昌吉(ji)回民(min)小吃街位于(yu)昌吉(ji)市北城(cheng)區,始建(jian)(jian)于(yu)2006年(nian)6月,占地25.3畝,總(zong)規劃(hua)面(mian)積16900平方米,建(jian)(jian)筑總(zong)面(mian)積12000平方米,建(jian)(jian)設項目總(zong)投資4500萬元。分三(san)個功能區,特色飲食區、旅游購物區和(he)休閑文化(hua)娛樂區。并設有仿古(gu)平安塔和(he)戲臺各一(yi)座(zuo)(zuo),浮雕(diao)兩座(zuo)(zuo),銅雕(diao)、石雕(diao)一(yi)座(zuo)(zuo)。還(huan)有一(yi)組駱駝雕(diao)塑,更加(jia)充分體現了昌吉(ji)是古(gu)絲綢之(zhi)路又(you)一(yi)重鎮。
回民小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)街(jie)于2008年9月開(kai)始運營(ying),運營(ying)中的(de)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)街(jie)發展良好,2008年10月7日順利通過了中國(guo)烹(peng)飪協(xie)會小(xiao)組的(de)考察認定,由中國(guo)烹(peng)飪協(xie)會授予“中華(hua)回民小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)名街(jie)”的(de)稱號。
現入住的商(shang)戶共(gong)有58家,其中餐飲38家,旅游(you)購物20家,從業人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)達(da)到180多(duo)人(ren)(ren)(ren),其中經營(ying)業主(zhu)是56人(ren)(ren)(ren),服務人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)131人(ren)(ren)(ren),下(xia)崗人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)20多(duo)人(ren)(ren)(ren)。
回(hui)民小吃(chi)街(jie)是昌(chang)吉市委(wei)、市政府為弘揚回(hui)民文化,展示地(di)方特色(se),提升我市清(qing)真飲食(shi)文化檔(dang)次,推進服務業與(yu)旅(lv)游業的(de)同(tong)步發展。拉動昌(chang)吉經(jing)濟的(de)發展的(de)一個重(zhong)要舉措。回(hui)民小吃(chi)街(jie)的(de)建(jian)筑風格以傳(chuan)統伊(yi)斯蘭建(jian)筑風格和中國古典建(jian)筑形式(shi)相(xiang)結(jie)合。在(zai)民街(jie)出入口各建(jian)兩個具有典型(xing)的(de)回(hui)民風情磚雕(diao)大門(men)(men),整體(ti)造型(xing)莊重(zhong)優美(mei),風格新穎(ying)(ying)、氣勢雄偉。11棟獨(du)特新穎(ying)(ying)建(jian)筑群以古色(se)古香(xiang)為基調(diao),采用綠色(se)的(de)瓦頂,青色(se)的(de)磚雕(diao)、鐵紅的(de)鏤空門(men)(men)窗(chuang)和青石(shi)地(di)面為特征,向(xiang)游人(ren)展示著(zhu)(zhu)回(hui)民小吃(chi)街(jie)的(de)飲食(shi)文化、服飾文化、習俗文化。獨(du)特的(de)回(hui)民磚雕(diao)精(jing)雕(diao)細刻,主要以梅(mei)蘭竹菊(ju)、荷花(hua)、牡丹(dan)、葡萄(tao)(tao)、石(shi)榴、博古、山水、書畫為主,梅(mei)蘭代(dai)(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)高(gao)風亮節,菊(ju)竹代(dai)(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)百姓(xing)的(de)生(sheng)活一年(nian)比一年(nian)好,事業一年(nian)比一年(nian)高(gao),荷花(hua)代(dai)(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)一塵(chen)不染,為人(ren)清(qing)廉,牡丹(dan)代(dai)(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)富貴迎賓,葡萄(tao)(tao)代(dai)(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)百姓(xing)的(de)生(sheng)活豐衣足食(shi),年(nian)年(nian)豐收,石(shi)榴代(dai)(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)各民族(zu)在(zai)祖國的(de)大家庭(ting)中相(xiang)互融合,共同(tong)繁榮。這些都反映了回(hui)族(zu)人(ren)們對美(mei)好的(de)生(sheng)活向(xiang)往和祝愿。
特色飲(yin)食(shi)(shi)區:入住的(de)商戶(hu)有38家主要(yao)(yao)經營(ying)都是(shi)回(hui)民(min)小(xiao)吃(chi),民(min)間公認的(de)特色小(xiao)吃(chi),經營(ying)品(pin)(pin)種達到(dao)54種。如:粉湯、丸子(zi)湯、油塔子(zi)、椒麻雞(ji)、羊羔肉、大盤牛(niu)骨頭、油糕、油香(xiang)、清真糕點、蓋碗茶等。新(xin)疆回(hui)民(min)的(de)清真食(shi)(shi)品(pin)(pin)主要(yao)(yao)以面食(shi)(shi),糕點,菜肴三大部分組成。回(hui)民(min)小(xiao)吃(chi)街(jie)薈萃了(le)回(hui)民(min)飲(yin)食(shi)(shi)文化(hua)(hua)的(de)精華,濃(nong)縮了(le)新(xin)疆飲(yin)食(shi)(shi)文化(hua)(hua)的(de)精髓(sui)。
旅(lv)游(you)購(gou)物區:入住的商戶有20家, 主要經營回民特色的服裝、服飾、花帽及民間精美的手工藝品(pin),旅(lv)游(you)紀念品(pin)。
花(hua)兒(er)文(wen)化休閑區:高(gao)(gao)34.6米共七層的(de)(de)平安塔靜靜坐落在小吃街(jie)里,供游人登(deng)高(gao)(gao)望(wang)遠(yuan),將小吃街(jie)的(de)(de)景(jing)觀,人民公(gong)園的(de)(de)美景(jing)盡(jin)收眼底。美麗的(de)(de)花(hua)兒(er)戲臺一曲《阿媽(ma)的(de)(de)蓋碗茶》讓游人享盡(jin)美食后,還可品(pin)嘗到正宗回民蓋碗茶,感受回民茶文(wen)化的(de)(de)淵(yuan)源,同(tong)時還可享受精彩的(de)(de)花(hua)兒(er)表(biao)演。
我(wo)們堅信:隨著(zhu)風味小吃、茶(cha)飲、花兒等一(yi)系(xi)列回民飲食文化的滲透和(he)開設,回民小吃街必將為你展示(shi)一(yi)幅(fu)幅(fu)清(qing)真美食文化的壯麗畫卷。
昌吉回民(min)小吃街隸屬于人民(min)公園(yuan)管理。