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簡介

伯爵(jue)茶（Earl Grey）：印度紅(hong)茶，金(jin)(jin)盞花，紅(hong)花，意(yi)大利天然檸檬(meng)油(you)伯爵(jue)茶是以中國茶為基(ji)茶，加入佛(fo)手柑調制而成。香(xiang)氣(qi)特殊，風行于歐洲(zhou)的(de)上流社會。經典(dian)的(de)配(pei)方，優質印度紅(hong)茶和意(yi)大利壓榨香(xiang)檸檬(meng)油(you)的(de)黃金(jin)(jin)組合(he)。含咖啡因。是一種加入佛(fo)手柑香(xiang)氣(qi)的(de)紅(hong)茶。

格雷(lei)伯爵茶(cha)是當今(jin)世界最流行(xing)的紅(hong)茶(cha)調味茶(cha)，也是“英式下午茶(cha)”的最經(jing)典飲品（除(chu)了(le)格雷(lei)伯爵茶(cha)之(zhi)外(wai)，還有大吉嶺、錫蘭、火藥(yao)綠(lv)茶(cha)等）。

有一說是因為(wei)正山(shan)(shan)(shan)小種(zhong)(zhong)本身是利用松針薰香，而倫敦(dun)的(de)(de)水質含較多石(shi)灰，敦(dun)寧(ning)社為(wei)了更加(jia)凸(tu)顯其香味(wei)，而使用香檸(ning)檬調味(wei)。此外格雷伯爵茶的(de)(de)配料(liao)之一正山(shan)(shan)(shan)小種(zhong)(zhong)（拉(la)普山(shan)(shan)(shan)小種(zhong)(zhong)）的(de)(de)原(yuan)產地是中(zhong)國(guo)。正山(shan)(shan)(shan)小種(zhong)(zhong)是最古老的(de)(de)紅(hong)茶品(pin)種(zhong)(zhong)，起(qi)源(yuan)于中(zhong)國(guo)福建(jian)省崇安縣。配料(liao)之二(er)香檸(ning)檬則在意大利南部廣泛種(zhong)(zhong)植。

起源

伯爵(jue)茶的來源有一(yi)段(duan)與中國(guo)相(xiang)關的美好傳說。

1830年到(dao)1834年，格(ge)雷伯爵二世(shi)查(cha)爾斯伯爵任(ren)英國(guo)威廉四世(shi)國(guo)王的首(shou)(shou)相在他任(ren)首(shou)(shou)相時，他曾經派了一(yi)(yi)個外(wai)交使節到(dao)中(zhong)國(guo)，據傳該使節偶然救了一(yi)(yi)位中(zhong)國(guo)清朝官員的命。這種特別的味(wei)道是因為茶葉中(zhong)加(jia)入了佛手柑油。

格雷伯(bo)爵(jue)非常(chang)喜(xi)歡(huan)這(zhe)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)，后(hou)來(lai)(lai)總是要求他(ta)的(de)(de)茶(cha)(cha)商川(chuan)寧(ning)（Twinings）公(gong)司為他(ta)調配這(zhe)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)。很多(duo)前(qian)去拜訪的(de)(de)客人也開(kai)始(shi)喜(xi)歡(huan)這(zhe)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)，并詢問(wen)在(zai)那里可(ke)以買到。伯(bo)爵(jue)的(de)(de)家族就(jiu)開(kai)始(shi)允(yun)許這(zhe)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)公(gong)開(kai)銷(xiao)售。當有(you)客人詢問(wen)這(zhe)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)時，他(ta)們就(jiu)被(bei)介紹到在(zai)英(ying)國Strand區(qu)的(de)(de)川(chuan)寧(ning)店。格雷伯(bo)爵(jue)茶(cha)(cha)因(yin)此(ci)得名并開(kai)始(shi)流行起來(lai)(lai)。

這種制法(fa)所調配出的混合茶(cha)，以中國紅茶(cha)為(wei)基礎，加上佛手柑(gan)熏制而成(cheng)(cheng)。不(bu)過現(xian)今各品牌的調制成(cheng)(cheng)分不(bu)盡相(xiang)同，有的還加入印(yin)度茶(cha)或錫蘭茶(cha)為(wei)底調制成(cheng)(cheng)，故茶(cha)色及(ji)口(kou)味不(bu)一。

主要成分

紅茶、香檸(ning)檬油、金盞花(hua)、紅花(hua)

A紅(hong)(hong)茶(cha)蒂(di)芙(fu)特(te)為了(le)忠于伯(bo)爵茶(cha)優(you)美的(de)(de)傳奇，采用中國(guo)滇紅(hong)(hong)作為主要紅(hong)(hong)茶(cha)原料，同時為了(le)追(zhui)求其紅(hong)(hong)茶(cha)的(de)(de)亮紅(hong)(hong)色的(de)(de)味道，特(te)拼配進印度(du)產的(de)(de)阿薩(sa)姆(mu)紅(hong)(hong)茶(cha)，以使其口感達到最佳(jia)。當然紅(hong)(hong)茶(cha)所具有的(de)(de)消炎殺(sha)菌、生(sheng)津清熱、解毒等功效也毫不(bu)遜(xun)色。

B香(xiang)檸檬油(you)：加(jia)入香(xiang)檸檬油(you)的一(yi)種調味茶。它的精油(you)則是芳香(xiang)療(liao)法中治療(liao)憂郁癥的其(qi)中一(yi)種成份。

C金盞(zhan)花(hua)印(yin)度(du)人(ren)尊奉為(wei)神圣的(de)(de)花(hua)的(de)(de)金盞(zhan)花(hua)具有發汗、利尿、清(qing)濕(shi)熱的(de)(de)功效，此(ci)外(wai)，還能促進血(xue)液循環，緩和(he)酒精中毒，故也有益補肝的(de)(de)功效。

D紅花紅花中(zhong)富含(han)亞油酸和維生素(su)E，其(qi)主(zhu)要的功效為活血通(tong)經、散瘀止痛。

飲用方法

取其一小(xiao)包，放入杯(bei)中(zhong)，開水(shui)沖泡，可連續沖飲2-3次，汁盡換新(xin)。

伯(bo)爵茶具有(you)獨特的(de)風味(wei)，香味(wei)濃郁迷人，添加牛(niu)奶(nai)后(hou)口(kou)感(gan)更(geng)為香美，深(shen)受歐洲(zhou)上流社會(hui)的(de)歡迎。但也有(you)許多在(zai)飲(yin)用(yong)伯(bo)爵茶時，為了品嘗其原有(you)的(de)風味(wei)，堅持(chi)不添加牛(niu)奶(nai)。

特色與功效

伯(bo)(bo)爵(jue)茶(cha)(cha)(cha)是一種將天然紅茶(cha)(cha)(cha)、特(te)別的(de)(de)佛手柑油混合在(zai)一起的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)。這種茶(cha)(cha)(cha)不僅適(shi)合獨(du)自品(pin)味，也非常適(shi)合在(zai)下午茶(cha)(cha)(cha)或(huo)晚餐后飲用。另外，伯(bo)(bo)爵(jue)茶(cha)(cha)(cha)也提供了有(you)利于健康的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)氨酸(suan)。

伯爵(jue)茶具(ju)有殺菌，抗(kang)抑(yi)郁，提(ti)神(shen)醒腦的功效。

伯(bo)爵(jue)茶是一種混有(you)從佛手桔和(he)其他桔類水果表皮萃(cui)取出的油(you)脂(zhi)香(xiang)味的茶，是以(yi)中(zhong)國茶為基茶而制成(cheng)(cheng)。伯(bo)爵(jue)茶的主(zhu)要成(cheng)(cheng)分(fen)有(you)：紅茶、佛手柑(gan)油(you)、金(jin)盞花、

紅茶：所具有(you)的消炎殺菌、生津清(qing)熱、解毒等功(gong)效也毫(hao)不遜(xun)色。

佛手柑油：精選優質佛手柑油熏制，佛手柑作為芳香精油現已被廣泛應用，其舒肝理氣，和胃止(zhi)痛的療效當然也被我們所認知。

金盞(zhan)花：印度人尊奉為神圣的(de)(de)花的(de)(de)金盞(zhan)花具有(you)(you)發汗、利尿(niao)、清濕熱的(de)(de)功(gong)效，此外，還能促進血液循(xun)環，緩和酒精中毒(du)，故(gu)也有(you)(you)益補肝的(de)(de)功(gong)效。

紅花(hua)：紅花(hua)中富含亞油酸和維生(sheng)素E，其主要(yao)的功效為活血通經、散(san)瘀止(zhi)痛。