha)(cha)將炒過的(de)(de)玄米混入抹茶(cha)(cha)(cha)和綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)中,沖入熱水(shui)就散(san)發(fa)出獨特的(de)(de)香味(wei),玄米茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)香氣具有緩和情緒的(de)(de)功(gong)效,它還(huan)含有大量(liang)維(wei)生(sheng)素B及維(wei)生(sheng)素E,綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)具有良好的(de)(de)抗(kang)氧化和鎮靜作用(yong)(yong),可減輕(qing)疲勞,它含有兒茶(cha)(cha)(cha)素、葉綠(lv)(lv)素、茶(cha)(cha)(cha)皂素,氨基酸(suan),纖維(wei)素、咖啡堿、維(wei)生(sheng)素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、葉酸(suan)、黃酮類(lei)化合物、胡蘿卜(bu)素及微(wei)量(liang)元素鉀、鈣、鎂(mei)、鐵、氟等,其中的(de)(de)類(lei)黃酮更能(neng)增(zeng)強維(wei)生(sheng)素C的(de)(de)抗(kang)氧化問(wen)題作用(yong)(yong)。
玄(xuan)米(mi)(mi)(mi)茶芳香濃郁(yu),既有綠茶的色澤(ze)美(mei)麗,又(you)有玄(xuan)米(mi)(mi)(mi)和綠茶的雙重營養,很受日(ri)本人的喜愛。玄(xuan)米(mi)(mi)(mi)就是糙米(mi)(mi)(mi),富含纖維、利(li)于(yu)腸胃,很受現代人歡迎(ying)。
在日本,玄米除了被做(zuo)成(cheng)茶(cha)喝之外,還(huan)被當作有(you)效的(de)減(jian)肥飲(yin)品,更受年輕女性的(de)喜愛。
綠(lv)茶因(yin)為含豐富的單寧,具(ju)有抗氧化、抗菌(jun)的作用,被日(ri)本人認(ren)為可以防(fang)止動脈硬(ying)化、美(mei)容等。
所(suo)以,將養胃利腸的(de)玄米和減肥美容(rong)的(de)綠茶(cha)結(jie)合而成的(de)玄米茶(cha)就更是物美價廉的(de)“健(jian)康飲(yin)料”了(le)。
據說,日本人(ren)喝(he)玄(xuan)米茶(cha)(cha)始于第二次(ci)世界大戰之(zhi)前。當時日本人(ren)在慶祝(zhu)活動時都要(yao)敲碎米餅(bing)以示慶祝(zhu),可儀式結束后這些米餅(bing)就沒用(yong)(yong)了。一名茶(cha)(cha)商覺得可惜,就將(jiang)這些米餅(bing)炒熟之(zhi)后混在茶(cha)(cha)葉中飲用(yong)(yong),這就是玄(xuan)米茶(cha)(cha)的由來。
傳(chuan)統的(de)(de)玄(xuan)米茶(cha)是茶(cha)葉(xie)和玄(xuan)米各(ge)一(yi)半(ban)。市場(chang)上,除(chu)了需自己泡制的(de)(de)玄(xuan)米茶(cha)之外(wai),現成的(de)(de)瓶裝(zhuang)飲料也(ye)隨處可見。據《醫學健康(kang)情報》網(wang)站報道(dao),玄(xuan)米茶(cha)可以(yi)抑制興奮,有利(li)于緩解精(jing)(jing)神壓力,所以(yi)在治療失眠,改善(shan)精(jing)(jing)神癥狀等方(fang)面受(shou)到重視。此外(wai)玄(xuan)米茶(cha)還具有降(jiang)(jiang)壓降(jiang)(jiang)脂的(de)(de)作用(yong),并(bing)能(neng)促進新陳(chen)代謝,所以(yi)被認(ren)為(wei)可以(yi)作為(wei)改善(shan)生活習慣病的(de)(de)一(yi)種食品,受(shou)到矚目。
但是,更重要的還是由于玄米茶(cha)的卡(ka)路(lu)里很(hen)低,且含有豐(feng)富的維(wei)生素C、B2、B6等,更多(duo)的女性將其視為最佳的減肥(fei)食品(pin)。
精米
玄(xuan)米茶(cha)與精米相(xiang)比,維生(sheng)素B1、維生(sheng)素E含量在5倍以上(shang),食(shi)物(wu)纖維含量在6倍以上(shang),富含鉀、鈣、鎂(mei)、鐵、鋅等微量元(yuan)素。玄(xuan)米中大(da)量的食(shi)物(wu)纖維100%助你(ni)節食(shi),消食(shi)。由于玄(xuan)米中
富(fu)含(han)維(wei)(wei)(wei)他(ta)命E和膠原蛋白,使您的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肌(ji)(ji)膚(fu)更富(fu)彈(dan)性。綠(lv)茶(cha)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)咖啡堿,肌(ji)(ji)醇、葉(xie)酸(suan)(suan)、泛酸(suan)(suan)和芳(fang)香類物質(zhi)(zhi)等多(duo)種化合物,能(neng)調節脂(zhi)肪代謝,對蛋白質(zhi)(zhi)和脂(zhi)肪具有很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分解(jie)作(zuo)用(yong),茶(cha)多(duo)酚和維(wei)(wei)(wei)生素(su)C能(neng)降(jiang)低膽固醇和血脂(zhi)。玄米茶(cha)含(han)有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鎂及(ji)鋅等礦物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong),能(neng)夠輔(fu)助人(ren)體內酵(jiao)(jiao)素(su)作(zuo)用(yong)。酵(jiao)(jiao)素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)活潑化,具有促進新陳代謝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效果。鎂是構成牙(ya)齒和骨(gu)骼(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成分,并且參與糖(tang)類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)代謝,與鈉、鉀、鈣含(han)有共同維(wei)(wei)(wei)持心臟、肌(ji)(ji)肉及(ji)神經等正常功能(neng)。一提起對骨(gu)骼(ge)有益的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成分,大家(jia)都會想到鈣質(zhi)(zhi),但是只攝取(qu)鈣質(zhi)(zhi)而鎂不(bu)足(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua),反(fan)而可(ke)能(neng)有疏松的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問題,因此,鈣質(zhi)(zhi)與鎂攝取(qu)量(liang)(liang)必需保持平衡。所以,玄米茶(cha)是愛美女士的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理想選擇。注:沖(chong)泡后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)玄米熱量(liang)(liang)很低,僅約(yue)0.3卡,請放心飲用(yong).
大麥茶
玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和大(da)麥(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)都是日本茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),但是他(ta)們(men)是完全不一樣的(de)(de)。玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是日本綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(生茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),或者叫煎茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)或蒸青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha))和玄米(mi)的(de)(de)有機融合,而(er)大(da)麥(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是沒(mei)有茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de),其實就是單純(chun)的(de)(de)焙大(da)麥(mai)。我(wo)們(men)去餐館能(neng)夠經(jing)常喝到大(da)麥(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),卻很少能(neng)喝到玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),主要是因為價(jia)格,因為大(da)麥(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)非(fei)常便(bian)宜。而(er)從口味上看(kan),玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則遠優于大(da)麥(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在味千(qian)拉面(mian)、仙蹤林、料理店中廣泛使用。
在中國
玄(xuan)米茶(cha)起源于日本(ben)和韓國,然后擴散到中(zhong)國香港、臺灣以及東亞(ya)其他地區。所以玄(xuan)米茶(cha)在日韓早已風(feng)靡,在港臺也都是風(feng)行多年,而(er)中(zhong)國大陸(lu)也開始(shi)漸漸流行起來。
其實,玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)中(zhong)國(guo)大陸早有(you)生(sheng)產(chan),不過那個(ge)時(shi)(shi)候生(sheng)產(chan)基本(ben)上(shang)都(dou)是出(chu)(chu)口日(ri)本(ben)的(de)。中(zhong)日(ri)合(he)資浙江三明茶(cha)(cha)(cha)(cha)業有(you)限公司是中(zhong)國(guo)最早生(sheng)產(chan)玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)公司,其于1986年(nian)(nian)就(jiu)開始(shi)生(sheng)產(chan)玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha),全(quan)部出(chu)(chu)口。作(zuo)為(wei)(wei)日(ri)本(ben)茶(cha)(cha)(cha)(cha),作(zuo)為(wei)(wei)一種(zhong)時(shi)(shi)尚(shang)消(xiao)費飲(yin)料,在(zai)(zai)并(bing)不開放的(de)80年(nian)(nian)代和走向開放的(de)90年(nian)(nian)代,甚至是前幾(ji)年(nian)(nian),玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)一直默(mo)默(mo)無聞。隨(sui)著中(zhong)國(guo)加入WTO,隨(sui)著中(zhong)國(guo)零售(shou)餐飲(yin)業的(de)完全(quan)開放,另外加上(shang)這幾(ji)年(nian)(nian)日(ri)劇(ju)和韓(han)劇(ju)的(de)持續(xu)發(fa)酵,玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)中(zhong)國(guo)大陸才開始(shi)慢(man)慢(man)為(wei)(wei)國(guo)人所認知,并(bing)獲得(de)部分追求(qiu)時(shi)(shi)尚(shang)的(de)消(xiao)費者的(de)認可。直到(dao)2007年(nian)(nian)春,玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)網絡(luo)上(shang)開始(shi)風靡,一時(shi)(shi)間,網絡(luo)上(shang)到(dao)處有(you)人在(zai)(zai)問(wen)哪里(li)可以買到(dao)玄米(mi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。
減肥
⒈簡(jian)單(dan)玄米(mi)減肥(fei)茶(cha):將直接購買的玄米(mi)茶(cha)放入杯中,用(yong)沸騰的水,或(huo)者(zhe)冷(leng)開水蓋蓋子泡15分鐘,隨(sui)時飲用(yong).一天保持最少8杯,可反復沖泡.2--3周后(hou),就就會在玄米(mi)茶(cha)的香氛(fen)中慢慢痩下來。
⒉玄米煮茶(cha)材(cai)料:玄米茶(cha)1袋(dai),水8杯
做法(fa):在鍋(guo)里加水,燒(shao)開(kai)后(hou)放入玄(xuan)米(mi)茶煮5分鐘即可.
吃(chi)法:一天的(de)量,可(ke)熱(re)飲,也(ye)可(ke)冷飲.
效果:玄(xuan)米茶(cha)中的綠茶(cha)清油去膩(ni),玄(xuan)米暖(nuan)胃,兩者相配(pei),3--4周,減肥效果顯著
說明:
玄(xuan)米(mi)(mi)茶(cha)(cha)是在蒸青綠茶(cha)(cha)中加(jia)入了玄(xuan)米(mi)(mi),不(bu)僅含葉(xie)綠素(su)、丹寧及氨基(ji)酸、而且玄(xuan)米(mi)(mi)含豐富(fu)的(de)維他命(ming)B,常飲(yin)不(bu)但有助降血壓(ya)及減(jian)低膽(dan)固(gu)醇,更可健脾、消脂及滋(zi)潤皮(pi)膚,起到(dao)美容(rong)減(jian)肥的(de)功效。
其實(shi),不(bu)管(guan)什么(me)減肥(fei)方法,都貴在(zai)堅持(chi)!!!而且要(yao)想有(you)好的效果還要(yao)注意(yi)飲食哦(e)。
假貨
2007年玄米茶開(kai)始風行中國(guo),到(dao)處(chu)都在問哪里(li)可以購買到(dao)玄米茶。而就在此時,眾多(duo)的(de)商家開(kai)始大張旗鼓地銷售玄米茶。但是,這中間卻出現了一些不(bu)(bu)好、不(bu)(bu)負責任的(de)現象。
首先,網絡(luo)上(shang)有些對(dui)玄米(mi)(mi)茶(cha)(cha)的(de)(de)介(jie)紹是完(wan)全(quan)錯誤(wu)的(de)(de)。有些商家甚至用中國的(de)(de)龍井綠茶(cha)(cha)和炒米(mi)(mi)混合(he),以為(wei)這也(ye)是玄米(mi)(mi)茶(cha)(cha),貽(yi)笑(xiao)大方,簡直就是開(kai)玩笑(xiao)。有些網友誤(wu)以為(wei)玄米(mi)(mi)茶(cha)(cha)就是大麥茶(cha)(cha),這又是開(kai)玩笑(xiao)。玄米(mi)(mi)茶(cha)(cha)和大麥茶(cha)(cha)都(dou)是日本茶(cha)(cha),不過(guo)是兩種(zhong)不同的(de)(de)日本茶(cha)(cha)。
玄(xuan)(xuan)(xuan)米(mi)茶(cha)是(shi)(shi)一種日本(ben)茶(cha),簡單地講就是(shi)(shi)日本(ben)綠(lv)茶(cha)和炒米(mi)的(de)混合物。而(er)大(da)(da)麥茶(cha)則是(shi)(shi)純粹的(de)焙大(da)(da)麥。其次,玄(xuan)(xuan)(xuan)米(mi)茶(cha)生產(chan)過程卻不是(shi)(shi)有(you)些(xie)商家(jia)想(xiang)象的(de)那么簡單。作為直接面對個體消(xiao)費者的(de)玄(xuan)(xuan)(xuan)米(mi)茶(cha)的(de)選料是(shi)(shi)不能馬虎(hu)的(de)。有(you)些(xie)商家(jia)為了(le)降低成本(ben),一味(wei)選用質次價低的(de)日本(ben)綠(lv)茶(cha)(也就是(shi)(shi)煎(jian)茶(cha))來制作玄(xuan)(xuan)(xuan)米(mi)茶(cha)。這樣(yang)差(cha)的(de)原(yuan)料會嚴重影響玄(xuan)(xuan)(xuan)米(mi)茶(cha)里綠(lv)茶(cha)的(de)芳香,而(er)且(qie)上等(deng)日本(ben)綠(lv)茶(cha)的(de)綠(lv)葉綠(lv)湯也無從顯現。這樣(yang)的(de)做法嚴重敗壞了(le)玄(xuan)(xuan)(xuan)米(mi)茶(cha)在消(xiao)費者心中(zhong)的(de)印(yin)象。
再(zai)次,有些(xie)商(shang)家工藝(yi)落后或者(zhe)不懂玄(xuan)米,使用了不夠(gou)香的(de)玄(xuan)米來制(zhi)作玄(xuan)米茶。與中國茗(ming)茶相比,玄(xuan)米茶的(de)首要優勢在于其特色(se),這(zhe)個(ge)特色(se)一是(shi)由于選用日(ri)本綠茶,二是(shi)由于香氣(qi)襲人的(de)烘焙玄(xuan)米。成品上等(deng)玄(xuan)米的(de)價格幾乎是(shi)普通玄(xuan)米價格的(de)2倍。說到底,還(huan)是(shi)成本在作祟(sui)。但是(shi),這(zhe)不能成為對消費者(zhe)不負責任的(de)借(jie)口。