昌吉(ji)(ji)回民小吃街位(wei)于(yu)(yu)昌吉(ji)(ji)市(shi)北城區(qu)(qu)(qu),始建(jian)于(yu)(yu)2006年(nian)6月,占地25.3畝,總規劃面(mian)積(ji)(ji)16900平方(fang)米(mi),建(jian)筑總面(mian)積(ji)(ji)12000平方(fang)米(mi),建(jian)設(she)項目總投資4500萬元。分(fen)三個功能區(qu)(qu)(qu),特(te)色飲食區(qu)(qu)(qu)、旅游(you)購物區(qu)(qu)(qu)和休閑(xian)文化娛樂(le)區(qu)(qu)(qu)。并(bing)設(she)有仿古平安塔和戲(xi)臺各(ge)一座,浮雕兩座,銅雕、石雕一座。還有一組駱駝雕塑,更加充分(fen)體現(xian)了昌吉(ji)(ji)是(shi)古絲(si)綢之路又(you)一重鎮(zhen)。
回民小吃(chi)街(jie)于(yu)2008年(nian)9月開始(shi)運營,運營中的小吃(chi)街(jie)發展良好,2008年(nian)10月7日順利通過(guo)了中國烹飪協(xie)會(hui)小組的考(kao)察(cha)認定,由中國烹飪協(xie)會(hui)授(shou)予“中華回民小吃(chi)名(ming)街(jie)”的稱號。
現入(ru)住的商戶共有58家,其(qi)中餐(can)飲38家,旅(lv)游購物20家,從業人(ren)員(yuan)(yuan)達(da)到180多(duo)人(ren),其(qi)中經營業主是56人(ren),服務人(ren)員(yuan)(yuan)131人(ren),下崗人(ren)員(yuan)(yuan)20多(duo)人(ren)。
回(hui)(hui)民小(xiao)吃街是昌吉市(shi)委、市(shi)政府(fu)為弘揚(yang)回(hui)(hui)民文化(hua),展(zhan)示地方特(te)(te)色(se)(se),提升我市(shi)清(qing)真(zhen)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)檔次,推進服(fu)務業與旅游業的(de)(de)(de)同(tong)(tong)步發展(zhan)。拉動昌吉經濟的(de)(de)(de)發展(zhan)的(de)(de)(de)一個(ge)(ge)重要(yao)舉措。回(hui)(hui)民小(xiao)吃街的(de)(de)(de)建(jian)筑(zhu)風(feng)格(ge)以傳統伊斯蘭建(jian)筑(zhu)風(feng)格(ge)和中國(guo)古(gu)典建(jian)筑(zhu)形式相結(jie)合。在民街出入口(kou)各建(jian)兩個(ge)(ge)具有典型(xing)的(de)(de)(de)回(hui)(hui)民風(feng)情(qing)磚(zhuan)雕(diao)大(da)(da)門(men)(men),整體造型(xing)莊重優(you)美,風(feng)格(ge)新(xin)穎、氣(qi)勢雄偉。11棟(dong)獨特(te)(te)新(xin)穎建(jian)筑(zhu)群以古(gu)色(se)(se)古(gu)香為基(ji)調(diao),采用綠色(se)(se)的(de)(de)(de)瓦頂,青(qing)色(se)(se)的(de)(de)(de)磚(zhuan)雕(diao)、鐵紅的(de)(de)(de)鏤空門(men)(men)窗(chuang)和青(qing)石地面(mian)為特(te)(te)征,向游人(ren)展(zhan)示著(zhu)回(hui)(hui)民小(xiao)吃街的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)、服(fu)飾文化(hua)、習俗文化(hua)。獨特(te)(te)的(de)(de)(de)回(hui)(hui)民磚(zhuan)雕(diao)精雕(diao)細刻,主要(yao)以梅(mei)蘭竹菊、荷花、牡丹(dan)、葡(pu)萄(tao)、石榴、博古(gu)、山(shan)水(shui)、書畫為主,梅(mei)蘭代(dai)表(biao)(biao)著(zhu)高風(feng)亮節,菊竹代(dai)表(biao)(biao)著(zhu)百姓(xing)的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)一年(nian)(nian)比(bi)(bi)一年(nian)(nian)好(hao),事業一年(nian)(nian)比(bi)(bi)一年(nian)(nian)高,荷花代(dai)表(biao)(biao)著(zhu)一塵不染,為人(ren)清(qing)廉,牡丹(dan)代(dai)表(biao)(biao)著(zhu)富貴迎賓,葡(pu)萄(tao)代(dai)表(biao)(biao)著(zhu)百姓(xing)的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)豐衣足食(shi)(shi),年(nian)(nian)年(nian)(nian)豐收(shou),石榴代(dai)表(biao)(biao)著(zhu)各民族(zu)在祖(zu)國(guo)的(de)(de)(de)大(da)(da)家(jia)庭中相互融合,共同(tong)(tong)繁榮。這(zhe)些都反映了回(hui)(hui)族(zu)人(ren)們對美好(hao)的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)向往和祝愿。
特色飲(yin)食區:入(ru)住的(de)商戶有38家(jia)主要經營都是(shi)回(hui)(hui)民(min)小吃(chi),民(min)間公(gong)認的(de)特色小吃(chi),經營品種達到54種。如:粉湯(tang)、丸子(zi)湯(tang)、油(you)塔(ta)子(zi)、椒麻雞、羊羔肉(rou)、大(da)盤牛(niu)骨頭、油(you)糕(gao)(gao)、油(you)香(xiang)、清真(zhen)糕(gao)(gao)點、蓋碗(wan)茶等。新疆回(hui)(hui)民(min)的(de)清真(zhen)食品主要以面(mian)食,糕(gao)(gao)點,菜肴三(san)大(da)部分組(zu)成(cheng)。回(hui)(hui)民(min)小吃(chi)街(jie)薈萃了(le)回(hui)(hui)民(min)飲(yin)食文(wen)化(hua)的(de)精(jing)華,濃縮了(le)新疆飲(yin)食文(wen)化(hua)的(de)精(jing)髓(sui)。
旅游購物區:入(ru)住(zhu)的商戶有(you)20家, 主要經營回民特色的服裝、服飾、花帽及(ji)民間(jian)精(jing)美的手工藝品(pin),旅游紀(ji)念品(pin)。
花兒文化休閑(xian)區:高(gao)34.6米共七層的平安(an)塔(ta)靜(jing)靜(jing)坐落在小(xiao)吃街里,供游人登高(gao)望(wang)遠,將小(xiao)吃街的景觀,人民(min)(min)公園的美(mei)景盡收(shou)眼底。美(mei)麗的花兒戲臺一曲《阿媽(ma)的蓋(gai)碗茶(cha)》讓游人享盡美(mei)食后,還可品嘗到正宗回(hui)民(min)(min)蓋(gai)碗茶(cha),感受回(hui)民(min)(min)茶(cha)文化的淵源,同時還可享受精彩(cai)的花兒表(biao)演。
我們堅(jian)信(xin):隨著風味小(xiao)吃、茶飲、花兒等一系列回民飲食(shi)(shi)文化的滲透和開設(she),回民小(xiao)吃街必將為你展示(shi)一幅幅清(qing)真美(mei)食(shi)(shi)文化的壯麗畫卷。
昌吉回民(min)小吃街(jie)隸屬于人民(min)公園管理(li)。